竹笋栽培技术
竹笋的种植技术
竹笋的种植技术
竹笋的种植技术一般包括以下几个方面：
1.选择适宜品种：根据当地气候、土壤条件和市场需求等因素，选择适合的竹笋品种。
常见的竹笋品种有毛竹、大王笋等。
2.土壤准备：选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，进行土壤翻耕、松土和施肥。
通常在冬季进行整地和施肥，使土壤达到适宜种植的状态。
3.选地造墒：选择阳光充足、风景秀丽、气候湿润的地块种植竹笋，避开阴湿、积水、阴风的地方。
在种植前进行排水和墒情改良，提高土壤保水保肥能力。
4.整地栽培：根据竹笋品种和种植密度，进行排架、开沟、栽种等工作。
一般在春季进行竹笋的整地栽培，将竹笋种苗整齐地栽入沟内，保持适当的行距和株距。
5.合理施肥：根据土壤肥力和竹笋生长需求，选择适宜的有机肥和无机肥进行施肥。
一般在种植前、生长期和生长后适时施肥，提供充足的养分供给。
6.科学灌溉：竹笋生长需要充足的水分供应，特别是在竹笋生长期间，需保持土壤湿润。
采用滴灌、渗灌等科学灌溉技术，合理安排灌溉次数和水量，避免水分过多或不足。
7.病虫害防治：及时发现和防治竹笋生长过程中出现的病虫害问题，采取生物防治、物理防治和化学防治等综合措施，保障竹笋的健康生长。
8.管理和维护：及时除草、松土、培土等管理工作，保持竹笋生长环境整洁有序。
定期检查和调整竹笋生长状态，促进竹笋的茁壮生长。
以上是竹笋的种植技术的基本步骤和要点，种植过程中需要根据实际情况灵活调整和操作。
竹笋栽培技术
竹笋栽培技术
竹笋是一种具有高营养价值和广泛应用的食品，在市场上有很大的需求。
以下是竹笋栽培的一般技术：
1.选择适宜的竹种：不同竹种适应的生态环境和栽培方式不同，应根据地理位置、气候条件和市场需求等因素选择适合的竹种。
2.土壤准备：竹笋喜欢温暖湿润的环境，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
在栽培前应进行土壤改良，添加有机肥料和矿质肥料。
3.苗木培育：可以通过竹子的分蘖或嫁接等方式培育竹笋苗木。
苗木应选用健康、无病虫害的竹根或竹秧，进行专门的培育。
4.竹笋的栽培方法：竹笋一般可采用地下根茎或地上苗茎的方法进行栽培。
地下根茎栽培适合于平原地区，而地上苗茎栽培适合于山区。
5.施肥管理：竹笋生长期间需要适量的肥料供应。
可根据竹笋的生长阶段，合理施用有机肥料和矿质肥料，并定期进行追肥。
6.病虫害防治：竹笋生长过程中容易受到一些病虫害的侵袭，如真菌、细菌和昆虫等。
应及时发现并采取相应的防治措施，避免病虫害对竹笋的影响。
7.水分管理：竹笋生长需要充足的水分供应。
要注意及时浇水，保持土壤湿润，但也要注意避免积水和过度浇水。
8.采收和储存：竹笋一般在生长期的早晨或傍晚采收，采收后应及时处理和储存。
竹笋宜尽快食用或加工，以免营养流失。
以上是一些常见的竹笋栽培技术，根据不同的地理环境和竹种选
择适合的栽培方法，合理管理并注意疾病虫害防治，可以提高竹笋的产量和品质。
竹笋栽培技术
1、分篼法，即整株移栽
❖ 这是成活率高发笋量大而最保险的方法， 但因需挖取母竹，运输困难，且受种源限 制，成本较高，常不适于大面积造林。
❖ （1）种竹选择：丛生竹要选生长期健壮， 枝叶茂盛，无病虫，竿基肥大充实，须根 发达的1-2年生幼龄竹做种竹。这种幼龄植 株一般着生在竹丛边缘。麻竹、绿竹、大 头典竹的种竹选用胸径3-5cm植株。
要使每个竹丛经常保持母竹7-8条。所谓“爷 孙不见面”。
❖ 绿竹、丹竹
2-4年生的母竹发笋能力最强。故第一、 第二年共留健壮母竹7-10条；第三年只割 笋不留竹；第四、第五年每丛每年分别选 留新母竹3-5条，其余竹笋割笋不留竹，冬 季砍去老竹3-5条。每个竹丛经常保持2-3 年生的母竹7-10条。
❖ 单轴型：
❖ 地下茎细长，横走地下，称为竹鞭。竹鞭有节， 节上生根，称为鞭根。每节着生一芽，交互排 列，有的芽抽成新鞭，在土壤中蔓延生长，有 的芽发育成笋，出土长成竹竿，稀疏散生，逐 渐发展成林。如刚竹属的毛竹。
❖ 合轴型
❖ 地下茎粗大短缩，工密根多，顶芽出土成 笋，长成竹竿。除少数竹种外，这种类型 的地下茎，不能在地下长距离蔓延生长， 顶芽抽笋长成的新竹一般都靠近老竿，形 成密集丛生的竹丛，竿基则堆集成群，如 麻竹、绿竹、吊丝丹竹等。
❖ 在竹竿基部背面砍一缺口，深度达竹竿直径的 2/3，然后把竹竿朝开沟方向缓慢压倒。
❖ 留20节左右削去竹梢，保存最后一节的枝叶，以 利光合作用和养分、水分的输导。其余各节枝条 除留主枝1节和隐芽外，全部从基部剪掉。
❖ 再把竹竿压入沟内，覆土3-5cm，轻轻压实，露 出末端一节的枝叶，浇水盖草。
❖ 以后经常淋水，约经3个月，各节隐芽可发芽生 根。次年春挖起压条，逐节锯断成独立的竹苗。
竹笋的生长习性 竹笋的栽培方法与技术要点
竹笋的生长习性竹笋的栽培方法与技术要点竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，含蛋白质、氨基酸、脂肪等成分。
下面我们介绍一下竹笋的生长习性，以及竹笋的栽培方法与技术要点，供种植竹笋的朋友们参考。
一、竹笋的生长习性毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。
麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
二、竹笋的栽培方法与技术要点1、除草和松土新建竹林在郁闭前易繁生杂草，每年要除草、松土两次。
第一次在新竹枝叶展开后梅雨来临前进行，这时铲除的草嫩，易腐烂死亡．过早对新竹不利，过迟易伤鞭；第二次在8月进行，这时大部分杂草种子未成熟，草除掉后不会散布蔓延。
竹林郁闭后，每年在7－8月间除草一次。
在新竹附近松土应离开植株的33厘米，以免伤断新竹根。
在松土时发现黑褐色的老鞭和砍伐后留下的竹蔸，以及树桩、石块等都挖除，使竹鞭和根群能顺利伸展。
2、埋鞭和铺土因新鞭多数分布在老鞭上面的土层中，若任其自然则竹鞭所在的土层逐年变浅，以致鞭根吸收土壤养分和水分的范围缩小，影响鞭和整个植株生长。
因此，在松土时要掘除衰老鞭和浅鞭，诱导新鞭向土壤深层发展，还需要铺土加厚耕土层，发现有粗壮的鞭伸展到浅土层或露出土面，立即在它下面掘30厘米多深的沟埋下，并在沟中施肥。
筑成梯田的竹林，每年把梯壁的土削下一层，铺到下级的梯面上。
在不筑梯田的缓倾斜地，因土壤随雨水向下坡移动，铺土时要从下坡取土挑到上坡。
3、钩梢新竹生长当年10－11月间，截去竹秆的先梢，称为钩梢。
这一措施可减少风雪危害，抑制竹秆的顶端优势，促进行鞭和发笋。
故笋用林格外重视钩梢。
为了使竹林具有合理的叶面积，钩梢时宜保留枝叶15－17盘左右。
4、母竹的选留和更新新造竹林在前5－6年内，要在出笋旺期尽量选留粗壮而地位适宜的春笋，让它们长大成林，使全林立竹分布均匀。
早出土的笋多数是从浅鞭产生，长成的竹扎根浅、生长弱；迟出土的笋常因养分供应不足，多数成为退笋，即使长大也不能成好竹。
笋用竹栽培应掌握哪些主要技术措施
笋用竹栽培应掌握哪些主要技术措施引言竹子是一种生长迅速、利用价值高的植物，其嫩笋可供食用，被广泛应用于烹饪和食品加工业。
在竹笋的种植过程中，掌握一些主要技术措施是确保竹笋生长良好、品质优良的关键。
本文将介绍竹笋培育中必须掌握的主要技术措施。
1. 竹笋品种选择不同品种的竹子在竹笋生长的环境适应性、品质和产量等方面存在差异。
因此，在种植竹笋之前，需要根据当地气候和土壤条件选择适合的竹笋品种。
主要的竹笋品种有龙竹、毛竹、箬竹等，可以咨询当地农业专家或种植户获取更准确的信息。
2. 土壤准备竹子对土壤的要求较高，需选择排水良好、土壤肥沃的地块。
在种植竹笋前，需要做好土壤准备工作，包括杂草清除、耕地、施肥等。
首先，清除地块上的杂草，以免对竹笋的生长造成竞争。
其次，进行耕地处理，可以翻耕地块，疏松土壤，增加土壤通气性和水分渗透性。
最后，在种植季节前进行充分施肥，确保土壤含有充足的养分，为竹笋的生长提供良好的土壤条件。
3. 笋穴的准备与管理竹笋的生长需要一个合适的生长环境，包括适宜的温度、湿度和光照等。
为了增强竹笋生长的可控性和生产效益，通常会采用笋穴的方式进行栽培。
在竹笋培育中，需要选择合适的地点挖掘笋穴，一般选择地势较高、排水良好的地块。
挖掘笋穴时，应注意合理的深度和大小，一般深度约为5060厘米，直径约为4050厘米。
在笋穴中，可以添加适量的有机肥料，增加土壤的肥力。
为了保持笋穴的适宜环境，需要经常检查和管理。
主要工作包括保持适宜的湿度，如喷水保持土壤湿润；适时松土，增加土壤通气性；及时清除杂草，防止杂草对竹笋的竞争。
4. 控制竹笋的生长节奏竹笋的生长过程可以分为出笋期、长笋期和老笋期三个阶段。
为了获得优质的竹笋，需要掌握并调控竹笋的生长节奏。
首先，要注意竹笋的出笋期，即竹笋从土壤中冒出开始。
出笋期需要及时发现，并进行适当的管理。
在出笋期，可以适度增加施肥量，补充养分，促进竹笋的生长。
同时，要注意控制土壤湿度，保持适宜的水分供应。
提高竹笋产量的优质高效栽培技术
提高竹笋产量的优质高效栽培技术竹笋是一种受欢迎的绿色蔬菜，在许多菜系中被广泛应用。
然而，竹笋的产量和质量受到诸多因素的影响，包括气候、土壤、水分和栽培技术等。
本文将介绍提高竹笋产量的优质高效栽培技术。
一、选择适宜的品种竹笋的品种选择是影响产量和质量的重要因素之一。
当前市场上常见的竹笋品种有春笋、冬笋和秋笋等。
这些品种在生长期、抗病虫害能力和口感等方面存在差异。
因此，根据当地气候条件和市场需求，选择适合的竹笋品种对于提高竹笋产量至关重要。
二、合理施肥合理的施肥是提高竹笋产量的关键。
在竹笋生长的不同阶段，需给予不同的营养素。
例如，对于年轻的竹笋苗，可以施加富含氮、磷和钾的基肥，以促进其根系生长；在生长阶段，适量施用有机肥料可增加竹笋的产量和品质。
此外，合理的施肥时间和施肥量也需要根据当地的土壤状况和实际情况进行调整。
三、适宜的灌溉管理竹笋对水分要求较高，灌溉管理直接影响竹笋的生长和产量。
一般来说，在竹笋的生长初期和生长期需增加灌溉量，确保土壤保持适度湿润。
但也要注意避免水涝造成根系缺氧，因此，灌溉管理需要根据地貌、土壤类型和竹笋品种等因素进行合理调控。
四、合理控制密度竹笋的栽培密度直接关系到每亩产量的大小。
密植可以增加竹笋的产量，但过于密植会导致竹笋之间争夺养分和光线，影响其生长和品质。
因此，根据竹笋品种和地块条件，选择合适的栽培密度是提高竹笋产量的重要手段之一。
五、病虫害防治病虫害是竹笋栽培过程中常见的问题，对产量和品质产生负面影响。
因此，科学合理的病虫害防治措施至关重要。
在栽培过程中，采用轮作制度、合理施用农药、定期检查和清理病虫害等都是保证竹笋健康生长的重要方法。
总结竹笋的优质高效栽培技术涉及了品种选择、施肥管理、灌溉控制、密度调控和病虫害防治等多个方面。
通过科学合理的栽培措施，可以提高竹笋的产量和质量。
然而，具体的栽培技术需要根据不同地区的土壤环境和竹笋品种等因素进行调整和适应。
希望本文所介绍的竹笋栽培技术对于种植者能够有所帮助，提高竹笋产量，实现高效农业的目标。
竹笋栽培技术
竹笋栽培技术竹笋是一种广泛食用和贸易的植物，是许多亚洲国家的传统美食。
它是从竹子的地下部位生长出来的，通常在春天采摘。
竹笋栽培技术是一门专业的知识，需要掌握一些技巧和注意事项。
这篇文章将介绍竹笋的栽培技术，帮助您成功地种植竹笋。
1.选择品种竹笋有许多不同的品种，不同的品种适合不同的土壤类型和气候。
常见的品种包括毛竹笋、绿竹笋、冬笋和春笋等。
在选择品种时，应根据当地的气候和土壤类型，以及市场需求来进行选择。
2.准备土壤竹笋适宜生长的土壤为酸性和中性土壤，pH值一般为6.5-7.5。
在栽培竹笋前，应进行地面覆盖和通风，以使土壤表面松散。
3.选取良好的种苗竹笋种苗通常由母竹获取，种苗应该紧密、有良好的生长状态和不出现病害。
从竹笋顶部取下5-10厘米长的笋芽，除去顶端的所有叶子，然后将笋芽插入土壤中。
4.控制温度竹笋栽培需要温暖、湿润的环境。
温度对竹笋的生长具有重要影响，一般来说，14-16℃的温度是最适宜的。
如果温度太高，竹笋的生长会变得非常缓慢，如果温度太低，竹笋的生长可能会受到抑制，甚至被冻坏。
5.水分管理水分是竹笋生产中的关键因素之一。
在种植季节中，每天需要水份保持在充足的状态下，以保证竹笋的生长。
在拔出竹笋之前，应该让竹笋中的水分减少，否则竹笋会变得柔软，难以食用。
6.控制肥料的使用竹笋对肥料的要求不高，但必须注意肥料的控制。
使用过多的肥料会导致土壤污染和竹笋的生长不健康。
肥料应遵循“少量多次”原则，喷施或浇水时应使用有机肥。
7.管理病虫害竹笋生产中常见的病虫害有蚜虫、烟粉虱、螨和煤烟病等。
在发现任何病虫害时，应立即采取控制措施，以避免继续扩散。
8.采摘成熟的竹笋竹笋的生长周期长达2-3年，在第3年的春天，处于生长顶峰期，这时是采摘竹笋最佳的时机。
竹笋应在刚长出来时采摘，以避免竹笋软化和苦味增加。
综上所述，竹笋栽培需要注意许多因素，如品种选择、土壤制备、肥料管理、水管理和病虫害管理等等。
只有这样才能保证竹笋的生长和品质，并取得成功的丰收。
竹笋生长特性及栽培管理技术
推进绿色生产与环保措施
竹笋产业的可持续发展必须注重环保和绿色生产，采取科 学合理的环保措施，减少对环境的污染和破坏。
加强政策支持和市场监管
政府应加大对竹笋产业的政策支持力度，提供财政、税收 等方面的优惠措施，同时加强市场监管，规范市场秩序， 保障竹笋产业的健康发展。
技术创新与产业升级
未来，竹笋产业将不断推进技术创新和产业升级，提高竹笋产品的品质和附加值，推动产业向高端化、智能化方向发展。
国际化与“走出去”战略
中国竹笋产业应积极实施国际化战略，拓展国际市场，推动“走出去”战略，提升中国竹笋品牌的国际知名度和影响力。
竹笋产业的可持续发展策略与建议
加强科技创新与人才培养
对于已经发生的病虫害，应根据不同 病虫害的特点选择合适的化学药剂进 行喷洒治疗，同时采取生物防治等措 施进行综合防治。
03
竹笋病虫害综合防治 管理
应加强竹林的日常管理，定期检查竹 笋的生长情况，及时发现并处理病虫 害问题，同时做好记录和分析，为今 后的防治工作提供参考。
04
竹笋的收获与加工利用
竹笋的收获时期与方法
06
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相关文献资料与参考文献
参考文献列表1
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参考文献列表2
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出版社4
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竹笋栽培技术 2008年09月28日16:40 生意社生意社09月28日讯以营养繁殖为主，如母竹移植、竹蔸移植、移鞭、移笋、竹竿压条、竹竿扦插等。
母竹移植法应用最多，其优点是成活率高、新竹发展快、成林早，但每殖系数小、母株体积大搬运不便。
早竹类宜选基部直径为2-3cm的二年生竹作种。
竹枝扦插宜选壮健的1-2年生的嫩竹上的侧枝。
一般竹节上生3条侧枝，居中者根原基少、发根难，应选左、右两边的侧枝扦插。
长江流域毛竹的适宜栽植时期为11月至翌年2月，以年前为好；冬季寒冷地区宜春季进行；珠江流域母株移植为4月至5月。
侧枝扦插材料用7月间侧枝基部刚生出气根者为宜。
毛竹母株移植每亩20-35株、移竹蔸或竹鞭每亩40-55株；早竹、淡竹、石竹、白哺鸡竹等中小型笋用竹，移竹每亩50-75株，移鞭每亩60-90株；丛生类型的麻竹每亩40株左右，绿竹70株左右；大头曲竹每亩约60穴，每穴2株。
栽植后将土压紧和灌水。
按氮、磷、钾为5：1：2的比例施肥。
及时除草松土、埋鞭或覆土盖鞭。
散生型新竹出笋后，每隔3m左右选留一株长势健壮的成竹。
笋用毛竹林每亩留母竹60-70株，7年以上的老竹一般于冬季砍伐，留养同等数量的新竹代替，以保持合理密度。
丛生型一般在9月选留母竹，选留位置应宜于挖笋。
3年以上的老竹于冬季砍伐。
每隔3-4年清理一次老竹头，进行培土，使竹丛不断更新。
竹笋采收：毛竹鞭抽生后3-6年为发笋盛期。
冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，8月采收鞭笋。
早竹类的春笋品质比毛竹佳，鞭笋产量比毛竹高。
丛生型竹栽植后2-3年开始收笋，5-6年产量最高，每年4月至11月为采收期。
7月至8月为盛收期。
竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多具苦味，采收时扒开笋周土壤，露出竹鞭，据此用笋刀切断笋的基部，挖后将坑穴用土填平。
竹笋生产有大小年现象，在管理上应掌握大年适当减少留养的新竹数量，改善营养条件，增加当年发鞭和孕笋数量，以使第二年出笋量增加；小年适当增加留养新竹数量。
数年后达到每年留养新竹数基本相同，逐渐消除大小年差距。
竹笋生产还有退竹现象，竹笋中途停止生长并逐渐干枯或腐烂，发生原因是营养不良、竹鞭距母株较远营养供应不足、竹鞭或竹头受刀伤影响养分输送、笋芽受不良条件影响和竹笋被虫蛀食等。
竹的虫害比病害严重：主要虫害有竹笋禾夜蛾、竹直锥大象虫、江苏泉蝇等。
用敌百虫等杀虫剂防治，及时挖除受害竹竹笋为多年生木本植物，生长在山野泥土之中，基本上避免了城市工业污染，卫生洁净，清新爽口，滋味鲜美，营养丰富，除鲜食外，还可加工成玉兰片、笋干、腌渍笋等。
也是糖尿病和肥胖症患者的优良保健蔬菜。
我地主要种植楠竹笋，其栽培技术如下：一、品种特征特性楠竹笋又叫毛竹笋，高6～10m，节间长15～35cm，横径5～15cm，3月下旬～5月上旬产春笋，8～10月产鞭笋，12～翌年1月产冬笋。
笋圆锥形，微弯，长15～30cm，粗7～12cm，单笋重2～5kg，鞭笋和冬笋单重150～350g。
笋箨褐黄，间有黑褐色斑块，密被茸毛，笋肉白色，加工后呈黄白色，品质以冬笋最好，春笋略有涩味，667m2产笋200～500kg。
长势强，耐热耐旱。
二、选地整地宜选择丘陵、山坡，最好是酸性土壤种植。
秋冬季整地，坡度20°以下的坡地，全面垦翻20～30cm，清除石块、树根；坡度大于20°的山坡，可采用带状或块状整地，只把栽植点附近2～2．3m的地面翻耕即可。
三、栽植我地在11月～翌年2月为栽植适期，一般采用整株移植，选择1～2年生生长健壮、分枝较低、竹竿正直且无病虫害的幼龄竹作母竹，移植时留“来鞭”30～40cm，“去鞭”50～70cm，留4～5层分枝砍梢，多带鞭根，随挖随运随栽，长途运输时要急扎鞭根，经常浇水。
每667m2栽20～40株，按行株距5m×10m挖穴定植，穴的长、宽为100～150cm，深60～80cm，穴内先填一层表土，施入绿肥、有机肥作基肥，再盖一层土，将种竹植入，竹鞭放平，再盖土压实，上盖杂草枯叶以保温，天气干旱适当浇水。
最好加支柱固定。
四、竹笋园管理1．施肥每年每667m2施堆肥、厩肥1500～2500kg或塘泥3500～5000kg。
新建竹林可把绿肥和豆科作物的茎叶翻入土中。
肥料应加水稀释，分数次浇在竹蔸附近，挖掘春笋和鞭笋后各施一次粪肥或氮肥，堆厩肥等在冬季填入挖冬笋后留下的穴，用土覆盖，或结合松土翻入土中。
2．除草、松土新竹林易生杂草，每年在5～6月份、8～9月份间除草松土2次，成林后每年在7～8月份除草1次。
在新竹附近松土应离开植株约33cm。
松土宜较深，将黑褐色老鞭和砍伐后留下老竹蔸的树桩、石块等挖除。
3．选留基本母竹一般每隔3m左右留1株，每年每667m2留2～4年生健壮竹80～120株，其中1年生竹占35％，2、3年生竹各占30％，4年生竹占5％，多余竹和新笋一律采伐或收获，凡超过5年以上的竹株应全部砍伐，并挖掉老竹蔸。
4．断鞭、埋鞭成林竹笋园适当挖掉部分鞭芽促发侧鞭。
6月以埋鞭为主，挖沟将露出的竹鞭埋入泥下30～35cm处，并挖走少量鞭笋。
7～9月份以挖鞭笋为主，埋鞭为辅。
当鞭梢顶端向上斜伸，表土裂开，有笋露出地面时即可挖笋，截取顶端鞭梢，再覆土遮盖，壮鞭弱挖，弱鞭强挖，每隔1～2天挖1次，挖后铺稻草保湿。
5．断梢在10～12月份砍断当年新竹的顶端嫩梢或在新竹长到4～5m高时，钩断嫩梢，促进发鞭和发笋。
6．清鞭新竹园造林后第6年进行一次清鞭，6～9月份结合除草挖园将老竹蔸及所带竹鞭全部挖断，每隔3年1次，然后施入肥料。
7．竹园更新竹园从第20年开始每年要分次分块间伐更新，将竹园分块间伐老竹，深挖30cm，挖掉全部老竹鞭，清除竹蔸，重施堆粪肥，过3～4年再将未更新条块进行一次。
五、病虫害防治1．竹煤病竹叶表面和小枝上有不规则的黑色煤污状斑点，后来整个叶片布满黑色煤污层，伴有介壳虫和蚜虫为害，应先用40％乐果乳油1000倍液喷雾或浇蔸，或用石硫合剂杀死煤病病菌。
冬季间伐部分老竹，以利通风透光。
2．枯梢病当年新竹主梢和侧枝节叉处出现浅褐色斑，后逐渐扩大成梭形或不规则形病斑，病斑绕枝一圈即萎蔫，叶片纵卷、枯黄、脱落。
应尽早清除病株、病枝，在病部以下1～2节处截除竹梢，喷洒波尔多液或1000倍液的多菌灵、甲基托布津2～3次。
3．虫害主要有竹螟、．竹蝗、竹斑蛾等，幼虫初发时用90％敌百虫晶体800倍液或25％增效喹硫磷乳油1000倍液喷杀。
笋夜蛾、竹象虫等发生时，应挖除受害笋，杀死幼虫。
六、采笋楠竹笋出土35cm时必须采挖，过迟品质差，过早产量低，每天都要采收，从笋基部挖断。
冬笋采收可在冬季翻土松园时结合采笋，或沿2～3年生健壮竹鞭翻土挖笋，或在孕笋周围寻找表土有松动或开裂痕迹处开穴浅挖。
春笋一般在4月选箨叶近枯萎，无光泽，早晨笋头无水珠，生长势弱的出土笋挖掉。
挖后洞穴要施肥、覆土填平。
（记者佚名）笋，杀死幼虫。
竹笋滋味鲜美，除了含有粗纤维外，富含有19种氨基酸，其中对维持人体健康关系重大的8种必需氨基酸齐全，是一种营养很好的蔬菜。
在长江流域的毛竹和早竹类的春笋于早春淡季(4月前后)上市，而珠江流域、福建、台湾等省的麻竹和绿竹等，于高温夏淡季(7-8月)供应，对丰富市场起重要作用。
我国江南适合竹类生长，可充分利用山区和丘陵地栽培。
竹比一般树木生长快，早成林，枝叶茂密，地下有竹鞭和大量根群可防止丘陵山坡水土流失。
竹材用途多，经济价值高，是值得大力发展的植物。
一、生物学特性1、形态特征刚竹属为散生型竹种，地下部都有竹鞭。
由竹鞭上的侧芽发展成竹笋，竹笋长成竹株，称为竹。
竹的叶进行光合作用，制造碳水化合物供给鞭和根，所以笋鞭和竹之间关系可概括为：鞭生笋，笋成竹，竹养鞭。
竹鞭是竹的地下茎，在土中横向伸展，时起时伏呈波浪状。
竹鞭有许多节，除基部几节外，每节有一个侧芽，一部分营养充足的侧芽可发展成笋。
冬季鞭梢停止活动，到第二年初夏新竹枝叶展开后，竹鞭开始活动，抽出新鞭。
新鞭淡黄色，组织不充实，第二年以后鞭中养分增加，一部分侧芽肥大成笋芽。
毛竹第三年开始产笋，早竹类第二年开始产笋，这时鞭呈鲜黄色。
之后连续3-4年是产笋的盛期，以后鞭逐渐衰老，肉黄色变成棕色到褐色，发笋逐年减少，直到不能发笋。
毛竹每两年换一次叶，换叶当年出笋少，成为小年，换叶后新叶茂盛，光合作用强，积累养分多，竹鞭营养好，形成笋芽多，次年出笋多成为大年。
这是竹笋大小年的主要原因。
慈竹属的麻竹、绿竹、吊丝丹竹等丛生型竹种，它们没有竹鞭，竹笋是由着生在竹秆基部的大芽发展而成，发笋和成竹所需养分直接由其所连母竹供应，一株母竹可抽生5-6条竹笋。
一般仅早抽生的养分充足的1-2条笋能发展成竹。
早期长成的新竹往往在当年秋季就从它的秆基部的大芽萌发成笋，称为“二次笋”。
这时新竹的枝叶尚未展开，不能制造养分，因此，二次笋由于养分缺乏，多数在生长中途死亡。
2、生长习性竹是热带、亚热带原产，性喜温暖湿润气候。
我国南方温度高、雨量多，适合竹生长。
毛竹、早竹等刚竹属竹种，它们的竹鞭分布在较深的土层下，冬季不易受冻害，主要分布在长江流域。
麻竹、绿竹等慈竹属竹种，它们的地下茎入土浅，部分秆基和笋芽露出土面，冬季易受冻害，主要分布在温度高的珠江流域。
竹鞭的伸展，笋芽的形成，竹笋的膨大以及笋出土后长成新竹，必须有大量水分和养分供应。
开春气候转暖，就有大量春笋出土。
倘若土壤过干，则出笋少而生长慢，已出土的一部分笋因缺水而干瘪死亡，称为“干退”。
有些笋在出土前死亡，成为“闷头退笋”。
干旱抑制竹的营养生长而促进生殖生长，故大旱之后常会出现大片竹林开花。
麻竹、绿竹等慈竹属竹种有较强耐湿性，故主要种在溪流岸旁和平地。
竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气良好的土壤。
麻竹、绿竹等丛生竹的根比毛竹、早竹等散生竹浅而且分布较集中，对水分和养分的吸收力较弱，故对土壤适应力比散生竹弱。
二、品种分类我国原产的竹有26属共200多种，任何竹都能产笋，但可作为蔬菜食用的竹笋，必须组织柔嫩，无苦味或恶味，或虽梢带苦、涩味，经加工后除去，仍具有美好滋味。
在长江流域的笋用竹主要是刚竹属的毛竹、早竹、哺鸡竹、红哺鸡、白哺鸡、花哺鸡、尖头青竹、高节竹和石竹等。
在珠江流域和福建台湾等省栽培的是慈竹属的麻竹、绿竹、吊丝丹竹、大头典竹等。
1、毛竹也叫江南竹。
是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种。
竹秆高10-13米，横径10-14厘米，竹壁厚，质坚韧，用途广。
江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重1-1.5公斤。
笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2-5公斤。
冬季可挖取冬笋，笋体略呈纺锤形，单个重0.25-0.75公斤，肉质细嫩，夏秋间可采掘鞭笋，笋体细长，单个重0.1-0.2公斤，亩产春笋750-1000公斤，冬笋和鞭笋50-100公斤。