四季养生汤
四季清养生食谱
四季清养生食谱
1. 春季清养生食谱
- 早餐：燕麦粥配上新鲜水果和蜂蜜，搭配一杯花茶。
- 午餐：青菜炒木耳、草鱼红烧、蒸蛋羹。
- 晚餐：鲜虾炒蔬菜、清炖鸽子汤、凉拌黄瓜。
2. 夏季清养生食谱
- 早餐：粥里加入薏米、红小豆和冬瓜，配上清凉的绿豆汤。
- 午餐：番茄炒鸡蛋、凉拌海带丝、酸辣汤。
- 晚餐：清蒸鲈鱼、烤茄子、海带豆腐汤。
3. 秋季清养生食谱
- 早餐：黑米粥配上核桃和红枣，搭配一杯柠檬蜂蜜水。
- 午餐：苦瓜炒肉片、红烧鸡翅、银耳莲子汤。
- 晚餐：糖醋排骨、蒜蓉炒西兰花、银耳百合汤。
4. 冬季清养生食谱
- 早餐：红豆糙米粥、煮鸡蛋和香蕉，搭配一杯姜枣茶。
- 午餐：红烧猪蹄、炒冬笋、白菜豆腐汤。
- 晚餐：煎烧鸡腿、炒蘑菇豆腐、鲫鱼豆腐汤。
请注意，这些食谱仅供参考，具体食材和口味可根据个人喜好及身体情况进行调整。
四季药膳养生食谱
四季药膳养生食谱春季药膳养生食谱：1. 桂花糯米糍：将糯米泡水后蒸熟备用，再将桂花用开水泡软，与熟糯米搅拌均匀，加入糖拌匀，用模具塑形，冷却后即可食用。
此食品有活血化瘀的功效。
2. 莲子百合瘦肉汤：将莲子、百合、瘦肉洗净后放入锅中，加足够的水煮沸，然后盖上盖子调小火炖煮2小时，加入适量的食盐调味即可。
此汤能润肺养胃、清热解毒。
3. 鲜蔬果仁沙拉：将黄瓜、胡萝卜、红萝卜、苹果等蔬果切成丁状，加入松子、核桃仁等果仁，加入适量的沙拉酱拌匀即可。
此沙拉富含维生素和纤维素，有助于排毒养颜。
夏季药膳养生食谱：1. 冬瓜青木瓜汤：将冬瓜、青木瓜去皮切块，放入锅中加足够的水煮沸，煮30分钟后加入适量的冰糖调味，继续炖煮15分钟即可食用。
此汤能清热解暑、润肺生津。
2. 绿豆薏米粥：将绿豆、薏米淘洗干净，加入足够的水煮沸，然后转小火煮成稠粥，最后加入适量的蜂蜜调味即可。
此粥有去湿、利水的功效。
3. 西瓜番茄凉拌：将西瓜、番茄切成块状，加入少许盐、黑胡椒和柠檬汁拌匀即可食用。
此凉拌菜能消暑解渴、促进消化。
秋季药膳养生食谱：1. 山药红枣糕：将山药切成丝，红枣剁碎备用，将山药丝与糯米粉、红枣碎混合均匀，蒸熟后即可食用。
此糕点有益脾胃、养血生津的作用。
2. 黑木耳炖银耳羹：将黑木耳、银耳先泡软，剪去根部，放入炖盅中，加入适量的冰糖和清水，隔水炖煮2小时即可。
此羹有滋阴润燥、补肺止咳的功效。
3. 枸杞炖鸽肉：将枸杞与鸽肉一同放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖煮2小时，最后加入适量的食盐调味即可。
此炖品有养肝明目、补益精血的作用。
冬季药膳养生食谱：1. 大枣花生糊：将大枣与花生放入锅中煮熟，然后放入搅拌机搅碎，煮开后加入适量的冰糖拌匀即可。
此糊能补脾胃、温暖身体。
2. 黑豆红枣煲瘦肉汤：将黑豆、红枣、瘦肉洗净后放入煲中，加足够的水煮沸，然后转小火煲煮2小时，加入适量的盐和料酒调味即可。
此汤有温中补气、益气养血的功效。
3. 柿饼核桃糊：将柿饼、核桃放入搅拌机中打碎，加入适量的炼乳搅拌均匀即可。
四季养生食谱煲汤大全
四季养生食谱煲汤大全
春季煲汤食谱
•银耳百合瘦肉汤
–材料：银耳、百合、瘦肉、枸杞子
–做法：将材料洗净加水炖至熟，适量盐调味即可。
•莲子红枣汤
–材料：莲子、红枣、冰糖
–做法：将材料洗净加水炖至莲子变软，加冰糖调味，有滋润养颜的功效。
夏季煲汤食谱
•绿豆排骨汤
–材料：绿豆、排骨、葱姜蒜、盐
–做法：将材料一起加水炖至绿豆熟烂，调味即可，清热去火。
•冬瓜鲜虾汤
–材料：冬瓜、鲜虾、枸杞子、盐
–做法：将材料一起加水煮，虾熟后调味即可，清新解暑。
秋季煲汤食谱
•五谷杂粮汤
–材料：小米、玉米、薏仁、红豆、糯米
–做法：材料混合加水煮熟，加入适量盐拌匀即可，营养均衡。
•山药鸡脚汤
–材料：山药、鸡脚、红枣、盐
–做法：将材料一起加水煮，煮至山药鸡脚烂熟后加盐调味，健脾养胃。
冬季煲汤食谱
•黑木耳猪肚汤
–材料：黑木耳、猪肚、生姜、盐
–做法：将材料清洗干净后加水炖至猪肚熟软，加盐调味，驱寒暖胃。
•土豆牛腩汤
–材料：土豆、牛腩、胡萝卜、盐
–做法：将材料一起加水炖煮至牛腩熟软，调味，温补暖胃。
以上四季养生食谱煲汤大全，精心搭配食材，富含丰富营养，适合不同季节饮用，保持身体健康。
四季中医养生食谱
四季中医养生食谱
1. 冬季养生食谱
- 早餐：燕麦粥加蜂蜜、核桃和干果；红枣山药汤- 午餐：红烧肉搭配花菜、糙米饭；炖鸭蛋豆腐汤- 晚餐：红枣银耳汤；蒜蓉蒸扇贝
2. 春季养生食谱
- 早餐：青菜蛋饼；红豆粥
- 午餐：糖醋里脊搭配青椒炒鸡蛋；西红柿蛋花汤- 晚餐：麻辣香锅；紫菜豆腐汤
3. 夏季养生食谱
- 早餐：薏米粥加葡萄干和花生；西瓜汁
- 午餐：凉拌黄瓜西红柿；清炒芦笋鲜虾
- 晚餐：凉皮；海鲜豆腐汤
4. 秋季养生食谱
- 早餐：南瓜粥加红枣和栗子；黄豆牛奶
- 午餐：红烧鸭梨；鸡蓉玉米汤
- 晚餐：蒜泥白肉；菌菇炖排骨汤。
四季皆宜的养生药膳食谱
生姜5克，红萝卜20克，葱少许。 原料：羊肚500克， 参30克，胡椒12克，陈皮8克，生姜2片。
22、鹌鹑 参淮山汤 1、山药去皮切块、泡在盐水中备用，汤锅内烧开水，下排骨飞水备用；
【做法】 27、降压清热海带汤
鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时即可 。 2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即
9、山药排骨汤
【配方】
原料：排骨500克，山药300克、枸杞10克、胡萝卜 100克、生姜3片。
【做法】
1、山药去皮切块、泡在盐水中备用，汤锅内烧开水， 下排骨飞水备用；
2、将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小 火煲40分钟，出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。 【功用】滋阴能补益脾胃，清热止渴 。
1、将鸡肉用水煮开去除血水洗净，其他材料洗净 备用；
2、用砂锅煮开水，放入全部材料，煮约定40~50 分钟，起锅，加入米酒即可。
【功用】温和、补气、补血。
2、百合枸杞土鸡汤
【配方】
原料：土鸡1只，百合20g、枸杞1匙。 【做法】
1、鸡洗净，放入沸水内汆烫片刻后捞起待用； 2、砂锅放入鸡，再放入水，淹盖过鸡，大火煮开 后转小火1小时，加入百合、枸杞，继续煮约30 分钟，最后加入盐调味即可 。 【功用】补心安神 。
四季皆宜选用的药膳
1、人参土鸡汤
2、百合枸杞土鸡汤
3、十全大补鸡汤
4、黄豆猴头菇鸡汤 5、花旗参炖水鸭 6、冬虫草炖水鸭 7、川 参杏仁鸭汤 8、淮山老鸭汤 9、山药排骨汤
四季皆宜选用的药膳
10、木瓜花生排骨汤 11、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨 12、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤 13、枣莲猪骨汤 14、五味子丹参瘦肉汤 15、枸杞煲猪手 16、巴戟杜仲海龙瘦肉汤 17、 参砂仁猪肚汤 18、参须红枣炖鲈鱼
四季养生汤食谱大全
四季养生汤食谱大全养生汤食谱1、沙参玉竹老鸽汤原料：盐、适量老鸽1只、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。
作法：将旧鸽切开晒干，除去内脏。
老鸽可以整只，也可以斩杀块，然后放入热水锅内烫过，洗脸回去血水，沥干姜味。
晒干沙参、玉竹，水泵。
猪肝斩杀小块，水泵。
将以上备料与姜片一同放入砂锅内，盖章大火烧沸，转用小火炖约1小时，提适度盐，调味即为成。
功效：鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。
沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。
养生汤食谱2、木瓜鲫鱼汤原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。
作法：鲫鱼去鳞，除去内脏，冲洗整洁后，用厨房纸巾喷回去水分。
将木瓜回去籽去皮，改刀切开大块，姜去皮切片。
煎锅中放进油，待油7成热时，将鲫鱼放进，正反面蒸至微黄。
另起至一锅，锅中放进热水，放进蒸不好的鱼，放进一棵挽结的小葱，再次小火烧上开，汤的颜色变为乳白色时。
放进姜片和木瓜，接中小火，砌上盖子煮40分钟，加水调味即可，喝时乌大葱花，摆碗里面装饰一下。
功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
养生汤食谱3、莲藕排骨汤原料：排骨、藕、葱、姜。
作法：骨晒干，劈成3厘米短的小节。
切掉莲藕表面的丫蕊，切开块，晒干。
姜晒干切开两半。
锅内摆拌匀，放进半块生姜、香葱、调料，烧沸后，杨瑾排骨，鱼片水后捞起姜味。
锅置火上，搅拌，杨瑾排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，回去天下浮沫后转用小火，焖约20分钟。
一年四季在家做的炖汤做法
一、春季家常煲汤赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。
生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
炒扁豆淮山粥：健脾养胃。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。
萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
鹌鹑汤：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
土茯苓炖水蛇：祛湿土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
二、夏季煲汤食谱清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
*洗净全部清补凉配料。
*把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
去燥润肺老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
白菜干猪肺汤[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.[用法] 随量饮用鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼，豆腐。
四季皆宜的养生药膳食谱常用资料
2、水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜 加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。 【功用】补中益气，食欲不振 。
7、川党参杏仁鸭汤
【配方】
原料：老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克 ，油盐适量，料酒少许 。
【做法】
1、鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党 参、川贝母、熟地分别洗净备用。
【功用】补气养血，健脾益肾 。
4、黄豆猴头菇鸡汤
【配方】
原料：鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯 苓30克，红枣适量，油盐适量 。
【做法】
1、将鸡肉洗净后切块备用；黄豆先用清水浸泡，洗 净后备用；猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备 用；茯苓、红枣(去核)分别洗净；
2、将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用 大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆煮烂为度。 【功用】健脾益气，去湿 。
【做法】 2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可
饮用。 【功用】滋阴能补益脾胃，清热止渴 。
1、将鸡剖净去内脏，洗净斩件;把药材稍洗备用； 2、五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可饮用。
9、山药排骨汤
【配方】
原料：排骨500克，山药300克、枸杞10克、胡萝卜 100克、生姜3片。
【做法】
1、山药去皮切块、泡在盐水中备用，汤锅内烧开水， 下排骨飞水备用；
2、将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小 火煲40分钟，出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。 【功用】滋阴能补益脾胃，清热止渴 。
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岭南四季养生汤
一、春季养生汤
春季以疏肝清补为主，通利肠胃为辅。
养肝本草：枸杞子、山茱萸、女贞子、何首乌、山药、枸杞、春笋、芹菜、黑芝麻、菠菜、苋菜、鱼腥草。
推荐汤方：
【枸杞瘦肉鸡蛋汤】
材料：枸杞叶500克，瘦猪肉200克，鸡蛋1个，油、盐、生抽、生粉、姜适量。
做法：1.将瘦猪肉切片，用盐、生粉、生抽腌制；洗净枸杞叶；
2.热锅放姜、油，再放水，等水烧开，放肉煮20分钟，再放枸杞叶和鸡蛋，煮3分钟，放盐调味即可食用。
【塘葛菜生鱼汤】
材料：鲜塘葛菜100克，生鱼1条（约150克），瘦肉150克，蜜枣3枚。
做法：1．生鱼去鳃、去鳞、洗净，用少许食油在铁锅内煎至金黄色。
2．加入少量开水与上料同放锅内，加适量清水，煲2小时，以盐调味，便可饮用。
二、夏季养生汤
夏季以清心消暑为主，益气生津为辅。
养心本草：西洋参、石斛、生地、荷叶、薏苡仁、苦瓜、绿豆、西瓜、莲子、赤小豆、冬瓜、丝瓜、番茄、玉米、马蹄。
推荐汤方：
【冬瓜薏米水鸭汤】
材料：水鸭650g，冬瓜500g，炒薏米200g。
做法：1.将水鸭择洗干净，切块。
2.将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水。
盖锅盖，大火煮滚。
焯烫一下，倒水再次洗净水鸭和煮锅。
3.水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。
4.将冬瓜洗净，不用去皮，切大块。
放入煮锅中。
盖锅盖，大火煮滚。
揭盖，关火。
5.整锅倒入电炖锅中。
盖锅盖，通电，大火炖2小时。
盛入碗中即可食用。
【凉瓜黄豆排骨汤】
材料：肉排1根，凉瓜1根，黄豆适量，蜜枣2颗。
做法：1.将肉排切开。
2.凉瓜洗净去瓤且切成大块。
3.所有材料入锅一起加水烧开，文火煮2小时，加盐鸡精调味后即可食用。
三、秋季养生汤
秋季以养肺润燥为主，调理脾胃为辅。
养肺本草：沙参、麦冬、玉竹、百合、银耳、梨子、杏、萝卜、菊花、莲藕、柿饼、无花果、苹果、葡萄、枣、枇杷、罗汉果、昆布。
推荐汤方：
【菜干杏仁猪肺汤】
材料：猪肺1个，生姜数片，白菜干50克，杏仁20克，百合10克，贝母15克。
做法：猪肺之气管接入水管扎好，放水流入猪肺各气孔，使它膨胀，清理内部污积血，干净后切粗件，与菜干及药材同煲，放水8碗，煲2-3小时，即可食用。
【海螺枇杷青榄汤】
材料：青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜3片。
做法：青榄洗净，切对半；枇杷叶洗净，稍浸泡；海螺头洗净，切片状。
一起与生姜放进炖盅内，下少许生油，加入冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可，进饮时调入适量食盐，此量可供3~4人用。
四、冬季养生汤
冬季补肾固本，滋阴壮阳。
养肾本草：巴戟天、杜仲、熟地、黄精、人参、白菜、油菜、芋头、核桃、龙眼肉、芡实、海参、韭菜。
推荐汤方：
【茶树菇土鸡汤】
材料：土鸡（或老母鸡），茶树菇（干鲜皆可），姜片，黄酒（可省），盐。
做法：1.干茶树菇洗净，用温水泡开；鸡洗净，剁成块，水冲净；
2.将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。
最后加盐调味。
【羊肉海参汤】
材料：水发海参20克，羊肉100克，生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g。
做法：1.用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2.将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
温食参肉，饮汤，或供餐用。