真品甘草 伪品刺果甘草
真品甘草伪品刺果甘草
真品甘草伪品刺果甘草
甘草为豆科植物甘草的根及根状茎,始载于《神农本草经》,被列为上品,为常用的中药。
每年春、秋两季皆可采收,采挖后,除去茎基、枝杈、须根等,截成适当长短的段,晒至半干,打成小捆,再晒至全干即可。
甘草按产地分为西草和东草两类:西草主产于内蒙古西部及陕西、甘肃、宁夏、青海等地,为优质草;产于内蒙古东部及东北三省、河北、山西等地,称为东草。
同科植物胀果甘草和光果甘草也为药典品种入药。
甘草性平、味甘,具有和中缓急、润肺解毒、调和诸药的功效,生用能治咽喉肿痛、消化性溃疡、痈疽疮疡、解药毒和食物中毒;炙用可治疗脾胃虚弱、食少、腹痛便唐、劳倦发热、肺痿咳嗽、心悸、惊痫等症,在中药调剂配方中,差不多每方中都有甘草这味药。
市场上有以同属豆科植物刺果甘草冒充正品甘草出售,在使用时应注意鉴别真伪。
真品甘草
外形为圆柱形,不分枝,多截成30~120厘米的段,直径0.6~3.3厘米,带皮的甘草,外皮松紧不等,表面呈红棕色、棕色或灰绿色,具有显著的纵皱纹、沟纹及稀疏的
细根痕,皮孔横生,微突起,呈暗黄色;两端切面平齐,切面中央稍下陷;质坚实而重,断面显纤维性,黄白色,粉性足,有一明显的环纹和菊花心,常形成裂隙;闻之微具特异的香气,用口尝之味甜而特殊。
伪品刺果甘草
外观虽也呈圆柱形,但顶端有多数茎残基,表面灰棕色,有纵横纹但不太明显,皮孔横生;横断面灰白色,木部浅黄色,中央有小型的髓,不具备环纹和菊花心这一特征;闻之气微,口尝味苦涩。
现代药理研究表明,甘草有肾上腺皮质激素样作用;对消化性溃疡有明显的抑制作用;所含的甘草甜素有降压、降低血清胆甾醇的作用;口服甘草能覆盖发炎的咽部黏膜,减少对它的刺激,从而发挥镇咳作用,而伪品刺果甘草虽与甘草为同科植物,但不具备甘草的上述功效,故不可代替甘草药用。
(韩德承)。
几种药食同源中药材的真伪鉴别
几种药食同源中药材的真伪鉴别作者:陈青来源:《医学食疗与健康》2018年第02期【摘要】目的探讨常见药食同源中药材真伪鉴定方法。
方法选取丁香,阿胶,金银花等几味中药材及其伪劣品作为研究对象,通过对比分析,探讨真伪之间的差别。
结果真品中药材和伪品中药材在性状,味道等都有很大差别。
结论当前药食同源类中药材市场混淆、掺假现象较为普遍,药店或医院的药剂师掌握正确的鉴别方法,从而为患者或消费者提供质量上乘的中药材,从而保证它们的临床疗效。
【关键词】药食同源,中药材,真伪鉴别[中图分类号]R9 [文献标识码]A [文章编号]2096-5249(2018)02-035-02按照传统既是食品又是中药材的物质,是指具有传统食用习惯,且列人国家中药材标准(包括《中华人民共和国药典》及相关中药材标准)中的动物和植物可使用部分(包括食品原料、香辛料和调味品)。
国家卫生计生委于2014年11月6日发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》征求意见稿,在之前被列人《既是食品又是药品的物品名单》的86种药食同源目录基础上,新增人参、山银花、芫荽、玫瑰花等15种药食同源品种。
由于当前中药材市场混淆、掺假现象较为普遍,这给药食同源中药材的质量和使用安全带来了严重影响。
为保证其准确应用,根据经验,对几种常见的药食同源中药材的性状鉴别作一总结,现将几种药食同源中药材的真伪鉴别陈述如下。
1 丁香1.1 正品丁香为桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllataThunb.的干燥花蕾。
略呈研棒状,长1~2cm;花冠圆球形,直径0.3~0.5cm;花瓣4,复瓦状抱合,棕褐色至褐黄色,花瓣内为雄蕊和花柱,搓碎后可见众多黄色细粒状的花药;萼筒圆柱状,略扁,有的稍弯曲,长0.7~1.4cm,直径0.3~0.6cm,红棕色或棕褐色,上部有4枚三角状的萼片,十字状分开。
质坚实,富油性。
气芳香浓烈,味辛辣、有麻舌感。
[1]具有温中降逆,补肾助阳的作用。
常见中药正品伪品对照11
表面为黄棕色或红棕色
木瓜
正品
非正品
外表面有不规则的深皱纹
光木瓜
西藏木瓜
小木瓜
外表面光滑或略粗糙
表面饱满或稍带皱缩;味极酸
表面纵皱纹,略呈蜡样光泽。横断面果肉较厚
红大戟
正品
非正品
表面红褐色或红棕色;断面皮部红褐色,木部棕黄色
京大戟
绵大戟
表面灰棕色或棕褐色,断面类白色或淡黄色
断面呈绵毛样纤维状,有黄白相间的“云锦”状纹理
橘红
正品:外表面黄棕色或橙红色,存放后呈棕褐色,密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色,密布凹下透光小圆点
山药
正品
非正品
表面黄白色或淡黄色,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。气微,味淡、微酸,嚼之发黏。
参薯
木薯
表面浅棕黄色至棕黄色,常有未除尽的栓皮痕迹,气微、味淡
中央部位可见一木心及放射状的黄色小点,有的有裂隙。味淡,嚼之有纤维性。
细辛
正品是根茎,伪品或劣品通常有叶
小通草
正品
非正品(水马桑)
有宽约0.1cm、微突起的纵行条纹及凹沟;牙咬有“沙沙”声感。
黄柏
正品(川黄柏)
非正品
外表面黄褐色或黄棕色,内表面暗黄色或淡棕色
关黄柏
小檗皮
外表面黄绿色或淡棕黄色,断面鲜黄色或黄绿色
略卷曲,皮较薄。外表面及内表面均呈黄棕色
天竺黄
正品
非正品
置水中产生气泡
皂角刺
正品
非正品
主刺长圆锥形,表面紫棕色或棕褐色。木部黄白色,髓部疏松,淡红棕色;
日本皂角刺
野皂角刺
蔷薇属一种
刺呈圆锥形或扁圆柱形,断面木部浅黄棕色,味涩
中药材真伪鉴别基本知识
中药材真伪鉴别基本知识历来鉴别中药材的正品、地区习惯、混淆品、伪品、劣品无统一明确的划分界限,《中国中药材真伪鉴别图典》(以下简称图典)采用正品、非正品和伪制品三种截然不同的概念,将每个中药材品种分为三类,其分类的依据如下:正品:系指《中国药典》一部、中华人民共和国卫生部《进口药材部标准》和《药品标准》中药材第一册所收载的品种及虽未收入国家级标准,但已被广泛公认的品种。
凡属《中国药典》、部颁标准收载品,均在品名后加括号着重指明收载出处,其它则略去。
非正品:泛指中药材的劣品、地区习惯用品和各种原故造成的中药材混淆品种。
这些品种一律列入[非正品]项下,以示与正品区别。
伪制品:系指经过人为非法加工的某种中药材的仿制品。
此类实属无可争议的地地道道的伪品。
一、降香(图典①第73页)【正品】降香(药典、部颁品)药材为豆科植物降香檀Dalbergia odorifera T.Chen的树干和根部的干燥心材。
本品呈圆柱形,类圆柱形,长条形稍扭曲不规则碎块状,表面紫色,棕紫色或红褐色,有纵长线纹,有光泽。
断面粗糙,能沉于水。
气芳香,味稍苦。
烧之香气浓烈,有油流出,烧完留有白灰。
【非正品】紫檀为豆科植物紫檀Pterocarpus indicus Willd.的树干和根部的干燥心材。
本品呈条块状,长短不一,内外均呈鲜红色,久置者呈暗红色至带绿色光泽。
横断面具孔点,纵剖面呈线条状纹理,并有油滴状的红字树脂样物质。
质致密而重,以水煮之溶液不显赤色。
气微,味淡。
二、大黄(图典②第6页)【正品】1.掌叶大黄(正品)药材为蓼科植物掌叶大黄Rheum palmatum L,的干燥根和根茎。
本品多呈类圆锥形或圆柱形,或一面隆起一面平坦的纵剖面。
直径3-9 cm。
除去外皮者表面黄棕色,可见网状纹理。
未除去外皮者表面棕褐色,有横皱和纵沟。
根茎近顶端横切面“星点”为2环,其下1环或散在,根的横切面无星点。
新断面在紫外光灯(365nm)下显棕色荧光。
两种甘草种子伪品的鉴别
表 1 市售甘草种子样品信息表
名称
编号 产地
来源
市售甘草种子 1 HZ 市售甘草种子 2 HL 市售甘草种子 3 GC
售甘草种子质量良莠不齐,净度、发芽率、硬实等 差异较大。王立平等[7]分析了 4份市售甘草种子的 发芽率,其中灰绿色种子发芽率最高。于福来等[8]
初步建立了甘草种子的质量检验方法。 为充分了解市售甘草种子的质 量 及 市 场 行 情,
2018年 5月 ~8月,笔者前往内蒙古、甘肃、新疆、 宁夏等地展开调研,发现除了种子质量差异较大外, 更严重的是市场上出现了两种甘草种子伪品,其种子 形态、皮色等与甘草种子差异不明显,若混杂于甘草 种子中,种植户较难辨识。赵文吉等[9]曾在调研中发 现,市场中经营中药材种子种苗的大部分从业人员缺 乏对种子种苗真伪鉴别等的专业知识。所以,本实验 采用种子质量检验与 DNA序列分析相结合的方法展 开甘草种子伪 品 的 鉴 别 研 究, 以 期 为 甘 草 种 子 经 营 者及种植户提供两种甘草种子伪品的鉴别技术方法, 达到推动甘草种子市场良性发展的目的。
StudyonIdentificationofTwoKindsLicoriceSeedsAdulterant SHANGXingpu1,DENGTingwei1,ZENGYan1,ZHENGSihao1,WANGJiyong1,2 ,SHIYubao2,
YANGLianbing2,LUZhenlin2,WANGKai3 1ChinaNationalTraditionalChineseMedicineCo,Ltd,Beijing100195,China; 2ChinaTraditionalChineseMedicineSeed& seedlingCo,Ltd,Beijing102600,China;
中药甘草品种与鉴别
肆
其他
其他-在其他领域的应用
食品工业:用作甜味剂,香料,抗氧化剂 日用化工:助溶剂 畜牧业:用作牧草
国际甘草行业发展现状
美国主要用于医药和烟草。 荷兰用甘草制作糖果。 日本主要用于中药处方。
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立和中医 |
简介-豆科 Leguminosae
为双子叶植物乔木、灌木、亚灌木或草本,直立或攀援,常有能固 氮的根瘤植物。为被子植物中第三大科。 模式属:Faba P. Miller= Vicia Linn (野豌豆属)。 豆科具有重要的经济意义,它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬 菜的重要来源之一。
果为荚果,形状种种,成熟后沿缝线开裂或不裂,或断裂成含 单粒种子的荚节;
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叶 的 特 征
果 实 的 类 型
野葛
大豆
豌豆
赤小豆
美 洲 合 欢
根 瘤
贰
鉴别
甘草根的横切片,取切片由外向里逐层观察。 (1)周皮 为最外方的数层细胞,由以下部分组成
①木栓层:为8-12列整齐 ②木栓形成层:是由中柱鞘细胞恢复分生能力而产 生的,在切片中不易分辨。 ③栓内层:狭窄,为2-3列呈切向延长的大型薄壁细 胞。
胀果甘草 根及根茎木质粗壮,有的分 枝,外皮粗糙,多灰棕色或灰褐色。 质坚硬,木质纤维多,粉性小。根茎不 定芽多而粗.。
光果甘草 根及 根茎质地较坚 实,有的分枝, 外皮不粗糙, 多灰棕色,皮 孔细而不 明显。
伪品
其他还有 毛刺甘草 黄甘草 云南甘草 粗毛甘草
纤维成束,微木化,周围薄壁细胞含草酸钙 方晶,形成晶纤维;草酸钙方晶多见
《医学衷中参西录》:甘草性微温,其味至甘,得土气最全。万物由 土而生,复归土而化,故能解一切毒性。甘者主和,故有调和脾胃之 功;甘者主缓,故虽补脾胃而实非峻补。炙用则补力较大,是以方书 谓胀满证忌之。若轧末生服,转能通利二便,消胀除满。且生用解毒 力大,补中仍有流通之力。
甘草真伪品的FTIR光谱法鉴别研究
甘草真伪品的FTIR光谱法鉴别研究阿依古丽·塔西;周群;董晓鸥;孙素琴【期刊名称】《光谱学与光谱分析》【年(卷),期】2006(26)7【摘要】采用傅里叶变换红外(FTIR)光谱法并结合二维相关(Two-dimensional correlation spectroscopy)分析技术分别对药用植物甘草(药材对照品)及其伪品刺果甘草进行了无损快速鉴别研究.结果表明:虽然甘草和伪品刺果甘草都是来源于同一科属,但两者所含化学组分的含量不同,其红外光谱图既有一定的差异,又有一定的相似.而在红外二阶导数谱图上差异较明显,在二维红外谱图的差别不但较明显而且很直观.凭借这些差异,可方便地进行真伪鉴别,同时还进一步表明了这两种甘草药材中化学组分之间的差异.该法无损,快速,准确,样品量少,为客观评价中药材的来源,真伪,优劣等提供了一种新的方法和手段.【总页数】4页(P1238-1241)【作者】阿依古丽·塔西;周群;董晓鸥;孙素琴【作者单位】清华大学化学系,北京,100084;新疆分析测试中心,新疆,乌鲁木齐,830011;清华大学化学系,北京,100084;辽宁省药品检验所,辽宁,沈阳,110000;清华大学化学系,北京,100084【正文语种】中文【中图分类】O657.3【相关文献】1.傅里叶自去卷积红外光谱法应用于柏子仁及其伪品柏树籽的鉴别研究 [J], 胡晔;陈彬;寿佳妮;程存归2.NIR FT-Raman和FTIR光谱法无损快速鉴别药材的真伪--八角茴香及其伪品[J], 刘军;刘蓬勃;朱世玮;杨严严;孙素琴3.蒙药材珍珠杆及其伪品的紫外/荧光/红外光谱法鉴别研究 [J], 许良;苏日塔拉图;席海山;毕开顺;孙乌日娜4.药用植物真伪品的FT-Raman光谱法鉴别研究 [J], 孙素琴;刘军;杨严严;朱世玮;傅萍萍;刘蓬勃5.三七及其伪品二维相关红外光谱法的鉴别研究 [J], 黄冬兰;郭会时;陈小康;徐永群因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
常见中药与中药饮片真伪品的鉴别
常见中药与中药饮片真伪品的鉴别摘要】文章主要对临床上常见的几种中药及中药饮片的真伪鉴别进行了相关阐述,希望可以通过本文可以给广大医务工作者提供参考。
【关键词】中药石斛草豆蔻酸枣仁苏木伪品鉴别1 常用中药真伪鉴别1.1 酸枣仁与伪品滇酸枣仁酸枣仁系鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。
该种子呈扁圆形或扁椭圆形,一面平坦,中间有一条微突起的纵线纹。
表面平滑有光泽,外表呈紫红色或紫褐色,长5~9mm,宽5~7mm,厚约3mm,气微,味淡。
滇酸枣仁系鼠李科植物滇酸枣仁的干燥成熟种子,呈扁圆形,一面平坦,无纵线纹。
表面平滑有光泽,棕黄色,长4~8mm,宽4~6mm,厚1~3mm,气微,味微酸。
1.2 石斛与伪品石仙桃石斛为兰科植物金钗石斛或其同属多种植物的茎。
临床常用的是黄草石斛(D,chrysantnum),呈圆柱形略弯曲,无膜质鳞片,长30~80cm,直径0.3~0.5cm,表面金黄色至淡褐色,具纵沟,顶端无叶痕。
质实易断,断面纤维性。
嚼之粘性,气无,味微苦。
石仙桃为兰科植物石仙桃的假鳞茎或全草。
去掉叶以伪充石斛,外观呈圆柱形,弯曲,被膜质鳞片,长10~30cm,直径0.2~0.4cm。
表面污黄色或黄棕色,偶有金黄色者,有分枝,分枝具纵沟,顶端有叶痕。
质坚稍韧,易折断,断面纤维性,嚼之无粘性,气无,味淡。
1.3 草豆蔻与伪品长柄山姜草豆蔻为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟的种子。
本品种子团呈圆球形,直径1.5~2.7cm,表面灰褐色,中有黄白色的隔膜将种子团分成三瓣,每瓣有种子22~100粒。
种子为卵圆状多面体,略光滑,长3~5mm,直径约3mm,种背为1条浅纵沟。
质硬,气香,味辛,微苦。
长柄山姜为姜科植物长柄山姜的干燥种子,种子团呈圆球形或椭圆形,直径1.2~2cm,表面灰褐色或黑褐色,中有黄白色的隔膜将种子团分成三瓣,每瓣有种子10~25粒,种子为卵圆状多面体,较粗糙,长4~7mm,直径约3.5mm,种脊为1 条深纵沟。
易混伪品刺果甘草与甘草_苦参和黄芪原植物的ITS2序列鉴定
其伪 品 中 得 到 了 很 好 的 验 证[10-21]。ITS2 序 列 短,一般为200bp 左右,容 易 被 成 功 扩 增 和 测 序, 甚至对一些降解的药材 及 粉 末 也 能 进 行 分 析 。 [22]
药上的性状,显 微 和 理 化 方 面 鉴 别,黄 冬 兰 等[4]用 本研究利用ITS2条 形 码 对 常 见 伪 品 刺 果 甘 草 基
lation spectroscopy)分 析 技 术 分 别 对 甘 草 和 伪 品 刺 果甘草进行了无损快速鉴别。
1 材料和方法
植物 DNA 条形码就 是 利 用 一 个 或 少 数 几 个 1.1 材料来源
标准的 DNA 片 段 快 速、准 确 识 别 和 鉴 定 植 物 种 [6],其 通 用 性 强 ,稳 定 性 和 重 复 性 高 ,有 统 一 的
[9] Lahaye R,Van der Bank M,Bogarin D et al.,DNA barcoding the floras of biodiversity hotspots [J]. Proceedings of the National Academy of Sciences, 2008,105(8):2 923-2 928)
红外光谱的三级鉴定法快速鉴定了刺果甘草和黄 源植物及易与其混淆的正品甘草,苦参,黄芪等进
芪,阿依 古 丽 · 塔 西[5]用 傅 里 叶 变 换 红 外(FTIR) 行了比较研究,旨 为 该 药 材 的 质 量 控 制 及 临 床 安
光谱法并结 合 二 维 相 关(Two-dimensional corre- 全用药提供分子鉴定依据。
国东北、华 北、陕 西、山 东、江 苏 等 地,由 于 形 态 相 形码片段的筛选 受 到 各 种 因 素 的 制 约,例 如 引 物
甘草品种和种类
甘草品种和种类l、甘草:根呈圆柱形,长30~120cm,直径0.6~3cm。
外皮松紧不等,红棕色,喑棕色或灰褐色,有明显的皱纹、沟纹,习称“抽沟洼垄”,有稀疏的细根痕.皮孔横长,两端切面中央稍下陷。
切口当中抽缩如胡椒眼大小,称“胡椒眼”。
质坚实而重,断面纤维性,黄白色,有粉性,具明显的形成层环纹及放射状纹理,有裂隙。
根茎表面有芽痕,横切面中央有髓。
气微,味甜而特殊。
2、光果甘草:根及根茎质地较坚实,有的有分支,外皮不粗糙,多灰棕色。
3、胀果甘草:根及根茎术质化,粗壮,有的确分支,外皮粗糙,多灰棕色或灰褐色;质坚硬,木质纤维多,粉性小.不定芽多而粗壮。
粉甘草则表面淡黄色、平坦,有刀削及纵裂纹。
(一)西草:主要包括内蒙西部伊克昭盟、巴彦淖尔盟、阿拉善盟及宁夏北部.陕酉北部、山西北部及甘肃河西走廊一带所产均列为此类品质。
此地所产均为正品甘草,通常两端头尾切齐,条较匀,色红、皮纹细结,“抽沟洼垄”及“胡椒眼”均较明显,粉足、味甜,过去,按产地不同又分为;l、梁外草:产于河套南部杭锦旗。
为甘草中最上品,其体质结实,外皮枣红,内色鹅黄,粉性足。
2、王爷地草:主产于阿拉善旗磴口一带,亦为上品甘草,其枝条均匀,外皮较梁外草色深,粉性亦足。
3、西镇草:产于鄂托克镇及宁夏陶乐、盐池一带,基条干亦均匀,皮红褐色,粉性及质地不如前二者,但亦属优质甘草。
此外,还有上河川草(达拉特旗一带)、下河川草(包头一带及托克托旗)等及其他产地所产,其品质较次。
商品多体松、条干不均,皮色不佳(灰褐)、粉质不及地道产品,且内色老黄。
(二)、东草:指主产于内蒙古东部、东北地区及河北、山西一带产品。
其商品常带芦头,固不去头尾.较长,时有分枝,尾亦较细,表皮较粗糙,常显半浮离佯,体轻质松,断面常显纤维性,切面裂隙较多,粉性不及两草.内色黄色或老黄。
常被称为“哈达草”。
东北所产味甜足,常用作食品,过去出口日本量大。
关内河北及及山西中部所产则甜味较淡。
中药科普之甘草
中药科普之甘草甘草是人们非常熟悉的一种中药材。
甘的意思就是甜,它含一种化学成分叫甘草甜素,如果把甘草甜素萃取出来,它的甜度是蔗糖的500倍。
在人们的日常生活中,甘草及甘草的提取物经常会被应用到饮料、零食和啤酒等食品的加工中,比如在巧克力中加入甘草甜素,可以增强可可粉的香味,在蛋糕和面包中,加入甘草可以加强蛋糕和面包的口感,而在啤酒中加入甘草后进行发酵可以增多,啤酒的泡沫是芳香更加持久。
纵观历史,甘草这味中药被历代医家称为中药之王,为此本文特对甘草进行阐述。
一、甘草的产地与分布甘草主要产于内蒙古、甘肃、新疆等地,其中以内蒙古伊盟的杭旗一带、宁夏的阿拉善旗一带、巴盟的橙口及甘肃所产的质量最佳,与此同时在河北、东北和陕西等地,也有少量的分布,目前已有人工栽培。
二、甘草的特点对于甘草的特点来说,其主要包括4点,第一甘草的根部为圆柱形,颜色为灰棕色或红棕色;第二是纵皱纹以及皮孔;第三是质坚实,断面呈现黄白色,形成比较明显的层环纹;第四是气味有特殊的香甜味道。
而光果甘草皮孔细且不明显,虽质坚实,但断面裂隙比较少,味甜;光果甘草根部及根茎质地较坚实,皮孔细而不明显。
伪品刺果甘草的味道比较苦。
凭借以上特点可以对此进行鉴别。
三、甘草的传说相传河南豫州曾有一家著名的中药铺,在中药铺对面住着一对老夫妻,在后来的某一天,老夫妻在外学医的儿子回家探望父母,发现对门药铺掌柜的面色灰暗,于是他告诉药铺掌柜说他中了百药之毒,建议最好立即医治,否则会产生非常严重的后果,可是干了一辈子药行的药铺掌柜,自以为精通各种医道药理完全不将这个后生的话放在心上,结果5天后药铺掌柜发病,主要症状表现为厌食呕吐、浑身疼痛和卧床不起等,尽管掌柜自己已开了多年药铺,而且儿子们也都是医生,但是在服用了十多剂中药后却丝毫不见效果,这时,药铺掌柜忽然想起老夫妻儿子说的话,便知其医术高明。
而后,药铺掌柜让自己的儿子带着诚意去请老夫妻的儿子。
这名年轻人在就诊后开具一张处方,处方上中写到,甘草50克,用水煎服,在第2天将药量增加到70克,第3天增加到100克。
