配送中心运作管理
配送中心的整体工作流程
订接收
配送中心首先接收来自客户的订单信息，可能通过在线系统、电话、电子邮件等方式进行
订单处理
接收到订单后，配送中心会对订单进行处理，包括确认订单信息、分拣货物、生成配货清单等操作
库存管理
配送中心需要对库存进行管理，包括入库、出库、库存盘点等工作，确保货物信息准确无误
路线规划
配送中心会根据订单信息和配送地址规划最优的配送路线，以提高配送效率和降低成本
包装打包
将订单中的货物进行包装和打包，确保货物在配送过程中不受损坏
配送派送
将打包好的货物按照路线计划进行配送派送，可以使用配送车辆或第三方物流合作伙伴进行配送
跟踪监控
配送中心会实时跟踪货物的配送状态，确保货物能够按时送达，并及时处理异常情况
客户反馈
在配送完成后，配送中心会收集客户的反馈信息，了解客户对配送服务的满意度，并不断改进和优化配送服务质量
数据分析
配送中心会对配送过程中的数据进行分析，包括配送效率、成本控制、客户满意度等指标，为提升配送服务水平提供参考依据
第9章物流配送中心的运营管理
• 配送合同的主要内容如下：
（1）合同当事人 项目。
合同当事人是合同的责任主体，是所有合同都必须明确表达的
（2）配送合同的标的
配送合同的标的就是将配送物品有计划地在确定的时间和
地点交付收货人。配送合同的标的是一种行为，因而配送合同是行为合同。
（3）配送方法
（4）标的物
被配送的对象可以是生产资料或生活资料，但必须是动产或有形的
第9章物流配送中心的运 营管理
2021年7月30日星期五
2.服务内容
可以将物流配送中心提供的客户服务分为4个方面：存货服务、订货服务、送货 服务和信息服务。
1）存货服务是指供应商拥有充足的库存商品的种类和数量，能够随时满足 客户的订货需要，尽量减少缺货的频率和缺货的数量，从而能更好地为客户的订 货服务提供前提和基础。
• 配送合同的要约和承诺可用口头形式、书面形式或其它形式。同样的，配送合同 也可采用口头形式、书面形式或其它形式，口头形式为非要约式合同。但由于配 送时间长，配送服务所涉及的计划管理性强；配送服务过程受环境因素的影响较 大，如交通事故等，为了便于双方履行合同，利用合同解决争议，采用完整的书
9.2.2 配送合同的主要内容
财产。配送物品的种类、包装、单重、尺度体积及性质等决定了配送的操作方法
和难易程度，必须在合同中明确。
（5）当事人的权利与义务
（6）违约责任
（7）补救措施
（8）配送费和价格调整 件
（9）合同期限和合同延续条款
（10）合同解除的条
（11）不可抗力和免责
不可抗力是指由于自然灾害和当事人不可抗拒的外来力
9.2.3 配送合同当事人的权利和义务
2.业务发生中因素
这是直接导致产品送达客户手中的因素。企业库存水平的设定、运输方式的选择、 订单处理程序的建立等企业行为对此类因素产生重要影响。该类因素主要指订货 的方便性、送货时间、订单履行的准确性、收到货物的完好率和存货可得率等。
物流中心运作管理重点知识总结
物流中心运作管理重点知识总结
一、人员管理
1. 合理设置人员编制,根据不同岗位定义工作职责清晰。
2. 员工培训,定期安排上岗训练和再培训,提高工作技能和素质。
3. 员工考核,采取月度或者季度考核方式,积极激励员工工作。
4. 员工流动率控制在一个合理的范围内。
二、库存管理
1. 库存分类合理,明确类、类库存。
2. 库存周转率和库存准确率是核心指标,要日常监控跟踪。
3. 库存物料领用和盘点制度要严格执行。
4. 预警库存设置合理,及时采购补货。
三、作业管理
1. 作业流程标准化,明确各个节点流转要求。
2. 作业效率监控,控制作业单元成本。
3. 仓储机械设备保养和预备备件管理。
4. 采取容错措施提高作业质量。
四、安全生产管理
1. 应对安全生产主要隐患开展专项整治。
2. 员工作业培训和安全考核应重視安全生产。
3. 加强应急预案和演练,提高应对能力。
4. 建立完善的安全生产责任制度。
以上就是物流中心运作管理的一些重点知识总结,希望能对你企业物流管理有所帮助。
《配送中心管理与运作》课程标准
《配送中心管理与运作》课程标准课程名称：《配送中心管理与运作》课程性质：专业课参考学时：64 （理论学时：46 实训学时：18）适用对象：物流管理专业一、课程性质《配送中心管理与运作》是我院物流管理专业必修的专业核心课之一，是一门介绍配送业务流程和配送中心管理技能的课程，对物流专业学生学习配送作业及管理知识，并应用到实践中进行配送业务操作及管理具有重要的意义。
为学生今后进入物流企业或工商企业从事配送工作打下坚实的基础。
二、课程目标通过本课程学习，学生能掌握配送管理的相关知识和基本技能，初步形成一定的学习能力和课程实践能力,并培养学生综合运用专业技能知识的素养.1、知识目标学生会说明配送、配送中心的基本概念、功能、类型、模式、发展趋势,配送中心的组织机构与岗位设置等基础知识；学生会说明配送中心的基本作业流程及流程中各项具体工作任务的特点与所遵循的原则，和各项工作任务相互之间的关系；学生能说明配送计划制定与实施的控制过程，配送信息系统的结构与对作业运作的支持，配送成本核算与绩效评价的重要性与基本内容、方法等;学生能说明配送中心规划设计考虑的因素、程序、原则、内容及相应资料的收集与分析等。
2、技能目标学生会独立或与他人合作完成订单处理作业、入库验收保管作业、拣货补货作业、盘点作业、流通加工作业、分类配货与包装作业、配装与送货作业；学生会独立进行《配送管理信息系统》的操作，熟练应用条码、RF、电子标签等信息技术与相关设备；学生会结合具体工作任务要求选择和使用一般的搬运、拣选、分类、包装等物流设备，合理地完成配送工作任务；学生会应用适当的方法对实际工作效果进行的评价与分析，提出改进策略以提高配送效率、降低配送成本、提高服务质量。
3、职业能力目标方法能力:通过完成系统的各项配送工作，积累经验，掌握工作方法，并能对工作过程进行有效控制,对工作效果进行合理评价；通过对实际工作问题的分析、寻找解决问题的方法,培养学生会发现问题、分析问题和解决问题的能力，让学生学会独立思考,培养学生的学习能力和工作能力。
午餐配送中心管理制度
午餐配送中心管理制度一、总则1. 为规范午餐配送中心的管理工作，保障员工的饮食安全和健康，提高午餐配送效率，特制订本管理制度。
2. 本管理制度适用于午餐配送中心全体员工，包括管理人员、厨师、配送员等。
3. 所有员工须严格遵守本管理制度，凡违反制度规定者，依照公司规章制度进行相应处理。
二、配送中心管理1. 设立午餐配送中心领导小组，负责具体的午餐配送工作。
2. 配送中心领导小组包括配送中心主任、副主任、厨师长、配送员长等，每位成员负责各自岗位的工作。
3. 配送中心领导小组下设各个具体的部门，包括食品采购部、厨房部、配送部等，各部门负责不同的工作。
三、食品采购管理1. 食品采购部门要确保所采购的食材符合国家食品安全标准，对供应商进行严格的审核和管理。
2. 食品采购部门要定期对食材进行检测，对不符合标准的食材及时处理。
3. 食品采购部门要做好食材的储存管理工作，按照采购日期先进先出的原则，确保食材的新鲜度。
四、厨房管理1. 厨房部门要定期进行食品安全培训，确保所有员工了解食品安全知识，并遵守相关的卫生规定。
2. 厨房部门要保持厨房的整洁和卫生，严格执行食品加工操作规程，确保食品安全。
3. 厨房部门要定期进行食品安全检测，对食品进行严格的检查和监管。
五、配送管理1. 配送部门要定期对配送员进行安全驾驶和配送知识培训，确保配送过程中的安全。
2. 配送部门要做好车辆保养管理工作，确保车辆的正常运行和安全行驶。
3. 配送部门要保持配送员的整洁和仪容整洁，对配送员进行严格的管理和监督。
六、食品销售管理1. 食品销售部门要确保食品的包装和标识符合国家标准，对食品进行严格的包装和标识管理。
2. 食品销售部门要定期对新鲜食品进行促销活动，吸引顾客的眼球，提高销售额。
3. 食品销售部门要做好食品库存管理工作，严格控制库存和适量销售，确保食品的新鲜度。
七、员工管理1. 配送中心要制定员工管理规章制度，对员工的工作进行岗位分工，并进行工作考核和奖惩。
物流配送中心规划与运作管理
物流配送中心规划与运作管理一、物流配送中心规划1.地理位置选择：选择合适的地理位置，需要考虑配送中心与市场的距离、交通便利性、土地成本等因素。
通常应选择离主要市场较近，距离道路、港口、机场等交通枢纽近的地方。
2.仓储设施规划：根据产品的种类、规模和特性，规划仓库的数量、大小和布局。
合理划分仓库区域，如接货区、拣货区、分拣区、打包区、货物暂存区等。
同时还要考虑设备设施的选择和配置，如货架、搬运设备、包装设备等。
3.运输管理：选择合适的运输方式和运输工具。
根据不同的物流需求，选择合适的运输方式，如公路运输、铁路运输、水路运输和航空运输等。
同时，可以选择合适的运输工具，如货车、火车、船舶和飞机等。
4.信息系统建设：建立物流配送中心的信息系统，包括物流管理系统、仓储管理系统和运输管理系统等。
通过信息系统实现物流配送过程的信息化和自动化，提高物流效率和准确性。
二、物流配送中心运作管理1.人员管理：合理组织和管理配送中心的人员。
根据工作需求和人员技能，确定岗位职责和工作流程。
同时，培训和提升员工的专业知识和技能，提高工作效率和质量。
2.库存管理：合理控制和管理库存水平。
根据市场需求和供应链情况，确定合理的库存水平和库存周转率。
通过物流管理系统实时监控和管理库存，减少库存积压和缺货风险。
3.订单管理：精细管理和处理订单。
根据订单的数量和时间要求，合理安排拣货和包装工作，确保按时准确地发货。
通过物流管理系统实时跟踪订单状态，提供订单查询和追踪服务。
4.运输调度：合理调度和安排运输车辆和运输路线。
根据订单量和区域分布，合理安排运输车辆和运输路线，确保及时并且经济地运输货物。
同时，通过物流管理系统实时跟踪车辆位置和货物运输状况。
6.性能评估：定期对物流配送中心的运作进行评估和改进。
通过设定关键绩效指标（KPI），对物流配送中心的运作情况进行评估，并制定改进措施。
同时，与供应商和客户合作，共同优化物流配送过程。
配送中心运作成本管理
10.3.1 成本分析方法
1.成本控制的内容
物流成本事前控制 物流成本事中控制 物流成本事后控制
10.3.1 成本分析方法
2. 标准成本控制法
标准成本法将成本计算和成本控制相结合， 是一种包括制定标准成本、计算和分析成本 差异、处理成本差异三个环节所组成的完整 系统。 它以标准成本为基础，把成本的实际发生额 区分为标准成本和成本差异两部分，并以成 本差异为线索，进行分析研究，具体掌握差 异的成因和责任，并及时采取有效措施消除 不利的差异，实现对成本的有效控制。
2. 标准成本控制法
2）标准成本的制定
标准成本由物流服务的直接材料、直接人工 和间接费用三部分组成，通常以直接材料、 直接人工和间接费用三大项目按其性态划分 为变动成本与固定成本作为制定标准的基础。 尽管这三大项目的具体性质各有不同，但在 制定标准成本时，无论是哪一个成本项目， 都需要分别确定其用量标准和价格标准，两 者相乘后得出成本标准。
10 配送中心运作成本管理
提纲
10.1 概述 10.2 配送中心成本核算 10.3 配送中心成本控制
10.1 概述
“物流既是主要成本的产生点，又是降低成本的 关注点” “物流是降低成本的宝库”。 配送中心运作成本是指在配送中心运营过程中 各活动的成本，这些成本和费用是配送中心运 营过程中所消耗的各种活劳动和物化劳动的货 币表现。 通过对这些成本的核算和统筹管理，并通过成 本差异分析可发现配送中心运营过程中的问题， 进而提出解决问题的方法。
10.2 配送中心成本核算
10.2.1 配送中心成本构成 10.2.2 配送中心成本核算方法
配送中心运营管理
配送中心运营管理讲师：司徒开平一、订单处理物流是以信息流为统帅安排物资和资金的流动，因此，配送的第一步就是信息流的处理，只有接收到信息流的安排，物资才能发生移动。
订单处理是整个配送中心信息流的第一个关口，主要工作包括：接受订货、订单确认、制定订单号码、建立客户档案、存货查询及依订单分配存货、计算拣取的标准时间、依订单排定出货和拣货程序、分配后存货不足的处理、订单资料处理输出。
1.接受订货接受订货主要有两种方式：传统订货方式传统订货方式主要有业务员跑单接单、厂商补货、厂商巡视隔日送货、电话口头订货、传真订货、邮寄订单、客户自行取货七种方式。
这种订货方式成本较低，是大众化的订货方式。
电子订货方式电子订货是一种比较先进的订货方式，可以达到信息的及时、无衔接的沟通。
大型企业和配送中心联网后，由电子订货系统统一管理，就可以实现电子订货。
电子订货方式主要有定货簿与终端机配合、销售时点信息系统、订货应用系统三种方式。
2.订单确认订货信息到达以后，配送中心的订单处理员就要做订单确认，主要确认内容包括：订货数量及到货日期订货数量和到货日期是非常重要的，配送中心要检查库存是否有客户需要的货物品种和数量，以及是否有能力在规定的日期完成配送。
客户的信用一般情况下，配送中心都是先送货，然后按月结算货款，那么客户的信用就显得尤为重要。
配送中心可以把客户按照信用程度分成三个等级，等级最好的客户可以优先配送。
订单形式常见的订单形式有手工订单和电子订单两种。
订货价格订货价格是买卖双方都非常关心的内容。
加工内容加工内容和包装条件也是需要确认的内容。
如果以上内容都符合配送中心的要求，信息就会向后依次传递，完成配货；如果不符合配送中心的要求，信息在这个环节就被拦截住。
3.制定订单号码为了能够更好地管理订单，也为了使整个生产和物流过程更加顺畅，配送中心要对订单进行编码，这也是实现计算机管理的一个基本要求。
4.建立客户档案客户档案应该包括客户名称、信用等级、信用额度、付款条件、配送区域、财务账号、配送路径和地址、卸货点特性、是否具备装卸功能以及其他配送要求等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
确定配货线路
确定配货线路
以前，济南市烟草配送业务基于行政区域划分，各地区 大小不一，配送中心所在地都在行政中心所在地，在配 送区域中大多不处于中心位置，这就造成了配送半径不 合理、配送区域相互覆盖等一系列问题。以章丘为例， 其送货半径已经覆盖济阳、济南市区，重复交叉覆盖率 高达50%。 新的配送区域划分配送半径合理、各地区大小基本一致、 配送区域基本不相互交叉覆盖。同样以章丘为例，其送 货半径与济南市区有少量的交叉，显然这种布局是合理 的。 在全市总面积8177平方公里的范围内，通过对全市10个 行政单位、近3万个零售客户进行配送线路优化。配送 车辆从38辆降到了32辆，配送费用也同比降低了15%。
确定配货线路的方法
确定配货线路的方法
案例：可的便利店配货作业
上海可的便利在2004年就已拥有门店1300家，年营业 额达到20亿元，并在中国连锁百强排名中升至第47位， 成为国内专业便利店企业中为数不多的盈利企业。 2004年1月1日，可的便利从内部组织力量，成立了可 的名下的“可的物流中心”，开始独立经营自己的物 流。物流中心共2万平方米，货架共5层，可完成可的 1000多家便利门店的配送工作。
案例：可的便利店配货作业
在物流中心建成之后，可的门店由原来的一天一次发 送配货请求，调整为根据当天实际销售情况每天多次 在门店发送配货请求。 这些请求通过网络，实时传送到可的物流中心仓库管 理系统与计算机辅助拣货系统，物流中心可即时为这 些请求进行配货，然后配送到门店。 每天配货请求次数增加，使得门店配货数量更贴近于 实际消费者需求数量，既有效地避免了门店库存的增 加，也有效地减少了因定货数量少而产生的缺货现象。
送货 作业
装卸 搬运
退货
退货 作业
第五讲 配送中心配货作业
学习 目标
重点掌握：拣货策略 一般掌握：拣货技术和设备 了解：拣货作业的内容和流程
本章学习内容
A
概述
C
检查
B
分货
D
包装
第一节 配货作业概述
A
B
概述
C
D
配货作业的概念
配货作业的基本概念
配送中心为了顺利、有序、方便地向众多客户发送商品，对组 织进来的各种货物进行整理，并依据订单要求进行组合的过程 称为配货。
分拣错误率 ➢ 拣货员在分拣过程中难免会记错分拣货位与分拣数量，导 致分拣错误。
分拣速度 ➢ 每个门店配货的时长，在门店数少时，每家店是60秒还是 90秒差别不大，但当便利门店迅速扩大到几百家到1000多 家时，这个差别就会向两头放大。
库存损耗率 ➢ 库存损耗多是货品在库内过期而发生的损耗，可以通过先 进先出管理方法来降低。
如何确定配货顺序
如果所有货品在拣货区均匀分布，每个门店拣货时， 都要走同样长的拣货路线。这样，拣货员在拣货过程 中，只有一部分的时间是用来拣货，而有相当多的时 间用来走路，这部分劳动是非增值性的。
如何确定配货顺序
将ABC管理方法用于分拣作业过程，能有效减少分拣过 程中的非增值性劳动。
首先将拣货频率位列前30%的货品集中在一个拣货区，拣货频 率位列后70%的货品集中在另一个拣货区； 其次，在低频率拣货区按30：70的原则再细分为高频拣货区段 与低频拣货区段。这样在拣货时不需要走全部路线。 通过流程的优化，缩短了每个门店的平均拣货路线，也减少了 拣货员用于走动的时间，从而使单位货品拣货时间减少，完成 单个门店的拣货时间减少，人力消耗减少。因此，分拣速度提 高、人力成本下降。
配货作业的内容
配货作业包括理货和配装两项内容：
理货是指理货人根据理货单上的内容说明，按照出货的优先 顺序、储位区域号出货的商品整理出来，经复核人确 认无误后，放置到暂存区，准备装货上车的工作。 配装是指集中不同的客户的配送货物，进行搭配装载，以充 分利用运能、运力的工作。
案例：可的便利店配货作业
便利门店的库存面积一般都很小，为了减少商品缺货 损失及由此引起的对门店形象的影响，便利企业物流 配送在考虑配送成本的前提下，一般都遵循小量、多
批次配货的原则。一天一配是最基本的配货模式。
但不同门店在不同时段对配货的需求有所差异。24小 时配货到位并不能完全满足门店需求，因此物流配送 应该支持门店根据销售情况，一天多次提出配货需求。
配货作业的任务与原则
配货工作的基本任务
配货工作的基本任务是保证配送业务中所需的商品品种、规 格、数量在指定的时间内组配完全并装载完毕。
配货工作的基本原则：
准时性 方便性 优先性
配货作业的计划
配货计划的编制步骤如下：
进行市场调查 确定配货顺序 确定配货作业指标 进行指标控制
➢ 定期对各项指标进行考评 ➢ 修订和调整配货计划
如何确定配货顺序
在ABC分拣方法的实现过程中，对几千种商品按出货频 率进行分类，需要大量计算与分析，而且要随着实际 出货数据的变化而动态调整，工作量很大。 系统的智能功能可以不断根据分拣信息，自动将拣货 频率高的货品与拣货频率低的货品分开，并给它们分 别在高频率拣货区与低频率拣货区指定货位。
确定配货作业指标
确定配装方案 ➢ 如果一辆车配装不同客户的商品，就需要考虑商品间的理 化性能、客户指定地点的路径方向及区域等方面问题，然 后再按商品性能相近、路线方向一致或区域同属的配装原 则制定配装方案。
案例：便利店配货作业的指标
便利店配送的关键业绩指标：
库存周转率 ➢ 7－11、伊腾洋华堂、沃尔玛的库存周转率分别是42转/年、 12转/年、9转/年。
配送中心进行配货作业时，需确定的考核指标包括：
分拣配货率（P.109） ➢ 分拣配货率越高，说明分拣配货效率越高
配货方式和配货线路 ➢ 不同配货方式的作业程度不同，所采用的配货路线也不同 ➢ 尽量减少一条配货路线上的重复次数
配货人员的数量和机械类型及种类 ➢ 配货工具自动化程度与配送中心人员数量的关系
2010春
课程结构
什么是 配送中心
配送中心 如何运作
配送中心 如何管理
第二篇：配送中心作业
01
第三章 DC进货作业
02
第四章 DC拣货作业
03
第五章 DC配货作业
04
第六章 DC送货作业
05
第七章 DC退货作业
06
第八章 DC装卸搬运作业
配送中心运作流程
进货
进货 作业
配货
拣货 作业
配货 作业
送货