亚硝酸盐原始记录表
11地下水检测原始记录
□汞 □砷 □硒
冷藏、避光
P
1 L水样中加浓HCl 10 ml
6
□铁 □锰 □铜 □锌 □铝 □钠 □铅 □镉
冷藏、避光
P
加HNO3使其含量达到1%
7
□六价铬
冷藏、避光
G
NaOH，pH 8～9
8
□阴离子表面活性剂
冷藏、避光
G
加入甲醛，使甲醛体积浓度为1%
9
□总大肠菌群
冷藏、避光
MP
加入硫代硫酸钠至0.2 g/L～0.5 g/L
14
□二氯乙酸 □三氯乙酸
冷藏、避光
ZG
加入5mgNH4CL
15
□丙烯酰胺
冷藏、避光
G
/
16
□丙烯腈
冷藏、避光
G
/
17
□水合肼
冷藏、避光
G
加入91ml浓HCL
备注
采样介质：P-聚乙烯瓶（桶）G-硬质玻璃瓶ZG-棕色玻璃瓶MP-生物类检测项目灭菌瓶/袋
保存条件：冷藏-保存温度（0-4）℃冷冻-保存温度-20℃
检测日期
采样依据
天气情况
大气压
kPa
气温
℃
井深(m)
水位（m）
采样深度（m）
井深(m)
水位(m)
采样深度（m）
点位名称
样品编号
检测项目代号
采样时间
感官描述（色、嗅等）
点位名称
样品编号
检测项目代号
采样时间
感官描述（色、嗅等）
备注
检测项目代号详见项目水环境检测因子及保存条件附表。
水体名称
点位名称
代号
检测项目
注：在所需检测项目前打“√”确认；如不同点位、频次检测项目相同可对应同一表格，以点位名称对应。
食品出厂检验原始记录表格
食品出厂检验原始记录表格-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸。
食品中亚硝酸盐含量的测定
对未来研究的展望
01
深入研究影响因素
未来研究可进一步探讨食品加工、保存过程中影响亚硝酸盐含量的各种
因素，为优化食品加工工艺和储存条件提供理论依据。
02 03
开发快速检测方法
针对现有测定方法存在的操作繁琐、耗时较长等问题，未来可研究开发 更加快速、简便的亚硝酸盐含量检测方法，以满足现场快速检测的需求 。
结果展示
03
将处理后的数据以表格、图表等形式展示，便于直观比较和分
析。
结果分析与讨论
样品间比较
比较不同样品间的亚硝酸盐含量差异，分析可能的原因。
与标准值比较
将测定结果与国家标准或行业标准进行比较，评估样品的合规性 。
结果可靠性分析
根据实验方法、操作过程等因素，分析结果的可靠性。
误差来源及改进措施
06 结论与展望
实验结论总结
成功建立测定方法
本研究成功建立了准确、可靠的 食品中亚硝酸盐含量的测定方法 ，为食品安全监管提供了有力支 持。
验证方法准确性
通过对实际样品进行检测，验证 了本测定方法的准确性和实用性 ，表明该方法可用于实际生产和 监管中的亚硝酸盐含量著差异，可能与 食品加工方式、保存条件等因素 有关。
试剂
包括显色剂、缓冲液、掩 蔽剂等，用于优化实验条 件和提高测定准确性。
实验仪器与设备
分光光度计
用于测定吸光度，从而 计算亚硝酸盐含量。
恒温水浴锅
用于控制实验温度，保 证反应在恒定温度下进
行。
离心机
用于分离样品中的固体 和液体成分，便于后续
测定。
移液器及吸头
用于准确移取液体样品 和标准溶液。
实验原理与方法
第二季度
第三季度
实验室原始记录表
地表水水质采样记录表JL/JCS-01-1/0-2008 监测任务：分析项目：采样时间：年月日采样组长：采样人：记录人：污染源水质采样记录表JL/JCS-02-1/0-2008 监测任务：分析项目：采样时间：年月日采样组长：采样人：记录人：大气采样记录表JL/JCS-03-1/0-2008 监测任务：采样点编号：采样点名称：分析项目：273 P计算公式：V0＝Vt×--------× -------273＋t 101.325监测人员：审核人：校对人：样品交接登记表JL/JCS-04-1/0-2008 监测任务：采样时间：年月日至日送样组长：送样时间：收样时间：溶解氧分析记录表（电化学探头法）JL/JCS-05-1/0-2008共页样品名称：分析方法：采样时间：分析日期：第页分析人：校对人：审核人：PH 分析记录表JL/JCS-06-1/0-2008 样品名称：分析项目：分析方法：采样日期：分析日期：第页共页分析人：校对人：审核人：分光光度法（水）分析记录表JL/JCS-07-1/0-2008第页样品名称：分析项目：分析方法：采样日期：分析日期：共页分析人：校对人：审核人：化学需氧量分析记录表JL/JCS-08-1/0-2008分析人：校对人：审核人：高锰酸盐指数分析记录表JL/JCS-09-1/0-2008共页样品名称：分析项目：分析方法：采样时间：分析日期：第页分析人：校对人：审核人：重量法（水）分析记录表JL/JCS-10-1/0-2008共页样品名称：分析项目：分析方法：采样时间：分析日期：第页分析人：校对人：审核人：重量法（TSP、PM10）分析记录表JL/JCS-11-1/0-2008共页样品名称：分析项目：分析方法：采样时间：分析日期：第页分析人：校对人：审核人：分光光度法(气)分析记录表JL/JCS-12-1/0-2008共页样品名称：分析项目：分析方法：采样日期: 分析日期：第页分析人：校对人：审核人：林格曼烟气黑度观测记录表观测方法： JL/JCS-13-1/0-2008观测人：校核人：五日生化需氧量分析记录表JL/JCS-14-1/0-2008共页样品名称：分析项目：分析方法：采样时间：分析日期：第页分析人：校对人：审核人：烟尘分析记录表JL/JCS-15-1/0-2008共页样品名称：分析项目：分析方法：采样时间：分析日期：第页烟尘折算浓度（mg/m3）= 净重（g）/标态体积（L）*106*过氧系数/1.8烟气排量（kg/h）=烟尘浓度*标杆风量/106分析人：校对人：审核人：烟尘烟气测试记录表JL/JCS-16-1/0-2008共页仪器名称及编号：测试方法：测试日期：第页测试人员：校对人：审核人：区域环境噪声测量记录表JL/JCS-17-1/0-2008共页第页测试人员：校对人：审核人：昼夜环境噪声测量记录表JL/JCS-18-1/0-2008共页第页测试人员：校对人：审核人：交通噪声测量记录表JL/JCS-19-1/0-2008共页第页测试人员：校对人：审核人：工业、企业厂界噪声测量记录表JL/JCS-20-1/0-2008测量人员：核对人：__________ __ 审核人：____ _______饮用水源（地表）水质监测数据表JL/JCS-21-1/0-2008（单位：mg/L）审定：校核：主检人员：批准：签发日期：大气降水监测数据报表JL/JCS-22-1/0-2008（单位：mg/L）审定：校核：主检人员：批准：签发日期：地面水环境监测水质数据表（单位：mg/L）JL/JCS-24-1/0-2008审定：校核：主检人员：批准：签发日期：。
纯化水检验原始记录(2020版药典)
纯化水检验原始记录(2020版药典) XXXXXXXXXXXX检验原始记录记录编号：检验日期：年月日；检品名称：车间：取样点：纯化水报告日期：全检检品编号：取样日期：检验依据：《中国药典》2020年版二部检验项目：性状】：本品为，无臭。
标准规定：本品为无色的澄清液体，无臭。
）检查】检查方法：取本品10ml，加甲基红指示液2滴，（标准规定：不得显红色）另取本品10ml，加溴麝香草酚蓝指示液5滴，（标准规定：不得显蓝色）硝酸盐检查方法：取本品5ml置试管中，于水浴中冷却，加10％氯化钾溶液0.4ml与0.1％二苯胺硫酸溶液0.1ml，摇匀，缓缓滴加硫酸5ml，摇匀，将试管于50℃水浴中放置15分钟，溶液产生的蓝色与标准硝酸盐溶液液[取硝酸钾0.163g，加水溶解并稀释至100ml，摇匀，精密量取lml,加水稀释成100ml，再精密量取10ml，加水稀释成100ml，摇匀，即得(每1ml相当于1μgNO3)]0.3ml，加无硝酸盐的水 4.7ml，用同一方法处理后的颜色比较，供试品溶液。
（标准规定：不得更深0.％）亚硝酸盐搜检办法：取本品10ml，置纳氏管中，加对氨基苯磺酰胺的稀盐酸溶液﹙1→100﹚1ml与盐酸萘乙二胺溶液﹙0.1→100﹚1ml，产生的粉红色，与标准亚硝酸盐溶液[取亚硝酸钠0.750g(按枯燥品计算），加水溶解，稀释至100ml，摇匀，邃密精美量取lml,加水稀释成100ml，摇匀，再邃密精美量取lml，加水稀释成50ml，摇勻，即得（每1ml相当于1μgNO2)]0.2ml，加无硝酸盐的水9.8ml，用同一办法处理后的颜色比较，供试品溶液。
标准划定：不得更深0.％）氨搜检办法：取本品50ml，加碱性碘化汞钾试液2ml，安排15分钟，溶液；如显色，供试品颜色比比较液氯化铵溶液。
（标准划定：如显色与比较液氯化铵溶液﹙取氯化铵31.5mg，加无氨水适量使溶解并稀释成1000ml﹚1.5ml，加无氨水48ml 与碱性碘化汞钾试液2ml制成的比较液比较，不得更深0.％）XXXXXXXXXXXX检验原始记录记实编号：电导率检查方法：取本品照制药用水电导率测定法标准操作规程25℃测得电导率为μS/cm。
食品检验原始记录
编号：YW-
样品名称及规格
检验日期
生产日期
抽样数量
样品基数
抽样人
检验依据：DB 50/248-2007 DB50/294-2008 SB/T10439-2007
抽样地点
主要检验仪器：分析天平、恒温培养箱、电热恒温干燥箱、分光光度计
检验内容
1、净含量：依据JJF1070
2、感官：
3、微生物检验样品处理：以无菌操作，称取25g样品捣碎，加入225ml灭菌生理盐水摇匀，制成1:10均匀稀释液备用
水分检测（g）m0(空瓶重)= m1(烘前重)= m2(烘后重)= m3(恒重)=
m0′(空瓶重)= m1′(烘前重)= m2′(烘后重)=m3′(恒重)=
审核：检验员：
依据：GB4789.2菌落总数36℃±1℃/48h cfu/g
依据：GB4789.3大肠菌群36℃±1℃MPN/100g
稀释度的选择
空白对照
菌落数报告
LST肉汤48h
BGLB肉汤48h
大肠菌群结果报告
1:10
Байду номын сангаас1:100
1:1000
1g×3
0.1g×3
0.01g×3
1g×3
0.1g×3
0.01g×3
4、理化检验：依据水分按GB/T 5009.3；食盐按GB/T 12457；亚硝酸盐按GB/T 5009.33；总酸按GB/T 12456
检验记录表模板(纯化水)
检验原始记录
请验单位：
品名
纯化水
规格
生产厂
批号
依据
中华人民共和国药典2005年版二部
性状：本品为液体；无，无。
检查：（1）酸碱度取香草酚蓝指示液滴，溶液显蓝色。
（2）氯化物取本品ml，置试管中，加硝酸滴和硝酸银试液ml，浑浊。
（3）硫酸盐取本品ml，置试管中，加氯化钡试液ml，浑浊。
（4）钙盐取本品ml，置试管中，加草酸铵试液ml，浑浊。
（5）硝酸盐取本品ml，置试管中，于冰浴中冷却，加10%氯化钾溶液ml与0.1%二苯胺硫酸溶液ml，摇匀，缓缓滴加硫酸ml，摇匀，将试管置于50℃水浴中放置15分钟，溶液产生的蓝色与标准硝酸盐溶液ml，加无硝酸盐水ml，用同一方法处理后的颜色比较，样品所得颜色标准。
（6）亚硝酸盐取本品ml，置纳氏管中，加对氨基苯磺酰胺的稀盐溶液（1→100）ml及盐酸萘乙二胺溶液（0.1→100）ml产生的粉红色，与标准亚硝酸盐溶液ml，加无亚硝酸盐水ml，用同一方法处理后的颜色比较，样品所得颜色标准。
（7）氨取本品ml，加碱性碘化汞钾试液ml，放置15分钟；如显色，与氯化铵溶液ml，加无氨水ml，与碱性碘化汞钾试液ml制成的对照液比较，样品所得的颜色标准。
蒸发皿重：
残渣加蒸发皿重：残渣加蒸发皿重：
—蒸发皿重：—蒸发皿重：
残渣重：残渣重：
（11）重金属取本品ml，加硝酸盐缓冲液（pH3.5）与硫代乙酰胺试液ml，摇匀，放置2分钟与标准铅溶液ml加水ml用同一方法，处理后的颜色比较，样品所得颜色标准。
结论：该样品标准。
检验：核对：年月日请验
年月日出报
（8）二氧化碳取本品ml，置50ml具塞量筒中，加氢氧化钙试液ml，密塞振摇；放置1小时内浑浊。
水中亚硝酸盐测定原始记录
样品编号：
检验时间：年月日
检验项目
亚硝酸盐
检验方法
GB8538-2016
检测仪器
仪器名称
仪器编号
量值溯源状态
紫外型分光光度计
配制记录
对氨基苯磺酰胺溶液（10g/L）:称取5g对氨基苯磺酰胺，溶于350mL盐酸溶液，用纯水稀释至500mL.此溶液可稳定数月；
盐酸N-(1-萘）-乙烯二胺溶液（1.0/L）:称取0.5g盐酸N-(1-萘）-乙烯二胺溶于500mL纯水，储存于棕色瓶中，在冰箱中保存可稳定数周，如变成深棕色则应重配；
亚硝酸根标准溶液:1000mg/L,批号：xxxx；生产厂家：xxxx，有效期:xxxx；
亚硝酸根标准储备液（10μg/mL）:准确量取1.00mL亚硝酸根标准溶液（1000mg/L）置100ml的容量瓶中，加超纯水稀释至刻度，摇匀，配制成10μg/mL的储备液。
检验过程
将样品充分摇匀后，先将水样用酸或碱调至中性，精密吸取50mL置于50mL比色管中。另取50mL比色管6支，分别加入亚硝酸根标准使用液0mL、0.01mL、0.02mL、0.05mL、0.1 mL、0.2mL用纯水稀释至50mL，摇匀得到含量为0μg、0.1μg、0.2μg、0.5μg、1μg、2μg的标准系列。向水样及标准系列管中分别加入1.0mL对氨基苯磺酰胺溶液，摇匀后放置5min。加入1.0ml盐酸萘乙二胺溶液，立即混匀。于波长540nm处，用3cm比色皿，以纯水作参比，在10min至2h内，测定吸光度。
检验结果
试样体积V(mL)
水中亚硝酸盐（以NO2-计）的质量m(μg)
亚硝酸盐（以NO2-计）含量X(mg/L)
平均值 （mg/L)
计算公式水中ຫໍສະໝຸດ 硝酸盐（以NO2-计）含量：X(mg/L)=
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计算公式
亚硝酸盐的含量按下式进行计算。
样品名称
火腿肠
检验依据
GB/T 5009.33_2010
测定项目
亚硝酸盐
仪器设备
测定条件
检验环境
温度
湿度
测定过程
称取样品5g，研磨后放置于烧杯中，加入饱和硼砂溶液，搅拌均匀后，用约150ml去离子水洗入250ml容量瓶中，80度热水中水浴加热20分钟，取出后加入5ml亚铁氰化钾，再加入5ml乙酸锌，定容，放置30min，过滤，弃去初液30ml，其余备，单位为毫克每千克（mg/kg）；
A1——测定用样液中亚硝酸盐的质量，单位为微克（μg）；
m——试样质量，单位为克（ｇ）；
V1——测定用样液体积，单位为毫升（ml）；
V0——试样处理液总体积，单位为毫升（ml）。
以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留两位有效数字。
1
2
标准曲线
平均值
结果（mg/kg）
测定人：
测定时间