14 消化管 组织学与胚胎学
干细胞
处于活跃的增殖状态。增殖的子 细胞，有的向上迁移，分化为表面粘 液细胞，有的停留在局部或向下迁移， 分化为其它胃底腺细胞。
内分泌细胞
贲门腺：分泌粘液和少量溶菌酶
胃小凹深，腺短而弯曲 ，粘液性细胞为
幽门腺 主，少量壁细胞，很多G细胞。分泌粘
液、溶菌酶及少量蛋白分解酶
粘液-碳酸氢盐屏障
主细胞（胃酶细胞）
主细胞 (chief cell):胃酶细胞
分布：腺下半部较多
LM 部胞质强嗜碱性. 顶部胞质有大量酶原颗粒
EM ：表面微绒毛，RER ，Golgi， 酶原颗粒
功能：分泌胃蛋白酶原
颈粘液细胞
分布：腺底腺颈部 细胞较大，圆锥形；
结构 核扁平靠近基底部； 核上方充满粘原颗粒，染色浅
LM 核圆居中,有双核;
结构
胞质嗜酸性.
EM ：细胞内分泌小管和微绒毛、
微管泡系统、大量线粒体
功能：分泌盐酸、内因子 、组胺
盐 酸 的 合 成 与 分 泌
盐酸的功能
①激活胃蛋白酶原，使之变成胃蛋白酶 ②杀菌 ③ 激活胃肠胰内分泌细胞活动
内因子的功能
与维生素B12结合，使之在肠管内不被 分解，并能促进回肠吸收B12。如内因子缺 乏，维生素B12吸收障碍，可致恶性贫血。
第14章 消化管
消化系统
由消化管和消化腺 组成，主要对食物进 行物理性和化学性消 化，将大分子物质分 解为小分子的氨基酸、 单糖、甘油酯等，吸 收后供机体生长和代 谢的需要。
组成：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠
消化：糖、脂肪、蛋白质 吸收：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸
甘油一酯、水、无机盐、维生素 排泄：食物残渣
陷形成的结构，其底为胃腺的开口。 （3）表面上皮为单层柱状的表面粘液细胞，分泌
含高浓度碳酸氢根的不可溶性粘液。 （4）固有层含大量胃腺，开口于胃小凹底部。 （5）肌层厚，三层平滑肌组成。 （6）外膜为浆膜。
1、胃粘膜上皮
表面粘液细胞
表面粘液细胞
光镜特点： 细胞柱状 核位于基部 顶部胞质充满粘原颗粒 功能： 分泌不可溶性粘液覆盖 上皮，起重要保护作用
幽门与小肠交界处
五、小肠(small intestine) --- 十二指肠、空肠、回肠
粘膜
上皮 固有层 小肠绒毛 粘膜肌层
环行皱襞
粘膜下层 肌层 外膜
皱襞
绒毛
五、小肠
?三个概念：
皱襞：粘膜和粘膜下层向上隆起 绒毛：上皮和固有层向上突起 肠腺：绒毛根部的上皮向固有膜
CT 内陷形层的盲管状结构
? 粘膜下层：较致密的结缔组织
小型消化腺（食管腺、十二指肠） 粘膜下神经丛：N元 + 无髓N纤维
*皱襞：粘膜＋部分粘膜下层向管腔突起
粘膜下神经丛
两端：骨骼肌
? 肌层：内环外纵 其余：平滑肌
*肌间N丛：神经元 + 无髓神经纤维
? 外膜 两端：纤维膜（结缔组织）
其余：浆膜（结缔组织 + 间皮）
肌间神经丛
下端：平滑肌 ? 外膜：纤维膜（L.C.T ）
四、胃
esophagus-stomach
▼
胃底
胃（Stomach ）
?粘膜层: ?单层柱状上皮:表面粘液细胞 ?固有层:胃腺 ?粘膜肌层:内环外纵
?粘膜下层:疏松结缔组织 ?肌层:内斜,中环,外纵 ?外膜:浆膜
1、结构特点：
（1）有许多纵行皱襞。 （2）表面有许多胃小凹：即表面上皮向固有层凹
?固有层:小肠腺,中央乳糜管。
?粘膜肌层:内环外纵。
?粘膜下层
?粘液性的十二指肠腺（pH8.2-9.3 ）。
?肌层:内环外纵。
?外膜:浆膜。
2、小肠绒毛
定义：小肠上皮和固 有层共同突入肠腔形 成的指状突起
形状：十二指肠：叶状 空肠：长指状 回肠：短锥状
小肠 small intestine
十二指肠
2、固有层
胃底腺 fundic glands
位置：胃底和胃体的固有层
组成：1、主细胞 2、壁细胞 3、颈粘液细胞 4、内分泌细胞 5、干细胞
壁细胞（泌酸细胞）
EM ※C内分泌小管 ※微管泡系统 ※线粒体丰富
壁细胞(parietal cell): 泌酸细胞
分布：腺的上半部较多
体积较大,呈圆锥形;
空肠
回肠
小肠绒毛
小肠绒毛扫描电镜图
绒毛结构
上皮：单层柱状，含 ①吸收细胞 ②杯状细胞 ③内分泌细胞
中轴：固有层结缔组织
吸收细胞：数量最多（90% ）
LM ：细胞高柱状； 核椭圆位于基部； 游离面有纹状缘；
EM : 细胞顶部有紧密连接； 微绒毛； 细胞衣：酶； SER 、GC 丰富。
纹状缘 微绒毛
肌间神经丛
消 化 管 一 般 结 构
三、食 管
1上皮 2固有层 3粘膜肌
6外膜
4粘膜下层 4食管腺
5内环肌 5外纵肌
食管
上皮：复层扁平 ?粘膜 固有层：含食管贲门腺（粘液腺）
粘膜肌层：一层，厚，纵行平滑肌
?粘膜下层：L.C.T ，含食管腺（粘液腺）
上端：骨骼肌 ? 肌层：内环外纵 中端：骨骼肌 + 平滑肌
? 胃上皮表面覆盖的粘液层 厚, 主要由不可溶性粘液凝胶 构成，并含大量 HCO3 ‐。 ? 粘液层将上皮与胃蛋白酶 隔离，而高浓度 HCO 3‐使局 部pH 为7，既抑制了酶的活性， 又 可 中 和 渗 入 的 H+ ， 形 成 H2CO 3，后者被胃上皮细胞的 碳 酸 酐 酶 迅 速 分 解 为 H2O 和 CO 2。 ? 胃上皮细胞的快速更新也 使胃能及时修复损伤。
光镜模式图
微绒毛 透射电镜图
杯状细胞：
分布：散在，从小肠至 大肠段杯状C逐渐增多。 绒毛与肠腺均有分布
功能： 分泌粘液，润滑、保护
绒毛
皱襞
粘膜下层
肌层 外膜
小肠绒毛
1、小肠结构特点：
（1）有许多环行皱襞。
（2）有许多肠绒毛。
（3）上皮
为单层柱状上皮。
（4）
固有层含有大量的肠腺及淋巴细胞，或密
集成淋巴小结，并可突入粘膜下层。
（5）十二指肠粘膜下层有十二指肠腺。
（6）外膜大部分为浆膜，少部分为纤维膜。
?粘膜:
小肠
?上皮:单层柱状,吸收C+杯C＋内分泌C。
二、消化管壁的一般结构
1.粘膜层: ? 上皮: ? 固有层: ? 粘膜肌层:
2.粘膜下层: 3.肌层: 4.外膜:
?粘膜
上皮 固有层 粘膜肌层
? 粘膜
上皮：两端－复扁，其余－单柱 固有层：疏松结缔组织
（毛细血管、神经、腺体）
粘膜肌层：薄层平滑肌
*绒毛：上皮 + 固有层向管腔突起。
上皮 固有层 粘膜肌层
专业课组织学与胚胎学(消化管)-试卷2
专业课组织学与胚胎学（消化管）-试卷2(总分：70.00，做题时间：90分钟)一、单项选择题(总题数：22，分数：44.00)1.单项选择题下列各题的备选答案中，只有一个是符合题意的。
__________________________________________________________________________________________2.胃底腺A.位于胃底和胃体部的固有层内√B.为复管状腺或分支管状腺C.每个腺可分为体及底部D.颈部主细胞较多，有颈黏液细胞E.底部壁细胞较多3.胃底腺中，细胞质呈强嗜酸性的细胞是A.壁细胞√B.主细胞C.内分泌细胞D.颈黏液细胞E.以上都不是4.关于胃黏膜上皮，哪项是错误的A.单层柱状上皮B.含少量杯状细胞√C.细胞顶部含大量黏原颗粒D.HE染色着色较淡E.可分泌黏液5.合成盐酸的部位是在壁细胞的A.粗面内质网B.滑面内质网C.细胞内分泌小管√D.线粒体E.微管泡系统6.关于壁细胞，哪项是错误的A.细胞质内有许多管泡状滑面内质网B.有丰富的线粒体C.细胞质呈嗜碱性√D.有细胞内分泌小管E.有丰富的碳酸酐酶7.小肠绒毛是A.吸收细胞的细胞膜和细胞质向肠腔形成的突起B.上皮和固有层向肠腔形成的突起√C.黏膜和黏膜下层向肠腔形成的突起D.黏膜和肌层向肠腔形成的突起E.黏膜和浆膜向肠腔形成的突起8.小肠消化吸收的重要部位是A.微绒毛√B.绒毛表面的黏液层C.吸收细胞的粗面内质网D.吸收细胞的滑面内质网E.杯状细胞游离面9.中央乳糜管位于A.肠绒毛的边缘B.肠绒毛的中央√C.肠绒毛之间D.小肠腺之间E.小肠腺的中央10.关于帕内特细胞，哪项是错误的A.位于腺的顶部，常三五成群√B.是小肠腺的特征性细胞C.顶部细胞质充满嗜酸性颗粒D.分泌溶菌酶、防御素E.溶菌酶有杀菌作用11.杯状细胞最多的部位是A.十二指肠B.空肠C.回肠D.结肠√E.阑尾12.下列哪项不是大肠的结构特征A.黏膜表面光滑，有环行皱襞B.大肠腺内无帕内特细胞C.上皮内杯状细胞很多D.上皮和固有层向肠腔突起形成绒毛√E.固有层内可见孤立淋巴小结13.消化管固有层内的腺体有A.食管腺、十二指肠腺B.贲门腺、十二指肠腺C.食管腺、胃底腺、肠腺D.食管腺、幽门腺、胃底腺E.贲门腺、幽门腺、胃底腺√14.杯状细胞位于A.食管、大肠的黏膜上皮B.食管、小肠的黏膜上皮C.胃、小肠的黏膜上皮D.小肠、结肠的黏膜上皮√E.胃、空肠的黏膜上皮15.胃底腺主细胞分泌A.胃蛋白酶原√B.溶菌酶C.内因子D.淀粉酶E.防御素16.细胞内分泌小管形成于A.壁细胞基底面的细胞膜向细胞质内凹陷B.壁细胞游离面的细胞膜向细胞质内凹陷√C.主细胞游离面的细胞膜向细胞质内凹陷D.主细胞基底面的细胞膜向细胞质内凹陷E.以上都是17.牙痛是由于什么部位的神经纤维受到刺激A.牙龈B.牙髓√C.牙本质D.牙釉质E.以上均不是18.食管癌的易发部位是食管下端，因为A.此处是复层扁平上皮B.此处是复层扁平上皮和单层柱状上皮交界的部位√C.此处是单层柱状上皮D.此处是上皮逐渐移行的过程E.以上都不是19.盐酸的主要作用是A.激活胃蛋白酶原B.稀释毒物C.参与蛋白质的消化D.杀菌E.以上均正确√20.关于人食管结构，哪项是错误的A.腔面有7～10条纵行皱襞B.黏膜上皮为角化的复层扁平上皮√C.黏膜肌层为一层纵行平滑肌D.黏膜下层内含黏液腺E.管壁内既有平滑肌，又含骨骼肌21.消化管黏膜淋巴小结最发达的部位是A.胃B.十二指肠C.空肠D.回肠√E.结肠22.胃肠内分泌细胞最典型的形态特点是A.底部细胞质含大量分泌颗粒√B.细胞表面具有大量微绒毛C.细胞表面缺乏微绒毛D.粗面内质网丰富E.细胞基底面质膜内褶丰富二、填空题(总题数：8，分数：16.00)23.填空题请完成下列各题，在各题的空处填入恰当的答案。
组胚教学大纲(8年制,第7版)
组织学与胚胎学教学大纲(供八年制临床医学专业使用)南方医科大学组织学与胚胎学教研室目录前言第14章消化管第1章组织学绪论第15章消化腺第2章上皮组织第16章呼吸系统第3章结缔组织第17章泌尿系统第4章血液第18章男性生殖系统第5章软骨和骨第19章女性生殖系统第6章肌组织第20章胚胎学绪论第7章神经组织第21章胚胎发生总论第8章神经系统第22章颜面和四肢的发生第9章眼和耳第23章消化系统和呼吸系统的发生第10章循环系统第24章泌尿系统和生殖系统的发生第11章皮肤第25章心血管系统的发生第12章免疫系统第26章神经系统、眼和耳的发生第13章内分泌系统前言本大纲以卫生部“十一五”规划教材《组织学与胚胎学(第7版)》为依据，规定了我校八年制临床医学专业的本学科的教学要求。
由于该专业的教学目标主要是培养高级临床医生，而组织学与胚胎学是十分基础的学科，所以，本学科的教学重点是对学生以后学习其它医学基础学科和临床学科（特别是病理学、生理学、产科学）最有用的知识。
按照这一原则，本大纲将教科书内容分为三级：1．掌握。
是课堂上主要讲授、学生重点学习的内容，也是考试的主要内容。
2．熟悉。
是课堂上选择性讲授、学生必须阅读的内容，在考试的范围内。
3．了解。
是课堂上选择性讲授、学生应当浏览的内容（包括插入框的内容），不在考试范围内。
在要求掌握和熟悉的内容中，如教师未于课堂讲授，则学生必须自学。
此外，教师可酌情讲授学科的新进展。
学生在获取知识的同时，要学会对书本内容进行分析和归纳，提取精华；要注意培养对组织形态的观察能力和空间思维能力。
根据学校的教学计划，本学科为80学时，理论课与实习课学时比约为5：4。
理论课通过教师讲课、课堂讨论等方式进行；实习课通过观察标本，观看幻灯片、录相片等方式进行。
第1章组织学绪论掌握：组织学的定义与研究内容；组织、嗜酸性、嗜碱性的概念；组织学学习方法的要点。
熟悉：石蜡切片和超薄切片技术的原理和主要过程，HE染色，PAS反应。
组织学与胚胎学各章知识点之第12章消化管
第12章消化管【学习重点】本章主要介绍消化管的基本结构及各段的结构特点。
重点掌握食道、胃、小肠、大肠的管壁结构；了解消化管的免疫功能和内分泌功能。
【主要学习内容】消化系统的组成：消化管:从口腔至肛门的连续性管道消化系统消化腺小腺：位于消化管壁内均开口于消化管腔大腺: 位于消化管壁外一、消化管的基本结构:从内向外,管壁分四层。
(一)粘膜:是消化管各段结构差异最大,功能最重要的部分。
1、上皮:两端为未角化的复层扁平上皮,中段为单层柱状上皮。
2、固有层:致密结缔组织,富含小消化腺、血管和淋巴组织。
3、粘膜肌:薄层平滑肌,一般为内环外纵两层。
(二)粘膜下层:疏松结缔组织,含血管、消化腺、粘膜下神经丛。
粘膜与粘膜下层突向管腔形成皱襞。
(三)肌层:两端为骨骼肌,其余部分为平滑肌。
多呈内环、外纵走向,肌层之间含肌间神经丛。
(四)外膜: 纤维膜或浆膜（结缔组织外有间皮）。
二、口腔: （自学）（一）口腔粘膜的一般结构:复层扁平上皮,固有层内有小唾液腺,无粘膜肌。
（二）舌：表面覆有粘膜,内部为骨筋肌。
舌乳头：由舌背粘膜隆起形成,主要有丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头。
味蕾:主要位于后两种舌乳头内,呈花蕾状，由味觉细胞(暗细胞、明细胞)和基细胞组成,为味觉感受器。
(三)牙：解剖上分为牙冠、牙颈、牙根三部分,其组织结构包括:牙本质:构成牙的主体,包绕牙髓腔,由牙小管和间质(胶原原纤维及钙化基质)构成。
牙袖质:包于牙冠部的牙本质表面,由袖柱和轴柱间质构成，为人体内最硬的结构。
牙骨质:包于牙根部的牙本质外面,其组织结构似骨组织。
牙髓:为疏松结缔组织,位于牙髓腔内。
牙周膜：牙根与牙槽骨之间的结缔组织。
骨膜及牙龈：包绕牙颈周围的口腔粘膜。
（四）咽：由粘膜、肌层（骨骼肌）和外膜（纤维膜）组成。
粘膜：口腔：未角化的复层扁平上皮，固有层鼻咽：假复层纤毛柱状上皮，固有层喉咽：假复层纤毛柱状上皮，固有层三、食道特点:粘膜：未角化复层扁平上皮,粘膜肌较厚,为纵行平滑肌。
《组织学与胚胎学》试题：消化管
| |第十二章消化管一、名词解释1、皱襞2、细胞内分泌小管3、intestinal villus4、肠隐窝5、纹状缘6、潘氏细胞7、味蕾8、微管泡系统9、中央乳糜管10、胃小凹11、舌乳头二、填空题三、选择题1、关于味蕾的结构特征，下列哪项错误？A、是位于复层扁平上皮内的椭圆形小体B、由I 型细胞、II 型细胞和基细胞组成C、I 型细胞和II 型细胞均属于神经元D、I 型细胞和II 型细胞均有味毛E、I 型细胞和II 型细胞的基底面均可见与神经末梢形成突触2、关于牙本质的特征，下列哪项错误？A、由牙本质小管和间质构成B、间质中含有胶原原纤维和钙化的基质C、牙本质中的胶原原纤维称牙本质纤维D、基质中无机成分占80%，故较骨质坚硬E、牙本质对冷、痛、触觉刺激较为敏感3、关于食管的特征，下列哪项错误？A、上皮为未角化的复层扁平上皮B、固有层内有食管贲门腺C、粘膜肌不连续D、肌层为外环内纵的平滑肌E、外膜为纤维膜4、关于胃上皮的特征，下列哪项错误？A、上皮为无杯状细胞的单层柱状上皮B、表面上皮不同于胃小凹的上皮C、上皮细胞能分泌大量粘液D、上皮细胞顶部胞质充满粘原颗粒E、上皮表面的粘液是胃粘膜的重要保护层5、胃上皮细胞更新的时间为A、3 天B、3 周C、1 月D、2 月E、3 月6、吸收维生素B12所需的内因子来自胃的A、主细胞B、颈粘液细胞C、胃小凹上皮细胞D、胃内分泌细胞E、壁细胞7、关于小肠的结构特征，下列哪项错误？A、有环行皱襞B、表面有大量绒毛C、固有层内有肠腺D、固有层内有明显的神经丛E、粘膜层及粘膜下层有淋巴组织8、关于12 指肠的特征，下列哪项错误？A、有许多环行皱襞B、绒毛呈叶状C、杯状细胞少D、固有层内含12 指肠腺E、粘膜肌不连续9、关于回肠的结构特征，下列哪项错误？A、粘膜下层有时可见腺体B、杯状细胞多C、有集合淋巴小结D、靠近淋巴小结的上皮中有微皱褶细胞E、粘膜肌不连续10、光镜下，小肠区别于大肠的最主要特征是A、有许多肠绒毛B、杯状细胞较少C、无结肠带D、肠腺较短小E、有许多皱襞11、下列哪项不存在于小肠？A、absorptive cellB、goblet cellC、intestinal villusD、intestinal cryptE、Parietal cell12、粘膜肌的收缩可促使A、粘膜活动B、腺体分泌物的排出C、血液运行D、粘膜与腔内食物的接触E、以上都对13、壁细胞合成盐酸的部位在A、粗面内质网B、细胞内分泌小管C、线粒体D、微管泡系统E、高尔基复合体14、关于小肠吸收细胞的特点，下列哪项错误？A、游离面有纹状缘B、微绒毛不能伸缩C、微绒毛表面有由糖蛋白构成的含有消化酶的细胞衣D、滑面内质网膜上有甘油三酯合成酶E、相邻细胞间有连接复合体15、关于胃肠道内分泌细胞，下列哪项错误？A、分布于上皮与腺体中B、有基底侧突与邻近细胞相接触C、在H.E 染色切片上容易辨认D、底部胞质含大量分泌颗粒E、分开放型与封闭型两类四、判断题1、消化管的外膜可分为纤维膜和浆膜，前者由结缔组织构成，后者由结缔组织与间皮共同构成。
《组织学与胚胎学》复习题
滨州医学院组织胚胎学目录第1章绪论第2章上皮组织第3章结缔组织第4章软骨和骨第5章血液和血细胞发生第6章肌组织第7章神经组织第9章循环系统第10章免疫系统第11章皮肤第12章内分泌系统第13章消化管第14章消化腺第15章呼吸系统第16章泌尿系统第18章男性生殖系统第19章女性生殖系统第20章胚胎学总论第1章绪论一、名词解释1．组织学：是研究机体微细结构及其相关功能的学科，是在组织、细胞、亚细胞和分子水平上对机体进行的研究。
2. HE染色：利用苏木精和伊红对组织或细胞进行染色的方法。
3. 免疫组织化学技术：利用标记物标记的抗体与组织或细胞的抗原特异性反应，结合形态学观察，对抗原做定性、定量、定位检测的技术。
4. 原位杂交技术：利用有放射性或非放射性的外源核酸(即探针)与组织、细胞或染色体上待测DNA或RNA互补配对，结合成专一的核酸杂交分子，经一定的检测手段将待测核酸在组织、细胞或染色体上的位置显示出来。
5. 嗜酸性:易被酸性染料着色的性质称为嗜酸性。
部分细胞质及细胞外基质中的纤维等常呈嗜酸性。
6. 嗜碱性:易被碱性染料着色的性质称为嗜碱性。
细胞核、核糖体等常呈嗜碱性。
第2章上皮组织一、名词解释1. 微绒毛：是上皮细胞游离面伸出的细小指状突起，电镜下可见绒毛轴心的胞质中有许多纵行的微丝，微丝连于胞质顶部的终末网，微绒毛可扩大细胞表面积，有利于细胞的吸收功能。
2. 纤毛：上皮细胞游离面伸出的较粗长突起，能节律性定向摆动，电镜下纤毛中央为两条单独的微管，周围为9组双联微管。
纤毛主要分布于呼吸道等处。
3. 紧密连接：又称闭锁小带。
这种连接呈点状、斑状或带状，位于相邻细胞间隙的顶端侧面。
紧密连接除有机械连接作用外，还可阻挡细胞外的大分子物质经细胞间隙进入组织内，具有屏障作用。
4. 缝隙连接：又称通讯连接，呈斑状，细胞间隙仅2～3nm，内有等间隔连接点，胞膜中有规律分布由6个亚单位并合组成的连接小体，相邻两细胞膜中的连接小体对接，成为细胞间直接交通的管道，利于小分子物质和离子的交换及细胞间信息的传递。
组胚形态学实验(消化管和消化腺)
大连大学学生实验报告手册（医学类）教学单位医学院课程名称组织学与胚胎学实验实验学时16学时实验教材组织学与胚胎学学生姓名学生班级学号实验报告的评分依据说明包括对知识层面和技能层面的评价。
反映知识层面的评价体现在组织结构选取、定位、图注和描述上，这一部分占总分值的75%。
反映技能层面的评价体现在对显微镜和电脑的操作上，这一部分占总分值的25%。
主要指实验报告中图像的清晰与否，色调和亮度是否正确，图文、布局是否得当；图像的清晰与否反映显微镜的焦距调节技能，色调和亮度反映显微镜光阑使用技能和电脑操作技能；图文、布局的评价，既指放大倍数、比例、图文配置等，主要反映学生的审美技能。
注：封面和评分依据说明，反正打印一张纸，每个学生只需一份封皮。
学生姓名： 实验日期:2018- 5-7 指导教师:实验题目:消化管和消化腺1.食管低倍镜下，上皮为复层扁平。
固有层为疏松结缔组织，内可见淋巴组织、小血管及食管腺导管。
黏膜肌为很多细小的纵行平滑肌束，被横切。
黏膜下层由较致密的结缔组织构成，可见黏液性食管腺。
肌层分为内环行和外纵行两层，可见肌间神经丛。
2.胃底部胃底部的上皮为单层柱状，凹陷处形成胃小凹。
固有层充满胃底腺，呈纵、斜或切线切面。
黏膜下层为致密的结缔组织，含小血管和淋巴管，可见黏膜下神经从。
肌层很厚，由内斜行、中环行和外纵行三层平滑肌组成。
3．空肠黏膜染成蓝紫色，表面有许多突起的小肠绒毛。
上皮为单层柱状，固有层可见孤立淋巴小结。
帕内特细胞为小肠腺的特征性细胞，常位于腺底部，细胞呈锥体形，顶部胞质充满粗大嗜酸性的分泌颗粒。
上皮 固有层 黏膜肌层 黏膜下层 肌层 上皮 固有层 黏膜下层 肌层胃小凹 主细胞 壁细胞 淋巴小结 小肠腺 绒毛帕内特细胞 黏膜肌4.回肠似空肠，较大蓝色区域为集合淋巴小结。
绒毛短，呈锥形，杯状细胞较多。
该处绒毛少而短。
5.结肠与小肠相比，结肠黏膜面平坦，无绒毛；大肠腺密集，杯状细胞极多，无帕内特细胞。
组织学与胚胎学第十四章 家畜早期胚胎发育
重点 受精过程 三胚层的形成过程 中轴器官的分化 胚膜和胎盘的结构 难点 三胚层的形成过程 中轴器官的分化
思考题
叙述三胚层的形成和中轴器官的分化
胚胎学是研究动物个体发生、发育和衰 老的过程及其规律的科学。其研究内容涉及 胚前发育，胚胎发育和胚后发育，胚前发育 是指受精以前的两性配子的发生和成熟过程， 这部分我们在第十二、十三章已讲过，下面 我们重点讲述胚胎本身的发育过程。 家畜早期胚胎发育包括受精、卵裂、胚 囊、附植、原肠胚和胚层的形成和分化等阶 段。
• 13．5 三胚层的分化 ． • 三胚层分化这里主要叙述三胚层形成 中轴器官的过程，中轴的器官包 括脊索、 神经管、体节、呼吸消化管。这些都是 沿着胚体长轴形成的器官。
13．5．1 外胚层的分化 ． ．
外胚层主要分化为神经组织和表皮等结构 神经管的形成： 神经管的形成：脊索形成后，在脊索诱导 下，背侧的外胚层细胞迅速增厚变宽而成为神 神 plate)，神经板两侧隆起形成神经 经板 (neural plate) 神经 褶(neural fold)，中央下陷成为神经沟 (neural 神经沟 groove)，神经褶在背侧合拢形成两端开口的神 神 经管 (neural tube)，神经管前端膨大process of blastocyst embedding into endometrium Time: Day 5 - 6 to Day 11 – 12（人）
（内膜基质）
合体滋养层 细胞滋养层 胚泡腔 下（内）胚层
上（外）胚层 羊膜腔
卵黄囊
13．4 三胚层的形成 ． 13．4．1 内、外胚层的形成和原肠胚 ． ． 内胚层是以分层的方式形成的。即 在胚结面向胚腔的一面不断的分化出一 些细胞，沿胚泡的内壁分布，在滋养层 内逐渐形成一个新的完整的细胞层，称 为内胚层 (endoderm)，内胚层围成的腔 内胚层 称原肠腔 原肠腔。 原肠腔
组织学与胚胎学――第12章 消化管
组织学与胚胎学――第12章消化管第12章消化管A型题1．关于味蕾的描述，哪一项错误？A．是味觉感受器B．是感觉神经元C．是感觉上皮细胞D．舌尖的味蕾感受甜咸味刺激E．舌背部的味蕾感受苦味刺激2．复层扁平上皮与单层柱状上皮交界处位于：A．食管与胃贲门之间B．口腔与咽之间C．咽与食管之间D．胃与十二指肠之间E．回肠与盲肠之间3．关于人食管结构，哪一项错误？A．腔面有7～10条纵行皱襞B．黏膜上皮为角化的复层上皮C．黏膜肌层为一层纵行的平滑肌D．黏膜下层内含粘液腺E．管壁内既有平滑肌，又含骨骼肌4．关于胃黏膜的描述，哪一项错误？A．为单层柱状上皮B．含少量杯状细胞C．细胞顶部含大量粘原颗粒D．HE染色标本中着色较淡E．上皮细胞可分泌粘液5．消化管壁可分为A．内膜、中膜、外膜B．内膜、中膜、浆膜C．内膜、中膜、纤维膜D．内皮、肌层、纤维膜E．黏膜、黏膜下层、肌层、外膜6．胃黏膜之所以能抵御胃液侵蚀，主要是因为A．胃液中的消化酶B．上皮细胞分泌碱性粘液，具有保护作用C．杯状细胞分泌保护性粘液D．微绒毛屏障E．胃黏膜表面存在粘液-碳酸氢盐屏障7．消化管壁内的神经丛可位于A．上皮层B．黏膜层C．固有层D．肌层E．外膜8．胃黏膜上皮的表面粘液细胞分泌A．胃蛋白酶原B．5-羟色胺C．粘液D．内因子E．H离子9．胃底腺的主细胞可分泌A．盐酸B．胃蛋白酶C．胃蛋白酶原D．内因子E．维生素B1210．胃底腺壁细胞合成盐酸的部位是A．滑面内质网B．粗面内质网C．高尔基复合体D．微管泡系统E．细胞内分泌小管11．关于壁细胞合成盐酸的描述，哪一项错误？A．先由细胞质内的碳酸酐酶催化CO2与H2O形成H2CO3 B．先由细胞质内的碳酸酐酶催化H2CO3解离生成H＋C．H＋被主动运输到细胞内分泌小管D．Cl-也经小管泡系被主动到细胞内分泌小管E．H＋与Cl-在细胞内分泌小管内结合形成HCl 12．盐酸的主要作用是A．促进内因子吸收B．稀释毒物C．消化蛋白质D．激活胃蛋白酶原和杀菌E．消化淀粉13．内因子是由何种细胞分泌？A．胃腺主细胞B．颈粘液细胞C．壁细胞D．内分泌细胞E．吸收细胞14．壁细胞分布于A．胃底腺的底部B．胃底腺的底部和颈部C．胃底腺的底部和峡部D．胃底腺的颈部和峡部E．胃底腺的颈部15．关于胃酶细胞结构特点，哪一项错误？A．细胞呈柱状B．细胞质嗜酸性C．细胞质内含丰富的粗面内质网D．细胞质内含发达的高尔基复合体E．分泌胃蛋白酶原16．哪一种结构特点与壁细胞无关？A．细胞质嗜酸性B．可分泌盐酸C．细胞质内富含线粒体D．细胞质内富含粗面内质网E．细胞内含细胞内分泌小管17．哪一个器官的黏膜上皮内不含杯状细胞？A．胃B．空肠C．回肠D．结肠E．十二指肠18．细胞内分泌小管由A．壁细胞基底面的细胞膜向胞质内凹陷而成B．壁细胞游离面的细胞膜向胞质内凹陷而成C．主细胞游离面的细胞膜向胞质内凹陷而成D．主细胞基底面的细胞膜向胞质内凹陷而成E．M细胞基底面的细胞膜向胞质内凹陷而成19．小肠环行皱襞由A．上皮和固有层向肠腔内突起形成B．上皮,固有层和黏膜肌层向肠腔内突起形成C．黏膜,黏膜下层和肌层共同向肠腔内突起形成D．黏膜和部分黏膜下层共同向肠腔内突起形成E．黏膜和肌层共同向肠腔内突起形成20．小肠消化吸收的重要部位是A．绒毛表面的粘液层B．微绒毛表面的细胞衣C．吸收细胞的粗面内质网D．吸收细胞的滑面内质网E．小肠表面的纹状缘21．中央乳糜管A．是毛细血管,与脂肪吸收有关B．是毛细血管,与氨基酸吸收有关C．是毛细淋巴管,与单糖吸收有关D．是毛细淋巴管,与脂肪吸收有关E．是小淋巴管,与脂肪吸收有关22．哪一种结构与扩大小肠的表面积无关？A．绒毛B．微绒毛C．小肠腺D．柱状细胞E．环形皱襞23．小肠绒毛A．由单层柱状上皮组成B．由单层柱状上皮和固有层向肠腔突出而成C．由黏膜和黏膜下层向肠腔突出而成D．由黏膜下层向肠腔突出而成E．与水电解质转运相关24．组成小肠腺的主要细胞有A．柱状细胞、扁平细胞、潘氏细胞B．柱状细胞、潘氏细胞、壁细胞C．柱状细胞、壁细胞、主细胞D．柱状细胞、主细胞、颈粘液细胞E．柱状细胞、杯状细胞、潘氏细胞25．肠腺潘氏细胞内的嗜酸性分泌颗粒内含有A．蛋白酶B．脂酶C．组织胺酶D．溶菌酶E．过氧化物酶26．关于大肠的结构特征，哪一项错误？A．黏膜无绒毛B．上皮由柱状细胞组成C．肠腺长而密D．肠腺的杯状细胞含量多E．固有层内有较多的孤立淋巴小结27．关于胃肠道内分泌细胞的分布，哪一项错误？A．胃上皮及腺内B．小肠上皮及腺内C．食管上皮内D．结肠的上皮及腺内E．阑尾的上皮及腺内28．存在于消化管固有层内的腺体有A．食管腺,贲门腺,胃底腺B．食管腺,幽门腺,胃底腺C．贲门腺,胃底腺,十二指肠腺D．贲门腺,幽门腺,胃底腺,肠腺E．食管腺,十二指肠腺B型题备选答案（第29～32题）：A．细胞内分泌小管B．中央乳糜管C．横小管D．纵小管E．E．有孔毛细血管29．合成盐酸的部位是30．运输乳糜微粒的是31．运输氨基酸的是32．运输葡萄糖的是备选答案（第33～38题）：A．杯状细胞B．壁细胞C．主细胞D．颈粘液细胞E．潘氏细胞33．细胞质内含溶菌酶的细胞34．能分泌胃蛋白酶原的细胞35．能分泌盐酸的细胞36．能分泌内因子的细胞37．能分泌凝乳酶的细胞38．细胞质内含肽酶的细胞备选答案（第39～44题）：A．D细胞B．I细胞C．G细胞D．EC细胞E．D1细胞39．能分泌5-羟色胺的细胞是40．能分泌生长抑素的细胞是41．能分泌血管活性肠多肽的细胞是42．能分泌胃泌素的细胞是43．能分泌缩胆囊素-促胰酶素的细胞是44．能分泌多种肽的细胞是12th Digestive Tract 参考答案A型题1．B 味蕾是味觉感受器，由味细胞和基底细胞构成，其细胞类型属感觉上皮，细胞基底部与味觉神经末梢形成突触。
组织学与胚胎学第14.15.23.24章
消化管考题（三）选择题1．味蕾A．仅见于菌状乳头和轮廓乳头B．位于固有层内C．细胞为神经元D．味毛是支持细胞的纤毛2．舌乳头中A．菌状乳头数量最多B．丝状乳头数量最少C．轮廓乳头体积最小D．丝状乳头上无味蕾3．成牙质细胞胞体位于A．牙本质内B．牙髓内C．牙本质与牙髓之间D．牙釉质内4．胃底腺主细胞A．主要分布在腺的颈部B．胞质嗜酸性C．分泌胃蛋白酶原D．分泌内因子5．胃底腺壁细胞A．胞质嗜碱性B．没有细胞内分泌小管C．分泌胃蛋白酶原D．分泌内因子6．消化管的潘氏细胞位于A．胃幽门腺底部B．小肠腺底部C．胃底腺底部D．大肠腺底部7．杯状细胞不存在于A．胃B．小肠C．结肠D．阑尾8．食管A．粘膜表面为复层扁平上皮B．有杯状细胞C．无粘膜肌层D．肌层均为平滑肌9．小肠绒毛A．表面上皮细胞无微绒毛B．无毛细淋巴管C．无毛细血管网D．有散在的平滑肌10．消化管壁上有多种腺体,其中A．胃底腺位于粘膜下层B．小肠腺位于粘膜下层C．十二指肠腺位于粘膜下层D．食管腺位于固有层11．结肠带形成于A．外膜局部增厚B．纵形肌局部增厚C．环形肌局部增厚D．粘膜下层局部增厚12．大肠A．无杯状细胞 B．无腺体C．无绒毛D．肌层为骨骼肌13．直肠A．无杯状细胞B．无腺体C．粘膜表面为复层扁平上皮D．粘膜下层有丰富的静脉丛14．消化管的外膜有浆膜和纤维膜两种,其中A．食管为浆膜B．回肠为纤维膜C．升结肠为纤维膜D．十二指肠部分为浆膜,部分为纤维膜15．潘氏细胞A．分布于小肠腺的底部B．胞质内充满嗜碱性颗粒C．分泌酸性磷酸酶有杀菌作用D．也存在于胃底腺16．参与构成消化管皱襞的结构是A．上皮B．固有层C．粘膜下层D．以上均是17．胃底腺A．主细胞数量最多B．颈部有分泌粘液的细胞C．与胃小凹相连D．以上均对18．胃底腺壁细胞不A．具有细胞内分泌小管B．含发达的微管泡系统C．分泌内因子D．分泌胃蛋白酶原19．小肠粘膜上皮吸收细胞A．游离面没有纹状缘B．细胞侧面没有连接复合体C．胞质内没有发达的粗面内质网D．细胞表面没有细胞衣20.胃肠的内分泌细胞A．只存在于表面上皮内B．分泌颗粒均靠近细胞的游离面C．有开放型和封闭型两种D．分泌固醇类激素21．微皱褶细胞A．位于肠壁固有层内B．是一种分泌细胞C．位于胃粘膜上皮中D．基底面的凹窝内嵌有淋巴细胞（四）问答题1．试述胃粘膜屏障的构成及其功能意义。
组织学与胚胎学第14.15.23.24章
消化管考题（三）选择题1．味蕾A．仅见于菌状乳头和轮廓乳头B．位于固有层内C．细胞为神经元D．味毛是支持细胞的纤毛2．舌乳头中A．菌状乳头数量最多B．丝状乳头数量最少C．轮廓乳头体积最小D．丝状乳头上无味蕾3．成牙质细胞胞体位于A．牙本质内B．牙髓内C．牙本质与牙髓之间D．牙釉质内4．胃底腺主细胞A．主要分布在腺的颈部B．胞质嗜酸性C．分泌胃蛋白酶原D．分泌内因子5．胃底腺壁细胞A．胞质嗜碱性B．没有细胞内分泌小管C．分泌胃蛋白酶原D．分泌内因子6．消化管的潘氏细胞位于A．胃幽门腺底部B．小肠腺底部C．胃底腺底部D．大肠腺底部7．杯状细胞不存在于A．胃B．小肠C．结肠D．阑尾8．食管A．粘膜表面为复层扁平上皮B．有杯状细胞C．无粘膜肌层D．肌层均为平滑肌9．小肠绒毛A．表面上皮细胞无微绒毛B．无毛细淋巴管C．无毛细血管网D．有散在的平滑肌10．消化管壁上有多种腺体,其中A．胃底腺位于粘膜下层B．小肠腺位于粘膜下层C．十二指肠腺位于粘膜下层D．食管腺位于固有层11．结肠带形成于A．外膜局部增厚B．纵形肌局部增厚C．环形肌局部增厚D．粘膜下层局部增厚12．大肠A．无杯状细胞 B．无腺体C．无绒毛D．肌层为骨骼肌13．直肠A．无杯状细胞B．无腺体C．粘膜表面为复层扁平上皮D．粘膜下层有丰富的静脉丛14．消化管的外膜有浆膜和纤维膜两种,其中A．食管为浆膜B．回肠为纤维膜C．升结肠为纤维膜D．十二指肠部分为浆膜,部分为纤维膜15．潘氏细胞A．分布于小肠腺的底部B．胞质内充满嗜碱性颗粒C．分泌酸性磷酸酶有杀菌作用D．也存在于胃底腺16．参与构成消化管皱襞的结构是A．上皮B．固有层C．粘膜下层D．以上均是17．胃底腺A．主细胞数量最多B．颈部有分泌粘液的细胞C．与胃小凹相连D．以上均对18．胃底腺壁细胞不A．具有细胞内分泌小管B．含发达的微管泡系统C．分泌内因子D．分泌胃蛋白酶原19．小肠粘膜上皮吸收细胞A．游离面没有纹状缘B．细胞侧面没有连接复合体C．胞质内没有发达的粗面内质网D．细胞表面没有细胞衣20.胃肠的内分泌细胞A．只存在于表面上皮内B．分泌颗粒均靠近细胞的游离面C．有开放型和封闭型两种D．分泌固醇类激素21．微皱褶细胞A．位于肠壁固有层内B．是一种分泌细胞C．位于胃粘膜上皮中D．基底面的凹窝内嵌有淋巴细胞（四）问答题1．试述胃粘膜屏障的构成及其功能意义。