第3章 作物生育期和生育时期分析
03第三节蔬菜的生育周期
结果期
从开花至完成授粉受精过程为止。
三、生殖生长时期
花芽分 化期
开花期
结果期
结果期是果菜类形成产量的关键时 期，经授粉 受精作用， 子房发育为 果实，胚珠 发育为种子。
蔬菜生育周期示意图
黄瓜生育周期图
大白菜生育周期图
黄瓜生育周期图
一年生蔬菜生育周期 （黄瓜）
白菜生育周期图
二年生蔬菜生育周期 （白菜）
二、营养生长时期
发芽期
幼苗期
营养生 长盛期
休眠期
幼苗期结束即进入营养生长盛期。
二、营养生长时期
发芽期
幼苗期
营养生 长盛期
休眠期
二年生蔬菜在进行旺盛营养生长之 后，随着贮藏器官的形成即开始进入休 眠期。
三、生殖生长时期
花芽分 化期
从花芽开始分化至开花前的一段时间。
开花期
结果期
三、生殖生长时期
花芽分 化期
复习思考题
1．什么是蔬菜的生育周期？ 2．蔬菜的一个生命周期可分为哪几个生 长时期？各生长时期又可分为哪几个时期？ 3．蔬菜的每个生长时期各有何特点？
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一、种子时期
种子形成期
从形成合子开始到种子成熟为止。
授粉受精
种子成熟
种子休眠期
一、种子时期
种子形成期
种子成熟后大多都有不同程度的休眠期。
种子休眠期
二、营养生长时期
发芽期
幼苗期
营养生 长盛期
休眠期
从种子萌动开始到真叶出现为止。
二、营养生长时期
发芽期
幼苗期
营养生 长盛期
休眠期
从真叶出现即进入幼苗期，其结束的标志 因作物而不同。
玉米的生育期和生育时期介绍
玉米的生育期和生育时期介绍推荐文章吊瓜不同生长时期如何种植管理热度：水稻个生育期如何进行田间管理热度：向日葵生育期怎么进行管理热度：水稻生育期需肥特点及技术热度：二胎计划生育政策探讨论文热度：玉米的生育期和生育时期有所不同，今天店铺本着让玉米更加高产的原则来为大家介绍一下玉米的生育期和生育时期。
玉米的生育期介绍玉米从出苗至成熟的天数，称为生育期。
玉米生育期的长短与品种、播种期和温度等有关。
早熟品种生育期短，晚熟品种生育期较长;播种期早的生育期长，播种期迟的生育期短;温度高的生育期短，温度低的生育期就长。
玉米的生育时期介绍在玉米一生中，由于自身量变和质变的结果及环境变化的影响，不论外部形态特征还是内部生理特性，均发生不同的阶段性变化，这些阶段性变化，称为生育时期，如出苗、拔节、抽雄、开花、吐丝和成熟等。
各生育时期及鉴别标准如下。
(1)出苗期幼苗出土高约2cm的日期。
三叶期：植株第三片叶露出叶心3cm。
(2)拔节期植株雄穗伸长，茎节总长度达2～3cm，叶龄指数30左右大喇叭口期：雌穗进入小花分化期、雄穗进入四分体期，叶龄指数60左右，雄穗主轴中上部小穗长度达0.8cm左右，棒三叶甩开呈喇叭口。
小喇叭口期：雌穗进入伸长期，雄穗进入小花分化期，叶龄指数46左右(3)抽雄期植株雄穗尖端露出顶叶3～5cm。
(4)散粉期植株雄穗开始散粉。
(5)抽丝期植株雌穗的花丝从苞叶中伸出2cm左右。
子粒形成期：植株果穗中部子粒体积基本建成，胚乳呈清浆状，亦称灌浆期。
乳熟期：植株果穗中部子粒干重迅速增加并基本建成，胚乳呈乳状后至糊状。
蜡熟期：植株果穗中部子粒干重接近最大值，胚乳呈蜡状，用指甲可划破。
(6)完熟期植株子粒干硬，子粒基部出现黑色层，乳线消失，并呈现出品种固有的颜色和光泽。
一般大田或试验田，以全田50%以上植株进入该生育时期为标志。
玉米的种植方法(一)选用优良品种近年推广的高产饲用品种有：南校968、南校18、迪卡007，甜玉米有玉美头802、华珍，糯玉米有玉美头601等。
第三章作物的生长发育与产量、品质
第三章作物的⽣长发育与产量、品质第三章作物的⽣长发育与产量、品质第⼀节作物的⽣长发育作物的⽣长是指植物细胞的增⼤与增多，是植物体或某⼀器官体积和重量增加的量变过程。
发育是指作物从营养器官阶段转到⽣殖⽣长的质变过程。
由于细胞有序地进⾏⼀系列复杂的变化，形成了具有不同结构和机能的细胞、组织、器官。
⽣长和发育常常是交织在⼀起的。
⼀、作物的⼀⽣（⼀）作物的⽣育期作物完成从播种到收获的整个⽣长发育所需的时间称为作物的⽣育期，以天数表⽰。
对于以收种⼦为主的作物是指从种⼦出苗到作物成熟的天数。
如棉花⼀般将出苗⾄开始吐絮的天数作为⽣育期。
经常采⽤育苗移栽的作物，如⽔稻、⽢薯、烟草等，通常还将其⽣育期分为苗床（秧⽥）⽣育期和⼤⽥⽣育期。
对于以营养体为收获对象的作物，如⿇类作物、牧草、绿肥、⽢蔗、甜菜等，⽣育期是指出苗到产品适宜收获期的总天数。
（⼆）作物的⽣育时期在作物的⼀⽣中，其外部形态特征总是呈现若⼲次显著的变化，根据这些变化，可以划分为若⼲个⽣育时期。
⽬前，各种作物的⽣育时期划分⽅法尚未完全统⼀。
⼏种主要作物的⽣育时期如下：⽲⾕类出苗期，分蘖期，拨节期，孕穗期，抽穗期，开花期，成熟期⾖类出苗期，分枝期，开花期，结荚期，⿎粒期，成熟期棉花出苗期，现蕾期，花铃期，吐絮期油菜出苗期，现蕾抽薹期，开花期，成熟期黄、红⿇出苗期，苗期，现蕾期，开花结果期，⼯艺成熟期，种⼦成熟期⽢薯出苗期，采苗期，栽插期，还苗期，分枝期，封垄期，落黄期，收获期马铃薯出苗期，现蕾开花期，结薯期，成熟期，收获期⽢蔗萌芽期，苗期, 分蘖期，蔗茎伸长期, 成熟期对于不利⽤分蘖的作物如⽟⽶，⾼粱等，可不必列出分蘖期。
为了更详细地进⾏说明，还可将个别⽣育时期划分更细⼀些。
⽐如，开花期可细分作始花、盛花、终花三期，成熟期⼜可再分作乳熟、蜡熟、完熟三期等等。
⼆、作物的⽣长发育特性作物的⽣长和发育过程⼀⽅⾯由作物的遗传特性决定，另⼀⽅⾯⼜受到外界环境条件的影响。
小麦的生育期与生育时期
小麦的生育期与生育时期
1、小麦的生育期
小麦从出苗到成熟所经历的天数称为生育期。
（1）小麦生育期的长短与栽培地区的纬度、海拔高度、耕作制度及品种特性的不同有很大差异。
一般纬度越高、海拔越高，生育期越长。
（2）低纬度地区，冬季较短，小麦播种较迟，越冬期短，所以生育期较短。
（3）在同一地区，不同类型品种生育期长短不同。
春性品种生长发育快，成熟早，生育期较短；冬性品种生长发育慢，成熟迟，生育期较长。
（4）同一品种，播期不同生育期也有变化，迟播生育期缩短，早播生育期延长。
（5）我省主要栽培春性、半冬性品种，生育期一般在200-220天左右，鄂东、鄂东南及江汉平原等一般播种较迟，成熟较早，生育期稍短。
鄂西北地区，一般播种较早，成熟较迟，生育期偏长。
2、生育时期的划分
小麦的一生要经过种子萌发、出苗、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等生育进程。
小麦在整个生育过程中要发生一系列形态和生理生上的变化，依次出现和形成各种不同的器官，最后形成作物产量。
冬小麦一生划分四个时期：即幼苗期、分蘖期、拔节孕穗期和抽穗结实期。
3第三章 作物的生长发育与产量
③ 进行无性繁殖用的根或茎。甘薯的块根，
马铃薯的块茎，甘蔗的茎节
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2.种子萌发过程
1).吸胀 种子吸收水分膨胀达饱和，贮藏物质通过酶的活动，
水解为可溶性糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。
2).萌动 这些物质运输到胚的各个部分，转化合成胚的结构物
质，从而促使胚的生长。生长最早的部位是胚根。当胚根生长 到一定程度时，突破种皮，露出根尖，即完成萌动阶段。
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作物生育时期
❖ 6.一年生园艺植物：营养生长期（发芽期、幼苗期、叶 簇生长期、产品器官形成期），生殖生长（花芽分化期、 抽薹期、开花结籽期）
❖ 8.多年生园艺植物： 有性繁殖木本——童期、成年期（结果初期、结果盛 期）、衰老期 无性繁殖木本——营养生长期、结果期、衰老期 多年生草本——
❖ 叶面积垂直分布
❖ 叶片间距
❖ 叶片厚度
❖ 叶片色泽 叶片倾角与叶面积指数的关系
叶片倾斜度 15° 30° 45° 90° 叶面积指数 5 4 3 2.5
•叶片直立的作物其群体最适叶面积指数高于叶片披
垂和平展的作物。
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（四）、花的发育
植物的花
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植物的花
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植物的花
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油菜花芽分化
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小麦的花 穗
温度 小麦2～4℃, 15～22℃, 30～35℃；玉米10～
12℃ ,22～26℃ ，32～35℃。
空气 各种作物种子萌发需氧程度不同，花生、大豆、棉
花等种子含油较多，萌发时较其他种子要求更多的氧。
有些作物种子发芽还需要光
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二、 作物器官发育
（一）、根的生长
❖ 根生物功能 ①固着 ②吸收 ③运输 ④储藏 ⑤合成
《作物栽培学》习题
《作物栽培学》习题第一章绪论1.作物栽培学研究的对象、性质、任务是什么？2.简述作物的概念。
3.按作物用途和植物学系统结合分类方法作物可分为哪几类？4.研究栽培作物的起源问题，实质目的是什么？5.栽培作物与其野生祖先存在那些差异？6.三大粮食作物指什么？7.双低油菜指什么？8.提高粮食总产的途径有哪些？9.作物分类部分有关作物的记忆。
10.作物栽培的研究法有哪些？11.我国古代作物栽培种哪些传统和经验值得我们继承？第二章作物的生长发育1.解释概念：生长，营养生长，生殖生长，发育，生育时期，生育期，长日照作物，短日照作物，同伸关系，群体，叶面积指数（LAI），最适叶面积指数，叶龄指数，光合势（LAD），净同化率（NAR），反馈2.作物生长与发育的概念是什么?关系如何?3.简述营养生长与生殖生长的关系。
4.作物生长的“S”型曲线分为几个时期？生产上采取促控措施时如何运用？5.作物生育期和生育时期的概念是什么？6.作物的种子与植物学上通常指的种子有何不同？7.举例比较说明单子叶与双子叶作物根、茎、叶的区别。
8.作物花器官分化有何特点？影响花器官分化、开花授粉受精和种子果实形成的因素有哪些？9.解释作物的感温性、感光性和基本营养生长性，这“三性”在生产上有何意义？10.作物个体与群体关系如何？如何协调二者关系促进作物高产？11.研究作物的器官同伸关系有何实际意义？12.作物地上部生长和地下部生长有何依赖关系？13.如何理解“作物群体是一个生产系统”？第三章作物产量和产品品质的形成1.解释概念：生物产量，经济产量，经济系数，源，库，流，食品品质，营养品质，工艺品质，加工品质2.试述主要作物的产量构成因素及各因素的相互关系。
3.简述“源、库、流”理论在作物高产栽培中的意义。
4.光合生产潜力如何估算？5.目前限制光能利用率的原因有哪些？6.通过哪些途径使实际的产量不断向产量潜力的高限迈进？7.简述玉米、大豆、棉花、薯类和油菜的产量构成因素。
作物生育期和生育时期
同一品种在肥沃的土地上，或施氮较多，生育期也将 延长。
五、作物生育期与产量的关系 单株生产力早熟品种低，晚熟品种高。
第2节 作物的温光反应特性
一、 作物温光反应特性的概念 指作物必须经历一定的温度和光周期诱导
后，才能从营养生长转为生殖生长（花芽分化 或幼穗分化），进而才能开花结实。作物对温 度和光周期诱导的这种反应特性称为温光反应 特性。
光敏感品种开花期较稳定，早播生育期延长，晚播生 育期缩短。
感高温品种生育期较稳定，早播早开花，晚播晚开花。
♦ 冬性品种 春化要求的低温条件严格，春化温度低、时间长。
♦ 春性品种 春化要求的低温条件不严格，春化温度较高、时间也
较短长。
♦ 半冬性品种 春化要求的低温条件介于冬性与春性之间。
2、感温性 作物的生育期长短受温度影响而改变的特性，称为感
温性。喜温作物，如水稻、玉米、高粱、棉花、大豆等， 在适宜高温条件下，其生育期缩短。
要长于某一个临界值，才能转为生殖生长。在白天时间> 临界值之内，延长光照时间，缩短黑暗时间，可以提早抽 穗开花。
3、定日照作物 要求日照时间一定，才能转为生殖生长。如甘蔗只有
在12小时45分的日照条件下才能开花。
4、日中性作物 对日照长度反应不敏感，任何长度下均能开花。如荞
麦、豌豆、黄瓜、茄子、辣椒、番茄等。
三、作物的感光性 作物对光周期的反应分为对短日照反应和对长日照反
应两种情况，即短日照作物和长日照作物。
1、短日照作物 秋收作物，如水稻、玉米、棉花、大豆、花生等，要
求白天的时间要短于某一个临界值，才能转为生殖生长。 在白天时间<临界值之内，缩短光照时间，延长黑暗时间， 可以提早抽穗开花。
第三节 水稻生长发育
❖2.引种上应用
❖水稻南种北引，由于生育期延长，为能安全 齐穗，以引用早熟品种为宜；北稻南移，营养 生长缩短，提早成熟，为获高产，宜引用较迟 熟品种。
水稻的生育特性
全生育期= 营养生长期 + 生殖生长期 生殖生长期=长穗期（约30天）+ 结实期（约25～50天） 营养生长期= 基本营养生长期 + 可变营养生长期 基本营养生长期：水稻在最适宜生长发育的短日高温条件
下，从播种到抽穗的最少日数。 可变营养生长期：营养生长期中随外界环境变化而变化的
日数。 水稻的两性一期：感光性、感温性、基本营养生长期
❖1．重迭型 营养生长和生殖生长有一部分重迭， 长穗先于拔节，幼穗开始分化，分蘖还在继续发 生，凡地上部仅有 3～5个伸长节间的早熟品种 均属于这一类型。
❖2．衔接型 圆杆拔节即开始幼穗分化，营养生长
与生殖生长基本衔接，具有6个伸长节间的中熟
品种属于这一类型。
❖3．分离型 营养生长和生殖生长分离，在圆杆拔 节之后，经10～15天时间幼穗才开始分化，具有 7个或7个以上伸长节间的晚熟品种属于这一类型。
出；其叶片伸长基本完成，由叶鞘伸长，将叶片全 部抽出展开。上下相邻两叶的生长，存在着叶片、
叶鞘的同伸关系。各叶从露尖到完全展开(即叶枕 露出)所需日数，营养生长期各叶较快，生殖生长 期各叶较慢。
❖（四）叶的长宽
❖水稻主茎各叶的长宽，在正常栽培条件下，其变
化有一定规律。叶片长度，自第1片完全叶起， 随叶位上升而增长，至倒数第3叶达最长，以 后到剑叶又依次缩短。叶片宽度，自第1片完全 叶开始，向上逐叶增宽，到剑叶达到最宽。一 般茎生叶长于蘖生叶，最上两叶与粒数呈正相 关，叶片直立程度与根系活力有关。
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不同作物物候期的划分各不相同。
♦ 水稻的物候期与划分标准
出苗：不完全叶突破芽鞘，叶色转绿 分蘖：第一个分蘖露出叶鞘1cm 拔节：植株基部第一节间伸长达2cm 孕穗：剑叶叶枕与倒2叶叶枕距为0 抽穗：稻穗穗顶露出剑叶叶鞘1cm 乳熟：稻穗中部籽粒内容物充满颖壳，呈乳浆状，手
压开始有硬物感觉
蜡熟：稻穗中部籽粒内容物浓粘，手压有坚硬感，无 乳状物出现 完熟：谷粒变黄，米质变硬
6、何谓短日照作物、长日照作物、定日照作物？
7、作物的基本营养生长期和基本营养生长性？ 8、作物温光反应特性与引种的关系？
第1节 作物的生育期、物候期和生育时期
一、 作物的生育期 指作物从播种到收获整个生长发育所需的时间，以天 数表示。
二、 作物的物候期 作物一生中外部的形态会发生一系列变化，根据这些变 化表现出的特征，人为地按一定的标准划分出来一个生长 发育进程时间点，称这个时间点为物候期。
本章结束
苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期
♦ 大豆的生育时期
苗期、分枝期、开花期、结英期、鼓粒期、成熟期
♦ 棉花的生育时期
苗期、现蕾期、花铃期、吐絮期
♦ 油菜的生育时期
苗期、现蕾抽苔期、开花期、成熟期
四、作物生育期的影响因素
♦ 遗传因素
同一作物不同品种的生育期长短不一，有早熟、中 熟、晚熟之分。 ♦ 环境因素 同一品种因温度、光照的差异，生育期也发生变化。
♦ 栽培因素
同一品种在肥沃的土地上，或施氮较多，生育期也将 延长。 五、作物生育期与产量的关系 单株生产力早熟品种低，晚熟品种高。
第2节 作物的温光反应特性
一、 作物温光反应特性的概念 指作物必须经历一定的温度和光周期诱导 后，才能从营养生长转为生殖生长（花芽分化 或幼穗分化），进而才能开花结实。作物对温
度和光周期诱导的这种反应特性称为温光反应
特性。
二、作物的感温性 作物对温度的反应分为对低温反应和对高温反应两种
情况，即春化和感温性。
1、春化 耐寒作物，如小麦、油菜、蚕豆等，在其营养生长期 必须经过一段较低温度诱导，才能转为生殖生长。这种需
要低温诱导的特性称为春化(vernalization)。
同一种作物不同品种春化要求的温度和时间不同，据 此分为冬性品种、半冬性品种和春性品种3种类型。
六、作物温光反应特性在生产上的应用
♦ 在引种上的应用 南种北引，短日照作物生育期延长，长日照作物生育 期缩短。北种南引，则相反。 低(海拔)种高引，感高温品种生育期延长，冬性品种生
育期缩短。高种低引，则相反。
♦ 在栽培上的应用 光敏感品种开花期较稳定，早播生育期延长，晚播生 育期缩短。 感高温品种生育期较稳定，早播早开花，晚播晚开花。
影响而缩短的营养生长期，称为基本营养生长期。
同一作物不同品种的基本营养生长期各异，这种 基本营养生长期长短的差异特性，称为作物品种的基 本营养生长性。
五、温光反应对作物生育的影响
从温光反应的角度看，作物的一生可分基本营养生长
阶段、可变营养生长阶段和生殖生长阶段。
可变营养生长阶段是受温度、光周期影响最大的时期。
三、作物的感光性
作物对光周期的反应分为对短日照反应和对长日照反
应两种情况，即短日照作物和长日照作物。
1、短日照作物 秋收作物，如水稻、玉米、棉花、大豆、花生等，要 求白天的时间要短于某一个临界值，才能转为生殖生长。 在白天时间<临界值之内，缩短光照时间，延长黑暗时间，
可以提早抽穗开花。
2、长日照作物
三、作物的生育时期
指作物相邻两个物候期之间的一个时间段，也称为生育
阶段。 作物的整个生育期一般都要划分为若干个生育时期。不 同作物生育时期的划分也各不相同。 ♦ 水稻的生育时期
苗期、分蘖期、拔节孕穗期、抽穗开花期、灌浆结实期
♦ 小麦的生育时期
苗期、分蘖期、拔节孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆结实期
♦ 玉米的生育时期
♦ 冬性品种
春化要求的低温条件严格，春化温度低、时间长。
♦ 春性品种 春化要求的低温条件不严格，春化温度较高、时间也
较短长。
♦ 半冬性品种 春化要求的低温条件介于冬性与春性之间。
2、感温性
作物的生育期长短受温度影响而改变的特性，称为感 温性。喜温作物，如水稻、玉米、高粱、棉花、大豆等， 在适宜高温条件下，其生育期缩短。
结荚：幼荚长度2m以上
鼓粒：豆荚放扁，籽粒较明显凸起 成熟：豆荚呈固有颜色，用手压有裂荚，或摇动植株 有响声
以上划分标准为单个植株的标准。 对于群体物候期的划分标准是： 当10%左右的植株达到某一物候期的标准时，称为这一 物候期的始期
当50%以上植株达到某一物候期的标准时，称为这一物
候期的盛期。 当80%以上植株达到某一物候期的标准时，称为这一物 候期的末期。
♦ 小麦的物候期与划分标准
出苗：第一片真叶出土2～3cm
分蘖：第一个分蘖露出叶鞘1cm 拔节：植株基部第一节间露出地面2cm 抽穗：麦穗顶部(不包括芒)露出叶鞘 开花：雄蕊花药露出
乳熟：胚乳内主要为乳白色液体
蜡熟：胚乳内呈蜡状，粒重达到最大值
完熟：籽粒失水变硬
♦ 大豆的物候期与划分标准 出苗：子叶出土 分枝：第一个分枝出现 开花： 第一朵花开放。
关于作物光反应的机理 现在的研究认为作物是对连续的黑暗起反应。即在昼 夜周期中，作物转入生殖生长需要有一个连续的暗期。
对短日照作物，如果在晚上多次人工补充光照，打破
连续黑暗，生育期延长，甚至不能开花。 对长日照作物，如果在晚上多次人工补充光照，打破 连续黑暗，生育期缩短，开花提前。
四、作物的基本营养生长性 即使作物处在适于发育的温度和光周期条件下， 也必须有最低限度的营养生长，才能进人生殖生长。 在作物进人生殖生长前，不受温度和光周期诱导
夏收作物，如小麦、油菜、蚕豆等，要求白天的时间
要长于某一个临界值，才能转为生殖生长。在白天时间> 临界值之内，延长光照时间，缩短黑暗时间，可以提早抽 穗开花。
3、定日照作物 要求日照时间一定，才能转为生殖生长。如甘蔗只有 在12小时45分的日照条件下才能开花。
4、日中性作物
对日照长度反应不敏感，任何长度下均能开花。如荞 麦、豌豆、黄瓜、茄子、辣椒、番茄等。
第3章 作物生育期和生育时期
第1节 作物的生育期、物候期和生育时期
第2节 作物的温光反应特性
本章思考题
1、作物的麦个体孕穗、抽穗的概念？
3、稻麦群体始穗的概念？ 4、作物温光反应特性的概念？ 5、何谓春化？根据春化要求的温度和时间不同，将作物品 种分为哪3种类型？