武夷山大红袍的基本知识(销售必备)
中国茶道大红袍
中国茶道大红袍茶道，作为中国独特的文化传统之一，自古以来一直被人们所热爱和传承。
而中国茶道中最有名的一种茶叶品种便是大红袍。
大红袍茶以其独特的香气和口感，成为茶道中的瑰宝，被誉为“茶中之王”。
本文将为您介绍中国茶道中的大红袍茶以及其背后的文化内涵。
一、大红袍的起源与传说大红袍是福建武夷山产区的一种名优白毫乌龙茶。
相传，在明代万历年间，有一位官员得知福建武夷山茶区的毛峰茶叶很好，决定亲自前往品尝。
然而，他的父亲却突然生病，官员只好取消行程，守在家中照顾父亲。
可是，茶军才到了家门口，离官员家十余里的大红袍山顶突然倒塌，压在茶军上。
这样的突发事件并没有让人们灰心，反而鼓励着他们，茶军们慢慢移动，最终他们把茶叶从山上掏出来，依然是完好无损。
这件事几乎成了整个地区有名的茶事.乌龙茶事件很受欢迎.后来的人取名和大红袍有关，袍是军人的代称，这一系列几乎都有相关联展示。
大家也会发现，当地茶事多是曾经红袍英雄的兄弟姐妹。
这些故事或神话，并非核心原因，而是一种可供大家发展品茶博客谈是非问题也是茶事受欢迎的最大关键点。
二、大红袍的制作过程大红袍的制作过程非常复杂，需要经历采摘、鲜叶萎凋、摊凉、揉捻、初焙、复炒、后焙等多道工序。
首先，采摘者在清晨选择天气晴好的日子采摘，一般以一个嫩叶和两个嫩叶带芽的标准作为摘取茶叶的基准。
之后，鲜叶需要进行萎凋，萎凋时间会根据气候条件和茶叶品种而有所差异。
接下来，将鲜叶摊凉，使其逐渐脱水，并在此过程中反复揉捻，以促使茶叶更好地释放出香气和味道。
之后，茶叶需要进行初焙、复炒、后焙等环节，以保证茶叶的熟化和干燥。
整个制作过程需要经过严格的掌握和耐心的等待，才能制成色泽红艳、香气浓郁的大红袍茶。
三、大红袍的独特魅力1. 香气：大红袍茶具有独特的香气，散发着淡雅的花香和果香。
深入品茗之后，还能闻到草木和柚子的香气。
2. 口感：大红袍茶汤黄橙明亮，入口后回甘甜爽，带有蜜香般的味道。
舌尖细绵中又带有轻微的焦糊和烟熏味，使人由内而外感到愉悦。
大红袍的兴起？怎么定义大红袍？
大红袍的兴起？怎么定义大红袍？
导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
大红袍是我国有名的茶叶，饮用大红袍可以起到提神醒脑、去除疲劳、帮助减肥等作用。
下面，我们来看看大红袍的兴起，以及怎么定义大红袍吧。
操作方法定义大红袍大红袍也称为武夷山大红袍，是我国的珍贵茗茶，茶汤的颜色为橙黄色，冲泡多次之后，颜色会慢慢地变淡。
茶中之王大红袍的茶香不容易散发，冲泡多次依然有余味留存，因此，大红袍被称为茶中之王。
大红袍的等级根据大红袍的颜色、香味、茶汤颜色等特点将大红袍分了三个等级，不同等级的大红袍，在价格上差异比较大。
大红袍的发展大红袍的产量比较少，导致大红袍的价格一直居高不下，甚至在民国的时候，1斤大红袍买到了高价，需要4000斤的大米才能抵过1斤大红袍。
“武夷山大红袍”在2001年注册成功；在2009~2010年，大红袍卖到了1斤10万元的高价。
感谢阅读，希望能帮助您！。
武夷山大红袍营销企划
摘要--------------------------------------------------------（3）第一部分市场背景分析-----------------------------------------------------------（4）第二部分市场现状分析-----------------------------------------------------------（4）SWOT分析--------------------------------------------------（5）第三部分具体目标-----------------------------------------------------------------（7）第四部分自身资源-----------------------------------------------------------------（8）第五部分市场分析-----------------------------------------------------------------（11）一、市场营销环境宏观分析-------------------------------（11）二、市场营销微观环境分析-------------------------------（11）1.消费者分析------------------------------------------（11）2.竞争者分析------------------------------------------（12）第六部分市场细分-----------------------------------------------------------------（12）第七部分目标市场的确定--------------------------------------------------------（13）第八部分营销策略-----------------------------------------------------------------（13）一、产品策略----------------------------------------------（13）二、价格策略 ---------------------------------------------（13）三、渠道策略----------------------------------------------（14）四、促销策略 ---------------------------------------------（15）第九部分营销组织-----------------------------------------------------------------（16）第十部分财务预算-----------------------------------------------------------------（16）武夷山大红袍“仙翁遗石灶，宛在水中央。
大红袍基本资料
一、遂宁市、巴中市、武夷山市基本情况介绍：四川遂宁市：遂宁市位于四川盆地中部，涪江中游。
介于东经105°03′26〃－106°59′49〃,北纬30°10′50〃－31°10′50〃之间。
东西宽90.3公里，南北长108.9公里，总面积5300平方公里。
东邻重庆、广安、南充，西连成都，南接内江、资阳，北靠德阳、绵阳，与成都、重庆呈等距三角。
遂宁气候属亚热带季风气候，全年气候温和，光照较少，雨量充沛，四季分明。
遂宁市多年年平均气温为17.4℃。
1月份温度最低，常年平均1月份的月平均温度为6.5℃,1月至8月气温逐月升高，8月份温度最高,常年平均8月份的月平均温度为27.2℃,9月至次年1月气温逐月降低。
全市多年年平均降雨量是930毫米左右,从2月至7月雨量逐月递增，8月至次年1月雨量逐月递减。
6月至8月是一年中雨量较多的月份，降雨集中，约占年降水量的一半左右,多大雨和雷暴雨，易发生洪涝。
但雨量在时间和地区分布上不均匀，又常有伏旱发生，呈现出旱涝交错的灾害天气。
9月至10月雨量逐渐减少，但雨日增多，容易形成绵绵秋雨天气。
1月雨量最少，月降雨量少于15毫米。
土质肥沃，为红壤。
遂宁地处四川盆地中部，丘陵占总面积70%，全市现有耕地493万亩，农作物栽培品种317个，是四川粮食、棉花、油料、生猪、水果、蔬菜、中药材重要生产基地。
境内属亚热带常绿阔叶林区，森林覆盖面积32%，是全省第一个绿化达标市。
四川巴中市：巴中市位于四川与陕西的交界地区，四川北部门户。
介于东经106°21′至107°45′，北31°15′至32°45′。
巴中位于中国西部，地处川陕两省交界的大巴山系米仓山南麓。
盆周边远山区，东邻达州，南接南充，西抵广元，北接陕西汉中。
巴中属亚热带季风气候，年平均气温16.9℃，1月份平均气温5.2℃，8月份平均气温27.3℃，年平均降雨量1150毫米。
武夷山大红袍的基本知识
第一部分一、乌龙茶（又名青茶）属半发酵茶，介于绿茶与红茶之间；故，青茶既保持了绿茶的清香、花香又具有红茶的醇厚风味；但又因茶树种及生长环境，制作工艺等的大同小异，乌龙茶有不同的风味，其中我们将乌龙茶分为四大类：闽北乌龙（代表产品：大红袍）闽南乌龙（安溪铁观音），台湾乌龙（高山茶、包种茶）及广东乌龙：（潮汕的凤凰水仙）。
二、武夷岩茶在元代之前皆生产饼茶（通称龙团凤饼，形状类似七子饼，但茶面刻一龙一凤，至今北京博物管仍藏一二，但目前仍无人可研制出来），于明朝初因朱元璋为减轻农民负担，将龙团凤饼改制成散茶，故当时武夷山的茶即改制成红茶，（星村镇的正山小种保留了下来，并属红茶鼻祖）及绿茶，至明末清初才演变成乌龙茶至今。
三、史书记载武夷岩茶 :溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽,为最早出口的茶叶，主要销往英国，荷兰等欧洲国家，上层人土都把饮用武夷岩茶作为宴会的一种高尚礼节。
而在国内也历属贡茶；异常珍贵，例如三百年前经往瑞典的商船“哥德堡号”打捞起来的两种茶：一是大红袍，二是绿茶，而且历时261年的密封保存的大红袍，风味依然甘醇。
四、武夷山（2798平方公里为种植岩茶的生态环境）：武夷山景区方圆60公里，全山36峰，99名岩（不计非旅游名山）岩岩产茶，武夷山处处是悬崖绝壁，深坑巨谷，茶农便利用岩凹，石隙，石缝沿边砌石崖，构筑了“盆栽式茶园”，所谓岩岩有茶，非岩不茶。
武夷岩茶种植面积为10万亩，一般大红袍都被优先栽种在这些海拔平均在600的山上，生态植被丰富.武夷山，“溪曲三三水，山环六六峰”，“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”碧水丹山构成一幅天然画图，有如人间仙境。
山内群峰竞秀，幽涧流泉，气候温和，雨量充沛，年平均温度摄氏度，年平均降水量2000mm,年平均相对湿度80%以上，山峰平均海拔650mm。
因此，武夷山不仅有奇秀甲东南的奇山水,而且给武夷岩茶提供了得天独厚的自然生长环境，“孕灵滋雨露,钟秀自山川”，自古名山产名茶。
大红袍是什么茶
大红袍是什么茶大红袍是什么茶大红袍是一种非常珍贵的茶叶，一般产自福建省武夷山，产量稀少，那么你知道大红袍是茶吗?下面店铺为大家介绍大红袍是什么茶，感兴趣的朋友们一起来看看吧!大红袍是什么茶红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。
其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。
大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。
大红袍属于半发酵茶类，由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，同时大红袍色调丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青等色。
大红袍泡好之后它的滋味是非常的好的，喝一口觉得自己的嘴里有一种干涩的味道，但是当水喝到肚子里的.时候觉得嘴里留着一股大红袍茶的余香，这样的感觉非常的好。
闻上一闻觉得自己神清气爽。
在制作大红袍的时候，因为烘焙的时间不一样所以做出来的口味也不一样。
喝大红袍的好处保护牙齿由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿保健具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。
提神益思大红袍茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。
解暑杀菌夏日炎炎，茶不仅可以作为自然饮料，夏季饮用具有解暑的效果。
茶叶中的茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，达到杀菌的效果。
减肥美容大家知道茶叶可以具有减肥功效，大红袍也不例外，大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果;同时大红袍能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。
预防癌症有研究表明，有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低。
降压降脂茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇，从而达到降压降脂的效果。
武夷岩茶（大红袍）的五大分类
武夷岩茶（大红袍）的五大分类大红袍是乌龙茶类，属于半发酵茶，大红袍按区域分可分为：正岩茶，半岩茶和洲茶。
一、正岩茶生长于武夷山风景区内的，即为正岩茶，其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。
1、大红袍母树“古有名茶树，生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。
由于产量稀少，被视为稀世之珍。
大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。
1972年美国总统访华，毛主席将200g大红袍母茶茶叶作为赠送给美国总统礼物。
这200g茶叶已是当年大红袍母茶产量的半壁江山，可见大红袍母茶之珍贵。
自2006年5月起，武夷山市政府決定停採、留养母树大红袍，实行特別保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。
2、三坑两窠两涧三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口，两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠，两涧指流香涧和浯源涧，武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅。
是不可多得的乌龙精品，是武夷岩茶的扛鼎茶品。
二、半岩茶半岩茶指位于武夷山风景区之外，但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍。
半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞。
各类名枞，由于精心选种栽种，用心炒制烘烤，品质名优以致历来爱好者都不惜重金索购。
然而，名枞茶的产量很少，品质各具特色，加上神话传说，名枞茶更为珍贵，常有难以品尝之福。
三、洲茶武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶。
宋代范仲淹谱歌道：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。
”总之，武夷岩茶大红袍与武夷风光一样享誉天下，正所谓“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。
国家标准从品种角度对大红袍进行的分类：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种、武夷菜茶、矮脚乌龙等；名枞分类包含：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗等；武夷岩茶品种繁多，有一千多种。
武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。
林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种有280种。
武夷山大红袍景区讲解
武夷山大红袍景区讲解
武夷山大红袍景区位于福建省南平市武夷山市，是武夷山风景区内最为著名的景点之一。
大红袍是武夷山特有的一种茶叶品种，因为产于武夷山大红袍景区而得名。
大红袍景区以其壮观的山水风光和丰富的历史文化吸引着越来
越多的游客前来观光旅游。
景区内有许多著名的景点，如泉眼峰、赤石峡、五老峰等。
其中最为著名的是大红袍茶树。
据传，大红袍茶树已有数百年的历史，是当地的一件宝贵文化遗产。
每年春季和秋季，来自世界各地的游客会前来品尝这种珍贵的茶叶。
在大红袍景区内，游客可以感受到浓郁的武夷山文化氛围。
景区内有许多古建筑和文化遗址，如清代的青云洞、万宁亭等，这些文化遗迹都是历史的见证，也是人们探寻武夷山文化的重要窗口。
此外，大红袍景区还是武夷山的一个重要的生态保护区，景区内保护了大量的珍稀植物和动物，如东方猕猴、金丝燕等。
游客来到这里，不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还可以了解到生态环保的重要性，提高人们的环保意识。
总之，武夷山大红袍景区是一个集自然风光、历史文化和生态保护于一体的综合性景区，是一个值得一去的旅游胜地。
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第一部分一、乌龙茶（又名青茶）属半发酵茶，介于绿茶与红茶之间；故，青茶既保持了绿茶的清香、花香又具有红茶的醇厚风味；但又因茶树种及生长环境，制作工艺等的大同小异，乌龙茶有不同的风味，其中我们将乌龙茶分为四大类：闽北乌龙（代表产品：大红袍）闽南乌龙（安溪铁观音），台湾乌龙（高山茶、包种茶）及广东乌龙：（潮汕的凤凰水仙）。
二、武夷岩茶在元代之前皆生产饼茶（通称龙团凤饼，形状类似七子饼，但茶面刻一龙一凤，至今北京博物管仍藏一二，但目前仍无人可研制出来），于明朝初因朱元璋为减轻农民负担，将龙团凤饼改制成散茶，故当时武夷山的茶即改制成红茶，（星村镇的正山小种保留了下来，并属红茶鼻祖）及绿茶，至明末清初才演变成乌龙茶至今。
三、史书记载武夷岩茶:溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽,为最早出口的茶叶，主要销往英国，荷兰等欧洲国家，上层人土都把饮用武夷岩茶作为宴会的一种高尚礼节。
而在国内也历属贡茶；异常珍贵，例如三百年前经往瑞典的商船“哥德堡号”打捞起来的两种茶：一是大红袍，二是绿茶，而且历时261年的密封保存的大红袍，风味依然甘醇。
四、武夷山（2798平方公里为种植岩茶的生态环境）：武夷山景区方圆60公里，全山36峰，99名岩（不计非旅游名山）岩岩产茶，武夷山处处是悬崖绝壁，深坑巨谷，茶农便利用岩凹，石隙，石缝沿边砌石崖，构筑了“盆栽式茶园”，所谓岩岩有茶，非岩不茶。
武夷岩茶种植面积为10万亩，一般大红袍都被优先栽种在这些海拔平均在600的山上，生态植被丰富. 武夷山，“溪曲三三水，山环六六峰”，“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”碧水丹山构成一幅天然画图，有如人间仙境。
山内群峰竞秀，幽涧流泉，气候温和，雨量充沛，年平均温度17.5摄氏度，年平均降水量2000mm,年平均相对湿度80%以上，山峰平均海拔650mm。
因此，武夷山不仅有奇秀甲东南的奇山水,而且给武夷岩茶提供了得天独厚的自然生长环境，“孕灵滋雨露,钟秀自山川”，自古名山产名茶。
五、现状武夷山：武夷山以名山名茶闻名于世，1999年底被世联合国教科文组织世界遗产委员会（简称世遗委员会）评为“世界文化与自然遗产”（所谓文化遗产即指大红袍的价值，自然遗产则指武夷风光），国家质检局规定：武夷山政府需做出对“文化遗产”的保护措施，于2003年2月，武夷山质监所依《保护规定》：“武夷岩茶需在独特的武夷山自然生态环境条件下……用独特的传统加工工艺制作而成”推出武夷岩茶国家地理标志保护专用标识（即原产大红袍身份标识的地域保护产品标识），来监督武夷岩茶品质。
注：我们奇丹是首批申请原产地保护标识的企业。
（武夷山目前共有500多家茶厂，第一批拿下该保护标的只有22家）。
六、奇丹品牌：茶场为福建农林大学武夷山的茶学科教基地。
拥有强大的农林大学教授为技术指导（即属武夷山市研究所教授）产品品质稳定，获奖颇丰的同时亦深受茶叶界认可.在北京我企业产品属免检产品.第二部分1、客：大红袍与武夷岩茶是什么关系？答：大红袍其实是一个品名,位地九龙窠的6株母树已有360多年,我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来,分为纯种大红袍及拼配大红袍. 大红袍属武夷岩茶最具代表的产品，同时由于大红袍知名度高，往往很多人将武夷岩茶统称为大红袍，正如铁观音一样，其实武夷岩茶中有三百多个品种，分为无性系灌木如肉桂,无性系小乔木如水仙,及名枞、优良名枞.另外我们说的武夷岩茶其实就是指武夷山产的乌龙茶.2、客：请问武夷岩茶中指的五大名枞指什么名枞？答：历史上将：白鸡冠、铁罗汉、水金龟、大红袍,半天腰列为五大名枞。
此外，在武夷山占有一定份额且有较高知名度的名枞有：奇丹,奇兰,黄观音,肉桂、金钥匙、十里香,老君眉,金佛等，这些名枞历史悠久，由于品种不同,它们风味各有千秋，历久不衰。
3、客：请问目前卖的大红袍是不是假的？答：其实大红袍由八十年代初就已研制出无性繁植技术并已在武夷山大量培植，加上武夷山得天独厚的生长环境，经过20多年的工艺累积，故现时的大红袍其实都能保持原母树的基本特性，我们代理的该牌子都有“大红袍证明商标”的（即“原产地保护标识”）4、客：你们卖的目前第几代大红袍？答：大红袍繁植至今已有20多年，且只能由6颗母树适当剪枝嫁接，所以基本上现时所有出售的大红袍肯定都是其后代,但质量如何则不能一味追求第几代,应该是结合生长环境,天气,及传统的工艺,三者缺一不可.所以无需刻意去追求第几代大红袍，反而建议您可以通过你自己的口感看看你自己比较接受哪种口感的。
5、客：请问影响大红袍的品质有哪些因素？答：第一，必须是真正大红袍树种，因为母树在岩石上生长了几百年，茶树种充分吸收了岩石精华，形成独特的味道。
第二，必须拥有非常良好的生长环境，我们武夷山即有独特的生态环境，非常适宜大红袍的生长。
第三，拥有精湛的制作技术才能将大红袍独特的岩韵味体现出来。
6、客：请问你们大红袍有哪些味道？答：不同的品种,制作工艺的差异及拼配技术可以产生不同的香气和茶汤,但万变不离其中,岩茶始终讲求的就是"岩韵",亦可以四个字来形容：“岩骨花香”。
所谓“岩骨”指的是岩韵显著茶汤达到一定级数茶汤则会带骨感,而“花香”也可以理解为独特的品种香，制成成品的特造香，受优越气候土壤等自然环境影响所生成的天然气息。
7、客：请问碳香味与花香味有什么不同吗？答：碳香味与花香味在制作工艺上基本相同，只是碳香的焙火重些，时间长些。
花香型：主要的工艺是做青过程中茶叶发酵较低,烘焙时间较短温度较低！清香型适合初品饮岩茶的消费群，茶叶香气清新,滋味甘爽,能将鲜叶较好原味带出来.传统型岩茶的特点：制作时发酵及焙火较重，香气内敛复郁,讲求茶汤醇厚、甘活.但两个茶都发醇在40-60%之间，不伤胃，一般来说，花香味的比较重视花香的纯，香及水的柔滑。
而碳香的则更注重水的回甘、生津、醇香，香气则较沉。
8、客：请问武夷岩茶可以放多久？答：花香的建议密封的情况下几年内喝完，因其含水量较高,时间长了易氧化转变,虽然茶质不会坏,但口感就不发新茶香顺.碳香的碳茶则密封长放.9、客：请问武夷岩茶有收藏空间吗？其中清香型建议的不要收藏，而碳香型的岩茶则具有非常高的收藏价值，无该是饮用还是市场价值，在武夷山当地流传这样的说法:三年的岩茶即是药,对降血脂血压胆固醇及肠胃有很大帮助,陈茶除了药理功能显著之外,滋味醇和带有陈香味,也是好茶者的佳选。
例如260年前的瑞典商船“歌德堡号”打捞起来的大红袍其中密封茶罐中的大红袍：风味甘醇依然。
目前最具有收藏价值的就是大红袍，水仙、肉桂，铁罗汉，水金龟等，收藏时需要密封好、避光，味、高温、湿，不要经常打开即可。
当然，要用于收藏的岩茶制作工艺非常考究，并不是所有的茶都适于收藏的，须有专业人士推介。
10、客：武夷岩茶的价值体现在哪呢？答：1:武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。
国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。
武夷岩茶具有得天独厚的自然条件，生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。
2:武夷岩茶的生态环境：武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。
如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”（儿茶素）并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。
1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。
由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的。
3:从味觉上讲，凡茶能回味，且越能回味，越醇厚的茶都是好茶，而我们大红袍体现如此：即我们所讲的岩韵是很难得的茶，浓而不涩，醇厚清活，生津回甘。
"杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍噱咽，先嗅其香，再试其香，徐徐咀嚼而体贴之"讲的正是武夷岩茶了.11、客：我喝过的大红袍（传统碳香的）汤色都是金红色，为什么你们的汤色有些不同？答：即便同一个师傅亦不可能将每一批茶做成一样，一般来讲师傅会因该茶本质而灵活把握制作工艺，所以同一种茶会有等级之分，及略不同的口感。
相对来说。
焙火重些，刚做出来时间短些，茶汤的颜色都会偏红，但是岩茶的茶汤标准是以橙黄色又名琥珀色为标准的，所以不是越红越好的。
12、客：你可以介绍一下大红袍母树吗？答：现有的母树只有6棵，长于天心岩九龙窠岩壁之上，已有360多年历史，终年以岩石流下来的滑滑细水及带来的苔泥为天然肥料，加上得天独厚的生长环境，故茶树种已形成了特有的岩韵。
大红袍历来都是贡茶，以前每到采茶时都由官方驻兵看守，十分珍贵，历年来的拍卖最高时20克20.8万，06年后此几棵母树采取停采，仅供旅游参观。
人民保险则以1亿元承保这6棵母树大红袍。
关于大红袍名字的由来，则有几个不同板本，不再详叙。
13、客：岩茶的冲泡要注意什么？答：一般投茶为盖碗的2/3,沸水快速润茶(洗茶)一遍，前3泡需注水后即倒出，绝对不能浸泡时间太长，稍后每泡则应根据情况延长时间.最重要是自己每泡茶都要试一下以最后掌握为好，如第一泡过淡，则下一泡水浸泡时不要溢出杯盖或加长几秒钟。
倒水时要一次性倒尽，否则会影响茶水。
14、客：怎么分辨水仙及大红袍？答：其实很简单，首先两者树种不同，水仙属半乔木，所以叶片会较大而长，叶绿齿轮疏而长，口感特点平顺甘甜,越好的水仙,枞味越好,甚至会带有淡淡的糯香和青苔味，而大红袍属罐木，叶片较小，叶绿齿轮密，而且（花香）的大红袍有很显著的花香(有人说是桂花香,拼配当然就不同了)，茶汤更醇厚霸气.这点文字很难解说,主要还是要通过品饮两种茶的标准,然后找到区别吧.15、客：请问你们所讲的岩韵味是指什么？答:岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。
“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。
岩韵是武夷岩茶的环境特征（特定的地域特征），应区别于茶叶的品种特征和工艺特征。
也就是说，不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征。
岩韵（特征）的体现和感觉描述：滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”就这意思；饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显；茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上；品质稳定（茶叶耐储藏）。
16、客：请问大红袍也有等级之分吗？答：是的，大红袍与其它所有茶一样都有等级之分，这是因为：1、茶树的生长环境（海拔，土地植皮是否丰富等）2、树龄。