武夷山大红袍的特点及分类介绍
大红袍红茶的功效与作用
大红袍红茶的功效与作用大红袍红茶，又称岩茶，是中国传统名茶之一。
它产于福建省武夷山，以其独特的茶叶特点和丰富的营养成分而闻名于世。
大红袍红茶的功效与作用多种多样，下面将为大家详细介绍。
一、抗氧化作用大红袍红茶含有丰富的茶多酚、儿茶素和咖啡碱等多种抗氧化物质。
这些物质能够中和自由基，减少氧化反应对人体细胞的伤害，有助于延缓衰老过程，并对防治多种慢性疾病具有良好作用。
二、增强免疫力大红袍红茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等多种生物活性物质，能够增强免疫功能，提高机体抵抗疾病的能力。
长期饮用大红袍红茶还能够有效预防感冒、流感等疾病，保持身体健康。
三、降低血脂大红袍红茶中的茶多酚和儿茶素等成分具有调节脂质代谢的作用。
长期饮用大红袍红茶可以调节血脂水平，减少血管内脂部堆积，防止动脉粥样硬化的形成，降低心血管病的发病风险。
四、保护心脏大红袍红茶中的茶多酚和儿茶素等成分能够保护心脏功能。
研究发现，长期饮用大红袍红茶可以降低心脏病发作的概率，减少心肌缺血、心肌梗死等心血管疾病的发生。
此外，大红袍红茶还能够降低血压、减轻心脏负担，对心脏健康有益。
五、降低血糖大红袍红茶中的多酚类物质具有降低血糖的作用。
长期饮用大红袍红茶可以帮助稳定血糖水平，减少血糖波动，对于预防和控制糖尿病有一定的辅助作用。
六、抗菌消炎大红袍红茶中的茶多酚和儿茶素等成分具有很强的抗菌消炎作用。
饮用大红袍红茶不仅可以杀死体内的有害菌，还能清除口腔中的细菌，预防牙菌斑、蛀牙等口腔问题，同时对于胃炎、肠胃炎等炎症也有一定的治疗效果。
七、促进消化大红袍红茶中的茶多酚和儿茶素等成分具有促进消化的作用。
饮用大红袍红茶可以刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，改善消化功能，减少胃部不适感和胃酸倒流等消化问题。
八、镇静安神大红袍红茶中的咖啡碱等成分具有一定的镇静安神作用。
饮用大红袍红茶可以促使人体放松，提高睡眠质量，缓解焦虑、疲劳和失眠等心理问题。
九、抗癌作用大红袍红茶中的茶多酚等化合物对癌细胞具有一定的抑制作用。
大红袍和红茶有什么区别？
⼤红袍和红茶有什么区别？感谢邀请。
⼤红袍是好茶吗？⼤红袍和红茶有什么区别？这是⽼杨在回答茶友疑问时最常遇到的⼀个问题，其中不乏考过中、初级茶艺师的朋友。
⼀、武夷茶之王——⼤红袍武夷岩茶历史悠久，是闽北乌龙茶的典型代表，属于半发酵的青茶类。
⼤红袍则是武夷岩茶的杰出代表，居武夷岩茶“四⼤名丛”之⾸，素有“岩茶之王”的美称，被⼀些爱茶之⼈誉为“中国茶王”。
按照《GB/T 18745-2006 地理标志产品武夷岩茶》的规定：武夷岩茶是指福建省武夷⼭市所下⾏政区域范围内，独特的武夷⼭⾃然⽣态环境下选⽤适宜的茶树品种进⾏⽆性繁育或栽培，并采⽤独特的传统加⼯⼯艺制作⽽成，具有岩韵（岩⾻花⾹）品质特征的乌龙茶。
⼤红袍成品茶汤⾊红润，⾹⽓馥郁芬芳似桂花⾹，滋味醇厚，回⽢强烈，岩韵极显，⾹味独特，饮后齿颊留⾹，素有“茶中状元”之美誉。
⼤红袍茶树为灌⽊型，树冠半展开，分枝较密集，叶梢向上斜⽣，叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向⾯翻，叶⾊深绿光泽，内质稍厚⽽发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫。
“⼤红袍”母树，⽣长在武夷⼭九龙窠⾼岩峭壁上，岩壁上⾄今仍保留着1927年天⼼寺和尚所作的“⼤红袍”⽯刻，这⾥⽇照短，多反射光，昼夜温差⼤，岩顶终年有细泉浸润流滴。
这种特殊的⾃然环境，造就了⼤红袍的特异品质，九龙窠的⼤红袍母茶树现存6株。
⼤红袍是灌⽊茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩⽯时，岩光反射，红灿灿⼗分显⽬。
关于“⼤红袍”的来历，还有⼀段动⼈的传说呢，传说天⼼寺和尚⽤九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了⼀位皇官的疾病，这位皇官将⾝上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，“⼤红袍”茶名由此⽽来。
20世纪80年代，“⼤红袍”茶树现经武夷⼭市茶叶研究所的试验，采取⽆性繁殖的技术已获成功。
经鉴定⽆性繁殖的⼤红袍保持了原有⼤红袍母树的特质，经20多年的繁育和试制，现已能批量⽣产。
市场上的纯种⼤红袍都是由九龙窠⼤红袍母树扦插繁育⽽来的茶树芽叶加⼯制作⽽成的。
武夷岩茶常见36种茶树品种
武夷岩茶常见36种茶树品种今天说说- 武夷岩茶，品种系列 -正式开始▼-01-大红袍大红袍：1959年全国“十大名茶”评比会中被评选为“中国十大名茶之一”。
按概念分：1、母树大红袍：产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩下天心永乐禅寺之西的九龙窠。
（三株六棵）2、纯种大红袍：母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后，单独采制加工而成的大红袍。
（指奇丹、北斗）3、拼配大红袍：使用两个以上的品种，制茶师傅根据茶叶的特点（具有一定的共性而形质不一的产品）再根据不同的占比进行拼配，提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源的方法。
4、大红袍：也可作为武夷岩茶的一个统称。
-02-水仙水仙为国家级茶树良种，无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。
水仙原产于建阳市水吉县大湖桃子岗的祝仙洞，相在清代道光年间引入武夷山。
茶树性状稳定，品质特征稳定优异。
主要特征：条索肥壮，叶片较厚，带有兰香，有明显的“宽、扁、黄”的特征，足火的水仙可见叶脉突出俗称“露白骨”。
l 树龄小于三十年的称为：水仙，树龄大于三十年的称为：高枞水仙，树龄大于六十年的称之为：老枞水仙。
l “枞味”是指来自茶树自身枝干木质部的木本香，附着物的气息与周围生态气息的综合。
l 老枞水仙的主要三个特征为：木质味、青苔味、粽叶香。
-03-肉桂肉桂为省级茶树良种，无性系，灌木类，中叶种，晚生种，原产于马枕峰-04-铁罗汉铁罗汉：始于宋代，以故事传说命名，它的品种香，极有特色，是中药当归的味道——一种浓烈的，微有苦意的，药香。
-05-水金龟水金龟，是四大名丛里，香气最娇艳的一种。
它的品种香，是梅花香。
如果用梅花的品种来比拟，水金龟是白梅的香气，幽，寒，孤傲；梅占是蜡梅的香气，清长，劲道；而向天梅的香气，是粉梅，娇丽、柔媚婉转。
-06-白鸡冠白鸡冠，是四大名丛里最有特色的一款。
它是道茶。
道家修道专用的练气茶。
便是因为如此，白鸡冠方能名列四大名丛之一。
白鸡冠的品种香，是药香。
大红袍的焙火与口感
大红袍（武夷岩茶）的焙火与口感本文由大红袍网提供大红袍（武夷岩茶）的制作，除了做青以外，焙火工艺最为关键，技术性最强。
是形成大红袍（武夷岩茶）特有香韵的关键工艺，形成大红袍（武夷岩茶）的独特的茶汤口感风韵，令人一饮难忘。
在焙火上，根据毛茶焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类，所谓焙火程度系指在烘焙时间的长短及温度高低综合而言，相互联系作用而形成。
其火功高低，主要还看茶汤和叶底表现。
清香型岩茶（轻焙火）的表现特点：香气清远、高而幽长，鲜爽。
滋味甘爽，但带稍带微涩。
品种特征明显且易鉴别。
汤水橙黄至黄色，较淡。
叶底鲜活，看相好，三红七绿，赏心悦目，但韵味较弱，香气与传统型（中，足火茶）比不耐储藏，品质易变。
该类型相对适合于接触大红袍（武夷岩茶）的新消费群体。
相对比较适合女性、现代派、年轻一族，或者口感清淡者。
传统型岩茶（中、重焙火）的特点：制作时发酵程度适度（半发酵），焙火程度中，足火。
其香气浓郁而平稳，杯底香（挂杯香）好。
上品带有花果蜜糖香。
滋味醇厚、顺滑，岩韵强而耐泡，。
茶性较温和、不伤胃。
叶底相对无看相，大多是起“蛤蟆皮”。
没有太多欣赏的价值。
保管妥当，储存时间较长。
如果是陈放饮用，必须使用此类岩茶。
根据焙火程度的不同可分为：1、欠火2、轻火3、中火4、足火5、高火6、病火。
1、欠火：干茶用手捻碎后不是粉末状而是片状或颗粒状，茶多表现为清香，细闻还夹杂有青味或其他的杂味，多见于只经过走水焙的毛茶或因为发酵不足、不敢深焙的茶，为不合格的火。
2、轻火：茶多表现为花香，香气高扬，多见于黄观音等清香品种中，汤色多为淡黄色，叶底可见明显的“绿叶红镶边”，适合原来是喝绿茶、花茶等茶类的茶友转向接触岩茶的茶友。
3、中火：茶多表现为花香和果香的复合，见于肉桂等传统高香品种，汤色多为蛋黄色，叶底隐约可见“绿叶红镶边”，适合已经品饮过一段时日岩茶的茶友。
4、足火：茶多表现为果香，见于水仙等传统耐火品种，干茶时可见叶脉突出俗称“露白骨”，冲泡至叶面舒展开后可见叶片上有很多突起的泡点，俗称“蛤蟆皮”或“起泡”，汤色多为金黄色，适合有一定岩茶茶龄的茶友。
大红袍属于什么茶
大红袍属于什么茶大红袍属于什么茶大红袍属于半发酵茶类，与铁观音均属于青茶系，为乌龙茶类。
大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一。
大红袍属于半发酵茶类，与铁观音均属于乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音很相似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍冲泡方法大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
第1步投茶量约为茶器之二分一左右。
第2步茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
第3步用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
第4步第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
第5步第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。
与铁观音相同。
大红袍的功效与作用1.消除疲劳茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。
2.利尿消肿茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。
3.缓和心脏病大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.减肥瘦身茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
茶多酚和维生素C 能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
5.抑制癌细胞茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。
每天四杯大红袍茶，还可防皮肤癌。
大红袍的名称历史
大红袍的名称历史
大红袍，产于福建武夷山的武夷岩，因其品质优良，特别是武夷岩茶兼具绿茶清香，红茶的甘美，是福建乃至中国乌龙茶中的茶之极品。
作为我国特极名茶，经国内外科学研究表明，大红袍除了常有的提神保健，去除疲劳、利尿通肠、等功效外，还突出防癌、降血糖、延缓衰老等显着功效。
武夷岩茶历史久远，早在唐代就已有栽制茶叶记载，而民间将其作为馈赠佳品。
宋代年间更被列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了御茶园，专门用来管理采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶栽种的茶树，品种名目繁多，着名的就有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟这“四大名枞”。
“大红袍”，系武夷山岩茶之王，乌龙茶中的“茶中之王”、“茶中之圣”，产于武夷山天心岩九龙窠的悬崖峭壁上，至今已有三百多年采制的历史。
其名称由来传说有三：一曰春天茶树萌发茶芽时呈紫红色，如同一团火焰，故名之“大红袍”;二曰崇安县令重病，饮此茶而奇迹般痊愈，为感其恩德，即以红袍覆盖茶树，历久而祀之，故名之“大红袍”;三曰大红袍茶为元代皇帝所青睐，“大红袍”为皇帝所赐，以表彰茶叶泽被天下苍生之功。
武夷大红袍，是中国名茶中的奇葩，有“茶中状元”之称。
它是武夷岩茶中的王者，素有“岩茶之王”的美称，堪称国宝。
大红袍母树于明末清初发现并采制距今已有350年的历史。
数百年来盛名不衰，其传说颇多，广为流传。
武夷山位于福建省武夷山市东南部，大红袍母树生长在武夷山天心九龙窠的悬崖峭壁上，两旁岩壁矗立，日照短，温度适宜，终年有涓涓细泉滋润茶树，由枯叶、苔藓等植物腐烂形成的有机物，肥沃土地，为茶树补充养分，使得大红袍天赋不凡，得天独厚，品质超群。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
大红袍的特点及功效作用有哪些
大红袍的特点及功效作用有哪些大红袍是人们平时都喜欢喝的茶叶，有着很多与众不同的特点及功效作用，一直受到大家的欢迎。
下面一起来了解大红袍的特点及功效作用介绍吧，希望对你有帮助!大红袍的特点大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。
中国特种名茶。
其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。
注重活、甘、清、香。
大红袍的十大功效与作用(1)有助于延缓衰老。
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
(2)有助于抑制心血管疾病。
茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
(3)有助于预防和抗癌。
茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
(4)有助于预防和治疗辐射伤害。
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
(5)有助于抑制和抵抗病毒菌。
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
(6)有助于美容护肤。
茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
(7)有助于醒脑提神。
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
(8)有助于利尿解乏。
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
大红袍基本资料
一、遂宁市、巴中市、武夷山市基本情况介绍：四川遂宁市：遂宁市位于四川盆地中部，涪江中游。
介于东经105°03′26〃－106°59′49〃,北纬30°10′50〃－31°10′50〃之间。
东西宽90.3公里，南北长108.9公里，总面积5300平方公里。
东邻重庆、广安、南充，西连成都，南接内江、资阳，北靠德阳、绵阳，与成都、重庆呈等距三角。
遂宁气候属亚热带季风气候，全年气候温和，光照较少，雨量充沛，四季分明。
遂宁市多年年平均气温为17.4℃。
1月份温度最低，常年平均1月份的月平均温度为6.5℃,1月至8月气温逐月升高，8月份温度最高,常年平均8月份的月平均温度为27.2℃,9月至次年1月气温逐月降低。
全市多年年平均降雨量是930毫米左右,从2月至7月雨量逐月递增，8月至次年1月雨量逐月递减。
6月至8月是一年中雨量较多的月份，降雨集中，约占年降水量的一半左右,多大雨和雷暴雨，易发生洪涝。
但雨量在时间和地区分布上不均匀，又常有伏旱发生，呈现出旱涝交错的灾害天气。
9月至10月雨量逐渐减少，但雨日增多，容易形成绵绵秋雨天气。
1月雨量最少，月降雨量少于15毫米。
土质肥沃，为红壤。
遂宁地处四川盆地中部，丘陵占总面积70%，全市现有耕地493万亩，农作物栽培品种317个，是四川粮食、棉花、油料、生猪、水果、蔬菜、中药材重要生产基地。
境内属亚热带常绿阔叶林区，森林覆盖面积32%，是全省第一个绿化达标市。
四川巴中市：巴中市位于四川与陕西的交界地区，四川北部门户。
介于东经106°21′至107°45′，北31°15′至32°45′。
巴中位于中国西部，地处川陕两省交界的大巴山系米仓山南麓。
盆周边远山区，东邻达州，南接南充，西抵广元，北接陕西汉中。
巴中属亚热带季风气候，年平均气温16.9℃，1月份平均气温5.2℃，8月份平均气温27.3℃，年平均降雨量1150毫米。
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武夷山大红袍的特点及分类介绍
下面一起来看看武夷山大红袍的做法介绍吧，希望对你有帮助!武夷山大红袍的特点武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。
武夷岩茶系半发酵茶，集红茶、绿茶功效于一身。
色泽油润，内质香郁，味醇香甘，汤色清橙红，茶汤金黄，叶底绿叶红边，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状，饮用武夷岩茶，齿颊留香，回味甘鲜。
岩茶的药作用，除了具备红绿茶的作用以外，它所含的糖类及各种矿物质较多，耐冲泡，能促进人体健康。
突出表现在会分解脂肪，减肥健美等方面，有提神消食、生津止渴、减肥健美、防癌抗病之功效，又有“减肥茶、“健美茶之美称。
武夷岩茶原产地域保护申报委员会提出武夷岩茶的原产地域保护范围，即武夷山市现行政区域范围内，分区为：武夷岩茶名岩产区和丹岩产区。
武夷岩茶是有赖于独特的自然生态环境的，只要是产自“三十六峰、“九曲溪之区域内的武夷岩茶，才有岩韵。
具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，才有资格称为武夷山岩茶。
武夷岩茶最有特色的是味甘泽而气馥郁的岩韵，因岩茶品种及种植的气候、土质、树龄、鲜叶老嫩、加工技术、武夷耕作法、施肥不同而有不同的喉韵特。
武夷岩茶按等级分为四大类，由好到差为：正岩茶、半岩茶、洲
茶、外山茶。
其中最好的是正岩茶，最差的为外山茶，正岩茶处于景区60平方公里的区域内，由于武夷山是自然与文化遗产，茶园不能使用农药、化肥，且在景区内要退茶还林，面积也越来越少，所以武夷茶的最珍品—-正岩茶越来越少了，这种茶是完全自然的，对人体只有好处没有坏处。
成品茶最好的是大红袍条形为条索形，色乌黑，焙透火功，香气高、厚，且令人舒服，具有焦火香，汤色橙黄到橙红，很耐泡，九泡有余香，回甘明显，岩韵显著。
精制的大红袍条索壮美，冲泡后的武夷岩茶中的大红袍呈绿叶红镶边。
入口水仙，佳味清纯。
“岩骨花香之品质特征。
正宗的武夷岩茶可连续冲泡六至二十道，色、香、味俱不变，耐泡是武夷岩茶的一大特色。
武夷岩茶的泡饮别具一格，"杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍噱咽，再试其香，徐徐咀嚼而体贴之"。
开汤后第二泡香才显露，茶汤的香气自口入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三饮，所谓"三口气"，即可鉴别岩茶上品香气。
更上者"七泡有余香"。
品质第二的为小红袍：香气高，汤色橙黄，也很耐泡，可泡七道
以上，味道醇厚，回甘较显，岩韵较明显。
品质第三为肉桂：条索较紧，条形、色泽乌润，中等火功，香气辛锐持久,香气显但不够厚，汤色橙黄，回甘尚显。
武夷岩茶命名分类现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。
为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。
武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁。
因此岩茶分类仁者见仁，智者风智，尚无确切定论。
而武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩，茶树品种差别巨大。
1943年经过调查，仅仅在“慧苑岩就发现茶树品种有280种。
如今武夷岩茶分大红袍，水仙，肉桂，名枞，奇种，等几个系列。
水仙，肉桂则是岩茶的当家品种。
传统名枞有五大名枞：大红袍，铁罗汉，半天腰，水金龟，白鸡冠。
大红袍是五大名枞之首，又单归一个系列。
大红袍的母树有六棵，是不同的6个品系，雀舌，北斗，奇丹，大红袍等纯种茶都是这几棵母树有性后代中培育出来的。
武夷岩茶异味分析焦味：有些武夷岩茶茶叶闻起来会有如炒豆子一般的焦味，产生这种味道主要是由于武夷岩茶在制作过程中，在杀青这个步骤时，由于没有掌握好技术，使得茶叶被炒制焦掉了，出现
了这种味道。
馊味：武夷岩茶闻起来有时会感觉像发馊掉的味道。
这个主要是由于在运送武夷岩茶茶叶的过程中，由于温度够高，使得里面的茶叶受热，就产生了犹如发馊一般的味道了。
通过这个味道很容易就辨别出是夏秋时期的武夷岩茶茶叶了。
烟味：有些武夷岩茶闻起来会有烟味。
这个主要是由于在烘焙茶叶的过程中，出现了走烟现象，茶叶容易吸收烟味，这样就使得制作出来的武夷岩茶也带有烟味了。
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