酶工程习题样本

第一章习题：1、依照分子中起催化作用重要组分不同，酶可以分为_______和_______两大类别。

2、核酸类酶分子中起催化作用重要组分是________，蛋白类酶分子中起催化作用重要组分是___________。

3、进行分子内催化核酸类酶可以分为_______，_______。

4、酶活力是_____量度指标；酶比活力是__________量度指标；酶转换数是________量度指标。

5、某酶分类编号是EC2.2.1.10，其中EC是指_______。

此酶属于_______类型。

6、醇脱氢酶参加反映表白无氧气参加（）7、酶工程是_____________技术过程。

8、酶转换数是指（）A、酶催化底物转化为产物数量B、每个酶分子催化底物转化为产物分子数C、每个酶分子每分钟催化底物转化为产物分子数D、每摩尔酶催化底物转化为产物分子数9、酶改性是指____________________________.第二章1、名词解释转录、构成型酶、酶反馈阻遏、分解代谢物阻遏、生长偶联型2、微生物产酶模式可以分为同步合成型________、中期合成型、________。

3、可以通过添加（）使分解代谢物阻遏作用解除。

A、诱导物 B 激活剂C、cAMP D、ATP4、在酶发酵过程中添加表面活性剂可以A、诱导酶生物合成B、阻遏酶生物合成C、提高酶活力D、提高细胞通透性5、为什么滞后合成型酶要在细胞生长一段时间甚至进入平衡期后来才开始合成？6、操纵子是由_________、_______和启动基因构成。

7______________和______是影响酶生物合成模式重要因素。

8、RNA前体加工是指____________▪6、从如下实验办法和成果分析酶生物合成调节作用。

实验办法：将大肠杆菌细胞接种于营养肉汤培养基中，于37°C振荡培养，当OD550为0.3时，经培养液分装到4个小三角瓶中，每瓶17ml培养液。

于4个三角瓶分别添加（A）3ml无菌水（B）1ml乳糖溶液（0.1mol/L）和2ml无菌水（C）1ml乳糖溶液（0.1mol/L）、1ml葡萄糖溶液（0.1mol/L）和1ml无菌水（D）1ml乳糖溶液（0.1mol/L）、1ml葡萄糖溶液（0.1mol/L）和1mlcAMP钠盐溶液▪然后在相似条件下于37°C振荡培养2h，分别取样测定β-半乳糖苷酶活力。

▪实验成果（A）和（C）瓶β-半乳糖苷酶活力为0，（B）瓶和（D）瓶β-半乳糖苷酶活力为1000U/ml左右第三章1、名词解释：抗体酶、端粒、端粒酶、半抗原2、半抗原（）A、可以诱导抗体生成，但不能与抗体特异结合B、可以与抗体特异结合，但不能诱导抗体生成C、可以诱导抗体产生，也可以与抗体特异结合D、不能与抗体特异结合，也不能诱导抗体产生3、端粒酶是A、催化端粒水解酶B、存在于端粒中酶C、催化端粒生成和延长酶D、催化抗体生成酶第四章1、细胞破碎重要办法有机械破碎法、物理破碎法___________、____________。

2、运用生物分子与配基之间所具备____________，使生物分子分离纯化.3、分派层析是运用各组分在两相中__________不同，而使各组分分离4、酶提取是（）技术过程A、从含酶物料中分离获得所需酶B、从含酶溶液中分离获得所需酶C、使胞内酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或溶液中D、使酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或溶液中5、下列细胞机械破碎办法种效果最佳是（）A、匀浆法B、捣碎法C、酶促破碎法D、研磨法第五章1、通过______________修饰，往往可以明显提高酶稳定性。

2、定点突变技术是在DNA序列_________进行碱基变化从而获得________________操作技术3、写出焦碳酸二乙酯修饰咪唑基反映式4、氨基修饰（）分子修饰A 、只能用于核酸类酶B、只能用于蛋白类酶C、可以用于核酸类酶和蛋白类酶D、不能用于核酸类酶和蛋白类酶5、什么是大分子结合修饰？有何作用6、通过___________和_________这两种修饰办法可以减少或消除药用酶抗原性。

7、下列哪种修饰剂是普通所说双功能试剂（）A、丙二醛B、丁二酮C、戊二醛D、1，2-环己二酮8、下列那类侧链基团是最难被修饰（）A、氨基B、巯基C、吲哚基D、咪唑基❖（）只有以金属离子为激活剂酶，才可以进行金属离子置换修饰❖（）通过变化酶分子空间构象而变化酶催化特性修饰办法称为物理修饰法❖（）定点突变技术是氨基酸置换修饰和核苷酸置换修饰重要办法❖（）某些RNA分子，通过核苷酸剪切修饰，可以成为核酸类酶第六章1、固定化酶是固定在载体上并在一定空间范畴内进行酶。

2、固定化细胞是固定在载体上并在一定空间范畴内进行细胞。

3、固定化原生质体是固定在载体上并在一定空间范畴内进行原生质体。

4、酶催化反映产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶最适pH，产物为碱性时，固定化酶最适pH比游离酶最适pH，产物为中性时，最适pH。

5、酶电极是由与密切结合传感装置。

6、微载体和转瓶相比其最大长处是_________.7、动物细胞固定化办法中，应用最多办法是_______________。

8、血纤维蛋白包埋法是进行______________固定化一种办法。

9、人工种子制备采用固定化办法是___________.1、用带负电荷载体制备固定化酶后，酶最适pH（）。

A、向碱性一侧移动B、向酸性一侧移动C、不变化D、不拟定2、氨基酰化酶可以催化（）。

A、D，L-氨基酸生成D-氨基酸和L-氨基酸B、D,L-乙酰氨基酸水解生成D,L-氨基酸C、L-乙酰氨基酸水解生成L-氨基酸D、D-乙酰氨基酸水解生成D-氨基酸3、酶催化反映产物为碱性时，固定化酶最适pH（）A、比游离酶最适pH高某些B、比游离酶最适pH低某些C、与游离酶最适pH相似D、随机变化4、制备酵母原生质体时重要采用（）A、溶菌酶B、果胶酶C、B-1，4葡聚糖酶D、B-1，3葡聚糖酶5、下列哪种办法不是结合法中活化载体办法（）A、重氮法B、溴化氰法C、交联法D、烷化法（）6、下列哪种物质不合用于原生质体固定化A、海藻酸钙凝胶B、光交联树脂C、硅藻土D、中空纤维7、下列那种凝胶属于合成凝胶（）A、角叉菜胶B、明胶C、聚酰胺膜D、光交联树脂8、下列哪种办法不属于结合法中载体活化办法（）A、重氮法B、热解决法C、烷基化法D、溴化氰法（）1、包埋法可以用于酶、细胞和原生质体固定化。

（）2、固定化原生质体由于细胞内构造完整，可以保持细胞原有生命活动能力。

（）3、延胡索酸酶是催化延胡索酸水合反映酶。

（）4、采用共价结合法制备得到固定化细胞具备较好稳定性。

( )5、聚丙烯酰胺凝胶在酶固定化、微生物细胞固定化和动物细胞固定化中所起作用相似。

（）6、合成凝胶往往比天然凝胶具备更高强度●1、试分析固定化酶与固定原生质体有哪些异同点？●2、举例阐明酶电极作用原理●3、试通过举例分析固定化动物、植物、微生物细胞特点。

●4、固定化氨基酰化酶生产L-氨基酸工艺流程图第七章1、与在水介质中相比，酶在有机介质中稳定性，催化活性。

2、非水介质重要涉及有机介质，气相介质，超临界流体介质，。

3、有机溶剂极性系数lgP越小，表白其极性，对酶活性影响。

4、化学构成相似，立体构造互为对映体两种异构体化合物称为。

5、脂肪酶可以催化油脂与甲醇进行反映，生成生物柴油。

6、如某旋光性样品是由一种对映体R 和S -异构体构成，R -异构体含量为45％，S -异构体含量为55％，其ee%值为则为___________7、普通来说，在极性较强有机溶剂中，亲水性较________底物容易进行反映。

8、普通选用极性系数范畴在__________有机溶剂作为有机介质1、必须水是指（）A、维持酶催化反映速度所必须水量B、酶催化反映速度达到最大时所需水量C、与酶分子紧密结合水量D、维持酶分子完整空间构象所必须最低水量2、有机介质中酶催化最适水含量是（）A、酶溶解度达到最大时含水量B、底物溶解度最大时含水量C、酶催化反映速度达到最大时含水量D、酶活力到最大时含水量3、天苯肽是由（）缩合而成。

A、L-天冬氨酸a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯氨基B、L-天冬氨酸B-羧基与L-苯丙氨酸甲酯氨基C、L-天冬氨酸氨基与L-苯丙氨酸a-羧基D、L-天冬氨酸a-羧基与L-苯丙氨酸氨基（）1、有机溶剂极性系数是指某种溶剂在正辛烷与水两相中分派系数（）2、在有机介质反映体系中，水活度越大，酶催化反映速度也越大。

（）3、酶在水溶液中催化立体选取性普通比在有机介质中催化立体选取性强。

（）4、酶在有机介质中催化最适pH与在水溶液中催化最适pH有较大差别。

（）5、有机溶剂中酶热稳定性比水溶液中高❖1、举例并简述手性药物两种对映体药效差别.❖2、生物法生产生物柴油原理和反映式第八章1、酶定向进化是在体外进行酶基因人工随机突变，然后在人工控制条件特殊环境下进行定向选取，而得到具备优良催化特性酶突变体。

2、PCR反映体系是由__引物_____、___DNA聚合酶____、模版______dNTP__________、和Mg2+构成。

3、易错PCR技术是从酶单一基因出发，在变化反映条件状况下进行聚合酶链反映，使扩增得到基因浮现剪辑配对错误，而引起基因突变技术过程。

4、DNA重排技术将2种以上同源基因中正突变结合在一起，通过DNA碱基序列重新排布，形成新突变基因，属于有性进化。

5、要从突变基因文库中筛选得到人们所需正突变基因，筛选工作量很大，必须采用各种高通量筛选技术。

6、插入B-半乳糖苷酶基因片段噬菌体DNA，转染大肠杆菌细胞后，在具有诱导酶IPTG和底物X-gal平板培养基上可以形成蓝色细菌斑。

▪1、在获得酶单一基因后来，可以采用（A ）技术获得两种以上同源正突变基因。

A、易错PCRB、交错延伸PCRC、DNA重排D、基因组重排▪2、在进行易错PCR时，提高镁离子浓度作用是（B ）。

A、稳定互补碱基对B、稳定非互补碱基对C、增强酶稳定性D、削弱酶稳定性▪3、在进行易错PCR时，添加一定浓度锰离子，其作用是（A ）。

A、减少DNA聚合酶对模板特异性B、提高DNA聚合酶对模板特异性C、增强DNA聚合酶稳定性D、提高DNA聚合酶活力▪( V )1、外源蛋白基因可以与噬菌体外膜构造蛋白基因形成融合蛋白基因，在噬菌体表面展示▪（V ）2、重组质粒载体可以通过细胞转化办法将重组DNA转入受体细胞▪（V ）3、通过DNA重排技术进行酶基因体外随机突变，可以获得大量正突变基因。

▪（V ）4、基因家族重排技术需要通过不加引物多次PCR循环，使DNA 碱基序列重新排布而引起基因突变。

▪1简述透明圈法进行高通量筛选原理2构建突变基因文库重要过程第九章一、名词解释搅拌罐式反映器鼓泡式反映器膜反映器二、填空题1、搅拌罐式反映器重要由反映罐，和温度调节装置构成。