酒店卫生整改报告
酒店卫生整改报告
篇一:酒店厨房卫生整改报告
卫生整改报告
1、客房床单、被套、枕巾等卧具做到一客一换,长住客人三天一换或见脏就换。病人用
过的卧具送洗衣房单独消毒。
2、客房的茶具和口杯应做到表面光洁,无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。
3、客房卫生间,应做到无积水,面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。
4、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”每日清洗和用多功能消毒液消毒。
5、按时投入毒饵料。
6、客桟内消毒间、布草间保持畅通,无积水,面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、
清洁光亮。篇二:西厨房卫生整改方案西厨房卫生整改方案厨房卫生是酒店餐饮业的重点,直接关系到食品安全,鉴于接手后厨房的卫生不达标,
特以书面形式的方案,用以督促员工对卫生方面的重视,也可责任到人,方便管理。
1. 制定厨房卫生管理制度,张贴于厨房内部,组织员工培训,使员工熟知卫生制度,了
解食品安全的重要性。
2. 划分厨房所有卫生区域,冰柜制作名卡,每个冰箱卫生责任到人,每天当班主管检查,
厨师长随时抽查,如发现不合格,追究当班主管责任。每个班次上、下班要进行班次交接,
内容包括灶台,墙面,地面,厨房用具,刀具消毒盒等卫生。
3. 加强明档人员的卫生要求,工作时必须穿戴整洁工作衣帽并佩戴口罩,以防头发、头
屑及夹杂物落入食品中,至少有两套以上之刀及砧板,明确标示且分别处理生食、熟食。切
割不再加热即可食用之食品及水果,必须使用塑料砧板。刀及砧板使用后应确实洗净杀菌完
全,并不得有裂缝,不用时应侧放或悬挂以保持干燥。
4. 加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必须分类存放原料、半成品、
成品,要有明显标示。出菜前严把食品质量关,避免腐败变质的食品出给客人。隔餐隔夜的
熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。篇三:小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划
一、酒店的全体人员都持有健康证明和上岗合格证,
做到“证件齐全,场所卫生,经营规范,就餐安全”的原则。
二、酒店厨房的环境卫生要求,厨房内墙壁、天花板、门窗都无破损,完好,食品的生产经营场所环境卫生整洁干净,加工用的设施、设备工具都是清洁
的。
三、做好防蝇、防鼠、防尘的设施完好有效地工作。
四、做好从业人员的个人卫生工作,操作时穿整洁的工作衣帽,专间操作员佩戴口罩,从业人员在操作时不允许做与加工无关的行为。
五、餐具洗消间
1. 用清水冲掉油污及杂物
2. 用清洁剂清洗后再用清水洗净
3. 餐具洗净后放入消毒池中消毒
4. 将消毒后的餐具放入餐具保洁柜中保持清洁避免污染
5. 设立专用的消毒台账,明确记录每日消毒的餐具、数量、种类
六、粗加工间
1. 确保原材料新鲜,无异味,蔬菜不的有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂。
2. 粗加工间水池按荤、素、水产品严格分开
3. 进粗加工间的原材料必须有相应的证明。如:产品合格证,
七、切配间
1. 保持冰箱内外清洁,及时除霜,每日擦洗一次
2. 每日检查冰箱内食品质量,必须生、半成品,成品严格分开
3. 鱼类,蔬菜类需隔断分开存放,防止食物之间互相串味
八、烹饪间
1. 灶台保持不锈钢本色,不得有油污
2. 锅具必须清洁,排放整洁
3. 各种调罐,缸必须清洁卫生并加盖
4. 不得使用无商标,过期,违禁食品
5. 保持排烟,排油,排污设施清洁卫生,正常工作
九、凉菜间
1. 非冷菜间人员不得入内
2. 设预进间,冷菜间操作员必须做到两次更衣,戴帽子,口罩
3. 严禁放私人物品及杂物
4. 设置紫外线消毒间,感应式水龙头
5. 食品必须做到成品,半成品的严格分开,未经清洗干净的水果,蔬菜不得进入凉菜
间
十、仓库
1. 保持仓库清洁,入库食品材料不得放在地面
2. 合理安排入库食品的储存位置
3. 严格检验入库货物,并建立每日货物进出台账十一、每天总厨对厨房的卫生检查,整理,每周酒店总负责人会对厨房的卫生工作进行
抽查并做好记录整改单位: 盐城市亭湖区小厨娘餐厅篇四:食品卫生整改报告卫生整改报告针对我校上次食品安全局领导的卫生检查的结果以及和食品卫生局领导的谈话,我校非
常重视学校的食堂卫生工作,所以作出以下整改:
一、建立晨检制度
晨检的严格把关,食堂工作人员每天早上上班前要进行晨检,并做好记录;凡出现发烧、
感冒、咳嗽??疾病的员工,一律不允许上班!具体参考《食堂从业人员晨检制度》。
二、采购和索证
食堂采购员要到能提供《工商执照》《食品流通证》《产品合格证》??的商铺采购,将上
述证件复印并保存留档,不能光顾三无商铺;凡购买一次食品,都要索取相应的单据,主管
负责人不定时抽查!
三、食品留样
食堂每餐饭菜都要留样(200g),饭菜要用专门留样的冰箱(温度2~5℃)保存48小时;
便于主管人员的抽查,若出现集体性问题时可以检验并迅速对症下药!
四、食品安全卫生知识的普及和教育饭堂员工要在主管人员的组织安排下,每月至少开一次食品安全知识课,宣传食品的安
全知识,如:有色胶袋不能使用;上班要穿工作服、戴口罩;生熟食要分开??
五、食品加工区的设备及整改a、先将现有的柴火灶炉拆除,改为气体燃烧。 b、食品的加工用具:切配:生、熟要分开,不能混淆。用完要洗净消毒处理,要设立专门的存放区。要贴上标识标明。c、食品加工区每天都必须清洁消毒,时刻保持食品加工区的清洁卫生。 d、食品加工区要配置易清洗,不吸水的坚固材料门,易拆洗的窗,门要随手关,不能随
意进出,窗要经常拆洗。e、食品加工区的排水设施,要重新安装铺设排水系统,排水沟要和地面有一定坡度,在出口要配置金属隔栅或网罩。
六、餐具的清洗和消毒要设立专门的洗涤池(至少3个),
并贴上标识标记区分;清洗和消毒池要分开,清洗用具时食品原料、清洁用具及接触非入口食品工具、容器要分开清洗。要有专门消毒和保洁的
密闭设施(要易于清洗)、用具清洗、消毒后还要有专门保洁的设备进行保洁。
七、食品原料、清洁工具的清洗水池食堂要配备动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料的清洗水池,水池要用明显
标识标明用途。
要专门设立拖把等清洁工具清洗池,以免污染食品及其加工制作过程。
八、配餐间的整顿
a、要设立专门的预进间,要有洗手消毒的设施,所有食堂员工要在预进间换好穿戴,所
有进入配餐间的员工必须佩戴口罩,戴专用手套。b、配餐间里与配餐无关的一切杂物要清除,所有物品要是易清洗、不吸水的材料。 c、要按标准悬挂空气消毒灯、紫外线消毒灯。 d、配餐间每天要做好清洁卫生和消毒,时刻保持清洁。
九、“三防”设施
在食品加工区的顶棚用网格钢丝先固定,然后再用纱网圈热绕固定,排水沟要用防鼠网
格
十、库房和食品贮放
a、冷藏和冷冻柜要使原料、半成品和成品分开存放,要用明显标识标记
b、重新选址存放食品原料(通风、防潮、防鼠),配备空调等设施十一、垃圾等废弃物品的处理废弃物品容器要配有盖子,用坚固不透水材料制造,内壁要光滑,专间内的废弃物容器
的盖子不能是手动,垃圾要及时处理。其中:食品加工区的排水,柴灶,三防设施,因为我校还在营运中,没到放假时间,所
以以上整改还需要在7月的假期完成。篇五:卫生间整改报告共青城市人民医院
卫生间管理自查整改报告为进一步改善医疗服务,切实加强医疗机构卫生间等基础环境管理,提高医疗机构服务和管理水平,为患者提供安全、整洁、舒适的就医环境,根据共青城市卫生和人口计划生育
局关于转发《国家卫生计生委办公厅关于加强医疗机构卫生间管理工作的通知》(共卫计发
【XX】156号)文件,我院高度重视,庚即组织人员对我院卫生间进行了检查,现将检查
和整改情况报告如下:
一、自查情况:
存在问题:卫生间管理制度尚不健全,设施不够完善,卫生间环境欠佳,部分人员对卫
生间管理知识不足、意识不强、自我能力欠缺。
二、整改措施:
1、建立卫生间管理规定,规范其人员行为,提高人员素养及公共保护意识。
2、保证卫生间基础设施(照明灯具、水龙头、洗手池、门、窗等)、洗手装置及清洗消
毒用品齐全完善完好,派专门人员定期对卫生间的设施设备巡查、维护、保养,以免发生故
障而停止使用。
3、保洁人员应做到卫生间勤扫、勤拖、勤消毒、垃圾袋勤更换。同时保洁用具摆放规范、
整齐。特别在在有传染病流行时,按照传染病防治法实施办法的规定,加强对卫生间(或粪便)的消毒处理,定时进行卫生消毒,随时保持清洁。
4、在洗手间地面较滑的地方,增加防滑垫,张贴有明显警示标示,在明显处张贴文明处
厕的标识、标语等,加强患者、职工文明如厕的宣传,确保卫生间的清洁状况得到显著改善。
5、卫生间内设置有挂钩,方便患者悬挂输液瓶等物品。篇二:客房部整改计划方案
客房部整改计划方案
通过在攀枝花金沙明珠大酒店的观察学习,在对照本部门不好处理、不足的方面,取长补短,决定对部门未做到的细节进行整改
一、仪容仪表,礼貌礼节
1、加强、强制性服务微笑服务,对顾客、,对同事、对上级必须礼貌的打招呼
2、服装
礼节上,必须按照酒店要求佩戴规定的服饰
二、工作纪律
1、每日必须组织班前会,由领班主持、主管或经理进行补充,内容主要分为:
(1)、总结前一天工作,并对工作中出现的问题进行合理处理
(2)、安排当日工作,并提醒工作中需要注意事项
(3)、安排计划卫生,对设施设备的维护
(4)、日常培训
2、将部门的所有管理制度、卫生制度、奖惩制度整理好全部上墙加以鞭策
3、将部门的各班各项工作流程及卫生标准以文件的形式整理好,时时进行培训
4、对于工作质量,将各项标准要求以文件的形式进行
规定,不达标、不到位者按照规定给予处罚
5、严格按照酒店要求执行部门的考勤记录,该处则处,该罚则罚,绝对不能徇私枉法
三、成本控制
1、对低耗品的控制,单独设立部门仓库,选一个责任心较强的库管进行管理,每天对低耗品发放的数量进行详细登记记录,服务员在做房表上认真填写所用耗品的用量,对于续住房不必每天更换,如客人需要,再补充入即可,对已经使用过的梳子、香皂进行二次利用,以降低成本耗量
2、水电控制,每日领班在班前会督促员工在做房时,将房内所有电器设备全部关闭,中班开灯尽量选在楼道已经昏暗的时候,并按照房间的数量决定开几组过道灯,如房间少可以尽量少开,第二天早上楼层可以看清楚的时候,就可以把所有的过道灯或安全通道上的灯全部关闭,每天下班前必须将各工作间、办公室的电器设备全部关闭,以减低电的耗量。对于其他使用过无法再次使用的一次性用品,塑料等可进行回收处理,用来做经费
3、办公用品控制,各工作间、办公室的所有一切物品不允许滥用,如信笺、笔、笔记本、及各类做房表、查房表等都必须用完后才可存档或当草稿纸,尽量延长各用具的使用寿命,如吸尘嚣、饮水机、电视电脑等,在日常工作中,实行专人维护管理、清洁保养,对于有偿物品,实行查漏必
赔、强制管理,不允许员工私自挪用、私藏、,饮用、赠送
4、洗衣房尽量将特污布草进行人工处理,这样即节约的药品及水电用量,同时也能使布草延长使用寿命,另外,房间少的时候尽量隔天洗一次布草,能节约水电的用量,当日就主要负责特污布草的处理及机器设备的保养即可
四、实行责任到人工作制
就是将工作分摊到个人,楼层一共有六层,早班每层楼设二名服务员,负责日常的清洁及保养外,其余的计划卫生、用品统计、设备维护,包括低耗品的统计、非赠品的撤补、过道卫生维护等都由自己负责,中班共二名服务员主要负责日常的入客接待及应急事项的处理,夜班一名主要也是日常的入住接待及日常事务处理,这样不仅能够减少因吃大锅饭而使员工工作积极性降低,还能非常清楚的将各项工作区分开来,避免了部份脱离的环节,查房的人员进行定区定楼层检查,住人房,续住房的卫生,小食品,用品等,房务中心及仓库全由仓管全权负责管理,对所有用品进行统计、申购、领用发放及控制。
五、团结合作、凝聚力
1、培训时多讲一些有关团结的故事,向员工传达酒店的前景,维护酒店利益和荣誉,树立酒店集体主义精神,经常组织沟通会议、交流信息、通过沟通,建立良好的团队气氛,让员工有归属感
2、安排一系列集体活动,以促进员工之间的相互了解、交流和信任、放松心情,增加团结凝聚力
3、开展一些正式或非正式的培训,让员工有学习的机会,让员工觉得在酒店学习中得到进步,会增加员工对酒店的热爱,增强信心,容易建立合作精神来吸引和团结集体成员,提高团队凝聚力。
4、快乐生活。管理者以身做责、承担责任、建立公平公正公开的激励机制,充分授权、及时肯定,把赞美留给员工,营造一个:比、学、赶、帮、超的工作氛围
六、加强培训
1、每月至少两次大的培训,小培训每天班前会时举行
2、培训时做好所有记录,包括签到退
3、日常的工作流程及卫生要求
4、特殊案例的及时、合理处理
5、消防安全知识及消防器材的认识和使用
篇三:卫生整改报告
全季酒店芜湖步行街店
客房工作间及消毒间整改报告
为进一步加强我店对客服务的规范,诸城市卫生局对我店公共卫生工作进行了督导,先根据督导内容整改如下:
一、健康证件有效:
1、所有直接为顾客服务人员必须持有效健康证件上岗;
整改措施:
1、加强员工对持有健康证件上岗的重要性;
2、对现有人员健康证件有效期进行检查,对即将到有效期的健康证由专人进行跟进补办,严格控制在有效期内补办到位;
二、消毒间及布草间必须专间专用,不得挪作他用;
整改措施:
1、对存在问题进行酒店全员会议进行通报批评,同时组织员工学习相关文件,再次强调其重要性;
2、现对督导出现的问问题整改附图;
三、公共用品用具必须一客一消毒,并做好消毒记录,记录必须完整、准确;
整改措施:
1、我们将对员工多次进行培训,加强卫生管理建设,增强员工对客服务的观念,并做好一客一消毒,一班一记录;
2、现对督导出现问题整改附图;
全季酒店芜湖步行街店 XX年5月28日
酒店安全整改报告
. 酒店治安安全管理整改方案 尊敬领导: 我店是xx商务酒店,自本店成立以来,得到了贵单位的大力支持与扶助,日常营业顺利,酒店发展势头良好。在酒店发展的过程中,公司领导高度重视治安安全工作,制定了完善的安全制度。 通过此次检查,从而反映出我酒店对治安知识的更新,学习不及时。因此我们马上召开会议,并制定了相关整改办法及措施。整改内容如下: 一、保证一客一证,认真执行《旅馆业治安管理制度》和《治安管理条例》严格服从《旅馆业治安管理条例》秉承为客户负责,为酒店负责,为人身安全负责的理念,不断加强管理工作,千方百计地将治安安全工作落到实处。 二、树立高度的治安安全意识,不断提高治安安全理念。因此,我公司严厉杜绝一味追求酒店效益而忽略安全责任的错误观念,要切实做到把治安安全工作放到重要位置。 总之,通过这次对酒店的检查,暴露出了我们酒店在治安安全管理中存在了问题,也为我们今后的安全管理工作进一步指明了方向。我们将决定向治安具体方面深入,持久地开展治安安工作。 再次对贵单位的长期支持和扶助表示衷心的感谢。 .篇二:酒店安全自纠自查报告 酒店安全自纠自查报告 做创先争优的表率,必须强化责任、精心组织。各级党组织要把深入开展"三个一"主题实践活动作为领导班子思想政治建设的一项重要内容,列入重要议事日程,作出专门部署,认真组织实施。班子主要负责人要亲自抓,纪检 根据晋城市城区人民政府下发的关于《晋城市城区构筑社会消防安全防火墙工程工作方案》的通知,我单位认真对单位内部安全隐患进行了排查及整改。现对自查自纠情况进行汇报如下: 一、安全管理制度 1落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制,明确各岗位消防安全职责。 2确定各级、各岗位的消防安全责任人。 3成立了安全委会,按规定层层签订了安全生产责任书。 4建立了安全组织机构,配备了安全管理人员,组建了义务消防队。 5各种制度与方案上墙。 二、培训与持证上岗 1.企业负责人、安全部主管、特种作业人员必须持证上岗。 2.定期培训员工安全自救知识及安全逃生知识;持证上岗人员数量要与岗位相对应。 三、特种设备(锅炉、电梯) 1.电梯的制造、安装、改造、维修应由具备资格的单位承担,产品有合格证书、安检报告。 2.限速器、安全钳、缓冲器、限位器、报警装置以及门的安全装置完整,且灵敏可靠。(转载于:酒店安全整改报告) 3.曳引绳断丝数、腐蚀磨损量、变形量、使用长度和固定状态符合国家标准规定并定期检查保养。 4锅炉、压力管道、容器按规定定期检测,安全使用期符合要求。并有专人持证上岗四高压配电房 1)配电房通风良好,并采取防雨雪、防火、防小动物出入的措施。
环境卫生整改措施_0
环境卫生整改措施 篇一:单位环境卫生整改措施 单位环境卫生整改措施 为进一步巩固省级卫生先进单位成果,规范鹤城所后勤管理,深化人人爱卫生理念,实现清洁、整齐、优美的环境的环境迎接国庆。xxx 所于近日组织全所人员进行全所卫生大清理。 清理活动重点对卫生间、食堂、通道、天花板进行整治,其中卫生间清理问题十分突出,由于受到空间和最初设计的限制,卫生间狭小导致美化不足、无防臭设计导致气味很难消散、部分部件有损坏。针对存在的问题积极采取整改措施,一是对卫生间的排水除臭进行重新改造,在排水管部分增加u型蓄水防臭弯头,更换破损水池,加强卫生清洁。二是天花板过道清理,由于鹤城所地处山间,所里难免昆虫进出,经常有蜘蛛结网,需要时常清理。 通过此次卫生大清理使所内环境卫生有了较大的改善,增强了工作人员的卫生责任心,大家表示有信心维护好环境卫生将此项工作长期坚持下去。 篇二:“创卫”环境卫生整改措施 和静一中“创卫”工作环境卫生 整改措施 和静是我家,环境靠大家。12月24日县“创卫”检查组对我校环境卫
生工作进行全面细致的督察。并针对我校存在环境卫生问题下发了整改通知书。为进一步做好校园环境卫生工作,给师生创造一个优美和谐的工作学习环境,现就和静县第一中学环境卫生整改措施上报如下: 1、进一步加强组织领导和主要工作人员职责 我校在环境卫生工作管理方面,目标明确,责任到人。为保证学校环境卫生工作顺利有效开展,成立了环境卫生领导小组,由刘校长任组长。安排了一名副校长主抓卫生工作,配备了一名专职卫生管理员负责此项工作的具体开展。整改通知书下发后,领导小组迅速召开专门会议,就存在问题讨论解决措施。 2、查明原因,及 时整改 检查组反馈我校垃圾箱周围有学生翻找物品散落的垃圾,经调查确实是有学生丢失文字材料到垃圾箱翻找,但找完后学生自觉主动打扫了散落的垃圾。 对于反馈我校灌木及草坪上有纸屑和塑料袋问题,我校已在班主任例会上向全体班主任作出通报,扣除所在班级室外卫生考核分,并要求班主任强化教育学生卫生保洁意识,德育处加强监督职能。 3、定期检查,强化卫生意识。 负责此项工作的领导继续会同相关职能部门加强卫生检查力度,强化检查效果,从而督促师生树立“学校是我家,环境靠大家”的意识。 总之,学校要进一步提高思想认识,加强领导,采取措施,加强监管,
食堂食品安全卫生整改报告.doc
食堂食品安全卫生整改报告 宜章县食品安全委员会: xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查,并提出相应的要求和希望,在此,由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。 在虚心听取你们的意见后,学校领导和食堂管理人员十分重视,专门召开了食堂管理工作会议,针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题,进行了全面分析和认真整改: 一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度,强化学校食品卫生管理,进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督,建立建全监督管理与定期检查制度,加大检查力度,完善设施设备。 二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度,完善供货商档案,实行定点采购,签订购销合同,建立健全各类台账。 三、组织人员对原有货物进行彻底排查,清理“三无”及过期产品,对不合格产品坚决销毁,对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。如将原采购的食用猪油退货,改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。 四、加大资金的投入,改善仓储设施,加装仓库排风扇,并计划在最近时间内改装地楼。同时要求仓管员加强仓库管理,合理摆放,定期盘查,确保货物质量。
五、改善消毒设施,加强消毒管理,增设餐具保洁柜,进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作,安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。 六、加强添加剂使用管理,不使用非食用物质加工食物。 七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理,与潲水收取人员签订《潲水处理协议》,安排值班人员对潲水处理情况进行登记,并随时跟踪考察。 八、对于其它做得较好的工作,如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等,我们一并予以完善和加强。 再次感谢上级对我们的关心和支持,欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导! 宜章县第八中学 xx年月25日 宜章县食品安全委员会: xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查,并提出相应的要求和希望,在此,由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。 在虚心听取你们的意见后,学校领导和食堂管理人员十分重视,专门召开了食堂管理工作会议,针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题,进行了全面分析和认真整改: 一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度,强化学校食品
关于酒店节能措施
酒店节能措施细则 为了进一步节能降耗、降低运行成本,以各部门工作区域为各自能耗控制区,望各部门依据各自的责任区制定详细的能源管理制度,能源管理制度务必于10月底上报并严格执行,力争将酒店的能耗控制提升至新的水平。 一、能耗控制区域划分如下: 1、前厅部: 2、餐饮部:
3、客房部: 4、工程部: 5、保卫部 6、人事部
7、康乐部 8、各部门办公室 二、节能指导措施: (1)照明控制:照明应分为3种模式,即无人时使用关闭模式,关闭所有灯具;工作时采用工作模式,开启一定数量的灯具,能工作即可;有活动时使用活动模式,开启所有照明,提供最佳服务。 (2)空调控制:无客人的情况下一定要关闭空调。如果开启空调,要合理调整空调温度,将温度控制器设置到合理的温度值。如温控器温度值冬季不要过高(不超过20℃)、夏季不要过低(不低于22℃),春秋两季关闭空调、夏冬两季关闭窗户。此项措施不仅能降低空调终端用电能耗,还能降低整个空调系统能耗(用电及燃气)。 (3)用水控制:消耗热水会增加酒店热水系统的能耗(用电及燃气)。在使用卫生间洗手池时合理调整冷热水混合阀,温度能接受即可,不要过热。洗手池及墩布池阀门不用即关闭,能用小水量不用大水量,不要浪费水资源。 (4)控制办公打印:最大程度减少部门间及部门内的文件往来,以减少打印次数,节约办公成本。如部门间的文件往来可利用OA系统;必需打印的可缩小字体,减小篇幅;打印纸可正反面利用。 (5)控制办公电脑:控制电脑的开闭,做到下班关机,并对电脑本身的节能控制程序进行设置。如设置无人操作自动关闭显示器、关闭硬盘及系统待机。 (6)厨房能耗控制:厨房能耗控制分水、电、气三部分。 <1>节水措施首先要控制热水的用量以减少能源消耗;其次控制冷水的用量,节约
城区环境卫生管理整改方案
城区环境卫生管理整改方案 一、工作任务 (一)道路清扫保洁工作 1、卫生死角清扫保洁:对城区各道路死角进行清查、登记、细化分解、落实到人,督促所辖区清扫保洁人员逐点落实,不留死角,尽快清理到位。 2、背街小巷接口处积存垃圾清理:对背街小巷接口处的清扫保洁工作要落实人员,明确工作范围,使背街小巷接口达到一天二扫全天保洁的目标。 3、日常清扫保洁要求:全体街道环卫清扫保洁人员要尽职尽责,杜绝迟到早退、请人代班的不良现象;注意在大扫的同时,做好保洁工作。 (二)道路清洗工作 1、人行道清洗:清洗牵头,清洗、清扫、渣土三部门联动,对城区街旁人行道分时、分区域进行彻底的清理,清扫保洁人员负责后续的环境卫生保持工作。 2、路面清洗:路面冲水定时、定路段,责任到车,错开人流高锋进行,突出晚上作业,在晚上冲洗路面时清洗车辆将适当减少警示音乐的音量;路面清洗三车一组,每车四人,实行队长负责制,以切实达到路面见底色的工作要求。
3、护栏擦洗、广场清洗:护栏擦洗五人一组,分责任路段,实行队长负责制,以确保护栏的清洁、无尘;广场清洗三人一车,分责任广场,以确保广场的清爽。 4、公厕冲洗:责任到人,督察到位,以确保公厕一天三洗,七无四净。 (三)垃圾清运工作 1、垃圾及时清运:组织人员对城区部分地区人口密集、垃圾量大的地区进行清查,适当增加这些地区的垃圾清运次数,除了做到日产日清外,还切实做到垃圾箱满溢前的清运及时。 2、密封转运垃圾:领导亲自上路督查车辆在清运过程中的垃圾扬撒、拖挂和滴漏现象,一经发现,轻者口头提醒,重者罚款。 3、垃圾箱的摆放:清运所对破旧不堪的垃圾箱进行收回,垃圾清运后要求垃圾箱摆放整齐,跟车人员将垃圾箱摆放时产生的垃圾进行及时清理。 (四)渣土管理工作 1、门前三包:针对门前三包落实不到位的地点,加大力度、重点督促;并加大巡查力度,遇到问题及时解决。 2、渣土管理:发现问题及时解决,要求工地车辆冲洗后再上路,加强管理,要求施工场地围档作业。对全城区的装修渣土进行清理,以渣土所为主各清扫所配合协助。
学校食堂检查自查报告及整改措施
食堂检查自查报告及整改措施 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照兰州市教育局工作要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下: 一、自查情况 在学校食堂用餐的:现有学生600余人左右。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。 (一)、卫生制度: 食品卫生: 1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。 2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。 3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。 4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。 5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。 个人卫生: 1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。 2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。
环境卫生: 1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内“六面光”,地面干净,墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。 2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗,保持清洁。 3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。 4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。 5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。 6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品,对人体健康造成危害的,食堂负责人负主要责任。 7、采购的食品应符合食品卫生标准,大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。 8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出。每餐尽可能多的,制作多个品种,力求每个学生都能吃到可口的饭菜。 9、对剩饭剩菜,严格按要求进行处理。 (二)、食品验收制度 1、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用。要验质量,主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等;验数量。
有关食品卫生整改措施(完整版)
有关食品卫生整改措施 有关食品卫生整改措施 第一篇: 关于食品卫生抽检情况的说明及整改措施的报告 关于食品卫生抽检情况的说明及整改措施的报告 市食品药品监督管理局黄浦分局: 贵局于7月28日上午对我酒店食品卫生进行抽查,当即酒店组织相关部门经理召开了碰头会,对抽检出的问题进行了调查,并当即提出整改措施,现将有关情况报告如下: 一、抽检问题的情况说明 1.对查见冷菜间有脏的抹布情况说明 我店对抹布的使用有着严格的要求。特别是对冷菜间的抹布是要求专门使用、专门清洁、专门存放的。对发现冷菜间有脏的抹布,是由于个别员工的操作不当造成的。 对查见水池无水情况说明 由于前一天晚上,水斗出现漏水情况,厨房地面积水无法立即排解,为防止员工滑倒,造成人身伤害缘故。临时决定关闭进水阀门,待水斗漏水情况解决,再将进水阀门打开。 3.对查见虾籽、草莓酱,无中文标识。周庄咸菜发霉等情况,无疑义不需说明。 二、整改措施 1.会议要求相关部门对抽查出的问题(含口头提出的)认真整改,并举一反
三,引以为戒。今后相关部门进行自查自纠,加强整顿力度,并将自查及整改情况在下周的周务会议上汇报,供相关部门借鉴,在现有较好的基础上进一步提高酒店食品卫生状况。 对抽查和自查出的问题要向每一位员工,宣传解释清楚,使他们不仅知道应该如何做,还要知道为什么这样做,从而进一步提高每位员工执行食品卫生法的自觉性。日常工作中应严格按照卫生操作规程操作,重点是熟食品操作间的员工。 3.加强对食品进货验货关的检查,督导收验货员工,认真检查每一件进入酒店的食品,符合安全、卫生的要求。 4.设立卫生监督专员,每天对厨房卫生进行巡检督导。对全体厨 1》的学习,并运用到平时的工作中去。房员工进行《食品安全○ 5.总经理室加大日常抽查力度,将食品卫生作为酒店定期卫生大检查的重要内容之一,进一步抓好食品卫生工作。 6.进一步完善食品进货验收台帐制度,按照贵局要求做到按日记全、记准进货食品。 以上内容当否,请指示!并欢迎贵局对酒店食品卫生安全工作给予宣传指导。 外滩花园酒店 二零一零年七月二十八日 第二篇: 食品安全整改措施 文章来源莲 山课件 .
厨房卫生整改报告
篇一:厨房整改报告 艺林幼儿园厨房整改报告 尊敬的市场监督所领导: 你们好! 我园在2013年3月4日接受所领导检查时,发现存在的几个问题,现将整改情况汇报如下:一、食品留样冰箱有放其它食物问题。此项工作我们当日立即就有 改正,并召开全园员工工作会议上强调,一律不准个人的其它食物摆放留样冰箱内,厨房负责人负责全面督促,一旦发现,将做严肃处理。 二、纱窗门有一个破损问题。检查后的第二天,我们立即就叫工人 从新做了一个新的纱窗门,杜绝了蚊虫易入厨房的情况。 三、厨房大门没有做防蚊虫门的问题,检查后的下午,我们就去订 了pvc防蝇朔料门,第二天就安装好了,大门既美观又非常的实用。 四、购货台帐没填写完整问题。经过检查后,我们立即通报保健医 生在就开始补做开学至今的一些台帐,并已经如实填写好,并要求保健医生以后每日早入采购货物后,立即登记,做到不拖拉,不漏填。 五、厨房操作间与粗加工间的流程设计不顺问题。我们当天下午就 跟宝发厨具城的领导协商好,在本周末将厨房的操作灶台和排烟机搬移隔壁,做一个流程的设计调整,并承诺会在周末两天内安装好,不耽误影响周一正常做菜,整改期限为3月10日完成,完工后将按正规设计进行操作。 以上是我园本次迎检中存在的问题与整改的情况,请领导给与批评指正,我园将会用最大的努力完善好一切需要纠正的问题,把厨房的一切工作做好,让家长放心,孩子们和职工们吃的舒心、放心。 艺林幼儿园 2013-3-6篇二:厨房卫生食品整改计划) 厨房卫生食品整改计划 一、本店人员都持有健康证,做到”证件齐全,场所卫生经营规范,就餐安全”的原则。 二、本店厨房的环境卫生要求:厨房内墙壁、天花板、门窗都无破损、完好,食品的经营场所环境卫生整洁干净,家公用的设施、设备工具都是清洁的。 三、做好防蝇、防鼠、防尘的设施完好有效的工作。 四、做好从业人员的个人卫生工作,操作时穿整洁的工服衣帽,专门操作员佩戴口罩,从业人员在操作时不允许做与加工无关的行为。 五、餐具洗消: 1、用清水冲掉油污及杂物。 2、用清洁剂清洗后再用清水洗净。 3、餐具清洗后放到消毒柜中消毒。 4、将消毒后的餐具放入餐具保洁柜中保持清洁避免污染。 六、切配间: 1、保持冰箱内外清洁,及时除霜,每日擦洗一次。 2、每日检查冰箱内食品质量,必须生熟严格分开。 3、肉类、蔬菜类需隔断分开存放,防止食物之间互相窜味。 七、烹饪间: 1、灶台保持不锈钢本色,不得有油污。 2、篇三:西厨房卫生整改方案 西厨房卫生整改方案 厨房卫生是酒店餐饮业的重点,直接关系到食品安全,鉴于接手后厨房的卫生不达标,特以
酒店厨房卫生整改报告
卫生整改报告 1、客房床单、被套、枕巾等卧具做到一客一换,长住客人三天一换或见脏就换。病人用过的卧具送洗衣房单独消毒。 2、客房的茶具和口杯应做到表面光洁,无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。 3、客房卫生间,应做到无积水,面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。 4、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”每日清洗和用多功能消毒液消毒。 5、按时投入毒饵料。 6、客桟内消毒间、布草间保持畅通,无积水,面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。篇二:西厨房卫生整改方案 西厨房卫生整改方案 厨房卫生是酒店餐饮业的重点,直接关系到食品安全,鉴于接手后厨房的卫生不达标,特以书面形式的方案,用以督促员工对卫生方面的重视,也可责任到人,方便管理。 1. 制定厨房卫生管理制度,张贴于厨房内部,组织员工培训,使员工熟知卫生制度,了解食品安全的重要性。 2. 划分厨房所有卫生区域,冰柜制作名卡,每个冰箱卫生责任到人,每天当班主管检查,厨师长随时抽查,如发现不合格,追究当班主管责任。每个班次上、下班要进行班次交接,内容包括灶台,墙面,地面,厨房用具,刀具消毒盒等卫生。 3. 加强明档人员的卫生要求,工作时必须穿戴整洁工作衣帽并佩戴口罩,以防头发、头屑及夹杂物落入食品中,至少有两套以上之刀及砧板,明确标示且分别处理生食、熟食。切割不再加热即可食用之食品及水果,必须使用塑料砧板。刀及砧板使用后应确实洗净杀菌完全,并不得有裂缝,不用时应侧放或悬挂以保持干燥。 4. 加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必须分类存放原料、半成品、成品,要有明显标示。出菜前严把食品质量关,避免腐败变质的食品出给客人。隔餐隔夜的熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。篇三:小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划 一、酒店的全体人员都持有健康证明和上岗合格证,做到“证件齐 全,场所卫生,经营规范,就餐安全”的原则。 二、酒店厨房的环境卫生要求,厨房内墙壁、天花板、门窗都无破 损,完好,食品的生产经营场所环境卫生整洁干净,加工用的设施、设备工具都是清洁的。 三、做好防蝇、防鼠、防尘的设施完好有效地工作。 四、做好从业人员的个人卫生工作,操作时穿整洁的工作衣帽,专 间操作员佩戴口罩,从业人员在操作时不允许做与加工无关的行为。 五、餐具洗消间 1. 用清水冲掉油污及杂物 2. 用清洁剂清洗后再用清水洗净 3. 餐具洗净后放入消毒池中消毒 4. 将消毒后的餐具放入餐具保洁柜中保持清洁避免污染 5. 设立专用的消毒台账,明确记录每日消毒的餐具、数量、种 类 六、粗加工间 1. 确保原材料新鲜,无异味,蔬菜不的有枯叶、霉斑、虫蛀、 腐烂。 2. 粗加工间水池按荤、素、水产品严格分开
清洁卫生整改措施(多篇范文)
清洁卫生整改措施 各办事处、行政村: 为进一步加强全镇环境卫生综合整治,优化人居环境,扎实推进全镇精神文明建设,按照县委、县政府工作要求,决定在全镇开展“清洁家园、和谐乡村”整改活动,特制定本实施方案。 一、指导思想 以党的十七届四中、五中全会精神为指导,以提高全镇群众生活质量为目标,以治理农村“五乱”(垃圾乱倒、污水乱泼、柴草乱垛、粪土乱堆、禽畜乱跑)为突破口,以建立健全长效工作机制和督导机制为保证,在全镇开展“清洁家园、和谐乡村”整改活动,改善城乡环境卫生面貌,进一步提高全镇居民文明卫生意识,为我镇经济社会快速发展营造良好环境。 二、目标任务 (一)总体目标 围绕建设“高山度假名镇”的目标,做好环境卫生清洁工作,为打造一个卫生整洁、环境优美、安居乐业的人居环境,展示石梁“全国环境优美乡镇”而奋斗。 (二)具体要求 1、村容环境。村庄规划合理,无乱贴乱画现象;有卫生保洁制度、管理制度和卫生公约;每10-15户配备一个垃圾桶,村中设立若干垃圾
收集点;建立卫生保洁员队伍,正常使用垃圾车,村内垃圾日产日清,实现垃圾定点存放、定时清运、集中处理。 2、农家庭院。庭院无乱堆乱放;墙面、地面干净;禽畜圈养,圈舍定期清洁,无卫生死角;垃圾实行容器存放,定期清理。 3、溪流河道。村内溪沟、河沟彻底清理,视线所及范围内无成堆垃圾。河床河岸、溪流、池塘保持整洁,水面清澈明净、无杂物、漂浮物。 三、保障措施 (一)加强组织领导。开展“清洁家园、和谐乡村”活动,改变全镇环境面貌,不仅是城乡精神文明建设和新农村建设的重要抓手,更是我镇经济社会全面发展的内在需要。镇党委、政府对此高度重视,成立“清洁家园、和谐乡村”整改活动领导小组调整干部包干负责制(附2),制定了《石梁镇“清洁家园、和谐乡村“整改活动实施细则》等制度。各村要把“清洁家园、和谐乡村”作为全镇一项重要工作任务,摆上重要议事日程,加强组织领导,建立专门机构,明确党支部书记为第一责任人,配齐配强工作队伍,制定切实可行的活动方案,确保各项任务的落实。 (二)搞好宣传教育。通过横幅、传单、乡土宣讲员下村宣讲等手段,加强对群众文明礼仪和卫生健康知识的宣传教育。要深入基层、深入家庭、深入田间地头,大力进行文明、卫生健康知识宣讲教育,增强文明意识、环保意识、卫生意识和健康意识,引导村民从自身做
关于酒店卫生的自查报告
亲爱的朋友,很高兴能在此相遇!欢迎您阅读文档关于酒店卫生的自查报告,这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档,一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发,将是我们莫大的荣幸,更是我们继续前行的动力。 关于酒店卫生的自查报告 关于酒店卫生的自查报告 关于酒店卫生的自查报告1 值元旦春节来临之际,根据市旅游局下发的文件精神,为有效防范各类事故发生,确保安全经营,本酒店特从用电安全,用火安全,旅客安全,食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改,具体如下 1、工程部负责对酒店整体用电线路,用电设备做安全检查,确保线路无隐患,设备无故障。 2、安保部负责对酒店的消防设施设备,做好安全维护,按要求添置相应的灭火设备,并做好每日消防安检巡查工作。 3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问,监控,驱逐,,确保住宿就餐宾客人身及财产安全 4、餐饮部负责食品安全,确保原材料合格符合进货标准,加工及服务场所卫生符合标准,对所用餐具做到每餐消毒,对中大型宴会做好食品留样,确保食品安全。
5、所有的’用电设施设备,责任到人,专人管理。 6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度,加强管理。 7、培训全体员工的安全安检意识,突发事件应急处理方法,紧急疏散演练。 8、加强员工星级酒店礼仪培训,按规定要求着装,提升综合服务质量。 关于酒店卫生的自查报告2 根据公司总裁办的工作指示,为落实酒店工作,切实消除火险安全隐患。我司组织保安部、工程部专职安全技术人员以及维保单位人员对酒店所属各部门区域进行了安全大。具体检查如下: 一、安全管理情况 1、落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制,明确各岗位消防安全职责。 2、确定各级、各岗位的消防安全责任人。 3、成立了防火委员会,按规定签订了安全生产责任书。 4、建立了安全组织机构,配备了安全管理人员,组建了义务消防队 5、以谁主管,谁负责为原则,做到安全管理责任到人,安全管理制度、应急预案完备齐全。
小区卫生整改方案
小区卫生整改方案 篇一:物业小区整改方案 物业小区整改方案 为进一步改善小区生活环境,努力营造和谐、整洁、安全、舒适的人居环境。我司于7月29日对小区的物业服务工作进行全面检查,结合检查情况,落实整改措施。将对小区存在问题进行改造升级,全面提升物业软硬件管理水平,主要在以下几方面: (一)环境卫生方面 为改善小区卫生状况,物业公司组织各部门员工将在8月12日(周五)进行全小区大扫除活动,主要针对小区里的楼道卫生死角、绿化带隐藏杂物、引水渠疏通、墙面乱贴乱涂/野广告清除不彻底等公共部位的卫生问题重点整治。(请业主先清理放在楼道里的杂物) (二)公共基础设施方面(整改费用物业公司承担) 1、对小区=的道闸/监控及楼顶防雷装置进行全面检查
整改修复。 2、对3栋住户门口楼梯进行加装扶手梯工程。 3、对小区的楼层内墙面、围墙及地面瓷砖缺失进行修补。 4、对住户楼防盗玻璃门不锈钢条脱落/挡雨棚支架腐蚀生锈,电梯楼层显示板无显示/电梯顶残旧进行翻新修复。 5、对小区楼顶加压管道腐蚀生锈/出口门损坏/楼梯扶手腐蚀生锈/楼梯弯头缺失等问题的翻新修复。 6、对小区住户信箱门缺失、楼层照明设备缺失进行修复。 7、对小区楼层的消防栓门破损严重,进行全部更换。 8、对小区公共外围墙栏杆、路灯照明进行修复及翻新。 9、对小区公共路灯进行修复和增设;垃圾箱位置进行地板砖围;停车场岗亭/导向牌/警示标语等进行翻新。 10、对小区公共绿化破坏严重,对缺失部分进行补种。 11、对小区地下车库出口路面渗水/无任何提示标语进行修复整改;增设私家车位提示牌,车位倒车拦油漆翻新。 12、路面的零星修补。 (三)共有基础设施方面(整改费用一事一筹) 1、小区楼顶隔热层及周边护栏损毁严重,进行修复翻新。 2、对3栋4栋楼道通向后门、地下车库楼梯通道门窗
后厨整改报告
竭诚为您提供优质文档/双击可除 后厨整改报告 篇一:餐饮整改报告 快餐店整改报告 尊敬的***卫生局: 贵局于****年*月**日对我店进行检查,对存在问题提出整改意见。我单位组织全体人员认真整改,整改情况汇报如下: 1、设置食品安全管理人员。 2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外,设置 相应的粗加工等操作场所,以及食品存放等场所。各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识,并分开存放。 3、对厨房地面进行平整,无裂缝,设置足够数量的洗手设 备,门窗设置防蝇网。
4、设置独立的餐用具洗消间,结构密闭专供存放消毒后餐 用具的保洁设施,使用集中消毒企业供应的餐具。 5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架,接触食品的设 备、工具符合食品安全标准和要求。 6、食品和非食品分开存放,有明显标识。 7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施,专用冷藏设备, 专用留样冰箱并标识。 8、建立从业人员健康管理档案。 ************快餐店 20XX年4月1日 篇二:酒店厨房卫生整改报告 卫生整改报告 1、客房床单、被套、枕巾等卧具做到一客一换,长住客人三天一换或见脏就换。病人用 过的卧具送洗衣房单独消毒。 2、客房的茶具和口杯应做到表面光洁,无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。 3、客房卫生间,应做到无积水,面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。
4、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”每日清洗 和用多功能消毒液消毒。 5、按时投入毒饵料。 6、客桟内消毒间、布草间保持畅通,无积水,面盆、 墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、 清洁光亮。篇二:西厨房卫生整改方案西厨房卫生整改方案厨房卫生是酒店餐饮业的重点,直接关系到食品安全,鉴于接手后厨房的卫生不达标, 特以书面形式的方案,用以督促员工对卫生方面的重视,也可责任到人,方便管理。 1.制定厨房卫生管理制度,张贴于厨房内部,组织员工培训,使员工熟知卫生制度,了 解食品安全的重要性。 2.划分厨房所有卫生区域,冰柜制作名卡,每个冰箱卫生责任到人,每天当班主管检查, 厨师长随时抽查,如发现不合格,追究当班主管责任。每个班次上、下班要进行班次交接, 内容包括灶台,墙面,地面,厨房用具,刀具消毒盒等卫生。 3.加强明档人员的卫生要求,工作时必须穿戴整洁工作衣帽并佩戴口罩,以防头发、头 屑及夹杂物落入食品中,至少有两套以上之刀及砧板,
酒店卫生整改报告
酒店卫生整改报告 篇一:酒店厨房卫生整改报告 卫生整改报告 1、客房床单、被套、枕巾等卧具做到一客一换,长住客人三天一换或见脏就换。病人用 过的卧具送洗衣房单独消毒。 2、客房的茶具和口杯应做到表面光洁,无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。 3、客房卫生间,应做到无积水,面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。 4、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”每日清洗和用多功能消毒液消毒。 5、按时投入毒饵料。 6、客桟内消毒间、布草间保持畅通,无积水,面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、 清洁光亮。篇二:西厨房卫生整改方案西厨房卫生整改方案厨房卫生是酒店餐饮业的重点,直接关系到食品安全,鉴于接手后厨房的卫生不达标, 特以书面形式的方案,用以督促员工对卫生方面的重视,也可责任到人,方便管理。 1. 制定厨房卫生管理制度,张贴于厨房内部,组织员
工培训,使员工熟知卫生制度,了 解食品安全的重要性。 2. 划分厨房所有卫生区域,冰柜制作名卡,每个冰箱卫生责任到人,每天当班主管检查, 厨师长随时抽查,如发现不合格,追究当班主管责任。每个班次上、下班要进行班次交接, 内容包括灶台,墙面,地面,厨房用具,刀具消毒盒等卫生。 3. 加强明档人员的卫生要求,工作时必须穿戴整洁工作衣帽并佩戴口罩,以防头发、头 屑及夹杂物落入食品中,至少有两套以上之刀及砧板,明确标示且分别处理生食、熟食。切 割不再加热即可食用之食品及水果,必须使用塑料砧板。刀及砧板使用后应确实洗净杀菌完 全,并不得有裂缝,不用时应侧放或悬挂以保持干燥。 4. 加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必须分类存放原料、半成品、 成品,要有明显标示。出菜前严把食品质量关,避免腐败变质的食品出给客人。隔餐隔夜的 熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。篇三:小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划小厨娘酒店厨房卫生食品整
环境卫生整治计划
东风镇校园环境集中整治行动计划 为进一步加强校园环境卫生管理,打造干净整洁、优美舒适的校园环境,不断美化校园,培养学生良好的卫生习惯,为师生营造良好的学习和生活环境,特制定本行动计划。 一、整治内容及目标 1、范围:主要包括校园、教室、教师办公室、宿舍、会议室、师生餐厅、各功能室部、学生宿舍、厕所。 2、整治目标:进一步提高全体师生的文明意识、卫生意识,保持校园的卫生持久整洁,养成人人讲卫生的好习惯,形成人人参与卫生管理的共同意识。 二、组织机构与职责 1、镇环境卫生整治工作领导小组: 组长:张志勇 副组长:卢建伟张永刚 成员:王春会燕海刚罗刚李艳军陈金平 陈利刚李维科杨有林杨建军陈仁刚各学校、幼儿园成立相应的环境卫生整治领导小组,校园长为第一责任人。 2、职责划分:
(1)镇环境卫生整治工作领导小组负责镇域内小学、幼儿园环境卫生的检查、督查、考核工作。 (2)各校、园长负责本校、本园的环境卫生集中整治具体工作。 三、工作措施 1、加强宣传教育,树立环境卫生标准意识。学校班子思想要统一,要把环境卫生整治,上升到校、园“形象工程”的高度,利用集会动员全校师生参与校园环境卫生整治行动中来,少先队要利用校园广播进行多角度的宣传,要求大家从我做起,从现在做起,养成良好的卫生行为习惯,提醒和制止乱扔垃圾、不讲究卫生的行为。倡导“弯腰精神”,随时拾起地面上的零星垃圾,确保地面的干净。要让每位教师、每个学生、幼儿都要积极为净化、美化自己的校园做出努力。 2、落实责任到位,树立环境卫生整治的责任意识。各校、园要将环境卫生区域划分到人,由责任人负责区域内的环境卫生。教育组将对校园、教室、教师办公室、宿舍、会议室、师生餐厅、各功能室部、学生宿舍、厕所等区域的环境卫生要求提出硬性标准(附后)。各校、园要组织全体师生学习学校环境卫生标准,并将个人责任细化后,确保落实到人。 3、建章立制,制定常规打扫与重点抽查制度。此次环境卫生集中整治后,各校园要将环境卫生整治作为一项长期
酒店厨房卫生整改报告完整版
酒店厨房卫生整改报告标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
卫生整改报告 1、客房床单、被套、枕巾等卧具做到一客一换,长住客人三天一换或见脏就换。病人用过的卧具送洗衣房单独消毒。 2、客房的茶具和口杯应做到表面光洁,无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。 3、客房卫生间,应做到无积水,面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。 4、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”每日清洗和用多功能消毒液消毒。 5、按时投入毒饵料。 6、客桟内消毒间、布草间保持畅通,无积水,面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。篇二:西厨房卫生整改方案 西厨房卫生整改方案 厨房卫生是酒店餐饮业的重点,直接关系到食品安全,鉴于接手后厨房的卫生不达标,特以书面形式的方案,用以督促员工对卫生方面的重视,也可责任到人,方便管理。 1.制定厨房卫生管理制度,张贴于厨房内部,组织员工培训,使员工熟知卫生制度, 了解食品安全的重要性。 2.划分厨房所有卫生区域,冰柜制作名卡,每个冰箱卫生责任到人,每天当班主管检 查,厨师长随时抽查,如发现不合格,追究当班主管责任。每个班次上、下班要进 行班次交接,内容包括灶台,墙面,地面,厨房用具,刀具消毒盒等卫生。
3.加强明档人员的卫生要求,工作时必须穿戴整洁工作衣帽并佩戴口罩,以防头发、 头屑及夹杂物落入食品中,至少有两套以上之刀及砧板,明确标示且分别处理生 食、熟食。切割不再加热即可食用之食品及水果,必须使用塑料砧板。刀及砧板使 用后应确实洗净杀菌完全,并不得有裂缝,不用时应侧放或悬挂以保持干燥。 4.加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必须分类存放原料、半成 品、成品,要有明显标示。出菜前严把食品质量关,避免腐败变质的食品出给客 人。隔餐隔夜的熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。篇三:小厨娘酒店厨房 卫生食品整改计划 小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划 一、酒店的全体人员都持有健康证明和上岗合格证,做到“证件齐 全,场所卫生,经营规范,就餐安全”的原则。 二、酒店厨房的环境卫生要求,厨房内墙壁、天花板、门窗都无破 损,完好,食品的生产经营场所环境卫生整洁干净,加工用的设施、设备工具都是清洁的。 三、做好防蝇、防鼠、防尘的设施完好有效地工作。 四、做好从业人员的个人卫生工作,操作时穿整洁的工作衣帽,专 间操作员佩戴口罩,从业人员在操作时不允许做与加工无关的行为。 五、餐具洗消间
环境卫生措施
目录 一、工程概况 0 二、办公、生活区环境卫生管理措施 0 2.1办公、生活区环境卫生管理框图 0 2.2施工现场环境卫生主要负责人岗位责任制 0 2.3办公、生活区环卫卫生管理规定及实施细则 0 三、施工现场环境保护措施 (1) 3.1施工现场环境保护管理组织机构 (1) 3.2施工现场环境保护主要负责人岗位责任制 (1) 3.3施工现场环境保护管理措施和实施细则 (2) (2) (3) 四、施工中不扰民措施 (5)
一、工程概况 合置业(湖南)有限公司投资新建的株洲湘水湾二期住宅工程,工程位于湖南省株洲河西天元区南部,北邻长江西路,东侧为珠江南路,西侧为黑龙江路,南侧为湘江堤岸。本工程共6栋高层层建筑,标准层为3.1米,地下一层,总建筑面积:189800㎡。结构型式为剪力墙结构,基础型式为天然浅基础、人工挖孔灌注桩及条形基础。 二、办公、生活区环境卫生管理措施 2.1办公、生活区环境卫生管理框图 2.2施工现场环境卫生主要负责人岗位责任制 2.2.1专职副经理 1)负责贯彻执行上级有关环卫管理的规定,对所管办公、生活区环卫及生活卫 生工作负全面的领导责任。 2)负责监督和检查办公、生活区相关人员的责任落实情况,监督各项管理制度 的落实。 3)建立健全环卫管理体系,适时对入住生活区的人员进行环卫及卫生宣传教 育。 2.2.2环境卫生管理执行人 1)负责贯彻执行上级有关环卫的管理的规定,对所管办公、生活区的环卫和生 活卫生工作负直接管理责任。 2)协助专职副经理监督和检查办公、生活区相关人员的责任制落实情况,及监 督各项管理制度的实施。 3)定期对办公、生活区环卫、生活卫生工作检查,发现问题及时改进。负责划 分生活区卫生责任区及“门前三包”管理。 4)加强食堂、厕所、宿舍卫生管理,监督办理卫生许可证及餐饮人员健康证和 和卫生知识宣传、培训。 5)加强夏季防暑降温、预防食物中毒及煤气中毒。 6)负责收集、整理、归档内业资料。 2.3办公、生活区环卫卫生管理规定及实施细则
酒店卫生整改措施
一、整改组织领导组 组长 二、整改总体要求 按照局文件和旅游集团《关于加强安全生产管理工作的通知》要求,结合酒店实际工作情况,认真分析影响安全生产的突出问题和薄弱环节,把专项整治工作作为确保安全持续的一项根本措施和长期任务,组织人力、物力和技术力量,开展技术攻关,以确保专项整治工作目标的实现。 三、卫生整改措施 认真组织学习上级有关文件精神要求,制定食品卫生专项整治实施方案,明确任务,落实责任。提高全体员工的食品安全意识,牢固树立食品卫生安全第一的思想,并结合部门实际工作情况,落实食品卫生安全专项整治实施方案。 签署食品质量安全承诺书,认真履行安全承诺书制定的各项制度。从规章制度入手,重新梳理,补充完善各项卫生管理规章制度和工作运行机制,重点是实行食品生产加工添加剂备案登记。 加强对食品从业人员的健康管理和卫生知识的培训,定期进行体检和培训,取得健康合格证后方可上岗。严格按照酒店着装要求,个人卫生符合要求,并严格按照食品加工操作流程加工食品。餐饮场所要保持清洁,各种用具定位摆放、清洁,餐饮具按照规定进行消毒,保证安全卫生。制订完善食品卫生安全突发事件的应急预案,强化应急预案演练。 按规定做好原料、半成品及成品的分类存放,防止食品在生产加工过程中受到污染。冷荤凉菜配置等特殊食品加工应有专门操作间、专用设施设备、专职操作人员;贮存中,食品及其原材料等采取防潮、防霉、防尘、防污染及控制温度等措施贮存;生产加工中,食品生产加工人员要保证生产加工各个环节的质量安全,不使用非食品原料和回收的食品生产加工食品。定期和不定期对库存的食品原料、半成品和成品进行全面的检查,发现过期、腐败变质的食品原料、半成品和成品进行销魂处理,并认真记录。 完善并认真履行食品进货索证和验收制度,根据要求,严格质量控制,进货中使用定点屠宰企业猪肉,不采购腐败变质、有毒有害、包装不规范及国家明令禁止使用的食品及原材料、添加剂、调料等,进货时按规定索取相关证明。质量安全管理人员负责对采购的食品进行质量验收;销售中,不超范围经营,严禁销售过期、变质、有毒有害、假冒伪劣食品;更不得使用病死或死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料,不得滥用食品添加剂。 四、措施推行计划 按照文件精神,我酒店“食品卫生安全专项整治工作”分为以下阶段
清洁卫生整改措施(精选多篇)
清洁卫生整改措施(精选多篇) 第一篇:清洁卫生整改措施 各办事处、行政村: 为进一步加强全镇环境卫生综合整治,优化人居环境,扎实推进全镇精神文明建设,按照县委、县政府工作要求,决定在全镇开展“清洁家园、和谐乡村”整改活动,特制定本实施方案。 一、指导思想 以党的十七届四中、五中全会精神为指导,以提高全镇群众生活质量为目标,以治理农村“五乱”为突破口,以建立健全长效工作机制和督导机制为保证,在全镇开展“清洁家园、和谐乡村”整改活动,改善城乡环境卫生面貌,进一步提高全镇居民文明卫生意识,为我镇经济社会快速发展营造良好环境。 二、目标任务 总体目标 围绕建设“高山度假名镇”的目标,做好环境卫生清洁工作,为打造一个卫生整洁、环境优美、安居乐业的人居环境,展示石梁“全国环境优美乡镇”而奋斗。 具体要求 1、村容环境。村庄规划合理,无乱贴乱画现象;有卫生保洁制度、管理制度和卫生公约;每10-15户配备一个垃圾桶,村中设立若干垃圾收集点;建立卫生保洁员队伍,正常使用垃圾车,村内垃圾日产日清,实现垃圾定点存放、定时清运、集中处理。 2、农家庭院。庭院无乱堆乱放;墙面、地面干净;禽畜圈养,圈舍定期清洁,无卫生死角;垃圾实行容器存放,定期清理。 3、溪流河道。村内溪沟、河沟彻底清理,视线所及范围内无成堆垃圾。河床河岸、溪流、池塘保持整洁,水面清澈明净、无杂物、漂浮物。 三、保障措施 加强组织领导。开展“清洁家园、和谐乡村”活动,改变全镇环境面貌,不仅是城乡精神文明建设和新农村建设的重要抓手,更是我镇经济社会全面发展的内在需要。镇党委、政府对此高度重视,成立“清洁家园、和谐乡村”整改活动领导小组调整干部包干负责制,制定了《石梁镇“清洁家园、和谐乡村“整改活动实施细则》等制度。各村要把“清洁家园、和谐乡村”作为全镇一项重要工作任务,摆上重要议事日程,加强组织领导,建立专门机构,明确党支部书记为第一责任人,配齐配强工作队伍,制定切实可行的活动方案,确保各项任务的落实。 搞好宣传教育。通过横幅、传单、乡土宣讲员下村宣讲等手段,加强对群众文明礼仪和卫生健康知识的宣传教育。要深入基层、深入家庭、深入田间地头,大力进行文明、卫生健康知识宣讲教育,增强文明意识、环保意识、卫生意识和健康意