冷链共配运营模式
蒙牛冷链物流运作模式
运作酸奶产品，考验的是企业新品研发、冷链建设、 渠道管理三大能力。蒙牛酸奶是来自大草原，蒙 牛要如何突破冷链配送的瓶颈呢？把产自大草原 的酸奶送到更广阔的市场呢？这是蒙牛企业值得 考虑的问题。酸奶的保质期短，一般是14—21天， 而且对冷链要求非常高。从牛奶挤出运送到车间 加工，直到运到市场销售，全过程都必须保持 2℃—6℃之间储存。建设冷链配送系统要求冷藏 罐、冷藏车等等，人力、物力成本投入非常大
蒙牛的冷链物流计划
1、缩短运输半径 2、合理选择运输方式 3、全程冷链保障 4、与零售终端建立合作关系 5、运输外包，仓储自营
GPS冷链物流运输
• 蒙牛是在冷藏运输上较早实践“ 全程冷链保障”的企业，在 “ 奶 牛 — 奶站 — 奶罐车 — 工厂—超市 ” 这一运输序列中，均采用低温、 封闭式的运输，保证在最短的时间内、最有效的存储条件下，完成各 个运输环节的任务。 • 蒙牛营运管理系统物流管理中心推行的冷链GPS过程管理项目取得显 著成效。以蒙牛北京、马鞍山、泰安、眉山、和林五个事业部为试点 单位的GPS 监控率达100%，八个推广单位GPS监控率达88.9%，共 投入832套移动便携GPS设备，2013年，陈雪梅 董绍伟 董世界 胡小蝶 陆光萍 林鸿杰
目录
蒙牛公司的冷链物流 蒙牛的冷链物流计划 GPS冷链物流运输 蒙牛冷链物流计划和控制 优化措施 分销模式
蒙牛公司的冷链物流
低温市场首先看的是产品，在乳业市场主要 产品就是酸奶和冰淇淋。建设冷链配送系 统要求冷藏罐、冷藏车等等，人力、物力 成本投入非常大。在众多的乳业品牌中， 蒙牛的低温市场增长率是同行业的5倍。蒙 牛是如何做到这一巨大的市场份额的呢？
蒙牛冷链物流计划和控制
蒙牛通过制定完整严密的日常运作和管理以及长期的战略规划，订 单作业，加强客户服务和经销商供销商的联系，保证充足的奶源和 广阔市场。
冷链物流末端蓄冷式多温共配模式
冷链物流末端蓄冷式多温共配模式汇报人：日期:•引言•蓄冷式多温共配模式原理与技术目录•蓄冷式多温共配模式应用案例•蓄冷式多温共配模式优势与挑战•蓄冷式多温共配模式发展前景与趋势•结论与展望目录01引言背景与意义冷链物流需求增长随着生鲜电商、餐饮外卖等行业的快速发展，冷链物流需求不断增长。
配送效率与成本挑战传统冷链物流模式面临配送效率低、成本高等问题，亟待创新解决方案。
绿色环保要求在碳中和、碳达峰背景下，冷链物流行业需要寻求更环保、可持续的配送模式。
由于缺乏有效的协同和整合机制，冷链物流末端配送往往存在重复运输、浪费资源等问题。
配送效率低下温度控制不佳成本高昂部分冷链物流企业在末端配送环节温度控制不严，导致商品质量受损，影响消费者体验。
冷链物流末端配送成本较高，包括运输成本、仓储成本、损耗成本等，制约行业发展。
030201冷链物流末端现状采用蓄冷材料和技术，在配送过程中保持商品温度稳定，确保商品质量。
蓄冷技术应用将不同温度需求的商品进行搭配配送，提高车辆装载率和配送效率。
多温共配通过整合资源、优化流程、降低成本，打造高效、环保的冷链物流末端配送新模式。
模式创新蓄冷式多温共配模式概念02蓄冷式多温共配模式原理与技术利用物质在相变过程中吸收和释放大量潜热的特性，实现蓄冷剂的快速冻结和融化。
通过降低蓄冷剂温度来储存冷量，具有储能密度高、充放冷速度快等优点。
蓄冷技术原理显热蓄冷相变蓄冷多温共配技术实现方法在同一车厢内设置不同温度区域，以满足不同温度要求的货物运输需求。
时间序列控温根据货物在途时间要求，合理安排不同温度区域的充冷和放冷时序，实现多温共配。
包括蓄冷剂、蓄冷容器和传热介质等，用于储存和释放冷量。
蓄冷装置由传感器、控制器和执行器等组成，用于实时监测和控制车厢内各区域的温度。
控温系统为蓄冷装置提供所需的冷量，其性能参数如制冷量、能效比等直接影响多温共配效果。
制冷机组关键设备与技术参数03蓄冷式多温共配模式应用案例采用蓄冷式多温共配模式，确保疫苗在运输和储存过程中保持稳定的温度环境，提高疫苗的安全性和有效性。
漳州市农产品冷链物流仓储与配送模式分析
漳州市农产品冷链物流仓储与配送模式分析漳州市是农业大市，蔬菜瓜果产量居全省之首。
但受地理位置、气候条件等因素影响，导致蔬菜损耗率很高。
以笔者在调查中了解到的情况看，多数损失是由于农户或批发商未将瓜果采摘后迅速送至有保鲜设备的冷库而造成腐烂所致。
同时由于损耗严重，造成市场上货源不足，价格持续走低，也直接影响农户利益，进而波及销售企业的效益。
要解决这些问题就必须使流通领域与贮藏加工领域形成良性互动关系，打破原有封闭式的小生产方式，促进农产品冷链配送。
近年来随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，消费者对食品安全越来越关注，尤其对绿色、无公害的蔬菜、肉类、禽蛋需求日渐增长，城镇市场出现购买农产品难的状况，一定程度上阻碍了当地农业的可持续发展。
为此许多专家学者开始呼吁“社会冷链”，认为必须从社会、政府、农民和生产者四方面入手建立“社会冷链”体系，共同推进我国农产品冷链物流发展，从根本上解决目前农产品滞销问题。
笔者试图从基础理论角度分析漳州市农产品冷链仓储与配送的问题，并找寻相应对策，实现区域内农产品供给稳定，农民收入稳步提升，生态环境得到改善的良好愿景。
第一种模式：单体独立冷库+流通环节冷链物流运输这是目前最为普遍、较传统的模式。
主要包括三部分:1.单体冷库：包含冷藏、冻结和冷却三种功能，它们被安装在铁路附属企业或集团化的现代化仓储超市里;2.流通环节冷链物流运输：用冷藏车配送各种货物，具体组织形式是:运输批发商→零售终端店铺(如商店)→超市→顾客。
3.信息管理平台：主要负责制订规则、标准，监控信息处理过程。
该模式存在下列弊端：①虽然提高了农产品周转率，减少了运输中的耗损，降低了成本，但在一定程度上削弱了销售网络与消费者的联系，且容易导致食品质量变差，价格偏高。
②缺乏科学完善的评估机构，没有统一的考核指标体系，极易出现资金浪费现象。
③由于缺乏足够的服务意识，没有给予消费者选择权，仅仅满足农户或批发商一味追求自身利润最大化，加剧了食品的损耗，食品安全隐患凸显。
中国冷链的八种商业模式
中国冷链的八种商业模式针对目前中国冷链商业模式，通过对行业内调研，梳理出八种主要商业模式：第一种：以运输业务为主的模式此模式是指以从事货物低温运输业务为主，包括干线运输、区域配送以及城市配送。
目前中国冷链按此种模式运营的代表企业有双汇物流、荣庆物流等。
荣庆冷链荣庆物流在2004年正式开展冷链业务，2011年荣庆物流制定发展战略，正式将冷链业务确定为三大支柱业务中的龙头业务。
如今，荣庆正大力发展冷链仓、干、配一体化服务，目前已经在全国建成一张覆盖比较广泛的运营服务网络，现有各类分支机构100多家，基本涵盖了沿海省份的大部分城市和中西部省份的省会及重要城市，业务到达范围包括全国1500多个城市，另外拥有1300多台运输车辆，其中包括450余台各种型号的冷链车辆。
近两年来，荣庆也开始发展仓储业务，目前自有仓储资源面积已达50多万平方米，其中冷库占到10万平方米。
在技术应用方面，包括信息对接、条码追溯和冷库温度自动监控系统。
实现与TMS、WMS系统的实时订单交互和订单跟踪查询；其次，利用PDA 扫描技术，客户订单与托运条码匹配，可追溯运输全过程，其中GPS 监控所有自营及外包车辆的温度、速度、准点、线路偏移、疲劳驾驶并自动报警；冷库温度自动监控及异常会以自动报警短信反馈给工作人员。
第二种：以仓储业务为主的模式此模式是指的是以从事低温仓储业务为主，为客户提供低温货物储存、保管、中转等仓储服务。
代表企业有太古冷链、普菲斯等。
太古冷链冷藏业务是太古的核心发展业务，以仓储量计算，为全球第三大冷链物流运营商，在全球各地拥有超过50座冷库。
主要的服务有，多温区冷冻、冷藏仓储服务、仓库及库存管理、订单管理、整板进出服务、货物分拣/包装服、逆向物流/退货管理、多点配送整合、市内及点到点配送服务、进口报关服务。
主要客户群有冷冻包装食品生产商、上游食品加工商、食品及原材料进出口商、水产品批发及分销商、现代连锁贸易商及超级市场、餐厅及食品服务连锁等。
关于发展蓄冷式冷链物流多温共配的思考
关于发展蓄冷式冷链物流多温共配的思考王倩;王淑云【摘要】传统的冷链物流配送模式既易造成运能浪费、环境污染和产品损耗,又不利于保持食品的新鲜度、拓展产品的销售半径及商店的销售时间.以蓄冷板代替冷冻装置的多温共配模式,是经济社会可持续发展的具体体现,并很好地践行了循环经济的发展理念.在现实中,多温共配模式使低碳节能、保质保值的冷链食品配送成为现实,使冷链食品的配送半径得以延长.针对国内冷链物流专业化和集成化程度不高,断链严重的现状,我国急需加强冷链物流基础设施和信息化建设、培育第三方冷链物流增值服务和推行蓄冷式多温共配技术,以促进我国冷链物流的发展.【期刊名称】《中国海洋大学学报（社会科学版）》【年(卷),期】2012(000)005【总页数】6页(P49-54)【关键词】蓄冷式;冷链物流;单品温配送;多温共配【作者】王倩;王淑云【作者单位】烟台大学经济管理学院,山东烟台264005;烟台大学经济管理学院,山东烟台264005【正文语种】中文【中图分类】F274一、引言Marija认为，冷链管理就是在全球范围内，为了满足顾客的需求，对易腐食品和服务信息从厂商到配送到消费者的流通中实施有效地计划、执行和控制的过程。
［1］冷链品的质量取决于产品储存与流通的时间、温度和耐藏性。
在全球冷链市场上，关税的降低、物流效率的提高、信息及冷链技术的发展使得全球食品流动与日俱增。
Simon指出，由于冷链食品在全球市场中扮演着越来越重要的角色，许多国家的政府都对冷链物流制定了优惠政策和扶持引导。
［2］随着我国城市化进程的不断加快以及人们生活水平的提高，我国的食品消费结构发生了翻天覆地的变化。
健康、营养和时尚，以及部分家庭厨房工作的社会化成为了现代食品消费的主流。
人们对保鲜、冷冻食品需求的日益激增，拉动了冷链物流的快速发展。
2010年，我国农产品物流总额为22355亿元，比2009年增长了4.3%，我国农产品物流总额已连续7年呈现增长态势。
冷链配送运营管理
第二节 冷链物流配送中心规范管理
• ２) 冷库卫生管理。 • ａ) 冷库工作人员须注意个人卫生， 患有传染性疾病时，不得参与
作业。 • ｂ) 保持冷库的环境卫生，定期清理、 扫霜和清洁消毒；必要时进
行通风换气。 • ｃ) 定期对库内工具、 设施进行消毒。 • ｄ) 具有强烈气味的冷链物品应单独储存，严格管理，防止串味、
污染。 • (５) 盘点。 • ａ) 根据每日冷链物品进出情况进行动态复核。 • ｂ) 执行定期或不定期盘点制度， 并出具月度、 季度盘点分析报告。 • ｃ) 复核盘点时应做好记录， 保证账目、 实物、 票据等相关信息
相符。
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第二节 冷链物流配送中心规范管理
• (６) 出库。 • ａ) 及时接收订单信息，生成出库单据。 • ｂ) 依据相关单证对出入库冷链物品的规格、 品种、 数量和保质
水产品等的配送与 保 存，其制冷效果较为出色。如图 ４ － ２ 所示。 • ( 三) 以相变蓄冷材料作为冷源的低温配送模式 • 以蓄冷材 料 作 为 冷 源 的 低 温 配 送 模 式 是 利 用蓄冷材料 在 相
变 过 程 中 释 放 冷 量 来 维 持 货 物 的低温，该 模 式 非 常 适 合 于 小 批 量、 少 量、 多 次的货物 低 温 配 送。如图４ － ３ 所示。
• ｄ) 根据相关单证对冷链物品的规格、 品种、 数量进行确认，及 时准确地将到货情况录入信息管理系统。
• ｅ) 按照信息系统要求做好冷链物品入库信息采集， 生成入库记录， 并进行核对，确认 无误。
• ｆ) 将收货信息记录在收货单据上，及时将有关单证按要求保存或 传送到相关部门。
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冷链物流运营方案
冷链物流运营方案在现代化的生产和供应链管理中，物流是至关重要的一个环节。
随着全球化经济的快速发展，越来越多的企业开始需要跨国或跨区域的物流配送网络，而冷链物流作为其中的一种特殊形式，更是涉及到生鲜、冷冻、医药等重要领域，其运营方案显得尤为重要。
冷链物流的意义冷链物流是指在物流链中通过使用特殊的运输设备（如冷藏车、冷冻柜、冷库等）以及温度监控技术，确保产品在整个物流过程中的低温环境下不受到任何损害，并且保持产品的数量和品质。
冷链物流的作用不仅仅是为了使生鲜和冷冻产品得到最佳保护，而且需要更长的物流运输时间，更加复杂和精细的温度和湿度控制和监测，更多样化的货物组合和运输方式，更高的物流成本等。
其中，冷链物流的主要意义有以下几个方面：1、保持产品品质，增加产品附加值。
过程中出现的渗漏、挤压、震动、振动等问题将减少。
运输过程中不会出现商品的丢失、安全、损坏、出价、时间等商业风险。
2、保证食品安全和公共卫生。
一旦食品被污染菌在高温环境下繁殖，将立即危害消费者的健康。
将冷链运输作为食品安全发展战略的一种重要形式。
3、满足不同需求的消费者。
由于冷链物流的发展，人们可以享受到来自不同地区或不同时季的水果和食品，满足了人们对品种的需求，拓展了市场的前景。
4、优化重要资源的利用和保护。
科学和透明的物流管理可以减少资源浪费和污染，提高物流体系的运行效率和安全性。
冷链物流的运营方案冷链物流的运营方案包括冷链物流供应链的规划和管理、运输及运作管理、温度及湿度控制技术规程等等。
具体可以看做以下几个方面：1、策划和设计。
根据特定的需求，主要考虑从建设和实现冷藏、冷冻、深冷仓库、冷冻机、运输设备等设施到调度和预测等工作的规划，包括冷链物流中设施的建设、段运输设施、分销中心的配置、货物集散点的选址和建设等；同时提出相应的管理机制和方案。
2、设备和技术规程。
针对不同类型商品的特点和产品需要，需要为保证质量和数量提供适当的运输设备和技术，包括运输车、车载冷藏设备、暖通设备、湿度监测仪等等。
我国冷链物流配送模式探讨
冷链物流中心的建设是一项投资巨大 、 回收期长 的服务性工程， 大多数叶 】 小 型 生 产 和经 销 企业 冈大 量 的 资 金投 入 却 得 不 到及 时 的 叫报 而 陷 入 困境 。 一 些【 ｝ ｌ 小企业期单通过外包的 式将冷链物流的业 务交由专业的第二方冷链 物流 业完成， ｆ ｌ Ｉ 能提供综合惟、 伞过程、 々业化 、 现代化的第二方冷链物流 服务的企业并不多 ， 目前所提供的服务主要足 以货物代理 、 仓储 、 库存管理 和运输为’ 卜， 以满 足 十 产 商 和经 销 商的 需 求 。 ３完整独 ： 的冷链物流体系尚末形成。目前我国的冷链物流发展滞后， 此领域的柑天技术规定的缺失是我 国冷链物流 的义 一不足 ，由于食品冷链 是以保证易腐食品质 量为 Ｈ的，所 以它 比一舭常温 － ｉ ｝ Ｉ 对物流系统的要求更 高、 更复 杂 ， 建 设投 资 也 更 大 。 二、 我 国冷链 物流共同配送模式 的应用 存 当 大多数冷链物流企业的规模小、 资金不足 、 信息化和专业化程度 低的情况 卜 ， 必须寻求 种能够适应现有配送实力的冷链酉 己 送模式。 而发展 冷链物流的共同 送 ， 已经被认为是我 国冷链物流配送模式的优化选择 。 共 同配送是两个或两个 以 卜 的仃配送 业务 的企业相互合作 ，必须通过周密的 计划安ｆ Ｊ ｆ ， 叮以借合作 方的优势弥补 自己的劣势， 在信息 和设施设备方面 实现共享， 这 也 是 业 追 求 利 润 最 大化 的有 效 途 径之 。
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冷链共同配送的特点
7-11可以随时掌控在途商品、库 存商品等信息。 供应商来可根据门店的铺货情况 来组织生产，使原材料库存降至 最低。
能有效提高车辆 的装载量，大大 减少社会物流总 量。
摘自重磅数据网 7-11物流配送模式分析 2019
THANK YOU
物业公司运营模式报告
每月第一周总部召开项目经理月度会 议主要是总部职能中心从财务、品质、人事三 个维度对各项目上月在财务经营及综合管理进 行考核，检讨区域上月工作达成状况，提出各 项目在经营及管理上的严重不足及改善建议
每（半）年度的月底或次月组织召开 此会议。会议主要检讨（半）年度来公司经营 状况、财务达成状况、品质提升状况、人力成 本分析及流失原因检讨等，检讨品质、人事综 合管理缺失及改善策略以及下半年度财务发力 方向等事宜
序号 1 2 3 4 5 6
KPI指标 资质升级 客户满意度 经营创收（广告费、场地使用费） 管理费收缴率（按已收楼部分） 员工流失率 重大安全责任事故 （含媒体负面曝光事件）
目标值 二级升一级
≥65% 240万元 ≥95% ≤40%
0件
备注：“重大安全责任事故是指失职或玩忽职守引发的员工死亡事故；因失职或玩忽职守引发的公司重要财产报废、损 毁事故、火灾事故、水浸事故、恶性治安事件等导致直接经济损失达30000元以上；因失职或玩忽职Leabharlann 引发的媒体负面曝 光重大恶性事件。
走动式管理是通过项目负责人带领部门主管在小区内或员工工作现场深入走动巡查及时发现问题、直接获取员工工作困境，从而给予员工直 接帮助，以解决员工工作中的困难，进而提升管理品质。走动式管理主要关注以下方面：员工仪容仪表、礼节礼貌、工作指令的执行、工作效率、 操作规范；小区环境、清洁、安全因素、设施设备的运行状况；客户投诉、紧急事件的处理情况等，从而促进现场品质提升和管理到位。
2014年公司重点计划工作
1
以物业公司更名为契机，提高物业服务品质，提升业主满意度
2
以资质升级为载体，规范内部管理，夯实物业服务基础
3
梳理工作流程和权责，建立健全规范化管理体系
结合 主 题年， 重点工 作内容
4
重视企业培训，营造简单组织氛围
5
建立创新型远程管控机制，打造高效和谐团队
6
开展“多元化”经营，创建适合公司的经营模式
2.区域集中化战略
7-11采取区域集中化 战略，不断增加建店 地区内的连锁店数， 以缩短门店间的距离， 缩短每次送货作业的 距离和时间，确保高 效的运载量。
3.高效的信息协同能力
7-11的综合信息网络实现 了信息高度共享与协同， 可以搜集商品销售信息， 预测订货，定期发布订货 数据;分析多个连锁店的订 货信息，将其自动发送给 生产商和批发商;生产厂家 根据接收的商品订购信息 制造商品;配送中心根据接 收到的订单信息，对各连 锁门店进行配送。
实施规范内容
走动式管理
会议管理 目标、计划管理
一站式服务平台 QPI标准
预算管理 项目综合考核
（一）会议管理
项目经理周例会
项目经理月度例会
（半）年度经营分析会议
项目周二例会
周一总部召开项目经理周例会主要帮 助项目解决或协调资源解决项目之困扰问题， 同时布置总部统筹之重点工作任务，同时检讨 项目上周布置重点工作完成状况。
4.门店的信息数据挖掘能
力
7-11门店强大的信息系统可以 高效传递供应链信息，门店会 在信息系统平台中展示新商品 信息、历史销售趋势、消费者 信息、天气信息、周边商圈活 动信息等，以“假说+验证” 的方法来扩大畅销商品和排除 滞销商品，确定消费者特征和 对应的需求，并将这些信息共 享给供应链中所有的相关主体， 以便各主体能够及时采取行动 满足消费者准确的要求。
1
背景说明
物业公司自2011年下半年来在集团领导的关注和带领下我们一路走来至今近2年，期间公司运作逐渐形成了中颐物业自有的运 营模式，现对公司运营模式进行阶段性总结检讨，为公司后续的良性发展提供参考和帮助。
总结目录
公司战略重点 运作实施规范 团队建设优化 组织氛围建设
突发事件解决
2014年物业公司的关键指标
冷链物流模式的演变
冷链物流模式和普通物流模式的演 变过程一样，只是冷链物流过程更 强调温控和时间。同样是分为批发 商配送、集约化配送和共同配送， 而在共同配送的前提下，又发展了
精细化配送模式。
冷链共配经典案例 7-11便利店冷链共配运营
模式
7-11
便 利 店
7-11便利店凭借高效的物流配送系统，实现 了物流低成本、高效率，成功地削减了相当 于商品原价10%的物流费用，在与其他零售企 业的竞争中处于优势地位，是便利店业界的 成功实例，其物流配送方略对我国便利店发 展有着深刻的借鉴意义。 7-11便利店发展至今，门店遍布中国、美国、 日本、新加坡、马来西亚、菲律宾和泰国等 国家和地区。2015年7-11便利店的全球数量 56003家相较于2006年基本上翻了一番。
每周二要求各项目负责人带领各部门 主管巡完现场后，由项目负责人主持召开的项 目例会，主要检讨项目现场品质管理缺失或管 理疏忽等事宜，并针对因管理不足或管理疏忽 造成的工作不足项提出改善措施、改善进度明 确改善责任人
（二）走动式管理
要求项目负责人每周二带领项目主管及相关人员巡查小区现场，发现和整改管理死角，提升现场品质。
共同配送
建立了共同配送中心，代替了特定批发商， 分别在不同的区域统一集货、统一配送。
7-11冷链物流共配体系的支撑策略
1.整体化战略
连锁经营的目的在于提高物 流效率，谋求规模经济。物 流效率的提高有赖于生产商、 批发商、配送中心、连锁总 部、终端门店及消费者的整 体协调与配合，7-11综合考 虑了包括以上所有角色在内 的总体结构，采取整体化发 展战略。
7
推行目标责任制，合理平衡品质与经营，输出高性价比的物业服务
8
总结经验与教训，配合地产主题年，为地产集团提供合理化建议
二、运营实施规范
目前公司现已形成了通过会议管理、走动式管理、一站式服务平
台、及目标计划管理等运作规范，同时通过品质QPI落地体系、预算体
系、考核培训体系来保障组织管理规范良性发展。