从业人员个人卫生制度
食品从业人员个人卫生制度（5篇）
食品从业人员个人卫生制度一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽內。
四、定期理发，不留长胡须。
五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。
六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。
七、工作时严禁吸烟。
八、工作时不要随地吐痰。
九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。
十、不准用手抓直接入口食品。
十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。
十二、自觉遵守卫生制度。
十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。
食品从业人员个人卫生制度（2）是为了保障食品安全和公众健康而建立的一系列规章制度和要求。
该制度涉及食品从业人员从个人卫生习惯、健康状况到个人防护措施等方面的要求，目的是确保食品的安全和卫生。
以下是关于食品从业人员个人卫生制度的____字详细介绍。
一、制度意义食品安全是人们生活中最基本的需求之一，而食品从业人员是保障食品安全的第一线工作者。
食品从业人员的个人卫生状况直接关系到食品安全和公众健康。
个人卫生制度的建立对于规范食品从业人员行为、提高从业人员的卫生素质具有重要意义。
通过严格的个人卫生规定，可以有效避免食品从业人员在生产、加工、销售等环节中引发食品污染和传播疾病的潜在风险。
二、个人卫生要求1.健康状况食品从业人员应保持良好的健康状况，不得患有传染病、皮肤病和其他有害健康的疾病。
在进入食品生产、加工、销售场所之前，应进行体检并获得健康证明，确保健康状况符合相关要求。
如果发现生病或有传染病症状，应当及时停止工作并就医治疗，确保自身病情得到控制，避免传染给他人和食品。
2.卫生习惯食品从业人员应养成良好的卫生习惯。
这包括勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服等。
食品从业人员应在进入生产、加工、销售场所之前，进行必要的身体清洁，保持头发整洁、干净。
工作中避免用手触摸食品，尽量使用器具。
生病期间、手部受伤或有其他有害卫生的情况下，应暂停工作，并妥善处理并报告相关部门。
幼儿园从业人员个人卫生管理制度范文(4篇)
幼儿园从业人员个人卫生管理制度范文是为了确保幼儿园从业人员的健康和幼儿园环境的安全，制定的一系列规定和措施。
以下是一个可能的幼儿园从业人员个人卫生管理制度的内容：1. 个人清洁：幼儿园从业人员应每天保持身体清洁，包括洗手、洗澡、刷牙等。
2. 服装规范：从业人员应穿着整洁的工作服，并定期更换。
3. 食品安全：从业人员在处理食品时应保持手部清洁，佩戴帽子、工作手套等防护用品。
4. 疾病防控：从业人员在有传染病症状（如发热、咳嗽、流鼻涕等）时应立即请假，在症状消失后再返岗。
5. 手部卫生：从业人员应在关键时刻（如进食前、接触婴幼儿前等）进行手部卫生，包括洗手或使用洗手液消毒。
6. 长发管理：从业人员长发应绑起来，以防止与婴幼儿接触时发生交叉感染。
7. 个人物品管理：从业人员应将个人物品（如饰品、化妆品等）与婴幼儿物品分开存放，避免交叉感染。
8. 健康监测：幼儿园应定期对从业人员进行健康检查，包括体温测量、肢体检查等。
9. 室内空气质量：从业人员应保持室内通风，定期清洁室内空气，并使用安全和环保的清洁用品。
10. 培训教育：幼儿园应为从业人员提供关于个人卫生管理的培训，增强他们的个人卫生意识。
通过这些个人卫生管理制度，幼儿园能够保证从业人员的个人卫生和婴幼儿的健康，创建一个安全、卫生的幼儿园环境。
幼儿园从业人员个人卫生管理制度范文（2）一、总则1.1 为了确保幼儿园从业人员的个人卫生管理，预防传染病和其他相关健康问题的发生，根据相关法律法规和卫生要求，制定本管理制度。
1.2 本制度适用于幼儿园所有从业人员，包括教师、保育员、厨师、保洁员等。
二、个人卫生要求2.1 幼儿园从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、勤换洗衣物、修剪干净的指甲等。
2.2 幼儿园从业人员在工作期间应注意个人形象，衣着整洁、干净，不得穿着不符合职业要求的服装。
2.3 幼儿园从业人员上岗前应进行身体检查，确保身体健康，不得患有传染性疾病。
餐饮从业人员个人卫生管理制度
餐饮从业人员个人卫生管理制度一、目的为了加强餐饮从业人员的个人卫生管理，保障食品卫生安全，提高餐饮服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合本餐饮企业的实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本餐饮企业所有从业人员，包括管理人员、厨师、服务员、配送员等。
三、从业人员健康要求1. 所有从业人员必须持有有效的健康证明，方可上岗。
健康证明的有效期为一年，到期后需重新办理。
2. 从业人员在上岗前应进行健康检查，患有传染病、皮肤病、口腔疾病等影响食品卫生的疾病的人员不得从事餐饮工作。
3. 从业人员在上岗期间，如出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等症状，应立即停止工作，并及时就医。
待症状消失后，方可重新上岗。
4. 从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣，保持双手清洁。
四、从业人员工作服及个人物品管理1. 从业人员应穿戴干净整洁的工作服，工作服应定期清洗消毒。
2. 从业人员不得穿着工作服离开工作区域，工作结束后应将工作服脱下，放回指定的存放区域。
3. 从业人员应保持个人物品的整洁，不得将个人物品带入工作区域。
五、从业人员操作规范1. 从业人员在操作前应先洗手，使用流动水和肥皂清洗双手，然后用消毒液进行消毒。
2. 从业人员在操作过程中，应保持双手清洁，尽量避免触摸面部。
3. 从业人员在处理生食和熟食时，应使用不同的工具和砧板，避免交叉污染。
4. 从业人员在操作过程中，如需要上厕所，应先洗手消毒，然后再重新操作。
5. 从业人员在操作过程中，如接触眼睛、鼻子、口腔等部位，应立即洗手消毒。
六、从业人员食品安全知识培训1. 餐饮企业应定期组织从业人员参加食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识。
2. 从业人员应掌握基本的食品安全知识，包括食品卫生法规、食品加工流程、食品储存方法等。
3. 从业人员应了解食品中毒的症状和预防方法，掌握食品中毒的应急处理措施。
食堂从业人员个人卫生管理制度范文(2篇)
食堂从业人员个人卫生管理制度范文一、所有食堂从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服，每名食堂从业人员不得少于２套工作服，工作服包括衣、帽、口罩，工作服应定期更换，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物，勤换洗工作服。
工作时不吸烟，不随地吐痰，不面向食品说话、咳嗽。
食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、处理食物前；2、上厕所后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6、处理动物或废物后；7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8、从事任何可能会污染双手的活动(如处理货项、执行清洁任务)后。
四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手：1、开始工作前；2、上厕所后；3、处理弄污的设备或饮食用具后；4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；5、处理动物或废物后；6、从事任何可能会污染双手的活动后。
五、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
六、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。
七、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
食堂从业人员个人卫生管理制度范文（2）食堂从业人员个人卫生管理制度是为了保障食堂从业人员的个人卫生，确保食品安全，保障公众健康而制定的一套规范和管理制度。
以下是食堂从业人员个人卫生管理制度的范本，供参考。
一、总则为加强食堂从业人员的个人卫生管理，保证食品安全，维护公众健康，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于食堂从业人员，包括正式雇员、临时工以及外聘人员。
三、个人卫生管理要求1.体检和体温检测要求：（1）食堂从业人员每年都要经过健康体检，确保体检合格后才能上岗。
（2）食堂从业人员每天上岗前要进行体温检测，确保体温正常才能进入工作区域。
2.个人卫生装备要求：（1）食堂从业人员应穿戴整洁、合规的工作服，工作服要经常更换并保持清洁。
从业人员个人卫生管理制度
从业人员个人卫生管理制度从业人员个人卫生管理制度1一、统一使用铜陵市食品药品监督管理局制发的《餐饮服务从业人员健康状况晨检表》。
二、食品安全管理员作为餐饮服务单位从业人员健康状况晨检工作的第一责任人，切实履行和监督饮食从业人员健康状况晨检的工作及岗前饮食从业人员手消毒工作，杜绝饮食从业人员带菌上岗作业.对未取得健康证的员工应监督其在取得健康证后上岗，对健康证过期员工应及时提醒其办理健康证。
三、从业人员必须自觉履行岗前健康状况申报制度，发生高热、腹泻、咳嗽、呕吐、皮肤破损化脓的职工应自觉离岗就诊休养.凡瞒报、缓报自身病情上岗作业的'，一经发现予以从严处罚直至下岗或辞退处理。
四、凡发生严重高热、腹泻、咳嗽、呕吐、皮肤破损化脓职工的从业部门，当日内应做到按级报告，并做好受控工作。
五、饮食从业人员高热、腹泻、咳嗽、呕吐、皮肤破损化脓的，恢复上班前应凭病假单和医疗诊断书到食堂登记，诊疗休假日按出勤计算，工资、奖金照发。
六、“饮食从业人员健康状况晨检确认记录本”应悬挂在食堂主要位置，便于职工申报登记，任何人不得代理登记签名，一经发现将追究第一责任人和代理登记签名职工的责任，予以严格考核处理. 七、做好“饮食从业人员健康状况晨检确认记录本”的保管工作，不得缺页、破损。
从业人员个人卫生管理制度21、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志.食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。
2、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并要有明显标志.盛装海水产品的容器要专用。
3、各种食品原料不得就地堆放。
清洗加工食品原料必须先检查质量,发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。
4、蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶. 5、肉类、水产品类食品原料的'加工要在专用加工洗涤区或池进行。
肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。
餐饮从业人员个人卫生制度
餐饮从业人员个人卫生制度
一、应保持良好的个人卫生，操作时应穿清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物,备餐间操作人员应戴口罩。
二、操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手。
三、不得在食品处理区吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为工作服应定期进行清洗，保持清洁。
四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
五、员工个人餐具、茶具集中存放，保持清洁。
六、自觉接受健康晨检，并熟记本岗位食品安全知识。
七、工作人员入厕前必须换去工作衣帽，出网后必须洗净双手。
八、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
从业人员健康检查 卫生知识培训考核及个人卫生制度
从业人员健康检查卫生知识培训考核及个人卫生制度从业人员的健康检查、卫生知识培训与个人卫生制度第一章总则为了提升员工的健康水平和确保工作的卫生安全，我们依据国家相关法律法规以及行业标准制定了本制度。
通过定期的健康检查、卫生知识培训和个人卫生管理，我们希望能够保障大家的身体健康，增强工作效率，并减少职业病和其他健康风险，这对于企业的长远发展可是至关重要的。
第二章制度目标这一制度主要有几个目标：1. 保障健康：定期为员工进行健康检查，及时发现潜在的健康问题。
2. 提高意识：通过卫生知识的培训，让员工更加重视健康与卫生，养成良好的个人卫生习惯。
3. 规范管理：建立完善的个人卫生管理制度，确保员工在工作时保持良好的卫生状态。
4. 降低风险：降低因健康问题导致的缺勤率和职业病风险，从而提升公司的整体效益。
第三章适用范围这项制度适用于我们公司所有的员工，无论是全职、兼职还是临时工。
各个部门需要根据这个制度制定相应的实施细则，确保制度能够真正落实。
第四章相关法规依据本制度的制定是基于以下法规和标准：1. 《中华人民共和国职业病防治法》2. 《劳动法》3. 《公共卫生法》4. 《企业职工健康检查管理办法》第五章健康检查管理规范5.1 健康检查的内容健康检查应包括但不限于以下几个方面：1. 体格检查：像身高、体重、血压和心率等基本生命体征的测量。
2. 实验室检查：血常规、尿常规、肝功能和肾功能等基础化验。
3. 职业病筛查：根据岗位特点，进行相关职业病的筛查，比如听力和肺功能测试等。
5.2 健康检查的频率1. 新入职的员工在入职前必须进行健康检查。
2. 在职员工每年要接受一次全面的健康检查。
3. 对于特殊岗位或者高风险岗位的员工，健康检查的频率要适当增加，具体情况具体分析。
5.3 健康检查的责任分工1. 人力资源部：负责制定健康检查计划，组织实施，并和医疗机构保持沟通。
2. 员工：按照规定时间参加健康检查，并如实填写健康信息。
食堂从业人员个人卫生管理制度
食堂从业人员个人卫生管理制度一、制度目的为了保障食堂从业人员的个人卫生，维护食品安全和顾客健康，确保食堂运营安全。
二、适用范围本制度适用于全部食堂从业人员，包含厨师、服务员、打包员等。
三、管理标准1. 个人卫生要求•从业人员应保持乾净、干净，穿着整齐，并佩戴工作制服。
•从业人员应每天洗澡，保持身体清洁，并保持头发整齐干净。
•从业人员应定期剪指甲，保持指甲干净，并不得在工作时涂指甲油。
•从业人员如有感冒、发烧等症状，应立刻上报，禁止患病人员从事与食物直接接触的工作。
•从业人员在工作过程中，禁止接触头发、口腔、鼻腔以及其他身体器官，以免造成交叉感染。
2. 衣着、饰品和个人防护•从业人员应穿着乾净、干净的工作制服，并保持制服乾净。
•从业人员应佩戴乾净、无菌的帽子，保护食物免受外物污染。
•从业人员不得佩戴耳环、项链、手镯、戒指等饰品。
•从业人员应佩戴干净的口罩，特别是在食品加工和调配环节。
•从业人员应依据工作需要，佩戴适当的手套，并在工作过程中常更换。
•从业人员在工作中不得穿着超出肘部的短袖衣物。
3. 健康证明和体检•全部食堂从业人员应供应有效的健康证明，每年进行一次体检。
•从业人员有传染性疾病的，应立刻停止工作并接受治疗。
•从业人员如有食品中毒症状，应立刻上报并接受医生诊断和治疗。
4. 工作区域和设备卫生要求•食堂从业人员应保持工作区域乾净，不得存放杂物和废弃物。
•从业人员应常常清洁工作台、切菜板、刀具等使用工具，并妥当保管。
•从业人员应遵守清洁和消毒操作规程，加强对各种食品接触表面的清洁消毒。
•从业人员应保持环境干净，保持工作区域通风，并定期清洁地面。
四、考核标准1. 个人卫生考核•从业人员应每日报到前进行个人卫生检查，包含洗手、头发整理等。
•管理人员每月对从业人员进行个人卫生考核，记录检查情况。
•从业人员个人卫生考核记录作为绩效考核的紧要依据。
2. 制服和防护用品考核•管理人员每月对从业人员的工作制服和防护用品进行检查。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
从业人员个人卫生制度
一、保持良好的个人卫生习惯，坚持个人卫生四勤（勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换衣服、被褥；勤换工作服、帽）做到个人卫生整洁。
二、仪容仪表整洁、符合要求，按规定着装，上班不带戒指、耳环、手表，不涂指甲油。
男不留长发，女发不披肩，化装淡而大方。
三、每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗参加各岗位接触食品（原料）及食具消毒工作。
四、每日如实向卫生管理员汇报自己的健康状况。
五、凡患有5种传染病如痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者，凡出现腹痛、腹泻、手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉肿痛，耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐、黄疸等症状时,及时停止制售食品工作，进行治疗，经医生证明确已治愈后方可恢复原岗位工作，患其他有碍食品卫生的疾病如流涎症、牛皮癣等，不得参加接触直接入口食品的工作。
六、制售食品时应保持双手清洁，在加工直接入口食品前、处理食品原料后、接触与食品无关的物品后、上厕所后必须洗手。
七、加工食品时不吸烟、工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪指甲、抠耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠；咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住口鼻。
八、认真学习食品卫生法律法规要求与卫生知识，熟练掌握本岗位卫生规范、卫生标准与要求，自觉的抵制、揭露、检举违反《食品卫生法》的各类行为。