小型连锁超市配送中心的运作与管理
连锁超市在物流配送中存在的问题及解决措施
目录一、连锁超市 (1)（一）连锁超市的含义和特性 (1)（二）连锁超市经营的类型 (1)二、在连锁公司中的物流配送的结构和模式 (1)（一）现阶段连锁公司物流配送的结构 (1)（二）现阶段连锁公司物流配送的模式 (2)三、好又多配送的特点 (2)（一）地区跨度小、运作短路化 (2)（二）批量采购．统一配送 (2)（三）商品种类繁多，配遥和仓储规定多样化 (2)（四）配送量波动大，订货频率高，时问规定严格 (3)（五）超市物流系统要素问存在非常强的“效益背反”现象 (3)（六）物流的主体重要是食品和日用品等生活用品 (3)（七）流通加工功能增强 (3)四、当前好又多物流配送存在的重要问题 (3)（一）小规模限制规模效益 (3)（二）以自营物流为主，配送率不高 (4)（三）人才紧缺，经营管理水平低 (4)（四）配送成本过高 (4)（五）政府的扶持力度不够 (5)五、连锁公司好又多的物流配送发展对策 (5)（一）对的选择物流配送模式 (5)（二）提高信息系统和机械装备的水平 (5)（三）加快连锁公司物流人才培养 (6)（四）提高配送服务质量 (6)（五）减少配送成本 (6)六、结论 (8)参考文献 (9)一、连锁超市（一）连锁超市的含义和特性连锁超市指的是一个商业集团以同样的方式、同样的价格，在多处同样命名(超级市场的装修甚至商品的陈列也都差不多)的超级市场里，出售品种都相同的商品，这种同时经营的超级市场就被称为连锁超市。
它是零售业态的一种，以“销售价格低廉顾客自我服务”赢得消费者的欢迎，由多个以上的门店组成，实行规范化管理，做到统一订货，集中合理配送，统一结算，实行采购与销售职能分离的经营形式。
连锁超市以连锁制为轴心，广布的门店为市场依托，中央采购制为经营形式，减少成本，挖掘销售利润，以多功能，集约化的配送中心减少商品库存、开发物流利润。
它是商流、物流、信息流高度集成、互相制约、相辅相成的最佳方式。
连锁超市配送路线规划
连锁超市配送路线规划连锁超市的配送路线规划随着消费者对日常生活品的需求日益增长，连锁超市在城市中扮演着重要的角色。
然而，如何高效地配送商品成为了连锁超市面临的一个重大挑战。
本文将介绍一种连锁超市的配送路线规划，以最大程度地提高配送效率和降低成本。
首先，连锁超市需要在城市中心和各个城市周边设立多个配送中心。
这样一来，每个配送中心的配送范围相对较小，使得货物能够更快地从配送中心到达目的地。
同时，由于距离较近，配送中心之间的运输时间也相对较短，能够更加高效地进行货物的调度。
其次，为了进一步提高配送效率，连锁超市可以采用智能化的配送系统。
这个系统能够通过人工智能技术对货物进行智能分拣，并根据目的地的要求将货物进行打包，减少配送过程中的人工操作。
此外，智能化的配送系统还能够根据交通状况和配送量的变化实时调整路线，选择最佳的交通路径，避免拥堵和延误。
另外，为了提高配送效率，连锁超市可以与物流公司合作。
物流公司具有丰富的配送经验和专业的物流管理团队，能够为连锁超市提供全方位的物流解决方案。
通过与物流公司合作，连锁超市可以充分利用物流公司的仓储和配送网络，进一步提高货物的配送速度和准确性。
此外，连锁超市还可以采用多种配送方式，如陆运、空运和水运等。
根据不同目的地的要求和货物的性质，选择最合适的运输方式。
例如，对于城市中心的配送，可以选择陆运，而对于远离城市的地区，可以选择空运或水运，以减少运输成本和时间。
最后，连锁超市还可以利用现代信息化技术，如物联网和大数据分析，进行配送路线的实时监控和优化。
通过安装传感器设备和信息采集系统，连锁超市能够实时了解货物的位置、状态和数量等信息，并对配送路线进行实时监控和调整。
通过大数据的分析和挖掘，连锁超市能够得到货物的配送规律和趋势，进一步优化配送路线，提高配送效率和准确性。
综上所述，连锁超市的配送路线规划是一个复杂而又关键的问题。
通过合理布置配送中心、智能化配送系统、与物流公司的合作、多种配送方式的选择和信息化技术的应用，连锁超市能够实现配送路线的高效规划，提高配送效率，降低成本，更好地满足消费者的需求。
超市配送中心作业流程
超市配送中心作业流程配送中心是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。
以下是店铺为大家整理的关于超市配送中心作业流程，给大家作为参考，欢迎阅读!超市配送中心作业流程(1)收货作业。
收货作业是配送中心运作周期的开始。
它包括订货和接货两个过程。
配送中心收到和汇总门店的订货单后，首先要确定配送货物的种类和数量，然后要查询配送中心现有库存中是否有所需的现货。
如果有现货，则转入拣选流程;如果没有、或虽然有现货但数量不足.则要及时向总部采购部门发出订单，进行订货。
通常，在商品资源宽裕的条件下，采购部门向供应商发出订单以后，供应商会根据订单的要求很快组织供货，配送中心接到通知后，就会组织有关人员接货，在送货单上签收，对货物进行检验。
(2)验收入库。
采用一定的手段对接收的货物进行检验，包括数量的检验和质量的检验。
若与订货合同要求相符，则可以转入下一道工序;若不符合合同要求，配送中心将详细记录差错情况.并拒绝接收货物。
按照规定，质量不合格的商品将由供应商自行处理。
经过验收之后，配送中心的工作人员随即要按照类别、品种将其分开.分门别类地存放到指定的仓位和场地，或直接进行下一步操作。
(3)储存。
储存主要是指常备储存，它是为了保证销售需要，但要求是合理库存.同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。
还有一种储存形态是暂存，是具体执行日配送时，按分拣配货要求，在理货场地所做的少量储存准备，或是在分拣配货之后，形成的发送货物的哲存，其作用主要是调节配货与送货的节奏，暂存时间不长。
(4〕拣选配货。
配送中心的工作人员根据信息中心打印出的要货单上所要的商品、要货的时间、储存区域，以及装车配货要求、门店位置的不同，将货物挑选出的一种活动。
拣选的方法一般是：捅果方式和播种方式。
摘果方式是工作人员托着集货箱在排列整齐的仓库货架问巡回走动，按照配货单上指出的品种、数量、规格挑选出门店需要的商品并放人集货粕内，最后存放哲存区以备装车。
超市配送中心作业流程
• 引言 • 配送中心作业流程 • 配送中心管理系统 • 配送中心优化策略 • 案例分析
01
引言
配送中心概述
配送中心是物流网络中的重要节 点，负责集中、存储、分拣和配
送商品。
配送中心的主要功能包括订单处 理、拣选、包装、运输和信息管
理。
配送中心通过优化作业流程，提 高物流效率和降低成本，为超市
配送中心布局优化
货物布局规划
根据货物特性、作业流程和运输方式，合理规划 货物布局，提高空间利用率。
作业流程优化
优化作业流程，减少作业环节和时间，提高作业 效率。
物流动线设计
合理设计物流动线，避免交叉和重复运输，提高 运输效率。
配送中心效率提升措施
人员培训与考核
加强员工培训和考核，提高员工技能和素质，确保作业质量与效 率。
复核
对拣选出的商品进行复核，确保无误。
拣选操作
根据分拣计划对商品进行拣选，确保选出的 商品与订单信息一致。
分拣单据填制
根据分拣结果填制相关单据，如拣货单、送 货单等。
补货作业
补货计划
根据库存情况、销售数据等制定补货 计划，确定补货时间、批次、数量等。
到货验收
对补货到货的商品进行验收，确保质 量、数量等信息无误。
补货上架
将验收合格ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ商品补充到货架上，保 持货架整齐有序。
补货单据填制
根据补货结果填制相关单据，如补货 单等。
出库作业
出库计划
出库核对
根据订单情况和配送路线制定出库计划， 确定出库时间、批次、数量等。
对出库商品进行核对，确保与发货单一致 。
出库装车
出库单据填制
将核对无误的商品装车，确保商品安全无 损。
连锁超市配送中心业务规划书
连锁超市配送中心业务规划书配送中心业务规划书一、项目背景连锁超市是一种常见的购物方式，以其丰富的商品种类和便捷的购物体验受到消费者的喜爱。
然而，连锁超市的经营面临着诸多挑战，如商品种类众多、库存管理困难、运输成本高等。
为了解决这些问题，建立一个高效的配送中心是非常必要的。
二、项目目标建立一个连锁超市的配送中心，以提高仓储和物流效率，降低运输成本，提供优质的服务。
三、项目内容1. 选址根据市场需求和连锁超市的分布情况，选取一个地理位置优越、交通便利的地方作为配送中心的选址。
2. 建筑物规划根据配送中心的功能需求，设计建筑物的平面布局，包括仓储区、办公区、装卸区等，以提高工作效率。
3. 仓储管理系统引入先进的仓储管理系统，实现商品的分类管理、库存控制和自动化操作，提高仓储效率。
4. 物流设备配备适当的物流设备，如叉车、输送带等，以提高物流效率和降低运输成本。
5. 运输组织建立合理的运输组织架构，确保货物能够及时、安全地送达目的地。
6. 信息系统建立一个完善的信息系统，实现订单管理、配送跟踪、售后服务等功能，提高服务质量。
7. 人员培训对配送中心的员工进行专业培训，提高其操作技能和服务水平。
四、项目进度计划第一阶段：选址和建筑物规划时间：1个月主要任务：选址调研、建筑物设计、项目立项第二阶段：仓储管理系统和物流设备时间：2个月主要任务：系统采购、设备安装调试第三阶段：运输组织和信息系统时间：2个月主要任务：运输组织建设、信息系统开发和测试第四阶段：人员培训和项目验收时间：1个月主要任务：人员培训、项目验收五、项目投资估算本项目的总投资估计为500万元，包括土地购买、建筑物建设、系统和设备采购、信息系统开发等费用。
六、项目效益分析1. 提高仓储效率引入先进的仓储管理系统和物流设备，提高仓储效率，减少仓储成本。
2. 降低运输成本优化运输组织，提高运输效率，降低运输成本。
3. 提供优质的服务通过信息系统，实现订单管理和配送跟踪等功能，提高服务质量，增加顾客满意度。
连锁经营企业物流配送的研究
连锁经营企业物流配送的研究一、本文概述随着全球化和市场竞争的日益激烈，连锁经营企业作为商业模式的创新形式，其重要性日益凸显。
作为连锁经营企业运营中的关键环节，物流配送的效率和效果直接决定了企业的竞争力。
因此，对连锁经营企业的物流配送进行深入研究，不仅有助于提升企业的运营效率，也能为行业的持续发展提供理论支持和实践指导。
本文旨在全面探讨连锁经营企业的物流配送问题，包括其特点、挑战、优化策略等方面。
我们将对连锁经营企业的物流配送模式进行梳理和分析，明确其运作机制和主要问题。
接着，我们将深入探讨当前连锁经营企业在物流配送过程中面临的挑战，如成本控制、时间效率、服务质量等。
在此基础上，我们将提出一系列优化物流配送的策略和方法，以期帮助企业提升物流配送的效率和效果，增强市场竞争力。
本文还将关注物流配送技术在连锁经营企业中的应用，包括先进的物流技术、信息技术等，分析这些技术如何影响物流配送的效果，并探讨如何更好地将这些技术应用于实际运营中。
我们将通过案例分析，进一步揭示连锁经营企业物流配送的实际情况，为企业的实践提供借鉴和启示。
通过本文的研究，我们期望能够为连锁经营企业的物流配送提供全面、深入的理论支持和实践指导，推动行业的持续发展和创新。
二、连锁经营企业物流配送现状分析随着市场经济的不断发展和消费者需求的日益多元化，连锁经营企业已逐渐成为我国零售业的主导力量。
在这个过程中，物流配送作为连锁经营企业运营的重要环节，其重要性日益凸显。
然而，当前连锁经营企业在物流配送方面仍存在一些亟待解决的问题。
在物流配送体系方面，虽然大多数连锁经营企业已经建立了自己的配送中心，但整体上仍存在着配送网络布局不合理、配送效率低下等问题。
部分企业的配送中心设施落后，缺乏先进的物流技术和管理手段，导致物流配送成本较高，且难以满足消费者对商品快速、准确送达的需求。
在物流配送信息化方面，尽管一些连锁经营企业已经开始了信息化建设，但整体上信息化水平仍然较低。
连锁超市配送方案
连锁超市配送方案引言连锁超市作为零售业的重要组成部分，为了满足消费者对于商品供应链的要求，配送方案变得越来越重要。
合理的配送方案可以提高超市的效率，减少成本，并且能够更好地满足消费者的需求。
本文将探讨连锁超市的配送方案，重点包括配送模式、配送时间和配送路线等方面，旨在为连锁超市提供参考和建议。
1. 配送模式连锁超市的配送模式可以分为直营配送和第三方物流配送两种形式。
1.1 直营配送直营配送是指连锁超市自行拥有物流团队，直接负责商品的配送。
这种配送模式具有以下优势：•灵活性高：超市可以根据实际情况自行安排配送时间和路线，快速调整配送计划。
•质量可控：超市可以自行控制配送过程中的质量，提高配送效率和商品新鲜度。
•成本控制：通过自有物流团队，可以减少第三方物流费用，降低配送成本。
然而，直营配送也存在一些挑战：•高成本：超市需要投入大量资金建设物流团队和配送网络。
•开店限制：配送网络固定在超市周边，限制了超市的扩张。
•需求波动：配送团队需要适应需求的波动，平衡调整配送规模。
1.2 第三方物流配送第三方物流配送是指将配送任务外包给专业物流公司。
这种配送模式具有以下优势：•专业化服务：专业物流公司具有丰富的物流经验和专业化的配送能力，能够提供高质量的配送服务。
•资源整合：第三方物流公司能够整合多个超市的配送需求，提高资源利用效率。
•灵活性：根据超市需求灵活调整配送计划，提高配送响应速度。
然而，第三方物流配送也存在一些挑战：•质量控制：超市难以直接控制配送环节中的质量，可能影响商品的新鲜度。
•成本因素：第三方物流公司的服务费用可能较高，对超市的成本产生压力。
•配送范围限制：物流公司可能无法满足超市全国范围的配送需求。
2. 配送时间连锁超市的配送时间是影响配送效果的重要因素。
合理的配送时间可以保证商品供应的及时性，并提高超市的服务水平。
2.1 周期配送周期配送是指按照一定周期进行配送，例如每天、每周、每月等。
周期配送的优势包括：•配送计划明确，易于销售预测和库存管理。
联华超市配送中心的现状及研究对策
联华超市配送中心的现状及研究对策一、现状分析联华超市作为一家大型连锁超市，其配送中心的运营状况对整个供应链的效率和顾客体验至关重要。
然而，目前联华超市配送中心存在以下问题：1.货物配送效率低下：由于订单量大、配送线路复杂，致使配送效率偏低。
员工在处理订单过程中存在交接不及时、配送线路规划不合理等问题，导致部分商品无法及时送达顾客手中。
2.配送成本过高：由于配送规模庞大，需要大量人力物力投入，从而使配送成本大幅上升。
此外，配送中心与供应商之间的信息传递不畅，导致采购成本上升，进一步加大了配送成本。
3.仓储及物流管理不规范：配送中心的仓储及物流管理存在问题，仓库容量使用率低、货物摆放不规范，导致空间浪费且难以快速找到商品。
此外，对于物流设备的维护以及运维人员的技能培训也存在不足。
二、研究对策为解决上述问题，联华超市可以采取以下对策：1.优化配送线路规划：通过引入物联网技术和智能调度系统，结合订单信息和交通数据，对配送线路进行优化规划，减少配送距离和时间，提高配送效率。
2.加强人员培训和管理：通过对配送中心员工进行培训，提高其专业素质和服务意识，加强团队协作，提高工作效率。
此外，建立科学的绩效考核制度，激励员工提高工作质量。
3.整合供应链信息系统：与供应商建立电子数据交换系统，实现及时高效的供应链信息共享，减少采购成本。
通过提高供应链可见性，协调采购、仓储和配送环节，降低整体成本。
4.优化仓储空间利用率：通过合理规划货物摆放，建立高效的仓储布局，最大限度地利用仓储空间，提高存储效率。
可以采用自动化仓储设备，提高货物存储和检索的速度和准确性。
5.引入物流科技设备：例如自动化分拣系统、无人驾驶运输车辆等，提高物流设备的运作效率和准确性。
同时，注重对物流设备的维护和保养，定期检查并及时修复设备故障，确保设备的正常运行。
6.推行绿色配送：致力于降低物流对环境的影响，可以采用电动车、共享物流等绿色配送手段，减少碳排放。
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处
理
送货单
物品交货配送时，通常附上送货单据供门店清点 签收。
缺货信息
待配货完毕后，对于缺货的商品或缺货的订单资 料，系统应提供查询界面或报表，以便采购人员 紧急采购。
＃1 店
1、A 5箱 2、B 8箱 3、C 8箱 4、E 6箱 5、G 2箱
＃2 店
1、B 6箱 2、D 2箱 3、E 8箱 4、F 10箱 5、G 10箱
4、要货只能整箱（无 拆零）
5、中心店调拨量较大 6、门店仓库面积有限
商 品 流
商 品 流
城乡 小 门店
订货
订货
城乡 小 门店
商
订货
商 订货 品
订货
品 流
流
供应商
供应商
供应商
2、配送中心应具备的功能
配送中心 的
功能
集货功能 储存功能 拣配货功能 流通加工功能 配送功能 信息处理功能
供货
配送中心
连锁店
（3）商品保质期检查：
在验收有有效期商品时，必须严格注意商
品的出厂日期，并按照规定把关，防止商品失
效和变质。例如，采用“三三制”，严把食品
的质量关。
0
122天
224天
365天
不能进货
拒收
不能出货
封仓
（4）质量验收： 由于交接时间短促和现场码盘等条件
的限制，在收货点验时，一般只能用“看、 闻、听、摇、拍、摸”等感官检验方法， 检查范围也只能是包装外表。
4、如何减少拣货差错
（1）商品出库作业常见的问题 ①串发货：所谓串发货，一般属于串发规 格。 ②错发货：一般指错发货物的品名规格、 花色、数量等。
上述两项问题，关键是没有做好拣货
的复核工作。最有效的办法是业务领导坚 持每天抽检的制度。
③包装破损：货物外包装因破散等引起货 物渗漏、固体货物裸露、粉状或小件货物 撒漏等现象。
供货 供货
流 集储 通 配配 货存 加 货送
工
信息处理
连锁店 连锁店
（1）收货预检 送货卡车进入配送中心，非常重要的
一个作业环节是到预检室报到，递交送 货单据，接受预检。
配送中心往往根据供应商的送货预报，
告诉送货卡车停靠卸货的地点、如何码 盘等事项。
（2）单货核对验收数量：根据入库单所 列项目，与外包装标志进行核对。认真核 对单货的品名、数量、规格、等级、厂牌、 日期等是否相符。核对时，必须“以单核 货”，确保单货相符。
发生这种问题的主要原因是：在储存 过程中因堆垛挤压，发货装卸操作不慎等 情况引起，发货时发现这种情况应整理或 更换包装，方可出库。
（2）拣货错误的原因 拣货错误会造成门店不满意，同时
还要退调，给配送中心增加工作量和麻 烦。为此，降低拣错率是提升配送中心 作业水平的关键。
下面，我们比较全面地分析一下造 成拣货错误的原因。
合计15箱
D商品
＃1 0箱 ＃2 2箱 ＃3 5箱 ＃4 5箱
合计12箱
E商品
＃1 6箱 ＃2 8箱 ＃3 0箱 ＃4 0箱
合计14箱
F商品
＃1 0箱 ＃2 10箱 ＃3 6箱 ＃4 8箱
合计24箱
G商品
＃1 2箱 ＃2 10箱 ＃3 4箱 ＃4 6箱
合计22箱
为了提高拣选效率、降低成本，应 充分研究上述两种办法的优缺点，甚至 可根据两种办法各自的适用范围，有机 地将两者混用。例如，当储存区面积较 大时，拣选作业中往返行走所费时间占 很大比重，此时“一人一单”拣选到底 的方法就不宜采用。
小型连锁超市 配送中心的运作与管理
中国物流与采购联合会 清华大学 同济大学
华联超市股份有限公司
常务理事 客座教授 硕士生导师 总工程师
许胜余 高级工程师
1、小型连锁超市的经营现状
中心门店/配送仓库
商
商
品
品
流 订货
订货
流
1、配送仓库1周1次 2、供应商每月1－2次 3、供应商有最小起订 量（如1000元以上，20 箱以上）
①拣取指示发生错误
A.表现问题：打印的路线图（或手持终 端）指示的取货储位无所需的商品。
B.主要原因： a.商品放置的位置错误； b.商品移位后未作信息更新。
②商品拿取错误 A.拣取数量错误：操作人员看错数字（也 可能因现场照明不够导致看错）； B.商品不容易判别：因为商品形状、外包 装或商品代码接近，造成看错商品；
1、储存保管应坚持的原则
储 存 原 则
分类储存原则
按照商品的相关性、相容性原则，实施商品分 类储存。
周转率原则 先进先出原则
周转率越高离出口越近。周转天数的计算公式： 周转天数=当前平均库存量÷当前日平均销售量 它表示：按目前的销售水平，这些库存量可以销 售几天。
即先入库的商品应先出库。做好商品的批次管理。
C.作业者注意力不集中：往往由于连续作 业时间过长、现场噪音太大，或作业者身 体不适； D.作业者责任性不强：对拣取作业准确性 的意识步足。
③指定的场所放置了不同的商品 由于拣货位上放置了多种商品，拣货
＃3店
1、A 6箱 2、B 6箱 3、D 5箱 4、F 6箱 5、G 4箱
汇总、拆分
＃4 店
1、B 6箱 2、C 7箱 3、D 5箱 4、F 8箱 5、G 6箱
A商品
＃1 5箱 ＃2 0箱 ＃3 6箱 ＃4 0箱
合计11箱
B商品
＃1 3箱 ＃2 6箱 ＃3 6箱 ＃4 6箱
合计21箱
C商品
＃1 8箱 ＃2 0箱 ＃3 0箱 ＃4 7箱
检查 包装 验收 质量
检验 货物
的 外观 质量
1、有无破损 2、有无污染 3、有无霉变 4、有无渗漏
在商品码托盘时应注意：
（1）商品标志必须朝上 （2）商品摆放不超过托盘的宽度 （3）每板商品堆码不得超过规定高度（4） 每板商品重量不得超过托盘规定的载重量
（5）托盘上的商品尽量堆放平稳，便于上 高叠放。每盘商品件数必须标明，上端用 绳带捆扎牢固，防止跌落、倒桩。
利用空间原则
为提高配送中心的空间利用率，能托盘堆高的 商品尽量用托盘储存。同时，要加强对库存商 品的动态管理，以保证库房的储存容量的利用 率超过80％；
1、订单处理 从接到门店点菜单开始到准备着手拣
货为止的作业阶段，称为订单处理。 门店点菜信息经计算机系统处理后，
即可打印或输出出货单据，以展开后续的 物流作业。
补货单
在配送中心进行拣货作业之前，需检查仓库的拣 货位的商品数量是否能满足门店点菜单上的要货 数量。如果不足，就需生成补货单，在拣货作业 之前将商品补充到拣货位。
订 单
拣货单
拣货单的输出应考虑商品的储存位置，依据储位 前后相关顺序排列成拣货路线图，减少拣货人员 重复往返取货，同时拣货数量、单位均详细、准 确地标明。