综合实践活动课《早餐与健康》优质课件
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五年级下册综合实践活动课件- 早餐与健康｜教科版 18张
格
3.00元 4.00元 5.00元 以上
学生人 数
《全班学生早餐价格统计表》二
第一 第二 第三 第四 第五 第六 第七 第八 合 组组组组组组组组计
2.003.00 元
3.004.00 元
4.005.00 元
5.00 元以 上
《学生早餐营养统计表》三
第（）小组编制 共（）人
种类 人数
谷类
肉类
布置作业
1.当回小小营养师，请你为五年级
的同学设计一份一周营养早餐食谱。 2.成立兴趣小组，制定活动方案。
对于早餐，你们想研究什么问题呢？
1.调查早餐的来源 2.调查早餐价格定位问题 3.调查早餐营养问题 4.调查早餐用时时间问题 5.调查附近早餐的销售情况 6.怎样做一份营养又健康的早餐 ·····
《学生早餐价格统计表》一
第()小组制作 共（）人
早餐价 2.00- 3.00- 4.00- 5.00元
奶制品、蔬菜水 豆制品 果
全班学生早餐营养统计表》四
第一 第二 第三 第四 第五 第六 第七 第八 合计 组组组组组组组组
谷类
肉类
奶制 品、 豆类 合理意见。
八宝粥+馒头+煎鸡蛋+牛奶
小米粥+饺子+凉拌小菜+牛奶
燕麦面包+苹果+蛋+豆浆
1.通过这节课的学习，我收获到 了······
2.倡导健康饮食，养成良好习惯。
一日之计在于晨，晨起早餐第一位。 荤素搭配多丰富，粗细搭配更营养。 先副后主多条理，水果蔬菜不能少。 变换花样增食欲，早餐营养最重要。 谷物帮助脑动力，奶类补充添活力。 蛋类果蔬矿物质，促进食欲有朝气。 小朋友们来桌旁，快快把饭来吃饱。 精力充沛去上学，努力学习争第一。
早餐与健康(综合实践)
早餐对学习和工作效率的影响
提高注意力和专注力
早餐提供能量，有助于保持清晰的思维和稳定的情绪，提高学习 和工作效率。
增强记忆力和学习能力
早餐中的营养素对大脑功能至关重要，有助于提高记忆力和学习能 力。
提高工作效率
吃早餐可以提供能量，使人更有活力地应对工作和学习任务，提高 工作效率。
02
CATALOGUE
早餐与健康(综合实 践)
contents
目录
• 早餐的重要性 • 营养均衡的早餐 • 早餐的种类与选择 • 不健康早餐的陷阱 • 健康吃早餐的技巧
01
CATALOGUE
早餐的重要性
早餐对身体的益处
维持血糖稳定
早餐有助于维持血糖水平，提供 能量，避免疲劳和注意力不集中
。
促进消化系统健康
早餐可以刺激胃肠道蠕动，促进消 化液分泌，预防便秘和胃肠道疾病 。
快捷早餐
总结词
快捷早餐通常包括方便面、饼干、罐装饮料 等速食产品，方便快捷，但营养成分单一， 缺乏膳食纤维和维生素，不宜长期食用。
详细描述
快捷早餐通常以方便面、饼干等速食产品为 主，这些食品易于储存和携带，方便快捷。 然而，这些食品的营养成分较为单一，缺乏 膳食纤维和维生素等营养成分，不宜长期食 用。此外，部分速食产品中含有过多的添加 剂和盐分，不利于健康。
详细描述
富含维生素的早餐通常包括橙汁、草莓、菠菜等新鲜水果和蔬菜。这些食物富含 维生素C、维生素A、维生素E等，有助于提高免疫力，维持皮肤健康，促进能量 代谢。对于提高身体机能和保持健康具有重要作用。
健康脂肪早餐
总结词
健康脂肪早餐有助于提供能量，促进脂溶性维生素吸收，维持细胞功能。
详细描述
早餐与健康说课稿PPT课件
猪肉 牛肉 鸡肉 鸡蛋 鸭蛋 其他蛋类
萝卜 白菜 苹果 草莓 香蕉 西红柿 猕猴桃
24
活动二 日常早餐我设计
早餐推荐范例1
星期一 牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 星期二 豆浆、烧饼、煮花生米、米粥 星期三 牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 星期四 豆浆、卷子、拌白菜丝、咸鸭蛋、米粥 星期五 牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 星期六 豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 星期天 牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌白菜、大米粥
2
一 教材与学情分析
教材分析：
《早餐与健康》是小学综合实践活动三年级教材中的 内容，编排这一内容是让学生明白吃早餐对人一天的工 作学习非常重要，通过这节课让学生能学会初步的早餐 搭配，树立吃营养早餐的意识。
学情分析：
我通过了解我班学生吃早餐的情况，发现学生对吃早 餐有一定的认识，但由于种种原因，有不能坚持吃早餐 的，有早餐吃的不合理的。所以，来探讨早餐的营养搭 配问题具有现实意义。
二、自主性
综合实践活动的实施要以学生的直接经验 和体验为基础。
三、合作性
通过小组合作，探讨出合理搭配早餐的方法。
6
五 活动过程
有的同学经 常不吃早餐， 这对身体﹑ 学习有哪些
影响？
激趣导入-问题与思考
同学们吃 什么样的 早餐？
关于早餐，你想 了解些什么？请大 家讨论一下，把问 题记录下来。
怎样搭配出
14
小组讨论
结论：（1）有些同 学就餐的环境不卫生， 虽然食品种类多，但 是营养不均衡。（2） 对吃早餐的意识还不 够，由于种种原因不 吃早餐。
15
四、活动过程
研究的问题
不吃早餐的危害有哪些？
常用早餐的营养成分？ 早餐怎样吃才健康？
六年级下册综合实践活动课件-饮食与健康 全国通用(共26张PPT)
道。
15
十、果脯、话梅和蜜饯类食物
这类食物含有亚硝酸盐， 在人体内可结合胺形成潜在
的致癌物质亚硝酸胺； 含有香精等添加剂可能损 害肝脏等脏器；含有较高盐 分可能导致血压升高和肾脏
负担加重。
16
看到以上资料，你想说些什么？你最关注什么？小组讨论， 你将要对那些方面进行调查？然后汇报。
一、确立课题：
19
调查时间 调查地点 人员分工 调查内容
小学综合实践调查方案
成果展示
20
• 在制定活动方案之前，学生要明确撰写活动方案
的具体要求：
• 1、 内容要清楚、详实：在活动计划中要写清楚
活动的具体内容有那些，也可以分步骤把活动的 各个环节写出来。
• 2、分工要细致、具体。 • 3、目标要明确、全面：学生在确定活动目标时考
虑的不一定全面，教师在巡视时应及时点拨指导。
• 4、调查方法要可行。 • 5、成果展示：调查报告、报告媒体、拨打消费者
维权热线12315等方式选择。
21
• 2、根据建议，修订方案 • 教师巡视指导。 • • 3、各小组展示修订好的方案。 • 教师适当点评。
22
• 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量 进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾 功能损害。
10
五、肥肉和动物内脏类食物
肥肉和动物内脏类食物虽然含有 一定量的优质蛋白质、维生素和矿物 质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸 和胆固醇，已经被确定为导致心脏病 的最重要的两类膳食因素。长期大量 进食动物内脏类食物可肯定性地、大 幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤 （如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
长此以往，这样下去会怎 样呢?
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十、果脯、话梅和蜜饯类食物
这类食物含有亚硝酸盐， 在人体内可结合胺形成潜在
的致癌物质亚硝酸胺； 含有香精等添加剂可能损 害肝脏等脏器；含有较高盐 分可能导致血压升高和肾脏
负担加重。
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看到以上资料，你想说些什么？你最关注什么？小组讨论， 你将要对那些方面进行调查？然后汇报。
一、确立课题：
19
调查时间 调查地点 人员分工 调查内容
小学综合实践调查方案
成果展示
20
• 在制定活动方案之前，学生要明确撰写活动方案
的具体要求：
• 1、 内容要清楚、详实：在活动计划中要写清楚
活动的具体内容有那些，也可以分步骤把活动的 各个环节写出来。
• 2、分工要细致、具体。 • 3、目标要明确、全面：学生在确定活动目标时考
虑的不一定全面，教师在巡视时应及时点拨指导。
• 4、调查方法要可行。 • 5、成果展示：调查报告、报告媒体、拨打消费者
维权热线12315等方式选择。
21
• 2、根据建议，修订方案 • 教师巡视指导。 • • 3、各小组展示修订好的方案。 • 教师适当点评。
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• 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量 进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾 功能损害。
10
五、肥肉和动物内脏类食物
肥肉和动物内脏类食物虽然含有 一定量的优质蛋白质、维生素和矿物 质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸 和胆固醇，已经被确定为导致心脏病 的最重要的两类膳食因素。长期大量 进食动物内脏类食物可肯定性地、大 幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤 （如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
长此以往，这样下去会怎 样呢?
综合实践活动《饮食与健康》优质课课件
饮食与健康
提出活动主题
• • • • • • • • 哪些食物在一起搭配食用好? 不同的人对营养的需求一样吗？ 人体需要哪些营养？ 平时的饮食中要求是什么？ 不良的饮食习惯对健康的影响？ 怎样安全饮食？ 选购食品时，怎样做到安全鉴别？ ... ...
筛选整理纳问题
• • • • 饮食情况对健康的影响。 各种食物所含的营养物质。 怎样做到安全饮食？ 哪些食物在一起搭配食用好？
讨论交流中......
小组方案汇报交流
课题研究小组
• 一小组：调查胖子和瘦子的饮食情况， 研究原因。 • 二小组：查资料了解食物的分类，记录 常吃的食物和你喜欢的食物名称，研究各 种食物所含的营养物质。 • 三小组：俗话说“病从口入”，你是怎么理解 这句话的？怎样做到安全饮食？ • 四小组：调查哪些食物在一起搭配使用好？
制定小组活动方案
提出活动主题
• • • • • • • • 哪些食物在一起搭配食用好? 不同的人对营养的需求一样吗？ 人体需要哪些营养？ 平时的饮食中要求是什么？ 不良的饮食习惯对健康的影响？ 怎样安全饮食？ 选购食品时，怎样做到安全鉴别？ ... ...
筛选整理纳问题
• • • • 饮食情况对健康的影响。 各种食物所含的营养物质。 怎样做到安全饮食？ 哪些食物在一起搭配食用好？
讨论交流中......
小组方案汇报交流
课题研究小组
• 一小组：调查胖子和瘦子的饮食情况， 研究原因。 • 二小组：查资料了解食物的分类，记录 常吃的食物和你喜欢的食物名称，研究各 种食物所含的营养物质。 • 三小组：俗话说“病从口入”，你是怎么理解 这句话的？怎样做到安全饮食？ • 四小组：调查哪些食物在一起搭配使用好？
制定小组活动方案
营养基础之早餐与健康 PPT课件
量，使我们有充沛的精力，迎接一天的学习和工作 （3）尤其对生长发育的青少年至关重要 （3）吃早餐，吃好早餐，量足够是非常重要的一件事情
3
做最专业、最系统化的企业全员培训平台
中医养生
植物更替的时间： （1）早晨的五点到七点为卯时
是大肠经最旺的一段时间，对水分营养吸收是很 好的一个时间，同时也是排出毒素渣滓的一个过程 （2）七点到九点为辰时 是胃经最旺的时期，在这个时间的七点左右吃早餐，非 常容易消化 也非常容易吸收。
做最专业、最系统化的企业全员培训平台
营养基础之早餐与健康
讲师：陈效亮
聚成华企在线商学院
1
做最专业、最系统化的企业全员培训平台
课程大纲
一. 早餐的作用 二. 不吃早餐的坏处 三. 中国人的早餐问题 四. 对健康早餐的建议
2
做最专业、最系统化的企业全员培训平台
一.早餐的影响
（1）俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。 （2）优质的、足量的早餐，提供了一个上午充足的能
合理的早餐 吃早餐既要吃健康的，又要吃正确的，还要吃安
全的；要吃一个水果，吃一个鸡蛋，喝一杯豆浆或者 牛奶，再吃一些碳水化合物，如全麦面包、馒头、包 子等，并且一定要吃饱。 养成吃早餐的好习惯
21
做最专业、最系统化的企业全员培训平台
中国居民膳食指南的建议
（1）参考中国居民膳食营养素的参考摄入量，来进行一个配餐 早餐的热能和各种营养素的供给量， 至少要占到全天总量的30%： 其中的配比12%-15%要来自于蛋白质 30%来自于脂肪 60%-65%来自于碳水化合物
18
做最专业、最系统化的企业全员培训平台
（5） 影响人体的脑组织发育
脑组织重量只占体重的百分之二，但脑的血流量每分 钟就有800毫升左右，耗氧量非常高，耗糖量每小时 需要五克。 青少年、儿童、婴幼儿的脑组织处在发育期，营养物 质跟不上，对他一生的伤害是非常大的。
3
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中医养生
植物更替的时间： （1）早晨的五点到七点为卯时
是大肠经最旺的一段时间，对水分营养吸收是很 好的一个时间，同时也是排出毒素渣滓的一个过程 （2）七点到九点为辰时 是胃经最旺的时期，在这个时间的七点左右吃早餐，非 常容易消化 也非常容易吸收。
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营养基础之早餐与健康
讲师：陈效亮
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1
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课程大纲
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一.早餐的影响
（1）俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。 （2）优质的、足量的早餐，提供了一个上午充足的能
合理的早餐 吃早餐既要吃健康的，又要吃正确的，还要吃安
全的；要吃一个水果，吃一个鸡蛋，喝一杯豆浆或者 牛奶，再吃一些碳水化合物，如全麦面包、馒头、包 子等，并且一定要吃饱。 养成吃早餐的好习惯
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中国居民膳食指南的建议
（1）参考中国居民膳食营养素的参考摄入量，来进行一个配餐 早餐的热能和各种营养素的供给量， 至少要占到全天总量的30%： 其中的配比12%-15%要来自于蛋白质 30%来自于脂肪 60%-65%来自于碳水化合物
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（5） 影响人体的脑组织发育
脑组织重量只占体重的百分之二，但脑的血流量每分 钟就有800毫升左右，耗氧量非常高，耗糖量每小时 需要五克。 青少年、儿童、婴幼儿的脑组织处在发育期，营养物 质跟不上，对他一生的伤害是非常大的。
《健康从早餐开始》ppt课件
5
《中国居民膳食指南》与平衡膳食 代谢需求(理论上) 实际摄入(实际上)
0点-7点 8点-12点 13点-18点 19点-21点
一日三餐, “早餐”问题突显
6
1 《中国居民膳食指南》与平衡膳食
2 健康膳食从早餐开始
早餐不达标, 健康危害大 “优质早餐”的标准
3 纽崔莱®优蛋白营养早餐
7
早餐不达标, 健康危害大
40
41
早餐DIY
半只苹果+牛奶250ML+纽崔莱蛋白质粉1勺
1.将250毫升鲜牛奶倒到400毫升搅拌杯中
2.将半只苹果去核切片放入400毫升搅拌杯中 3.将1勺蛋白粉加入苹果鲜牛奶中 4.盖紧搅拌杯盖子 5.用力摇动搅拌杯,至蛋白粉均匀分散在鲜牛奶中 6.打开搅拌杯盖子,将鲜牛奶倒进杯子中
42
● 传统中餐，朴实丰盛 ● 添加蛋白，营养加分
蛋白质含量计算： 皮蛋瘦肉粥: 6g 馒头: 8.4g 蛋白粉: 8g
约22.4克
优蛋白营养早餐
● 传统中式餐
皮蛋瘦肉粥: 300g 馒头: 120g 蛋白粉1勺（拌入粥中） 黄瓜拌西红柿 100g
38
纽崔莱®优蛋白营养早餐
科学优质早餐，不仅可以提供您充沛体力，更可 激发您的大脑活力
4
血糖值
(mmol/L)
空腹
1小时
种类单调 搭配合理
2小时
4小时
24
“优质早餐”的标准
图中我们需要关注的：
早上大脑的工作水平与 早餐质量相关。 我们却经常忽略早餐的：
● 优质蛋白 ● 维生素与矿物质
25
“优质早餐”的标准
早餐的食物量宜相当于全天食物量的30% 蛋白质每日推荐摄入量（RNI）约=70克
《中国居民膳食指南》与平衡膳食 代谢需求(理论上) 实际摄入(实际上)
0点-7点 8点-12点 13点-18点 19点-21点
一日三餐, “早餐”问题突显
6
1 《中国居民膳食指南》与平衡膳食
2 健康膳食从早餐开始
早餐不达标, 健康危害大 “优质早餐”的标准
3 纽崔莱®优蛋白营养早餐
7
早餐不达标, 健康危害大
40
41
早餐DIY
半只苹果+牛奶250ML+纽崔莱蛋白质粉1勺
1.将250毫升鲜牛奶倒到400毫升搅拌杯中
2.将半只苹果去核切片放入400毫升搅拌杯中 3.将1勺蛋白粉加入苹果鲜牛奶中 4.盖紧搅拌杯盖子 5.用力摇动搅拌杯,至蛋白粉均匀分散在鲜牛奶中 6.打开搅拌杯盖子,将鲜牛奶倒进杯子中
42
● 传统中餐，朴实丰盛 ● 添加蛋白，营养加分
蛋白质含量计算： 皮蛋瘦肉粥: 6g 馒头: 8.4g 蛋白粉: 8g
约22.4克
优蛋白营养早餐
● 传统中式餐
皮蛋瘦肉粥: 300g 馒头: 120g 蛋白粉1勺（拌入粥中） 黄瓜拌西红柿 100g
38
纽崔莱®优蛋白营养早餐
科学优质早餐，不仅可以提供您充沛体力，更可 激发您的大脑活力
4
血糖值
(mmol/L)
空腹
1小时
种类单调 搭配合理
2小时
4小时
24
“优质早餐”的标准
图中我们需要关注的：
早上大脑的工作水平与 早餐质量相关。 我们却经常忽略早餐的：
● 优质蛋白 ● 维生素与矿物质
25
“优质早餐”的标准
早餐的食物量宜相当于全天食物量的30% 蛋白质每日推荐摄入量（RNI）约=70克
综合实践活动课《早餐与健康(1)》优质课件
早餐与健康
关 于 “早 餐 与 健 康 ”，你 想 了 解 什 么呢？请同学们小组合作，选 择 你最感兴趣得问题，展开实 践活 动。 （可以通过上网查阅、咨询家 长 、调查采访、翻阅书籍等方式 了 解自己所需要的资料。）
资料在 营线养学家指出：蛋白质、脂肪、碳水
化合物是形成早餐营养的基本条件。
2 、依次把西红柿片、煎鸡蛋、黄瓜片放进去。
少
脂吃ຫໍສະໝຸດ 肪吃适 量 吃多 些
吃适 量
钙
蛋白 质
维生 素
吃最 多
碳水化 合物
设计一周的早餐食谱， 注意营养的搭配。
拓展与创新
教你露一手
三明治的做法
材料：两片面包或热馒头 西红柿片、黄瓜片各三四片、 煎好的荷包蛋 1 只（煎时放适量盐） 甜面酱或沙拉酱两勺。
做法： 1 、 在面包片或馒头片内侧均匀涂抹一些甜面酱或 沙拉酱。
关 于 “早 餐 与 健 康 ”，你 想 了 解 什 么呢？请同学们小组合作，选 择 你最感兴趣得问题，展开实 践活 动。 （可以通过上网查阅、咨询家 长 、调查采访、翻阅书籍等方式 了 解自己所需要的资料。）
资料在 营线养学家指出：蛋白质、脂肪、碳水
化合物是形成早餐营养的基本条件。
2 、依次把西红柿片、煎鸡蛋、黄瓜片放进去。
少
脂吃ຫໍສະໝຸດ 肪吃适 量 吃多 些
吃适 量
钙
蛋白 质
维生 素
吃最 多
碳水化 合物
设计一周的早餐食谱， 注意营养的搭配。
拓展与创新
教你露一手
三明治的做法
材料：两片面包或热馒头 西红柿片、黄瓜片各三四片、 煎好的荷包蛋 1 只（煎时放适量盐） 甜面酱或沙拉酱两勺。
做法： 1 、 在面包片或馒头片内侧均匀涂抹一些甜面酱或 沙拉酱。
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谷类
肉、蛋类
奶类、豆类
蔬菜、水果
早餐 与 健
康
L/O/G/O
能力目 标
种类
谷类
调查 表
肉、蛋类 豆、奶类 果蔬类
人数
人体必需的营养素有 40 多种，共 7 类， 包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、 维生素、纤维素和水。其中碳水化合物、脂 肪、蛋白质称为“三大营养素”。也是 我们早
餐中必不可少的三大营养素。
健康饮食金
字塔
肉、蛋、豆奶 类适量吃。
水果、蔬 菜多吃些 。
五谷类， 吃最多。
小学生一周早餐食 谱
怎么搭配早餐最科
学
我能行！
早餐搭配小 贴士
Байду номын сангаас
营养均衡，品种丰 富
搭配合理，口味适 宜
健康小博士的问题： 你知道吃早餐最合适的是什么时间吗？
7 时—— 8 时
早餐常识我知道： 吃早餐前要注意些什么？
1 、洗手 ; 2 、空腹喝一杯白开水 ; 3 、早餐不要吃的太多或太少 ; 4 、早餐后不要做剧烈运动。