微生物的形态与结构
微生物的形态和结构
微生物的形态和结构微生物是一类极小的生物体，包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。
它们广泛存在于自然界中的各种环境中，对地球上的生态平衡和物质循环起着重要作用。
了解微生物的形态和结构，对于研究微生物的分类、功能和生态意义具有重要意义。
一、细菌细菌是一类单细胞微生物，其形态和结构相对简单。
细菌的形态多样，常见的形态有球状、棒状和螺旋状等。
细菌的结构主要包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核酸等组成部分。
细菌的细胞壁由多糖和蛋白质构成，它保护细菌免受外界环境的侵害。
细菌的细胞膜包裹着细菌的细胞质，起到了选择性通透的作用。
细菌的细胞质中含有各种细胞器和代谢物，如核糖体、质粒和核糖核酸等。
细菌的核酸主要包括DNA和RNA，它们控制着细菌的遗传信息和代谢过程。
二、真菌真菌是一类多细胞或单细胞的真核微生物，其形态和结构相对复杂。
常见的真菌形态包括酵母菌、霉菌和菌丝等。
真菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质等组成。
真菌的细胞壁主要由纤维素和壁蛋白构成，它能够保护真菌免受外界环境的损害。
真菌的细胞膜包裹着细胞质，控制物质的进出。
真菌的细胞核含有DNA和蛋白质，它控制着真菌的基因表达和遗传信息的传递。
真菌的细胞质中含有各种细胞器和代谢物，如线粒体和高尔基体等。
三、病毒病毒是一种非细胞的微生物，其形态和结构极为简单。
病毒主要由核酸和蛋白质构成，没有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构。
病毒的核酸可以是DNA或RNA，它们编码着病毒的遗传信息。
病毒的外壳由蛋白质构成，可以保护核酸，并起到介导感染宿主细胞的作用。
病毒的形态多样，有些病毒呈球状，有些呈棍状或多面体。
病毒的结构和形态决定了其感染特定宿主细胞的能力。
四、原生动物原生动物是一类单细胞真核微生物，其形态和结构相对复杂。
原生动物的形态多样，有些呈球状、梭形或伸缩形等。
原生动物的结构主要包括细胞膜、细胞核和细胞质等。
原生动物的细胞膜包裹着细胞质，起到选择性通透的作用。
原生动物的细胞核含有DNA和蛋白质，控制着原生动物的遗传信息和代谢过程。
微生物类群形态、结构和功能
第二章微生物类群形态、结构和功能原核微生物：不具有真正细胞核的微生物。
主要包括细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、蓝细菌（有人将属于螺旋状细菌的螺旋体单独列出）。
第一节细菌细菌（bacteria,单数为bacterium）是一大类群结构简单、种类繁多、主要以二分裂繁殖和水生性较强的单细胞原核微生物。
不少细菌对人类有害，可使人和动物致病，使食品和物品腐烂变质；很多细菌对人类有益，如能生产味精等。
所以细菌与人类关系密切。
一、细菌细胞的形态（一）细菌的基本形状细菌有三种常见形状：球状、杆状和螺旋状。
分别称为球菌、杆菌和螺旋菌；杆菌最多，球菌次之，螺旋状细菌最少。
1.球菌（coccus,复数为cocci）:球状的细菌。
据细胞的分裂面和子细胞分离与否有不同的排列状态：单球菌（尿素微球菌）双球菌（肺炎双球菌）链球菌（酿脓链球菌、溶血链球菌）四联球菌（玫瑰色微球菌、四联微球菌）八叠球菌（藤黄八叠球菌）葡萄球菌（金黄色葡萄球菌）2.杆菌（bacillus,复数为bacilli）：杆状的细菌。
形态多样：短杆状：短杆菌或球杆菌（甲烷短杆菌属）长杆或棒杆状：长宽差别较大（枯草杆菌、北京棒杆菌、白喉棒杆菌）梭状：两端稍尖，（梭菌属：鼠疫巴斯德氏菌）分支杆状：有分支（结核分支杆菌）平截杆状：两端平截（炭疽芽孢杆菌）3.螺旋状细菌（有人称为螺菌，spirillum,复数为spirilla）:螺旋状的细菌。
弧菌（vibrio）：螺旋不到一周，菌体呈弧形或逗号状，霍乱弧菌。
螺菌：螺旋1-6周，外形坚挺的螺旋状细菌，红螺菌。
螺旋体(spirochaete)：螺旋6周以上，由原生质柱、轴丝、外鞘组成，柔软易曲的螺旋状菌体。
钩端螺旋体，梅毒密螺旋体。
4.特殊形状的细菌菌体分叉：双歧杆菌菌体末端有柄：柄杆菌菌体有附器：臂微菌（二）细菌的大小细菌大小一般用显微测微尺测量，单位为微米（μm）1μm＝10-3mm＝10-6m病毒多用纳米（nm）为单位，1μm＝103nm细菌的大小不一，球菌直径0.5-2μm,杆菌1-5×0.5-1μm螺旋菌大小差别较大，大肠杆菌平均长2μm，直径0.5μm，150个大肠杆菌细胞头尾相接等于3mm长的一粒芝麻；120个大肠杆菌捆在一起才有一根头发粗细（人发平均直径60μm），109个大肠杆菌才有1mg重（1个大肠杆菌10-12g）。
微生物的形态与结构
细菌染色
染色原因或目的 ——小而透明，染色后便于显微镜观 察
——鉴别细菌 ——观察细菌的特殊结构
(1) 革兰氏染色步骤
① 初染：结晶紫 ② 媒染：碘液 ③ 脱色：95%乙醇 ④ 复染：稀释复红
结果判定： 紫蓝色者为G+菌，例如金黄色葡萄球菌就是G+球菌； 红色者为G-菌， 例如大肠杆菌就是G-杆菌。
革兰氏染色法（Gram stain）:该法是丹麦 细菌学家革兰（Hans Christian Gram）于 1884年创建，至今仍在广泛应用。
(1) 革兰氏染色步骤
① 初染：结晶紫 ② 媒染：碘液 ③ 脱色：95%乙醇 ④ 复染：稀释复红
结果判定： 紫蓝色者为G+菌，例如金黄色葡萄球菌就是G+球菌； 红色者为G-菌， 例如大肠杆菌就是G-杆菌。
细菌的染色与结构
济源市疾病预防控制中心微检科 王军鹏
二零二零年三月十八日
第一章 细菌的形态与结构
细菌(bacterium)是属原核生物界(prokaryotae)的
一种单细胞微生物。
• 第一节 细菌的大小与形态 • 第二节 细菌的结构 • 第三节 细菌形态与结构检查法
第一节 细菌的大小与形态
◆ 光学显微镜
糖类含量 脂类含量
磷壁酸 外膜
革兰阳性菌 三维立体结构、较坚韧
20-80nm 可多达50层 占细胞壁干重50%-80%
约45% 少，1%-4%
+ —
革兰阴性菌 二0% 15-20%
较多，11%-22% — +
了解G+和G-菌细胞壁结构差异的意义
四肽侧链 磷壁酸
五肽交连桥
革兰阴性菌 聚糖骨架
四肽侧链
第二章 微生物的形态、结构与功能
（一）细菌细胞的基本结构
（1）细胞壁的结构
1）革兰氏阳性菌的细胞壁 G+菌细胞壁是一层，厚约 20～80nm ，由肽聚糖网架 结构填充磷壁质和少量脂类 组成。其中肽聚糖含量高， 约占细胞壁重的40%～90%， 且网状结构致密。 肽聚糖（peptidoglycan）： 由N-乙酰葡萄糖胺(NAG)、 N-乙酰胞壁酸(NAM)和短肽 聚合而成的多层网状结构的 大分子化合物。
真正的核，有核膜、核仁 1至数条，与RNA、组蛋白合 80S(细胞质中),70S(细胞器中) 有丝分裂,减数分裂 有 线粒体、高基体、内质网等 线粒体上 多聚糖,几丁质 10～100μ m
第二章 微生物的形态、结构和功能
原核微生物 “三菌”、“三体”和古生菌 真核微生物 真菌、原生动物和单细胞藻类 非细胞生物 病毒、类病毒、朊病毒等
原核微生物与真核微生物 在细胞结构上的区别
原核微生物与真核微生物 在细胞结构上的根本区别
Table2-1
原核微生物
拟核，无核膜、核仁 1条 70S 二分裂 无 无 细胞膜上 肽聚糖、磷壁质 1～10μ m
生物性状
核 DNA 核糖体 细胞分裂 有性生殖 细胞器 呼吸链 细胞壁成分 大小
真核微生物
三、细菌细胞结构及其功能
细菌的结构可分为一般 结构和特殊结构两部分 基本结构： 细胞壁 细胞膜 拟核 细胞质 内含物 特殊结构： 荚膜、芽孢、鞭毛和纤毛 等部分。
（一）细菌细胞的基本结构
1．细胞壁（cell wall） 细胞壁是位于细胞最外层的一层坚韧而略具弹性 的结构。约占细胞干重的10%～25%；在一般光学显微 镜下不易观察到。
（二）杆菌(Bacillus)
微生物的结构与形态
微生物的结构与形态微生物，指的是肉眼无法看见的微小生物体，主要包括细菌、真菌、病毒等。
虽然微生物很微小，但它们的结构和形态却多种多样，下面我们来详细了解微生物的结构与形态。
一、细菌1. 细菌的结构细菌是一种单细胞微生物，其结构相对简单。
一个典型的细菌细胞通常由细胞壁、细胞膜、质粒、核糖体、细胞质和核酸等组成。
细菌的细胞壁主要由肽聚糖和多肽组成，质粒是环状的DNA分子，核糖体是蛋白质合成的场所，细胞质内包含了细胞所需的生物化学物质。
2. 细菌的形态细菌的形态多种多样，可以根据形状进行分类。
根据形态，细菌可分为球菌、杆菌、螺旋菌等。
球菌为球形，杆菌为纺锤形或杆状，螺旋菌则呈螺旋状。
另外，细菌的颜色也各不相同，有的为青色、黄色、红色等。
二、真菌1. 真菌的结构真菌是一种多细胞微生物，其结构相对复杂。
一个典型的真菌细胞通常由菌丝、孢子囊、壁层等组成。
菌丝是由细长的细胞组成的，菌丝之间可以交织在一起形成菌丝体。
孢子囊内产生孢子，壁层包裹在细胞外表面。
2. 真菌的形态真菌的形态多样，可以根据生长方式进行分类。
根据真菌的生长方式，可分为子囊菌、担子菌、接合菌等。
子囊菌的孢子形成在内生子囊内，担子菌的孢子形成在担子上，接合菌则通过孢子直接相互结合。
三、病毒1. 病毒的结构病毒是一种非细胞微生物，其结构相对简单。
一个典型的病毒粒子通常由蛋白质壳层、核酸、蛋白质酶等组成。
蛋白质壳层包裹着核酸，核酸可以是DNA或RNA，蛋白质酶可帮助病毒进入宿主细胞。
2. 病毒的形态病毒的形态多样，可以根据粒子形状进行分类。
根据病毒的形状，可分为球形病毒、棒状病毒、马鞍状病毒等。
球形病毒为球形，棒状病毒为棒状，马鞍状病毒呈马鞍形状。
综上所述，微生物的结构与形态各不相同，细菌、真菌、病毒均有其独特之处。
通过对微生物结构与形态的了解，可以更好地认识微生物的生物学特性，有助于预防和治疗相关疾病，也为微生物领域的研究提供了重要的基础。
Microorganisms are invisible microorganisms that include bacteria, fungi, viruses, etc. Although microorganisms are very small,their structures and forms are diverse. Now, let's delve into the structure and morphology of microorganisms.I. Bacteria1. Structure of BacteriaBacteria are single-celled microorganisms with relatively simple structures. A typical bacterial cell usually consists of a cell wall, cell membrane, plasmid, ribosome, cytoplasm, and nucleic acid. The bacterial cell wall is mainly composed of peptidoglycan and peptides. The plasmid is a circular DNA molecule, the ribosome is the site of protein synthesis, and the cytoplasm contains the necessary biochemical substances for the cell.2. Morphology of BacteriaBacteria come in various shapes and can be classified according to their shape. Based on morphology, bacteria can be divided into cocci, bacilli, spirilla, etc. Cocci are spherical, bacilli are spindle-shaped or rod-shaped, and spirilla are spiral in shape. Additionally, bacteria come in different colors, such as blue, yellow, red, etc.II. Fungi1. Structure of FungiFungi are multicellular microorganisms with relatively complex structures. A typical fungal cell usually consists of hyphae, sporangia, and a cell wall. Hyphae are composed of elongated cells, which can intertwine to form a mycelium. Sporangia produce spores, while the cell wall encases the outer surface of the cell.2. Morphology of FungiFungi exhibit a variety of forms and can be classified according to their growth patterns. Based on the growth mode of fungi, they can be divided into ascomycetes, basidiomycetes, zygomycetes, etc. Ascomycetes produce spores within endogenous asci, basidiomycetes produce spores on basidia, and zygomyces directly combine through spores.III. Viruses1. Structure of VirusesViruses are non-cellular microorganisms with relatively simple structures. A typical virus particle usually consists of a protein capsid, nucleic acid, and protein enzymes. The protein capsid encloses the nucleic acid, which can be either DNA or RNA, and protein enzymes help the virus enter the host cell.2. Morphology of VirusesViruses come in various forms and can be classified based on particle shapes. Based on the shape of the virus, it can be divided into spherical viruses, rod-shaped viruses, saddle-shaped viruses, etc. Spherical viruses are spherical, rod-shaped viruses are rod-shaped, and saddle-shaped viruses have a saddle-like shape.In conclusion, the structure and morphology of microorganisms are diverse. Bacteria, fungi, and viruses each have their unique characteristics. Understanding the structure and morphology of microorganisms can help better understand their biological characteristics, aid in the prevention andtreatment of related diseases, and provide an important foundation for research in the field of microbiology.。
病原微生物形态和基本结构
Structure of PrPC and PrPSC
PrPC与PrPSc的主要区别
分子构型
对蛋白酶K的抗性 在非变性去污剂中
PrPC 4个ɑ-螺旋占42％， β-折叠仅占3％
敏感 可溶
存在部位
正常及感染动物
致病性
无
PrPSC 4个β-折叠占43％， 2个ɑ-螺旋占3％
DNA病毒（除痘类）在核内组装，而RNA 病毒与痘类病毒在胞浆内组装。
组装后无包膜病毒已成熟，有包膜病毒 在以时包上核膜或浆膜而成为成熟的病毒体。
释放方式： * 出芽方式释放 * 细胞破裂
二、 病毒的异常增殖：
1、缺陷病毒（defective viruse）
病毒基因不完整或发生改变，不能复制出完 整且有感染性的病毒颗粒。
3、脱壳（uncoating） 不同病毒脱壳方式不一，多数病毒穿入时已在 宿主细胞溶酶体酶的作用下脱去衣壳。脱壳需 病毒特异性的脱壳酶参与。
4、生物合成（biosynthesis）：此期又称隐蔽期。 （1）DNA病毒：动物病毒多为双股DNA病毒，
其在细胞核内合成DNA，在细胞浆内合成病 毒蛋白质。痘类病毒例外。
核酸 + 衣壳 核衣壳（nucleocapsid） 衣壳是由一定数量的壳粒(capsomere)组成， 每个壳粒又由一个或多个多肽分子组成。 不同的病毒体，衣壳所含的壳粒数目不同， 可作为鉴别及分类的依据之一。
衣壳的构型有三种： 螺旋对称 20面立体对称：12个顶，20个面，30个棱 复合对称
20面立体对称
1、吸附(adsorption) * 病毒体表面的蛋白质与易感细胞表面受体的 特异性结合。 两个阶段： (1)静电结合:非特异性的、可逆 (2)特异性结合:配体与受体的结合，特异性的、 不可逆, 37℃最佳。
医学微生物细菌的形态与结构
第一章细菌的形态与结构Chapter 1 第一章细菌的形态与结构细菌是形态微小，结构简单的原核细胞型微生物，有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，细胞器不完整，除核糖体外无其他细胞器。
在适宜条件下，细菌有相对稳定的形态和结构。
了解细菌的形态和结构对研究细菌的生理活动、致病性和免疫性以及鉴别细菌、诊断疾病和防治细菌性感染等有重要的理论和实际意义。
一、细菌的大小一、细菌的大小细菌个体很小，须用显微镜放大数百倍至上千倍才能看到，通常以微米（μm）作为测量其大小的单位。
不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄和环境因素的影响而有差异。
一般大多数球菌直径在1μm左右；杆菌长1～5μm，宽0．3～1μm。
二、细菌的形态二、细菌的形态细菌有球形、杆形和螺旋形3种基本形态，分别称为球菌、杆菌和螺形菌（图1－1）。
（一）球菌球菌（coccus）呈球形或近似球形（豆形、肾形、茅头形等）。
由于球菌繁殖时分裂平面以及分裂后菌体之间相互关联的程度不同，可形成不同排列方式，这对一些球菌的鉴别颇有意义。
1．双球菌（diplococcus）细菌在一个平面上分裂，分裂后两个菌体成对排列，如脑膜炎奈瑟菌、肺炎球菌等。
2．链球菌（streptococcus）细菌在一个平面上分裂，分裂后多个菌体粘连成链状，如乙型溶血性链球菌。
3．葡萄球菌（staphylococcus）细菌在多个不规则平面上分裂，分裂后菌体无规则地粘连在一起似葡萄串状，如金黄色葡萄球菌。
4．四联球菌（tetrad）细菌在两个互相垂直的平面上分裂，分裂后4个菌体排列在一起呈四方形。
5．八叠球菌（sarcina）细菌在三个互相垂直的平面上分裂，分裂后8个菌体重叠排列成立方体。
图1－1 细菌的基本形态（二）杆菌杆菌（bacillus）的形态、大小差异较大。
多数呈直杆状，有的细长或稍有弯曲；有的近似椭圆形而且菌体短小，称为球杆菌。
多数杆菌两端钝圆，少数两端平齐（如炭疽芽胞杆菌）或两端尖细（如梭杆菌）；有的杆菌末端膨大呈棒状（如白喉棒状杆菌）；有的末端常呈分叉状（如双歧杆菌）。
微生物的形态和结构
•图3-9 根霉形态
•
根霉的有性生殖产生接合孢子
•图3-10 匍枝根霉的生活史
•
根霉广泛分布在自然界 常引起谷物、瓜果蔬菜及食品腐烂 能生产大量的淀粉酶 用作酿酒、制醋业的糖化菌 用于延胡索酸和酶制剂生产
•
（三）曲霉属
菌丝有隔，多细胞 菌落呈圆形 以分生孢子方式进行无性繁殖 分生孢子梗大多无隔膜，不分枝 本属分生孢子呈绿、黄、橙、 褐、黑等各种颜色，故菌落颜色 多种多样，比较稳定，是分类的 主要特征之一
•图3-11 曲霉的形态
•
•
曲霉广泛分布在自然界 在湿热条件下，引起皮革、布匹和工业品发霉和 食品霉变 曲霉也是发酵工业和食品加工中应用最广的菌种 用于柠檬酸、葡萄糖酸、淀粉酶和酒类的生产 某些黄曲霉系产毒菌，能产生黄曲霉毒素
•
（四）青霉 分布广，是常见的有害菌 工业上生产柠檬酸、纤维素酶 和常用抗生素——青霉素
、 脂类物质、无机盐
（二）原生质膜 主要成分： 蛋白质 脂类 甾醇
•
（三）细胞核 形状、大小： 椭圆形 直径一般为2-3μm 组成： 核膜、核仁（DNA、RNA）、核蛋白
（四）线粒体（mitochondria） 特点：双层膜，内层有一定数量和形状的嵴 功能：氧化磷酸化作用和ATP形成的场所 内、外膜含有多种酶
霉菌（青霉）的菌丝 、
•
（二）菌丝的变态 1. 菌丝的组织体 （1）菌索 有些高等霉菌的菌体平行 排列组成长条状似的绳索 （2）吸器 有些专性寄生霉菌，在菌丝 旁侧生出拳头状或手指状的 突起，能伸入到寄主细胞内 吸取养料，而菌丝本身不需 要进入寄主细胞，这种结构 叫吸器
•图3-3 三种吸器类型
•
•有丝分裂分 离
•
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大理大学课程教案（理论教学）课程名称：微生物学与人类健康课程类型：（ 2 ）1、必修；2、选修；3、其它授课对象：非医学专业（本科）14/15 级授课时间：2016 至2017 学年 1 学期计划学时：24 学时（其中：理论24 ，实验：0 ）任课教师：武有聪、张雷所属学院：基础医学院课程管理部门（教研室）：医学微生物学及免疫学教研室大理学院教务处教材：人民卫生出版社出版（出版社），刘晶星编著，2013年第8版讲授人：武有聪专业技术职务：副教授学历：研究生学位：博士学位所属章节：第1-2章计划学时：3h教学目的和要求：1.掌握：细菌细胞壁的组成、功能；革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的不同点及意义；质粒的概念及其作用；核蛋白体的组成及意义；异染颗粒的意义；L-型细菌的概念及其意义；细菌的特殊结构及意义。
细菌生长繁殖的条件及方式；根据细菌对氧需要的分类及细菌厌氧生长的原理；细菌合成代谢产物的种类及意义。
2.熟悉：细菌的大小与测量单位；细菌的基本形态；细菌的基本结构及功能；中介体的概念；常见细菌生化反应的种类；细菌生化反应的概念及其在细菌鉴别上的意义；细菌群体的生长繁殖规律。
教学重点及难点：1.细菌的大小与形态2.细菌的特殊结构（荚膜，鞭毛，菌毛，芽孢）3.细菌的基本结构（细胞壁，细胞膜，细胞质）教学方法：讲授为主、列表法、图示法使用教具：多媒体思考题：1.细菌的基本结构有哪些它们各有什么作用2.细菌的特殊结构有哪些它们各有什么作用参考资料：1.《医学微生物学》（第六版）周正任主编人民卫生出版社2.《医学微生物学与免疫学》沈关心主编人民卫生出版社3.《医学微生物学》中国协和医科大学、北京医科大学联合出版社第一章微生物的形态与结构微生物可引起各种感染性疾病。
微生物的生物学性状包括形态、染色性与结构、生长繁殖与培养、理化性状与分类等。
第一节细菌（bacterium）广义细菌：包括细菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体和放线菌等；狭义：细菌（数量最大，种类繁多，致病种类多）。
一、细菌的大小与形态（一）大小体积微小，以微米作为测量单位1.无色半透明2.革兰染色法：G+菌（紫兰色）、G-菌（红色）（二）形态按其外形可分为1.球菌（coccus）球形或近似球形，直径~μm。
如双球菌、链球菌、四联球菌和八叠球菌、葡萄球菌。
2.杆菌（bacillus）杆状，各种杆菌大小、长短与粗细差异较大。
如炭疽芽胞杆菌、大肠埃希菌、布鲁斯菌等3.螺形菌（spirala bacterium）菌体弯曲1）弧菌（vibrio）只有一个弯曲2）螺菌三（pirillum）有数个弯曲较僵硬，如鼠咬热螺菌3）也有菌体弯曲呈弧形或螺旋形，称为螺杆菌。
细菌的形态可受各种理化因素的影响，只有在生长条件适宜时其形态才较为典型。
二、细菌的基本结构（一）细胞壁（cell wall）细菌细胞的最外层结构，坚韧而有弹性。
一般光镜下不易看到。
主要功能：1)维持细菌固有的外形，保护细菌抗低渗环境。
2)和细胞膜一起参与细胞内外物质的交换。
3)带有多种抗原决定簇，决定菌体的抗原性。
2.组成：主要成分是肽聚糖1)肽聚糖（peptidoglycan）（又称粘肽-mucopetide）G+菌和G－菌的共有组分组成：聚糖骨架、四肽侧链和五肽交联桥――G+菌聚糖骨架和四肽侧链――G－菌①聚糖骨架：各种细菌均相同，N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺交替间隔排列。
②四肽侧链：组成及连接方式因菌种而异，N-乙酰胞壁酸上连接四肽侧链。
③五肽桥：五个甘氨酸组成G+ 菌有：四肽侧链间由五肽交联桥相连成三维空间结构；G—菌：无多数四肽侧链呈游离状态部分成二维平面结构。
凡能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物质，均能损伤细胞壁而使细菌变形或裂解。
溶菌酶――切断N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺的连接青霉素――干扰甘氨酸交联桥与四肽侧链上的D-丙氨酸之间的连接2)磷壁酸（teichoic acid）：G+菌细胞壁的特殊组分①组成：核糖醇和甘油残基连接而成，穿插于肽聚糖层中②分类：壁磷壁酸――其长链的一端与肽聚糖上的胞壁酸连膜磷壁酸（脂磷壁酸）――结合在细胞膜上③作用：调节离子通过粘肽层中起作用；与某些细菌的酶活性有关；与细菌的致病性和抗原性有关3)外膜(outer membrane) ：G-菌细胞壁的特殊组分①脂蛋白(lipoprotein)：肽聚糖层与脂质双层之间。
②脂质双层：结构类似细胞膜（有通透屏障作用），中间镶嵌有一些特殊的蛋白质（外膜蛋白）。
③脂多糖(lipopolysaccharide,LPS) ：G-菌的内毒素。
ⅰ脂类A（lipid A）：内毒素的毒性部分和主要成分，与细菌的致病性有关。
无种属特异性核心多糖（core polysaccharide）：位于脂质A的外层。
具有属特异性。
ⅲ寡糖重复单位（oligosaccharide repeat unit）：位于脂多糖的最外层，G-菌的菌体抗原（O抗原）。
不同种G-菌的特异性寡糖的单糖种类、位置、排列顺序和空间构型不同，决定了细菌种或型的特异性。
4)细菌的L型（L formed bteria）细菌细胞壁缺陷型概念：在高渗环境下仍可存活的细胞壁受损的细菌，即为细菌的L型。
特点：①多形性，大小不一，绝大多数细菌的L型染色呈G-性。
②在高渗、低琼脂含血清的培养基中能缓慢生长，形成“油煎蛋”样细小菌落。
有的成颗粒状或丝状菌落。
③某些细菌的L型仍有致病能力，在临床上可引起慢性感染。
对于症状明显而标本常规培养为阴性时要考虑作L型检验。
④G+菌的L型又称原生质体，G-菌的L型又称原生质球。
（二）细胞膜（cell membrane）又称胞质膜（cytoplasmic membrane）：位于细胞壁的内侧，紧密包绕在细胞质的外面。
是一层半透性薄膜。
结构与功能与真核细胞的细胞膜基本相同，只是不含有胆固醇。
1.主要功能：渗透与运输作用；细胞呼吸作用；生物合成作用，参与细菌分裂。
2.中介体(mesosome) 细菌细胞膜向细胞质内陷，并折叠形成囊状物。
多见于G+菌，常位于菌体侧面或靠近中部。
在细菌分裂时，起着类似真核细胞有丝分裂时纺锤丝的作用。
中介体扩大了细胞膜的表面积，相应地增加了呼吸酶的含量，可为细菌提供大量能量。
功能类似真核细胞的线粒体，故有拟线粒体之称。
（三）细胞质（cytoplasm）又称细胞浆，为细胞膜内侧的胶状物质，是细菌新陈代谢的重要场所。
基本成分为水、无机盐、核酸、蛋白质和脂类。
1.核糖体（ribosome）：沉降系数为70S，由50S和30S两个亚基组成。
细菌蛋白质合成的场所。
链霉素结合核糖体30S小亚基；红霉素结合核糖体50S大亚基干扰蛋白质的合成，从而杀死细菌。
2.质粒(plasmid)：染色体外的遗传物质，为双股闭合环状DNA；可携带遗传信息，控制细菌某些遗传性状；能独立自行复制；通过接合或转导等方式在细菌间传递。
3.胞质颗粒（cytoplasmic granules）：大多数为营养储藏物，包括多糖、脂类、多磷酸盐等。
这些颗粒常随菌种、菌龄及环境而异。
（四）核质（nuclear material）（拟核-nuleoid）细菌的遗传物质。
一条双股环状的DNA分子组成的，DNA分子反复回旋盘绕成超螺旋状。
具有染色体的功能，控制细菌的各种遗传性状。
三、细菌的特殊结构（一）荚膜(capsule)包绕在细胞壁外的一层较厚的粘液性物质(厚度200nm)。
（厚度〈200nm 为微荚膜）1.大多为多糖，少数为多肽或糖与蛋白复合物。
2.用特殊染色法可将荚膜染成与菌体不同的颜色。
3.荚膜一般在动物体内和营养丰富的培养基中才能形成。
4.荚膜具有抗原性，可有助鉴别细菌及作为分型的依据。
5.功能：增强细菌的致病性。
具体表现为抗吞噬、抗有害物质的损伤、粘附作用。
（二）鞭毛(flagellum)附着在菌体上的细长并呈波状弯曲的丝状物1.是细菌的运动器官（鞭毛蛋白是一种弹性纤维蛋白）。
2.用特殊染色法染色。
3.具有特殊的抗原性（H抗原）。
4.鞭毛菌可分为4类：周毛菌、丛毛菌、双毛菌和单毛菌（三）菌毛(pilus or fimbria)菌体表面的比鞭毛更细、更短而直的丝状物1.电镜下可见。
2.化学成分为蛋白质，称菌毛蛋白。
菌毛蛋白有抗原性。
3.分类：普通菌毛――数百根，细菌的粘附结构，与致病性有关；性菌毛――1～4根，比普通菌毛长而粗，中空呈管状。
与细菌的接合传递有关（是由一种致育因子F质粒编码）。
（四）芽胞(spore)某些细菌在一定的条件下，胞质脱水浓缩，在菌体内部形成一个圆形或卵圆形的小体。
该小体具多层致密的膜结构。
1.要用特殊染色法染色。
2.芽胞形成受遗传因素的控制和环境因素的影响，形成条件因菌种而异。
3.芽胞是细菌的休眠状态。
能保存细菌全部生命活动的物质。
4.芽胞的大小、形状和在菌体内的位置随菌种而异，对鉴别细菌有重要意义。
5.芽胞对热、干燥、辐射及消毒剂有很强的抵抗力（通透性低、含水量少、吡啶二羧酸）6.高压蒸气灭菌是杀灭芽胞的最有效的方法。
（临床上将杀死芽胞作为消毒灭菌效果的判定指标）四、细菌的理化性状与新陈代谢大部分病原菌均属于寄生菌（从宿主体内的有机物中获得营养和能量的细菌）。
（一）细菌的理化性状1.物理性状（1）半透明体，细菌悬液呈浑浊状态（2）体积微小，表面积大，有利于物质交换。
（3）细菌有带电现象，在中性或弱碱性环境中带负电荷。
（4）半透性（5）细菌含有高浓度的营养物质和无机盐。
2.化学组成多种化学成分包括水、无机盐类、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。
水占细胞总重量的75%~90%。
还有碳、氢、氮、氧和少数的无机离子。
（二）细菌的新陈代谢和能量转换1. 细菌的能量代谢发酵：有机物为受氢体；需氧呼吸：无机物为受氢体；厌氧呼吸：2. 细菌的分解代谢产物简单介绍下列各分解代谢试验的原理及看实验结果图，如糖发酵试验、吲哚试验、甲基红试验、VP试验、枸橼酸盐利用试验、尿素酶试验、硫化氢试验。
3.细菌的合成代谢试验产物及其在医学上的意义1)热原质（pyrogen）：是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质。
热原质耐高温，250℃高温干烤可破坏；吸附剂、特殊石棉滤板可除去，蒸馏效果最好。
2)毒素和侵袭性酶毒素（toxin）：内毒素（endotoxin）――脂类A，G-菌裂解后释放出来；外毒素（exotoxin）――G+菌和少数G-菌在代谢过程中代谢过程中分泌出有毒性作用的蛋白质。
侵袭性酶细菌产生的与致病性有关，对人体有损伤的酶。
3)色素：有助于鉴别细菌。
水溶性色素――溶于水，培养基着色；脂溶性色素――不溶于水，培养基不着色，菌落着色4)抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其它微生物的物质。