榆黄蘑和桃红平菇林下2种不同遮阳方式产量对比
香菇遮阳网原理原料及具体使用方法
随着现代经济的逐渐发展，社会中很多地方都有着遮阳网的使用，遮阳网在防风固沙的时候有着很重要的作用，现在的大棚生产在社会农作物生产过程中还是有着比较重要的作用香菇遮阳网对提高作物产量具有明显的现实意义。
香菇遮阳网之所以被广泛地应用，是由于其对作物生长良好的促进作用。
据科研机构统计，降温香菇遮阳网在我国的使用平均形成作物增产20％－30％，在国外则达到了40％以上。
正是由于它给广大的种植者带来了实惠和效益，才使它在温室蓬勃发展的今天得到了大家的认同。
香菇遮阳网可以提高作物的产量，可以改善室内小环境，使之更加适合于作物的生长。
【香菇遮阳网原理原料介绍】（香菇遮阳网-图例）香菇遮阳网的一般工作原理：遮阳网主要的作用是为温室遮挡阳光，即利用其反光面或不透光性，使一定时间段内进入室内的光照以一定比例地降低，从而阻止室内温度的过高。
利用热空气上升的原理，将存积在遮阳网周围的热空气从网隙带走，从而形成一个凉爽的小气候环境。
香菇遮阳网原料制造：使用HDPE、HDPP高密度聚乙烯、聚丙烯，结合本厂多年的制造经验，使用耐高温气候原料配方制造而成，质量优于其他同类产品，具有抗强风、抗老化、耐夏天的高温及防紫外线、耐冬天的寒冷风雪而不易变形，耐用（3-5）年，甚至更久，避免经常更换。
【香菇遮阳网遮阳方法】（香菇遮阳网-图例）对于一栋温室来说，遮阳一般有两种方法，即外遮阳和内遮阳两种。
用在室外即温室外顶部时，可将光照直接阻挡在室外，更有效地抑制了室温升高。
内遮阳的降温效果较外遮阳稍差一些，但它还可带来保温、防滴水等许多其它功能，因此总体来说是各有利弊。
一般来说，在南方地区外遮阳较为常用。
香菇大棚在进行生产制作的过程中，需要覆盖薄膜、遮阳网才能让农作物更好的生长下去，这里有北方菇棚覆膜和遮阳网的思维方法及经验。
1.是覆盖一层绿白膜，连遮阳网都省了，透光率在10上下，非常适合香菇的生长，可称为“香菇专用膜”。
2.常规棚膜和遮阳网的利用方法。
榆黄菇高产栽培模式研究
压块床式栽培的时间要较前者推迟２ 进行。 ０天 ｌ ｌ ４试验设计及出 菇管理 以 上三 种栽培 方式， 每个处理１０ｇ ５ｋ 干料，以袋 料立体栽培（】 １ 和脱袋平面覆土栽培（Ｉ为两个处理，以 Ｉ 】 常用的 压块床式栽培为对照（Ｋ ， Ｃ 设计２ Ｊ 处理、１ 对照， 重复三次，随即排列。统一常规管理出菇和采 收。共计采收四潮菇，统计每潮菇产量和总产
量 ，分别记录。 ２ 结果与分析 、
２１茵丝发 ． 满时问 及污染时 较（ 间比 结果见 】 表１ 从列表结果看， 袋料立体栽培租悦 袋平面 覆土栽培，菌丝满袋时间基本相同， 平均为３ ． ４ １ 天和３ ．３ ４ 天，而Ｃ Ｋ压块床式栽培菌丝发满 时间仅为１．天， ３７ 以上处理Ｉ Ｉ “ ６８ 、Ｉ 晚１．天。 较 这与 “ 料面薄，透气性好有关。但污染率比 较 高，Ｃ Ｋ平均为７０ ．％，而处理Ｉ Ｉ仅为２３ 、Ｉ ．％ 和２６ 大大低于Ｃ 这表明袋料立体栽培 ．％， Ｋ， 和严面覆土栽培成功率更大。 ２ ． ２产量比较（ 表 １ 处理 Ｉ Ｉ 见 】 、Ｉ的产量分 别为每５ｋ 干料平均７． ｇ ０８ 而Ｃ ０ｇ １７ 和８． ｋ ｋ Ｋ 仅为６．ｋ 。即每５ｋ 干料， ４ １ｇ ０ｇ 平面覆土栽培比 立体栽培增产９１ｇ 生物效率提高１．％，比 ．ｋ ， ８２ 压块床式栽 培增产１． ｇ 生物效率提高３． ６７ ， ｋ ３４ ％。 用熟 半熟 料与 料栽培、 栽培、 覆土 立体 平面 栽 综上表明： 三种栽培模式中， 平面覆上栽培 培、 压块式床栽培及继代有土栽培等多种栽培 产量最高， 生物效率高达１１７ ６ ．％，比立体栽培 模式，以 达到榆黄菇高产稳产、 技术工艺简捷之 目的。 ・ 表 ｌ：采用不同栽培方式栽培榆黄菇结果 不同 栽培方式对榆黄菇产量的 随 影响 产量 （ｇ ｋ） 着榆黄菇生产规模的不断扩大，群众性栽培榆 发菌时间ｄ 污染率％ 一潮 二潮 三潮 四潮 合计 生物效率％ 黄菇的模式多种多样， 栽培方式千差万别， 生物 ¨ ３ ． ４４ ５ ２． ８１ ２ ． １２ ｌ ． ４６ ７２ ． ７ ． １２ １ ２４ ４ ． 效率也高低不 一，课题组在广泛调研群众栽培 体 ｌ ２ ３． ４０ ２ ２． ６５ ｌ． ９８ ｌ． ３４ ６ ５ ． ６． ６２ １２ ３． ４ 方式的基础上，结合我们自 选的适应我省气候 栽 ｌ ３ ３ ． ３９ ０ ３． ０２ ２． ２０ ｌ ． ８９ ６７ ． ７ｌ ７８ １５６ ５． 条件的 高产菌株的栽培需要，选定了袋料立体 培 ＸＩ ３． ４１ ２３ ． ７． １７ １３５ ４ ． 栽培、脱 袋平面覆土栽培、半熟料压块 床式栽培三 平 丑Ｉ ３． ４０ ２ ３． ４６ ２、 ２ｌ ｌ． ５０ ８６ ． ８． ０２ ｌ０４ ６． 种栽培方式进行了 试验比 较，现将结果报告如下。 面 Ⅱ２ ３． ５２ ４ ３． ３８ ２． １７ ｌ． ４３ ８２ ． ７． ８０ １６０ ５． ｌ 材料和方法 、 覆 Ⅱ３ ３． ４０ ２ ３． ６２ ２． ３３ ｌ． ５８ ９ ． ０ ８． ４３ １８ ６． ６ １ ． １供试菌 种 选用杂交试验获得的适应 土 ＸＵ ３ ． ４４ ２６ ． 踟－ ８ ｌ１７ ６ ． 我省栽培的高产、高温型优良 菌株榆黄一ｌ 。 Ｃ １ Ｋ １ ． ２３ ７ ２． ４１ １ ． ４ ７ ｌ ． ４６ ７７ ． ６ ． ３８ ｌ７６ ２． １ ． ２供试配方 母种、原种、栽培种均采 用常规制种配方，栽培选用我们试验获得的以 棉子壳为主料的高产配方，即： 棉子壳８％，麦 ６ 麸ｌ 石灰 ％ 磷酸 氢 ． 尿素０ ５ ０ ％， 粉３ ， 二 钾０ ％， ５ ．％， 微量元 素添加剂按试验获得的最佳施用配方。 表２： 榆黄菇继代栽培试 验结果 １ 栽 ． 培料处理、接种及发苗管 ３ 理 立体 嘉 产 （ｇ 量 ｋ） 栽培、脱袋子面覆土栽培均采用熟料栽培，用 潮 二潮 三潮 四潮 五潮 合计 转化 率％ 子 实体品 质 １ ｍ ４ｃ ７ ｘ３ ｃ ｍ聚丙烯袋， 每袋装干料０５ ， ． 常压 Ｉ 】 ２６３ ２． 】２ ７ ７ ． ４． ５５ ５． ３６ ２ ． ５０６ ２５ ２． ２ ２ 叠生、内卷光滑、个大 衄． 灭菌ｌ小时或高压灭菌２５ ２ ．小时，无菌 接种， 恒 Ｉ １ ２ ２０ ５． ２ １． ６ ４ ６． ８ ７５ ４． ９８ ２ ． ５７５ ３６ ５ ． ２３ ８ 叠生、内 ２． 卷光滑、个大 温２— ５ 培养发菌。 ３ ２￣ Ｃ １ ３ ２８ ４ １． ５ ５ ７． ４ ８４ ５． ０３ １ ． ５９７ ８５ ４ ． ２９９ 叠生、内 １． 卷光滑、个大 压块床式 栽培为半熟料栽培，其方法为： 制 Ｘ Ｉ ５３３ ４ ． ２ ７３ １ ． 作一个３ｃ ｘ ３ｍ １ｃ ３ｍ ３ｃ ｘ ０ｍ模具， 模具内 铺设地 ⅡＩ １７５ ８． １． ２ ６ ６． ７ ２３ ３． １２ １ ６ ４９２ ０ １． ． １７７ 叠生、内卷光滑、 ６． 个大 膜， 地膜上撒一层菌种（ 总用种量的１ ５， 占 ／ ） 放 Ⅱ Ⅱ２ ２． ０３ ０ Ｉ８５ ６ ． １． ５４ ２ ． ８７ ０ ４２９ １． １５２ 叠生、内卷光滑、 ６． 个大 如一层发酵好的 培养料，再铺一层菌种（ 剩余 占 Ⅱ３ Ｉ２５ ８． １． ０ ０ ６． ５ ５８ ３． ９６ ８９ ３ Ｉ Ｉ６７ 叠生、内卷光滑、 ． ９． ８ ５． 个大 种量的１ ２ ，再放一层发酵料，将剩余菌种全 ／） ＸⅡ ４８６ ０ 、 １３２ ６． 部放在表层， 压实，覆盖薄膜。料块制作好后， Ⅲ１ １２８ ６． ８． ８５ ５． ２５ １． ５ ２ ６３ ３５ ３ ． ２． １． ３ １ ３ ０ 潮后差 移入发菌室床架上恒温２ ２ ℃培养发菌。经 ５ ３ Ⅲ Ｉ Ｉ １ ２ １２４ ７． ８． ５０ ５． ４３ １． ４８ ０ ３６ ５ ２． １． ３６ ０ ３ 潮后差 １ 天左右，当料面开始形成淡黄色原基时进入 ５ ｌ ｉ ｂ １８５ ７． ９． １３ ６． ２０ １． ３９ ０ ３５ ７ ４． １８３ ３ ３． 潮后差 常规出菇管理。 煳 ３２ ５ ３ ． １３ ０ ３ ． 为了使 袋料栽培和压块床式栽培同步出 菇，
榆黄蘑露地生料栽培技术
榆黄蘑露地生料栽培技术榆黄蘑又名“金顶侧耳”是一种木腐菌，它具有品质好，味道鲜、色泽艳，产量高等特点，鲜蘑的蛋白质含量为2.6—3.6%，还含有人体所必须的8种氨基酸和多种维生素及微量元素经常食用可以增强体质，降低胆固醇，并能抗病防癌，因此，被人们誉为“保健食品”。
目前，榆黄蘑的栽培方法很多，例如：室内菌砖栽培，露地熟料栽培，保持地栽培等，今天我们主要讲露地生料栽培，露地生料栽培榆黄芯，工艺简单，容易操作，不易污染，不受条件限制一般农户都可以生产，更适合于家庭院落栽培，不仅可以丰富人们的餐桌，还可以增加栽培户的经济收入。
下面介绍栽培方法，首先，从备料开始讲：一、备料选不霉不烂的阔叶树锯木屑，按30斤/平方米备料，麦夫3.3/平方米，（要求不发霉，不结块，无农药）还需要准备少量的石灰粉和25%多菌灵（可湿性粉剂做抑菌剂）还要准备些木杆子，草帘子，旧大棚膜，新的防寒膜，菌种（三级）等。
二、做床我们提倡最好在秋天做床，来年春天4月份开始栽培，早栽，气温低，不容易污染，秋天没做床的可以在4月初做床，大面积栽培要选择地势高爽，背地向阳，水源方便，排水良好的黑土或沙土地做床（小面积栽培如房前屋后，果树下，黄瓜架，豆角架下均可）。
菌床的高矮要根据地势的高低而定，地势高容易失水，菌床要做得矮一些5厘米，地势洼容易积水菌床要做得高一些（10-15cm），菌床的宽为80cm，长不限，床中间要稍高一些，这样铺料时就可以稍薄一些，透气性好，发菌快，防止污染，同时要按菌床的大小宽窄做好一个木框，木框的大小正好是1立方米即125×80×8cm留一个活角能打开，留步道宽30cm。
三拌料配方：称阔叶树锯沫90%，麦夫10%，石灰粉1%，25%多菌灵可湿性粉剂0。
1%（不能用于生产木耳）。
称阔叶树锯沫30斤，麦夫3.3斤，石灰粉0.5斤，多菌灵半两，水50斤（1斤干料1.7斤水左右）将多菌灵与石灰粉溶于50斤中，将锯沫，麦夫放在大锅里在没加水之前充分搅拌，然后将加有石灰和多菌灵的水用木棒搅拌均匀倒入锅内搅拌均匀，浸泡6—8小时，使培养料含水量达到饱和。
榆黄蘑的栽培技术
榆黄蘑的栽培技术栽培场所选择干净通风的房间或蘑菇棚均可用于栽培，床架以坐北朝南排列，有利遮光、通风的菇房均可。
温度。
黄金菇菌丝对温度适应范围为5-30℃，菌丝生长的最适温度为20-26℃，子实体生长为16-26t，最适22℃，属中高温型。
出菇无需温差刺激。
湿度。
菌丝培养料含水量以60%一65%为宜。
子实体形成阶段空气相对湿度要求为90%一95%，生长阶段285%一90%为适宜。
光照。
菌丝生长阶段不需要光线，黑暗条件下菌丝生长速度更快。
子实体形成和发育需散射光，150?600勤克期，子实体生长有趋光性。
空气。
黄金菇属好气性菌类，菌丝生长阶段C02对菌丝生长有促进作用。
随着菌丝的生长，袋中C02浓度含量逐渐上升，能刺激菌丝生长．听以菌丝生长阶段，对空气要求不甚严格：原基形成需要充足的C02，才能使菇蕾生长正常。
pH值。
生长阶段pH值范围4?8，最适为6．5，pH 值4t2下，8以上出菇有困难，出菇时最适pH值6．0-6．5。
栽培季节黄金菇出菇最适温度22℃，从制袋接种到出菇需50-60天。
一般可安排在春季2月一3月制袋，4月一5月份出菇；秋季8月一9月制袋，9月一10月份出菇。
菌种制作母种采用PDA培养基，置于25℃恒温箱培养10-13天，能长满试管；原种栽培种可用普通木屑麸皮培养基，或棉籽壳添加麦麸培养基，也可用麦粒做培养基。
一般原种、栽培种在25℃下培养30?35天可以长满瓶。
配方原种和栽培种配方：A：麦粒67%、木屑30%、碳酸钙3H、含水量50%一55%。
B：木屑78%、麸皮20%、石膏粉1%、蔗糖1%、含水量55%。
C：棉籽壳78%、麦麸20%、石膏粉1%、蔗糖1%、含水量60%。
栽培培养料配方。
A：玉米芯78%、玉米粉20%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、含水量60%一65%，pH值6．0-6．5。
，B：棉籽壳47%、木屑30%，麸皮18%、蔗糖1%、碳酸钙1%、含水量60%一65%，pH6．0-6．5。
榆黄蘑的栽培技术榆黄蘑
榆黄蘑的栽培技术榆黄蘑1、栽培季节根据榆黄蘑子实体分化和发育要求的温度，我国北方地区可在秋、冬、春三季进行栽培，南方地区则以秋冬两季较好。
2、栽培场所榆黄蘑抗杂能力强，可利用栽培的环境比较多，如闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚、地沟等。
3、栽培形式榆黄蘑人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，由于其抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料栽培。
4、培养料及堆制常用配方一∶棉籽壳100千克、石灰2千克，料水比1：1.3~1.5；该配方可生料栽培，也可发酵料栽培。
常用配方二：玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克、石膏l千克、料水比1：1.3~1.5。
培养料建堆要求高l米、宽1.2~1.5米、长不限。
建堆后轻轻压实料表，然后用较粗的木棒在堆上自上而下均匀地打通气孔，以避免厌氧发酵。
待堆内20厘米处温度升至65℃左右时，维持12小时翻堆。
翻堆时，要上下、内外使培养料互换位置，翻拌均匀。
第一次翻堆后，待料温再升到60℃以上时维持1~2天，再翻堆，前后共翻3~4次。
当玉米芯变成深棕色、有发酵香味时，发酵结束。
5、装袋接种摊开料堆，调培养料pH为7～8，即可装袋接种，方法与平菇等相同。
6、发菌管理发菌场所温度不要超过25℃，空气相对湿度以60％~70％为好，同时要注意遮光及通风换气。
棚温要控制在28℃以下，超过28℃要注意散堆降温或通风降温。
发菌一周后，检查菌丝萌发情况。
若发现菌丝不萌发应补种；若发现少量杂菌感染，应加强发菌室通风降温，控制或抑制杂菌发展。
若温度过低，还需保温、升温，保证菌丝正常生长发育。
一般25~30天菌丝即可长满全袋。
7、出菇管理菌丝长满袋后，再维持3~7天，即可进行出菇管理。
生产中多采用菌墙出菇管理，菌墙的码垛方法与平菇相同。
菌墙筑好后墙顶灌水，菇房（棚）温度保持在15~20℃，空气湿度85％~95％，拉大温差，注意通风换气并给于一定的散射光刺激，约一周后，菌蕾就会大量出现。
食用菌遮阳膜与遮阳网的对比
食用菌遮阳膜与遮阳网的对比
人们习惯采用透明长寿膜外覆盖一层遮阳网的塑料大棚来栽培食用菌，这种覆盖材料每2—3年更换一次，虽然也能满足生产但并非是理想的，由于长寿膜透光率高，白天升温快而夜间降温也快，因此棚内温度高空气干燥，更重要的是这种透明膜透气性差，并非设计用于食用菌的种植。
另外遮阳网虽然能遮挡住大部分阳光，但当遮阳网吸收的能量饱和时其多余的能量还是会辐射到膜上使棚内温度升高，因此这种结构的塑料大棚很难满足食用菌对温度、湿度、空气和通风的要求，从而影响产量和质量。
食用菌遮阳膜遮阴降温效果大大优于遮阳网，对大棚要求更低，使用寿命更长。
食用菌遮阳膜包含黑白膜和绿白膜两种。
其中黑白膜由黑白两面组成，白面反射太阳能，达到降温效果，黑面阻隔远红外线穿透，在冬天起到保暖作用。
而绿白膜由绿白两面组成，与黑白膜不同的是它有部分的透光完全是针对特殊菌种而设计的，有利于子实体的生长。
- 1 -。
榆黄蘑栽培料处理方式及配方比较试验
20192020年第dible培我国东北林区大量生长的榆黄蘑，20世纪80年代末至90年代初才开始人工驯化栽培，其规模化栽培也只有二三十年。
榆黄蘑与平菇生物学特性相近，都属于侧耳属食用菌，栽培工艺也相对简单，而且出菇和转潮快。
榆黄蘑属中温型菌类，可在初夏早秋出菇，可填补食用菌淡季市场，因此具有较好的推广前景。
榆黄蘑的栽培技术和栽培料配方通常参照平菇，大部分地区以熟料和发酵料栽培为主。
培养料发酵后进行短时高温处理技术，在平菇生产上连续推广应用多年，具有菌袋成品率高、发菌快、出菇早、产量高等特点，克服了传统发酵料栽培污染率较高[1]的问题。
因此为了寻求榆黄蘑高产、稳产栽培工艺，提高榆黄蘑的生物转化率，试验以传统的熟料处理方式做对照，进行了两种培养料处理方式及不同配方栽培榆黄蘑的试验，现将试验结果总结如下。
1材料与方法1.1试验材料试验用榆黄蘑菌株为东北野生菌株驯化的小叶品种。
试验用棉籽壳、木屑、玉米芯均来自河北。
1.2试验地点试验时间为2019年3月－2019年10月，地点在北京市顺义区蔬菜生产技术服务中心绿兴特食用菌合作社。
1.3试验设计两因素试验。
因素一是培养料处理方式，分熟料（A）和发酵料短时高温（B）两种；因素二是配方，6个试验配方，3次重复，共36个处理，每个处理100袋，共3600袋。
试验配方1：棉籽壳80%，麸皮16%，石灰4%；配方2：玉米芯80%，麸皮16%，石灰4%；配方3：木屑80%，麸皮16%，石灰4%；配方4：棉籽壳40%，玉米芯40%，麸皮16%，石灰4%；配方5：玉米芯40%，木屑40%，麸皮16%，石灰4%；配方6：棉籽壳40%，木屑40%，麸皮16%，石灰4%。
1.4栽培方法培养料发酵2019年3月25日至4月7日，熟料处理于4月7日拌料，培养料均于4月8日装袋。
袋规格17cm×33cm（装料高20cm），每袋装湿料1.5kg（折合干料0.7kg）；培养料装袋后，发酵料进行短时高温处理（80~90℃，4h），熟料处理为培养料高温灭菌（100℃，12h）。
榆黄菇平面栽培及继代栽培生产技术
榆黄菇平面栽培及继代栽培生产技术榆黄菇因其生长势强，抗逆性好，易栽培推广，生物效率高等特点，在山东省开发前景非常广阔。
山东省是植棉大省，近几年棉花种植面积更是直线上升，棉籽壳质优价廉，现以棉籽壳为主料，采用发酵料平面栽培，继代栽培榆黄菇生产技术介绍如下。
一、菌种生产1、菌种选择选择生长势强、抗逆性好，高产稳产，适应温度范围较广的菌株，如榆黄-1、榆黄-2，菌丝生长温度5～35度，以20～30度为宜，子实体分化生长的温度10～30度，最适温度8～25度，耐二氧化碳，常规栽培生物产量可达150%，继代栽培转化率可达200%。
是适合山东省栽培的优良品系。
2、菌种制作（1）母种采用加富改良的PDA培养基：马铃薯（去皮、切片，煮汁）200g，麦麸50g，蔗糖20g、蛋白胨28、磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g、琼脂20g、水1000ml，要求达到技术指标：菌丝体洁白粗壮，气生菌丝丰富，菌丝爬壁力强，25度恒温培养，满管时间少于7天。
每年的母种都要从生长势强，品质好的子实体中组织分离，经提纯复壮、出菇实验后扩大作生产用母种。
（2）原种、栽培种常规的培养基有谷粒培养基和棉籽壳培养基。
A谷粒培养基：小麦粒（或高梁粒）99%，石膏1%。
先将小麦粒（或高梁粒）用清水洗净，在清水中浸泡12～24小时（以气温高低决定浸泡时间的长短）捞出，煮沸20分钟，煮至麦粒（高梁粒）膨大变软，无白心，不破皮，捞出，沥干水分，均匀拌入石膏粉，装500ml盐水瓶或750ml广口瓶，塞棉塞，121度高温高压灭菌2～2.5小时，冷却后无菌接种，接种后25度恒温培养，20天内菌丝满瓶。
B棉籽壳培养基：棉籽壳90%、麦麸10%（或者棉籽壳94%、玉米粉5%，石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.1%），料水比1∶1.35。
用15cm～17cm×33cm～35cm 聚丙烯袋，高压灭菌2.5～3.0小时或常压灭菌12小时，无菌接种后于25度恒温培养，少于28天菌丝满袋。
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１ ． ２ 桃 红 平 菇
桃红平菇又名红平菇 、红侧耳 ，属担子菌门伞菌 目侧 ３ 试 验 方 法设 计
耳 科 侧 耳 属 。 自然环 境 中多 生 长在 夏秋 温 暖 地 区 的 阔 叶树 ３ ． １ 气 候 特 征 枯 干上 。主 要 分 布在 泰 国 、柬 埔寨 、越 南 、斯 里 兰 卡 、新 试 验 大 棚 位 于北 京 农 业 职业 学 院绿 色 科 技 示 范 园杨 树 林 ，位 于 北 京 房 山 区 。属 于 温 带 半 湿 润 季 风 型 大 陆 性 气 候 ，年 平 均 气 温 １ １ ～１ ２ ％ ，年 平 均 降 水 量 ６ ４ ０ ｍ ｍ左右 ， 年 平 均 日照 时 间 ２ ０ ０ ０ ～２ ８ ０ ０ ｈ ，年 均 无 霜 期 １ ９ ０ ～１ ９ ５ ｄ ，年 均 风 速 １ ． ８ ～３ ｍ ／ ｓ 。北 京 ２ ０ １ ５年 平 均气 温 １ ２ ． ２ ｏ Ｃ， 度在 ２ ０ １ ５年 ７月 １ ３ 日， 为 ３ ８ ． ９ ℃ ，降 水 量 也 较 往 年 偏
或贝壳形 ，边缘 内卷 ，成熟后逐渐开展呈扇形 ， 直径 ３～８ ｃｍ ， 边 缘 外 卷 、波 状 ，菌 柄 侧 生 。菌 盖 下 方 长 着 许 多 密 较往年高 ０ ． ５ ｑ Ｃ 以上 ，其 中房 山 区偏 高 １ ～１ ． ６ ｃ Ｃ ；最 高 温
集 与 狭 长 的 菌 褶 ，菌 褶 幼 时 特 别 红 ，后 逐 渐 褪 色 为 水 红 色 、奶 油 色至 浅 褐 色 。 菌 肉菌 丝 有 锁 状 联 合 。有 缘 囊 体 ， 无 侧 囊体 ［ ３ １ 。
试验采用 ２ 种 不 同方 式 调 控栽 培环 境 进 行 对 比试验 ， 在 不 同环 境 下 对 比找 出 ２ 种 蘑 菇 的 生 长特 点 ， 以及 特定 环
桃 红 平 菇 属 高 温 型食 用 菌 ，子 实 体 在 ２ ０～ ３ ０ ℃ 的
境下 ２ 种蘑菇 的最高产量 。
基 金项 目： 北 京农 业职业 学 院院级课 题 ， 技术研 发 与示范 推广基 金项 目 “ 不
下全遮 阳 （ 黑 白 塑料 膜 遮 阳 ） 、半 遮 阳 （ 遮 阳 网遮 阳 ） 不 同大 棚 内光 照 、温度 、湿 度 环 境 下 的栽 培试 验 ，以期 探 究 ２种 遮 阳方 式 对 ２种 食 用 菌 产 量 的影 响 ，研 究 出 提 高林 地 食 用 菌 产 量 的遮 阳方 式 。试 验 发 现 ，采 用 遮 阳
桃 红 平 菇 为 耐 湿 性 真 菌 ，菌 丝 生 长 期 培 养 料 含 水 量 为 而 子 实 体 分 化 需 要 一 定 散 射 光 。 桃 红 平 菇 属 于 好 气 性 真 菌 ，新 鲜 空 气 是其 生 长 发 育 的 重要 环 境 条 件 。其 为喜 酸 性 真 菌 ，ｐ Ｈ ４～ ９都 可 以生 长 。
榆 黄 蘑 又 名 金 顶 侧 耳 、玉 皇 蘑 、金 顶 蘑 ，是 木 腐 性 食 ６ ５ ％ ～７ ５ ％。 桃 红 平 菇 为 喜 光性 真 菌 ， 菌 丝聚 ，色彩鲜黄 ，十分艳丽 。 其 营 养 丰 富 ，细 腻 脆 嫩 ，味 道鲜 美 Ⅲ。
网大棚顶棚内蘑菇 的产量明显高 出全遮阳塑料布大棚顶棚 内蘑菇 的产量 ，适量 的光照 ，促进蘑菇生长 。 关键词 ：榆黄蘑 桃红平菇 林下 黑 白膜 遮阳网 产量
１ 榆 黄 蘑 与 桃 红 平 菇 简 介
１ ． １ 榆 黄 蘑
条 件 下 均 可 生 成 ，在 ２ ６～ ２ ８℃ 的 条 件 下 生 长 最 适 。
堇： 生 ｌ 试 验 报 告
榆黄蘑和桃 红平菇林下 ２种不 同遮 阳方式产量对比
施 鹏 飞 ，王 月振 ，许 红春 ，迟 全 勃
（ 北京农 业职业 学院 ，北京 １ ０ ２ ４ ４ ２ ）
摘 要 ：随着社会 的发展 ，人们 生活水 平的不断提高 ，营养健康 的食 品越来 越受 到关注 ，食 用菌这一高 蛋 白、低热量 、营养丰富 的食 品越来越受到广 大消费者的青 睐 ，近年来社 会对食 用菌需求量稳步增长 。如何 提高食用菌 的产量及 品质无疑是科研 院所 的重 要课题 。文章在杨树 林地环境下 ，做了榆 黄蘑 和桃红平菇在林
２ ． ２ 桃 红 平菇
射 光 ，保 证 适 量 的光 照 ，刺 激 菌丝 的生 长 和 出菇 。但 因树 食 用 菌生 长 适 合 光 照条 件 ，试 验分 别 采 用 黑 白膜 及遮 阳 网 ２ 种 遮 阳方 式 进行 环 境 调 节 。
３ ． ３ 试 验 方 法
子 实 体 生长 适 宜 温度 为 １ ６～ ２ ６ ｑ Ｃ，最 适 ２ ３ ℃，出菇 不 林 密度 、树 叶 分 布情 况 不 均 匀 ，遮 阳效 果 不 一致 ，为达 到
２ 适 宜 生长 环 境
２ ． １ 榆 黄 蘑
食 用 菌 对 生 长 环 境要 求 非 常 严 格 ，需 要 散 射 光 甚 至 黑
暗条 件 ，树 林 中 大树 能 遮 挡 太 阳强 光 的照 射 ，又提 供 了散
榆黄蘑属 中高温型菌类 ， 菌丝最适温度为 １ ０ ～２ ６ ｑ Ｃ ，
需 温差 刺激 。菌丝 培养 料适 宜含 水量 ６ ３ ％ ～６ ５ ％ ，子 实 体形 成阶段空气相对湿度要 求 ９ ０ ％～ ９ ５ ％， 生 长 阶 段 ８ ５ ％ ～９ ０ ％『 ｌ １ ｏ
多一成 。
３ ． ２ 试 验 环 境
几 内亚 、 马来西亚 、 日本 、 巴西 、 墨西哥 、 中国华南地区 口 ］ 。
桃 红 平 菇形 似 平 菇 ，子 实 体单 生 、多 叠 生 ，其 颜 色 随
光 线强 弱 而 呈 现 水 红 色 、粉 红 色 、奶 油色 。菌 盖 幼 时 勺形