酒店报告部管理制度(5)1.doc
酒店的管理制度(精选6篇)
酒店的管理制度（精选6篇）酒店的管理制度1一、卫生制度1.保安室是保安工作处所，非保安人员无正当理由不得入内，禁止在警卫室内吸烟、电话闲谈、大声喧哗、看书、看报等现象发生，违者均按相关规定进行处罚。
2.保持保持室内的环境卫生，物品放置有序，未经同意，禁止他人物品存放在保安室。
3.所有保安人员对室内的物品及办公用品有义务进行保管、交接，并按正常程序对其负责。
4.无正当理由，保安室应24小时有保安员值守。
5.保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。
6.当值保安要求每天打扫保安室及酒店院内卫生。
保持室内及院内卫生洁净。
二、岗位职责1、当值保安要求在规定时间进行酒店巡逻。
2、确保院内车辆的安全。
3、维持酒店办公场所内外区域的正常工作秩序、治安秩序，消除隐患于萌芽状态，防患于未然。
4、保安人员必须为人正直，作风正派，以身作则，处事公正，对工作有高度的责任感，不玩忽职守。
5、对来访客人热情、有礼、耐心文明问询和主动引导，维护酒店良好形象。
尤其是对夜间来访酒店客户或司机更要热情问候，以礼相待并负责通知相关人员前来接待。
6、保安人员站岗和执勤时，须穿酒店规定的制服，佩戴员工识别证。
7、保安值班要高度戒备，加强对重点部位的治安防范，加强防盗活动，及时发现可疑人和事，并进行妥善处理。
8、加强防火活动，及进发现火灾隐患苗头，并消除之。
应熟记酒店各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材的地点，以免临急慌乱，定期对消防水管进行检查登记，如有发现有失效的应立即通知店长。
对重要的电灯、门窗等有缺损时，应及时上报主管部门处理。
9、保安必须提前十分钟到岗，要有饱满的精神执勤。
做好工作交接，正确记录当班值班笔录，及时提出相关工作报告。
三、门禁管理1、所有员工出厂不得携带酒店产品、文件资料、物料、工作器具等一切酒店所属财产。
2、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。
酒店的管理制度21、制定采购计划(1)由酒店各部门根据每年物资的消耗率、损耗率和对第二年的预测，在每年年底编制采购计划和预算报财务部审核;(2)计划外采购或临时增加的项目，并制定计划或报告财务部审核;(3)采购计划一式四份，自存一份，其它三份交财务部。
酒店部门规章制度
酒店部门规章制度第一章总则第一条为规范酒店部门内部管理，提高服务质量，保障客户权益，制定本规章。
第二条酒店部门指包括前厅部、客房部、餐饮部、市场营销部等在内的所有部门。
第三条本规章应当遵循“服务至上，客户至上”的原则，确保所有部门的工作都围绕客户需求展开。
第四条所有酒店部门员工必须严格遵守本规章，否则将受到相应的处罚。
第二章岗位分工第五条酒店前厅部主要负责接待客人、办理入住手续和处理客人投诉等工作。
第六条酒店客房部主要负责客房清洁、客房服务和客房管理等工作。
第七条酒店餐饮部主要负责餐厅运营、菜品制作和客户点餐等工作。
第八条酒店市场营销部主要负责市场调研、宣传推广和客户关系维护等工作。
第九条各部门经理应当根据酒店的具体情况，合理安排员工的岗位分工，确保工作的顺利进行。
第三章工作流程第十条酒店前厅部员工应当做到礼貌待客，协助客人解决问题，确保客人入住时的满意度。
第十一条酒店客房部员工应当做到及时整理客房，保证客人的居住环境清洁舒适。
第十二条酒店餐饮部员工应当做到烹饪技术过硬，菜品新鲜美味，服务热情周到。
第十三条酒店市场营销部员工应当做好市场调查分析，定期推出优惠活动，吸引更多客户。
第十四条酒店各部门员工应当相互配合，共同完成工作任务，提高服务质量。
第四章客户服务第十五条酒店员工应当为客户提供礼貌、热情、细致的服务，解决客户遇到的问题。
第十六条酒店员工应当尊重客户的意见和建议，认真倾听并及时反馈。
第十七条酒店员工应当保护客户的个人隐私，不得擅自泄露客户信息。
第十八条酒店员工应当处理客户投诉，及时协调解决问题，确保客户满意度。
第五章酒店内部管理第十九条酒店员工应当严格遵守工作纪律，不得迟到早退，不得旷工请假。
第二十条酒店员工不得私自接受客户礼物，不得私自与客户建立不正当的关系。
第二十一条酒店员工应当保持工作环境整洁，杜绝乱扔杂物现象。
第二十二条酒店员工应当尊重同事，团结协作，共同推动工作的完成。
第六章附则第二十三条本规章由酒店各部门部门经理负责执行，如发生争议，由酒店总经理进行裁决。
酒店文件管理制度(星级版)
酒店文件管理制度
1、酒店公文办理程序包括分级、分办、批办、承办、拟办、核稿、签发、打印、传递、归档和销毁程序。
2、酒店收到的公文由总经办文档主管签收登记，分类后递交总经办主任拟办意见。
3、总经理批办的公文，根据批示，由文档主管转交承办部门和传阅人员，并进行签收登记。
4、因工作需要，借阅文件和档案，按规定程序办理借阅手续，用完后及时归还，秘密级以上的文件和档案，各级领导均不得携离酒店。
5、各部门或个人对承办的公文，必须认真负责，按规定期限及时办理，不得拖延和积压。
对承办批示存有异议，及时提出书面意见。
6、各部门均应实行公文催办制度，负责办理公文的人员，对自己经手处理的公文负有催办义务，转办要及时，催办有结果，防止积压误事。
7、公文处理过程中，要做好平时归卷工作，办完后，及时将公文定稿，正本和有关材料整理成卷归档存放，或移交总经办档案室归档存放。
8、酒店的所有人员调动和离职时，应将文件清理移交，没有移交清理完毕的，不予办理调动和离职手续；参加会议带回的文件，应及时交总经办档案室登记和保管。
9、档案室没有保存价值的文件，经过鉴别和总经办主任的批准，予以定期销毁，作为废品出售。
酒店请示报告制度(星级版)
酒店请示报告制度
为加强日常经营管理规范化、程序化运作，特制定本制度。
1、请示报告原则：
1) 凡酒店已确定的原则、计划范围内的日常工作问题，按照工作分工及各部室的职责，由各部室负责处理。
2) 需请示的问题，各部门应逐级向酒店领导报告。
3) 对来不及请示又必须当即处置的重要事项，事后要及时向酒店相关领导报告。
4) 对领导交办事项，经办人要按领导批示的内容和范围，认真、迅速、准确地办理，办完后向交办领导报告处理情况。
2、领导出差：
1) 部门领导出差，需经酒店领导批准。
2) 如部门只有一名负责人，应征得酒店领导同意，指定本部门一人代替主持工作。
同时，通知酒店各有关部门。
3、报批文件：
1) 凡各部门报拟文件，必须由部门领导认真审核，签署意见后送酒店相关领导或总经办。
2) 凡涉及几个有关部门的报告文件，须经各有关部门会签后再送酒店相关领导或总经办。
3) 部门之间如有分歧的问题，其负责人应通过协商解决，协商仍得不到统一意见，向店领导请示时将不同意见同时明确报告。
4、外报文件：
1) 凡需向总公司或政府有关部门外送的文件、报告，均由总经办按《公文处
理办法》要求，负责对文字及内容审核并呈送店领导审批后再向外报送。
2) 凡总公司或政府有关部门限时我店上报的文件和办理的事项，酒店领导和主办部室应在时限要求内完成并上报。
5、文件报告要求：
凡上报下达的文件，一定要情况属实，观点明确，条理清楚，层次分明，文字简练，书写工整，投送准确。
送审稿稿面不清的一定要由经办部门负责清稿后再送领导审批。
打印件由经办部门的拟稿人负责校对后，再行印刷。
酒店管理制度
第二条
事假 1、员工如需申请事假，须事先填写“休假申 请单”三天以内（含三天）由部门经理批准 人事行政部审批备案；三天以上须由部门经 理同意、人事行政部审核、总经理批准后方 可休假，否则按旷工处理。 2、员工不能以打电话或托人带口信的方式请 假，否则请假无效；如遇突发性事件，员工 必须亲自致电部门经理（主管）说明原因， 经同意方才有效，但假期满后必须补填“休 假申请单”办妥有关手续。
第二条 考勤办法 1、各部门以班（组）为考勤单位，设兼职考勤员负 责考勤工作，考勤实行逐日逐班次详细登记，要求准 确无误，当月30日将考勤送部门汇总，当月1日各部 门将考勤统计表交部门经理签字后报人事行政部，当 月15日前，人事行政部将审核后的全部考勤汇总后， 由财务部编制工资发放清册，发放员工工资。 2、各部门考勤由人事行政部统一存放备查，存期一 年。 3、各级考勤员必须坚持原则，秉公办事，不得弄虚 作假，发现问题应立即查明原因。
第三条 请假程序和办法 1、员工请假除紧急情况外（紧急情况指个人得急 病看急诊，直系亲属有危及生命及意外事故），一 律事前填写休假申请单，按审批权限批准后方可生 效，休假期满应立即向部门经理销假，凡未经批准 休假均视为旷工。 2、员工请假三天以内（含）由部门经理批准报人 事行政部审批备案，超过三天，由部门以上报人事 行政部审批，总经理签字生效。 3、部门经理请假，需报总经理批准，并到人事行 政部办理有关手续。 4、员工在酒店内部调动工作时，原则上其存休应 在原部门处理完，不得将存休带到调入部门。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度
第一条为了规范酒店管理，保障员工和客人的权益，制定本规章制度。
第二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，服从管理，积极履行岗位职责，为客人提供优质的服务。
第三条酒店员工应当遵守工作纪律，严格遵守工作时间，不得擅自离岗，不得迟到早退。
第四条酒店员工应当保守客人的隐私信息，不得泄露客人的个人信息。
第五条酒店员工应当保持良好的仪容仪表，不得穿着不整洁或不符合规定的服装。
第六条酒店员工应当维护酒店设施设备的完好，不得私自使用或挪用酒店的财物。
第七条酒店员工应当尊重客人，不得对客人进行不文明的语言
或行为。
第八条酒店员工应当严格执行酒店的安全规定，确保客人和员工的人身安全。
第九条酒店员工应当遵守酒店的消防规定，保障酒店的消防安全。
第十条酒店员工应当遵守酒店的食品安全规定，确保食品的卫生和安全。
第十一条酒店员工应当积极参加酒店组织的培训和学习，提升自身的专业技能。
第十二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，如有违反，将受到相应的处罚。
第十三条酒店员工应当积极配合酒店的各项工作，共同为酒店的发展贡献力量。
以上为酒店管理规章制度，酒店员工应当严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度酒店管理规章制度（精选8篇）酒店管理规章制度篇11、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
酒店管理规章制度篇21、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工作，确保其正常运转。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。
3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广的大型活动和重要宴会。
4、巡视下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
5、经常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。
6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单，严格控制成本和综合毛利率，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。
7、亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。
8、亲自收集客人对餐饮、质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及进发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。
9、主持运作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月一次营销会议，确保管辖部门的日常动作，不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。
10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习重视新知识新技术的运用和推广。
11、抓好主管部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
酒店异常情况报告制度
酒店异常情况报告制度篇一：酒店管理制度北京酒店管理制度第一章旅馆管理制度旅店楼层安全管理制度一、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。
二、认真检查各区域，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。
三、工作人员在当值期间要全心全意保护酒店财物、客人生命财产及人身的安全，不要替任何不认识的客人开门，除非接到前厅部的通知及证明。
四、房间清洁卫生有客人进入时，应有礼貌的查看客人的钥匙牌与房号是否相符，防止他人误入房间。
五、客人忘记带钥匙而你又不认识的应与前台联系，待前台证实身份、通知后方可开门。
六、发现有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出现，或客房房间有异常情况，房内发现有动物或违禁品，客人情绪变化，生病或特异行动，均需立即报告领导。
七、清倒垃圾桶内的垃圾时要注意桶内有无特别的物品，有无客人无意中掉下或错误放置的东西。
八、关门时要拉住门把关门，不可随便拉住门边便关门，避免夹伤手，要检查门是否己锁好。
九、钥匙要小心保管，做到钥匙不离身，不可随便乱丢乱放。
下班前安全交给接班人，钥匙不准带离酒店，弄断了的钥匙亦要整体交回。
十、清楚、明白楼层消防器材的位置及使用方法。
旅店旅客住宿登记制度为了加强宾馆内部治安管理，保障宾馆和住客生命财产安全，严格执行治安管理办法和细则的有关规定，就宾馆旅客住宿登记建立如下制度一、户口登记员必须严格履行畜旅业治安管理《细则》的第十一条规定的要求，按十二项工作职责，严格登记旅客入住手续，遵纪守法，不得违法经营。
二、仪表端正，说话和气，热情接待旅客，详细介绍宾馆情况和旅客住宿须知以及宾馆管理制度。
三、认真做好旅客行李，贵重物品，现金交宾馆代保管的动员工作。
四、严格旅客住宿制度1)国内旅客入住坚持凭法定有效证件详细登记入住。
2)认真做好证件的检查工作，杜绝无证件和伪证件人员混进宾馆，进行违法犯罪活动。
3)不得超越范围接待，港、澳、台外国人入住。
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酒店工程部管理制度(5)1酒店工程部管理制度(5)酒店工程部管理制度51、值班电工要树立高度的责任心，熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程，并不断提高技术水平；2、严格保持各开关状态和模拟盘相一致，不经领导批准，值班人员不得随意更改设备运行情况，定时巡视电器设备，并准确抄录各项数据，添好各类报表，确保电力系统正常运行；3、值班人员对来人、来电报修，要及时登记并即赴现场修理，工作结束后，做好工时和材料的统计工作，并要求使用方签字。
4、在天气突变的环境下，要加强对设备的特别巡逻，发生事故时，要保持冷静，按照操作规程及时排除故障，并按规则要求做好记录。
5、值班人员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备，要追究当事人责任。
6、任何闲杂人员不得进入配电室，更不得在配电室逗留；参观配电室或在配电室执行检修安装工作，须经得部门经理同意后，并进行登记方可进入检修。
酒店工程部管理制度1工程部管理制度第一章安全制度一.、工作范围1、负责本酒店电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。
2、负责宾馆水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。
3、负责宾馆制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。
4、负责宾馆、设施、家俱、门锁的修理工作。
5、负责宾馆灯饰、灯具的定期检查、修理工作。
6、负责宾馆动力各系统的设备、线路更新和系统改造。
7、负责宾馆工程改造工作。
二.以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。
三.以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。
四.对责任区域范围内的酒店、宾馆设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。
五.工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。
否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。
六.禁止无关人员进入机房重地。
否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。
七.机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。
八.酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。
九.严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿损失。
十.维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。
若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。
第二章管理制度一、电工工作制度：（一）电工必须持证上岗，严格执行“电工安全规程”。
（二）严格执行“三制”规定，防止违章操作和错误操作，以确保人身安全及设备安全；（三制：交接班制度、设备巡回检查制度、设备定期维护试验制度）（三）电工进入变配电间工作，应脚穿电工鞋，身穿工作服，操作时必须戴好绝缘手套，严格执行安全操作制度。
（四）进出低压变配电间，随手关门，不得将食品等带入变配电间，以防引入小动物，造成电气事故。
（五）非工作人员不得入内，因工作、业务需要进入，须经主管领导同意，签字后方能由当班人员带领入内。
（六）每二小时进行一次巡视，做好记录，发现故障及时处理并做好书面记录，同时向有关部门汇报；（七）按规定巡视路线巡视，防止出现漏查现象。
巡视中要密切注意各种仪表读数的变化，从中掌握、了解用电情况，电量变化。
分析出设备与线路的工作状态。
（八）每周至少进行一次熄灯巡视检查，发现漏电、跳火现象及时处理。
（九）变配电间必须配备消防用具。
工作人员应该掌握消防用具的使用方法，懂得灭火的基本知识。
二、电器安全操作规程：（一）电气操作人员应思想集中，电器线路在未经测电笔确定无电前，应一律视为“有电”，不可用手触摸，不可绝对相信绝缘体，应认为有电操作。
（二）工作前应详细检查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必须的防护用品，以防工作时发生意外。
（三）维修线路要采取必要的措施，在开关手把上或线路上悬挂“有人工作、禁止合闸”的警告牌，防止他人中途送电。
（四）使用测电笔时要注意测试电压范围，禁止超出范围使用，电工人员一般使用的电笔，只许在五百伏以下电压使用。
（五）工作中所有拆除的电线要处理好，带电线头包好，以防发生触电。
（六）所用导线及保险丝，其容量大小必须合乎规定标准，选择开关时必须大于所控制设备的总容量。
（七）关电检查时，必须确保电梯内无人，关电前要立警示牌。
（八）工作完毕后，必须拆除临时地线，并检查是否有工具等物漏忘。
（九）检查完工后，送电前必须认真检查，并和有关人员联系好，方能送电。
（十）发生火警时，应立即切断电源，用四氯化碳粉质灭火器或黄砂扑救。
（十一）工作结束后，必须全部工作人员撤离工作地段，拆除警告牌，所有材料、工具、仪表等随之撤离，原有防护装置随时安装好。
（十二）操作地段清理后，操作人员要亲自检查，如要送电试验一定要和有关人员联系好，以免发生意外。
三、空调机管理规定：（一）空调机未经许可，禁止非工作人员拆卸。
（二）空调机运行时，值班人员随时巡查，检查各项运行参数、状态是否正常，如有异常，应及时调整处理，并做好记录。
（三）安装清洗过滤网和过滤器，保证送风管道和水管道的畅通。
（四）保持主机、辅机和排水沟清洁，并做好设备的消杀、灭鼠工作。
（五）定期对主机、辅机进行全面检查保养，确保机组的良好运行。
四、水泵房管理制度：（一）值班人员应对水泵进行巡视，检查水泵、管道接头和阀门有无渗漏水。
（二）经常检查水泵控制柜的指示灯指示、观察停泵时水泵压力表指示。
在正常情况下，生活水泵、消防水泵、喷洒泵、潜水泵的选择开关应置于自动位置。
（三）生活水泵规定每星期至少轮换使用一次，消防泵每月自动操作试机一次，确保消防泵在事故状态下能正常启动。
（四）无污迹、无灰尘、无垃圾。
泵房每星期由分管责任人打扫一次，确保泵房地面和设备外表的清洁。
（五）水池观察孔应加盖并上锁，透气管应用纱布包扎，以防杂物掉入水池中。
（六）按照水泵保养要求定期对其进行维修保养。
（七）保证水泵房的通风、照明以及应急灯在停电状态下的正常使用。
（八）严禁非值班人员进入机房外单位人员经工程部批准由值班人员陪同并做好来访记录。
（九）值班人员在工作期间不得干与工作无关的事更不得饮酒如被发现定严肃处理。
五、配电室管理规定：（一）配电室是公司系统的关键部位，设专职电工对其实行24小时运行值班，未经主管领导的许可，非工作人员不得入内。
（二）值班人员必须持证上岗，熟悉配电设备状况、操作方法和安全注意事项；值班人员应密切注意电压表、电流表、功率参数表的指示情况；严禁变压器、空气开关超载运行。
（三）经常保持配电室地面其设备外表清洁无尘。
（四）配电设备的倒闸操作由值班人员单独进行，其他在场人员只做监护，不得插手；严禁两人同时倒闸操作，以免发生错误。
（五）因故需停某部分的负荷时，应提前一天发出停电通知。
对于突发性的停电事故应通过广播向酒店、宾馆内客人做出解释。
（六）经常保持配电室消防设施的完好齐备，保证应急灯在停电时能正常使用。
（七）做好配电室防水、防潮工作，堵塞漏洞，严防蛇、鼠等小动物进入配电室。
（八）值班人员应认真做好值班记录和巡查记录，认真执行交接班制度。
（九）机房内禁止吸烟。
（十）机房内禁止进行任何娱乐活动。
（十一）值班人员应遵守公司相关管理制度。
六、配电室值班规定：（一）严格坚守岗位，不得私自离岗、串岗。
未经允许擅自离岗者，按违反劳动纪律处理；造成损失的，追究其经济责任。
（二）须集中精力，保持警觉，认真工作，不得麻痹大意或做任何与值班岗位无关的事情。
（三）服从当值领导的安排，听从调配，执行当值领导的工作指令。
（四）严格执行巡检制度，做到腿勤、眼尖、耳灵、脑活、手快，及时发现隐患，迅速排除故障，保证设备安全运作。
（五）外出作业必须随身携带对讲机，保持联系。
（六）掌握并正确实施应急处理方案。
遇突发性事件，应保持冷静，果断处理。
（七）做好事故现场的保护工作，收集有关数据和原始记录，等候上级到场处理。
（八）做好当班的工作记录，按栏目要求认真如实填写。
七、配电室值班员交接班制度：（一）必须以高度责任感坚守工作岗位，下一班未接班前，不得擅离职守。
紧急故障，当班尚未处理完毕，不得离开工作岗位。
（二）交接内容：1、填写运行日志及值班记录。
2、运行日志及值班记录内容有：“本班运行的负荷、电压、总电流、变压器温升等”。
3、本班值班中配电设备负载有无异常现象。
当班发生的一切事情及上级传达的事项。
4、本班电网运行方式及一切需要记录的数据情况，包括处理结果，变动的部位、需注意的事项和加强监视的地方等。
（三）上级主管下达的各项指示。
（四）值班日常需用的工具。
（五）对于重要情况要对照设备现场交接。
（六）值班环境卫生的清扫情况。
注：交接班时态度应严肃认真，交班内容不清时，接班人员有权拒绝接班。
因交接不清发生故障，应追查上一班人员责任。
在交接过程中发生事故时，应协调处理。
第三章工具领用使用制度一.工具在试用中发现质量不符合要求，立即退换；凡长期使用的品种，应指定生产厂家，采购质优价宜的工具。
如重复采购质量不过关的工具，影响生产、增大成本，应及时向上级反映。
二.领用工具根据本工种需要由本人申请.原则上不准同时领用两把以上（含两把）同一工具。
三.设定各类工具的使用时间，在规定使用时间内所领工具不得更换。
超过使用时间，需更换的持原工具，经鉴别批准后，以旧换新。
三.需更换的工具具有修复价值应当修理，能修复的暂缓更换。
四.如果工具丢失,使用者应照价赔偿或自己购买。
六.工具允许在内部借用,但是谁借出谁负责收回,无法收回的由借出者赔偿。
第四章能耗控制制度一. 工程人员平时除了保证整个宾馆正常运作外，还要对水、电、气及其配套设备进行维护、改造、革新从而达到节能降耗的目的。
二. 在平时日常管理中，部门要对能安装计量(水表、电表)设备的地方尽量安装，并按计划每月多次抄表核对，对水、电、气(油)用量超过平均水平的，要分析原因，杜绝浪费现象。
三.工程人员在平时维护工作和巡查过程中，要对各部门存在的浪费现象及时制止，并作好记录，由部门经理及时同各部门沟通，以达到监督能源浪费的作用。