XX量贩式KTV楼面部岗位职责管理制度及工作流程
KTV楼面管理制度及工作流程
KTV楼面管理制度及工作流程KTV楼面管理制度及工作流程楼面部是娱乐场所的核心，也是夜场的重要组成部分。
楼面部包括包房、演艺大厅、Disco大厅、清吧和传送。
楼面部考勤制度少爷每月休息日为4天，由主管根据少爷申请结合实际情况排位，不得有异议。
否则，视情节轻重处以50-200元罚款。
在非排定时间互相调休者，必须提前一天写调休申请，并由调休人、被调休人和主管三方签字后方可生效，否则将视为旷工。
迟到、早退、事假和病假都有相应的处理方式和扣款标准。
迟到和早退都被视为员工对工作失去责任心，因此从严处理。
事假一天扣二天工资，病假一天扣当日工资，旷工一天扣三天工资，连续旷工二天或累计旷工二天者按自动离职处理。
排定休息而不休者将被自动放弃，不再补回。
班前班后会或集体活动无故缺度者将视情节轻重处以20元以上罚款。
电话请假一概不予批准，员工必须书面申请，并经批准后方可生效。
请假超过十分钟者，除按质按量完成本职工作外，还需追加经予每周大扫除多打扫卫生的处理。
辞职员工必须提前十五天打正式离职报告，如提前离职，则按每天在押金内扣除。
每月考勤统计由各部门经理或主管在每月1日向人事文员提交，人事文员当天将统计结果交给财务室，作为工资发放的标准。
楼面部工作规范：一、班前工作准备：1.注重仪容仪表，保持良好的精神状态。
2.检查随身携带的用具，如笔、开瓶器、打火机、口哨等是否齐备。
3.准时上班，提前5分钟到指定地点集合，参加班前例会，接受仪容仪表检查并进行考勤，认真听取并接受新一天的工作安排及相关工作通告。
二、岗前准备工作：1.例会结束后，分赴各岗位开始准备工作。
2.打扫房间卫生，必须做到无污渍、无灰尘、无杂物、无异味，保持整洁，为营业提供良好的卫生环境。
3.检查营业设备设施是否缺少或损坏，是否需要维修，相关配备用品是否摆放整齐。
4.了解当晚房间的预订情况，包括客人性质、来自何地、消费及娱乐惯等。
三、正式上岗：1.岗前准备结束后，再次自我检查仪容仪表，按规定时间到指定岗位，准时上岗，等待上司检查。
量贩式KTV仓管员岗位职责,仓库日常管理规定与工作流程
天天乐量贩式KTV仓管员岗位职责一、仓库管理员岗位职责：1、按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好。
2、负责商品的验收和退货管理。
对商品的条码、名称、数量、生产日期、保质期、质量进行核查。
3、负责收料,发料,库存管理,确保仓库区域划分明确，能熟练完成仓库的定期盘点。
4、负责原材料的出入库作业管理，做到物品先进先出，帐物合一.物品备量以及材料的定期盘点，5、整理材料及商品的储存环境。
6、负责帐物核查，库存盘点，确保帐物统一、库位准确，盘点正确并负责相关单据的存档。
7、积极参与公司管理体系内改善及持续改进工作。
8、货物进出管理、日出日进账目清楚。
9、与门市各部门的沟通与协调，发现问题及时解决，不拖延问题，不堆积问题。
10、积极参与公司宏观管理和策略制定。
11、严禁私自借用仓库物品自用或借与他人使用。
12、严格遵守公司各项规章制度，服从主管工作分工。
二、仓库管理1、十二防（防火、防水、防压、防腐、防锈、防爆、防晒、防倒塌、防潮、防盗、防蛀、防电）。
2、三定（定点定位定量）。
3、三原则（先进先出、OK合格入库、凭单作业））o4、三勤（勤检查、勤翻晒、勤盘点）。
5、五距（灯距、墙距、堆距、柱距、顶距）。
6、对物料进行归类叠放，登记造册，并填制《物料储位图》便于迅速查找物料的调仓。
7、保证不断料，不囤料。
三、工作流程1、请购1）对于定型物资及计划内物资的请购，由仓管部根据库存物资的储备量情况向采购人员提出请购。
2）对于非定型及计划外物资的请购，由使用部门根据需要提出购买物品的名称、规格、型号、数量，并说明使用情况，填写“申购单”并由使用部门负责人签核，报仓管员根据库存情况将“申购单”转采购部。
2、验收1）仓管员根据采购计划进行验货。
2）对于印刷品的验收，仓管部依据使用部门提供的样板进行比对。
3）货物如有差错，及时通知财务主管与采购员，以扣压货款，并积极联系供货商做更正处理。
量贩式ktv管理层岗位职责
、店长按公司要求，负责统筹KTV日常的各项工作计划及工作安排，并跟踪落实情况。
2、负责每天对员工进行合理的工作分配，并予以严格、细致的监督；3、参加公司各项会议活动，充分了解总办工作安排的意图；4、巡视各包间卫生服务情况，及时处理突发问题，重要客户需亲自迎送。
5、组织员工完成公司下达的经营销售指标，提高员工推销酒水意识，进行二次推销。
同时严格物资管理，控制费用，降低消耗。
6、关心员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助；7、以身作则，严格遵守并执行贯彻公司的各项规章制度，检查设施和服务、程序、质量、标准的实施，保证服务质量不断提高。
8、负责员工的培训工作，培训新生力量，熟悉工作程序提高员工素质，重视员工的思想教育。
9、根据市场变化，调整经营方式、收费标准，报有关领导审批，做好开源节流，控制物品的损耗，降低成本。
10、保持与宾客的良好关系，了解客人订房情况，大力向客人推销公司物品，收集客人意见与建议，及时反应公司上司处理，争取做到客人满意。
11、监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误；对表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理；12、按时完成上级下达的有关任务，及时检查本部门设施的状况，做好维修保养工作，并做好安全和防火工作。
13、每月每周总结部门的工作和成绩，主持班前例会，做好员工工作的考核，写好工作计划和工作总结。
14、负责检查卫生状况和设施设备运行情况及营业前所需各种用具准备情况。
经理负责楼面各项管理，提高服务质量及各项工作的执行。
3、职责1、按公司要求，负责统筹楼面部的各项工作计划及工作安排；2、贯彻落实经营整体的制度管理，执行上级下达的各项指示，负责贯彻落实到位。
及时准确的将本部门存在的问题向上级反映。
与本部门和其它部门部紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；3、按公司规范内容，做好员工服务技能、业务知识的培训工作，提高其工作能力，增强其服务意识。
量贩式KTV岗位说明书
量贩式KTV岗位说明书一、岗位概述量贩式KTV是一种集娱乐、休闲、歌唱等功能于一体的场所，为顾客提供高质量的KTV娱乐服务。
量贩式KTV岗位主要包括前台接待、服务员、DJ、灯光师、音响师、保洁员等多个职位。
本岗位说明书将详细介绍各个岗位的职责和要求。
二、前台接待1. 职责：- 负责量贩式KTV的前台接待工作，包括接待顾客、登记信息、领取房间号等。
- 提供优质的服务，解答顾客的疑问，并及时反馈顾客的需求。
- 维护场所秩序，保持前台区域的整洁。
2. 要求：- 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客进行良好的互动。
- 具备基本的电脑操作和文书处理能力。
- 具备应变能力，能够处理突发情况。
三、服务员1. 职责：- 负责为顾客提供饮品、食物等服务，确保顾客的需求得到满足。
- 维护场所秩序，保持餐桌和用餐区域的清洁。
- 协助前台接待工作，提供必要的支持。
2. 要求：- 具备良好的服务意识和团队合作精神。
- 具备基本的餐饮服务知识和技巧。
- 具备较强的体力和抗压能力。
四、DJ1. 职责：- 负责量贩式KTV的音乐播放和歌曲切换工作。
- 根据顾客的需求和场合的要求，调节音乐的音量、音调等参数。
- 维护音乐设备的正常运行，及时处理设备故障。
2. 要求：- 具备较好的音乐素养和音乐欣赏能力。
- 熟悉音乐设备的操作和维护。
- 具备较强的应变能力和团队合作精神。
五、灯光师1. 职责：- 负责量贩式KTV的灯光设备的操作和调节。
- 根据歌曲的节奏和氛围，调整灯光的亮度、颜色等参数，营造良好的氛围。
- 维护灯光设备的正常运行，及时处理设备故障。
2. 要求：- 具备较好的审美能力和艺术感觉。
- 熟悉灯光设备的操作和维护。
- 具备较强的应变能力和团队合作精神。
六、音响师1. 职责：- 负责量贩式KTV的音响设备的操作和调节。
- 根据歌曲的类型和顾客的需求，调整音响的音量、音质等参数，提供良好的音乐体验。
- 维护音响设备的正常运行，及时处理设备故障。
ktv楼面总监岗位职责与工作流程
ktv楼面总监岗位职责与工作流程一、岗位职责。
1. 人员管理方面。
咱这个楼面总监啊，就像是楼面小伙伴们的大家长。
要管着楼面的所有工作人员，从服务员到领班。
得了解每个员工的性格、能力，就像熟悉自己的好朋友一样。
比如说，有的服务员特别擅长和客人打交道，能把客人哄得开开心心的，那就要给他安排到那些比较需要这种社交能力的区域。
而对于那些做事特别细心、踏实的员工呢，可以安排在一些需要高度集中精力的工作岗位上，像酒水管理之类的。
而且啊，要关心员工的生活和情绪。
不能只把人家当成干活的机器呀。
要是发现哪个员工今天情绪不高，就得去问问咋回事，是工作上受委屈了，还是生活里有啥难事。
要是工作上的，咱就帮忙解决，要是生活里的，也能安慰安慰，给点建议。
这就跟朋友之间互相帮忙一样，大家关系好了，工作起来才更带劲呢。
2. 服务质量把控。
咱这是KTV啊，客人来就是为了开心的。
那楼面总监就得保证服务质量一流。
要给服务员们培训，告诉他们怎么微笑才最真诚，怎么说话才让客人觉得舒服。
就像客人进门的时候，要热情地打招呼，说：“欢迎光临，今天您可算是来对地方啦，我们这儿可有好多好玩的呢！”在客人唱歌的时候，要随时关注客人的需求。
客人的酒水没了，得赶紧让服务员补上，不能让客人喊了半天才有反应。
要是客人对设备有啥问题，也要马上找人去解决。
就好比你自己在家招待朋友，肯定不能让朋友有啥不舒服的地方，在KTV也是一样的道理。
3. 与其他部门的协调。
楼面可不能自己单干啊，得和其他部门配合好。
和酒水部得商量好酒水的供应，不能客人想喝个啥酒，结果没有。
还要和音响灯光部门沟通，要是客人说灯光太暗或者音响声音不对，咱就得及时跟他们说调整。
这就像是在一个大家庭里，各个成员之间都得互相照顾，互相配合。
比如说，有时候会有一些大型的聚会或者活动在KTV举办，这时候就得和市场部、后勤部一起商量怎么布置场地，怎么安排服务人员。
大家齐心协力，才能把活动办好，让客人满意，也让KTV的名声越来越好。
ktv楼面主管岗位职责与工作流程
KTV楼面主管岗位职责与工作流程职责概述KTV楼面主管在KTV场所负责协调和管理楼面的运营工作。
他们担负着确保良好的客户体验，提高客户满意度，促进销售增长，管理员工和协调各项楼面活动的重要职责。
楼面主管需具备出色的组织、领导和沟通能力，以及扎实的业务知识和管理经验。
岗位职责楼面主管的职责可分为以下几个方面：1. 楼面运营管理•制定并执行楼面运营策略，确保顾客满意度和销售业绩的稳定增长；•协调楼面各部门的工作，保障业务的顺利进行；•监控并改进顾客服务流程，提高服务质量；•确保楼面环境整洁、安全，符合卫生标准，并为顾客提供安全保障；•负责处理客户投诉，并提供满意的解决方案。
2. 员工管理•招聘、培训和管理楼面员工，确保人员配备和岗位安排的合理性；•设定员工绩效目标，并对员工进行绩效评估；•鼓励和培养员工团队合作精神，提高员工工作效率；•解决员工日常工作中遇到的问题，并给予必要的指导和支持。
3. 活动策划与执行•策划和执行各种促销活动，提升销售业绩；•组织并协调各类娱乐活动，增加顾客的消费黏性；•与市场部门合作，开展各类营销推广活动；•监控竞争对手的活动和市场动态，提出有效的应对措施。
4. 资源管理•管理楼面的设备和物资，确保设备正常运转；•负责库存管理，预防物资缺乏和浪费；•根据业务需求，进行设备采购和更新。
工作流程以下是KTV楼面主管的常见工作流程：1.早会：每天开展早会讨论当天的工作安排和重点，以及前一天的工作总结和问题解决。
2.楼面巡视：定期或随机巡视楼面环境，确保整洁度、安全性和卫生标准的达标。
3.人员调度：根据当天的客流情况和员工排班表，进行员工调度，并确保岗位的合理安排。
4.客户服务：与客户互动，了解顾客需求，解答疑问，并确保顾客获得良好的服务体验。
5.员工培训：负责新员工的培训和老员工的继续教育，提高员工的专业素质和服务水平。
6.活动策划与执行：根据市场需求和销售目标，策划并组织各类促销活动和娱乐活动。
KTV岗位职责与服务流程和标准
KTV岗位职责与服务流程和标准一、岗位职责：1、KTV经理岗位职责1）直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的经营和管理指令。
2）全面负责KTV的经营和管理，制定各项业务计划。
3）制定KTV各项规章制度，岗位职责，服务流程（程序）和服务标准（工作规范）并组织实施4）主持本部门例会，听取汇报，部署工作，促进部门工作进度。
5）负责KTV领班级以上人员、业务员、艺员的招聘和培训。
6）制定KTV的经营管理计划，有效控制成本。
7）依国内最高水平指定KTV的经营管理模式。
8）完成总办下达的其他任务。
9）负责实施KTV各项规章制度、岗位职责、服务流程和服务标准。
10）负责每日营业报表的跟进。
11）负责KTV员工招聘、培训和日常管理。
12）负责物料管理，有效控制经营成本。
13）负责本部门的消防和安全工作。
2、KTV主任的岗位职责1）对KTV经理负责。
2）主要负责KTV楼面工作，包括KTV包房的楼面服务与管理。
3）主持每日班前班后会，布置当日工作任务。
4）负责日常设备维修、卫生检查、物料补充等工作、，确保营业的正常进行。
5）负责KTV的考勤工作。
6）督导KTV的楼面服务，监督服务质量和酒水出品质量。
7）坚持跟班服务，勤巡查，严督导，发现问题及时解决。
8）以身作则，严格执行各项规章制度、岗位职责、服务流程及服务标准。
9）检查员工的仪容仪表，负责环境卫生工作。
10）检查开业前各项设备、物品的准备情况。
11）负责各种突发事件处理。
3、KTV服务员岗位职责1）参加班前班后会，注意个人仪容仪表。
2）严格遵守各项规章制度，服务流程与服务标准。
3）爱护公物，保养好各种设备。
4）做好楼面服务，包括安排客人如座（进房、开关机、点酒水、酒水服务、卫生服务等）。
5）发扬团队精神，团结友爱，互相帮助。
6）服从上司的调度和工作安排。
4、KTV咨客岗位职责1）负责KTV预定，客人引领、开房。
及消费推荐。
2）严格遵守各项规章制度，服务流程和服务标准。
ktv员工守则与规章制度范文(3篇)
ktv员工守则与规章制度范文一、岗位职责1. 严格遵守公司安排，按时上下班，不迟到不早退。
在工作期间，员工必须全身心地投入工作，不得私自离岗。
2. 保持良好的形象，仪表整洁，穿着规范，不得随意更换服装，发型整齐，彰显专业形象。
3. 熟悉并掌握歌曲设备和音响设备的操作，能够运用合理。
二、服务准则1. 对待顾客要有礼貌，并主动提供帮助，主动传递音乐设备等工具给顾客。
2. 不得对顾客进行歧视、侮辱、威胁等行为，维护良好的客户关系。
3. 对于客户的投诉和建议，要保持耐心倾听，尽快解决问题，确保客户满意。
4. 确保客户信息的保密性，不得私自泄露顾客的任何隐私。
三、工作流程1. 在客户到来之前，将包厢环境清洁整齐，确保歌曲设备和音响设备的正常运行。
2. 提供专业的歌曲推荐和点歌服务，确保顾客的点歌满意度。
3. 确保包厢内的设备正常运行，随时检查并修理设备故障，确保播放系统的正常使用。
4. 当顾客因个人原因影响其他包厢的顾客时，应及时向领导汇报并处理，确保其他顾客的权益。
四、安全管理1. 熟悉消防设备的使用方法，定期检查消防设备的状态，确保安全。
2. 保持警惕，发现可疑人员或不明物品，及时报告负责人并采取适当的措施。
3. 遵守工作场所的安全规定，使用器材时要注意安全，严禁私自使用刀具等危险工具。
五、违纪处罚1. 迟到、早退或者擅自离岗的，将扣除相应工资。
2. 对于服务不规范、态度恶劣等违反服务准则的行为，将视情节轻重给予警告或者停职处理。
3. 发现泄露顾客信息、盗窃公司财物等严重违纪行为，将追究刑事责任，并终止劳动关系。
六、员工权益保障1. 公司确保员工合法权益，按照劳动法规定，为员工提供合法的薪酬待遇。
2. 严格执行旷工扣款及奖励制度，确保公平公正。
3. 公司鼓励员工进行技术和业务培训，提供晋升和培养发展机会。
总结：以上为KTV员工守则与规章制度范本，员工在工作中要严格遵守相关规定，保持良好的职业操守和道德素质，为公司创造良好的工作环境和客户满意度。
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XX量贩式KTV楼面部岗位职责管理制度及工作流程一、楼面经理岗位职责二、楼面主管岗位职责三、楼面主任岗位职责四、少爷岗位职责五、少爷工作流程六、楼面部考勤制度七、楼面部工作规范八、楼面部管理制度九、楼面部处罚条例十、楼面部相关运作流程(一)电脑死机使用手写单流程(二)充公酒的流程(三)赠送单的流程(四)取消单流程(五)取消房卡流程(六)打烂杯具赔偿的运作流程(七)酒吧存酒流程(八)酒吧取酒流程(九)货物申购流程(十)领货流程(十一)物品报损流程(十二)手写单运作流程(十三)直拨单运作流程(十四)退、换货物流程(十五)领麦、还麦流程(十六)自带酒水处理程序(十七)签单、挂帐运作程序楼面部楼面部是娱乐场所的核心，也是夜场的重要组成部分。
抓好楼面部及服务人员的综合素质培养。
对提高娱乐场所的竞争力，营运的状况，搞活夜场的经济效益和社会效益有着特大的帮助。
楼面部其包括：KTV包房、演艺大厅、Disco大厅、清吧、传送。
楼面部经理直属上级：营运部总监直属下级：楼面主管联系部门：公司各部门岗位职责：1.认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常营业。
2.在营运总监的领导下，负责楼面的管理和服务工作。
3.建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。
4.经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实。
5.抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
6.主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。
7.检查主管、主任的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
8.管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。
9.做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。
10.与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。
楼面主管直属上级：楼面部经理直属下级：楼面主任联系部门：公司各部门岗位职责：1.直接对楼面经理负责，监督、协助经理日常所有服务工作，负责下属员工的培训和考勤及人员岗位安排，遵守公司各项规章制度，遵守《员工手册》。
2.热爱本职工作，有强烈的责任心、良好的技术水平和管理水平，尊重上司，服从上司的安排。
3.团结同事，爱护公司财物，自觉参加本部门的活动，不断提高自己的业务技能和个人素质。
4.熟悉本区的营业时间、营业项目和性能。
5.加强对下属员工的培训工作，督导下属员工的服务质量。
6.熟悉下属员工的工作能力，合理安排下属工作岗位。
7.协助和督导主任买单和检查卫生及安全收市工作。
8.检查下属员工的考勤和仪容仪表、物品配备，跟进营业设施、设备的维修保养及工程维修。
9.掌握员工心态，不定期与员工交流沟通。
10.积极配合经理的巡场与检查，经理不在场时，执行并代为处理营业过程中的各种事情并作好记录，以便及时汇报。
11.起草本部门工作计划、工作报告，协助招待公司客人。
12.保质保量完成上司交办的其它事务。
楼面主任直属上级：楼面主管直属下级：少爷联系部门：公司各部门岗位职责：1.直接对楼面主管负责，遵守公司的各项规章制度，遵守《员工手册》。
2.热爱本职工作，有强烈的责任心、良好的技术和管理水平，尊重上司，服从上司的安排。
3.发挥带头作用，严格要求自己，对本部门员工热情帮助，搞好现场培训，并督导下属，严格要求按正规操作为客人服务。
4.熟悉服务程序的运作标准，熟悉服务设施的性能、规格和用途。
5.检查部门员工的仪容仪表，并作简单明了的提示，并随时协助员工的工作，确保每班有良好顺畅的服务。
6.抓好下属纪律，服务态度，了解员工的思想情绪，业务技能水平和思想作风，时刻防范作弊行为的出现。
7.熟悉下属工作人员的工作能力，合理安排下属工作岗位。
8.落实每天卫生工作计划，保持楼面整洁，各项设施、设备等符合统一卫生标准。
9.受理客人投诉，做好阶段性工作计划和总结。
10.每日作好班前、班后的培训工作。
11.做好收市善后工作，保证楼面清洁整齐，关闭本区域的一切电源，保证消防安全，最后确保无隐患方可下班。
少爷直属上级：楼面主任直属下级：无岗位职责：少爷是整个楼面的根基，是与客人直接接触的员工，少爷的素质、态度及服务质量好坏，直接影响到整个公司的声誉。
因此，少爷一定要与公司溶为一体，具有一荣俱荣，一损俱损的观念，对所有客人热情招呼，这种热情是发自内心的感情流露，而不是工作要求，招呼客人时，要注意语言技巧，对客人采取适当的语气口吻，让客人感觉到备受尊重而又亲切自然。
刻苦锻炼，提高自身的服务技能，服从主任、主管的工作安排，爱护公司财物，每日根据安排做好清洁及准备工作，仔细观察客人动态，一有事端，及时汇报给上级管理人员。
1.按时上下班，服从安排，不得随便请假。
2.保持良好的仪容仪表和最佳的精神面貌。
3.对工作要投入、有责任心，能为客人提供妥善、周到、主动、热情的服务。
4.使用规范服务用语，杜绝不良用语。
5.熟悉本职工作的服务程序及规范，随时、随地为客人服务。
6.熟悉经营品种及价格，随时向客人推销，提高销售额。
7.熟悉场所内房间的结构与分布，熟悉各项服务设施，保证迅速回答客人。
8.互帮互助，发扬团队精神。
9.不得外出帮客购买物品，凡客人自带酒水进场的，须按规定收取“开瓶费”。
不得弄虚作假，帮客人骗取折扣或赠送，不得以任何借口向客人索取小费或其它财物。
10.所有员工在工作中动作应保持快捷高效，并保持区域内的卫生清洁。
工作流程：打卡上班——集合点到——参加班前会议并接受检查（会议记要、个人仪容仪表及准备工作）——早班卫生（卫生检查、仪容仪表整理）——接受检查（仪容仪表、卫生及工程）——站位迎宾（注意仪容仪表及区域卫生）——恭迎客到（问候语及手势规范）——请客入座（开灯、请客入座、音响、电视、礼貌茶及香巾的规范服务）——推销（语言规范和方法并唱单）——快速出品（准确、快捷下单或开手写单、传送照单出品）——酒水服务（拿酒给客人、验酒、开瓶、调酒、试酒、放杯垫、分酒、理台、巡台）——归位填写消费卡（清楚、准确、便于查询）——中途服务（推销、突发事件处理、员工之间的配合、观注客人的消费情况）——买单——送客或转房（礼貌用语、注意事项、报空房）——交消费卡——恢复营业状态——等二次开房服务——收市（接受检查、物品盘点）——班后三防检查——班后总结会——打卡下班（注意交接并通知主任）1.打卡上班：1)分清是上下班，要清晰、准确；2)除特殊情况外（如开会、大扫除、布场），打卡不能提前超过60分钟；3)不能代人打卡，更不允许请他人帮自己打卡；4)因特殊情况，一个月可找部门经理代签三次考勤卡，超出者按迟到或旷工处理；2.集合点到：1)要做到快速、整齐、列队、回答时声音响亮；2)面带微笑，穿着工衣，仪容仪表整齐、精神抖擞；3)如有总体会议需作好相关要点记录，有疑问举手提问，同时及时反省，有者改之，无者加勉，主任级需作好会后在营业过程中的跟进及监督工作。
3.参加班前会议并接受检查：1)认真做好会议的记录工作；2)听清楚班前的岗位分配工作；3)接受标准的仪容仪表检查，如工衣、工牌、鞋袜、发型等；4)配备好自己上班的必备物品，如：笔、打火机、开瓶器、便签纸、工作记录本；4.早班卫生：1)服从直属主任的区域划分安排；2)打扫好地面卫生、清理好台面、营业用具（骰盅、杯具、抹布、家俬柜、扫把、垃圾铲、垃圾桶、客用卫生间等）；3)摆台：如杯具、吧巾、烟灰盅、纸巾盒、果签等；4)整理房区摆位：沙发、茶几及灯光调试；5)自我检查：将所有自己所做的工作进行检查，及时整理，同时配合其它同事整理未做好的事情，并整理好自己的仪容仪表。
5.接受检查：1)接受区域主任及主管的卫生检查并及时处理；2)接受区域主任的仪容仪表、礼节礼貌及纪律检查；3)将区域内的未完成工程维修事项进行汇报。
6.恭迎客到：1)按上司的要求进行站位2)注重站位时的礼仪及区域卫生清洁。
3)客到时以鞠躬礼向客人问好“晚上好，欢迎光临”，“这边请”7.请客入座：1)“先生/小姐，请”并帮客人开灯，请客人入座。
2)帮客人打开电视：“请问先生/小姐，是先看电视是唱卡拉OK？”3)协助DJ公主帮客人倒第一道礼貌茶及热毛巾并将开房例送及时送到房间。
4)及时将酒水餐牌递到客人适当的位置。
8.推销：1)双手打开餐牌递到客人面前：“请问先生/小姐，今晚喝点XXX？”2)客人点完单后要快速唱单：“先生/小姐，你好，你点了XXX！”客人确定后，一定要说“请稍等”。
9.下单出品：1)要看清品名、数量及房号，手写单应对准编号且若有取消单必须有管理人员签字取消方可生效；2)传菜出品时对清房号，并同时点清数量确认出品；3)出品时配齐相关用具；4)养成高档酒用托盘的习惯。
10.酒水服务：1)要注意使用礼貌用语；2)同事间应懂得相互配合；3)动作要规范；4)注意服务中的各类细节，如杯具拿放、擦台规范、主次分明等。
5)协助上级处理好各种突发事件。
11.归位填写消费卡：1)字迹清晰、分清各种类别。
2)分清消费和赠送项目。
3)避免修改。
4)写清楚消费汇总。
5)请客人填写意见卡。
12.中途服务：1)重视台面、地面、用具的卫生并整理好台面。
2)及时收走空杯并更换。
3)注意加酒并适时推销。
4)关注客人动态及消费情况。
13.买单：客人买单时以清理卫生的方式检查房间物品是否有损坏。
14.转房及送客服务：1)转房应通知咨客，要有主任通知收银并签字，做到楼面、咨客、收银一致。
2)在条件允许的情况下帮客人找到合适的房型。
3)送客时的礼貌用语。
4)转房或送客后应及时通知PA员清理卫生以便下一批客人入座。
15.客人走后的封卡或交消费卡：1)注意签名并要达够最低消费。
2)通知咨客。
3)填写顾客意见卡。
16.下一批服务：按上述流程重新为下一批客人服务。
17.收市：1)服从本部门领导的安排。
2)将物品盘点并清洗归位。
3)接受上司的检查。
18.班后三防检查。
1)检查各种电源是否关闭。
2)检查是否有需要维修的工程并及时通知主任下单。
19.班后会：认真听取主任对今日工作的总结并将上报今日工作当中的事情及客人的意见。
20.打卡下班：1)注意交接班。
2)询问主任是否可以下班楼面部考勤制度1.少爷每月休息日为4天，由主管根据少爷申请结合实际情况排位，少爷为此不得有异议。
否则，视情节轻重处以50-200元罚款。
2.在非排定时间互相调休者，必须提前一天写调休申请，以调休人，被调休人，主管三方签字后方可生效，否则以旷工论处。
3.迟到：超过当值时间上班，上班时未向当值主管报到，向当值主管报到时未穿整齐制服，于主管规定的时间内未达到工作岗位，均视为迟到。