关于健康的基本知识
学前教育健康知识内容10篇
学前教育健康知识内容10篇1. 洗手的重要性洗手是预防疾病传播的基本措施。
通过正确洗手，可以有效去除手上的病菌和病毒，减少疾病的传播风险。
保持孩子的手部清洁是学前教育中的基本要求之一。
2. 健康饮食学前儿童的饮食应当均衡多样，包括蔬菜、水果、谷类、蛋白质等。
避免过多的糖分和油脂摄入，有利于维持儿童的健康发育。
3. 视力保护学前儿童使用电子产品的时间应适度，避免长时间过度使用。
合理安排户外活动和眼保健操，有助于预防近视及其他视力问题。
4. 安全知识教授孩子一些基本的安全知识，例如如何过马路、如何正确使用电器、如何避免意外伤害等，可以帮助保护他们的生命和健康。
5. 牙齿健康学前儿童的牙齿健康至关重要。
教育孩子正确刷牙的方法和频率，以及控制糖分摄入，有助于预防牙齿蛀牙和其他口腔问题的发生。
6. 睡眠质量保证充足的睡眠对学前儿童的健康和发展很重要。
建立规律的睡眠时间和睡前惯，有助于孩子获得足够的休息和精神状态的稳定。
7. 体育锻炼学前阶段应鼓励孩子积极参与体育活动，如户外游戏、球类运动等，帮助他们增强体质、提高协调性和促进健康发展。
8. 心理健康学前儿童的心理健康同样重要。
建立和谐的亲子关系、提供安全的研究环境以及培养良好的情绪管理能力，有助于孩子积极健康地成长。
9. 预防传染病教育孩子如何预防常见的传染病，如流感、手足口病等，是学前教育中不可忽视的部分。
教授正确的洗手、咳嗽礼仪和避免接触病原体的知识，可以提高孩子的健康素养。
10. 爱护大自然通过研究环保知识，培养学前儿童的环保意识。
教授他们应如何节约用水、减少废物产生和保护自然资源，有利于培养他们对健康和环境的关注和责任心。
以上是十篇关于学前教育健康知识的内容，每个方面都对孩子的健康和发展至关重要。
大学生健康教育的基本知识
大学生健康教育的基本知识
1. 饮食健康
- 合理饮食：大学生应保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、
碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
- 避免暴饮暴食：大学生应避免过度进食或饮食不当，以防止
肥胖和相关健康问题。
- 多食水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素和纤维，有助于维
持身体健康。
2. 锻炼与运动
- 定期锻炼：大学生应每周进行适量的有氧运动和力量训练，
以提高心肺功能和肌肉强度。
- 多种运动方式：大学生可选择自己喜欢的运动方式，如跑步、游泳、瑜伽等，以增加运动的趣味性和持续性。
- 避免久坐不动：大学生应避免长时间久坐，应适时休息并进
行一些简单的运动，以缓解身体疲劳和紧张。
3. 心理健康
- 积极应对压力：大学生面临学业压力和人际关系压力，应学
会积极应对和调适，如寻求社会支持、学习放松技巧等。
- 维持良好的社交关系：大学生应与他人保持良好的互动和交流，建立正面的人际关系，以提升心理健康水平。
- 寻求心理咨询：若遇到心理问题，大学生应及时寻求心理咨
询师或专业机构的帮助，以获得有效的支持和指导。
4. 预防疾病
- 接种疫苗：大学生应按照疫苗接种计划，及时接种相关疫苗，以预防传染病的发生和传播。
- 定期体检：大学生应定期进行身体健康检查，及早发现和预
防潜在的健康问题。
- 预防性行为：大学生应正确使用安全套、避免滥用药物和酒
精等，以保护自己的身体健康和预防性传播疾病。
以上是大学生健康教育的基本知识，大学生应根据自身情况和
需求，合理应用这些知识，促进自己的身心健康。
健康宣教儿科小知识
健康宣教儿科小知识一、预防传染病的基本知识随着儿童生活环境的不断变化，传染病对其健康的威胁也不容忽视。
了解预防传染病的基本知识，将有助于保护孩子免受疾病侵害。
1. 保持手卫生正确洗手是预防传染病最基本且有效的方法之一。
孩子应养成勤洗手的习惯，特别是在触摸公共物品、接触宠物后以及进食前后。
2. 注重食品安全饮食是引发食源性疾病的主要途径之一。
家长应确保孩子摄入安全、卫生的食品，并教育他们不随地乱吃东西或进食未经烹饪处理的食物。
3. 建立良好的通风环境保持室内空气流通对预防空气传播疾病至关重要。
家长可以经常开窗通风，或者使用空气净化器来改善室内空气质量。
4. 定期接种疫苗疫苗接种是预防传染病的关键措施之一。
家长应确保孩子按照疫苗接种计划及时接种，以增强其免疫能力。
二、如何应对儿童常见疾病在孩子的成长过程中，常见的疾病是不可避免的。
了解如何正确应对这些常见疾病，将有助于提高孩子的健康水平。
1. 发热发热是孩子常见的症状之一，可能是感冒、咽炎等感染所致。
家长要及时测量孩子体温，并根据医生的建议合理应用退烧药物。
2. 咳嗽儿童常因感冒、支气管炎等引起咳嗽，严重时可能影响睡眠和饮食。
家长可以给孩子做些温开水、水蒸气等缓解措施，如症状加重应及时就医。
3. 腹泻腹泻可能由病毒、食物中毒或消化道感染引起。
家长应确保孩子补充足够的水分并控制饮食，必要时寻求医生的帮助。
4. 结膜炎结膜炎是一种常见的眼部疾病，易通过密切接触传播。
家长应教育孩子不与他人共用眼镜、洗脸巾等个人用品，并定期检查眼睛健康。
5. 鼻炎孩子鼻炎的常见症状包括流鼻涕、鼻塞等。
家长应保持室内湿度，避免让孩子接触过敏原，同时适当疏导孩子情绪，以预防鼻炎的发生。
三、儿童健康生活方式的培养养成健康的生活方式对孩子的身心健康具有重要作用。
家长应积极引导孩子养成以下健康习惯：1. 规律作息孩子应保持规律的作息时间，避免过度疲劳或睡眠不足。
有规律的作息可提高免疫力，预防疾病的发生。
中国居民健康素养66条知识问答
中国居民健康素养66条知识问答1、健康的概念是什么？答：健康不仅仅是身体没有残疾或不虚弱，而是身体健康、心理健康和社会适应的完好状态。
2、“只要身体没有病、不虚弱就是健康”，这种说法是否正确？答：不正确。
3、“健康不仅仅是身体没有残疾或不虚弱，而是身体健康、心理健康和社会适应的完好状态”，这种说法是否正确？答：正确。
4、健康的十项标准？答：（1）精力充沛，面对日常生活和繁重工作从容不迫，且不感过分紧张和疲劳。
（2）处事乐观、态度积极、乐于承担责任，事无大小，不挑剔。
（3）善于休息，睡眠好。
（4）应变力强，能适应外界环境变化。
（5）能够抗御一般性感冒和传染病。
（6）体重适中，身体匀称，站立时头、肩、臂位置协调。
（7）眼睛明亮，反应敏捷，眼结膜不发炎。
（8）牙齿清洁、无龋齿、无痛感、无出血现象、牙龈颜色正常。
（9）头发有光泽、无头屑。
（10）肌肉丰满，皮肤有弹性、走路轻松协调。
5、健康的概念包括哪三个方面的内容？——身体、心理和社会适应6、健康的三方面即身体、心理和社会适应三方面是什么关系？—相互依存，相互影响。
7、“健康是每个人都应享有的最基本和平等的权利”，这种说法是否正确？（对）8、选择健康的生活方式，一方面可以维护和促进自身健康，另一方面也是对社会的贡献，是一种有道德的表现。
这种说法是否正确？（对）9、健康的生活方式包括哪四个方面？——合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
10、我国居民患慢性病的三大行为风险因素是什么？——膳食不合理、运动不足、吸烟11、择食物的三个原则是什么？——全面、均衡、适量12、选择健康生活方式是获得健康、减少疾病的最简便易行、最经济有效的途径。
这种说法是否正确？（对）13、如何安排一日三餐较合理？——早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少。
14、成年人应该每日最少饮用多少毫升水？——120015、合适的运动强度应如何计算？——以运动时的心率达到170减去年龄这个数为宜。
16、动频率是合适的运动频率？——每周3～5天(次)17、成年男性和女性每日摄入酒精量分别不应超过多少？——建议成年男性一天饮用的酒精量不超过25克，女性不超过15克。
健康素养基本知识与技能
健康素养基本知识与技能一、基本知识和理念1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会适应的良好状态。
预防是促进健康的最有效、最经济手段。
2.公民依法享有健康权，每个人都有维护自己和他人健康的责任。
3.主动学习健康知识，践行文明健康生活方式，维护和促进自身健康。
4.环境与健康息息相关，保护环境，促进健康。
5.无偿献血，助人利己。
6.每个人都应当关爱、帮助、不歧视病残人员。
7.定期进行健康体检。
8.血压、体温、呼吸和心率是人体的四大生命体征。
9.传染源、传播途径和易感人群是传染病流行的三个环节，防控传染病人人有责。
10.儿童出生后应按照免疫程序接种疫苗，成年人也可通过接种疫苗,达到防感染、防重症效果。
IL艾滋病、乙肝和丙肝通过血液、性接触和母婴三种途径传播，日常生活和工作接触不会传播。
12.出现咳嗽、咳痰2周以上，或痰中带血，应及时检查是否得了肺结核；坚持规范治疗，大部分肺结核患者能够治愈。
13.家养犬、猫应接种兽用狂犬病疫苗；人被犬、猫抓伤、咬伤后，应立即冲洗、消毒伤口，并尽快注射狂犬病人免疫球蛋白（或血清或单克隆抗体）和人用狂犬病疫苗。
14.蚊子、苍蝇、老鼠、嶂螂等会传播多种疾病。
15.不加工、不剥食病死禽畜。
不猎捕、不买卖、不接触、不食用野生动物。
16.关注血压变化，控制高血压危险因素，高血压患者要做好自我健康管理。
17.关注血糖变化，控制糖尿病危险因素，糖尿病患者要做好自我健康管理。
18.关注肺功能，控制慢阻肺危险因素，慢阻肺患者要做好自我健康管理。
19.积极参加癌症筛查，及早发现癌症和癌前病变。
20.预防骨质疏松症，促进骨骼健康。
21关爱老年人，预防老年人跌倒，识别老年期痴呆。
22.关爱青少年和女性生殖健康，选择安全、适宜的避孕措施，预防和减少非意愿妊娠，减少非医学需要的人工流产，保护生育能力。
23.劳动者依法享有职业健康保护的权利；劳动者要了解工作岗位和工作环境中存在的危害因素（如粉尘、噪声、有毒有害气体等），遵守操作规程，做好个人防护，避免职业健康损害。
关于健康教育知识讲座内容有哪些
关于健康教育知识讲座内容有哪些健康教育知识讲座内容教授人们关于保持身心健康的信息和技巧。
这些讲座可以涵盖多个健康主题，旨在提高听众对健康问题的认识，并传授实用的保健方法和生活习惯。
以下是一些典型的健康教育知识讲座内容。
一、饮食与营养1. 健康饮食指南：介绍四大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素矿物质）的作用及推荐摄入量。
2. 食物安全与卫生：讲解食物中常见的细菌和污染物，提供避免食物中毒的方法和食物储存的正确方式。
3. 减盐与控制糖分：解释盐和糖摄入过量对健康的影响，提供低盐和低糖饮食的替代方案。
二、心理健康与应对压力1. 心理健康问题与预防：介绍常见的心理健康问题如焦虑和抑郁，并提供预防措施，如保持社交联系、积极应对压力等。
2. 有效应对压力：教授应对压力的技巧，包括良好的时间管理、适当的休息和放松技巧等。
三、运动与体育锻炼1. 锻炼的好处：详细解释运动对身心健康的益处，包括减少慢性疾病的风险、增强免疫系统和提高心理健康等。
2. 健身计划与指导：提供制定个人健身计划的方法，包括选择适合自己的运动项目、合理安排锻炼时间等。
四、个人卫生常识1. 洗手与细菌传播：详细介绍正确的洗手方法，并提醒避免细菌的传播，如避免触摸脸部、遵守咳嗽和打喷嚏礼仪等。
2. 常见疾病预防措施：介绍基本的疾病预防措施，如疫苗接种、保持室内空气流通等。
五、性健康与生殖健康1. 性健康知识：教导青少年和成年人性健康知识，包括性疾病预防、避孕方法和性安全意识等。
2. 生殖健康关怀：提供女性生殖健康预防方法，如规律检查、早期检测和性教育等。
六、药物滥用与成瘾预防1. 合理用药：教授正确使用药物的方法，包括服药时间、药物相互作用等。
2. 毒品和酒精滥用：传达远离毒品和酒精滥用的重要性，并提供毒品和酒精成瘾预防措施。
七、疾病早期检测与预防1. 常见疾病的早期症状：提供多种常见疾病的早期症状，如高血压、糖尿病等。
2. 健康筛查和体检：介绍定期做健康筛查和体检的重要性，并提供何时进行筛查的建议。
小学生健康常识大全集_小学生健康知识小常识
小学生健康常识大全集_小学生健康知识小常识小学生现在还在身体发育的阶段，我们需要时刻注意小学生的健康教育。
小学生健康常识有哪些？今天小编分享几篇关于小学生健康常识大全集_小学生健康知识小常识，欢迎大家前来阅读。
【1】小学生卫生基本知识1、饭前便后要洗手;2、要做到三勤：勤洗澡、勤理发、勤换衣;3、勤剪指甲;4、要注意读写卫生：眼离书本一尺远，身离桌子一拳远，手离笔尖一寸远;5、随时随地勤洗手;6、注意用眼卫生：不要在强光下看书，不要在行走的车上看书，不要躺着看书，不用脏手揉眼睛;7、不吃没有卫生保障的食品，不吃没有清洗干净的食物，不喝生水;8、早晚洗脸，用流水洗脸，不与别人共用毛巾、脸盆等物品;9、早晚刷牙，食后漱口;10、每天坚持适当的体育锻炼，以增强体质，保持良好的、充沛的精力。
【2】小学生用眼卫生注意用眼卫生要做到"二要二不要"(1)二要：①读书写字姿势要端正，保持"一尺一拳一寸"，即眼睛离书本一尺，身体离桌沿一拳，手指离笔尖一寸;②连续看书写字一小时左右要休息片刻，或向远处眺望一会。
(2)二不要：①不要在光线太暗或直射阳光下看书、写字;②不要躺着、走路或乘车时看书。
看电视怎样注意卫生?①每次看电视不要超过2小时，连续看电视1小时后，应起来活动5-10分钟;②观看者应离电视屏幕2米以上;③电视机安放高度应与观看者坐时的眼睛高度相一致;④室内开一盏3-8瓦的小灯，以减轻屏幕与周围黑暗的强烈对比，这对避免眼睛疲劳有好处。
怎样预防近视?①注意用眼卫生;②坚持做眼保健操;③劳逸结合，睡眠充足;④注意营养，加强锻炼，增强体质;⑤定期检查视力，发现减退及时矫正，防止近视加深。
【3】小学生的健康小常识1、俗话说，病从口入，从饮食方面来讲，应该注意一下几点：饭前便后洗手，勤剪指甲;尽量不要购买三无产品和路边摊;养成吃早餐的好习惯;吃饭时不要大声说笑，避免食物呛入气管;多吃蔬菜，不要挑食，荤素搭配，营养均衡…2、从生活习惯来说，也有以下几点：早睡早起，不赖床，不熬夜;控制自己使用电子产品的时间，保护好眼睛，按时做眼保健操;端正自己的坐姿，避免脊椎弯曲;勤换衣服勤洗澡，避免病毒传播…3、进行合理的体育锻炼，保持身体健康;劳逸结合，不要把自己绷得太紧;不要吃太多油腻食品，避免因太胖而引起的各种疾病;多喝水，少喝饮料，促进身体排毒…4、进行合理的体育锻炼，保持身体健康;劳逸结合，不要把自己绷得太紧;不要吃太多油腻食品，避免因太胖而引起的各种疾病;多喝水，少喝饮料，促进身体排毒…【4】小学生健康知识和健康行为1.我们的身体由哪几部分组成?由头、颈、躯干和四肢组成。
健康的十大基本知识
健康的十大基本知识健康是我们生活中最宝贵的财富之一，而掌握一些基本的健康知识可以帮助我们更好地保持身体健康。
在本文中，我们将介绍十大基本健康知识，帮助您了解如何更好地保持健康。
1. 合理饮食合理饮食是保持健康的基础。
我们应该均衡摄取五大营养素，即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
我们应该多吃蔬菜、水果和全谷物，适量摄入肉类和蛋类，限制糖和盐的摄入。
2. 坚持运动运动对于保持健康至关重要。
每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、骑自行车等。
此外，还应进行适量的力量训练，以增强肌肉力量和骨骼密度。
3. 充足睡眠睡眠是身体恢复和修复的重要过程。
成人每天应该保持7-9小时的充足睡眠。
睡眠不足会导致疲劳、注意力不集中和免疫力下降。
4. 心理健康心理健康与身体健康一样重要。
我们应该学会管理压力、保持积极心态，并寻求支持和帮助当我们感到心理压力过大时。
5. 健康体重保持健康的体重是预防许多疾病的关键。
我们应该维持适当的体重，避免过度肥胖或营养不良。
6. 戒烟和限制饮酒吸烟和饮酒对健康有害。
我们应该戒烟或尽量减少吸烟，限制酒精摄入量，以预防心血管疾病、肺癌和其他健康问题。
7. 预防传染病预防传染病是保持健康的重要措施之一。
我们应该养成勤洗手、打疫苗、注意食品安全和避免接触传染源的好习惯。
8. 定期体检定期体检可以帮助我们预防和早期发现许多疾病。
我们应该定期进行身体检查，包括量血压、检查血糖、胆固醇水平和癌症筛查等。
9. 健康环境健康环境对于保持健康至关重要。
我们应该呼吸新鲜空气，避免污染和毒物的接触，保持室内外环境卫生。
10. 健康教育健康教育对于增强健康意识和知识非常重要。
我们应该不断学习和更新健康知识，通过健康教育活动来提高我们的健康水平。
综上所述，健康的十大基本知识是合理饮食、坚持运动、充足睡眠、心理健康、健康体重、戒烟和限制饮酒、预防传染病、定期体检、健康环境和健康教育。
通过掌握这些知识并将其应用于日常生活中，我们可以更好地保持健康和幸福。
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1、什么叫健康？健康就是保持人们身体上、心理上和社会适应上的完好状态，而不仅是没有疾病和不虚弱。
2、健康的10项标准是什么？（1）有充沛的精力，能从容不迫地担负起日常生活和繁重的工作，而且不感到过分紧张疲劳。
（2）处事乐观、态度积极，乐于承担责任，大事小事都乐于做，不挑剔。
（3）善于休息，睡眠好。
（4）应变能力强，能适应外界环境的各种变化。
（5）能抵抗各种传染病。
（6）体重适当，身体匀称，站立时头、肩、臂位置协调。
（7）眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不易发炎。
（8）牙齿清洁，无“虫牙”（龋齿），牙龈颜色正常，无出血现象。
（9）头发有光泽，无头屑。
（10）肌肉丰满，皮肤有弹性。
3、健康的四大基石是什么？世界卫生组织指出，健康四大基石是：合理营养、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
4、健康生活方式有哪些？不吸烟，少饮酒，平衡膳食，定时定量，早睡早起，坚持体育锻炼等。
5、影响健康的因素有哪些？（1）生活方式因素：包括吸烟、酗酒、吸毒、饮食习惯、风俗、运动、精神紧张、劳动与交通行为等。
（2）环境因素：包括自然环境和社会环境。
（3）生物因素：包括遗传、生长发育、衰老。
（4）卫生服务因系：指社会有良好的医疗服务和卫生保健系统，有必要的药物供应，有健全的疫苗供应与冷链系统等。
二、健康基本知识（一）合理膳食及营养6、什么叫营养素？营养素是指食物中所含有的营养物质，它包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐和微量元素、水等六大类。
不同的营养素在机体代谢中有着各自不同的功能。
食物中的营养素经过人体消化、吸收等一系列复杂的新陈代谢过程后，可以被身体的各个组织器官所利用，用以维持生命活动，促进生长发育，调节生理功能，保证人体的健康。
7、什么是合理营养？合理营养是指膳食的质和量均能适应人们的生理、生活和劳动对营养的需要，即为平衡膳食。
也就是说，合理营养就是要使我们通过膳食得到必要的各种营养物质。
这些营养物质在不同的食品里含量也不一样，因此并不是说只有鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶、水果才有营养，而粗粮蔬菜就没有营养。
在平时的膳食中，应该做到粗粮与细粮搭配，动物性食品与植物性食品搭配，这样才是合理的、有营养的膳食。
8、合理膳食的原则是什么？《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：（1）食物多样，谷类为主；（2）多吃蔬菜、水果和薯类；（3）每天吃奶类、豆类或其制品；（4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、海洋生物制品，少吃肥肉和荤油；（5）食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；（6）吃清淡少盐的膳食；（7）如饮酒应限量；（8）吃清洁卫生不变质的食物。
9、如何合理安排一日三餐？一日三餐是我国人民的饮食习惯，也是合乎营养卫生的传统食俗。
俗话说的“早餐好、午餐饱、晚餐少”是很有科学道理的。
医学研究证明，早餐宜摄入高热量的饮食，晚餐要以清淡少食为佳。
这是为什么呢？因为，一般情况下，人们在白天尤其是上午工作量比较大，人体消耗的热量也比较多。
而晚餐后一般活动量很少，消耗的热量也自然很少。
因此，早餐要摄取足量和富有蛋白质的食品，应吃得好；午饭要供给以碳水化合物，如米饭、馒头、粥为主的足量食品，吃得饱；而晚餐则宜吃清淡少油腻的饮食，而且要少吃；以七成饱为宜。
一日三餐的正确分配应是，早餐占全日总餐量的30~40%，午餐占40~50％，晚餐占20~30%，晚餐的食品所含热量不超过全天所需热量的30%为宜。
就问健康10、为什么说盲目提倡素食不好？有的人认为动物性食物含胆固醇、脂肪的量高，易引起动脉粥样硬化等心脑血管疾病，因此长期吃素不沾荤。
其实，这是一种偏见。
因为从营养学的角度看，动物性食物含有人体生长发育、组织更新、新陈代谢所需要的蛋白质、必需氨基酸。
动物性食物中所含有的脂肪也是人体所必需的。
如其中的类脂是人体细胞和原生质及神经组织的重要成分，类脂中所包含的磷脂还可以促进体内胆固醇的转运。
因此，适当摄入一些动物性食物对人体是非常有益的，更何况动物性食物还含有大量的无机盐、微量元素和维生素等，这些都是人体所必需的。
因此，对于正常的健康人来说，盲目提倡素食是完全没有必要的，对病人和体力劳动者也不太合适，它仅仅适用于那些身体过肥、营养过剩、热量摄入过高的中老年人。
11、成人每天需要多少蛋白质？食物中蛋白质的主要来源是植物的种籽（粮食）和果实（大豆、花生）以及动物的肉、脏腑、蛋和乳。
一个人需要多少蛋白质，要根据年龄、性别、劳动条件和健康情况而定，并因食物来源而有所不同。
例如，一个体重65千克的健康成年男子，根据其体力劳动强度的不同，每天约需蛋白质75~100克（1.5~2两）。
一般成年女子略为少些。
12、每天吃多少油合适？有人常说：“油多不坏菜”，就是说炒菜时油放得越多，味道越鲜美，外观越好看，这的确不假。
但是，从健康的角度来看，油吃多了可是要伤身的。
那么每天吃多少油合适呢？根据合理营养的要求，一个人每天平均动物性食品（肉、鱼、蛋、禽）的摄入量达到150克的情况下，油的使用量最好控制在20克左右，也就是说一人1个月消耗的油大约为600克（1斤2两）。
如果饮食以素菜为主，可以适量增加。
控制油脂摄入的有效措施是采用多种不同方法（如蒸、煮、凉拌、清炖）烹调食物，少做少吃油炸食品。
13、人为什么离不开水？就问健康水是维持生命的重要物质。
人体中各种组成成分中含量最多的是水，年龄越小体内含水越多。
新生儿可达80%，成年男性达60%，妇女约为50%。
水在人体中的主要功能有：①是体内一切代谢过程的介质，人体需要的营养素可以通过水输送到身体各个部位。
一些难溶于水的物质以胶体的形式被输送。
身体内产生的各种废物也是通过“水”排泄到体外。
②水可以吸收较多的热量，人体通过体液交换和血液循环把体内代谢产生的热量从体表散发。
在较高气温下和繁重劳动时，人就会出很多汗而带走大量的热。
所以水可以调节体温。
③水还是一种润滑剂，可维护脏器、关节、肌肉功能的正常活动。
14、微量元素与人体健康有什么关系？“微量元素”，顾名思义含量甚微，是在人体中含量小于0.01％，仅占人体元素总量的0.05％，在适当的浓度下有重要生理作用的一些无机元素。
已被世界公认的维持机体生命活动不可缺少的必需元素有14种，即铁、锌、铜、碘、氟、锰、钴、钼、镍、铬、硅、锡、钒、硒。
体内微量元素与人体健康及疾病有密切的关系。
因为微量元素有的是构成具有特殊生理功能的物质，如血红蛋白和细胞色素系统中的铁，有的参与酶系统特异活化作用，有的参与激素和维生素的作用，还会影响核酸的代谢。
若某种必需微量元素缺乏或过多，都会影响人体健康，发生疾病。
例如铁缺乏可发生缺铁性贫血；碘缺乏会出现甲状腺肿大和生克汀病（小孩生长发育迟缓，智力低下）；缺硒会引起克山病；缺锌会出现生长停滞、生殖系统发育推迟、伤口难愈合等。
15、人体需要的维生素有哪些？人体需要的维生素有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等，这些维生素对人体代谢起重要的调节作用。
16、哪些食物维生素含量比较丰富？就问健康维生素的种类不同，其食物来源也不一样，以下列举的是几种主要维生素的最主要的食物来源。
维生素A：动物肝脏、奶油、鸡（鸭）蛋。
胡萝卜素：胡萝卜、红薯、菠菜、雪里蕻、空心菜、辣椒、苋菜。
维生素D：奶油、蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、海鱼。
维生素E：植物油、动物肝、麦胚、绿叶菜、杏仁、花生。
维生素B1：糙米、小米、玉米、豆类、花生米、动物内脏、蛋黄。
维生素B2：动物肝脏、鸡蛋、豆类、深色蔬菜、桂圆、紫菜。
维生素PP：标准米、花生、葵花籽、动物肝脏、玉米面。
叶酸：牛肝、蛋类、蔬菜、桔子、香蕉。
维生素B12：牛肝、猪心、臭豆腐。
17、如何在日常饮食中补充钙质？平时可选择一些富含钙质的食物，如海带、芝麻酱、山楂、虾皮、绿叶蔬菜，雪里蕻、榨菜、豆类制品等。
加工烹调方法的改善也可以提高钙质的供应，如用石膏点成的豆腐就比用卤水点的豆腐含的钙质多。
小虾加上面粉炸酥了，或加醋把小鱼做成酥鱼，连骨带刺吃，比吃鱼肉所得的钙质多。
此外，熬骨头汤放些醋，也可使骨中钙质溶于汤内。
糖醋排骨、猪爪炖黄豆等都是含钙质高、经济实惠的好菜。
不过需要注意的是一些蔬菜如菠菜、茭白、冬笋等含有草酸，能与钙结合形成不溶解的草酸钙，使钙不易被身体吸收利用。
因此在食用这类蔬菜之前，最好先用开水把菜煮一下，使草酸溶于水。
这样做虽然会损失一些养分，但总比留下草酸妨碍钙质的吸收好些。
18、牛奶有什么营养特点？牛奶有优良的蛋白质。
牛奶中的蛋白质，以酪蛋白为主，其次为乳白蛋白和乳球蛋白，这三种蛋白质都含有全部的必需氨基酸，生理价值高，适于构成肌肉组织，乳白蛋白对婴儿营养更为重要。
牛奶有容易消化吸收的脂肪，它含有卵磷脂和人体必需的脂肪酸。
牛奶有乳类特有的碳水化合物——乳糖。
乳糖在肠道里能助长某些嗜酸细菌的繁殖生长，使致腐败细菌受到抑制，所以有利于肠道卫生。
牛奶还含有丰富的钙质。
19、锌与人体健康有什么关系？锌是人体内许多金属酶的组成成分或酶的激活剂，对人体发育健康所起的作用非常重要。
许多研究证明，聪明及学习好的青少年体内含锌较高。
青春期缺锌，就会使人体骨胳及皮肤发育迟缓，生长停滞，甚至形成（缺锌）侏儒症。
青少年缺锌，则性功能低下，第二性征发育不全，乳房不发育，阴毛及生殖器发育不全或睾丸和副睾丸萎缩，女青年月经闭止或不来潮。
严重缺锌还可造成男性不育症及阳萎。
就问健康世界卫生组织推荐锌的每日需要量为：婴幼儿3~10毫克，青少年8~15毫克，成人12~16毫克，孕妇和乳母要比成人高两倍。
20、暴饮暴食有什么危害？令人垂涎的美味佳肴，可以促进人的食欲，尤其逢年过节，在丰盛的宴席上有些人不免贪食。
要求“饮食有节”，就是吃饭要定时、定量、定质。
如不遵循消化生理规律，暴饮暴食，吃东西狼吞虎咽，就会引起疾病，造成各种恶果甚至死亡。
轻者食后胃感不适，发生反胃、恶心、呕吐等现象。
重者会引起消化不良、急性胃扩张，病人表现为肚子疼、腹泻，甚至脸色苍白，眼眶凹陷，皮肤发凉，冷汗淋漓，如抢救不及时则会“奄奄一息”，造成死亡。
21、饮酒为什么要适量？饮少许低度酒，如啤酒、果酒等，能刺激胃液分泌，有助消化。
同时，能促进人体血液循环，通经活络，对中枢神经起到一点兴奋作用。
但饮过量烈性酒，如白酒则会抑制高级神经中枢，轻者胡言乱语，重者昏迷不醒，对人体危害很大。
饮酒也要有学问。
首先，少饮或不饮烈性酒，以饮各种果子酒和啤酒为好。
其次，饮酒时，要慢慢饮，要有节制，不可猛喝，喝酒前，最好先吃点东西，空腹饮酒易醉。
必须注意，有肝脏病、高血压、胃溃疡及糖尿病的人应忌酒。
22、鸡蛋为什么要烧熟吃？根据医学家分析，生鸡蛋里含有“抗生物素蛋白”和“抗胰蛋白酶”。
抗生物素蛋白能够阻碍生物素的吸收；抗胰蛋白酶会破坏胰蛋白酶，而影响蛋白质的消化。