探究种子含有水分的实验

探究、种子、水分

学习目标 1、通过探究种子成分的实验，理解种子含有水分。 2、初步学会测定种子成分的实验方法。能力目标通过了解鉴定种子成分的基本方法，并亲自动手操作完成鉴定的过程，培养学生的观察能力和实验能力。

教育目标 1、通过理解种子的成分，初步树立生命是由物质组成的 2、通过实验培养学生的唯物主义世界观实验

重点、难点：明确种子中有水分。手段：以学生探究实验并分析结果的方式为主的教学方法。

设计思想：从生活实际入手，对种子所含的成分进行分析，制定实验方案，并完成实验及结果分析。学生以实验小组为单位，完成实验内容。

实验材料: 试管、试管夹、烧杯,小麦种子(干燥),塞子,酒精灯，火柴、药匙

教学过程：

一、导入：出示一些食品包装袋，利用实物投影向学生展示其有关成分的说明。介绍在我们生活中所吃的食物含有许多成分，引导学生思考在植物的种子中是否也含有同样的成分。

二、讲授新课：

提出问题:在干燥的种子中含水分

实验步骤:将种子放入烧杯中,用塞子密封,然后放在点燃的酒精灯上烘烤,观察是否有水珠附着在烧杯壁上

实验：探究种子的成分

组织学生分析生活中所接触到的食物中有可能存在的成分，这些成分用什么方法可以鉴定出来，需要注意哪些问题。

2、组织学生设计实验方案

3、强调实验注意事项：

鉴定种子中含有水分的实验中：

（1）试管夹要夹在试管口近端，这样才不影响观察；

（2）试管要干燥，这样才有说服力；

（3）小麦在试管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麦的区域内，可缓慢晃动，以求小麦受热均匀。

（4）试管需保持水平或口稍向下倾斜，这样管壁上出现的水珠才不会流向管底，不会引起试管爆裂；

（5）烘烤时间不宜过长，否则种子就会发生碳化，碳化的部分往往粘在试管壁上，不易洗掉。

4、指导学生按要求完成实验，并对实验结果进行分析，得出结论。

（一）探究种子含有水分的实验

水是生物体的重要成分，种子中自然也含有水分，即使是风干的种子也含有水分。本实验是取一些风干的小麦子粒，装人试管中，用试管夹夹住试管的上端，然后手持试管夹，使试管口稍朝上倾斜（几乎呈水平状态），在酒精灯的火焰上均匀加热，直至试管壁上出现明显的细小水珠（由蒸发出的水蒸气冷凝而成），由此可见水分是种子中的重要成分。做此实验时应特别注意：

1．试管的倾斜度不能太大，即使在试管刚离开火焰时也要防止水珠流向试管底部，以免引起试管爆裂；

2．要时常移动试管，使之在火焰上均匀受热，切忌较长时间只在一个位上加热，以免试管炸裂。加热时间以明显看出有细小水珠出现为止。如时间过长，种子可能烧焦，呈褐色，甚至于炭化。