酒店厨房卫生整改报告
酒店厨房整改报告
酒店厨房整改报告篇一：厨房管理整改计划厨房管理整改计划一、存在问题1、冰柜内原材料摆放凌乱2、未使用标准的容器存放原材料3、食品分类标示不齐全4、原材料相关合格证、资质证不齐全5、新进员工未及时办理健康证和食品安全培训证书6、没有经营资质二、原因分析1、日常工作粗心大意2、厨房管理制度不齐全3、正规经营意识欠缺三、整顿措施1、组织建设①又重新调整了厨房员工，辞退工作表现极差厨房人员，新招聘具有良好职业道德和熟悉当地菜品的厨房员工②成立以酒店第一负责人为组长的酒店卫生监督小组③实行部门班组负责制，出现任何卫生问题，部门班组负责人承担责任，按照酒店卫生制度处理责任人2、严格培训①已经派出员工参加了食品安全知识培训，并取得了合格证②关于食品原材料存放标准，对厨房员工进行了全部现场培训，并作出示范3、完善证照①已经着手准备办理许可证资料②已经完成员工食品安全知识培训，并取得合格证③已经联系县疾控中心计划在6月1日或者6月3日员工体检4、完善制度①酒店已经整理出厨房系列管理制度（《厨房计划卫生管理制度》、《厨师岗位职责》、《厨房操作流程与标准》）②已经制定《酒店卫生检查例行制度》、《酒店卫生检查细则》、《酒店卫生区域划分》及处罚条例③要求上班后首先做好案桌、灶台卫生，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量④加工原材料坚持先进先出的原则领用、备货，冰箱内物品摆放整齐、生熟分开，每天进行清理，防止食品变质⑤把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作，都严格检查，防止食物污染⑥严格按照操作程序工作，对刀具、案台等用具一个星期内消毒一次5、考核制度①按照《酒店卫生例行检查制度》每周一对酒店卫生进行全方位检查，对卫生区域不合格者，按照制度处罚②对于表现良好者，按照《员工手册》奖励篇二：餐饮整改报告快餐店整改报告尊敬的***卫生局：贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。
我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下：1、设置食品安全管理人员。
厨房整改报告
厨房整改报告近日，本单位的厨房进行了一次全面的整改工作，旨在提升食品安全管理水平，确保食品安全、卫生，营造一个健康、安全的饮食环境。
经过一段时间的调查和整改，以下是本次整改工作的报告。
一、初步调查与问题发现我们首先组织了一次对厨房现状的全面调查，包括对设备、操作流程、卫生状况等方面进行了仔细观察和了解。
通过调查我们发现了一些存在的问题：1. 设备老旧：由于长期使用，部分厨房设备已经出现损坏或失效的情况，无法满足工作需求。
2. 卫生标准不达标：虽然日常有人员进行清洁和消毒工作，但存在着清洁不彻底、消毒不规范的现象，对食品安全构成潜在威胁。
3. 操作流程不规范：由于员工操作经验不足，存在着一些操作流程不规范、操作不符合标准的情况，容易引发食品安全事故。
二、整改措施针对上述问题，我们制定了一系列的整改措施，以确保整改工作的顺利进行和效果的落实。
1. 设备更换与升级：根据整改需要，我们对老旧设备进行了更换和升级。
选择了符合国家标准的新设备，确保其能够满足厨房工作的需要。
2. 完善卫生管理制度：我们建立了完善的卫生管理制度和操作规范，对清洁和消毒工作进行了详细的要求和流程，确保每个环节都能得到有效执行。
3. 培训与知识普及：我们开展了一系列的培训活动，针对员工的操作流程、食品安全知识进行了深入讲解和指导。
提高员工的意识和技能，降低食品安全风险。
4. 强化监督检查：我们建立了监督检查制度，定期对厨房进行检查和评估，确保各项措施的落实和执行效果。
三、整改成效和展望经过一段时间的整改工作，我们取得了一些积极的成效。
首先，设备更换与升级，使得厨房的工作效率得到了显著提升。
新设备的投入使用，使得厨房的各项工作能够更加顺畅地进行，降低了因设备老旧而引发的工作故障。
其次，卫生管理制度和操作规范的建立，使得厨房的卫生状况得到了显著改善。
员工严格按照制度和规范进行清洁和消毒工作，厨房的整体卫生状况得到了极大的提升。
此外，通过培训活动，员工的操作流程和食品安全意识得到了提高。
厨房自查整改报告
厨房自查整改报告厨房作为餐饮服务的核心区域，其卫生、安全和管理状况直接关系到食品的质量和消费者的健康。
为了提升厨房的整体水平，确保食品安全和运营效率，我们对厨房进行了全面的自查，并制定了相应的整改措施。
以下是本次自查整改的详细报告。
一、自查情况（一）设施设备方面1、炉灶、烤箱等烹饪设备存在部分零件老化、磨损的情况，影响了烹饪效果和能源利用效率。
2、冷藏、冷冻设备的温度控制不够精准，部分食品存储温度未达到标准要求。
3、通风系统运行效果不佳，厨房内油烟排放不顺畅，导致空气质量较差。
（二）卫生状况方面1、厨房地面、墙壁存在油污和污渍，清洁不彻底。
2、餐具、炊具的清洗消毒流程不够规范，存在消毒时间不足和消毒设备故障的问题。
3、食品加工区域的垃圾桶未及时清理，垃圾堆积散发异味。
（三）食品安全管理方面1、食品原材料的采购渠道不够规范，部分供应商资质不全。
2、食品储存未严格按照分类、分区的原则进行，存在交叉污染的风险。
3、食品加工过程中，生熟食品未有效分离，存在食品安全隐患。
（四）人员管理方面1、厨房工作人员个人卫生习惯有待加强，部分员工未按要求佩戴工作帽和口罩。
2、员工的食品安全知识培训不足，对食品安全法规和操作规范不够熟悉。
二、整改措施（一）设施设备的更新与维护1、安排专业维修人员对炉灶、烤箱等烹饪设备进行全面检修，更换老化、磨损的零件，确保设备正常运行和烹饪效果。
2、校准冷藏、冷冻设备的温度控制器，确保食品存储温度符合标准要求。
同时，建立定期温度监测制度，加强对设备运行状况的监控。
3、对通风系统进行彻底清洁和维护，更换损坏的通风管道和风机，提高油烟排放效果，改善厨房空气质量。
（二）加强卫生清洁工作1、制定详细的厨房清洁计划，明确清洁责任人、清洁时间和清洁标准。
每天营业结束后，对厨房地面、墙壁进行彻底清洁，去除油污和污渍。
2、规范餐具、炊具的清洗消毒流程，严格按照规定的消毒时间和方法进行操作。
定期对消毒设备进行维护和保养，确保其正常运行。
厨房卫生整改报告
厨房卫生整改报告尊敬的相关部门，根据要求，我对厨房卫生进行了全面检查，并撰写了一份整改报告，详细记述了当前存在的问题以及采取的整改措施。
以下是报告的内容：一、检查概况在对厨房卫生进行检查时，发现了以下问题：1. 地面卫生状况不佳：地砖存在污渍以及积聚的油污。
2. 墙壁清洁度不达标：墙壁上有食物残渣和油迹。
3. 餐具清洁问题：餐具的清洗不彻底，有残留食物。
4. 垃圾处理不规范：垃圾桶未及时清理，存在异味和污染。
二、整改措施针对上述问题，我们将采取以下整改措施：1. 地面清洁：对厨房地面进行彻底清洁，包括清除污渍和油污，并定期清洁以保持卫生。
2. 墙壁清洗：清洁厨房墙壁，彻底去除食物残渣和油迹，确保墙壁整洁干净。
3. 餐具清洁规范：加强对餐具清洗的管理，确保餐具清洁彻底，没有残留食物。
4. 垃圾处理：加强垃圾分类管理，定期清理垃圾桶，减少异味和污染。
三、整改计划为了确保整改工作的顺利进行，我们制定了如下整改计划：1. 针对地面清洁，将于每周一、三、五在非工作时间进行清洁，确保地面整洁干净。
2. 墙壁清洗将会在每个月的第一个周末进行一次，以确保墙壁的清洁度。
3. 餐具清洁将会加强管理，制定明确的清洗流程，并对员工进行培训，以确保餐具清洁彻底。
4. 婉整垃圾处理，每天将定期清理垃圾桶，同时加强垃圾分类教育。
四、整改效果评估为了评估整改效果，我们计划在整改完成后的两周内进行第一次复查，并定期进行后续的卫生检查。
我们坚信通过上述整改措施的实施，厨房卫生状况将会得到明显改善，并达到相关标准要求。
结语通过本次卫生整改报告，我们将全面改进厨房卫生状况，并确保每个细节都得到严格把控。
我们会定期进行检查，及时发现问题并采取措施进行整改。
感谢相关部门对本次整改工作的支持与合作，我们期待在不久的将来再次接受检查，以展示我们厨房卫生得到了持续的改善。
厨房自查整改报告
厨房自查整改报告一、引言作为一家餐饮企业，厨房卫生是我们日常经营中必须重视和确保的环节。
为了进一步提升厨房的卫生标准和食品安全质量，我们进行了一次全面的自查整改工作。
本报告旨在总结自查整改过程中的问题和解决方案，以便于我们持续改进。
二、整改前的问题1. 储存食材不规范：我们发现一些食材储存不当，如生熟食品混存、存放时间过长等问题。
这可能导致食品变质或交叉污染。
2. 清洁不彻底：厨房多个角落存在清洁不彻底的情况，如墙角、地面、厨具表面等。
这不仅影响了环境卫生，还增加了食品污染的风险。
3. 餐具消毒不规范：我们发现一部分餐具消毒处理不够彻底，存在细菌滋生的风险。
这可能会对食品质量和食客健康构成潜在威胁。
4. 卫生员意识薄弱：一些卫生员对于食品安全和个人卫生的意识较为薄弱，如未按规定穿戴工作服和帽子等。
这可能导致食品污染和交叉感染。
三、整改方案及措施1. 储存食材规范化：我们制定了详细的食材储存标准和流程，通过分类存放、标识以及设立有效期提醒等方式来规范储存。
减少食材浪费，确保食品的新鲜和安全。
2. 强化清洁管理：明确责任分工，制定清洁计划和制度，加强对厨房各个角落的常规清洁和消毒工作，定期进行深度清洁，确保厨房环境整洁。
3. 餐具消毒规范化：建立餐具消毒操作流程，加强对卫生员的培训和监督，确保餐具彻底清洁和消毒，杜绝细菌滋生和传播。
4. 提高卫生意识：加强卫生员的培训，增强他们对个人卫生和食品安全的认知。
建立奖惩机制，对卫生意识较差的人员进行约束和教育。
五、整改后效果评估经过自查整改后，我们对问题进行了全面整改，并做出了如下的效果评估。
1. 储存食材得到改善：食材储存规范化后，我们的食材报废量减少了20%，同时客户的食品质量反馈也得到明显改善。
2. 清洁管理显著提升：厨房环境的清洁程度得到明显提升，员工的工作积极性也提高了。
此外，食客对厨房环境的评价也有所改观。
3. 餐具消毒得到保障：我们加强了对餐具消毒的监督和检测，消毒合格率达到了100%。
酒店卫生监督检查整改报告（5篇材料）
酒店卫生监督检查整改报告（5篇材料）第一篇：酒店卫生监督检查整改报告关于卫生监督检查整改的报告市卫生监督所：一、201X 年 3 月 13 日卫生监督所对我酒店进行检查存在的问题：1、应将公共场所卫生卫生许可证挂在前台醒目位置公示；2、从事直接为顾客服务的从业人员应持有健康合格证上岗；3、美发部应配备理发工用具的消毒设施，配各类头皮癣患者专用理发工具；4、客房部设置专用合格茶具消毒间；5、应对经营场所室内空气质量、微小气候、顾客用品、理发工具等进行卫生检测，每年至少一次；6、以上各条限在一个月内整改到位。
二、市卫生监督所上午检查完毕后，我酒店即刻组织各部经理召开会议深刻剖析原因。
1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习；2、酒店结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用；3、酒店管理工作强度不大，督导执行不力；三、我酒店对存在的问题的部门及个人提出了批评，并向全酒店通报，同时组织人员学习相关的法律法规，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施。
1、卫生许可证因为酒店正在装修，卫生许可证临时取下，现已经恢复。
2、酒店直接为客人服务的人员没有取得健康证，是因为当日当班人员系正在实习的员工，员工刚好办理试用手续正在总台熟悉情况。
健康证明还未能上交，现酒店责成部门由相关的员工尽快办理，未办理者坚决不予录用。
3、美容美发部现完全脱离酒店管理，其已经独立经营、自负盈亏，非由我酒店所能行使权力。
4、我酒店茶具消毒间较小，但功能及设施均已配备可用。
根据标准，我酒店积极地在扩建茶具消毒间，将茶具集中消毒，为顾客提供卫生的用具。
5、原我酒店进行了卫生检测，但检测的数据报告，交由动力部经理处，由于动力部经理辞职而交接手续不清。
今年上半年的检测活动我们已经做好准备，邀请相关卫生机构对空气质量、顾客用品、用具等进行卫生检测。
6、以上各项我们努力在一个月内整改完成，期待领导再次莅临指导。
7、我们将加强卫生管理建设，增强为客服务的观念，同时我们也要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题在全酒店通报批评。
厨房整改报告模板
厨房整改报告模板概述本次厨房整改旨在提高食品安全、环境卫生和工作效率。
经过全面检查和评估，我们对厨房的一些问题提出了以下整改意见：问题整理1.卫生问题：厨房存在卫生死角、清洁不彻底、垃圾分类处理不当等问题，需要加强日常管理。
2.设施问题：厨房设施老旧、摆放不合理、安全隐患较多，需要进行设施升级。
3.配置问题：厨房缺乏必要的厨具和餐具，影响工作效率和菜品品质，需要新增器具。
整改措施日常卫生管理1.安排专人清扫厨房卫生，及时清理垃圾并进行分类处理，杜绝卫生死角。
2.加强员工卫生意识培养和培训，定期举行厨房整洁、垃圾分类处理等方面的培训。
3.安装厨房健康指标检测仪，进行定期检测，及时纠正卫生问题。
设施升级1.重新规划厨房摆放，合理利用空间，减少卫生死角。
2.更换老化设备，如冰箱、灶具等，提高使用效率和安全性。
3.对电线、水管等进行检修，解决存在的安全隐患。
新增器具1.增加适量厨具和餐具，以满足菜品种类和工作需要。
2.新增洗菜机、打荷机等设备，提高工作效率。
整改成效展示1.完善卫生管理制度，落实责任到岗位；2.按照整改意见进行装修和设备升级，提高工作效率和食品安全；3.新采购的器具能够满足厨房工作需求；4.定期进行厨房卫生和设备保养，并与周边酒店的厨房进行对比，发现短板，在不断的提高中保障了顾客享受食物的权益。
结论综上所述，本次厨房整改目标明确，措施得当，效果显著。
但是，在后续的日常管理中，也需要加强各个环节的协调和落实，持续改进，以确保厨房持续、稳定、安全、高效地运营。
厨房整改报告
厨房整改报告一、前言。
本报告旨在对厨房进行整改，以确保厨房的安全、卫生和功能完善。
在日常生活中，厨房是家庭成员进行烹饪、进食和交流的重要场所，因此必须保证其良好的使用环境和设施设备。
二、现状分析。
1.卫生状况，厨房存在一定程度的卫生问题，地面、墙面、厨具等需要进行彻底清洁，以确保食品安全。
2.设施设备，部分厨房设施设备老化严重，存在漏水、漏电等安全隐患，需要进行维修或更换。
3.功能完善，部分功能区域布局不合理，影响了厨房的使用效率，需要进行重新规划。
三、整改方案。
1.卫生整改，对厨房进行彻底清洁，包括地面、墙面、厨具、排水管道等的清洁消毒工作，确保厨房的卫生达到标准。
2.设施设备整改，对老化严重的设施设备进行维修或更换，包括水槽、燃气灶具、抽油烟机等，消除安全隐患。
3.功能完善，重新规划厨房的功能区域，合理布局各种功能区域，提高厨房的使用效率。
四、整改过程。
1.卫生整改，组织家庭成员进行卫生清洁工作，配合专业清洁公司对厨房进行全面清洁消毒。
2.设施设备整改，委托专业维修公司对老化严重的设施设备进行维修或更换，确保设施设备的安全可靠。
3.功能完善，家庭成员共同商讨厨房的功能区域布局，根据实际需求进行重新规划，提高厨房的使用效率。
五、整改效果。
1.卫生整改，经过全面清洁消毒，厨房的卫生状况得到明显改善，食品安全得到有效保障。
2.设施设备整改，老化严重的设施设备得到维修或更换，安全隐患得到消除，使用效果明显提升。
3.功能完善，重新规划的功能区域布局合理，提高了厨房的使用效率，家庭成员的烹饪体验得到改善。
六、总结。
通过本次厨房整改，我们成功解决了厨房存在的卫生、设施设备和功能布局等方面的问题，提高了厨房的使用品质，为家庭成员提供了更加安全、卫生、舒适的厨房环境。
希望通过不断的整改和维护，能够保持厨房的良好状态，为家庭生活提供更好的保障。
七、附录。
1.厨房整改前后对比照片。
2.厨房整改费用清单。
以上为本次厨房整改报告，感谢各位的配合和支持。
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卫生整改报告
1、客房床单、被套、枕巾等卧具做到一客一换，长住客人三天一换或见脏就换。
病人用过的卧具送洗衣房单独消毒。
2、客房的茶具和口杯应做到表面光洁，无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。
3、客房卫生间，应做到无积水，面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。
4、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”每日清洗和用多功能消毒液消毒。
5、按时投入毒饵料。
6、客桟内消毒间、布草间保持畅通，无积水，面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。
篇二：西厨房卫生整改方案
西厨房卫生整改方案
厨房卫生是酒店餐饮业的重点，直接关系到食品安全，鉴于接手后厨房的卫生不达标，特以书面形式的方案，用以督促员工对卫生方面的重视，也可责任到人，方便管理。
1. 制定厨房卫生管理制度，张贴于厨房内部，组织员工培训，使员工熟知卫生制度，了解食品安全的重要性。
2. 划分厨房所有卫生区域，冰柜制作名卡，每个冰箱卫生责任到人，每天当班主管检查，厨师长随时抽查，如发现不合格，追究当班主管责任。
每个班次上、下班要进行班次交接，内容包括灶台，墙面，地面，厨房用具，刀具消毒盒等卫生。
3. 加强明档人员的卫生要求，工作时必须穿戴整洁工作衣帽并佩戴口罩，以防头发、头屑及夹杂物落入食品中，至少有两套以上之刀及砧板，明确标示且分别处理生食、熟食。
切割不再加热即可食用之食品及水果，必须使用塑料砧板。
刀及砧板使用后应确实洗净杀菌完全，并不得有裂缝，不用时应侧放或悬挂以保持干燥。
4. 加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。
必须分类存放原料、半成品、成品，要有明显标示。
出菜前严把食品质量关，避免腐败变质的食品出给客人。
隔餐隔夜的熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。
篇三：小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划
一、酒店的全体人员都持有健康证明和上岗合格证，做到“证件齐
全，场所卫生，经营规范，就餐安全”的原则。
二、酒店厨房的环境卫生要求，厨房内墙壁、天花板、门窗都无破
损，完好，食品的生产经营场所环境卫生整洁干净，加工用的设施、设备工具都是清洁的。
三、做好防蝇、防鼠、防尘的设施完好有效地工作。
四、做好从业人员的个人卫生工作，操作时穿整洁的工作衣帽，专
间操作员佩戴口罩，从业人员在操作时不允许做与加工无关的行为。
五、餐具洗消间
1. 用清水冲掉油污及杂物
2. 用清洁剂清洗后再用清水洗净
3. 餐具洗净后放入消毒池中消毒
4. 将消毒后的餐具放入餐具保洁柜中保持清洁避免污染
5. 设立专用的消毒台账，明确记录每日消毒的餐具、数量、种
类
六、粗加工间
1. 确保原材料新鲜，无异味，蔬菜不的有枯叶、霉斑、虫蛀、
腐烂。
2. 粗加工间水池按荤、素、水产品严格分开
3. 进粗加工间的原材料必须有相应的证明。
如：产品合格证，
七、切配间
1. 保持冰箱内外清洁，及时除霜，每日擦洗一次
2. 每日检查冰箱内食品质量，必须生、半成品，成品严格分开
3. 鱼类，蔬菜类需隔断分开存放，防止食物之间互相串味
八、烹饪间
1. 灶台保持不锈钢本色，不得有油污
2. 锅具必须清洁，排放整洁
3. 各种调罐，缸必须清洁卫生并加盖
4. 不得使用无商标，过期，违禁食品
5. 保持排烟，排油，排污设施清洁卫生，正常工作
九、凉菜间
1. 非冷菜间人员不得入内
2. 设预进间，冷菜间操作员必须做到两次更衣，戴帽子，口罩
3. 严禁放私人物品及杂物
4. 设置紫外线消毒间，感应式水龙头
5. 食品必须做到成品，半成品的严格分开，未经清洗干净的水果，蔬菜不得进入凉菜
间
十、仓库
1. 保持仓库清洁，入库食品材料不得放在地面
2. 合理安排入库食品的储存位置
3. 严格检验入库货物，并建立每日货物进出台账
十一、每天总厨对厨房的卫生检查，整理，每周酒店总负责人会对厨房的卫生工作进行
抽查并做好记录
整改单位: 盐城市亭湖区小厨娘餐厅篇四：食品卫生整改报告
卫生整改报告
针对我校上次食品安全局领导的卫生检查的结果以及和食品卫生局领导的谈话，我校非
常重视学校的食堂卫生工作，所以作出以下整改：
一、建立晨检制度
晨检的严格把关，食堂工作人员每天早上上班前要进行晨检，并做好记录；凡出现发烧、
感冒、咳嗽??疾病的员工，一律不允许上班！具体参考《食堂从业人员晨检制度》。
二、采购和索证
食堂采购员要到能提供《工商执照》《食品流通证》《产品合格证》??的商铺采购，将上
述证件复印并保存留档，不能光顾三无商铺；凡购买一次食品，都要索取相应的单据，主管
负责人不定时抽查！
三、食品留样
食堂每餐饭菜都要留样（200g），饭菜要用专门留样的冰箱（温度2~5℃）保存48小时；
便于主管人员的抽查，若出现集体性问题时可以检验并迅速对症下药！
四、食品安全卫生知识的普及和教育
饭堂员工要在主管人员的组织安排下，每月至少开一次食品安全知识课，宣传食品的安
全知识，如：有色胶袋不能使用；上班要穿工作服、戴口罩；生熟食要分开??
五、食品加工区的设备及整改
a、先将现有的柴火灶炉拆除，改为气体燃烧。
b、食品的加工用具：切配：生、熟要分开，不能混淆。
用完要洗净消毒处理，要设立专
门的存放区。
要贴上标识标明。
c、食品加工区每天都必须清洁消毒，时刻保持食品加工区的清洁卫生。
d、食品加工区要配置易清洗，不吸水的坚固材料门，易拆洗的窗，门要随手关，不能随意进出，窗要经常拆洗。
e、食品加工区的排水设施，要重新安装铺设排水系统，排水沟要和地面有一定坡度，在出口要配置金属隔栅或网罩。
六、餐具的清洗和消毒
要设立专门的洗涤池（至少3个），并贴上标识标记区分；清洗和消毒池要分开，清洗用具时食品原料、清洁用具及接触非入口食品工具、容器要分开清洗。
要有专门消毒和保洁的密闭设施（要易于清洗）、用具清洗、消毒后还要有专门保洁的设备进行保洁。
七、食品原料、清洁工具的清洗水池
食堂要配备动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料的清洗水池，水池要用明显标识标明用途。
要专门设立拖把等清洁工具清洗池，以免污染食品及其加工制作过程。
八、配餐间的整顿
a、要设立专门的预进间，要有洗手消毒的设施，所有食堂员工要在预进间换好穿戴，所有进入配餐间的员工必须佩戴口罩，戴专用手套。
b、配餐间里与
配餐无关的一切杂物要清除，所有物品要是易清洗、不吸水的材料。
c、要按标准悬挂空气消毒灯、紫外线消毒灯。
d、配餐间每天要做好清洁卫生和消毒，时刻保持清洁。
九、“三防”设施
在食品加工区的顶棚用网格钢丝先固定，然后再用纱网圈热绕固定，排水沟要用防鼠网格
十、库房和食品贮放
a、冷藏和冷冻柜要使原料、半成品和成品分开存放，要用明显标识标记
b、重新选址存放食品原料（通风、防潮、防鼠），配备空调等设施
十一、垃圾等废弃物品的处理
废弃物品容器要配有盖子，用坚固不透水材料制造，内壁要光滑，专间内的废弃物容器的盖子不能是手动，垃圾要及时处理。
其中：食品加工区的排水，柴灶，三防设施，因为我校还在营运中，没到放假时间，所以以上整改还需要在7月的假期完成。
篇五：卫生间整改报告
共青城市人民医院
卫生间管理自查整改报告
为进一步改善医疗服务，切实加强医疗机构卫生间等基础环境管理，提高医疗机构服务和管理水平，为患者提供安全、整洁、舒适的就医环境，根据共青城市卫生和人口计划生育局关于转发《国家卫生计生委办公厅关于加强医疗机构卫生间管理工作的通知》（共卫计发【2013】156号）文件，我院高度重视，庚即组织人员对我院卫生间进行了检查，现将检查和整改情况报告如下：
一、自查情况：
存在问题：卫生间管理制度尚不健全，设施不够完善，卫生间环境欠佳，部分人员对卫生间管理知识不足、意识不强、自我能力欠缺。
二、整改措施：
1、建立卫生间管理规定，规范其人员行为，提高人员素养及公共保护意识。
2、保证卫生间基础设施（照明灯具、水龙头、洗手池、门、窗等）、洗手装置及清洗消
毒用品齐全完善完好，派专门人员定期对卫生间的设施设备巡查、维护、保养，以免发生故障而停止使用。
3、保洁人员应做到卫生间勤扫、勤拖、勤消毒、垃圾袋勤更换。
同时保洁用具摆放规范、整齐。
特别在在有传染
病流行时，按照传染病防治法实施办法的规定，加强对卫生间（或粪便）的消毒处理，定时进行卫生消毒，随时保持清洁。
4、在洗手间地面较滑的地方，增加防滑垫，张贴有明显警示标示，在明显处张贴文明处厕的标识、标语等，加强患者、职工文明如厕的宣传，确保卫生间的清洁状况得到显著改善。
5、卫生间内设置有挂钩，方便患者悬挂输液瓶等物品。