初步处理
急性中毒的识别与初步处理
③导泻：抑制中枢神经系统的药物中毒时不宜用硫酸镁。 ⑶促进已吸收毒物的排出：
①输液、利尿。 ②血液净化治疗。
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⑷特别解毒剂的使用： ①有机磷中毒：抗胆碱能药物、胆碱酯酶复能剂。 ②砷、汞、锑、铋、铅、镉等中毒：络合解毒剂。 ③高铁血红蛋白血症：可用美蓝、甲苯胺蓝。 ④氰化物中毒：亚硝酸钠、硫代硫酸钠或美蓝。 ⑤急性吗啡中毒：纳络酮。 ⑥苯二革类中毒：氟马西尼。
功能衰竭，限于条件不能进行有效治疗者。 ⑵症状不典型，诊断困难者。 ⑶经积极治疗无效或效果不明显者。 ⒉转诊处理： ⑴按前述处理原则，积极进行救治。 ⑵加强支持疗法及对症处理。 ⑶用救护车并有医护人员护送，途中严密观察病情，一旦发现危
及生命情况，要立即停车处理（如急性肺水肿、脑水肿、呼吸 心跳骤停等） ⑷向上级医院接诊医生简要介绍病情及抢救经过。
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第二节 有机磷农药中毒
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一、病史采集： 1.有机磷农药接触史包括接触时间、侵入人体途径。 2.现有临床症状如头晕、头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻、胸
部压迫感、紧束感。 3.采取的治疗措施。 二、体格检查： 1.生命体征检查：意识状态、大动脉搏动、瞳孔、血压、
呼吸、脉搏等。 2.异常体格检查：病人烦躁不安、共济失调、多汗流涎、
⑴强酸、强碱类毒物不宜催吐、洗胃，强酸中毒可用 弱碱，如镁乳、肥皀水、氢氧化铝凝酸等中和(忌用 碳酸氢钠）。 强碱中毒可用弱酸，如1%醋酸、稀食醋、果汁等中和， 强酸强碱均可服稀牛奶、鸡蛋清等。
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⑵非腐蚀性毒物： ①催吐：神志清醒合作者，禁用于昏迷、惊厥、休克、心
原料初步熟处理的定义
原料初步熟处理的定义原料初步熟处理是一种将原料进行基本烹饪和处理的方式，以便后续加工和烹饪过程更加顺利和高效。
它是厨师在烹饪过程中的重要步骤，能够使原料更易于烹饪，提升菜品口感和风味。
在进行原料初步熟处理时，首先需要对原料进行清洗和去皮。
清洗可以去除原料表面的污垢和细菌，保证食品的卫生安全。
去皮可以去除一些坚硬的外皮，使原料更易于加工和烹饪。
根据不同的原料特点和烹饪需求，可以选择适当的处理方式。
例如，对于坚果类原料，可以进行烤制或炒炸，增加口感和香气；对于蔬菜类原料，可以进行切片、切丝或切块，便于后续烹饪；对于肉类原料，可以进行刮去血水和脏物，去除异味和血腥味。
原料初步熟处理还可以进行腌制和调味。
腌制可以使原料更加入味和嫩化，增加口感和风味。
调味可以根据不同的菜品口味需求，加入适量的盐、糖、酱油等调料，提升菜品的味道。
在进行原料初步熟处理时，需要掌握一定的烹饪技巧和知识。
首先，要掌握原料的特点和烹饪要求，选择合适的处理方式。
其次，要掌握处理时间和温度的控制，避免原料过熟或过生。
最后，要注意卫生安全，保证原料的质量和食品的安全。
原料初步熟处理是烹饪的基础步骤，对于菜品的口感和风味有着重要的影响。
通过合理的处理方式和技巧，能够使原料更易于烹饪和加工，提高菜品的质量和口感。
因此，在烹饪中，我们应该重视原料初步熟处理的环节，将其作为烹饪的重要一步，为菜品的成功制作打下坚实的基础。
原料初步熟处理是烹饪过程中的重要步骤，通过对原料进行清洗、去皮、切割、腌制等处理，能够提升菜品的口感和风味。
它是烹饪的基础，对于制作出美味的菜品至关重要。
因此，在烹饪中我们应该重视原料初步熟处理的环节，合理运用各种处理方式和技巧，为菜品的成功制作奠定坚实基础。
幼儿烫伤的初步处理实习报告
幼儿烫伤的初步处理实习报告一、实习背景作为一名幼儿教师，每天都有无数个孩子需要照顾，其中不乏一些意外伤害的的处理，比如烫伤。
为了提高自己对幼儿烫伤的初步处理能力，我参加了本次实习，深入了解了幼儿烫伤的初步处理方法和相关知识。
二、烫伤的初步处理方法1. 冷却烫伤部位：将烫伤部位放在流动的自来水下冷却10-30分钟，以减轻疼痛，防止烫伤范围继续扩大。
切记不要使用冰块直接冷敻，以免造成冻伤。
2. 清洁创面：用清洁的水清洗烫伤部位，去除残留的烫伤剂或其他污染物。
若烫伤部位有衣物粘连，不要强行撕脱，可采用剪刀剪开，避免加重伤势。
3. 覆盖创面：在清洁创面后，可用干净的布料或烫伤敷料覆盖烫伤部位，以防细菌感染。
不要使用棉花或其他纤维物质直接接触创面，以免引起感染。
4. 止痛：对于疼痛明显的幼儿，可根据医生建议给予适当的止痛药物。
切记不要随意给幼儿使用药物，以免产生不良反应。
5. 防止感染：在烫伤部位涂抹抗生素软膏，以防细菌感染。
同时，要让幼儿保持充足的休息，增强身体抵抗力。
6. 观察病情：密切观察幼儿的烫伤部位是否有红肿、化脓等感染迹象，以及幼儿的精神状态、食欲、体温等生命体征。
如有异常，应及时送往医院就诊。
三、实习感悟通过本次实习，我对幼儿烫伤的初步处理有了更深入的了解，掌握了基本的处理方法和注意事项。
然而，在实际操作中，仍需不断提高自己的应变能力和判断力，以确保幼儿的安全。
同时，我也意识到，预防幼儿烫伤的重要性。
在日常教学中，我要加强安全教育，提高幼儿的自我保护意识。
此外，还要加强与家长的沟通，让家长了解烫伤的危害，共同关注幼儿的安全问题。
四、总结幼儿烫伤的初步处理实习报告旨在提高幼儿教师对烫伤处理的应变能力，保障幼儿的安全。
通过本次实习，我深刻认识到烫伤处理的紧迫性和重要性，将在今后的教学工作中，不断提高自己的实践能力，为幼儿的安全保驾护航。
幼儿照护：跌伤初步处理考核标准
少一件扣 1 分，扣完 3
分为止
计划
（5 分）
预期目标
口述目标：幼儿跌伤得到妥善处理、伤口未
发生感染。
5
未口述扣 5 分
实施
（60分）
观察情况
1.评估意识、检查损伤部位和类型
2
未检查或直接搬动幼儿
扣 2 分
2.口述损伤的部位、类型和程度
3
无口述或不正确扣 3 分
处理伤情
1.口述：患儿无颅脑损伤、骨折脱位等必须
跌伤初步处理考核标准
评估
（15分）
幼儿
生命体征、意识状态、损伤部位、损伤程度
4
未评估扣 4 分，不完整
扣 1～2 分
心理情况：有无惊恐、焦虑
2
未评估扣 2 分，不完整
扣 1 分
环境
干净、整洁、安全、温湿度适宜
3
未评估扣 3 分，不完整
扣 1～2 分
照护者
着装整齐
3不规范扣 1～2 分物品用物准备齐全2
不正确洗手扣 2 分
记录照护措施及转归情况
3
不记录扣 3 分，记录不
完整扣 1～2 分
评价（20 分）
1.操作规范，动作熟练
5
实施急救过程中有一处
错误扣 5 分
2.幼儿跌伤得到正确的初步处理
5
3.态度和蔼，操作过程动作轻柔，关爱幼儿
5
4.与家属沟通有效，取得合作
5
总 分
100
面，自然待干
10
未消毒扣10分，动作粗
暴扣 5 分
5.用冰袋冷敷血肿部位，口述：冰敷时间不超过 15 分钟
10
未冰敷 10 分
未口述扣 5 分
烹饪原料的初步熟处理
二、制汤的基本原理 • 从用于制汤的原料来看，一般都含 有丰富的鲜味成分、蛋白质及一定量 的脂肪等。在制汤的过程中，这些原 料成分在水中加热会发生一系列物理 及化学变化，如鲜味成分的溶出、蛋 白质的水解、脂肪的乳化等，使汤汁 具有汤味鲜香、汤质枯浓、汤色乳白 或汤液澄清的特色。下面从汤汁各特 色的形成来阐明制汤的基本原理。
• ③清汤。汤汁澄清，口味鲜浓，清而 不薄。人们常根据汤的质量差异，把 它分为一般清汤和高级清汤两种。有 时也按用料种数不同分为单料清汤和 多料清汤。一般清汤用料以鸡为主， 也可用上好的猪瘦肉、牛肉等，档次 较低一点的，还可用鸡骨架、鸭骨架、 猪骨等。可以用单一原料制取，也可 以用多种原料制取，如火腿、猪蹄膀 等，此汤常用于制作一些比较高级的 筵席菜肴。
•
第六节 制汤工艺
•
制汤，又称吊汤，是用一些富含鲜味成分的 动物性及植物性原料,经水煮提取鲜汤的过程。鲜 汤，常简称为汤，相对于菜肴而言，只是一种调 味料。在烹调中主要起增鲜提味的作用。味精问 世之前，汤的用途十分广泛，凡需用水烹制的菜 肴的大都要用到它，味精发明之后、由于味精使 用方便，逐渐将汤的地位所取代。实际上，鲜汤 取自原料的天然滋味，由多种鲜味成分组合而成， 鲜味纯正、醇厚，并且具有较浓的香气，这是味 精根本无法相比的。目前用鱼翅、熊掌、燕窝、 蹄筋、鱼肚、鱼唇、刺参等本身无鲜味的珍贵原 料做菜时，还必须用汤来提鲜。制汤是我国传统 烹调技艺中的精华，应该得到高度重视，有必要 予以继 • 承和发展。
五、汽蒸
1、定义 • 又称气锅蒸锅。汽蒸是以水 蒸气为传热介质，将已加工整 理的原料，入笼采用不同火力 蒸制成半制品的熟处理方法。
•
2、汽蒸的作用 • 能保持原料形整不烂、酥软 滋润。 • 能更有效的保持原料的营养 素和原汁原味。 • 能缩短烹调时间。
护理员考试前臂出血骨折的初步处理
护理员考试前臂出血骨折的初步处理
护理员在遇到前臂出血骨折的情况时，可以按照以下步骤进行初步处理：
1.首先，观察伤情。
要了解受伤的情况，包括受伤的部位、出
血量、疼痛程度等。
同时，检查患者的生命体征，包括呼吸、脉搏、血压等。
2.止血。
如果出血严重，需要立即止血。
可以用干净的纱布或
绷带加压包扎伤口，并抬高受伤的手臂。
如果出血不止，应立即寻求医疗帮助。
3.固定。
对于骨折的患者，需要固定患肢以减轻疼痛和避免进
一步损伤。
可以用木板或硬纸板等材料制成简易夹板，用绷带或布条固定在患肢上。
注意夹板的长度要超过患肢的关节，以确保固定效果。
4.搬运。
在初步处理完成后，需要将患者安全地搬运到医疗设
施。
注意搬运过程中不要扭曲或压迫患肢，以免加重伤情。
5.心理安抚。
面对突如其来的创伤，患者可能会感到惊慌、恐
惧或疼痛不适等不良情绪。
护理员要给予患者心理上的支持和安抚，缓解其紧张情绪，增强其信心和勇气。
需要注意的是，以上步骤只是初步处理措施，最终的治疗还需要根据患者的具体情况和医生的建议进行。
护理员在处理伤情时应当保持冷静、果断和有条不紊，避免惊慌失措导致事态恶化。
原料的初步熟处理
1、体积较小的动、植物原料焯水时，水量要多，旺火沸水，加热 时间短。
2、鸡、鸭、肘、方肉焯水的时间也不能长，焯水后的汤汁可以留 用。
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7
三、焯水的原则
1、根据各种原料的性质，恰当地掌握焯水的时间。 2、有特殊气味的原料应分开焯水。 3、深色与浅色的原料应分开焯水，防止色泽污染。
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二、走红的方法
1、卤汁走红
将经过焯水或走油后的原料，放入锅中，例如鲜汤，香料、料 酒、糖色等，用小火加热质原料达到菜肴所需要的颜色。
能给菜肴上色的调料—糖色、酱油、辣豆瓣、甜面酱、豆豉茸、 红曲米、红葡萄酒、红糟等。
2、过油走红
能给表面涂抹调味料上色的有——饴糖、蜂蜜、糖色、酱油、 料酒等。
例：鸡、鸭、煮白肉
2、异味重、体大、不易熟的适应冷水下锅
例：牛肉、内脏
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三、操作要领
1、原料必须清洗干净。 2、水一次性加足，要淹没原料。 3、控制好火候，保持微沸。 4、有的原料再煮好后可以在原汤汁中浸泡后捞出……。
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四、原则
1、水煮的原料应区分类别分别煮制。 2、应一次性的水煮原料，要一次性同时放入，不要边捞又
加之在不同的油温作用下，能使原料除去异味，增加鲜香美味。 4、能保证原料形整不烂。原料经过油炸制，其表面会因高油
温而凝结成一层硬膜……。
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二、油温的识别与掌握
（一）烹调中的有效油温
温油 60℃——100 ℃ （三成——四成） 热油 110℃——160 ℃ （五成——六成） 旺油 170℃——220℃ （七成——八成）
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8
第三节 水煮
概念： 将整只或大块的动物原料，在焯水后或
病人症状评估与初步处理流程
病人症状评估与初步处理流程病人症状评估与处理是医疗过程中非常重要的一环。
医务人员需要对病人的症状进行准确评估，并采取相应的初步处理措施。
接下来，我将为您介绍病人症状评估与初步处理的流程。
1. 接诊与信息收集当病人就诊时，首先需要进行接诊工作。
医务人员应该友善地问候病人，并询问相关信息，例如病人的主观症状、病史、用药情况等。
这些信息对于后续的病情评估和处理至关重要。
2. 详细症状询问与记录在病人的主诉中，医务人员需要详细询问与记录病人症状的具体表现。
例如，如果病人出现头痛，需要了解头痛的发生频率、位置、疼痛程度、伴随症状等详细信息。
提问应该有条理、全面，并且注重倾听病人的描述。
3. 体格检查进行病人的体格检查是评估病人症状的重要步骤。
医务人员应根据病人的主诉和病史，进行相应的体格检查。
例如，对于病人主诉发热，应当测量病人的体温、观察皮肤状况、检查淋巴结是否肿大等。
体格检查有助于医务人员了解病人的生理状态，并帮助对疾病进行初步判断。
4. 辅助检查除了体格检查，医务人员还需要进行适当的辅助检查。
辅助检查可以提供客观的医学数据，并为诊断和处理提供依据。
常见的辅助检查包括血常规、尿常规、心电图、X线和超声等。
根据病人的症状和体格检查结果，医务人员可以决定需要进行哪些具体的辅助检查。
5. 诊断与判断在收集了病人的主诉、病史、体格检查和辅助检查等信息后，医务人员需要进行综合判断与诊断。
医生会根据病人的症状和检查结果，结合自己的医学知识和经验，对病情进行初步判断，并给出相应的诊断。
诊断是对病人病情的准确描述，有助于为病人提供合适的治疗和处理方案。
6. 初步处理诊断完成后，医务人员需要根据病人的病情给出初步的处理方案。
处理方案可以包括药物治疗、手术治疗、康复护理等。
对于一些急性病情，如心肺骤停或中风，应立即进行急救处理。
在给出处理方案时，医务人员应向病人和家属解释清楚，告知处理的目的、方法、风险和预后，以获得他们的理解和配合。
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初步处理：
废水流经处理设备，流速放慢，大一些的固状物沉淀槽时，小一些的微粒沉入底部，形成矿泥。
再处理：
在滴流过滤系统中，废水通过沙砾得以过滤，沙砾表面也可铺一层细菌群，以分解污水中的废物。
追加处理：
水被排入露天池塘，在那里，阳光、空气使它天然净化，进入大气后形成纯净水蒸气。
氯一般在处理水的再次排放前加入。
减少废气和废物排放是控制大气污染最根本的办法，许多国家都已经立法减少废气和废物排放，如制定了严格的汽车尾气排放标准。
我国积极推广“无车日”活动，以节约能源和保护环境。
少开车，尽量乘坐公交车或选择环保交通方式，能有效地改善空气质量。
科学家也正在研制太阳能汽车和燃料电池汽车，减少对空气的污染。