共轭亚油酸甲酯
共轭亚油酸生产技术及其在畜牧业的应用
ｌ － ４ 碱催 化异 构化
把 含有 亚 油 酸 的原 料 溶 于 乙二 醇 、 丙 二 醇等 有
机溶剂中， 在氮气保护 、 强碱存在 、 加热条件下 ， 亚油
酸 发生 异 化 ， 成 为共 轭 亚油 酸 。这 种 方 法工 业 上
容易实现 ， 且产物无毒 、 易处理 ， 是 目前最常用 的生 产方法。缺点是得到的共轭亚油酸是一系列位置和
第４ ２ 卷
第 ６期
化
工
技
术
与
开
发
Ｖｏ １ ． ４２ Ｎｏ ． ６
２ ０ １ ３ 年 ６月
Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ＆ Ｄｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆ Ｃ ｈ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｌ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ
Ｊ ｕ ｎ ． ２ ０ １ ３
病等功能。畜牧业都在想方设法减少抗生素使用的 氧基油酸 甲酯 ， 其 甲苯溶液在碱 Ｄ Ｕ Ｐ（ １ ， ８ 二氯杂 同时保证养殖效率和提高肉体品质 ， 由于 ｃ Ｌ Ａ 具有 双 环 十一烷 一 ７ ． 烯 戈Ｄ Ｎ Ｂ （ １ ， ５ 一 二 氮杂 双环 壬烷 一 ５ ． 良好 的性能 而 日益 受 到大家 的关注 。本文 就 Ｃ Ｌ Ａ的 烯） 的催 化下 回流， 得到完 全消去反应产 物的 ９ ｃ ， 生产技术及其在畜牧业的应用做一综述。 ｔ － １ １ 共轭亚油酸甲酯 ， 利用尿素来分离 Ｃ Ｌ Ａ甲酯混
１ Ｃ Ｌ Ａ 的 生 产 方 法
天然 Ｃ Ｌ Ａ主要 存在 红 花籽 油 、 葵 花籽 油 和碱 蓬
合物 ， ９ ｃ ， ｔ ． １ １ 共轭亚油酸甲酯的纯度可达 ８ ３ ％。
１ ． ３ 利 用催化 剂催 化 亚麻油 异构 化
共轭亚麻酸甲酯化方法的比较和优化
中图分 类号 ：Ｓ ０ ． Ｔ ２７ ３
文献标识 码 ： Ａ
文章编 号 ：０ ３— １４ ２ １ ）０— ０ ０— ６ １０ ０ ７ （０ １ １ ０ ７ ０
ｋｒｏ ｉ 籽 （ ｉｌ ｉ ｉｗ ） 富含 Ｃ Ｎ 的脂 质 ） ＬＡ 为材料 ， 比较 不 同的
基金项 目： 浙江海洋学 院科研启动经费资助项 目（ １ ３０ ０ １ ） ２ １５ １９０ 收稿 日期 ：０ ０—１ ２ １ ２—１ ２ 作者简介 ： 袁高峰 ， １７ 年出生 ， 师 ， 士， 男，９８ 讲 博 食品营养与安全
（ Ｌ Ａ） Ｃ Ｎ 的栝楼 籽 油为材 料 ， 对共轭 亚麻 酸 三酰甘 油和 共 轭 亚麻 酸 自由脂 肪 酸 两种 脂质 形 式进 行 了甲酯化 针
方 法的优化 和 比较 。结果表 明 直接 以栝 楼籽 油 （ 酰甘 油形 式 ） 用酸性 催化 的方 法进 行 甲酯化 ， 高温和 长 三 采 在 时间的反应 条件 下 ， 榴酸 （ 石 栝楼籽 油含 有 的主要 Ｃ Ｎ 严 重异 构为其他 形 式的 Ｃ Ｎ 而碱 性 催化 的 方 法进 Ｌ Ａ） Ｌ Ａ，
油脂 和生 物 样 品的脂 肪 酸组 成 一般 采用 气 相 色
甲酯 化方 法对 Ｃ Ｎ 的影 响 ， ＬＡ 以期 建 立适 宜 于 Ｃ Ｎ ＬＡ
的 甲酯 化方 法 。
谱 （ Ｃ 来 进行 分 析 。通 常 ， Ｃ分 析前 ， 肪 酸 需要 Ｇ ） Ｇ 脂 转 换 为它 的衍生 物 。而 脂 肪 酸 Ｇ Ｃ分 析 中使 用 最 多
共轭亚油酸甲酯
共轭亚油酸甲酯【最新版】目录1.共轭亚油酸甲酯的定义和性质2.共轭亚油酸甲酯的来源和制备方法3.共轭亚油酸甲酯的应用领域4.共轭亚油酸甲酯的优势和局限性正文共轭亚油酸甲酯，简称 CLA 甲酯，是一种天然存在的脂肪酸酯，具有多种生物学活性。
它是共轭亚油酸（CLA）的甲酯形式，具有抗炎、抗氧化、调节脂肪代谢等多种生理功能。
一、共轭亚油酸甲酯的定义和性质共轭亚油酸甲酯是一种含有四个不饱和键的脂肪酸酯，化学式为C18H30O2。
它是共轭亚油酸的甲酯衍生物，具有独特的空间结构，使其在生物体内具有多种生物学活性。
二、共轭亚油酸甲酯的来源和制备方法共轭亚油酸甲酯广泛存在于自然界，尤其是植物油和动物脂肪中。
工业生产中，可以通过催化氢化等方法制备高纯度的共轭亚油酸甲酯。
此外，生物技术方法也是制备共轭亚油酸甲酯的一种有效途径，如利用微生物发酵生产。
三、共轭亚油酸甲酯的应用领域1.营养补充剂：共轭亚油酸甲酯作为一种天然脂肪酸酯，可作为营养补充剂，提高人体健康水平。
2.饲料添加剂：在畜牧业中，共轭亚油酸甲酯被用作饲料添加剂，有助于提高畜禽生产性能、抗病能力等。
3.食品工业：共轭亚油酸甲酯可用于食品工业，如制作健康食品、食用油等。
4.医药领域：共轭亚油酸甲酯具有抗炎、抗氧化等生物活性，被认为在预防和治疗多种疾病方面具有潜力，如心血管疾病、肥胖、糖尿病等。
四、共轭亚油酸甲酯的优势和局限性1.优势：共轭亚油酸甲酯具有天然、安全、生物活性高等优点，易于吸收和利用，有望成为一种具有广泛应用前景的生物活性物质。
2.局限性：目前关于共轭亚油酸甲酯的研究尚不充分，对其作用机制、剂量效应等方面的认识仍有待深入。
此外，生产成本相对较高，限制了其在一些领域的应用。
综上所述，共轭亚油酸甲酯是一种具有广泛生物学活性和应用前景的天然脂肪酸酯。
共轭亚油酸的生理功能
共轭亚油酸的⽣理功能共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid,以下简称CLA）是是亚油酸的同分异构体，是⼀系列在碳9、11或10、12位具有双键的亚油酸的位置和⼏何异构体，是普遍存在于⼈和动物体内的营养物质。
共轭亚油酸(CLA)的研究⼈们早就知道有共轭亚油酸这种物质，但它的重要⽣理功能的发现，还是上个世纪的后期。
⼤量的科学研究证明，共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、提⾼免疫⼒、提⾼⾻骼密度、防治糖尿病等多种重要⽣理功能；还能降低动物和⼈体胆固醇以及⽢油三酯和低密度脂蛋⽩胆固醇、还可以降低动物和⼈体脂肪、增加肌⾁。
共轭亚油酸(CLA)的作⽤共轭亚油酸作为⼀种新发现的营养素，⽬前在欧美的健康⾷品界，⼏乎已经成了预防现代⽂明病的万灵丹，从抗癌到预防⼼⾎管疾病、糖尿病，到体重控制上，⼏乎是⽣活在⼆⼗⼀世纪现代⼈不可或缺的健康⾷品。
1.共轭亚油酸(CLA)由红花提炼，是⼀系列双键亚油酸，具有清除⾃由基，增强⼈体的抗氧化能⼒和免疫能⼒，促进⽣长发育，调节⾎液胆固醇和⽢油三酸脂⽔平，防⽌动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进⼈体蛋⽩合成，对⼈体进⾏全⾯的良性调节。
2.共轭亚油酸(CLA)显著增加⼈体的⼼肌肌红蛋⽩、⾻骼肌肌红蛋⽩含量。
肌红蛋⽩对氧的亲和⼒⽐⾎红蛋⽩⾼六倍。
由于肌红蛋⽩的快速增加，⼤⼤提⾼了⼈体细胞、⾎液摄取和贮存氧⽓的能⼒，让运动训练更有效，⼈体活⼒更充沛。
3.共轭亚油酸(CLA)能增强细胞膜的流动性，防⽌⾎管⽪质增⽣，维持器官微循环的正常功能，维持细胞的正常结构及功能，增强⾎管的舒张，有效防⽌因严重缺氧造成的⼈体脏器和⼤脑的损伤，尤其是显著抑制因严重缺氧造成的肺、脾⽔肿。
4.据国外⼀份专利指出，CLA能有效的发挥“⾎管清道夫”的作⽤，可清除⾎管中的垃圾，有效调节⾎液黏稠度，达到舒张⾎管、改善微循环、平稳⾎压的作⽤。
有专家还认为，CLA具有扩张和松弛⾎管平滑肌、抑制⾎液运动中枢的作⽤，降低了⾎液循环的外周阻⼒，使⾎压下降，尤其是使舒张压下降更为明显。
不同脂肪酸甲酯化方法对共轭亚油酸分析的影响
不同脂肪酸甲酯化方法对共轭亚油酸分析的影响一、本文概述共轭亚油酸（Conjugated Linoleic Acid, CLA）是一种具有特殊结构和生理活性的不饱和脂肪酸，因其独特的健康益处，如抗氧化、抗炎、抗癌和降低心血管疾病风险等，而受到了广泛关注。
为了准确地分析和评估CLA的含量及其在各种食品或生物样品中的分布，甲酯化方法的选择显得尤为重要。
甲酯化不仅能提高脂肪酸的分析灵敏度，还能使其更适合于气相色谱或质谱等分析技术的检测。
本文旨在探讨不同脂肪酸甲酯化方法对共轭亚油酸分析的影响。
我们将详细介绍几种常用的甲酯化方法，包括酸催化甲酯化、碱催化甲酯化以及酶催化甲酯化等，并评估它们在CLA分析中的适用性。
我们还将讨论不同甲酯化条件（如温度、时间、催化剂类型和浓度等）对CLA分析结果的影响，并提出优化甲酯化条件的策略。
通过比较不同方法的分析结果，本文旨在为CLA的准确分析提供指导，并为相关领域的研究者提供有益的参考。
二、脂肪酸甲酯化方法概述脂肪酸甲酯化是生物化学分析中的一个重要步骤，尤其在共轭亚油酸（CLA）的分析中显得尤为重要。
通过甲酯化，脂肪酸可以从其原始的甘油酯形式转化为易于分析的甲酯形式，从而便于使用气相色谱（GC）或高效液相色谱（HPLC）等仪器进行检测。
脂肪酸甲酯化的方法主要有酸催化甲酯化、碱催化甲酯化以及酶催化甲酯化等。
酸催化甲酯化方法主要利用硫酸、盐酸等无机酸作为催化剂，通过加热使脂肪酸与甲醇发生酯化反应。
这种方法操作简便，但反应时间较长，且可能产生副反应，导致结果不准确。
碱催化甲酯化则使用氢氧化钠、氢氧化钾等碱性物质作为催化剂，反应条件相对温和，但碱性物质可能对某些仪器产生腐蚀作用，影响分析结果。
近年来，酶催化甲酯化方法逐渐受到关注。
该方法利用脂肪酶或酯酶作为催化剂，具有反应条件温和、副反应少、对仪器无腐蚀等优点。
然而，酶催化甲酯化方法通常需要较高的酶浓度和较长的反应时间，且酶的稳定性也是制约其应用的一个重要因素。
微生物生产功能性油脂_共轭亚油酸的研究进展
罗玉芬,徐尔尼,巫小丹(南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌330031)摘 要:共轭亚油酸是一种功能性油脂,具有抗癌、抗动脉粥样硬化、减肥、促进生长、改善免疫功能等许多重要生理功能,在医药、食品、保健品、化妆品等中具有广阔的应用前景。
本文系统地综述了可转化生成共轭亚油酸的微生物菌株、影响转化的因素以及共轭亚油的提取、纯化和检测方面的研究进展。
关键词:共轭亚油酸,微生物转化,提取S tudy o n the p r o duc ti o n o f func ti o na l o il---co n j uga ted li no l e i c ac i d by m i c r o beL U O Y u -fen,XU Er -n i ,W U X i a o -dan(The Key Laborat ory of Food Science ofMOE,Nanchang University,Nanchang 330031,China )Ab s trac t:C on jug a te d lino l e i c a c id w a s a ki nd of func tiona l o il ,w h i c h ha d m a ny b io log ic a l func ti on s uc h a s a n ti c a rc inog e n ic,a n tia the rog e n ic,b od y -w e i g h t re d uc ing,g row th p rom o ting,a s w e ll a s i m m un ity e nha nc ing,s o it ha d a w i d e fie ld of ap p li c a tion i n m e d ic ine,food,he a lth c a re a nd c osm e ti c ind us try 1The d e ve l opm e n t of CLA b y m ic rob ia l c onve rs ion c onc e rn i ng w ith s tra ins,the influe nc e s on m ic rob ia l c onve rs ion,the e xtra c tion te c hn iq ue,p u ri fic a tion a nd d e te c ti on m e thod s of CLA w e re re view e d 1Key wo rd s:c on jug a te d li no le ic a c id;m i c rob i a l c onve rs i on;e xtra c ti on中图分类号:TS221 文献标识码:A 文章编号:1002-0306(2010)05-0377-05收稿日期:2009-04-16作者简介:罗玉芬(1985-),女,硕士研究生,研究方向:应用微生物。
悦基因cla共轭亚油酸
悦基因cla共轭亚油酸
悦基因CLA共轭亚油酸是一种脂肪酸，它是由植物油中提取的
共轭亚油酸（CLA）组成的。
共轭亚油酸是一种对人体有益的脂肪酸，它可以通过食物或膳食补充剂的形式摄入。
CLA共轭亚油酸被认为
对于促进身体内脂肪的代谢和减少脂肪存储有积极的作用。
研究表明，CLA共轭亚油酸可能有助于减少体内脂肪含量，特别是腹部脂肪。
此外，一些研究还指出，CLA共轭亚油酸可能对于增强肌肉质
量和促进健康体重管理有一定的帮助。
在使用CLA共轭亚油酸时，需要注意的是，它并不是万能的减
肥药物，其效果因人而异，也需要结合合理的饮食和适量的运动来
达到最佳效果。
此外，对于一些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、
以及有慢性疾病的人群，应在专业医生的指导下使用CLA共轭亚油酸。
总的来说，CLA共轭亚油酸是一种有益的脂肪酸，它可能对于
促进健康的体重管理和脂肪代谢有一定的帮助。
然而，在使用时需
要谨慎，并且最好在专业人士的指导下进行。
希望这些信息能够帮
助你更全面地了解CLA共轭亚油酸。
共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求
附件
共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、
甘油二酯油
一、共轭亚油酸
中文名称共轭亚油酸
英文名称Conjugated Linoleic Acid
主要成分共轭亚油酸C18:2（主要为9c,11t和10t,12c异构体）
基本信息来源：红花籽油
主要成分的结构式：
9c,11t
10t,12c
（c顺式结构，t反式结构）
分子式：C18H32O2
分子量：280.44
生产工艺简述以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。
食用量＜6克/天
质量要求
性状无色至淡黄色清澈、透明油状液体
共轭亚油酸含量700-800 mg/g（w/w）
二、共轭亚油酸甘油酯
来源：红花籽油
主要成分的结构式：
（其中R是共轭亚油酸C18:2 9c,11t或10t,12c异
构体，c顺式结构，t反式结构）
以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将
三、甘油二酯油
来源：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油
主要成分结构式：
1,2-甘油二酯1,3-甘油二酯
（其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰
基）。
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共轭亚油酸甲酯
共轭亚油酸甲酯（Conjugated Linoleic Acid Methyl Ester，简称共轭亚油酸甲酯（Conjugated Linoleic Acid Methyl Ester，简称CLA）是一种天然存在于反刍动物肉和乳制品中的脂肪酸。
它是一种多不饱和脂肪酸，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂、减肥等。
近年来，随着人们对健康饮食的关注，CLA作为一种功能性食品成分受到了广泛关注。
CLA的分子结构由两个共轭双键组成，这使得它的空间构象与一般的不饱和脂肪酸有所不同。
根据双键的位置和数量，CLA 有多种异构体，其中最常见的是顺式9,11-CLA和反式10,12-CLA。
这两种异构体的生物活性和功能略有不同，但总体上都对健康有益。
CLA的主要来源是反刍动物的肉和乳制品。
这些动物通过食物链摄取富含CLA的植物性饲料，如苜蓿、三叶草等。
在反刍动物的瘤胃中，微生物将植物性饲料中的亚油酸转化为CLA。
因此，反刍动物肉和乳制品中的CLA含量较高。
此外，部分植物油（如红花油、葵花籽油等）也含有一定量的CLA，但其含量较低。
CLA具有多种生物活性，主要表现在以下几个方面：
1. 抗氧化：CLA具有很强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
研究发现，CLA可以降低脂质过氧化水平，减少丙二醛的生成，提高抗氧化酶的活性。
2. 抗炎：CLA具有抗炎作用，可以抑制炎症因子的产生，减轻炎症反应。
研究发现，CLA可以降低白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等炎症因子的水平，减轻炎症反应。
3. 抗肿瘤：CLA具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和侵袭。
研究发现，CLA可以诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭。
4. 降血脂：CLA具有降低血脂的作用，可以降低血浆中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。