茭白高产高效栽培技术
茭白高产高效栽培技术
作者：廖健阳丽魏敏芝张莉裴建明邓家军
来源：《现代农业科技》2018年第01期
摘要茭白是江西省种植面积较大的水生蔬菜之一。
本文总结茭白高产高效栽培技术，包括产地环境选择、茭种选择、田间管理、病虫害防治、采收、储藏、外来物种防治等方面内容，以期为茭白种植户提供参考。
关键词茭白；高产；高效；栽培技术
中图分类号 S645.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）01-0061-02
茭白，又被称为高笋、茭笋等，以其鲜嫩可口、营养丰富而得到广泛种植，是江西省种植面积较大的水生蔬菜之一，在江西的主要品种有一点红、美人茭、浙大三号、冷水茭白等。
现总结茭白高产高效栽培技术，以供参考。
1 产地环境选择
以深厚、肥沃、疏松、平整的土层最适宜，并要求其理化性质好，有机质含量较多，保水保肥能力好；田间水利设施完善，排灌方便；生产基地周围无污染，通风透光性好，且上年未栽种茭白的田块。
2 茭种选择
一般要求选种的植株孕茭期集中，且无雄灰茭。
具体做法是在茭白采收期间，选留茭形好、结茭率高、主茭与蘖茭采收期一致、生长态势稳定、无病虫害、四周无雄灰茭的单株作种株，若发现雄茭、灰茭及畸形茭时，应连同地下根系部分一起及时挖除。
在选定的种株上做好标记，作为种株备用。
3 田间管理
3.1 平衡施肥
茭白是喜肥作物，在施肥过程中，应做到施足基肥，早施追肥，分期追肥，巧施孕茭肥。
在茭苗移栽7～10 d成活后，可施催苗肥；在分蘖初期，施用分蘖肥，以促进茭白有效分蘖及生长；在分蘖盛期，视植株的生长态势进行追肥；若分蘖苗假茎开始变扁，应适时重施催茭肥，促进茭肉膨大，提高产量。
整个过程中，应注意使用完全腐熟的农家有机肥或复合有机肥，限量使用化肥，尤其应杜绝偏施氮肥[1]。
3.2 合理灌水
茭白的水分管理应掌握浅水移栽、深水活棵、浅水促蘖的原则。
移栽成活后，保持3～5 cm的浅水位，适时露田，促进茭白生根；分蘖后期，加深水位，深水孕茭，以抑制无效分蘖的发生，并定期更换水，防止烂根；孕茭后期，再降低水位至3～5 cm，以利于采收；采收后茭田应保持湿润越冬。
3.3 科学除草
待茭白苗长齐后，及时除草。
一般采用人工除草，若要使用除草剂，应尽量避免使用草甘膦等。
除草剂分为芽前除草剂和芽后除草剂。
其中芽前除草剂可使用精异丙甲草胺做土壤封闭处理，一般于播种前或播种后3 d内施药。
茭白萌芽后若还有杂草，则使用芽后除草剂如磺隆、精喹禾灵等。
4 病虫害防治
茭白的病虫害与水稻类似，主要有锈病、瘟病、胡麻斑病、纹枯病、飞虱、蚜虫、钻心虫等。
防治方法可分为化学防治、物理防治、生物防治等。
4.1 化学防治
防治锈病可采用20%井冈霉素600倍液，或20%咪鲜胺600倍液喷施1次，或采用12%萎锈灵在茭白生长期喷施1～2次，2次施药相隔20 d，最后一次施药后30 d后采收；防治瘟病可采用40%稻瘟灵1 500倍液，或20%三环唑600倍液，或25%多菌灵600倍液喷施1次；防治飞虱可采用20%吡虫啉600倍液，或25%噻嗪酮600倍液在茭白幼苗期喷施1次；防治蚜虫可采用20%吡虫啉600倍液，或25%噻虫嗪600倍液，或40%乐果2 000倍液在茭白幼苗期喷施1次；防治钻心虫可采用20%吡虫啉600倍液，或1.8%阿维菌素1 000倍液，或100 g/L三氟甲吡醚乳油750 mL/hm2兑水750 kg/hm2在茭白幼苗期喷施1次[2]。
4.2 物理防治
利用黄色粘虫板诱杀长绿飞虱；利用频振式杀虫灯诱捕杀虫等。
4.3 生物防治
维持茭田生态系统内生物多样性的相对平衡，保护和利用害虫天敌等来调节病虫害，如蜘蛛和青蛙等；还可以实行在茭田放养鸭、鱼等防治虫草害。
4.4 其他防治方法
建立轮作制度，最好是与旱作轮种，也可与水稻轮作；及时摘除病枯叶，与其他蔬菜插花种植可有效隔离病菌传播；诱使螟虫产卵，再进行集中杀灭；科学肥水管理，施足底肥，适当增施磷、钾肥，控制氮肥用量[3]。
5 采收
茭白可分为双季茭白和单季茭白，一般在3—4月移栽，双季茭白分别在5月中旬和10月中旬成熟，单季茭白则在8—9月成熟。
适时采收是确保优质高产的前提。
采收标准一般掌握在茭肉明显膨大，茭眼露白，茭叶收缩相平时。
将采收好的茭白放在阴凉通风处，使茭白自然降温。
推行分级上市销售，需外运销售的产品在采收后需用清洁冷水浸泡，以保持茭白肉茎鲜嫩[4]。
6 储藏
将采摘之后的茭白直接放在清水池中浸泡，使茭白全部浸没在水中，并经常换水，保持水质清洁。
若需保存较长时间，则摆放在冷库中，可保鲜2个月左右。
7 外来物种防治
在茭白的种植中，外来物种福寿螺是困扰很多种植户的问题之一，其在江西省大部分地区均有分布。
福寿螺会咬食茭白幼苗，致使茭白产量大受损失。
可使用农药杀螺胺乙醇胺盐暂时控制，但如何完全杜绝此外来物种对作物的侵食，还需要进一步研究。
同时，该农药是否会影响到茭白的质量安全，也需要做进一步的跟踪评估[5]。
8 参考文献
[1] 俞晓平，李建荣，施建苗，等.水生蔬菜茭白及其无害化生产技术[J].浙江农业学报，2003，15（3）：109-117.
[2] 董荷玲，陈可可.设施双季茭白优质高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（18）：172-174.
[3] 陈建明，王来亮，周锦连，等.浙江省茭白栽培新技术的探索与实践[J].长江蔬菜，2015（22）：135-137.
[4] 王明红，张应团，余展深.恩施地区高山茭白高产栽培技术[J].湖北农业科学，2014，53（23）：5785-5786.
[5] 翁丽青，陈亚雄.茭白田福寿螺生物学特性、危害及防治现状[J].浙江农业科学，2006（1）：76-77.。
大棚茭白高产栽培技术
大棚茭白高产栽培技术一、栽前准备（1）茭白选择要选择肥力中等的青紫泥田，地下水位较高，且上年未种过茭白的水稻田。
田块要筑成东西朝向、宽8米的畦。
（2）茭白准备年内早翻，经风化增加土壤通透性，开春后耙平、耙碎，在1月中旬施入基肥，一般每亩施有机肥1000公斤，碳酸氢铵60公斤，过磷酸钙60公斤，并拌和丁草胺颗粒剂1公斤，同时要搭建毛竹大棚，棚高2米左右，棚内及时灌上浅水。
二、栽后管理（1）种植密度选择茭白肉大、洁白柔嫩、品质好的茭墩作种墩。
种植密度以85厘米X50厘米较为适宜，每亩约可种1350墩。
（2）及时覆盖在1月下旬及时覆盖薄膜至2月底，大棚覆盖以密封为主，3月中旬温度高时要开窗通风，至4月上旬揭膜，共覆盖80-85天。
（3）合理施肥植后为促进早发，要早施分蘖肥，亩用尿素5-8公斤，并结合耘田再施入除草剂。
当茭株高20厘米左右、叶片3.2叶时，亩追施磷肥75公斤+碳酸氢铵75公斤+菜饼30公斤，以促进茭株早分蘖。
以后随着茭白生长施好孕茭肥，一般亩用尿素10公斤、钾肥10公斤、磷肥30公斤。
（4）浅水促早植后浅水灌溉4-5天以促早发，然后露田1-2天，再灌浅水，以增加土壤温度，促进发根分蘖。
至4月初，要增加灌水深度，以保持茭白洁白，保持商品性。
（5）防病治虫做好以大螟及二化螟为主的病虫防治工作。
由于棚内气温高，湿度大，有利于大螟及二化螟早发，要及时进行防治。
第一次在3月中旬，可亩用杀虫双200克+三唑磷100克+水75公斤喷雾，以后每隔25天左右防病一次。
（6）及时采收茭肉膨大后要及时采收，一般每两天采收一次，以保证质量，采收时要用利刀割，以保留其他小的分蘖及蘖芽。
高山茭白高产高效的栽培技术
茭白需要充足的养分，适宜生长在 富含有机质的肥沃土壤中。
茭白的繁殖方式
分株繁殖
将茭白老墩上自然萌发的嫩墩挖取，分别栽植即可。
种子繁殖
采收成熟种子，进行催芽处理后播种于苗床，培育成幼苗后进行移栽。
茭白的生长发育过程
萌发期
春季气温回升至10℃以上时，老墩 开始萌发幼苗，幼苗逐渐长出叶片并 形成分蘖。
移栽定植
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02
03
时间
一般在5月中下旬至6月上 中旬进行移栽，苗龄30天 左右。
密度
根据土壤肥力和品种特性 来确定，一般行距为80100厘米，株距为40-60 厘米。
方法
按照规定的行距和株距进 行定点栽植，确保苗直、 根系舒展。
肥水管理
施肥
施足基肥，以有机肥为主，如腐熟的鸡粪、 猪粪等；在移栽后10天左右开始追肥，以 速效氮肥为主，配合磷钾肥，分3-4次施用 。
生长期
随着气温的升高，幼苗迅速生长，分 蘖增加，叶片数增加，假茎伸长，进 入旺盛生长期。
孕茭期
在适宜的气候条件下，植株开始孕茭 ，形成肉质茎，此时需要加强水肥管 理，促进茭白的生长发育。
采收期
肉质茎充分膨大后，可以进行采收。 根据不同品种和气候条件，采收时间 略有不同，一般以秋季为主。
03
高山茭白高产高效的栽培技术
成功经验
武夷山区茭白栽培技术注重选用优良品种、合理密植、科学施肥和加强病虫害防治等环节 ，同时积极探索生态种植模式和有机认证，提高了茭白的品质和市场竞争力。
安徽黄山的高山茭白产业的发展模式
地理优势
安徽黄山地处皖南山区，具有适宜高山茭白生长的独特自然环境和资源优势。
产业规模
黄山高山茭白产业已经形成了规模化、专业化的生产格局，成为当地农民增收的重要来源之一。
茭白高效栽培技术之优质高效栽培技术
茭白高效栽培技术之优质高效栽培技术茭白是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，深受消费者的喜爱。
为了满足市场需求并提高茭白的产量和质量，优质高效栽培技术变得尤为重要。
本文将介绍一些茭白的高效栽培技术，帮助农民朋友提高茭白的产量和质量。
一、土壤选择与调整1.土壤选择：茭白喜欢温暖湿润的环境，适宜选择肥沃、疏松、排水良好的土壤来种植。
土壤酸碱度以中性土壤为好，PH值在6.0-7.5之间为宜。
2.土壤调整：在种植前应进行土壤调整，以提供良好的生长环境。
可以添加有机肥料，改善土壤的肥力和水分保持能力。
此外，适量添加磷、钾等元素，有助于增加茭白的产量和品质。
二、良种选择和种植技巧1.良种选择：选择种植良种茭白，对于提高产量和品质非常重要。
良种茭白需具备病虫害抗性强、茎肉厚、产量高等特点。
2.苗床管理：苗床管理是茭白种植的重要一环。
选择肥沃温暖的苗床，撒播前先松土、平整苗床，然后撒播种子。
苗床要保持适宜的湿度，经常浇水，但要避免积水。
3.移栽技巧：一般在茭白苗长到10~15厘米时进行移栽。
将苗床中的茭白苗挖取出来，留下一块土壤，然后在田地中间进行移栽。
移栽后要及时浇水，保持土壤湿润。
三、科学施肥和浇水1.追肥技巧：茭白生长期间需要及时追肥，以满足其对养分的需求。
推荐使用有机肥和复合肥追肥，适量增加氮磷钾等元素的供给，促进茭白的正常生长。
2.科学浇水：茭白是水分需求较大的作物，特别是在生长初期需要保持土壤湿润。
但过多的浇水会引起秧苗倒伏和病害的滋生。
因此，要根据实际天气情况适量浇水，保持土壤湿润但避免积水。
四、病虫害防治1.病害防治：茭白生长过程中容易受到疫病的侵袭，如茭白炭疽病、褐斑病等。
可以采取科学合理的病害防治措施，如定期清理田间病叶，使用病害防治药剂等。
2.虫害防治：常见的茭白虫害有茭白象甲、茭白虫等。
可以采用轮作休闲、籽粒熏蒸、防虫网覆盖等措施进行虫害防治。
五、定期修剪和采收1.茭白修剪：茭白在生长期内会长出很多茎条，需要定期修剪以促进茭白的生长和分枝。
茭白一年两熟高产优质栽培技术
是 从 当年 的 优 良品 种 的 老 茭 上 来 选 取 。茭 白选 种 的 标 中 ， 及 时 剥 除 植株 上 的 死 叶 、 叶 、 叶 ． 利 田 间通 要 枯 黄 以
准 ： 择 具 有 本 品 种 特 征 特 性 的 茭 株 ， 长 整 齐 ， 势 风 透 光 ． 少病 虫 害 的发 生 。 选 生 长 减 中等 ， 蘖 密 集 成 丛 ， 管 短 ， 茭 率 高 ， 茭 多 ， 形 分 苔 孕 结 菱 整齐 ， 成熟 一 致 ， 白 粗 壮 白 嫩 ， 有 雄 茭 和 灰 茭 ， 病 茭 没 无
块泥 土 ．使 分 蘖 向 四周 发 展 ，这 样 可 使 植 株 分 布 均
由于 双 季 茭 白是 用 分 蘖 芽 和 分 枝 芽 进 行 无 性 繁 匀 ， 利 通 风透 光 。 时 ， 去 茭 墩 中 间过 密 的 小 分 蘖 ， 以 同 除
殖 。 此每 年 都 要 对 种 苗进 行 选 择 。 一 般 情 况 下 ， 苗 把 每墩 茎 蘖 数 控 制 在 １— ２ 因 种 ０ ０支之 间 。 茭 自 生长 过 程 在
旬 至 ２月 幸 定 植 ，第 １季 茭 白 采 收 期 于 ４月 上 甸 一 ６ 的肥 大 。 刀 ２ 管 水 ： 握 浅 水 栽 插 （— ３厘 米 ）深 水 活 棵 （—７ ． 掌 ２ ， ５ 月份 ， ２季 茭 白 采 收 期 于 ８月 中旬 一 １ 第 ０月 份 ， 茭 使
斤。
田 间 管理 。
四、 田间 管 理 １追 肥 ： 后 １ ． 栽 ０天 左 右 追 施 １次 “ 苗 肥 ” 亩 施 碳 促 ．
铵 ３ ０公斤 加过 磷 酸 钙 ２ ０公 斤 。 后 ２ 栽 ０天 左 右 ， 追施 １ 次“ 蘖肥 ” 施尿素 １—１ 促 亩 ０ ５公 斤 ， 化 钾 １ 氯 ０公 斤 。 促 进 分蘖 早 孕 茭 。分 蘖 终 止 后 ，进 入 孕 茭 期 ，掌 握 全 田 ２ ％－ ３ ％左 右 的 茭 墩 孕 茭 时 ． １次 “ 茭 肥 ” 施 尿 ０ － ０ 施 孕 亩 素 １ —２ ５ ０公 斤 ，氯 化 钾 １ ５公 斤 或 复 合 肥 ２ — ３ ５ Ｏ公
大棚栽培茭白高产高效早熟
大棚栽培茭白高产高效早熟随着城市化、工业化的不断加剧，土地资源越来越紧张，而茭白是一种非常适合大棚栽培的农作物，具有高产、高效、早熟等特点，可以非常有效地利用有限的土地资源，满足市场需求。
一、茭白栽培技术1.选址：选择光照充足、土壤肥沃、排水良好的地方进行栽培。
2.土壤处理：大棚栽培的茭白需要使用营养丰富的土壤，营养土、腐熟堆肥与河沙混合成土壤，调节pH值在6.0-7.0之间。
3.施肥：茭白喜肥，养分要求较高，一般在育苗期、生长期、丰收期各施一次肥料。
选用复合肥或有机肥等肥料，合理施肥可提高栽培效益、增加产量。
4.播种：茭白播种要选择好时机，一般以3月下旬或4月上旬为宜。
先育苗，育好苗期，进行定植。
5.喷灌：茭白的需水量较大，要喷灌保持土壤湿润，尤其是在干季时要加强喷灌。
6.病虫害防治：茭白栽培过程中，需要注意防治茭白病虫害。
一般可采用生物防治与农药控制相结合的方式，以达到良好的防治效果。
二、茭白的特点1.大丰收：大棚栽培茭白的收成比传统种植方式高很多，口感嫩滑、口感鲜美，是早春时节非常受欢迎的蔬菜之一。
2.高效：大棚栽种茭白，一般可以提高5%-10%的产量，可以促进茭白的生长发育，减轻病虫害和天气等自然条件的损害。
3.早熟：大棚栽培茭白一般生长期缩短到60天左右，比传统种植方式的生长期要短得多，早熟早上市，可以提供新鲜的茭白碱消费市场。
三、茭白的市场前景目前，茭白已经成为了我国的一道著名的绿色菜品，深受广大消费者的喜爱，茭白市场需求量非常大，价格也比较坚挺。
而且，在全国范围内各地都可以栽培茭白，具有很好的适应性和可推广性。
因此，大棚栽培茭白的市场前景非常广阔，具有较好的经济效益和社会效益。
四、茭白种植的注意事项1.在栽培茭白时要注意定期除草，清理各类营养之余的杂物。
2.松土要适度、换土要耐心，从叶子到根都需要认真对待。
3.茭白浇水较多，在生长期要注意保湿，但也要注意不要过度浇水，以免导致根部烂掉。
浙大茭白无公害高产栽培技术
浙大茭白无公害高产栽培技术一、品种特性浙大茭白品种是由原浙茭2号驯化选育而成，属于夏秋两熟的中熟品种，是本市主栽品种之一。
夏栽，当年以发棵分蘖生产秋茭，第二年以墩苗为主生产夏茭，整个大田生育周期为一年。
该品种株高2米左右，叶宽3.5-4厘米，分蘖性较强，抗逆性好，茭体成纺缍形，茭肉长18厘米左右，横径4厘米左右，单茭重90-120克，其外观洁白光滑，质地细嫩，营养丰富。
该品种也适宜于设施栽培与窝泥栽培，达到既能提前夏茭上市时间，又能提高茭白的品质与产量之目的。
二、产量目标秋茭：1500公斤夏茭：2500公斤三、采茭要求茭白长成似蜂腰状，茭白微露白1-1.5厘米，即为采茭适期。
秋茭早期采收，2-3天一次，后期气温低，茭白老化慢，可以4-5天采收一次。
夏茭采收时，气温高，茭白老化快易发青，一般隔天采收。
四、主要栽培技术（一）秧田期寄秧时间：3月下旬至清明前后。
寄秧规格：采用宽窄行，宽行为80厘米，窄行为60厘米，窄行双行种植，株距为40厘米，每穴1-2苗，用快刀将母株分开，亩插2380丛。
秧田与大田比：1：8。
种苗要求：株形整齐，上年孕茭率高，分蘖节位低，没有雄、灰茭，并且采茭时间都较为一致的墩苗作为种苗。
基肥：寄秧前1-2天，亩施碳铵30公斤、过磷酸钙30公斤。
追肥三次：第一次寄秧后15天左右，亩施碳氨30公斤、氯化钾10公斤；第二次5月5日左右，亩施复合肥30公斤；第三次起身肥，在移栽前5-6天，亩施尿素5-8公斤。
水浆管理：薄水寄秧，深水返青，浅水促蘖。
田间管理：寄秧后15天左右，结合施肥，进行耕田除草一次，5月5日前后，结合施肥再耘田除草一次，同时去除长势过旺或过弱的变异株。
（二）秋茭生长期移栽时间：6月下旬至7月5日前，前作是早稻轮作的移栽时间可以推迟到8月1日前。
种植规格：采用宽窄行，宽行为100厘米，窄行为80厘米，窄行双行种植，株行距为50厘米，亩插密度1500丛，每丛1-2本。
种苗要求：种苗田及时去除生长过旺、过弱或特别嫩绿、整齐度不好的茭墩。
高山茭白高产高效的栽培技术
高山茭白高产高效的栽培技术高山茭白属多年生宿根性沼泽草本植物，原产中国，是重要的水生蔬菜之一。
它以肥大的肉质茎供食用，营养丰富。
在我国长江流域及南方各省市栽培较多，其中以长江下游地区栽培面积最大。
浙江省近年栽培茭白9万多亩，绍兴、嘉兴、宁波、金华、杭州、丽水等市(地)为茭白主产区，有较大的商品量。
但我省高山茭白栽培面积仅1万多亩，主要分布在缙云、临海、义乌等地，丽水地区仅缙云、松阳两县有一定的种植面积。
高山茭白适宜在海拔500米以上的山区种植。
它的适宜生长和孕茭温度是15-25℃，低于10℃或高于25℃孕茭就不正常，品质下降。
高山地区随着海拔升高，光照增强，温度降低，具有夏季气候凉爽，光照充足，昼夜温差大等气候特点。
7-9月日平均温度通常为21--25℃，对茭白的生长发育特别是孕茭十分有利。
因而高山地区种植的茭白可以在7-9月大量上市，比同纬度平原茭白提早40多天，而且茭大、肉质鲜嫩、口感好，含糖量高。
由于上市时间正处于平原地区早、晚熟茭白之间的空档，不仅可以增加市场上蔬菜淡季的供应，而且价格高、具有较好的经济效益。
其栽培技术术：一、选田高山茭白结茭的早迟与海拔高度、坡向、土层、水层深浅等有关。
一般山区水田海拔高的要比低的早结茭，土层浅(最好20-27厘米)的比土层深的田早结茭。
所以，高山种茭应力求选择海拔高(一般500米以上)，水源充足，排灌方便，冷水能流到,通风、土层浅的水田种植。
二、选好苗,及时栽插为防止插下雄茭(抽穗开花不孕茭)苗和灰茭(黑心茭)苗，冬前或初春在上年无雄茭丛或灰茭丛的田块选择整齐、长势中等的茭丛为母丛。
长势过旺丛可能是雄茭丛，长势弱、叶色深绿可能是灰茭丛，也不宜选丛与丛之间的分蘖苗作种苗。
连根挖起母丛，再用快刀将母丛劈成有3-4苗的小丛。
上年老茭田，母丛中留3-4苗后其余用锄头挖掉即可。
高山茭白一般在冬前或3月底至4月初即清明前栽插，做到随挖母丛，随劈小丛，随插苗。
在运苗时注意放直苗，不宜堆叠过高和时间过长。
茭白的种植技术与管理是怎样？
茭白的种植技术与管理是怎样？茭白又称高瓜、茭笋等，在唐代以前，茭白主要是被当作粮食作物栽培，是六谷之一。
而现在茭白是日常生活中常见的蔬菜之一，口感鲜嫩、营养丰富，目前在我国各省市中均有广泛的种植面积，其中以浙江余姚所产的茭白最为出名。
那么茭白要怎么种植？一起来学习下其种植技术与管理方法吧。
1、选地整地茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
茭白不宜连作，前茬作物出茬后，应立即进行深翻，深约20厘米左右，进行冻堡或晒堡，使土壤熟化疏松。
冻晒后施入基肥，基肥以有机肥料为好，如绿肥、草塘泥、厩肥或人粪尿等。
2、播种时间一般播种时间是从四月初到四月中旬。
当幼苗高约40厘米且温度升至15摄氏度时，即可进行种植。
另外，江浙地区夏栽更为普遍，4月在莲田周围或幼苗田间育苗，8月初播种。
3、育苗移栽春季种植的茭白，应该在12月中旬至1月中旬进行育苗。
夏秋种植的茭白，可以在4月上、中旬进行育苗。
育苗田应选择在定植大田的附近，定植时方便运苗。
要选择灌排方便、土地平整、向阳通风的水田育苗。
秧田只要施少量的基肥，以免肥力过足，造成秧苗徒长。
而移栽茭白的最佳时期，是在每年的10月到11月，移植茭白最好的办法就是用绳子，可以用绳子拉住茭白进行栽种。
移植茭白切记一定要注意深浅，不宜过深或过浅。
4、水位调节萌芽生长期及分薬前期，宜保持3-5cm的浅水层，以利增加水温、促进发根和分蘖。
7-8月份高温阶段，水温要逐渐加深到15cm左右，以降温和控制后期分蕖的形成，促进孕茭。
随着肉茭出现而进入孕茭期，水位逐渐加深到20cm，但最高水位不能超过茭白眼。
5、肥料管理除了施用足够的基础肥料外，还应及时追肥。
将豆荚种植10到15天并变绿后，茭白会将进入果实分离期。
此时每667m2应追肥1000公斤或硫酸钾复合肥30-50公斤，以促进有效白色果实的生长发育。
8月中下旬进行第二次追肥，这时，有20％到30％的秸秆苗进入孕茭期，应追肥3000公斤或30-40公斤硫酸钾复合肥。
茭白高产高效栽培技术
基金项目农业部农产品质量安全风险评估项目(GJFP201600202,GJFP201700203)。
作者简介廖健(1986-),女,江西南昌人,硕士,工程师,从事农产品检测及农产品质量安全风险评估工作。
*通信作者收稿日期2017-09-12茭白,又被称为高笋、茭笋等,以其鲜嫩可口、营养丰富而得到广泛种植,是江西省种植面积较大的水生蔬菜之一,在江西的主要品种有一点红、美人茭、浙大三号、冷水茭白等。
现总结茭白高产高效栽培技术,以供参考。
1产地环境选择以深厚、肥沃、疏松、平整的土层最适宜,并要求其理化性质好,有机质含量较多,保水保肥能力好;田间水利设施完善,排灌方便;生产基地周围无污染,通风透光性好,且上年未栽种茭白的田块。
2茭种选择一般要求选种的植株孕茭期集中,且无雄灰茭。
具体做法是在茭白采收期间,选留茭形好、结茭率高、主茭与蘖茭采收期一致、生长态势稳定、无病虫害、四周无雄灰茭的单株作种株,若发现雄茭、灰茭及畸形茭时,应连同地下根系部分一起及时挖除。
在选定的种株上做好标记,作为种株备用。
3田间管理3.1平衡施肥茭白是喜肥作物,在施肥过程中,应做到施足基肥,早施追肥,分期追肥,巧施孕茭肥。
在茭苗移栽7~10d 成活后,可施催苗肥;在分蘖初期,施用分蘖肥,以促进茭白有效分蘖及生长;在分蘖盛期,视植株的生长态势进行追肥;若分蘖苗假茎开始变扁,应适时重施催茭肥,促进茭肉膨大,提高产量。
整个过程中,应注意使用完全腐熟的农家有机肥或复合有机肥,限量使用化肥,尤其应杜绝偏施氮肥[1]。
3.2合理灌水茭白的水分管理应掌握浅水移栽、深水活棵、浅水促蘖的原则。
移栽成活后,保持3~5cm 的浅水位,适时露田,促进茭白生根;分蘖后期,加深水位,深水孕茭,以抑制无效分蘖的发生,并定期更换水,防止烂根;孕茭后期,再降低水位至3~5cm ,以利于采收;采收后茭田应保持湿润越冬。
3.3科学除草待茭白苗长齐后,及时除草。
一般采用人工除草,若要使用除草剂,应尽量避免使用草甘膦等。
茭白种植的优质高效栽培技术
茭白种植的优质高效栽培技术茭白是一种受欢迎的蔬菜，富含营养且具有独特的口感。
本文将介绍茭白种植的优质高效栽培技术，以帮助农民朋友们在茭白种植过程中取得更好的收成。
一、土壤准备茭白适宜生长在土层深厚、土质疏松、富含有机质的土壤中。
种植前，我们需要进行土壤改良和施肥。
首先，清除田间杂草并翻耕土壤，使之起到松土和破碎土块的作用。
然后，施入充分腐熟的有机肥料，增加土壤的肥力和保水性。
二、茭白种子处理茭白种子在播种前需要进行处理，以提高种子的发芽率和幼苗的生长势。
首先，我们可以将茭白种子用温水浸泡24小时，去除种子的休眠性，使其更容易发芽。
然后，将种子晾干，并进行种子消毒，以防止病菌的侵害。
最后，将处理过的茭白种子进行分级，选择健壮有活力的种子进行播种。
三、适宜的播种时间茭白的生长需要一定的温度和湿度条件，因此在选择播种时间时需要留意。
一般来说，温暖的春季和夏季是茭白的适宜生长季节。
在温度达到15摄氏度以上、冻土解冻后的天气条件下，我们可以进行茭白的播种。
四、适宜的播种密度和行距茭白是一种地下茎类蔬菜，它的种植密度和行距对于产量和品质影响很大。
根据茭白的生长特点，我们可以将种植密度控制在每亩7000-10000株左右，行距为40-50厘米，株距为15-20厘米。
这样种植密度既能保证茭白植株之间的适当通风，又能充分利用土地资源，提高产量。
五、科学管理与病虫害防治茭白在生长期间需要进行科学的田间管理，包括及时除草、病虫害防治、追肥等工作。
及时除草可以减少杂草对茭白生长的竞争，保证茭白植株的养分供应。
病虫害防治方面，我们可以采用生物防治和物理防治相结合的方法，避免过度使用农药。
此外，茭白生长期间还应根据生长情况进行适时追肥，保证植株的养分需求。
六、及时采摘与储存茭白的嫩茎和嫩叶是人们喜爱的部分，因此在茭白生长到适宜采收的时候，我们需要及时将其采摘。
对于嫩茎的采摘，我们可以选择手工摘取或者切割的方式，以保持茭白的完整性。