真假薏米鉴别
中药材辨别技巧如何识别正宗的薏苡仁
中药材辨别技巧如何识别正宗的薏苡仁薏苡仁，是一种常见的中药材，也是许多中药方剂的重要成分。
然而，由于市场上假冒伪劣产品的泛滥，很多消费者对于如何辨别正宗的薏苡仁产生了困惑。
本文将介绍一些辨别薏苡仁真伪的技巧，帮助读者识别和选择正宗的薏苡仁。
一、外观特征正宗的薏苡仁，形状规整，颗粒均匀，没有明显的污渍或杂质。
其表面应光滑，色泽呈浅黄色或淡黄色，并具有一定的光泽。
如果发现颗粒不规则、颜色迥异或光泽不足等情况，很可能是假冒产品。
二、气味识别薏苡仁具有特殊的气味，正宗的薏苡仁应该有清香的味道。
在购买时，可以尝试闻一闻薏苡仁的气味，如果有刺鼻或其他异味，可能是掺杂了其他杂质或假冒产品。
三、质地触感正宗的薏苡仁应该有一定的硬度和韧性，质地坚实，不易破碎。
我们可以用手指轻轻按压薏苡仁，如果感觉到坚硬且有一定的弹性，那么很可能是正品。
如果质地松软或者容易碎裂，那么可能是劣质产品。
四、品牌信誉购买薏苡仁时，考虑品牌的声誉和历史是非常重要的。
知名品牌通常会严格把控产品质量，保证其正宗性。
可以通过查阅相关的消费者评价、专业评测等方式来了解品牌的信誉情况。
五、购买渠道选择为了确保购买到正宗的薏苡仁，选择正规的购买渠道也是很重要的。
可以选择到正规的中药药店购买，或者选择线上平台上的品牌认证专区购买。
此外，选择有资质和信誉的商家，能够更好地保证产品的质量。
六、相关知识了解熟悉一些薏苡仁的相关知识也有助于辨别正宗产品。
了解薏苡仁的产地、特点、常见加工方式等，可以帮助我们判断产品的真实性。
此外，也可以借助一些专业的中药鉴别图谱和参考书籍，学习辨识薏苡仁的方法和技巧。
综上所述，辨别薏苡仁的真伪需要注意外观特征、气味、质地触感等方面的观察和感受。
此外，了解品牌信誉、购买渠道选择和相关知识也是非常重要的。
希望本文的介绍能够帮助读者更好地识别和选择正宗的薏苡仁，确保中药材的质量和疗效。
?“红豆薏米粉”因祛湿无效跌落神坛！市场上85%的薏米都是假的！你吃的薏米原来都是“草珠子”！
“红豆薏米粉”因祛湿无效跌落神坛！市场上85%的薏米都是假的！你吃的薏米原来都是“草珠子”！提要：您吃过薏米，但不一定吃过真薏米。
网上曾经飚红的红豆薏米粉，声称能去湿气，引得无数“湿重”的网友趋之若鹜。
然而，经过一段时间服用之后，根本没有效果。
原因出在哪里？不是它俩不般配，主要是商家用的薏米基本上都不是真薏米，而是以假乱真的“草珠子”。
也不能说商家不用真薏米，是所有的商家几乎都不认识真薏米。
因为祛湿无效，“红豆薏米粉”跌下了神坛。
市场上85%的薏米（薏苡仁）是假的！作者：王致效王致效，一位四代中医世家子弟，副主任医师，中医实战派，用铁血捍卫中医的铁杆中医；曾在炎黄国医馆和太医馆行医，期间得到多位国字头名老中医的耳提面命和言传身教；怀揣中医理想，向孔圣人看齐，欲培养3000名合格中医，72名优秀中医，为中医传播和发展立心。
曾经在河北安国药市狂转了一天半，腿都跑细了，就是为了买到真正的薏苡仁，可惜，一直没有遇到，最后接近绝望时，一家店里，发现了真的薏苡仁，价格比那些假的高了很多，但，百分百是真的，朋友一拍大腿，你有多少，我全包了，真是不容易，很难得能遇到纯正的真品，还有一次，逛安国，遇到了真半夏，100斤，我俩都包了，有人喜欢玉器，有人喜欢古董，效哥喜欢真药，但凡遇到，貌似不考虑包包里的银子，毕竟，遇到赏心悦目的好药很难。
如何区分真假薏米仁，我们一起到国家最新版2015版药典上看看，对“真品”薏苡仁的描述！看出什么问题了吗，长一定要大于宽，像大米一样狭长，真正的薏米仁是长这个样子的，往下看图，效哥画红色圈的那三枚，是绝对真品薏苡仁，它是符合国家药典规定的，长＞宽，这是国家药典真品薏苡仁的必备条件，无此，即使假的。
而，大家能买到的薏苡仁是什么样子呢，再往下看，一般能买到的，都是这个样子，宽＞长，扁宽，这种全部不是真品薏苡仁，全部是伪品，土名叫做“草珠子”，这种伪品，虽然和真品长得很像，但是，你仔细看，它们还是差了很多，狭长和扁宽。
薏苡仁及其伪品的鉴别研究
基金项目国家中药标准化项目(ZYBZH-C-ZJ-61)作者简介王建成,男,在读硕士生E-mail:m153********@ 通讯作者陈君,女,教授E-mail:chenj2002cpu@ 收稿日期2019-02-27修回日期2019-04-25***薏苡仁及其伪品的鉴别研究*王建成1，李卫1，张朝军2，李萍1，陈君1**1中国药科大学中药学院，南京210009；2浙江康莱特药业有限公司，杭州310018薏苡仁(Coicis Semen ),又名薏仁、米仁,为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var.ma-yuen (Roman.)Stapf 的干燥成熟种仁,具有利水渗湿、健脾止泻、排脓除痹、解毒散结等功效[1]。
现代研究表明,薏苡仁主要含有脂肪油、甾醇、三萜、多糖及氨基酸等多种化学成分,具有抗氧化、抗炎、免疫调节、抗肿瘤、降血糖、利尿、调节脂质代谢等[2-4]药理活性。
薏苡仁也是一种药食同源物品。
据报道,市场上发现的薏苡仁伪品有来源于同属植物的草珠子及小麦、大麦、高粱米[5]。
为了准确区分真伪,保证薏苡仁的用药安全,本研究采用薄层色谱法、高效液相色谱指纹图谱法对薏苡仁和上述伪品进行系统研究,为其真品质量控制提供参考。
1仪器与药品、试剂数码相机500D (日本佳能公司);CAMAG 高效薄层色谱仪(Camag Auomatic TLC Sampler 4,CA ⁃MAG 中国技术支持公司);WD-9403A 紫外仪(北京六一仪器厂);Sartorius BSA124S 电子天平(北京赛多利斯仪器有限公司);KQ-5200B 型超声波清洗器(昆山超声仪器有限公司);20cm ×10cm 高效薄层板(TLC Silica gel 60RP-18F254S ,德国Merck 公司);高效液相色谱仪为Shimadzu LC-20A HPLC 系统(日本Shimadzu ),包括LC20-AT 二元泵、SIL-20A 自动进样器、CTO-20A 柱温箱、SPD-20A 检测器和LC-Solution 工作站。
薏苡仁薄层鉴别
薏苡仁薄层鉴别
薏苡仁也称糙苡仁，是一种常见的中药材。
为了鉴别薏苡仁的品
质和真伪，可以从以下几个方面进行判断：
1. 外观：薏苡仁的外观应该为颗粒状，均匀大小，色泽黄白或
黄褐，表面有棱纹。
真品薏苡仁通常都比较整齐，而假品可能存在杂
质或颜色不均匀的问题。
2. 气味：薏苡仁具有特殊的气味，味道清香而略带苦味。
如果
气味异常或带有其他异味，可能是假品。
3. 品味：薏苡仁应该呈微苦的味道。
如果品尝之后味道过于苦
涩或者没有苦味，可能是混有其他杂质的假货。
4. 润湿性：将薏苡仁放入水中，真品薏苡仁吸水后可以迅速润湿，变得柔软饱满。
而假品则可能吸水慢或者无法润湿。
5. 发芽性：将薏苡仁放入湿润的纸巾或棉花中，真品薏苡仁会
有发芽的现象，而假品则通常无法发芽。
6. 其他特征：可以通过目测和手感来判断薏苡仁的真伪，真品
质地坚实而有弹性，没有明显的松软感。
假品可能存在颜色不均匀、
有杂质或质地松软的问题。
需要注意的是，可以通过以上方法初步鉴别薏苡仁的真伪，但最
准确的鉴别方法还是通过专业的检测设备进行化学和生物特性的分析。
如果需要确保产品的质量，建议购买正规渠道的产品，并咨询专业人
士的意见。
薏米仁的鉴别方法
薏米仁的鉴别方法首先，薏米是分好几种的，有黑衣薏米和红衣薏米之分，还有大颗粒的和小颗粒的之分。
大颗粒的营养价值和功效不如小颗粒的好，还有产量也是大颗粒的要比小颗粒的高很多，因为产量和营养价值决定的薏米的价格，所以小颗粒的比大颗粒的贵出好几倍。
尤其大颗粒的假的比较多，主要是因为农村种植的草珠子（就是农村过去串门帘用的那种竹帘子，相信好多亲都知道的）碾成米和薏米是一样的，只是比大颗粒的薏米还要稍大点，好多商家把草珠子和大颗粒的薏米掺在一块是很难区分的，尤其是不经常吃薏米的顾客，或者是经常吃对薏米不是很懂的话，也会经常上当，记住千万不要图便宜。
下面小农哥总结了几点区分薏米真伪的方法，亲可以看一下：1、买大颗粒的薏米不如小颗粒的营养好，亲可以尽量选择买小颗粒的，虽然价格贵一点，但是药用价值高，咱也不觉得亏了，毕竟吃薏米要的就是功效；2、即使你买大颗粒的，也要先看薏米的颗粒是否均匀，如果大的和小的差距很大，你就要看大的和小的形状是不是完全一样，如果形状有差异，肯定就是掺假了草珠子的薏米，就算形状一样，我们也尽量选择颗粒均匀的商店来进行购买，这样虽然麻烦些，但是我们也买个踏实；3、小颗粒的薏米有的是黑色多一些，有的是白色的很好看，这些并不能区分薏米的好坏，因为薏米本身去壳后就是黑色的，如果碾的狠一点，薏米的黑皮去掉就是白色的了；4、薏米有很多是硫熏的，这时我们就要好好区分了，自然碾成的薏米虽然也有个别黑粒，但是黑皮用手指甲轻轻就能弄下来一层皮，还有闻起来还是薏米本身的香味，没有别的味道，硫熏的薏米也能把黑色弄下来，但是不具有薏米本身的那层皮，而且还有一股很难闻的味道，相信经常吃薏米的亲都遇到过；5、薏米是否新鲜，要闻一下薏米是不是具有很浓的香味，香味越大薏米越新鲜，亲最好是在薏米刚丰收的时候多买一些回去自己存放，这样既能保证新鲜，也能保证商家是刚收获的薏米不会有断货，就减少了掺假的风险；6、你购买时可以问一下商家，亩产多少，一般小颗粒的亩产在500斤左右，这是带壳的重量，还有一亩是用种子多少斤也可以问一下商家，一般是每亩用种子5斤左右，如果卖家回答的出入大就有可能是不懂薏米，那就有可能是进够的别人的薏米，好多淘宝网的卖家都是网上搜索的图片，然后传到自己的空间，说是自己种植的，看了就很生气；。
怎么挑选好的薏米
说起薏米大家肯定并不陌生，这是一种既可以入药也可以当粥类食材的食物，它性味苦淡，略寒，是一种可以利水消种和健脾去湿的优质食材。
只是人们在购买薏米时，往往不会挑选，有时购买到劣质薏米食用味道并不好，现在小编就教大家几招，让大家轻松学会怎么挑选好的薏米。
怎么挑选好的薏米
1、挑选薏米看颜色
大家在挑选购买薏米时，首先要看薏米的外观是否有光泽，只有外表光泽并且颗粒饱满的薏米，才是成熟质量好的薏米，它人的营养价值也比较高，质量好的薏米多是白色或者黄白色，而且会带有淡淡的粉性，让人看上付出感觉特别好看。
2、挑选薏米时可搓动和闻气味
大家在挑选购买薏米时可以用手搓动薏米，手会感觉到细腻滑润，而且会有诱人的米香散发出来人，但是加香过的薏米会在双手搓动以后，留下刺鼻的香精气味。
质量好的薏米应该是带有自然的香气，而不会有怪味或者异味存在。
3、挑选薏米可品口味
真正质量好的薏米筋糯宜品而且香味细诱人，“糯、甘以及稠”是薏米最重要的特点，大家购买薏米时可以少量购买回家煮制以后，分清真假再决定要不要再次购买。
真正的精品薏米味道是带有微甜的而且吃过以后的口感也比较清淡。
怎么辨别薏米的好坏
怎么辨别薏米的好坏
关于《怎么辨别薏米的好坏》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都了解薏仁米针对去除湿寒、调合肠胃拥有很明显的实际效果。
针对湿气太重的群体而言，也是应当多吃薏仁米，根据饮食疗法来缓解身体的体内湿气。
可是在选择薏仁米的情况下，还要分清晰薏仁米的优劣，并并不一定的薏仁米都是有非常好的作用。
因而，了解一下如何辨别的薏仁米的优劣是十分有必要的。
一、1.从味道来分辨薏仁米优劣非常简单，最好用，要是抓把薏仁米放到鼻部下闻一闻就可以了。
真实的好薏仁米应该是正宗的米香气，并且是越新鮮的薏仁米越香
2.取一粒薏仁米放到嘴唇里咬烂，如果有粉碎的声响，就表明这类薏仁米沒有返潮，水分含量优良。
3.根据外型来分辨薏仁米优劣，好的薏仁米应当颗粒物圆润，有质感，
二、储存薏仁米要留意超低温、干躁、密封性、遮光，在其中超低温是储存薏仁米最重要的要素，要是把握好以上四个基本标准，储存大半年是沒有问题的。
从总体上，家中储存薏仁米的恰当方式，是将买回家了的薏仁米装进自封袋中，密封性之后冷冻储存。
扩展材料
薏仁米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏米仁、苡仁、六稻谷，为禾本科植物薏苡的种仁。
其性凉，味甘、淡，入脾、肺、脾经，具备利湿、健脾胃、除痹、清热解毒放脓的作用。
薏仁米生在溫暖湿冷的十边地和峡谷溪沟，海拔高度2000米下列较广泛。
因为薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本科植物之首”；在欧州，它被称作“生命健康之禾”；去日本，近期又被列入抗癌食品，因而身价倍增。
薏仁米具备非常容易被消化的特性，无论用以滋补养生還是用以诊疗，功效都很缓解。
选购中药材要注意的陷阱如何辨别假薏苡仁
选购中药材要注意的陷阱如何辨别假薏苡仁中药材作为传统医学的重要组成部分，在中华文化中一直占有重要地位。
然而，随着市场的扩大和中药材的普及，假冒伪劣产品也随之出现，给消费者的选购带来了困扰。
而薏苡仁作为中药材的一种，也面临着众多的假冒问题。
为了帮助消费者正确选购薏苡仁，并避免陷入购买陷阱，本文将从鉴别真假薏苡仁的角度，分析选购中药材时要注意的陷阱。
首先，了解薏苡仁的外观特征是区分真假薏苡仁的首要条件。
正宗的薏苡仁应该是叶片完整，无杂质的形态，颜色为淡黄色至浅棕黄色。
而假冒的薏苡仁则常常在颜色上掺杂着一些深色的颗粒或斑点，或者表面黏附有一些异物。
此外，正宗的薏苡仁叶片完整，无破损，而假冒的薏苡仁则往往因质量较差而出现碎末或破损的状态。
因此，通过外观特征的观察，可以初步区分出真假薏苡仁。
其次，可以通过摩擦法鉴别真假薏苡仁。
摩擦真薏苡仁会散发出一种特殊的气味，有一定的药香味道。
而假薏苡仁则常常没有这种特殊的气味，或者散发出一些奇怪的气味，如霉味、发酸味等。
因此，通过摩擦法闻气味，也可以对真假薏苡仁进行初步判断。
此外，市场上还出现了一些质量较差的薏苡仁的替代品，如用小米、豆类或其他类似颗粒磨制而成的假薏苡仁。
这些替代品在外观上和真薏苡仁很相似，甚至可能更难以区分。
因此，为了避免选购到假冒薏苡仁的替代品，可以采取一些其他的鉴别方法。
例如，将薏苡仁放入水中浸泡，真薏苡仁应该能够很快地沉入水底，而假冒的替代品则可能不能完全沉入水底或浮在水面上。
此外，也可以通过触摸的方式，真薏苡仁通常摸起来会有一定的质感，而替代品则摸起来较为柔软或没有明显的质感。
总结来说，在选购中药材时要注意以下几点陷阱。
首先，要警惕外观上的瑕疵，包括颜色、完整性等方面；其次，通过摩擦法闻气味，真薏苡仁有特殊药香味；再者，可以采取浸泡或触摸等方式进行辨别，真薏苡仁沉入水底且具有一定质感。
通过以上的鉴别方法，消费者可以更加准确地辨别真假薏苡仁，避免购买到劣质产品。
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大个薏米竟然“不地道”12011-06-21 09:01:20 都市女报现有新闻评论新闻报料通过对比，我们可以清楚地看出薏米(左)形状为长大于宽、凹槽较深；而草珠子形状为宽大于长、两端平滑。
朱军摄薏米健脾利湿，在夏季很受欢迎。
目前，济南市场上存在着两种“薏米”：一种个头较大，颜色乳白，边缘整齐，看上去丰满圆润，卖相较好；一种个头小，颜色为瓷白，不像前者那么好看。
奇怪的是，后者每公斤售价比前者至少贵1元。
为啥个头越小反而卖得越贵呢？日前，根据读者反映的这个情况，记者在超市、批发市场和菜市场各购买了一些大个薏米。
经济南市药品检验所业务办公室主任药师宋西贵检查，这些大个薏米，竟然分别混有30%的草珠子。
大个薏米号称泰国产王先生已在棋盘社区菜市场经营杂粮三年了，他的货摊上有个头较大和较小的两种“薏米”。
颗粒较大的“薏米”售价为每公斤14元，较小的则要20元。
“大个薏米味道较苦，营养价值不如小的好。
”王先生说。
他认为两种薏米是同一种东西，只是品种不同。
“就像是有些西瓜个头小，一些西瓜个头大一样。
”两种“薏米”销量相当。
李女士购买了一公斤小个薏米，准备将薏米和大米、红小豆等粮食一起煮粥。
她说大个“薏米”煮过后有一股中药味道，影响口感，所以还是倾向购买小个的。
在历山路附近的某大型超市，也有两种在售“薏米”。
大个“薏米”售价为每公斤25.6元，是散货，产地在黑龙江。
标牌上注明产品名称为“薏仁米”。
小个薏米已经过低温烘焙，可以免费现场磨粉并包装，售价为每公斤79.6元，产品名称为“薏米粉”。
同样是“薏米”为何售价差别如此之大？超市工作人员说两者虽然价格不同，但其实是同一种东西。
后者经过加工和包装，售价中包括了品牌价值。
记者拨打了黑龙江这家“薏仁米”生产商的电话。
客服人员表示，济南的大个“薏米”主要源自该厂，每吨价格为三四千元。
这些大个的“薏米”是从泰国进口的。
草珠子“鱼目混珠”记者将分别从超市、菜市场和批发市场购买的大个薏米带到了济南药品研究所。
该所检验所业务办公室主任药师宋西贵检查后说，记者拿来的三份“大个薏米”都掺有它的混淆品草珠子———各约占30%。
草珠子和薏米同是禾本科薏苡属，两者有类似的功效，但草珠子药用价值远不如薏米。
草珠子产量较大。
同样肥力的土地上，草珠子比薏米个头大。
但光靠大小无法辨别。
竖着放的话，薏米的果仁高大于宽；草珠子的果仁宽大于高。
这两种植物都易生长在低洼潮湿的环境，产地为吉林、河北、山东、福建等地。
它们都有壳，需要脱皮处理。
脱皮前，薏米和草珠子的差别较大。
脱皮后，几乎看不出差异。
“一些厂家说是高原特产，可能也就是一种宣传噱头罢了。
其实全国各地都有这种植物。
”“其实草珠子这种东西，大家应该并不陌生。
上世纪90年代，很多家庭都曾经用过草珠子做成的门帘。
”宋西贵说，草珠子作为粮食食用没有问题。
但如中药房将草珠子作为药品，则是以次充好。
为何出现混杂现象为何市场上售卖的大颗粒“薏米”会有苦味呢？宋西贵说，这很有可能是因为放置时间比较久，成了陈货。
同样体积的薏米要比草珠子沉，两者的口感类似，都不会发苦，也不会有中药味。
山东省农业科学院药用植物育种研究室副主任王志芬说，省内大规模生产薏米的地区并不多，多是一些散户种植。
种植过程中难免将大个薏米和草珠子混杂在一起。
省外虽有规模较大的生产基地，但很多地方未设立对薏米种子进行提纯的机构。
所以目前在市场上会出现薏米与草珠子混杂的现象，根源可能在于种植过程中的混杂。
之所以小个薏米没有混入草珠子，是因为它们的大小差别明显，在种植时不会混杂。
不过，也有消费者担心，因为大个薏米和草珠子比较相像，销售商故意将两种作物掺杂销售。
因为小个薏米不易找到相似品种，所以才未被掺假。
并非适合所有人群山东省中医院的药学部副主任医师马传江说，薏米有消除水肿、健脾去湿的作用，常吃薏米可以使头发光滑柔软，减少皮肤皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。
薏米还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中可起到防晒和防紫外线的作用。
此外，将薏米用水煮或者炒熟，比较有利于肠胃的吸收。
常觉得疲倦没力气的人，可以多吃。
薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。
对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
但薏米也不是适用于所有人，它会使身体冷虚，因此虚寒体质者不适宜长期服用。
怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
薏米所含的糖类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。
记者韩晓璨草珠子冒充薏米? 专家鉴定:鉴别方法各不同2013-03-22 11:12:40莱芜新闻网张敏/图一：从一超市9.9元一斤购入。
鉴定结果：最好。
//图二：从一药店35元一斤购入。
鉴定结果：真品，但时间较长。
//图三：从一超市15.8元一斤购入。
鉴定结果：真品，但已烘干过。
//图四：从一药店50多元一斤购入。
鉴定结果：真假混杂。
//图五：从一小摊6元一斤购入。
鉴定结果：假货。
/■记者张敏市民质疑：难道我吃的是草珠子？“吃了一年多薏米吃的居然都是草珠子？”近日，市民刘女士提着两袋薏米走进了晨刊记者部，请记者帮忙鉴定薏米的真假。
据刘女士介绍，她去年脸上长扁平疣，在医生的建议下开始食用薏米，“医生要我平时吃点薏米辅助治疗，反正这薏米是药食同源，我平时熬粥时就放上点，这一年多来没少喝。
”就在刘女士喝着薏米粥盼着自己的病情早日好转的时候，无意中看到的一个电视节目让她好生后怕，“电视上说现在市场上草珠子冒充薏米的现象很普遍，而且有专家专门介绍了薏米的辨别方法，说是宽大于长的都是草珠子，长大于宽的才是真薏米。
”刘女士赶紧拿出自己平时买的薏米对照了一下，发现自己家的正是专家所说的“宽大于长的草珠子”。
“不比不知道，一比吓我一大跳，这草珠子不就是上世纪八十年代串门帘的那种东西嘛，难道我一年多来吃的居然是草珠子？”刘女士指着自己带来的一袋薏米说。
刘女士称，自己喝的薏米都是在小区附近的早市摊上买的，六块钱一斤，“我真不该贪图便宜从小摊子上买，要是从正规超市买就好了。
”刘女士这么想着，就接连到了几个大型连锁超市选购，然而令刘女士没想到的是，这超市的薏米也不“真”：“这超市的薏米大部分也都是宽大于长啊，难道都是假的？”刘女士糊涂了，“我又从超市买了一份薏米，请你们帮我鉴定一下这两份薏米到底是真是假，还有这薏米到底该怎么选购呢？”记者调查：市面上薏米差别有点大记者随后走访了我市几个主要超市、药店和粮油批发市场，发现这小小的薏米里藏着的道道还真不少。
在位于官寺的粮油批发市场里，记者在一家粮油店看到，这里有两种薏米在卖，个头大点、白白胖胖的一种售价为五元一斤，而另一种个头较小的售价则为六元一斤。
“哪一种薏米好呢？”面对记者的提问，商店老板热情地推荐道：“你买大的吧，你看这大的多饱满，还便宜。
”“为啥好的还便宜呢？”“产地不一样，这小的产地远，运输成本高。
”市内几个大型超市都只有一种薏米出售，要么是大个的，要么是小个的，价格也不尽相同，最低的售价9.9元一斤，最高的售价则达15.8元一斤。
而在药店，薏米的价格要贵得多，在一家连锁药店，一斤薏米卖到了35元。
而在一家超市的药店里，一袋包装好的净含量为46克的薏米标价五元，相当于50多元一斤。
记者分别从一家超市、两家药店购买了三种薏米，再带上刘女士分别从超市和早市购买的两种薏米，找到了相关单位进行鉴别。
专家鉴定：鉴别方法各不相同带着五种薏米样品，记者来到了药品检验所，业务科主任张洪波坦言，随着种植土壤、气候的变化和假货泛滥，中药的鉴别难度不断增加。
对于刘女士所说的“长大于宽就是真薏米”的鉴定方法，张科长给与了否定，她拿出《山东省中医药炮制规范》加以解释：“你看书上说薏米呈宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm；而草珠子呈宽卵形，长4-5mm，宽4-6mm，所以刘女士说的那种鉴别方法并不完全正确。
”记者又带着薏米样品来到了市人民医院，找到了中药师王庆云。
对于刘小姐所说的“长大于宽则为真薏米”的鉴别方法他同样不支持，并给出了两种鉴别方法：“首先要看颜色，白色且发青的比较好，而很白的那种一般是用硫磺熏过的，不仅不好，而且有毒。
其次要用手捏，一捏就碎的不好，是用水泡过的。
”根据这两种方法，王庆云依次辨别了记者带来的五种薏米，“这种发青的最好。
”王庆云所指的薏米是记者从一超市购买的9.9元一斤的(图一)。
而记者从一药店购入的35元一斤的薏米(图二)则“最不好，很容易捏碎，应该用水泡过。
”随后，记者又找到了市人民医院中医科的主治医生邹连琦。
对于薏米的辨别，邹医生说：“看形态只是其中的一种方法，但不是最主要的，不是说长大于宽的就是真薏米，宽大于长的就是草珠子。
”说着，邹医生依次拿起五种薏米进行了品尝：“薏米味微甜，有粘度，尝后有点黏牙；草珠子等伪品则不是。
再有就是有哈喇味的，也不好，说明存放时间长了。
除了亲自尝一下，再就是用眼睛辨别，好的薏米白且发青，不好的薏米粉白或者略透明，粉白的一般是用硫磺熏过的，略透明的则为草珠子。
”最后，邹医生依次给出了结论：记者从一超市9.9元一斤购入的最好，味微甜且颜色发青(图一)；记者从一药店35元一斤购入的也是真的，但是时间较长，有股哈喇味(图二)；刘女士从一超市15.8元一斤购入的也是真的，但是已经烘干过了；记者从一药店50多元一斤购入的为真假混杂(图四)；刘女士从小摊上6元一斤购入的是草珠子(图五)。
同时，邹医生还提醒道，薏米有健脾去湿、清热排脓的作用，最近研究还有抗癌的作用，但薏米也不是适用于所有人，它会使身体冷虚，因此虚寒体质者不适宜长期服用。