干制辣椒新品种天椒24号的选育

不同辣椒新品种在贵阳地区的适应性

不同辣椒新品种在贵阳地区的适应性研究赵宏，张智柱，舒建钢（贵州省贵阳市农业委员会蔬菜技术推广站，贵州贵阳550081）摘要为寻找适应贵阳地区最佳辣椒种植品种，对3类29个干鲜两用型辣椒新品种进行了比较栽培试验。

结果显示，单生朝天椒中的单身理想、天升、红园、天椒一号，簇生朝天椒中的火炬、干椒、红香、锦绣，线椒中的辣丰三号、辣丰4号、香辣三号、沃香4号、辣丰6号、超级香辣等的性状表现均优于其他品种，对贵阳市环境条件适应性强，可在贵阳市大量推广种植。

关键词辣椒;新品;适应性;栽培中图分类号S641．3文献标识码A 文章编号1004－8421（2012）11－1208－03作者简介赵宏(1967－)，女，重庆北碚人，高级农艺师，从事蔬菜技术推广及病虫害防治工作。

收稿日期2012-10-16辣椒为喜温性蔬菜，开花结果期适宜温度15 25ħ。

贵阳市凉爽的气候特别适宜种植辣椒，且辣椒种植面积逐年增大。

近年来，为加大辣椒新品种推广力度，筛选适合贵阳种植的优质、高产、抗病性强、适应性广和商品性好的辣椒品种，促进辣椒产业的提速发展，贵阳市农委蔬菜技术推广站对3类29个干鲜两用型辣椒新品种进行了比较栽培试验。

1材料与方法1．1试验地概况试验地点设在贵阳市乌当区羊昌镇现代农业示范园区无公害蔬菜基地。

试验面积0．33hm 2，试验时间为2012年3 11月，试验区内地势平坦、土壤疏松肥沃、排灌优良、交通便利、耕作水平较高。

1．2试验品种试验品种分为单生朝天椒、簇生朝天椒、线椒3类，其中单生朝天椒8个品种、簇生朝天椒4个品种、线椒17个品种，详见表1。

1．3试验设计试验采用随机区组排列，29个品种，每个品种3次重复，共设87个小区，总面积为5亩。

1．4试验过程严格按照《贵阳市无公害农产品生产技术操作规程》中无公害茄果类蔬菜生产技术规程标准进行试验［1］。

2结果与分析2．1不同辣椒品种生育期变化不同试验品种之间除采收期外，其次各生育期相差不大，多数品种生育期相差不大于5d ，说明试验品种均适合在当地栽培。

辣椒新品种介绍

加工型辣椒优良新品种介绍一、胭脂辣酱制、泡制加工专用品种。

该品种生长势强，始花节位13-15节，中晚熟品种；果实牛角形，青椒墨绿色，红椒酱红色。

果实纵径12.8cm，横径1.5cm，单果重15g，单株挂果48个；半辛辣型。

辣椒素含量为1.73%，辣红素含量为25.11mg/kg，与对照二金条（1.77%、32.94mg/kg）略低，干物质含量20.66%，比对照（22.10%）相当，适于酱制、泡制；炭疽病田间自然发病率为0%，室内鉴定发病率为26.9%，中抗炭疽病，比对照二金条（3.5%，23.8%）有较好的抗性；平均产量为1044.6kg/666.7m2，较对照二金条新一号增产14.6%。

二、艳椒二号酱制、干制及高辣椒素品种。

生长势强，始花节位12-14节，中熟种；果实长牛角形，青椒深绿色，红椒大红色。

果实纵径13-16cm，横径1.5cm，单果重15-17g，单株挂果45-50个；辛辣型。

辣椒素含量为1.95%，较二金条新一号高10.2%，粗纤维含量为19.49%，干物质含量与较二金条新一号低，适于酱制、干制；田间表现为抗病毒病、中抗炭疽病，耐热，抗倒伏；平均产量为1575.8kg/666.7m2，较对照二金条新一号增产56.4%。

三、艳椒五号酱制及深加工提取辣红素品种。

该品种生长势强，始花节位13.5节，中晚熟种；果实小羊角形，青椒深绿色，红椒大红色。

果实纵径10.5cm，横径1.5cm，单果重10g，单株挂果40-50个；辛辣型。

辣红素含量为71.66 mg/kg，较对照二金条新一号高117.55%，,辣椒素含量为1.76%，较对照（1.77%）略低,果实辣味略低于对照，干制率为18.5%，较对照（16.4%）高12.8%，适于干制、泡制及辣红素提取；田间及室内接种鉴定表现抗炭疽病，耐热性好；平均产量为1276.1kg/666.7m2，较对照二金条新一号增产40.0%。

四、朝天148干制及泡制加工品种。

干鲜两用型尖椒新品种种都香辣王

干鲜两用型尖椒新品种--种都香辣王种都香辣王是由四川种都种业有限公司选育的干鲜两用型辣椒新品种，适合春秋季保护地和露地种植。

该品种为早中熟细长羊角椒，株高55-60厘米，开展度45-50厘米；植株上下部果型一致，果面光滑，椒条顺直，绿色光亮；果长23-28厘米，粗1.5厘米，肉厚0.25厘米，辣味浓；耐储运，耐高温高湿，高抗病毒病、炭疽病，耐疫病、青枯病等。

一、培育壮苗。

选择地势较高、通风透光、3年内未种过茄果类蔬菜的园地建苗床，以沙壤土地为好。

床土用福尔马林200毫升加水25公斤喷雾消毒，处理后用塑料薄膜密封2－3天。

用清水浸泡种子4－6小时，再用福尔马林300倍液浸种15分钟，清水洗净滤干后播种。

根据当地种植习惯适时播种。

长江流域早春栽培播种期一般在10-11月份，秋季栽培在6-7月份播种，每亩大田用种量为50-70克。

将种子分2-3批播种，一般每平方米苗床播种10克左右，播后覆盖1厘米厚的药土。

齐苗后注意降温，晴天中午覆盖遮阳网遮阳2-3小时。

夏季育苗病虫害较多，应重点防治蚜虫、地下害虫和病毒病、疫病等病虫害。

二、适期定植。

每亩基施腐熟农家肥3000-5000公斤、复合肥30公斤、过磷酸钙50公斤，深耕后翻耙2遍，做宽1.2-1.4米的畦。

苗龄40-50天时定植，行株距均为50厘米，每亩栽2600株左右。

三、田间管理。

定植后浇定根水，成活后及时中耕除草蹲苗。

植株生长前期掌握见干见湿、小水勤浇的灌水原则，结果期后遇雨及时排水。

门椒坐稳后每亩施复合肥10-15公斤，结果初期每亩施复合肥15-20公斤，盛果期每亩施复合肥20-30公斤。

一般病害可以用70%百菌清500倍液或50%甲基托布津500倍液、50%福美双500倍液喷雾防治，每隔5-7天喷1次。

防治害虫可选用功夫菊酯、克蚜威、阿维虫清等药剂防治喷雾。

四、适时采收。

嫩果达到商品成熟时及时采收，青椒价格较低时可留作红椒上市。

辣椒种植技术指导方案

辣椒种植技术指导方案一、选种。

1. 辣度选择。

咱得先搞清楚自己为啥种辣椒。

要是您是个无辣不欢的主儿，就想种来自己吃，那您可以选那些辣得过瘾的品种，像小米辣、指天椒，那一口下去，能让您爽翻天。

但要是您打算种了拿去卖，就得考虑市场需求啦，有些地方不太能吃辣，您就可以种那种微辣或者甜椒品种，比如彩椒，五颜六色的，看着就招人喜欢。

2. 种子质量。

选种子的时候得像挑媳妇一样仔细。

种子要饱满，没有破损，也不能有虫眼儿。

您就把种子拿在手里，感觉沉甸甸的那种就比较靠谱。

最好去正规的种子店买，可别贪便宜弄些来历不明的种子，到时候种出来啥都不是，那可就白忙活了。

二、土壤准备。

1. 土质要求。

辣椒不挑地，但也有点小脾气。

它喜欢那种疏松、肥沃、排水良好的土壤。

沙壤土就很不错，透气性好，辣椒的根在里面能自由呼吸，就像咱们人住在宽敞明亮的房子里一样舒服。

要是您的土太黏了，那得想办法改良一下，加点沙子或者腐叶土啥的。

2. 翻耕施肥。

种辣椒之前得好好翻翻地，就像给土地做个按摩。

把土翻得松松的，深度大概20 30厘米就行。

然后呢，给土地吃点“营养餐”，施上有机肥，像腐熟的农家肥，猪粪、牛粪都可以，这就好比给土地加足了能量，让辣椒一扎根就能吃到好东西。

每平方米大概施个5 10公斤有机肥就差不多了。

三、播种。

1. 播种时间。

2. 播种方法。

咱先在地里挖一些小坑，坑与坑之间间隔个30 40厘米左右。

然后把种子放进去，每个坑放个2 3颗就够了，可别放太多，不然它们在里面挤得慌。

放好种子后，轻轻地盖上一层土，大概1 2厘米厚，就像给种子盖了层小被子。

然后再浇点水，让土壤湿润起来，这水就像给种子的“见面礼”，让它们在土里能舒舒服服地开始生长。

四、苗期管理。

1. 浇水。

辣椒苗就像小娃娃，得细心照顾。

苗期的时候浇水不能太多也不能太少。

太多了，土壤太湿，苗的根容易烂；太少了，苗会渴得没精神。

一般看到土壤表面有点干了就浇点水，每次浇水量别太大，让土壤稍微湿润就行。

贵州省2013年区试干辣椒品种综合评价

低于对照。２．２稳产性分析
九号、方辣１号、黔辣４４８，小于１的依次是星火８号、湘冠４号、黔椒１０号、铜仁干椒二号、天升
（ＣＫ），偏离最大的是老农９１７。由表１可知，在所有参试品种中，产量综
成。调查记载项目和标准按《贵州省辣椒新品种区域试验实施方案》执行。
试验数据用ＤＰＳ软件进行新复极差法统计
分析。
２结果与分析
２．１产量分析
１材料和方法
１．１试验材料
由表１可知，参试品种平均６６７ｍ干椒产量
供试材料卓椒十二号由贵州国豪农业有限公司提供，星火８号由贵州省遵义市辉煌种业公司提供，湘冠４号由贵州湘冠种子有限公司提供，椒王九号由贵阳杰丰农业种子有限公司提供，黔椒１０号由贵州省园艺研究所提供，黔辣４４８由贵州省辣椒研究所提供，铜仁干椒二号、方辣１号和老农
科学依据。计。试验均采用拱棚薄膜覆盖播种育苗，大田采
用随机区组排列，小区面积ｌ０．８ｍ。
试验地选择排灌方便，地势平坦、向阳，中上等肥力的地块。州。按当地中上等栽培管理水平
进行田间管理，要求同一项管理措施在同一天完
“ 辣椒、蚕桑种质资源开发利用研究创新能力建设 ”［黔科合院所创新（２０１２）４００３］。
９．
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辣椒新品种介绍

加工型辣椒优良新品种介绍一、胭脂辣酱制、泡制加工专用品种。

该品种生长势强，始花节位13-15节，中晚熟品种；果实牛角形，青椒墨绿色，红椒酱红色。

果实纵径12.8cm，横径1.5cm，单果重15g，单株挂果48个；半辛辣型。

辣椒素含量为1.73%，辣红素含量为25.11mg/kg，与对照二金条（1.77%、32.94mg/kg）略低，干物质含量20.66%，比对照（22.10%）相当，适于酱制、泡制；炭疽病田间自然发病率为0%，室内鉴定发病率为26.9%，中抗炭疽病，比对照二金条（3.5%，23.8%）有较好的抗性；平均产量为1044.6kg/666.7m2，较对照二金条新一号增产14.6%。

二、艳椒二号酱制、干制及高辣椒素品种。

生长势强，始花节位12-14节，中熟种；果实长牛角形，青椒深绿色，红椒大红色。

果实纵径13-16cm，横径1.5cm，单果重15-17g，单株挂果45-50个；辛辣型。

辣椒素含量为1.95%，较二金条新一号高10.2%，粗纤维含量为19.49%，干物质含量与较二金条新一号低，适于酱制、干制；田间表现为抗病毒病、中抗炭疽病，耐热，抗倒伏；平均产量为1575.8kg/666.7m2，较对照二金条新一号增产56.4%。

三、艳椒五号酱制及深加工提取辣红素品种。

该品种生长势强，始花节位13.5节，中晚熟种；果实小羊角形，青椒深绿色，红椒大红色。

果实纵径10.5cm，横径1.5cm，单果重10g，单株挂果40-50个；辛辣型。

辣红素含量为71.66 mg/kg，较对照二金条新一号高117.55%，,辣椒素含量为1.76%，较对照（1.77%）略低,果实辣味略低于对照，干制率为18.5%，较对照（16.4%）高12.8%，适于干制、泡制及辣红素提取；田间及室内接种鉴定表现抗炭疽病，耐热性好；平均产量为1276.1kg/666.7m2，较对照二金条新一号增产40.0%。

四、朝天148干制及泡制加工品种。

朝天椒的栽培过程

朝天椒的栽培技术过程朝天椒，又名指天椒，在植物分科里属茄科类。

它是将野生的小辣椒经人工选育，采用杂交技术培育出来的一种新型辣椒品种，它具有生命力强，辣性强烈，口感独特的特点。

近年来市场销量逐增，价格看好，有较高的经济价值，从2002年秋季引进我区以来，一般每亩可产600-800公斤，种植面积也逐年增大。

1、选地：指天椒属茄科作物，因而不适合在已收成的茄类作物的园地种植。

它是一种耐旱不耐涝，不耐霜冻，当气温在8℃以下时其花果均不能成熟，适应在半砂泥土壤生长的作物。

所以应选择那些易排水、团粒性好、多泥少砂肥沃、松软的园地种植。

如果当年是种植指天椒的园地，不宜当年再种指天椒，要求最少一年以上轮作。

如果确实因土地所限，需要在已收成的辣椒的园地再种辣椒的话，要求严格处理灭菌后再种，不然会造成大量死苗，以至造成少收失收。

其处理方法以灭菌为主。

现推荐使用农哈哈杀菌剂进行土壤消毒处理，一般每亩使用两袋。

2、备耕：当种植园地选好之后，即开始进行备耕，园地要求翻松晒地，若有条件的最好晒白后再起垄作畦，畦的规格宽１.4~1.5米（沟与沟之间距离）。

根据多年来的经验与教训，部分农户心切将全部肥放在穴内，由于数量多，又过于集中放在椒头附近，会产生肥害，造成失苗、死苗现象。

最好的方法是将肥均匀地施在田面上，再作畦开穴再种植幼苗。

如果条件许可时，下肥后再经过５天的氧化后再栽种幼苗效果更佳。

3、选种育苗3.1 品种选择：要选择抗病性强、采收期集中、干制率高、辣椒素含量高、色泽鲜红的品种，目前适应性较好的品种有日本三鹰椒、新一代、子弹头及满天红等品种。

3.2 育苗：3.2.1 育苗时间：地膜朝天椒育苗时间为3月上中旬。

采用阳畦或小拱棚育苗；苗龄60天左右。

3.2.2 用种量：每亩约用发芽率90%以上的种子150g，定植8000株左右。

3.2.3 种子质量：应符合国家二级以上种子标准。

3.2.4 苗床消毒：种植每亩朝天椒需10 m2育苗床，可用拌种后余下的农哈哈拌种剂施入育苗床上进行苗床消毒。

优质干制辣椒高产栽培技术

优质干制辣椒高产栽培技术作者：罗网来源：《吉林蔬菜》 2013年第3期罗刚（辽宁省葫芦岛市农产品质量安全（监测）中心 125000）辣椒是我国的一种主要蔬菜，干辣椒是重点的调味品，因其含有丰富的辣椒碱，具有促进食欲、增进消化、兴奋精神、促进血液循环、驱寒解冷、活络生肌的功能，现代医学资料介绍辣椒具有抗癌、造血、降压等功效而越来越受到人们的欢迎，近几年来干椒的出口量日益增加，已成为我国重要的出口农产品之一，为了提高干椒品质，增加干椒产量，根据辣椒生物学特性，结合葫芦岛当地气候进行了实际种植，从中总结出一套优质高产栽培技术，供种植者参考。

1 生物学特性辣椒喜温暖，不耐低温，不耐高温，喜欢中等光照，较耐弱光，而不耐强光。

辣椒种子发芽的适宜温度为15~26℃，低于10℃或高于35℃都不能发芽，发芽最适宜温度25~26℃，在适宜条件下满足水分和氧气要求，36~48小时即可萌芽，5~7天即可发芽出苗。

苗期要求较高的温度，昼温25~30℃，夜温15~18℃，适宜昼夜温差为7~10℃，苗期温度适当高则分枝多，花芽分化多，发育早。

当温度适当低时，特别是夜温低，可使第一穗花的花芽节位有降低的趋势。

开花结果期要求昼温20~27℃，夜温15~20℃，温度过高、过低都会引起花器官发育不正常和难以授粉受精，造成落花落果。

喜中光照，较耐弱光，不耐强光。

辣椒属于短日照作物，对光照度反应不敏感。

在幼苗期和开花结果期，给予充分的光照，有利于提高秧苗素质和促进花器发育。

辣椒不耐强光，怕爆晒，夏季植株不封行的地块，中午前后受强光照射，土壤地温过高，根系发育不良，吸收水分，养分能力差，茎叶受爆晒后，蒸腾量过大，致使植株矮小，叶小，生长缓慢，并易发生病毒病和日灼。

不耐旱又怕涝：适宜的土壤含水量80%左右，土壤表面见干见湿的土壤墒情下，有利于植株发育，发病少，座果率高。

喜透气性好的肥沃土壤、中性和微碱性，对氮、磷、钾的需求大致比例为1∶0.5∶1。