各种萃取技术不错
萃取咖啡的方法有哪些告诉你流行的五种!
萃取咖啡的方法有哪些告诉你流行的五种!1. 滴滤咖啡法（Drip Brewing）滴滤咖啡法是最常见的萃取咖啡方法之一、它使用一台滴滤咖啡机，将研磨好的咖啡粉放入滤纸中，然后通过加热水慢慢滴入咖啡壶中。
水在咖啡粉上渗透，使其释放出咖啡的味道和香气。
这种方法制作出的咖啡口感较轻，清香醇厚，适合喜欢中等浓度咖啡的人。
2. 法压壶咖啡法（French Press）法压壶咖啡法也被称为 plunge pot 或 press pot。
这种方法使用一个特殊的咖啡壶，壶内带有一个过滤网。
将粗磨的咖啡粉和热水放入咖啡壶中，然后搅拌均匀。
短暂的浸泡后，将过滤器压下，将咖啡粉隔离在壶底，使咖啡液保留在上部。
法压壶制作出的咖啡浓度较高，口感丰富，带有一定的油脂，醇香浓郁。
3. 意式浓缩咖啡法（Espresso）意式浓缩咖啡法使用一台特殊的咖啡机，称为espresso机。
这种咖啡机使用高压水瞬间通过细研磨的咖啡粉，从而萃取出咖啡中的精华。
意式浓缩咖啡制作出的咖啡浓度非常高，口感浓郁、醇厚，有着非常浓郁的咖啡香气。
它通常用作制作其他咖啡饮品的基础，如拿铁、卡布奇诺等。
4. 冲泡咖啡法（Pour Over）冲泡咖啡法也被称为手冲咖啡。
它使用一种特殊的滤杯，将研磨好的咖啡粉放入滤纸中，然后慢慢注入热水。
热水在咖啡粉上均匀渗透，使其释放出咖啡的味道和香气。
冲泡咖啡法制作出的咖啡味道清爽、口感轻盈，适合喜欢细腻口感的人。
5. 水滴式咖啡法（Cold Brew）水滴式咖啡法是一种冷萃取咖啡的方法。
它使用一个特殊的装置，将研磨好的咖啡粉放在一个过滤网上方，然后缓慢地将冷水滴入咖啡粉上。
水滴式咖啡制作非常缓慢，通常需要数小时甚至一整夜。
这种方法制作出的咖啡味道醇厚、口感柔顺，适合制作冰咖啡或调制咖啡饮品。
这些流行的萃取咖啡方法每个都有其独特的特点和风味，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。
无论选择哪种方法，都要确保使用优质的咖啡豆和适量的咖啡粉，以确保制作出最好的咖啡。
化学知识点萃取技巧总结
化学知识点萃取技巧总结一、引言萃取是化学分离和分析中常用的技术手段之一，它通过溶剂对物质的不同亲和性，将需要分离的物质从混合物中萃取出来。
在化学实验室和工业生产中，萃取技术广泛应用于有机合成、分析化学、药物制备等领域。
本文将着重介绍化学知识点中的萃取技巧，包括常见的萃取方法、萃取过程中的关键参数以及萃取技术的应用。
二、常见的萃取方法1. 单级萃取单级萃取是将混合物与一个溶剂接触，通过溶解度差异将需要分离的物质从混合物中分离出来。
单级萃取适用于一些简单的物质分离，如非极性物质和极性物质的分离。
2. 多级萃取多级萃取是在单级萃取的基础上，通过多次萃取提高分离效果。
多级萃取可以通过多次使用新的溶剂，或者重复使用同一种溶剂来实现。
在实际应用中，多级萃取常常能够提高分离效果，特别是对于混合物中含有多种成分的情况。
3. 反萃反萃是将萃取得到的溶液进行再次处理，通过调整萃取溶液的pH值或加入特定的反萃剂将目标成分从溶液中回提出。
反萃常用于分离金属离子或药物中的杂质。
4. 萃取柱萃取柱是一种在实验室中常用的萃取方法，通常用于从大量样品中分离目标物质。
通过将样品溶液以一定流速通过填有固定相的柱子，目标物质通过和固定相的亲和性，从而实现快速的分离和提取。
5. 萃取中最优化方法为了实现更好的分离效果，萃取中常采用各种最适条件，包括温度、pH值、溶剂比例等参数的优化。
通过实验方法和仪器设备，可以辅助确定最优化的分离条件，从而达到更好的萃取效果。
三、萃取过程中的关键参数1. 溶剂的选择溶剂的选择对于萃取的效果至关重要。
它不仅影响到目标成分的溶解度，还会影响到反萃效果和溶液的pH值。
通常来说，选择合适的溶剂是保证萃取效果的关键。
2. pH值的调节在一些特定情况下，通过调节溶液的pH值可以改变目标物质的亲和性，从而有利于提高萃取效果。
比如金属离子的萃取和反萃中，pH值的调节常常是关键的操作步骤。
3. 混合物的物理性质混合物的物理性质，比如密度、相对溶解度等，对萃取过程中的分离效果也有影响。
贵金属萃取工艺技术
贵金属萃取工艺技术贵金属萃取工艺技术是用来从含有贵金属的矿石或废料中提取出贵金属的一种工艺。
贵金属包括金、银、铂、钯等，这些金属在许多工业领域中都具有重要的应用。
目前，常用的贵金属萃取工艺技术主要有火法、湿法和生物法。
火法是利用高温进行萃取，其主要工艺包括熔融法、真空炭化法和自高温坩埚炉法等。
火法适用于高品位贵金属含量的矿石，但其需要耗费大量能源，并且对环境污染也比较严重。
湿法是利用溶剂对矿石进行浸出，然后将溶液中的贵金属与沉淀剂反应生成固体沉淀的一种工艺方法。
常见的方法有氰化法、氯化法和硫酸浸出法等。
湿法工艺技术相对于火法技术具有能耗低，但其需要处理大量废水，对环境的影响较大。
生物法是利用微生物或植物来提取贵金属的工艺技术。
微生物法主要是利用细菌、真菌等微生物通过其代谢活动的产物将贵金属从矿石或废料中提取出来。
植物法则是利用植物对贵金属有选择性吸收能力来进行提取。
生物法工艺技术相对于火法和湿法技术来说，不仅能耗低，而且对环境的污染也较小。
但由于生物法的工艺技术还在研究发展阶段，其工业应用还比较有限。
在贵金属萃取工艺技术中，选择合适的方法取决于矿石或废物的性质、贵金属的品位和目标产量等因素。
同时，还要考虑工艺操作的复杂性、成本效益和环境污染等问题。
随着科技的不断进步和环保意识的增强，人们对于贵金属萃取工艺技术的研究和开发也在不断进行。
综上所述，贵金属萃取工艺技术在贵金属产业中起着至关重要的作用。
在选择合适的工艺技术时，需综合考虑贵金属矿石的特性、产量要求、经济效益和环境保护等方面的因素。
未来，随着技术的进步和环境要求的提高，人们将继续努力开发出更加高效、环保的贵金属萃取工艺技术。
中药材提取——精选推荐
中药材提取、分离和纯化的新技术一、絮凝法分离技术。
传统的中药材提取普遍采用水提醇沉法作为提取有效成分，去除杂质的分离手段。
这种方法的缺点是乙醇耗量大，生产成本高，安全生产系数低。
采用上海中药工程中心开发的絮凝法分离技术，则具有成本低、分离效果好K、操作安全简便等特点。
该方法是以天然产品壳聚糖经技术处理后作为絮凝剂加入中药材的水提取液中，以电离中和及吸附方式沉降带负电的粒子，如蛋白质、鞣质、粘稠质等胶体粒子，经沉淀、过滤达到分离纯化的目的。
以上海中药三厂为例，应用该法提取的感冒退热冲剂其药效、药理及化学成份经对比，结果表明无显著变化。
而成本却降低了4/5。
二、微波辐射诱导萃取技术。
微波辐射诱导萃取技术具有选择性高、操作时间短、溶媒耗量少、有效成分得率高的特点，是中药材有效成份提取的一项新技术。
实践证明，通过一套连续式微波萃取装置，从丹参中提取有效成份，已获得满意效果。
三、超临界萃取技术。
本技术是利用某种流体( 特别是CO2气体)，在临界点具有特殊溶解能力的特点进行中药材的萃取分离，它可以防止各种有效成份的逸散和氧化。
提取过程通常在略高于萃取剂临界温度的条件下进行，操作简便安全，极少有破坏中药材中易挥发成分或生理活性物质的情况，没有溶剂残留，产品质量高。
四、高速逆流色谱(HSCCC)技术。
高速逆流色谱是一种能实现连续有效地自动分离的实用分离技术。
该技术仪器设备简单，操作方便，样品无损耗，溶剂用量少，非常适用于中药材有效成份的分离和纯化。
它能构成连续、自动、高效和非高压的色谱系统，既能实现从微克量级的分离分析到数克上百毫升量级的制备提纯；又能用于未经处理的大量粗制样品的中间级分离，以及直接与间接的高纯度分离。
目前，在应用碱、蒽醌类衍生物、皂甙等有效成份方面，已获得满意的成果。
水提醇沉法用于中药药液的澄清，在药剂生产中广泛应用该法既要提取大部分有效成份，又能除去不溶乙醇的大部分蛋白质及部分多糖等杂质，从而保证了制剂的澄明度。
超临界流体萃取技术及其应用前景
超临界流体萃取技术及其应用前景随着人们对天然资源的需求增加，如何高效有效地提取和利用它们已成为人们面临的一个难题。
而超临界流体萃取技术就是其中的一种新型技术，在萃取天然物质方面表现出了独特的优势，其应用前景也越来越广阔。
一、超临界流体萃取技术的定义及原理超临界流体萃取技术指的是将一定物质通过高压和高温处理后，使之达到超临界状态，进而作为溶剂进行物质的提取、分离和纯化的一种技术。
其主要原理在于在超临界状态下，可控制流体溶解性、扩散性、表面张力和密度等物理化学性质，即在高温与高压作用下，流体将呈现出类似气体和液态的混合状态，故此也被称为“气-液混合物”或“超临界流体”。
二、超临界流体萃取技术的应用1、天然植物提取物超临界流体萃取技术在提取天然植物物质方面拥有很大的优势，不仅具有高效提取、低耗能、易分离等特点，而且对提取物质的品质和纯度的要求也很高。
据研究表明，采用超临界流体萃取技术提取的植物物质中，含量高、活性强，可能有助于减少二次污染和产生有害物质。
常见的植物提取物如茶叶、红枣、桂花、白芍药等。
2、农产品萃取超临界流体萃取技术还可以应用于农产品领域，如茶叶多酚、葡萄籽提取物、西红柿红素、番茄红素、苦瓜苦素、榨菜素等萃取工艺方面，可以帮助提高产品的产量和纯度。
3、药物提取超临界流体萃取技术在药物提取方面也具有不错的应用前景，能够提取多种天然草药中的有效成分，如黄芪、人参、当归、酒枣、枸杞等，而且在提取过程中不会对提取物产生不良影响。
三、超临界流体萃取技术的优势和发展现状与传统的提取技术相比，超临界流体萃取技术有以下几点优势：提取速度快，纯度高、产品无残留、副产物少等，而且工艺稳定可控，有利于环保和资源节约。
目前，这一技术已经被广泛应用于食品、化学制品、药品等各个领域，其未来发展的前景也越来越被人们所看好。
四、结语如今，超临界流体萃取技术已经成为在提取天然物质方面备受人们关注的一种新型技术，其优越的性能和无污染环保的特点也使得其应用前景越来越广阔。
中药提取典型技术工艺应用案例
中药提取典型技术工艺应用案例中药提取技术是中医药产业发展的基础和核心，是将中药中的有效成分提取出来，制成中药制剂的关键技术。
在现代医学和药学中，中药提取技术已经得到广泛应用，成为中药制备过程中不可或缺的环节。
本文将从技术工艺和实际应用两个方面介绍典型的中药提取技术工艺应用案例。
一、技术工艺1.醇提法：醇提法是常用的提取技术之一，适用于提取脂溶性或半水溶性的中药有效成分，如人参、黄芪等。
这种技术工艺是采用醇作为溶剂，通过浸泡药材、浸出、浓缩和干燥等步骤，在不断加热加压的条件下，将药材中的有效成分完全提取出来。
2.水提法：水提法是提取水溶性的中药有效成分的常用技术，如黄连、龙胆等。
这种技术工艺是采用水作为溶剂，将药材浸泡在水中，通过反复浸泡、过滤、浓缩和干燥等步骤，将中药有效成分提取出来。
3.超声波提取法：超声波提取法是一种新兴的中药提取技术，它通过超声波的作用，加速提取物的析出和提取速率，提高提取效率。
这种技术工艺是采用超声波设备将药材与溶剂混合均匀，通过超声波的作用产生震荡效应，使药材中的有效成分被迅速溶解、析出和提取出来。
二、实际应用1.金银花提取工艺：金银花是一种常用的中药材料，具有清热解毒、凉血解毒、抗炎止痛等功效。
在金银花的提取工艺方面，采用水提法是最为常见的工艺方法。
具体操作流程为：将金银花用清水洗净，晾干；将药材投入提取设备，加水提取，提取条件为60℃，提取时间为90min；过滤、浓缩提取液，致密干燥制成成品。
该工艺提取率高，产品质量好，成本低，因此获得了广泛应用。
2.桑叶提取工艺：桑叶是一种常用的减肥、降脂、降压中药材料，具有很高的药用价值。
在桑叶的提取工艺方面，采用醇提法是最为常见的工艺方法。
具体操作流程为：将桑叶先用水清洗干净，然后晾干、粉碎；将粉碎后的桑叶与乙醇混合均匀，加热提取；提取条件为温度70℃，提取时间为3h；然后过滤、蒸馏、干燥制得成品。
该工艺不但能提取有效成分，还能保留药材的其他成分，提高了产品的营养价值。
萃取的方法
萃取的方法
萃取是一种常用的化学分离方法，其基本原理是利用物质在两种不互溶的溶剂中的溶解度或分配比的不同，从而实现物质的分离。
以下是一些常见的萃取方法：
1. 液-液萃取：这是最常见的萃取方法，涉及两种不互溶的液体（通常是水和有机溶剂）之间的分离。
例如，油和水可以通过在油水混合物中加入有机溶剂来分离。
2. 液-固萃取：也称为浸提，这种方法用于从固体物质中提取某些成分。
通常是将固体物质浸泡在溶剂中，然后通过加热或其他方式使溶剂蒸发，从而提取出所需的成分。
3. 固-液萃取：也称为升华，这种方法通常用于从固体物质中提取某些挥发性成分。
通过加热固体物质，使所需的成分从固体中升华出来，然后将其冷凝并收集。
4. 微型萃取技术：微型萃取技术是在实验室规模上应用的微小型化
萃取技术，通过这种方法可以在微小的体积上完成样品的处理和分离。
这种技术可以提高效率并减少试剂的使用量。
5. 超临界流体萃取：超临界流体萃取是一种使用超临界流体作为萃取剂的萃取方法。
超临界流体是一种介于气体和液体之间的状态，具有高密度和低粘度。
这种方法可以用于从固体或液体中提取某些成分。
常用萃取工艺技术
常用萃取工艺技术
常用萃取工艺技术是指利用溶剂从固体或液体混合物中分离目标成分的技术方法。
常用的萃取工艺技术包括溶剂萃取、液-液萃取、浸提、沉淀与过滤等。
下面将分别介绍这些常用的萃取工艺技术。
溶剂萃取是指利用溶剂将固体或液体混合物中的目标成分溶解并分离出来的过程。
该工艺技术适用于从固体废弃物中回收有价值的成分、从天然植物中获取活性成分等。
通常，选择合适的溶剂对混合物进行反复萃取，然后通过蒸发溶剂来获取目标成分。
液-液萃取是指利用两种或多种互不溶的液体相实现分离的技术。
该工艺技术适用于从溶液中分离有机物、金属离子等。
通常，两种相具有不同的密度，通过调节温度、pH值、溶液浓度等条件可以使目标成分在两相之间分配，然后通过物理或化学方法将目标成分从有机相中分离出来。
浸提是指将所需成分从原料中萃取出来的工艺技术。
该工艺技术适用于从植物、动物等天然原料中提取有用成分。
通常，将原料与萃取剂浸泡在一起，使有用成分溶解到萃取剂中，然后通过蒸发、蒸馏等方法分离出目标成分。
沉淀与过滤是指利用物料的相容性差异实现分离的技术。
该工艺技术适用于从溶液中分离固体颗粒、脱色等。
通常，通过调节溶液pH值、温度等条件，使固体物质发生沉淀，然后通过过滤将沉淀物与溶液分离出来。
萃取工艺技术在化工、制药、食品等领域有着广泛的应用。
通过合理地选择工艺条件和优化工艺参数，可以提高目标成分的分离纯度和产率，实现资源的高效利用和废弃物的减少，对于提高产品质量和降低生产成本具有重要意义。
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反胶束萃取 （Reversed Micelles Extraction）
表面活性剂在非极性有机溶剂中形成的一种聚 集体
– 当表面活性剂浓度超过临界微团浓度时，表面活性 剂会在水溶液中形成聚集体
– 微团和反微团
微团： – 表面活性剂的极 水
性头朝外，疏水 的尾部朝内，中 间形成非极性的 “核”
非极性“尾”
粘度接近气体－－传质性能好
超临界流体萃取的基本思想
利用超临界流体的特殊性质，使其在超临界状 态下，与待分离的物料接触，萃取出目的产物 ，然后通过降压或升温的方法，使萃取物得到 分离 – 常用萃取剂
»极性萃取剂：乙醇、甲醇、水（难） »非极性萃取剂：二氧化碳（易）
超临界二氧化碳萃取
（Supercritical Carbon Dioxide Extraction）
萃取是生物分离中常用的单元操作
原料
前处理
生物反应 工程
生物分离 产品 工程
固
分
纯
精
液 分
离 提
化
制
离取
何谓萃取
利用在两个互不相溶的液相中各种组分 （包括目的产物）溶解度的不同，从而 达到分离的目的 – 物理萃取 – 化学萃取
物理萃取
利用溶剂对需分离组分有较高的溶解能力， 分离过程纯属物理过程 萃取体系的构成
单级萃取
由物化理论可知：萃取操作达到平衡时 ，溶质在轻相和重相中的化学势相等。
(l)(h)
分配系数为
kyexp([h)(l)]
x
RT
分配系数的对数值与标准状态下的化学势的 差值有关
因此，要提高溶质的分配系数，必须提 高标准状态下，其在重相与轻相的化学 势之差
可以采取的方法：
– 改变溶剂 – 改变溶质的特性
临界点：
T：304.1 P：73.8 bar
优点：
缺点：
– 临界条件温和 – 产品分离简单 – 无毒、无害 – 不燃 – 无腐蚀性 – 价格便宜
设备投资大
超临界二氧化碳萃取流程图
超临界萃取典型流程
等温法 等压法 吸附法
超临界流体的应用
咖啡因萃取 植物油：胚芽油、玉米油、γ亚麻酸 天然香料：杏仁油、柠檬油 啤酒花 尼古丁
结语
谢谢大家！
三级错流萃取装置d—霍米－莫脱接触器
多级逆流萃取的解析方法
确定要达到一定的回收率所需萃取的级数 P83－85
常用萃取设备
混合－沉降器 旋转圆筒萃取塔 离心萃取器 填充塔 喷雾塔 (Supercritical Fluid Extraction)
超临界流体：当一种流体处于其临界点的 温度和压力之下，则称之为超临界流体。 特点：密度接近液体－－萃取能力强
各种萃取技术不错
通过本章学习应掌握以下内容：
萃取的概念 液－液萃取从机理上分析可分为哪两类？ 常见物理萃取体系由那些构成要素？ 何谓萃取的分配系数？其影响因素有哪些？ 掌握单级萃取过程的计算解析方法。 掌握多级萃取萃取级数的计算方法。
何谓超临界流体萃取？其特点有哪些？ 何谓双水相萃取?常见的双水相构成体系有哪 些？ 反胶团的构成以及反胶团萃取的基本原理。
– 溶质：被萃取的物质 – 原溶剂：原先溶解溶质的溶剂 – 萃取剂：加入的第三组分
萃取剂选择原则：使溶质在萃取相中有最大 的溶解度
Light phase 萃取剂 Heavy phase
杂质 溶质 原溶剂
分配系数
衡量萃取体系是否合理的重要参数：
k y/x
y-----平衡时溶质在轻相中的浓度 X-----平衡时溶质在重相中的浓度
双水相萃取的优点
操作条件温和，在常温常压下进行； 两相的界面张力小，一般在10-4N／cm量级， 两相易分散， 两相的相比随操作条件而变化； 上下两相密度差小，一般在10 g/L。因此两相 分离较困难，目前这方面研究较多 易于连续操作，处理量大，适合工业应用。
双水相萃取的原理
依据悬浮粒子与其周围物质具有的复杂 的相互作用：
R 3N HA R C 3N H •AC
氢键(H-bonding)
R3NHA C R3N•HAC
离子交换(ion exchange)
R 3 N C H lA C R 3 N• H AC
本章作业
萃取的概念 常见物理萃取体系有哪些基本构成？ 何谓超临界流体萃取？其特点有哪些？ 何谓双水相萃取?常见的双水相构成体系有哪些？ 反胶团的基本结构？反胶团萃取的特点有哪些？ P126 第一题
构成反胶团的表面活性剂种类
阴离子表面活性剂 – AOT 阳离子表面活性剂 – 季铵盐
化学萃取 （Chemical Extraction）
利用可与被萃目标物发生反应的非极性 物质作为萃取剂进行的反应 络合萃取分离有机酸（醋酸）
– 季铵盐 – 叔胺
络合萃取体系构成
– 萃取剂 – 稀释剂
离子对(ion-pair)
– 氢键 – 电荷力 – 疏水作用 – 范德华力 – 构象效应
双水相系统中目标物分配系数的影响因素
成相高聚物浓度－－界面张力 成相高聚物的相对分子量
– 一般来说，蛋白等高分子量物质易集中于低分子量相
电化学分配
– 双水相萃取时，蛋白质的分配系数受离子强度的影响很小
疏水反应 生物亲和分配 温度及其它因素
双水相萃取是利用物质在不相溶的，两水相间 分配系数的差异进行萃取的方法
– 是否分层或混合成一相，取决于： » 熵增——与分子数目有关 » 分子间作用力——与分子大小有关
可以构成双水相的体系有：
– 离子型高聚物－非离子型高聚物（分子间斥力） » PEG－DEXTRAN
– 高聚物－相对低分子量化合物（盐析作用） » PEG－硫酸铵
H0 xL0yHxLy
由以上两式可得：
y kx0 1 E
x x0 1 E
若P为萃取回收率
其中萃取因子： E kL H
Ly E P
Hx0 1E
多级萃取
是工业生产最常用的萃取流程
– 分离效率高 – 产品回收率高 – 溶剂用量少
三级错流萃取装置a—艾德连式 三级错流萃取装置b—泵混合分离器 三级错流萃取装置c—加挡－齐格勒接触 器
大型超临界流体萃取装置
双水相萃取
(Aqueous Two Phase Extraction)
双水相现象是当两种聚合物或一种聚合物与一 种盐溶于同一溶剂时，由于聚合物之间或聚合 物与盐之间的不相容性，当聚合物或无机盐浓 度达到一定值时，就会分成不互溶的两相。
因使用的溶剂是水，因此称为双水相，在这两 相中水分都占很大比例(85％一95％)，活性蛋 白或细胞在这种环境中不会失活，但可以不同 比例分配于两相，这就克服了有机溶剂萃取中 蛋白容易失活和强亲水性蛋白难溶于有机溶剂 的缺点。
» 生成有用离子对－－可溶于萃取剂的离子对 将强酸弱碱盐或强碱弱酸盐生成弱酸弱碱盐
» 通过改变原溶剂中的pH值
单级萃取
使含溶质的溶液（h） 和萃取剂（L）解出混 合，静止后分成两层。
连续逆流萃取装置
单级萃取过程的解析计算方法
假定传质处于平衡状态
有
y kx
y－萃取相中溶质的浓度 x－萃余相中溶质的浓度 由质量守恒定律：
非极性的“核”
极性“头”
有机溶剂
反微团：
– 表面活性剂的极 性头朝内，疏水 的尾部向外，中 间形成极性的“核”
非极性“尾”
极性的“核”
极性“头”
反微团的优点
极性“水核”具有较强的溶解能力。 生物大分子由于具有较强的极性，可溶解于极性 水核中，防止与外界有机溶剂接触，减少变性作 用。 由于“水核”的尺度效应，可以稳定蛋白质的立 体结构，增加其结构的刚性，提高其反应性能。