电饼铛使用说明
电饼铛操作规程
电饼铛操作规程引言概述：电饼铛是一种方便快捷的厨房电器，广泛应用于家庭和商业厨房。
为了确保电饼铛的安全使用和烹饪效果，本文将详细介绍电饼铛的操作规程。
通过遵循这些规程，您可以轻松地操作电饼铛，做出美味的煎饼、薄饼和烤饼。
正文内容：1. 温度设置1.1 熟悉温度控制器：了解电饼铛的温度控制器的位置和操作方式，通常位于电饼铛的侧面或底部。
1.2 调整温度：根据所需烹饪食物的要求，将温度控制器旋转至适当的温度位置。
通常，煎饼和薄饼需要较低温度，而烤饼需要较高温度。
2. 涂抹油脂2.1 选择合适的油脂：根据个人口味和健康考虑，可以选择植物油、黄油或橄榄油等涂抹在电饼铛的烹饪表面。
2.2 均匀涂抹：使用刷子或纸巾将油脂均匀地涂抹在电饼铛的烹饪表面上，确保整个表面都被覆盖。
2.3 控制用量：避免使用过多的油脂，以免食物过于油腻。
3. 食材准备3.1 面糊制作：根据煎饼或薄饼的食谱，将面粉、水和其他配料混合搅拌均匀，制作成面糊。
3.2 配料准备：根据个人喜好和食谱要求，准备好需要添加到煎饼或薄饼中的配料，如蔬菜、肉类或奶酪等。
3.3 食材切割：将蔬菜或肉类等食材切割成适合煎饼或薄饼的大小和形状，以便烹饪时更加均匀。
4. 烹饪技巧4.1 均匀倒入面糊：使用量杯或勺子，将适量的面糊均匀倒入电饼铛的中央。
4.2 快速扩散：迅速将电饼铛倾斜，使面糊均匀地扩散到整个烹饪表面。
4.3 添加配料：在面糊扩散后，将准备好的配料均匀地撒在面糊上。
4.4 翻转煎烤：根据煎饼或薄饼的要求，等待一段时间后，使用铲子或翻转工具将煎饼或薄饼翻转，烤另一面。
4.5 煎烤时间掌握：根据食谱和个人喜好，掌握好煎烤的时间，以保证食物熟透但不过度烤焦。
5. 清洁与维护5.1 断电并冷却：在清洁电饼铛之前，先断开电源并等待电饼铛冷却。
5.2 清洁烹饪表面：使用湿布或海绵清洁电饼铛的烹饪表面，确保去除食物残渣和油脂。
5.3 防水保护：避免将电饼铛的插头或控制器部分浸入水中，以防止电器损坏。
电饼铛的使用方法
电饼铛的使用方法1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头,打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤.产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节.4、放入将要烤制的食品后盖好盖,参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟.食品加工表只供参考.它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。
使用完毕，断电后稍等几分钟,用湿沫布擦拭即可.但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
可以控制上盘是否加热，以决定单面烤还是双面烤。
温度也可以调节。
悬浮式的还可以根据加工的食品厚度自动调节上面板的位置，但是上板压着饼，我总觉得烤出来的有点儿硬。
也可以打开上面板，单面烤。
电饼铛食谱下面附上几个小菜谱~用电饼铛制作哦～一、电饼铛牌翡翠蛋饼食材明细土豆一个、黄瓜一根、鸡蛋三个、火腿2个、葱一根、普通面粉、少许盐、鸡精、五香粉做法:1、土豆黄瓜插丝，可剁碎一点（易熟），放在一起；2、鸡蛋打在容器中加清水搅拌，陆续加面粉进去,加盐、五香粉3、火腿切碎丁，越小越好,葱切末；4、电饼铛预热，底盘多放油,放入葱花，翻炒出香味，放入火腿丁翻炒，接着放入土豆丝与黄瓜丝,加盐、五香粉翻炒至熟；5、将菜盛出三分之一，锅内留的摊开，并将蛋液淋入，合盖至上下盘灯灭。
剩余食材做法相同.二、土豆饼1.土豆去皮擦丝，拌入面粉鸡蛋盐,调成面糊。
2。
预热电饼铛，舀入一勺面糊.3。
合上盖子,等一等。
4.开盖，两面金黄，切块，开吃～～～三、鸡蛋煎饼材料：面粉、水、鸡蛋、香菜、香葱、沪式甜酱（甜面酱什么的都可1、面+水—-面团2、面团切小块，擀成薄饼3、薄饼放进电饼铛，半分钟不到烙熟，将打好的蛋液到在面饼少，加葱和香菜碎4、饼快速掀起翻面,鸡蛋在下面烙熟，涂上一些甜酱，卷入买好的油条（每张用半根)5、电饼铛上面压下四、玉米饼主料：玉米粉、自发粉辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
电饼铛功能说明
电饼铛功能说明1.预热通电后用户根据需要选择上盘开关或者下盘开关进行预热，当达到预定温度时，蜂鸣器鸣叫一声，预热指示灯灭，预热结束；此时可开始学按照菜单按键；注：※预热结束后如果不选择其他按键，火力默认为标准进行加热；也可以通过火力按键选择火力，选择定时“+”定时“-”来调整烹饪时间。
※预热时其他各功能键不可选择。
2.上盘开关待机状态时按“上盘开关”键，上盘开关指示灯亮，预热指示灯亮；数码屏显示“--”，火力默认为标准；当达到预定温度时，蜂鸣器鸣叫一声，预热指示灯灭，此时开始菜单按键。
3.下盘开关待机状态时按“下盘开关”键，下盘开关指示灯亮，预热指示灯亮；数码屏显示“--”，火力默认为标准；当达到预定温度时，蜂鸣器鸣叫一声，预热指示灯灭，此时开始菜单按键。
4.蛋饼/煎饼预热结束后按“蛋饼煎饼”键，“蛋饼煎饼”指示灯亮，数码屏显示默认时间4分钟，默认火力为大火；用户可根据需要增加减少时间及选择其他火力。
烹饪结束后蜂鸣器提示三声。
5.葱油饼预热结束后按“葱油饼”键，“葱油饼”指示灯亮，数码屏显示默认时间6分钟，默认火力为大火；用户可根据需要增加减少时间及选择其他火力。
烹饪结束后蜂鸣器提示三声。
6.馅饼预热结束后按“馅饼”键，“馅饼”指示灯亮，数码屏显示默认时间8分钟，默认火力为大火；用户可根据需要增加减少时间及选择其他火力。
烹饪结束后蜂鸣器提示三声。
7.锅贴/煎包预热结束后按“锅贴/煎包”键，“锅贴/煎包”指示灯亮，数码屏显示默认时间8分钟，默认火力为大火；用户可根据需要增加减少时间及选择其他火力。
烹饪结束后蜂鸣器提示三声。
8.煎鸡蛋预热结束后按“煎鸡蛋”键，“煎鸡蛋”指示灯亮，数码屏显示默认时间2分钟，默认火力为大火；用户可根据需要增加减少时间及选择其他火力。
烹饪结束后蜂鸣器提示三声。
9.鱼肉虾预热结束后按“鱼肉虾”键，“鱼肉虾”指示灯亮，数码屏显示默认时间5分钟，默认火力为大火；用户可根据需要增加减少时间及选择其他火力。
电饼铛使用的操作规程
电饼铛使用的操作规程操作规程：电饼铛是一种常见的厨房用具，可以用来制作各种口味的薄饼、鸡蛋饼等食物。
正确地使用电饼铛可以保证食物的美味和健康，本文将为您介绍电饼铛的正确使用规程。
1. 准备工作在开始使用电饼铛之前，确保以下准备工作已完成：1.1 清洁：确保电饼铛干净整洁。
首次使用或长时间未使用后，应使用温和的洗涤剂和海绵清洁电饼铛的烹饪板和外壳。
在清洗后，用干净的布擦干，并确保没有残留的水分。
1.2 插头：检查电饼铛的电源插头是否完好无损，插入电源插座时要注意避免潮湿。
1.3 食材准备：根据您要制作的食物准备好所需的食材和调料。
2. 使用方法2.1 预热：将电饼铛接通电源并打开电源开关。
根据电饼铛的型号，通常会有一个指示灯来显示预热状态。
等待几分钟，直到指示灯变亮或熄灭，表示电饼铛已经预热到适当的温度。
2.2 涂油：在电饼铛的烹饪板上轻轻涂上适量的食用油或黄油，用刷子均匀涂抹。
这可以防止食物粘在烹饪板上，并帮助食物变得更加香脆。
2.3 加入食材：根据您要制作的食物，将适量的食材倒入电饼铛的烹饪板，用勺子或铲子均匀摊平。
注意不要超过烹饪板的容量，以免食物溢出。
2.4 翻面：根据食物的情况，决定是否需要翻面。
通常，当底部变为金黄色并且可以轻松翻转时，可以将食物翻面，继续烹饪另一面。
注意使用适当的工具，以免刮伤电饼铛的烹饪板。
2.5 完成烹饪：根据您要制作的食物和个人口味的要求，决定烹饪的时间。
当食物烹饪完成后，关闭电源开关，将食物从烹饪板上取出。
3. 清洁与维护正确地清洁和维护电饼铛可以延长其使用寿命并确保食物的质量和口感：3.1 清洁：在电饼铛冷却后，使用温和的洗涤剂和海绵清洁烹饪板和外壳。
避免使用金属刷子或锐利的物体来清洁，以免划伤表面。
3.2 储存：在清洁和彻底干燥后，将电饼铛储存在干燥通风的地方，避免受潮。
3.3 定期检查：定期检查电饼铛的电源插头和线路是否完好，如果发现任何损坏或问题，应停止使用并咨询专业维修人员。
电饼铛使用指南
电饼铛使用指南一、电饼铛的基本认识。
电饼铛呀，就像是一个超级神奇的小厨房电器。
它长得像个大盒子，有上下两个烤盘。
这两个烤盘可不得了，它们就像两个贴心的小厨师，随时准备给你做出美味的食物呢。
电饼铛一般有电源线，可别小瞧这根线，它可是电饼铛的能量来源。
还有开关，有的电饼铛开关很简单，就一个开关键，一按就开始工作；有的呢，会有不同的功能键，像是专门煎蛋的键，专门烙饼的键之类的，是不是很有趣呀？二、使用前的准备。
1. 清洗。
刚拿到电饼铛，咱得先给它洗个澡。
不过要注意哦，不能把整个电饼铛都泡在水里，毕竟它是个电器，要是进水了可就麻烦啦。
用湿抹布轻轻擦一下烤盘和外壳就好啦。
如果烤盘上有一些防粘涂层，擦的时候更要温柔点，可别把涂层给刮坏了。
2. 预热。
清洗完了，就可以开始预热啦。
插上电，打开开关，这时候电饼铛就开始慢慢变热了。
你可以想象它在伸懒腰，准备大展身手呢。
预热的时间不用太长，一般2 - 3分钟就差不多了。
怎么知道它预热好了呢？很简单，你可以把手放在电饼铛上方，感觉到有热气冒出来，或者看到烤盘有点微微冒烟，那就说明它已经准备好迎接食材啦。
三、开始烹饪。
1. 煎蛋。
煎蛋是电饼铛最拿手的活之一啦。
先在烤盘上刷一层薄薄的油，就像给烤盘穿上一层滑溜溜的小衣服。
然后把鸡蛋磕进去，这时候你会听到“滋啦”一声，就像鸡蛋在和烤盘打招呼呢。
如果想要蛋黄熟一点，就把电饼铛的盖子盖上，等个一分钟左右，一个香喷喷的煎蛋就做好啦。
你可以撒点盐和胡椒粉，那味道，绝了。
2. 烙饼。
烙饼也很简单。
先把面粉加水和成面糊，喜欢吃甜的可以加点糖，喜欢吃咸的就加点盐和葱花。
然后用勺子舀一勺面糊倒在烤盘上，用铲子把面糊摊平。
盖上盖子，等个两三分钟，打开一看，饼变得金黄酥脆，还鼓鼓的，就像一个小枕头一样。
这时候把饼翻个面，再烙一会儿，美味的烙饼就出锅啦。
3. 烤肉。
电饼铛烤肉也是超棒的。
把肉切成薄片，用酱料腌制一下。
在烤盘上刷油，把肉一片片放上去，不一会儿，肉就开始滋滋冒油，香味四溢。
电饼铛操作规程
电饼铛操作规程引言概述：电饼铛是一种常见的家用厨房电器，它能够快速烹饪出美味的煎饼、薄饼等食物。
然而，由于操作不当可能会导致意外事故的发生，因此正确的使用方法和操作规程非常重要。
本文将详细介绍电饼铛的操作规程，以确保用户在使用电饼铛时的安全和便利。
一、电饼铛的准备和预热1.1 清洁电饼铛：在使用电饼铛之前，首先应该确保其表面干净。
使用柔软的湿布擦拭电饼铛的表面，去除任何残留的食物或油脂。
1.2 插入电源：将电饼铛的插头插入电源插座，确保电源线不会被拉扯或绊倒。
同时，确保电源开关处于关闭状态。
1.3 预热电饼铛：打开电源开关，将电饼铛预热至适当的温度。
根据食谱或个人喜好，选择合适的温度设置。
预热时间通常为5-10分钟，预热完成后，电饼铛会发出嘀嘀声或指示灯会亮起。
二、食材准备和烹饪2.1 准备食材：根据个人口味和食谱要求，准备好所需的食材。
例如，可以准备面粉、鸡蛋、牛奶、蔬菜等。
同时，准备好所需的烹饪工具，如搅拌碗、搅拌勺等。
2.2 涂抹油脂：在烹饪前，涂抹适量的油脂在电饼铛的烹饪面板上。
这可以防止食物粘在上面，并使食物更容易翻转和取出。
2.3 烹饪食物：将准备好的食材倒入电饼铛的烹饪面板上。
根据食谱或个人喜好，选择适当的烹饪时间和温度。
在烹饪过程中，可以根据需要翻转食物，以确保均匀煎烤。
三、使用注意事项3.1 避免过度填充：在使用电饼铛时，不要过度填充食材。
过多的食材可能会导致食物无法均匀煎烤，并可能导致食物溢出或烧焦。
3.2 小心烫伤：电饼铛在使用过程中会变得非常热，因此在操作时要小心烫伤。
使用隔热手套或厨房用具，避免直接接触热表面。
3.3 关闭电源开关：在使用完电饼铛后，及时关闭电源开关，并拔掉插头。
这可以避免不必要的能源浪费，同时也能确保安全。
四、清洁和维护4.1 清洁电饼铛：在使用完电饼铛后，等待其冷却后再进行清洁。
使用湿布擦拭电饼铛的表面，并确保其干燥。
避免将电饼铛浸入水中清洗，以免损坏电器部件。
电动电饼铛使用指南
电动电饼铛使用指南欢迎您购买电动电饼铛！本使用指南将为您详细介绍如何正确使用和维护电动电饼铛，以确保您能够充分发挥它的功能并延长其使用寿命。
一、前言电动电饼铛是一种方便家庭厨房的小型电器，可以用来制作各种美味的煎饼、薄饼和煎蛋。
在开始使用电动电饼铛之前，请确保您已仔细阅读本指南并理解其中的使用说明和安全提示。
二、使用步骤1. 准备工作在使用电动电饼铛之前，请将其放置在平稳的桌面上，确保通电插座的安全。
同时，为避免烫伤或触电，请确保电动电饼铛的表面处于凉爽状态。
2. 食材准备准备您喜欢的食材，如面粉、蔬菜、肉类等。
根据您的口味，可以选择不同的配方和食材组合。
3. 加热设置打开电动电饼铛的开关，并根据需要选择适当的加热温度。
一般情况下，不同的食材需要不同的温度设置。
一般而言，煎蛋和蔬菜需要中小火，而煎饼和肉类则需要中大火。
4. 涂抹油脂使用刷子或厨房纸巾，在电动电饼铛的表面均匀涂抹一层食用油脂，以防止食物粘附在铛底上。
5. 食材烹饪将事先准备好的食材倒入电动电饼铛中，适量在表面抹平，并通过翻转或翻面确保两面均匀受热。
根据食材的要求，选择煎炸、煎煮或煎烤等不同的烹饪方式。
6. 完成与清洁根据食材的烹饪时间，等待食物熟透后，使用厨房工具将其取出并放在盘子上。
在食物冷却之前，不建议直接食用。
待电动电饼铛完全冷却后，使用湿布或纸巾擦拭铛底和表面，确保其干净卫生。
三、注意事项1. 使用安全在使用电动电饼铛时，请注意以下安全事项：- 尽量避免将手指或其他物体放入电饼铛内部，以免触电或受伤。
- 在使用电动电饼铛时，勿将线缆接触到高温表面，以免损坏绝缘和导致火灾。
- 使用完毕后，请及时关闭电源开关，确保电动电饼铛停止工作。
2. 清洁与维护- 在清洁电动电饼铛之前，请确保它已完全冷却。
- 使用湿布或纸巾清洁电饼铛的表面和底部。
注意，不要将电动电饼铛浸泡在水中或用刷子擦洗，因为这可能会损坏电器元件。
- 定期检查电饼铛的电线和插头，确保其完好无损。
电饼铛操作规程
电饼铛操作规程引言概述：电饼铛是一种常见的厨房电器，可以用来制作各种美味的煎饼、薄饼和烧饼等食物。
为了确保使用电饼铛的安全性和操作效果，下面将详细介绍电饼铛的操作规程。
一、准备工作1.1 清洁电饼铛：使用前先确保电饼铛的工作面板和热板是干净的，可以使用湿布擦拭，但不要使用过多水分，以免进入电器内部。
1.2 连接电源：将电饼铛的电源线插入电源插座，并确保插头与插座连接坚固，避免电源线被拉扯或者压损。
1.3 预热电饼铛：按下电饼铛的预热按钮，等待一定时间，直到指示灯亮起表示电饼铛已经预热完成。
二、操作步骤2.1 准备食材：根据需要制作的食物准备好所需的食材，如面粉、蔬菜、水等。
2.2 调整温度：根据食物的特性和个人口味，选择合适的温度档位。
通常，高温适合煎炸食物，中温适合烤制食物，低温适合烙制食物。
2.3 涂抹润滑剂：在电饼铛的热板上涂抹适量的润滑剂，如油或者黄油，以防食物粘连。
三、食物制作3.1 煎饼类食物：将适量的面糊倒入电饼铛的热板上，用刮刀均匀涂抹，然后等待一定时间，翻转煎饼至两面呈金黄色即可。
3.2 薄饼类食物：将适量的面糊倒入电饼铛的热板上，用刮刀均匀涂抹，然后等待一定时间，将薄饼翻转至两面均匀受热即可。
3.3 烧饼类食物：将适量的面糊倒入电饼铛的热板上，用刮刀均匀涂抹，然后等待一定时间，将烧饼翻转至两面呈金黄色即可。
四、注意事项4.1 使用工具：在操作电饼铛时，使用刮刀等工具时要小心谨慎，避免刮伤电饼铛的热板。
4.2 清洁电饼铛：在使用完毕后，等待电饼铛冷却后再进行清洁，使用湿布擦拭热板，但不要使用尖锐物品刮擦。
4.3 断电断水：在使用完毕后，及时拔掉电源插头，避免长期待机。
同时，注意断水，将电饼铛内的水倒掉，以免滋生细菌。
五、常见故障及解决方法5.1 电饼铛无法加热：检查电源插座是否正常，电饼铛是否连接坚固，若问题仍存在，建议联系售后服务。
5.2 食物粘连：使用适量的润滑剂，如油或者黄油，涂抹在热板上，以减少食物粘连的可能性。
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电饼铛使用说明
1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。
产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。
4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。
食品加工表只供参考。
它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。
使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。
但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
下资料摘自(企盟机械)产品通用说明书请作参考，详细数据根据各款机器不同可能会有所不同。
一、电饼铛概述
本电热铛采用了全新的生产工艺外形、加热电器等方面进行了改进。
结构上全面采用模具化生产，箱体采用喷塑涂覆，四条电镀腿（可折叠、折卸方便运输），使之外形美观大方，清洁卫生。
加热部份则采用大面积全封闭形式，热效率高，清洁卫生。
使原5KW功率达到的效果，现4.5KW就可达到。
在控温方面，则采用了我厂与协作厂联合研制的电热铛专用控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，使之性能稳定，维修更加方便，该产品可广泛用于机关、厂矿、部队、学校、饭店、食堂加工部门及个体餐馆、烙制各种面食品。
二、电饼铛产品特点
本产品设计合理，在以往电热铛生产的基础上，对铛体表面进行不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能，效果非同凡响，令您意想不到。
1、不粘附：容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本，单免油一项，例：每天按200只饼计，每年可节约200*0.02*30*12=1440元/年。
2、食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进。
3、减少工场油烟，改善工作环境，减少火灾可能性，提高产品质量。
4、本产品可烙制煎饼，烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品。
三、电饼铛注意事项
警告：该机不得用水直接冲洗
1、凡没有带插头的电源引出线，应连接到由用户在固定位置上安装的至少3mm触点开距的全极断开装置上。
该断开装置额定电流应大于或等于35A。
因该产品的功率较高，所以请务必选择较粗的电线引进电源，一般选择直径为2.24mm，铜芯线连接。
2、箱内装有四条喷塑式电镀腿，在使用前请安装好。
3、箱体后面有一只M8接地罗丝，请接好牢靠的地线后再使用电热铛，使用完毕请切断电热铛的总电源。
4、电热铛不宜长时间空烧，电热铛连续工作时间不得超过24小时。
5、电热铛在使用中操作人员不可远离，不要让未成年的儿童接近使用中的电热铛。
6、不要在易燃、易爆的物品周围及潮湿的场所使用电热铛。
严禁在露天或淋雨的状态下使用。
7、如果电源线损坏，为避免免除请与我公司维修部联系更换（注：自行更换必须请电工操作）
四、电饼铛使用说明
请在本机使用前按说明书要求接通电源（220V、380V），并请打开电源开关，温度控制旋钮设至所需温度，当温度达到后，即能自动停止加温，温度不够，自动开启，这样有利于节约电能。
将事先手工制好的饼胚摆入电饼铛内，即能快速烙制食品，烤制的食品色泽金黄，酥松可口。
五、电饼铛常见故障排除
常见故障故障原因排除方法
整机没电熔断器熔断、电源缺相检查电源更换熔断器
升温慢、热效率低、温度不均、电源电压太低、某组电热管损坏、某个控温器损坏、调整电压、更换部件
机体带电地线、相线错接、电源线短路、电器元件浸水、调整接线、排除短路
将电器元件自然风干或加热烘干
六、电饼铛制作各种烧饼：
1、油盐饼
原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。
工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右。
（2）把醒好的面团销按一下，用走捶杆做成长方形有原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐最后撒上。
从上下两边向中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
（3）烘烤：调好烤温240ºC-260ºC。
把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。
特点：松软，五香味俱全。
2、酥饼制作
原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包馅，取白糖适量加入，工艺流程同上。
3、烧饼制作
原料：面料4斤，发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
4、千层饼制作
原料：面粉0.5斤，发面粉1斤，猪油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
鸡蛋灌饼
我新学会的一种面食饼，制作方法如下：
原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。
第二步：电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
第三步：在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。
薄荷薄饼
吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。
原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油
制作方法：首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；然后取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入
薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。
第三步，电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如
果太厚了口感不好，也不好掌握火候。
之后盖上盖子，等待......
香蕉桃仁奶糕
用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。
制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。
（2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚
度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。
特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。
橘子皮三角饼
用料：面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。
操作：黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。
（3）电饼铛，加热放少量油，放入圆饼，加热6至8分钟产出切成三角块。
特点：外酥脆、里绵软，香甜适口。
美味烤鸡翅
原料：鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜。
将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。
然后把电饼铛打开，记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到
金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。
第七步：怎么吃？把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，占着吃也一样好吃。
果汁豆糕
基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。
做法：
1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。
2、电饼铛先预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。
特点：外脆里糯，香甜松软。
松子玉米虾仁蛋饼
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法：
1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。
营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素b、e及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。
搭配食用，营养价
值高
丹麦玉米饼
原料：a料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺，b料：鸡蛋1只，温水少许，c料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯。
做法：
1、将a料拌匀，加入b料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入c料，继续发酵半小时
3、电饼铛烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄。