服务台领班岗位说明书.doc
领班岗位手册
领班岗位手册第一章职责概述一、岗位定义领班是指在某一部门或团队内负责协调、监督和指导其他员工工作的管理人员。
作为领班，你要负责协调和指导其他员工的工作，确保工作的顺利进行和高效完成。
二、职责要求1. 协调团队成员的工作，合理安排工作任务；2. 监督和指导员工，确保工作质量和效率；3. 记录和反馈工作情况，及时向上级领导汇报。
三、工作目标1. 完成团队的工作目标；2. 提高团队的绩效。
第二章岗位要求一、素质要求1. 具有良好的沟通能力和团队协作精神；2. 较强的组织能力和计划能力；3. 良好的应变能力和解决问题能力；4. 具备一定的管理经验和领导能力。
二、技能要求1. 熟练运用办公软件，如Word、Excel等；2. 具备团队管理和协调能力；3. 具备一定的业务知识和工作经验。
第三章岗位职责一、领导团队1. 指导团队成员工作，培养团队协作精神；2. 协调团队成员之间的关系，促进团队的和谐发展；3. 维护团队内部的工作秩序，保持良好的工作氛围。
二、分配任务1. 根据工作情况合理安排工作任务；2. 确保工作任务的完成质量和进度；3. 按照工作要求分配具体的工作任务。
三、监督工作1. 监督团队成员的工作进展和完成情况；2. 及时发现和解决工作中的问题，确保工作顺利进行；3. 对工作情况进行记录和总结，及时向上级领导汇报。
四、提升绩效1. 对团队成员进行绩效考核，及时发现问题和不足处；2. 开展相关培训和指导，提升团队成员的工作能力；3. 根据工作情况制定相应的激励和奖惩措施，激发团队的工作积极性。
第四章工作流程一、协调工作1. 了解工作任务和要求，合理分配工作任务；2. 和团队成员沟通，明确工作要求和目标；3. 协调团队成员的工作安排，确保工作的协调和顺利进行。
二、监督工作1. 监督团队成员的工作进展和完成情况；2. 发现和解决工作中的问题，确保工作任务的高质量完成；3. 记录工作情况，及时向上级领导汇报。
餐厅领班工作岗位说明书
14、了解当日厨师推荐及厨房供应的菜肴，与传菜部协调合作。
15、完成上级交派的其他任务。
任职条件
1、基本素质：品德端正,熟悉中餐厅的服务操作程序,具有协调沟通能力。
2、自然条件：身体健康、良好的外部形象。
9、了解客人姓名与特殊要求，与客人建立良好的关系。
10、当属下在工作中犯错误时，可适当督导，但紧记不要当着客人或众员工的面指责，这样不但影响客人，也大伤员工脸面，应小声提示或转如偏处，办公室等地方处理。
11、客人就餐完毕，要督促值台或亲自将菜单、酒水单和点心单汇总为客人结帐，防止走单，漏单。
12、餐厅营业结束时，搞好餐厅卫生，恢复餐厅完好状态，并与下一班做好交班工作，隔市的交班要善于利用交班登记本。
3、文化程度：中专以上学历；
4、工作经验：一年以上五星级酒店中餐厅领班工作经验。
能力要求
1、业务实施：熟悉Biblioteka 辖范围业务知识并有一定的管理能力；
2、判断能力：有正确的判断能力及作出解决方案；
3、组织协调：工作有计划，遇事能作出解决方案，确保指令执行。
培训要求
1、曾经接受之专业培训：酒店管理知识及部门业务知识；
餐厅领班工作岗位说明书
部门：餐饮部/餐厅领班职位：餐厅领班行政级别：员工级
主要职责
1、认识管理阶层制定的概念和服务标准，懂得售出的菜式。
2、训练督促服务员、实习生，公平合理的分配工作。负责本班员工的考勤工作。
3、向下属下达简单明了的指示。掌握适当的时间去催菜。
4、上班时要了解全餐厅及本区域的位置的订座，订餐的情况。
5、营业时间要每时每刻注意客人情况，并安排服务员服务。
前台领班职务说明书
直接上级：前厅部经理直接下级：前台服务员职能概述：负责前台的日常管理工作，确保宾客入住和退房等各项工作的有序运行,督导前台员工为宾客提供优质高效的专业化服务。
工作职责1熟练掌握并执行开元酒店的制度和操作规范。
1、坚持酒店安全制度，熟练掌握紧急情况处理程序。
2、负责酒店前台岗位的日常管理工作。
3、督导员工按照开元酒店的制度和流程提供优质的服务。
4、熟练掌握并执行相关前台运作的相关标准。
5、掌握近期预订情况和当天客情，最大限度督导前台销售客房。
6、了解电脑中的会议室预订信息。
7、确保前台进行快速登记及快速退房服务。
8、提前准备VIP房、有特殊要求宾客的房间。
对次日抵店并有信息的宾客根据预订部的安排督导提前准备好住宿登记单及房卡。
9、检查班组的现金、票据的上交和保管情况，督导员工严格备用金管理程序。
10、每日检查宾客消费超限额情况，依照程序催收。
11、了解宾客的付款情况，检查各旅行社、协议公司、挂账单位的帐务操作是否正确，及时查看散客预交保证金、划押信用卡等情况。
12、督导员工严格执行有关挂帐、会员管理、外汇管理、现金管理、银行信用卡使用规定、账单及发票管理等制度。
13、严格工作程序，防范逃帐、错帐的情况发生，发现问题及时上报。
14、及时检查稽核报告中需处理的事项。
15、协助做好重要团队的结账工作。
16、与相关部门建立和调整房间维护计划。
17、维护设备设施的正常运作并帮助新员工进行了解、掌握。
18、在设备出现故障时，熟悉所有的后备应急程序。
19、向大堂副理汇报任何非正常事件和宾客的特殊要求。
20、了解有关安全和紧急情况下的处理程序，懂得预防事故发生的措施。
21、调动员工积极性，高效率、高质量地完成各项接待工作。
22、制订培训计划，对下属进行考核、评估及技能指导。
23、做好客史档案的收集、建立完善工作。
24、做好各类分析报表的汇总工作。
25、协助宾客做好集团所属酒店的连锁订房工作。
26、合理编排员工班次。
餐厅领班岗位说明书
餐厅领班岗位说明书一、岗位概述餐厅领班是餐厅运营中的重要岗位，负责管理和协调餐厅的日常运营工作。
他/她需要具备良好的沟通能力和领导才能，能够带领团队有效地完成各项工作任务，并确保提供优质的餐饮服务。
二、岗位职责1. 协助餐厅经理制定并执行餐饮服务标准，确保服务质量符合公司要求。
2. 领导和指导服务员，确保他们按照服务流程和标准为客人提供高效、优质的服务。
3. 安排工作人员的轮班和休假，确保餐厅的工作岗位得到合理分配和安排。
4. 合理安排服务员的培训和发展计划，提高服务团队的整体素质和技能水平。
5. 跟进客人的就餐体验，及时解决客人的投诉和建议，并与餐厅经理协商解决较大问题。
6. 监督餐厅的运营状况，包括服务速度、员工形象、卫生等方面，确保餐厅的整体形象和卫生符合要求。
7. 负责库存管理和采购工作，确保食材充足、新鲜，并且与供应商保持良好的合作关系。
三、岗位要求1. 具备一定的餐饮行业相关经验，并对餐饮管理有一定的了解。
2. 具备良好的沟通和协调能力，能够有效地与员工和客人进行沟通。
3. 善于分析和解决问题，能够及时应对各种突发情况。
4. 具备良好的团队管理和领导能力，能够有效地鼓励和激励团队成员。
5. 具备一定的食品安全和卫生知识，能够确保食品的安全和卫生。
6. 熟悉餐厅软件和设备的使用，能够熟练操作POS系统等相关设备。
四、工作时间与福利待遇1. 工作时间根据餐厅的具体情况而定，通常包括早班、晚班和周末班。
2. 餐厅领班享有相对较高的工资待遇和福利，包括社会保险、员工餐食优惠、节假日福利等。
五、评估方法餐厅领班的绩效将按照以下几个方面进行评估：1. 服务质量：根据客人评价和投诉情况进行评估。
2. 团队管理：根据员工表现和团队成绩进行评估。
3. 餐厅形象：根据卫生和整体形象的情况进行评估。
4. 工作效率：根据岗位职责的完成情况进行评估。
六、补充说明本说明书的内容根据实际工作需求编写，以便于应聘者了解所应聘岗位的具体要求和职责。
咖啡厅服务领班岗位说明书3页word文档
岗位描述咖啡厅服务领班岗位名称：咖啡厅服务领班直接上级：咖啡厅主管直接下属：服务员本职工作：领导班组员工提供顾客简便西餐服务。
直接责任：1.开好餐前会，安排当日工作重点。
2.领导班组做好餐前准备，检查各用品、桌椅、酒具。
3.检查服务员仪容仪表，监督服务员的工作，发现问题立即纠正。
4.对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。
5.征求客人意见处理顾客投诉。
6.填写服务员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
7.协调咖啡厅与酒吧、厨房部等相关部门间关系。
8.负责收撤各种餐具和咖啡厅卫生。
9.制订服务员岗位描述并界定其工作范围。
10.营业结束后全面检查咖啡厅，填写营业报告，与下一班做好交接工作。
11.定期向咖啡厅主管述职。
12.关心咖啡厅服务员的思想、工作和生活。
领导责任：1.对咖啡厅本班组服务员的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
2.对咖啡厅本班当班时卫生情况负责。
3.对咖啡厅本班组当班时简便西餐服务质量负责。
主要权力：1.对咖啡厅本班组服务员有指挥权。
2.对咖啡厅餐饮服务质量有监督、检查权。
3.对咖啡厅本班组服务员工作有奖惩有建议权。
管辖范围：1.咖啡厅本班组员工。
2.本班组当班时咖啡厅所属场所、设施及卫生责任区。
素质要求：希望以上资料对你有所帮助，附励志名言3条：1、要接受自己行动所带来的责任而非自己成就所带来的荣耀。
2、每个人都必须发展两种重要的能力适应改变与动荡的能力以及为长期目标延缓享乐的能力。
3、将一付好牌打好没有什么了不起能将一付坏牌打好的人才值得钦佩。
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领班职务说明书模板范文
领班职务说明书模板范文领班职务说明书一、岗位名称：领班二、岗位职责：1.负责组织和安排本班次的工作任务，保证各项工作任务有序进行；2.协调处理客户投诉和纠纷，及时解决问题，提高客户满意度；3.对员工进行日常的培训和指导，提升员工的技术水平和服务质量；4.协助主管进行团队的绩效考核和工资核算，推动团队的成员共同进步；5.积极与其他部门良好合作，保持积极向上的工作氛围；6.负责日常物资的管理和商品陈列，保持货物的充足性和清晰性；7.协助主管进行各项工作的相关报表统计和汇总工作。
三、任职资格：1.具备良好的沟通协调能力和团队合作精神；2.具备一定的管理经验和组织能力；3.具备良好的服务意识和较强的应变能力；4.熟悉相关岗位职责和工作流程；5.具备较强的学习能力和自我提升能力。
四、工作条件：1.工作地点：根据具体工作单位安排；2.工作时间：根据具体工作单位安排；3.薪资福利：根据公司规定，享受相应的薪资福利待遇。
五、工作环境：1.工作场所整洁、安全；2.工作环境良好，氛围和谐；3.工作任务有一定的紧迫感，但可以合理安排时间。
六、注意事项：1.严格遵守公司的各项制度和规定；2.保守公司的商业机密，不得泄露公司相关信息；3.工作期间必须穿着整洁干净的工作服；4.严禁迟到早退和私自离岗；5.工作期间不得使用手机或进行与工作无关的私人事务；6.严禁接受任何形式的贿赂行为，不得进行私人交易。
以上是领班职务说明书的模板范文，仅供参考。
不同工作单位可能有所差异，具体岗位职责请结合实际情况进行调整。
领班岗位说明书
领班职责工作职责负责协助经理的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守席香苑的规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。
工作内容1、了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供各类菜式、酒水及饮品；2、负责协助经理检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；3 、负责安排每天、每周清洁工作，建立清洁制度以及检查制度。
4、做好每餐的人员分工情况并公平合理调配下属工作；5、协助经理检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作；6 、在餐厅当班时负责接待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；7、做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；8、关注新入职员工，并做好在岗培训工作；9、协助经理与员工之间沟通，提供有建设性的意见；10 、负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；11 、每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向经理汇报；12、能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；13、须服从上述服务及职责范围。
领导责任：1、对服务员的服务质量负责。
2、对服务员给公司造成的影响负责。
3、对服务员的工作程序、规章制度、实施细则的执行情况负责。
4、对服务员的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
主要权利：1、有对餐厅服务员和餐厅服务工作的管理权。
2、有对直接下级岗位调配的建议权、任用的提名权和奖惩建议权。
3、对直接下级的业务技能水平和业绩有考核权。
4、有向部门经理的报告权。
5、对本部门各项物资的使用、消耗有监督权、检查权。
管辖范围：席香苑餐厅所属员工。
餐饮公司领班职位说明书
3、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁无破损。
4、检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；按照领班检查表逐个检查，发现问题及时报告主管；
5、开餐后注意观察客人的用餐情况。随时满足客人的各种用餐需求。遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
18、积极参与及带领下属参与餐饮部及由酒店举办之各种活动。
工作协作关系：内部协作部门：XXXX外部协作单位：XXXX
工作环境：
XXXX
使用工具设备：
XXXX
任职资格：
最低学历要求：
XXXX
所需教育专业背景：
XXXX
所需工作经验：
XXXX
所需培训的科目：XXXX
餐饮公司领班职位说明书
岗位名称：XXXX
岗位编号：XXXX
所在部门：XXXX
岗位定员：1
直接上级：XXXX
直接下属部门/岗位：XXXX
职系：XXXX
所辖人员数目：XXXX
工资级别范围：等级至等 级
岗位分析日期：2022年2月
本职概述：
XXXXX
职责与工作任务：
1、检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。
6、督导服务员向客人推荐特色菜点、饮料、主动介绍菜品；
7、执行及有效完成上级交派的其它工作。
8、熟识所属各种设施、运作、菜单与饮品各类及价格与制作，服务程序与标准。
9、协助进行员工之各种在职培训，事后填写培训报告。
10、负责检查及确保餐厅卫生及各种用具用品保持良好状态。
11、参与本部门定期例会及工作会议，协助餐前餐后对员工进行小训及15分钟例会培训。
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岗位描述
服务台领班
岗位名称：
服务台领班
直接上级：
娱乐部经理
直接下级：
服务员
本职工作：
主持服务台的日常工作
直接责任：
1.每月向娱乐部经理述职一次。
2.及时、正确地传达上级的指示。
3.代表服务台向上级投诉。
4.每月制订一份服务台的营利计划，报批后执行。
5.制订服务台服务员岗位技能培训计划，报批后，协助
培训部进行实施、考核。
6.根据工作需要，调配服务员的工作岗位，报娱乐部经
理批准后执行，并报人力资源部备案。
7.制订服务员的岗位描述，并界定他们的工作。
8.向服务员布置工作任务，如有必要，向其授权。
9.记录服务员的考勤情况。
10.受理服务员提出的合理化建议，并按照程序进行处
理。
11.每月听取服务员的述职一次，并对其做出工作评
定。
12.填写服务员的过失单和奖励单，根据权限，按照程
序进行处理。
13.关心服务员的思想、生活、工作。
14.每日召集服务员进行营业前布置，营业后总结。
15.如服务员在工作出现争议，应及时予以裁决，并做
出界定。
16.巡视、检查服务台的各项工作。
17.向服务台的客人说明有关规定和注意事项，劝阻客
人的违规行为和不文明举动。
18.受理客人对服务员以及其它娱乐部门工作人员投
诉，按照程序进行处理。
19.根据服务员提供的记录，以及其他娱乐部门领班提
供帐单，整理客人消费的帐单，按照程序，请客人付款或签单。
20.协助其它娱乐部门领班处理紧急事件。
21.记录服务台营业状况的流水帐，统计出每日的营业
额以及成本费用。
22.每周汇总其他娱乐部门领班提交给服务台的帐单，
提交给娱乐部经理。
23.按照工作程序做好与相关部门的横向联络，如发生
争议，应及时提出界定要求。
24.学习服务台的管理技巧。
25.整理客流情况，了解各娱乐部门的经营状况，每周
做出一份娱乐情况汇报，上交给娱乐部经理。
领导责任：
1.对服务台营利计划的完成负责。
2.对服务台的环境质量、服务质量负责。
3.对所属服务员的纪律行为，工作秩序，整体精神面貌
负责。
4.对服务台给企业造成的影响负责。
5.对服务台的日常消耗，经营成本负责。
6.对管辖范围内相关的设施、设备的完好负责。
主要权力：
1.向上级报告服务台真实工作情况的权力。
2.代表服务台向上级投诉的权力。
3.对服务台的工作有对外代表权。
4.对服务台服务员的业务水平有考核权。
5.对服务台服务员有指挥权。
6.对服务台服务员的奖惩有建议权。
7.对服务台服务员的工作有监督权、检查权。
8.对服务台服务员的人事调动有建议权、执行权。
9.向上级汇报对各娱乐部门的经营状况的权力。
管辖范围：
1.服务台所属服务员。
2.服务台所属营业场所以及相关设备设施。
3.服务台卫生责任区。
素质要求：。