婴幼儿营养指导
婴幼儿健康养育照护咨询指导内容
婴幼儿健康养育照护咨询指导内容一、营养与喂养1、母乳喂养母乳喂养是宝宝最好的食物，应尽量在宝宝出生后的前 6 个月进行纯母乳喂养。
母亲要保持良好的营养和休息，以保证乳汁的质量和产量。
正确的哺乳姿势和含接方式能确保宝宝有效地吸吮，减少乳头疼痛和损伤。
2、配方奶喂养如果无法进行母乳喂养，应选择适合宝宝年龄的配方奶。
严格按照配方奶的说明进行冲调，避免过浓或过稀。
注意奶瓶和奶嘴的清洁与消毒。
3、辅食添加宝宝 6 个月左右开始添加辅食，首先添加富含铁的米粉。
逐渐引入蔬菜泥、水果泥、肉泥等食物，每次只添加一种新食物，观察 3-5 天，无过敏等不良反应后再添加另一种。
辅食的质地应从稀到稠、从细到粗，逐步锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。
4、饮食均衡随着宝宝年龄的增长，要保证饮食的多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类等。
控制糖分和盐分的摄入，避免给宝宝吃过多的零食和饮料。
二、睡眠与休息1、睡眠环境为宝宝创造安静、舒适、温暖的睡眠环境，房间温度适宜，保持适当的湿度。
床垫要软硬适中，床上用品要柔软舒适。
2、睡眠时间新生儿每天睡眠时间约 16-20 小时，随着年龄增长逐渐减少。
1 岁以内的宝宝白天需要多次小睡，晚上保证充足的睡眠。
建立规律的睡眠时间，有助于宝宝养成良好的睡眠习惯。
3、睡眠姿势新生儿应采用仰卧位睡眠，以降低婴儿猝死综合征的风险。
当宝宝能够自主翻身时，可以选择自己舒适的睡眠姿势。
4、安抚宝宝入睡可以通过轻柔的抚摸、摇篮曲等方式帮助宝宝入睡，避免过度依赖安抚奶嘴或摇晃。
三、身体活动与锻炼1、新生儿可以进行适当的抚触，促进宝宝的神经系统发育和身体感知。
2、婴儿期鼓励宝宝多趴着，锻炼颈部和背部肌肉。
当宝宝能够翻身、坐立时，可以提供安全的环境让其自由活动。
3、幼儿期每天保证一定的户外活动时间，增强体质，促进维生素D 的合成。
可以进行简单的游戏和运动，如踢球、追逐等。
四、疾病预防与护理1、预防接种按照国家免疫规划按时带宝宝进行预防接种，预防各类传染病。
中国儿童分龄营养指导
中国儿童分龄营养指导随着社会的发展和人们对健康的重视，越来越多的家长开始关注儿童的营养问题。
儿童是国家的未来，他们的健康成长对于社会的发展至关重要。
为了满足儿童在不同年龄段的营养需求，中国制定了儿童分龄营养指导，以确保他们获得全面均衡的营养。
我们来了解一下婴幼儿的营养需求。
0-6个月的婴儿主要以母乳喂养为主，母乳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及各种维生素和矿物质，能够满足婴儿的生长发育需要。
在这个阶段，婴儿的肠道功能还不完善，因此不宜添加辅食。
6个月后，可以逐渐添加辅食，如米粉、蔬菜泥等，但母乳仍然是主要的营养来源。
1岁以后，婴幼儿的饮食逐渐多样化，可以吃一些糊状的食物、碎饭、肉类、鱼类等，但要注意避免添加过多的盐和糖。
接下来，我们来看看学龄前儿童的营养需求。
3-6岁是儿童生长发育的关键时期，他们需要充足的营养来支持身体的快速发育。
在这个阶段，儿童的饮食应以五谷杂粮、蔬菜、水果、奶类、肉类等为主，要保证每天摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
此外，儿童还需要适量的运动，以促进骨骼和肌肉的发育。
进入学龄期的儿童，他们的营养需求也有所变化。
7-12岁是儿童生理和心理发展的关键时期，他们需要更多的能量和营养物质来支持身体和大脑的发育。
在这个阶段，饮食中应适量增加富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、豆类等，以满足他们快速增长的肌肉和骨骼的需求。
此外，多摄入富含维生素和矿物质的水果、蔬菜等食物，有利于儿童的免疫力提高。
青春期是儿童生长发育的最后一个阶段，也是营养需求变化最为明显的阶段。
13-18岁的青少年经历了身体和心理上的巨大变化，他们的能量需求明显增加。
此时，他们需要充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪来支持身体的发育和生理功能的正常运行。
此外，适量的钙、铁、锌等矿物质也是他们饮食中必不可少的营养元素。
中国的儿童分龄营养指导旨在根据儿童不同年龄段的生长发育需求，提供科学合理的饮食指导。
家长们应根据这些指导，为儿童提供全面均衡的饮食，注重膳食多样化，合理搭配各类食物，确保他们获得充足的营养，健康成长。
婴儿营养标准
婴儿营养标准：
1、谷物食物：提供主要的碳水化合物来源，每天可提供200-250g左右的谷物，注意细粮和粗粮的合理搭配，粗粮能提供蛋白质、膳食纤维和维生素等营养物质，避免过多精细加工的食品；
2、优质蛋白和脂肪：如鱼、虾、蛋类、瘦肉、豆类制品等蛋白质含量丰富的食物，每日补充100-150g左右，利于孩子的骨骼、肌肉、神经系统等的发育，且鱼类等海产品以及蛋黄、动物肝脏中含有的脂肪都是优质脂肪，还含有丰富的叶酸、维生素A等，有利于视力和神经系统的发育，但要适量食用，避免过量引起的肥胖；
3、钙质：每天可补充200-500ml左右的牛奶，以摄入充足的钙，促进骨骼发育，另外，虾、芝麻中也含有丰富的钙质；
4、多吃新鲜蔬菜和水果：每天200-300g左右，补充足够的膳食纤维和维生素。
(0-3岁)婴幼儿喂养指导和营养评价标准
一、概述婴儿是家庭中最宝贵的成员之一，其健康和成长是每个家长最为关心的事情。
婴幼儿喂养是关乎婴儿健康成长的重要问题，科学的喂养指导和营养评价标准对婴儿的健康成长至关重要。
本文将从0-3岁婴幼儿喂养的指导和营养评价标准出发，为家长提供科学、实用的知识，以帮助他们更好地照料婴儿。
二、0-6个月婴幼儿喂养指导1. 母乳喂养母乳是宝宝最理想的食物，它含有丰富的营养物质，对于宝宝的成长发育非常有益。
母乳喂养应该在婴儿出生后的第一个小时内开始，并且在宝宝6个月大之前母乳都是宝宝唯一的营养来源。
母乳中含有丰富的抗体和免疫球蛋白，可以帮助宝宝建立健康的免疫系统，减少宝宝患病的风险。
2. 奶粉喂养对于不能进行母乳喂养的宝宝，可以选择配方奶粉喂养。
配方奶粉中的营养成分经过科学配比，可以满足宝宝的营养需求。
在选择奶粉时，应该根据宝宝的芳龄和健康状况，选择适合宝宝的品牌和类型。
还需严格遵循奶粉的配方和食用方法，避免过度或不足的喂养。
3. 添加辅食宝宝在出生后6个月逐渐长牙开始后，可以添加辅食。
刚开始添加辅食时，可以选择米粉、面粉、面条等食物，其它食物应该在宝宝消化能力成熟后再添加，如蔬菜泥、水果泥等。
添加辅食要渐进式，一开始只加一种新的食品，等宝宝适应后再添加另一种，以免造成宝宝消化不良。
三、7-12个月婴幼儿喂养指导和营养评价标准1. 蛋白质摄入7-12个月的宝宝，蛋白质是宝宝生长发育所必需的重要营养素。
可以通过适量的鸡蛋、鱼、肉等食物来提供。
但是，应该避免给宝宝吃过硬或难以咀嚼的食物，以免导致呛咽。
2. 铁质摄入7-12个月的宝宝，需要铁质来帮助造血和支持身体的生长发育。
可以通过添加含铁质的食物，如肝脏、红肉、豆类等来满足宝宝的铁质需求。
3. 钙质摄入钙是宝宝骨骼发育所必需的重要营养素，7-12个月的宝宝需要足够的钙来支持骨骼的发育。
可以通过奶制品、豆类等食物来提供宝宝的钙质需求。
四、1-3岁婴幼儿喂养指导和营养评价标准1. 膳食多样化1-3岁的幼儿，应该尽可能地提供多样化的膳食，以满足宝宝不同营养素的需求。
婴幼儿营养健康指导
婴幼儿营养健康指导随着社会的发展，人们对于婴幼儿的关注程度越来越高。
婴幼儿是身体发育阶段最为关键的时期，良好的营养健康是确保他们健康成长的基础。
本文将为家长提供一些婴幼儿营养健康方面的指导。
第一部分：婴幼儿早期营养需求1. 母乳喂养母乳是婴幼儿最好的食物，含有丰富的营养物质和免疫因子，能够帮助婴幼儿建立免疫系统，并提供生长所需的能量和营养。
建议母乳喂养至少6个月，如果无法进行母乳喂养，可选择配方奶粉作为替代。
2. 引入辅食在婴幼儿6个月左右，可以逐步引入辅食。
首先从稀饭、菜泥和果泥开始，然后逐渐转变为糊状和细碎的食物。
辅食的引入要适量，不可过早或过多。
优先选择富含铁、钙和维生素的食物，如肉类、豆类、鸡蛋和蔬菜水果。
第二部分：婴幼儿成长期营养需求1. 均衡膳食在婴幼儿成长期，均衡膳食非常重要。
应确保每餐包含主食、蛋白质、蔬菜和水果等，以满足婴幼儿的各种营养需求。
同时，每天饮食要有适量的脂肪，帮助婴幼儿脑部发育。
2. 适量的蛋白质婴幼儿成长需要大量的蛋白质来支持肌肉和组织的发育。
富含蛋白质的食物如鱼、肉类、奶制品和豆类等应该成为婴幼儿膳食中的重要组成部分。
同时，应避免过量的蛋白质，因为过多的蛋白质可能对婴幼儿的肾脏造成负担。
第三部分：常见婴幼儿营养问题及解决方法1. 贫血问题缺铁性贫血是婴幼儿常见的营养问题之一。
可以通过增加富含铁的食物摄入，如红肉、鸡蛋黄、绿叶蔬菜等，来改善贫血状况。
同时，食物中富含的维生素C可以促进铁的吸收。
2. 钙和维生素D缺乏钙和维生素D对于婴幼儿骨骼的发育非常重要。
可以通过增加奶制品、豆类、鱼类等富含钙的食物摄入，同时，适量的户外活动可以帮助婴幼儿合成维生素D。
3. 过度添加盐和糖婴幼儿的肾脏功能尚未完全发育，因此应避免过度添加盐和糖。
婴幼儿的味觉发育较好，合理搭配食材和调味料即可满足他们的味觉需求。
总结：婴幼儿期是身体发育的关键时期，良好的营养是确保他们健康成长的基础。
母乳喂养是最佳选择，辅食的引入要适时适量。
婴幼儿营养与喂养咨询指导技术指南
婴幼儿营养与喂养咨询指导技术指南婴幼儿的营养与喂养是关系到他们健康成长的重要课题。
正确的营养和喂养方法能够促进婴幼儿的身体发育和智力发展。
本文将为您提供婴幼儿营养与喂养方面的咨询指导技术指南，帮助您更好地照顾您宝贝的健康。
一、婴幼儿营养需求1. 母乳喂养母乳是新生儿最理想的食物，母乳内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，并且具有天然的免疫力。
建议婴儿在前6个月内完全以母乳喂养，尽量延长纯母乳喂养的时间。
2. 婴儿配方奶粉当无法进行母乳喂养时，可以选择适合婴儿的配方奶粉。
在选择奶粉时，应根据婴儿的年龄段和个体差异合理选择，并遵循医生的建议。
在添加辅食之前，奶粉应为婴儿主要的饮食。
3. 辅食添加当婴儿达到适宜添加辅食的年龄时，应逐渐引入稀软、易消化的辅食。
首次添加的辅食可以选择米粉、米糊、蔬菜泥等，然后再逐步添加水果泥、肉泥等食物。
辅食添加的时间和顺序应根据婴儿的发育情况和个体需求进行。
二、喂养技巧与方法1. 哺乳姿势母乳喂养时，婴儿的头部要和躯干保持一条直线，乳房要完全覆盖住婴儿的下巴和腮部。
用手托住婴儿的头部，让他的嘴巴对准乳晕部分，确保婴儿能够正确吸吮。
2. 奶瓶喂养奶瓶喂养时，应选用合适的奶嘴，避免奶流过快或过慢导致婴儿不舒服。
婴儿喂奶时应轻轻抱持，让奶嘴充满他的口腔。
同时要避免让婴儿长时间倚赖奶瓶，以免造成窒息和龋齿等问题。
3. 辅食喂养辅食喂养时，可以选择合适的婴儿餐椅，保持婴儿坐直。
用婴儿专用的勺子喂食，切忌使用大人的餐具。
喂食时要小心控制食物的温度，避免过烫或过冷对婴儿口腔带来伤害。
三、常见问题解决1. 食物过敏婴幼儿在添加辅食时可能会出现食物过敏的问题。
为了预防和减少过敏的风险，可以采取逐一引入食物、观察婴儿反应、注意早期预防等策略。
如婴儿出现过敏症状，应及时就医。
2. 饭量不足有些婴幼儿在喂养过程中可能出现饭量不足的情况。
可以采取适当增加喂食次数、调整辅食的纹理和口味，或者咨询专业医生获得更好的解决方案。
婴幼儿健康养育照护咨询指导内容
婴幼儿健康养育照护咨询指导内容婴幼儿的健康养育对于他们的全面发展至关重要。
正确的照护可以帮助婴幼儿获得良好的生长和发育，提高他们的免疫力，并培养良好的生活习惯。
以下是一些关于婴幼儿健康养育照护的咨询指导内容。
1. 提供营养均衡的饮食：婴幼儿对于营养的需求非常高，一个合理的饮食是他们健康成长的关键。
新生儿时期，母乳是最好的食物选择，它含有丰富的营养成分，并且具有天然的免疫保护功能。
如果无法母乳喂养，可以选择配方奶粉，但要确保奶粉的选择和配制符合标准。
在宝宝逐渐增加辅食的阶段，应该提供含有各种维生素、矿物质和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、谷物和蛋类。
避免添加过多盐和糖，并根据宝宝的年龄逐渐引入全面的食物种类。
2. 定期的体格检查和疫苗接种：定期的体格检查和疫苗接种是维持宝宝健康的重要措施。
婴幼儿需要定期进行身高、体重和头围的测量，以确保他们的生长发育在正常范围内。
同时，根据疫苗接种时间表，为宝宝接种预防传染病的疫苗，如百白破、麻疹、腮腺炎等。
及时接种疫苗可以有效地预防一系列严重疾病，并保护宝宝的健康。
3. 确保良好的睡眠：充足的睡眠对于婴幼儿的健康和发育至关重要。
根据宝宝的年龄，制定合理的睡眠时间表，并创造一个安静、舒适的睡眠环境。
为了预防突发性婴儿死亡综合征（SIDS），宝宝应该单独睡在坚固平整的床上，避免与大人或其他物品共同睡觉。
同时，建立一个规律的睡眠习惯，如固定的睡前活动，可以帮助宝宝更容易入睡。
4. 加强日常护理与卫生：妥善的日常护理和卫生习惯可以保护宝宝的健康。
母亲或照顾者在照料宝宝时应保持干净的手部卫生，并在每次换尿布前后洗手。
此外，保持宝宝整洁干净，经常擦拭口腔、眼睛和鼻子，清洗耳朵和修剪指甲。
正确的洗澡方法和使用适合婴幼儿的洗浴用品也是保持宝宝皮肤健康的关键。
5. 提供安全的环境：安全的环境对于婴幼儿的养育至关重要。
家庭应该为宝宝提供安全稳定的居住环境，尽量减少发生意外伤害的风险。
婴幼儿的房间应该没有小件玩具、杂物和可触及的危险物品。
婴幼儿营养健康指导
婴幼儿营养健康指导婴幼儿期是人体生长和发育的关键时期，良好的营养健康对于婴幼儿的全面发展至关重要。
本文将提供婴幼儿营养健康指导的相关信息，帮助家长正确了解和实施合理的婴幼儿营养计划。
一、母乳喂养母乳是婴幼儿最佳的食物，具有完善的营养成分，提供宝宝身体所需的各种营养素。
母乳喂养对于宝宝的健康和免疫力的提高至关重要。
建议母亲在宝宝出生后的第一个小时内进行早期接触，并尽早开始母乳喂养。
在头六个月内，纯母乳喂养是最佳选择，无需额外添加水和辅食。
二、辅食添加当宝宝达到六个月大时，母乳或配方奶已不能满足其日益增长的营养需求，此时可以适当添加辅食。
辅食添加应从细糊状逐渐过渡到半固体和固体食物，以适应宝宝的生长发育。
1. 选择合适的食物：应优先选择米、面、杂粮、蔬菜、水果等易消化的食材，并逐渐引入蛋类、肉类和鱼类等蛋白质丰富的食物。
2. 营养均衡：辅食添加应保证宝宝获得碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，以满足其全面发展的需求。
3. 注意添加顺序：首先添加单一食物，如米粉、米糊等，再逐渐添加新的食物。
每次添加新食物后观察宝宝是否有不良反应，如过敏等。
在添加新食物时应留出足够的时间观察，一般为3-5天。
4. 合理饮食量：刚开始辅食添加时，宝宝的饮食量较小，逐渐适应后可逐渐增加。
饮食量应根据宝宝的需求进行调整，不要过度喂养或强迫进食。
三、营养需求婴幼儿期的营养需求相对较高，以下是宝宝所需的主要营养素。
1. 蛋白质：蛋白质是宝宝生长所必需的，可以通过母乳、奶粉、肉类、鱼类、蛋类等食物摄入。
0-6个月的婴儿每天需要约9克蛋白质，6-12个月的婴儿每天需要约11克蛋白质。
2. 碳水化合物：碳水化合物提供宝宝所需的能量，可通过米粉、面粉、杂粮等食物摄入。
3. 脂肪：脂肪是宝宝大脑和神经系统发育的重要能源，可以从母乳、鱼油、植物油等食物中获得。
4. 钙和维生素D：钙和维生素D对于骨骼的发育和牙齿的生成至关重要，可以从奶粉、奶制品、豆腐等食物获得。
儿童喂养与营养指导技术规范
儿童喂养与营养指导技术规范一、目的通过对辖区内儿童家长进行母乳喂养、食物转换、合理膳食、饮食行为等科学喂养知识的指导，提高6个月内婴儿纯母乳喂养率，预防营养性疾病，促进儿童健康。
二、服务对象辖区内0～6岁（7岁以下）儿童及其家长。
三、内容与方法（一）婴儿期喂养指导1．纯母乳喂养婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。
从6月龄起，在合理添加其它食物的基础上，继续母乳喂养至2岁。
（1）建立良好的母乳喂养方法1）产前准备：母亲孕期体重适当增加（12～14公斤），贮存脂肪以供哺乳能量的消耗。
母亲孕期增重维持在正常范围内可减少妊娠糖尿病、高血压、剖宫产、低出生体重儿、巨大儿和出生缺陷及围产期死亡的危险。
2）尽早开奶：生后2周是建立母乳喂养的关键时期。
产后1小时内应帮助新生儿尽早实现第一次吸吮，对成功建立母乳喂养十分重要。
3）促进乳汁分泌①按需哺乳：3月龄内婴儿应频繁吸吮，每日不少于8次，可使母亲乳头得到足够的刺激，促进乳汁分泌。
②乳房排空：吸吮产生的“射乳反射”可使婴儿短时间内获得大量乳汁；每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一侧乳房开始。
③乳房按摩：哺乳前热敷乳房，从外侧边缘向乳晕方向轻拍或按摩乳房，有促进乳房血液循环、乳房感觉神经的传导和泌乳作用。
④乳母生活安排：乳母身心愉快、充足睡眠、合理营养（需额外增加能量500 千卡/日），可促进泌乳。
4）正确的喂哺技巧①哺乳前准备：等待哺乳的婴儿应是清醒状态、有饥饿感，并已更换干净的尿布。
哺乳前让婴儿用鼻推压或舔母亲的乳房，哺乳时婴儿的气味、身体的接触都可刺激乳母的射乳反射。
②哺乳方法：每次哺乳前，母亲应洗净双手。
正确的喂哺姿势有斜抱式、卧式、抱球式。
无论用何种姿势，都应该让婴儿的头和身体呈一条直线，婴儿身体贴近母亲，婴儿头和颈得到支撑，婴儿贴近乳房、鼻子对着乳头。
婴幼儿营养与喂养指导PPT课件
制定家庭饮食计划
根据孩子的年龄和营养需求，制定合 理的家庭饮食计划，确保孩子摄入均 衡的营养。
关注孩子心理健康，促进全面成长
营造温馨的家庭氛围
建立和谐、温馨的家庭氛围，让孩子感受到家长的关爱和支持， 有利于孩子心理健康的发展。
鼓励孩子表达情感
鼓励孩子表达自己的情感和需求，增进家长和孩子之间的沟通和 理解，有助于孩子情感的健康发展。
06
家长在婴幼儿营养教育中的角色与责任
家长自身营养知识提升途径分享
1 2
学习权威机构的婴幼儿营养指南
关注并学习世界卫生组织、中国营养学会等权威 机构发布的婴幼儿营养指南，了解最新的科学喂 养理念和方法。
参加专业讲座和培训
参加由专业营养师、儿科医生等举办的婴幼儿营 养讲座和培训，获取更专业的指导和建议。
控制脂肪和糖的摄入
避免过量摄入高脂肪、高糖食物，预防肥胖和龋 齿等问题。
保证足够的水分摄入
鼓励婴幼儿多喝水，适量摄入汤粥、果汁等含水 分较多的食物。
各年龄段婴幼儿餐次安排建议
01
02
03
04
0-6个月
以母乳或配方奶为主食，逐渐 引入辅食。
6-12个月
逐渐增加辅食种类和数量，每 天安排2-3次辅食，保持母乳
02
母乳喂养与人工喂养比较
母乳喂养的优点与缺点
提供全面的营养
母乳是婴儿最天然、最健康的食 物，含有婴儿成长所需的所有营 养物质。
增强免疫力
母乳中含有抗体和免疫因子，可 以帮助婴儿抵抗疾病。
母乳喂养的优点与缺点
促进母子关系
母乳喂养可以增进母子之间的感情联 系。
方便、经济
母乳喂养无需准备、无需花费，随时 可进行。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
烟酸 RNI (mgNE)
2(AI) 3(AI)
6
★母乳中营养素齐全，能全面满足4～6月龄婴儿生长发育的需要。 含优质蛋白质：白蛋白与酪蛋白比例优于牛奶、丰富的牛磺酸。 含丰富的必需脂肪酸：亚油酸、α－亚麻酸。 含丰富的乳糖 母乳中钙含量约为30mg/100ml，与婴儿肾溶质负荷相适应。 婴儿在头6个月内所需要的维生素基本上可从母乳中得到满足。
50 1.5 15(AI) 0.4 0.1 10 50 8.0 20(AI) 0.6 0.4 15 50 9.0 20 0.8 0.6 20
婴幼儿期维生素参考摄入量(RNI或AI〕
年龄 (岁)
维生素A AI
(gRE)
维生素D 维生素E 硫胺素
RNI
AI
RNI
(g) (mg-TE) (mg)
核黄素 RNI (mg)
维生素A（gRE） 维生素E（mg） 维生素D（IU） 硫胺素（mg） 核黄素（mg） 尼克酸（mg） 维生素C（mg）
*摘自“Neonatology”，第二版，1981年
母乳
38 39 89 21 46 39 189 23 97
30 13 32 0.03 0.28 0.1
11 0.04*
22* 0.01 0.05 0.2
5
牛乳
84 83 179 28 143 118 528 45 295
104 73 11 0.02 0.42 0.3
24 0.18*
14* 0.03 0.14 0.1
1
断奶过渡期喂养 ★4～5月龄：米糊、粥、水果泥、菜泥、蛋黄、鱼泥、 豆腐及动物血 ★6～9月龄：饼干、面条、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥 和肉糜 ★10～12月龄：稠粥、烂饭、面包、馒头、碎菜及肉末 ★1周岁前避免含盐量或调味品多的家庭膳食
婴儿配方奶粉的基本要求 ▲增加脱盐乳清粉 ▲添加与母乳同型的活性顺式亚油酸和适量-亚麻酸。 ▲ -乳糖和-乳糖按4:6的比例添加。 ▲脱去牛奶中部分Ca、P、Na盐，将 K/Na比例调整至2.5～ 3.0、Ca/P调整至2。 ▲强化维生素A、维生素D及适量的其他维生素。 ▲强化牛磺酸、核酸、肉碱等。 ▲可用大豆蛋白作为蛋白质来源生产配方奶粉。
婴幼儿营养指导
婴幼儿的生理特点
★生长发育 婴儿期：体重、身长、头围、胸围、上臂围 幼儿期：体重、身长、头围、智能
★消化与吸收 胃肠道功能不够完善 乳芽萌出 胃呈水平位，胃容量小。 消化酶的分泌及胃肠道蠕动力弱
种类 下中门齿 上中门齿 上侧门齿 下侧门齿 第一乳磨齿 尖齿 第二乳磨齿
乳牙萌出的一般顺序
牛乳 89.8 226 3.0 3.2 3.4 0.6
62 115 245 207 65 113 101 39 134
续上表
成分
非必需氨基酸
精氨酸 丙氨酸 天门冬氨酸 胱氨酸 丝氨酸 酪氨酸 谷氨酸 甘氨酸 脯氨酸
常 量 元 素 和 微 量 元 素 （ mg ）钙 磷 镁 铜 锌 铁
维生素 摘自《食物成分表》
数目 2 2 2 2 4 4 4
出牙时间 6～10个月 8～10个月 10～13个月 10～14个月 13～17个月 18～24个月 20～28个月
总数 2 4 6 8 12 16 20
婴幼儿的营养需要
★能量：基础代谢、食物热效应、活动能量、排出能量、储存能量。 1周岁以内AI为0.40MJ(95kcal)/(kg.bw) 1～2岁RNI为男童4.60MJ(1100kcal)/d，女童4.40MJ(1050kcal)/d。 2～3岁RNI为男童5.02MJ(1200kcal)/d，女童4.81MJ (1150kcal)/d。
钙磷
钠 镁 铁 碘锌 硒
铜 氟铬
年龄
钾AI
AI AI
AI AI AI RNI RNI RNI AI AI AI
(岁)
(mg)
(mg) (mg)
(mg) (mg) (mg) (g ) (mg) (g ) (mg) (mg) (g )
0～0.5 300 150 500 200 30 0.3 0.5～1 400 300 700 500 70 10 1～3 600 450 1000 650 100 12
★母乳含有丰富的抗感染物质。 母乳中特异性免疫物质：T淋巴细胞，B淋巴细胞、分泌型免疫
球蛋白A。 母乳中的非特异性免疫物质：吞噬细胞，乳铁蛋白，溶酶菌、
乳过氧化氢酶、双歧杆菌因子等。 ★哺乳行为可增进母子间情感的交流。 ★母乳既卫生又无菌，经济、方便、温度适宜，而且新鲜不变质。
母乳与牛乳的营养成分比较(每100g)
维生素B6 AI
(mg)
0～0.5
10
0.5～1
400
10
1～3
400
10
3
0.2(AI) 0.4(AI)
0.1
3
0.3(AI) 0.5(AI)
0.3
4
0.6
0.6
0.5
维生素C RNI (mg)
40 50 60
泛酸 AI (mg)
1.7 1.8 2.0
叶酸 RNI (gDFE) 65(AI) 80(AI) 150
★蛋白质 蛋白质RNI：婴儿为1.5～3.0g/(kg·d) 1～2岁幼儿为35g/d 2～3岁幼儿为40g/d
★脂肪 6月龄以内为45%～50% 6月龄～2岁为35%～40% 2岁以上为30%～35%。
★碳水化合物 给婴幼儿添加适量的淀粉 不应养成爱吃甜食的习惯
婴幼儿期常量元素和微量元素参考摄入量(RN衡膳食，还应包括肉、蛋、禽、鱼、奶 类和豆类及其制品。
每日奶或奶制品不少于350ml，每周应提供动物肝、血及 海产品。
★合理烹调：软饭、麦糊、面条、面包、饺子等交替，蔬
菜应切碎煮烂，硬果及种子应磨碎制成泥糊
状。 宜采用清蒸、切煮，不宜添加味精。 膳食安排：每日4～5餐
早餐占能量25% 午餐占能量35% 晚餐占能量30%～35% 零食或点防5%～10%
成分
水（g） 能量（kJ） 蛋白质（g） 脂肪（g） 碳水化合物（g） 灰分（g）
氨基酸（mg） 必需氨基酸
（主要为乳糖）
组氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸
母乳 87.6 274 1.3 3.4 7.4 0.3
29 52 112 70 17 36 45 17 57