中国2型糖尿病膳食指南完整版
中国2型糖尿病防治指南(完整版)(三)
中国2型糖尿病防治指南（完整版）(三)2型糖尿病综合控制目标和高血糖的治疗路径要点提示●对大多数非妊娠成年2型糖尿病患者，合理的HbA1c控制目标为＜7％（A）；血压＜130/80 mmHg；LDL－C＜2.6 mmol/L（未合并动脉粥样硬化性心血管疾病），或＜1.8 mmol/L（合并动脉粥样硬化性心血管疾病）；BMI＜24 kg/m2●更严格的HbA1c控制目标（如＜6.5％，甚或尽可能接近正常）适合于病程较短、预期寿命较长、无并发症、未合并心血管疾病的2型糖尿病患者，其前提是无低血糖或其他不良反应（B）●相对宽松的HbA1c目标（如＜8.0％）更适合于有严重低血糖史、预期寿命较短、有显著的微血管或大血管并发症（B）●生活方式干预是2型糖尿病的基础治疗措施，应贯穿于糖尿病治疗的始终。
单纯生活方式不能使血糖控制达标时，应开始药物治疗（A）●2型糖尿病药物治疗的首选是二甲双胍。
若无禁忌证，二甲双胍应一直保留在糖尿病的治疗方案中（A）●一种口服药治疗而血糖仍不达标者，采用二种，甚至三种不同作用机制的药物联合治疗。
如血糖仍不达标，则应将治疗方案调整为多次胰岛素治疗（A）2型糖尿病患者常合并代谢综合征的一个或多个组分的临床表现，如高血压、血脂异常、肥胖症等。
伴随着血糖、血压、血脂等水平的升高及体重的增加，2型糖尿病并发症的发生风险、发展速度及其危害等将显著增加。
因而，对2型糖尿病基于循证医学证据的科学、合理的治疗策略应该是综合性的，包括降血糖、降血压、调节血脂、抗血小板、控制体重和改善生活方式等治疗措施。
降糖治疗包括控制饮食、合理运动、血糖监测、糖尿病教育和应用降糖药物等综合性治疗措施[49,72－74]。
一 2型糖尿病的综合控制目标[72－73,75]2型糖尿病理想的综合控制目标视患者的年龄、合并症、并发症等不同而异（表7）。
治疗未能达标不应视为治疗失败，控制指标的任何改善对患者都将有益，将会降低相关危险因素引发并发症的风险，如HbA1c 水平的降低与糖尿病患者微血管并发症及神经病变的减少密切相关（图1，HbA1c从10％降至9％对减低并发症发生风险的影响要大于其从7％降至6％）。
中国糖尿病膳食指南
《中国糖尿病膳食指南(2017)》过去20年间，我国糖尿病患病率呈陡然增长的态势。
2013年《美国医学会杂志》(JAMA)就已指出，中国成人糖尿病患病率已达11.6%，糖尿病成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。
作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃，为此指南给出了八点建议。
推荐一，吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。
上海交通大学附属第六人民医院临床营养科主任葛声强调，患者要特别控制腰围、预防腹型肥胖，同时保持规律运动，每天至少运动30分钟。
专家解读：1. 控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过 90 cm，女性腰围不超过 85 cm；2. 合理饮食，预防营养不良，成年人 BMI 应在 18.5～23.9 kg／m2之间；3. 规律运动，以有氧运动为主，每周至少 3 次，每次不少于 20 分钟。
推荐二，主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。
推荐三，多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。
葛声补充道，建议餐餐有蔬菜，深色蔬菜占到1/2以上。
专家解读：1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI，建议餐餐有蔬菜；2. 每日蔬菜摄入量 300～500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中绿色叶菜不少于 70%；3. 两餐之间适量选择低 GI 的水果。
“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”，葛声说，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在150g-200g左右，甚至可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。
推荐四，常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。
专家解读：1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋，不弃蛋黄；3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g的液态奶，临时加餐可选择坚果。
2024年版中国2型糖尿病防治指南解读2
2024年版中国2型糖尿病防治指南解读22024年版中国2型糖尿病防治指南是由中国医师协会糖尿病医师分会编写的权威指南，对于指导临床医生诊治2型糖尿病患者具有重要意义。
下面对其中的几个重要方面进行解读。
首先，指南对2型糖尿病的诊断标准进行了详细说明。
根据指南，2型糖尿病的诊断需符合以下条件：空腹血糖≥7.0mmol/L，或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L，或随机血糖≥11.1mmol/L，并且需要两次以上的检测结果符合上述条件。
此外，对于高风险人群，如肥胖、家族糖尿病史、胰岛素抵抗等，当血糖达到以下标准时，也可以被诊断为2型糖尿病：空腹血糖≥6.1mmol/L，或餐后2小时血糖≥7.8mmol/L。
其次，指南提供了2型糖尿病的综合治疗方案。
指南强调了非药物治疗的重要性，如生活方式干预，包括饮食控制、适量运动和体重管理。
同时，对于需要药物治疗的患者，采用个体化的药物选择，根据患者的糖尿病病情、合并症和不良反应等因素进行调整。
指南还详细介绍了常用的降糖药物的作用机制、适应症和不良反应，以及联合应用时的注意事项。
再次，指南对2型糖尿病并发症的预防和治疗进行了细致的阐述。
2型糖尿病的并发症包括心脑血管疾病、糖尿病肾病、糖尿病眼病和糖尿病周围血管病变等。
指南指出，控制血糖水平是预防并减轻糖尿病并发症的重要手段，应根据患者的病情制定个体化的血糖控制目标。
此外，指南还提出了针对不同并发症的治疗策略，如抗凝治疗、血脂调控、血压控制等。
最后，指南还关注了2型糖尿病患者的自我管理和教育。
指南强调了患者在日常生活中的积极参与和主动管理的重要性，包括饮食控制、体重管理、运动锻炼、用药遵从等方面。
指南还提供了患者教育的具体内容和方法，旨在帮助患者充分了解糖尿病的病因、病情和治疗方法，提高自我管理的能力和意识。
总之，2024年版中国2型糖尿病防治指南为临床医生提供了详细的诊治指导和管理策略，对于提高糖尿病患者的诊疗水平和生活质量具有重要意义。
中国糖尿病膳食指南
中国糖尿病膳食指南解读作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃。
为此?中国糖尿病膳食指南(2021版)?给出了八点建议。
推荐一：吃动平衡，合理用药，控制血糖，到达或维持健康体重。
1. 合理饮食，种类多样，预防营养不良,成年人 BMI 应在 18.5～23.9kg／m2之间。
2. 控制体重，吃动平衡，谨防腹型肥胖，男性腰围不超过 90 cm，女性腰围不超过 85 cm。
3. 规律运动，中等强度、有氧运动为主。
每周至少 3次，每次不少于 20 分钟。
推荐二:主食定量，粗细搭配，增加全谷物及杂豆类。
1. 主食定量，按需摄入；2. 全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三分之一。
推荐三:多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。
1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI，建议餐餐有蔬菜；2. 每日蔬菜摄入量 300～500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中绿色叶菜不少于 70%；3. 两餐之间适量选择低 GI 〔血糖生成指数〕的水果。
“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌〞，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在150g-200g左右，也可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。
推荐四:常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。
1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋，不弃蛋黄；3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g的液态奶，临时加餐可选择坚果。
1. 保证每日 300 克液态奶或相当量奶制品的摄入；2. 重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。
推荐六，清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。
1. 烹调注意少油少盐，成人每天烹调油 25～30 克，食盐用量不超过 6 克；2. 推荐饮用白开水，成人每天饮用量 1500～1700 毫升；3. 饮料可选淡茶与咖啡；4. 不推荐糖尿病患者饮酒。
中国糖尿病膳食指南(2017)_共2页
《中国糖尿病膳食指南(2017)》过去20 年间，我国糖尿病患病率呈陡然增长的态势。
2013 年《美国医学会杂志》(JAMA)就已指出，中国成人糖尿病患病率已达11.6%，糖尿病成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。
作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃，为此指南给出了八点建议。
推荐一，吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。
上海交通大学附属第六人民医院临床营养科主任葛声强调，患者要特别控制腰围、预防腹型肥胖，同时保持规律运动，每天至少运动30 分钟。
专家解读：1. 控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过90 cm，女性腰围不超过85 cm；2. 合理饮食，预防营养不良，成年人BMI 应在18.5～23.9 kg／m 之间；23. 规律运动，以有氧运动为主，每周至少 3 次，每次不少于20 分钟。
推荐二，主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。
推荐三，多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。
葛声补充道，建议餐餐有蔬菜，深色蔬菜占到1/2 以上。
专家解读：1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食GI，建议餐餐有蔬菜；2. 每日蔬菜摄入量300～500 克，深色蔬菜占1/2 以上，其中绿色叶菜不少于70%；3. 两餐之间适量选择低GI 的水果。
“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”，葛声说，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在150g-200g 左右，甚至可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。
推荐四，常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。
专家解读：1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋，不弃蛋黄；3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g 的液态奶，临时加餐可选择坚果。
2024版全文：中国2型糖尿病防治全书
2024版全文：中国2型糖尿病防治全书
摘要
本文是2024年版的中国2型糖尿病防治全书，旨在提供全面
的防治指南和策略，以应对不断增加的糖尿病患者人数。
本全书基
于最新的研究成果和临床实践，旨在为医务人员和患者提供有用的
信息和建议。
引言
2型糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其发病率在中国不断增加。
在本章节中，我们将介绍2型糖尿病的定义、发病机制以及流行病
学数据。
糖尿病的防治策略
本章节将详细介绍2型糖尿病的防治策略，包括以下内容：
- 健康饮食：合理的饮食结构和食物选择对于控制血糖水平至
关重要。
- 运动：适量的体力活动可以提高胰岛素敏感性，有助于控制
血糖。
- 药物治疗：对于无法通过饮食和运动控制血糖的患者，药物治疗是必要的。
- 血糖监测：定期监测血糖水平可以帮助患者了解自己的身体状态，并及时调整治疗方案。
并发症管理
2型糖尿病会导致一系列的并发症，本章节将介绍这些并发症的预防和治疗策略，包括心血管疾病、肾脏疾病、眼部疾病等。
社会支持和心理健康
糖尿病患者需要得到社会和家庭的支持，同时保持良好的心理状态对于疾病的防治也非常重要。
本章节将介绍社会支持和心理健康的重要性，以及相应的建议和资源。
结论
本全书提供了2024年版的中国2型糖尿病防治全书，包括糖尿病的防治策略、并发症管理以及社会支持和心理健康等方面的内容。
我们希望这份全书对医务人员和患者能够有所帮助，提高糖尿病的防治水平。
中国糖尿病膳食指南(2017)
中国糖尿病膳食指南解读作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃。
为此《中国糖尿病膳食指南(2017版)》给出了八点建议。
推荐一：吃动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。
1. 合理饮食，种类多样，预防营养不良,成年人 BMI 应在 18.5～23.9kg／m2之间。
2. 控制体重，吃动平衡，谨防腹型肥胖，男性腰围不超过 90 cm，女性腰围不超过 85 cm。
3. 规律运动，中等强度、有氧运动为主。
每周至少 3次，每次不少于 20 分钟。
推荐二:主食定量，粗细搭配，增加全谷物及杂豆类。
1. 主食定量，按需摄入；2. 全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三分之一。
推荐三:多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。
1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI，建议餐餐有蔬菜；2. 每日蔬菜摄入量 300～500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中绿色叶菜不少于 70%；3. 两餐之间适量选择低 GI （血糖生成指数）的水果。
“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在150g-200g左右，也可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。
推荐四:常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。
1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋，不弃蛋黄；3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g的液态奶，临时加餐可选择坚果。
1. 保证每日 300 克液态奶或相当量奶制品的摄入；2. 重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。
推荐六，清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。
1. 烹调注意少油少盐，成人每天烹调油 25～30 克，食盐用量不超过 6 克；2. 推荐饮用白开水，成人每天饮用量 1500～1700 毫升；3. 饮料可选淡茶与咖啡；4. 不推荐糖尿病患者饮酒。
糖尿病人的“膳食指南”
糖尿病人的“膳食指南”01食物多样是平衡膳食的基础，合理搭配是平衡膳食的保障。
平均每天吃12种以上的食物，每周25种以上，即可做到食物多样化。
糖友这样吃：食物多样：也就是指多吃混合性食物，每日应摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
也就是做到：“饭有粗粮，菜要杂烩，肉鱼蛋奶，豆腐菌藻”。
谷物为主：相比普通人，糖友每日碳水化合物占能量比稍低一些（45%-60%），但仍需坚持谷物为主。
粗细搭配：全谷、薯类、杂豆类占主食量1/3 。
02目前，我国成年人超重肥胖已经超过一半。
肥胖与很多慢性疾病相关，比如糖尿病、高血压、高尿酸血症等，做到吃动平衡才能维持健康体重。
糖友这样做：食不过量：定时定量进餐，吃饭细嚼慢咽，选择分餐制，每顿少吃一两口。
规律运动：吃动平衡对糖友来说很重要，因为运动还是控制血糖的重要手段。
糖友要减少久坐时间（维持坐姿长达4小时以上），工作时每小时起来活动一次。
超重或肥胖的人每天要累计达到60～90分钟中等强度有氧运动，每周5～7天；抗阻肌肉力量锻炼隔天进行，每次10～20分钟。
减重速度以每月2～4千克为宜。
糖友运动时，要注意预防低血糖。
关于糖友运动的相关知识，请点击查看运动居然可以替代药物？2022最新运动指南来啦定期称体重：请准备一个体重秤，经常称一下早晨空腹时的体重。
注意体重变化，随时调整吃与动的平衡。
03、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆蔬菜水果、全谷大豆和奶制品是维生素、矿物质、优质蛋白、膳食纤维和植物化学物的重要来源。
我国居民蔬菜摄入量不足，水果、全谷物、奶类、豆类摄入量偏低。
糖友这样吃：多彩蔬果：每天食用500克左右蔬菜，其中深色（深绿色、红色、橘红色和紫红色等）蔬菜至少占一半。
血糖平稳时，每天可摄入200克水果，选低升糖指数的水果，比如苹果、梨、柚子、草莓等。
增加奶量：糖友更容易缺钙，应该养成每天饮奶的习惯。
可选各种奶制品，以脱脂/低脂不加糖的纯牛奶为主。
每天摄入相当于300ml的液体奶。
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监测血糖，合理用药
• 当饮食治疗和运动不能使血糖控制达标时 应及时采用药物治疗或调整药物治疗方案
• 合理营养治疗有助于减少口服降糖药或胰 岛素用量，改善患者生活质量和临床结局
• 实施血糖监测可以更好的掌控患者自身的 血糖变化，预防低血糖的发生，对饮食、 运动以及合理用药都具有重要的指导意义
主食定量，粗细搭配，提倡低血 • 主食定量，按糖需指摄入数主食
• 摄入同样食物，细嚼慢咽（一口饭咀嚼 40 下与咀嚼 15 下相比）会促进富含碳水化合
调整进餐顺序，养成先吃蔬菜、 • 与传统的最食后物交吃换主份法食相的比习，改惯变进餐顺
序是一种简单、易行、有效的利于糖尿病 患者长期血糖控制的方法
• 在糖尿病患者中所进行的干预研究显示与 先吃主食后吃蔬菜（500g/d）/荤菜的进餐 顺序相比，先吃蔬菜/荤菜后吃主食，其餐 后血糖、胰岛素水平显著降低。进一步研
两餐之间适量选择水果，以低 GI • 低 GI 水果摄入水与糖果尿为病宜患者 HbA1c 水平
呈显著负相关
• 每天食用两个中等大小的低热量水果可以 降低糖尿病患者的空腹血糖，餐后血糖和 HbA1c 水平。这可能与水果中富含抗氧化 营养素有关
• 注意合理安排食用水果的时间，可选择两
常吃鱼、禽，蛋类和畜肉类适量 • 常吃鱼，、禽限，制适加量吃工畜肉肉，类减摄少入肥肉摄入
• 在等能量等膳食结构的前提下，少量多餐 能够显著降低2型糖尿病患者餐后血糖的波 动，有助于预防餐后高血糖及餐间低血糖
控制进餐速度，细嚼慢咽
• 大米的餐后血糖反应与咀嚼次数呈正相关 ，与进餐时间呈负相关。咀嚼次数会影响 富含碳水化合物食物的血糖指数，与咀嚼 15 次相比，咀嚼 30 次所测得的大米的血 糖指数更高
定期监测血糖，预防低血糖发生
• 根据需要有目的地进行血糖监测，可以帮 助了解饮食、运动和药物对血糖的影响， 从而有针对性地调整治疗方案
• 血糖监测也可及时发现高血糖及低血糖， 长期高血糖及血糖波动增加糖尿病微血管 病变、大血管病变的风险，也可造成β-细胞 功能的进一步下降
定期接受个体化营养指导
• 个体化营养指导的实施应包括： 个体化膳食和营养状况评估 个体化营养咨询、营养处方的制定 适度的咨询-随访频率等
• 全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的三分之 一
• 提倡选择低 GI 主食
主食定量，按需摄入
• 主食摄入量因人而异，应综合考虑患者的 生理状况、营养状况、体力活动强度、血 糖控制水平、胰岛功能以及用药情况等因 素，在营养医师/营养师的专业指导下，进 行个体化设计，制定定量的饮食治疗方案
全谷物、杂豆类宜占主食摄入量 • 全谷物是未经的精三细加分工之或虽一经碾磨/粉碎/压
• 少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品
• 每天不超过一只鸡蛋
常吃鱼、禽，适量吃畜肉，减少 • 长期高蛋白饮食肥尤肉其是摄高入动物蛋白饮食可
增加 2 型糖尿病发病风险
• 不同类型动物蛋白对糖尿病发病风险影响 作用不同
• 畜肉，尤其是肥瘦肉含有较多饱和脂肪酸 ，红肉摄入量与未来体重增加风险呈正相 关。红肉摄入量与糖尿病风险之间的关联
• 高血糖引起的氧化应激是糖尿病的重要发
每日蔬菜摄入量 500g 左右，深 • 在平衡膳色食蔬中，菜随占着每1日/2蔬以菜摄上入总量的
增加，HbA1c 水平呈现降低的趋势。蔬菜 摄入量≥200g/d 的糖尿病患者的 HbA1c、 血清甘油三酯以及腰围均显著低于摄入量 低于 100g/d 的患者
• 进一步分析发现，随着绿色蔬菜摄入量的 增加，患者的 HbA1c 水平也呈下降趋势，
重视大豆及其制品的摄入
• 大豆及豆制品的蛋白质含量高达35～40% ，属于优质蛋白，其脂肪以不饱和脂肪酸 为主，含有丰富的B族维生素、维生素E和 钙、铁等，还含有大豆异黄酮、大豆低聚 糖、大豆卵磷脂等其他有益健康的成分
• 上海女性健康研究结果显示，大豆及其制 品的摄入与中年女性2型糖尿病发病风险呈
• 酒精可能会掩盖低血糖症状，促进酮体生 成
• 过量饮酒还会增加肝损伤、痛风、心血管 疾病和某些癌症发生的风险
定时定量，细嚼慢咽；注意进餐 • 定时定量进餐，餐顺次安序排视病情而定
• 控制进餐速度，细嚼慢咽
• 调整进餐顺序，养成先吃蔬菜、最后吃主 食的习惯
定时定量进餐，餐次安排视病情而定
• 定时定量进餐，有助于糖尿病患者寻找自 身餐后血糖变化规律，以及餐后血糖与饮 食之间的关系，有利于医生对糖尿病患者 的药物剂量进行调整
每天不超过一只鸡蛋
• 蛋类是膳食中优质蛋白质的良好来源，富 含卵磷脂、胆碱、甜菜碱、硫醇、类胡萝 卜素、维生素及矿物质等，所含微量营养 素主要集中在蛋黄中
• Meta 分析结果显示每天吃一个鸡蛋与 2 型 糖尿病的发病风险无关
• 每天吃 1～2 个鸡蛋对 2 型糖尿病患者胆固
奶类豆类天天有，零食加餐合理 选择
，在控制总能量的前提下调整饮食结构， 满足机体对各种营养素的需求，并达到平
科学饮食
• 除了能量的控制还应注意： 1.选用复合糖类：碳水化合物占45-60%， 选择低升糖指数（GI）食物 2.控制脂肪摄入：脂肪占20-30%，饱和脂 肪酸（SFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA） 均应小于10%，单不饱和脂肪酸（MUFA） 提供10%—15%，胆固醇摄入量不超过
少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉 • 虽然未经加工和类加工制的品畜肉类含有相似数
量的饱和脂肪，但加工肉类中的其他成分 ，特别是食盐和亚硝酸盐，可能是加工红 肉与更高的糖尿病风险相关的原因
• 亚硝酸盐和硝酸盐经常用于加工肉的保存 ，并且可以通过与胺类化合物在胃中或在 食品中的相互作用而形成亚硝胺。亚硝胺
• 研究显示，若有专职营养（医）师提供每 年 4～12 次的随访观察，可使糖尿病患者
合理饮食，吃动平衡，控制血糖
• 科学饮食，规律运动，培养良好生活方式 • 保持健康体重，预防肥胖和消瘦 • 监测血糖，合理用药，预防低血糖发生
科学饮食
• 影响血糖控制的因素很多，其中患者可自 我调控的因素均与生活方式息息相关，如 饮食、运动、作息、情绪等
• 科学饮食是所有类型糖尿病治疗的基础 • 糖尿病患者的饮食要遵循平衡膳食的原则
多吃蔬菜，水果适量，种类、颜 • 餐餐有新鲜蔬菜色，要烹调多方样法要得当
• 每日蔬菜摄入量 500g 左右，深色蔬菜占 1/2 以上
• 两餐之间适量选择水果，以低 GI 水果为宜
餐餐有新鲜蔬菜，烹调方法要得 • 不同种类、颜色的蔬当菜和水果的营养特点
不同，绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科蔬 菜和浆果类水果中含有多种抗氧化维生素 ，包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E等 ；以及植物化学物，包括多酚类（如类黄 酮等）、硫化物等
提倡选择低 GI 主食
• 高 GI 的食物或膳食，进入胃肠后消化快， 吸收完全，葡萄糖迅速进入血液。而低 GI 的食物在胃肠内停留时间长，释放缓慢， 葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢， 可减少餐后血糖波动，有助于血糖控制。
• 将摄入碳水化合物的“质”和“量”结合 起来，所提出的 GL 值更能客观反映一餐食
• 每日摄入2餐糯糙米有助于降低糖尿病患者 的餐后血糖、 HbA1c和甘油三脂水平， 并 增加胰岛素敏感性， 有利于控制体重
• 单独或随餐摄入杂豆类可降低膳食GI，增 加膳食纤维的摄入，增加饱腹感，减少食 物摄入量，从而有助于改善中长期血糖控 制和体重控制
• 与单纯摄入白米饭相比，分别用斑豆、黑 豆或红腰豆替换三分之一的白米饭后，可 显著降低2型糖尿病患者餐后血糖水平
注重自我管理，定期接受个体化 • 保持健康生活方营式养指导
• 定期监测血糖，预防低血糖发生
• 定期接受个体化营养指导
保持健康生活方式
• 糖尿病的有效控制很大程度上取决于患者 的自我管理行为。糖尿病患者的自我管理 行为水平会直接或间接影响血糖的控制
• 《中国2型糖尿病防治指南（2013年版）》 指出：需重视糖尿病患者的自我管 理，使患者能够将自我管理行为融合到日 常生活中
• 重视大豆及其制品的摄入 • 零食加餐可适量选择坚果
每日 300 ml 液态奶或相当量奶 • 蛋白质是牛奶中含制量最品丰富的营养素，与
其他动物来源蛋白质不同，牛奶及其制品 可降低 2 型糖尿病发病风险
• 酸奶经过发酵，更容易被人体消化吸收。 干预研究显示，与普通酸奶相比，每天补 充强化益生菌的酸奶 300g，2 型糖尿病患 者的空腹血糖、HbA1c、总胆固醇和低密
片等方式处理后，仍保留了完整谷粒所具 有的胚乳、胚芽、麸皮等组成及其他天然 营养成分的谷物
• 杂豆类是富含淀粉的豆类食物，指包括红 小豆、绿豆、芸豆、花豆等除大豆以外的 豆类
• 用50g或100g燕麦分别代替部分谷物主食可 显著降低肥胖的2型糖尿病患者空腹血糖、 餐后2小时血糖、HbA1c、甘油三酯、胆固 醇以及体重
中国 2 型糖尿病 膳食指南 （2017）
核心推荐
• 推荐一：合理饮食，吃动平衡，控制血糖 • 推荐二：主食定量，粗细搭配，提倡低血糖指数主食 • 推荐三：多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样 • 推荐四：常吃鱼、禽，蛋类和畜肉类适量，限加工肉类摄入 • 推荐五：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择 • 推荐六：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒 • 推荐七：定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序 • 推荐八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导
的运动方案 • 糖尿病患者的运动应以中等强度、有氧运动为主，每周至少 3次，每次不少
于 20 min
保持健康体重
• 吃动平衡是指能量的摄入与能量的消耗保 持平衡状态
• 吃动平衡既是维持健康体重的重要因素， 也是调节和控制血糖的重要因素
• 能量的摄入大于能量的消耗，短期可能导 致血糖的升高，长久则会引起超重和肥胖 ，导致胰岛素抵抗，使血糖更加难以控制
足量饮用白开水，也可适量饮用 • 推荐饮用白开淡水茶，也或可咖以选啡择淡茶与咖啡