活动教案-中学生营养健康知识(初一五班)
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
活动教案
《综合实践活动——家长课程》教案
中学生营养与健康知识
初一五班学生:何佳盉家长:江霞
一、活动简介:中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期,良好的营养、适当的锻炼和充足的睡眠是影响其生长发育的三大重要因素。中学生是祖国的未来和希望,而随着经济的发展,人们生活水平不断提高,现在的中学生在饮食上出现不良的现象:挑食,暴食,偏食,节食等,结果造成营养不良,学习效率降低,针对此种情况,通过学生分组完成调查问卷、统计分析调查结果、自主搜集整理有关营养健康知识,在活动中关注自身营养状况,了解营养与健康的知识,从而培养学生关注营养健康的意识,养成良好的饮食卫生习惯,并在活动中进一步培养合作、探究的学习习惯。
二、活动目标:
1.了解什么是营养学、营养及营养素以及人体必需的六大营养素及其作用。
2.关注自身和他人的饮食习惯,尝试改变不合理的饮食方式。
3.了解基本的营养与健康知识,及其在成长中的重要性,认同良好的饮食卫生习惯。
4. 明白垃圾食品的危害,拒绝垃圾食品,养成良好的生活方式。
5. 在完成调查问卷、收集整理营养健康知识过程中,培养合作、探究的习惯。
三、活动准备:
1、学生准备:(一)完成《重庆一中学生饮食习惯与食品安全知识调查问卷》
①分好小组,选好组长,发放、收集调查问卷。
②分析整理调查问卷,了解同学们的饮食营养情况,特别是一日三餐的情况,以及零食、水果的食用,由组长负责汇报本小组收集到的资料。
(二)了解营养的知识,特别是人体必需营养素的相关知识。(可以是网上查找,也可以是去图书室查阅,有图片更好),由组长负责整理汇报本小组收集到的资料。
2、教师准备:
《中学生饮食习惯与食品安全知识调查问卷》
《评价营养状况指标》
3、场地准备:
教室
4、器材准备:
多媒体
四、课时安排:1课时。
五、活动过程:
1.组织教学,导出活动课题。
中学生是祖国的未来和希望,有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展,人们生活水平不断提高,现在的中学生在饮食上出现不良的现象:挑食,暴食,偏食,节食等,结果造成营养不良,学习效率降低,营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。
2.组内讨论,反馈收集到的信息、资料,由组长负责整理汇报。
①一日三餐就餐情况:包括就餐时间、就餐内容、就餐形式等。
②除开正餐,辅餐情况。
③不良饮食习惯情况:吃零食和洋快餐过多;用含糖或碳酸饮料代替开水;挑食或偏食、盲目节食减肥。
3.教师出示范作,并作简要讲解,有的问题可与学生共同讨论得出结论。
①小结学生饮食状况。
②分析学生饮食习惯、营养状况。
③青少年三大健康问题:肥胖、近视、贫血。
4.原理分析研究及讨论,解决方案。
第一、合理膳食、均衡营养对中学生健康成长的重要性
①合理营养是中学生有一个健康强壮的身体的基本保障。
②合理的营养会促进中学生的大脑功能和智力发育。
第二、了解关于营养的常识
营养学;营养;营养素
人体必需的七大类营养素:蛋白质;碳水化合物;脂肪;矿物质;维生素;水;膳食纤维
第三、怎么解决问题?这就需要大家改变观念,由“我想吃什么”转换为“我该吃什么”,即由“感性吃饭(片面追求口味,精致和享受)”过渡为“理性吃饭(保证营养均衡,兼顾口味和享受)”。
提倡健康饮食,合理营养:一日三餐,餐餐有营养;三餐不足时可补充点心,如富含热量和蛋白质的肉包子、蛋糕等,但不宜多吃零食,如糖果、话梅、瓜子等;少吃垃圾食品,拒绝危害。
中学生的营养需求提出的饮食营养建议总结起来就是六个字:“充足、全面、平衡”,这就是所有青少年实现合理膳食、均衡营养的关键。
5.动手实践,尝试合理搭配一日三餐及辅餐
①根据学校食堂或家庭菜谱,合理搭配自己饮食;
学校食堂菜谱列举:
②根据饮食消费计划额度,合理添加必要的辅食;
学校小卖部物品列举:
6.评价与交流,先组内再全班。
①查阅“青少年营养健康评价标准”,评价自己或者其他同学的营养健康状况。(营养不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖)
②计算成年的自己身高体重预期目标,并制定相应的健康成长计划。
■父母身高预测法
欧洲一位科学家根据这个原理,以父母的身高与子女身高的关系创造出一个预测身高的公式:
儿子身高:厘米=(父亲身高+母亲身高)×1.08÷2
女儿身高:厘米=(父亲身高+母亲身高)×0.923÷2
这个公式基本上符合“高加高生高”,“矮配矮生矮”,“高加矮生高”的遗传法则。这个公式是根据遗传原理和欧洲人的身高增长速度推算出来的。
为了使这个预测公式更适合我国的国情,我国的科学工作者“洋为中用”,根据我国中部地区汉族子女与父母身高的关系,把公式中的系数改为男1.11~1.12,女0.948~0.980之间,这样一来,计算出来的结果就比较符合我国的实际情况。
7.活动延伸。
①制作一份家庭营养健康计划。
②向家长推荐《营养改善工作管理办法》和《中国居民膳食指南》2015年版。
8.活动后记。