酒店业人力资源管理
论酒店业中人力资源管理的挑战与对策
论酒店业中人力资源管理的挑战与对策简介酒店业作为一个服务性行业，人力资源管理对于其成功运营至关重要。
然而，酒店业中存在着许多人力资源管理方面的挑战，需要采取相应的对策来应对。
本文将讨论酒店业中人力资源管理的挑战，并提出一些简单的策略以应对这些挑战。
挑战一：高员工流动性酒店业具有高员工流动性的特点，这给人力资源管理带来了挑战。
员工的频繁离职导致人力资源部门需要不断招聘和培训新员工，增加了管理成本和时间成本。
对策：为了降低员工流动性，酒店业可以采取以下策略：：为了降低员工流动性，酒店业可以采取以下策略：- 提供具有竞争力的薪酬和福利，吸引员工留在酒店业工作；- 提供良好的职业发展机会和培训计划，激励员工提升自己的技能和能力；- 改善工作环境和员工福利，提高员工满意度和忠诚度。
挑战二：多元文化管理酒店业通常具有多元文化的工作环境，这给人力资源管理带来了挑战。
不同文化背景的员工之间存在语言、俗和价值观的差异，可能导致沟通和团队合作的问题。
对策：为了有效管理多元文化环境，酒店业可以采取以下策略：：为了有效管理多元文化环境，酒店业可以采取以下策略：- 提供跨文化培训，帮助员工了解和尊重不同文化的差异；- 建立一个开放和包容的工作环境，鼓励员工分享和研究不同文化的经验；- 设立跨文化团队，促进员工之间的交流和合作。
挑战三：劳动法规合规酒店业需要遵守各种劳动法规，包括劳动合同、工时管理、工资福利等方面的规定。
这对人力资源管理提出了严格的要求，需要确保酒店业合规运营。
对策：为了确保劳动法规合规，酒店业可以采取以下策略：：为了确保劳动法规合规，酒店业可以采取以下策略：- 建立健全的人力资源管理制度，包括劳动合同签订、工资福利发放等方面的规定；- 定期进行内部审核和培训，确保员工和管理人员了解和遵守劳动法规；- 与专业的劳动法律顾问合作，确保酒店业的人力资源管理符合法律要求。
结论酒店业中的人力资源管理面临着员工流动性、多元文化和劳动法规合规等挑战。
对酒店人力资源管理的深度解析
对酒店人力资源管理的深度解析引言酒店业是一种劳动密集型行业，人力资源管理对于酒店的成功运营至关重要。
本文将对酒店人力资源管理进行深度解析，探讨其重要性、挑战以及有效的策略。
重要性1. 人才招聘与留住：酒店业需要具备专业技能和服务意识的员工，有效的人力资源管理可以帮助酒店吸引优秀人才并留住他们。
2. 培训与发展：酒店员工需要不断提升技能和知识，人力资源管理应该提供有效的培训和发展机会，以满足员工的职业发展需求。
3. 绩效管理：通过设定明确的绩效目标和考核制度，人力资源管理可以激励员工提高工作表现，并及时识别和解决绩效问题。
4. 薪酬与福利：合理的薪酬和福利制度可以激励员工的积极性和工作动力，人力资源管理需要确保薪酬与福利的公平性和竞争力。
挑战1. 劳动力成本管理：酒店业的劳动力成本占据了较大的比例，人力资源管理需要在保证员工福利的同时，有效控制劳动力成本。
2. 员工流动性：酒店行业的员工流动性较大，人力资源管理需要应对员工离职和新员工培训的挑战。
3. 文化差异：酒店业的员工来自不同的文化背景，人力资源管理需要妥善处理文化差异，建立和谐的工作环境。
4. 劳动法规合规：酒店业需要遵守各项劳动法规，人力资源管理不能违反劳动法规，否则将面临法律风险。
有效策略1. 人才吸引与留住：建立良好的酒店品牌形象，提供具有竞争力的薪酬与福利，搭建良好的职业发展通道。
2. 培训与发展：制定个性化的培训计划，注重员工的职业发展规划和技能提升。
3. 绩效管理：设定明确的绩效指标，定期进行绩效评估，提供奖励和激励措施。
4. 多元文化管理：尊重员工的文化差异，建立包容性的工作环境，促进员工间的良好合作。
5. 法规合规：定期审查劳动法规，确保人力资源管理的合规性，避免法律风险。
结论酒店人力资源管理对于酒店业的成功运营至关重要。
通过制定有效的策略，酒店可以吸引优秀人才，提供良好的培训与发展机会，激励员工的绩效表现，并妥善处理文化差异和法规合规的挑战。
第一章酒店人力资源管理概述
第一章酒店人力资源管理概述酒店人力资源管理是指酒店企业通过合理利用、培养和开发人力资源，提高员工素质，提升企业绩效的管理活动。
它是酒店经营的核心要素之一，对于酒店业来说具有重要的战略意义。
本章将对酒店人力资源管理进行概述，包括定义、发展历程、目标和职能等方面。
一、酒店人力资源管理的定义酒店人力资源管理是指酒店企业在实施各项管理活动的过程中，合理配置、培养和开发人力资源，提高员工素质，提升企业绩效的一种管理活动。
它包括招聘、培训、绩效管理、薪酬管理、员工关系等方面。
二、酒店人力资源管理的发展历程酒店人力资源管理的发展经历了以下几个阶段：1.传统的人力资源管理阶段：酒店企业在刚开始发展阶段，对人力资源的管理相对较为粗放，主要依赖个别员工的个人经验和悟性。
2.功能型人力资源管理阶段：随着酒店行业的发展，人力资源管理逐渐从传统的经验型管理方法转向系统化、科学化的管理方法。
3.策略型人力资源管理阶段：酒店企业意识到人力资源是企业发展的核心竞争力之一，开始将人力资源管理与企业战略进行有机结合，强调人力资源管理的价值和作用。
三、酒店人力资源管理的目标酒店人力资源管理的目标主要包括以下几个方面：1.优化人员结构：通过合理招聘和培养，将适合岗位的员工分配到相应的职位上，优化员工结构，提高员工的工作效率和绩效水平。
2.提高员工素质：通过培训和发展，提高员工的专业技能、管理能力和创新意识，使员工不断适应和应对变化的市场环境。
3.激发员工潜力：通过激励制度、奖励机制和晋升通道，激发员工的积极性，调动员工的工作积极性和创造力。
4.构建良好的员工关系：酒店人力资源管理的一个重要目标是构建良好的员工关系，通过有效的沟通和管理，营造和谐的工作氛围，增强员工的归属感和凝聚力。
四、酒店人力资源管理的职能酒店人力资源管理的职能主要有以下几个方面：1.招聘与职位分析：根据酒店的需求，制定招聘计划、进行招聘广告发布、筛选简历等，同时对职位进行分析和评估，为后续的招聘提供依据。
以人为本,酒店人力资源管理的基本思路
以人为本，酒店人力资源管理的基本思路酒店行业是一个以服务为主要产品的行业，人力资源作为支撑酒店运营的重要资源，其管理直接影响着酒店的服务品质，员工的工作积极性和员工的职业发展。
以人为本的酒店人力资源管理理念应运而生，成为当今酒店行业人力资源管理的基本思路之一。
本文将从酒店业面临的挑战、以人为本的理念和实施方法等方面进行探讨。
二、以人为本的理念以人为本的理念是指将员工作为企业最重要的资源，将员工的需求放在首位，通过创造良好的工作环境和发展机会，激发员工的工作潜力和创造力。
在这一理念下，酒店人力资源管理应该注重以下几个方面：1. 关注员工的发展和职业规划酒店应该为员工提供良好的发展机会和职业规划，鼓励员工积极参与培训和学习，提升自身的专业能力和素质，为员工的职业发展提供支持和帮助。
2. 建立激励机制酒店应该建立完善的薪酬激励机制和晋升机制，通过绩效考核和薪酬福利的激励，激发员工的工作积极性和创造力，提高员工的工作满意度。
3. 打造良好的工作环境酒店应该为员工创造良好的工作环境，提供良好的工作设施和办公条件，关注员工的身心健康，提高员工的工作效能和工作质量。
4. 实行人性化管理酒店应该在管理过程中，尊重员工的个性和需求，注重沟通和关怀，促进员工与企业之间的良好互动和合作，提升员工的归属感和忠诚度。
这些以人为本的理念，将有助于提高员工的工作积极性和创造力，为企业创造更大的价值和竞争优势。
三、实施方法1. 人力资源规划酒店人力资源规划是以人为本的管理的重要环节。
在进行人力资源规划时，酒店应该结合业务发展的实际需求，合理安排员工的数量和结构，保证员工的配备和能力符合业务发展的要求。
2. 人才选拔与培养酒店应该建立完善的选拔机制，注重挖掘和培养内部人才，注重员工的能力和潜力，为员工提供广阔的发展空间和良好的学习成长平台，提升员工的综合素质和竞争力。
5. 员工关怀酒店应该重视员工的身心健康和生活质量，为员工提供完善的福利待遇和关怀服务，关注员工的个性需求和家庭状况，营造和谐温馨的工作氛围。
浅谈酒店人力资源管理工作
浅谈酒店人力资源管理工作酒店业是一个充满活力和变动的行业，而酒店人力资源管理则扮演着至关重要的角色。
在这篇文章中，我们将浅谈酒店人力资源管理工作的重要性、挑战以及有效的实施方法。
一、人力资源管理的重要性人力资源管理是确保酒店能够成功运营的关键因素之一。
酒店是一个服务行业，其核心资产是其员工，因此拥有一支高素质、专业能力强的员工队伍对于酒店的成功至关重要。
人力资源管理涉及到员工招聘、培训和发展、绩效管理、员工关系以及员工福利等方面，可提高员工的工作积极性和满意度，增加员工与酒店的忠诚度，从而提升酒店服务质量和竞争力。
二、酒店人力资源管理的挑战尽管人力资源管理在酒店业中具有重要作用，但也面临着许多挑战。
首先，酒店业的劳动力成本相对较高，因此如何合理控制成本的同时保持员工质量是一项挑战。
其次，员工流动性大，酒店需要持续进行招聘和培训，以确保能够吸引和留住优秀的人才。
此外，酒店业是一个服务行业，员工对客户的服务态度和专业水平要求较高，因此如何提高员工的服务质量也是一项挑战。
三、有效的酒店人力资源管理实施方法为应对酒店人力资源管理所面临的挑战，以下是一些有效的实施方法：1. 人才招聘与选拔：酒店应该制定明确的招聘标准，并开展多渠道的招聘活动，如社交媒体、人才市场等，以吸引更多的优秀人才。
同时，通过面试和测评等方式，确保选出最适合酒店的员工。
2. 培训与发展：酒店应该制定完善的培训计划，包括新员工培训、职业发展计划和持续教育等，以提升员工的专业能力和知识水平。
此外，还可以提供员工交流学习的机会，如组织内外培训、学术交流活动等。
3. 绩效管理：制定明确的目标和指标来评估员工的绩效，建立绩效管理制度。
通过及时的反馈和奖惩机制，激励员工积极工作并提高他们的工作质量和效率。
4. 员工关系与沟通：建立良好的员工关系，提供良好的工作环境和团队合作氛围。
同时，酒店应该积极听取员工的意见和建议，建立畅通的沟通渠道，以增强员工的工作满意度和忠诚度。
酒店的人力资源管理
酒店的人力资源管理当提到酒店行业，人们往往会先想到绚丽的装饰、舒适的环境和完美的服务。
然而，这些优质的酒店体验并非凭空而来，而是依靠着一个关键的因素——人力资源管理。
酒店行业作为一个服务型行业，其人力资源管理对于员工的培训、激励和管理具有至关重要的作用，决定了酒店的经营成果和客户满意度。
一、招聘与选拔酒店的人力资源管理在招聘与选拔中起着决定性的作用。
对于酒店而言，员工的素质和能力是其核心竞争力的体现。
因此，在招聘过程中，酒店需要明确自身的人才需求，并制定相应的招聘策略。
酒店可以通过招聘广告、人才市场等途径广泛吸引人才；同时，有效的选拔方法，如面试、测试、实操等，可以帮助酒店筛选出适合岗位的人才。
二、培训与发展酒店行业的特点决定了员工需要具备丰富的专业知识和良好的沟通技巧。
因此，酒店的人力资源管理应注重员工培训与发展。
首先，酒店可以通过内外部培训机构进行专业知识的培训，包括餐饮、客房、前台等岗位的技能训练。
其次，酒店还可以通过定期举办员工培训班、讲座等形式，提升员工的工作技能和服务意识。
最后，酒店应关注员工的职业发展，通过晋升、轮岗等方式，为员工提供发展空间和机会。
三、激励与薪酬激励与薪酬是保持员工对工作的积极性和忠诚度的重要手段。
在酒店的人力资源管理中，制定合理的激励政策是关键。
首先，酒店可以通过员工表彰、奖金、职位晋升等方式，激发员工的工作热情和工作动力。
其次，在薪酬方面，酒店应根据员工的工作表现和市场行情，制定公平合理的薪酬政策，同时提供福利待遇，如员工宿舍、餐补、医疗保险等，以提高员工的幸福感和归属感。
四、绩效评估与管理酒店的人力资源管理需要建立有效的绩效评估和管理体系，以便及时发现员工的问题和不足，并进行针对性的改进。
绩效评估可以通过考勤记录、客户评价、上级评估等方式进行，同时可以采用360度评估，包括员工自评、同事评价、上级评估以及客户评价。
通过绩效评估和管理，酒店可以为员工提供明确的工作目标，帮助员工改善自身的工作表现，并根据绩效结果进行奖惩和晋升。
酒店业人力资源管理
酒店业人力资源管理
酒店业人力资源管理：
①酒店业作为服务业重要组成部分其成功与否在很大程度上取决于人力资源管理水平能否吸引留住优秀人才并充分发挥其潜能成为管理者面临的一大挑战；
②招聘选拔作为人力资源管理首要环节要求酒店HR部门根据岗位需求制定详细任职资格并通过多种渠道发布招聘信息吸引更多候选人；
③例如在招聘前厅经理时除考察应聘者学历工作经验外还需重点评估其沟通协调能力突发事件处理技巧等软性素质；
④入职培训则是新员工融入企业文化掌握岗位技能必不可少的过程通常包括企业文化介绍服务理念宣导业务流程学习等内容；
⑤如洲际酒店集团IHG便为其全球范围内新入职员工提供了名为“洲际之道”的培训项目旨在帮助他们快速了解公司愿景使命及服务标准；
⑥绩效考核作为激励员工提升服务质量的有效手段需建立一套科学合理的评价体系涵盖工作态度业绩贡献团队协作等多个维度；
⑦如希尔顿酒店采用Great Place to Work认证框架从信任度尊重度公平性等方面全方位评估员工满意度并据此调整管理策略；
⑧薪酬福利体系设计直接关系到员工稳定性及工作积极性因此需兼顾市场竞争力与企业承受能力合理设置基本工资奖金保险假期等各项待遇；
⑨此外为激发员工潜能提升团队整体实力酒店还需定期开展各类技能培训团队建设活动为员工提供成长空间；
⑩如万豪国际酒店便推出了“Spirit To Serve”培训计划涵盖客户服务餐饮管理等多个方面旨在全面提升员工综合素质；
⑪总之只有坚持以人为本理念不断创新管理模式才能在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地；
⑫未来随着数字化转型加速酒店业人力资源管理将迎来更多机遇与挑战如利用大数据人工智能等技术手段优化招聘流程提升培训效果等将成为业界共同努力方向。
《酒店人力资源管理》教学教案
《酒店人力资源管理》教学教案第一章：酒店人力资源管理概述1.1 教学目标了解酒店人力资源管理的概念和重要性理解酒店人力资源管理的基本原则和流程1.2 教学内容酒店人力资源管理的定义和特点酒店人力资源管理的重要性酒店人力资源管理的基本原则和流程1.3 教学方法讲授：讲解酒店人力资源管理的概念和重要性案例分析：分析酒店人力资源管理的实际案例1.4 教学评估小组讨论：讨论酒店人力资源管理的重要性笔试：测试学生对酒店人力资源管理的理解和掌握程度第二章：酒店人力资源规划与招聘2.1 教学目标理解酒店人力资源规划的概念和流程掌握酒店招聘的基本方法和技巧2.2 教学内容酒店人力资源规划的定义和流程酒店招聘的目的和基本方法酒店招聘的技巧和注意事项2.3 教学方法讲授：讲解酒店人力资源规划和招聘的概念和方法角色扮演：模拟酒店招聘过程，提高学生的实际操作能力2.4 教学评估小组讨论：讨论酒店人力资源规划和招聘的重要性模拟招聘：评估学生对酒店招聘流程和技巧的掌握程度第三章：酒店人力资源培训与发展3.1 教学目标理解酒店人力资源培训和发展的概念和重要性掌握酒店培训的基本方法和技巧3.2 教学内容酒店人力资源培训和发展的定义和重要性酒店培训的基本方法和技巧酒店培训与发展计划的制定和实施3.3 教学方法讲授：讲解酒店人力资源培训和发展的概念和方法案例分析：分析酒店培训和发展的实际案例3.4 教学评估小组讨论：讨论酒店人力资源培训和发展的重要性角色扮演：模拟酒店培训过程，提高学生的实际操作能力第四章：酒店人力资源绩效管理4.1 教学目标理解酒店人力资源绩效管理的概念和重要性掌握酒店绩效管理的基本方法和技巧4.2 教学内容酒店人力资源绩效管理的定义和重要性酒店绩效管理的基本方法和技巧酒店绩效管理计划的制定和实施4.3 教学方法讲授：讲解酒店人力资源绩效管理的概念和方法案例分析：分析酒店绩效管理的实际案例4.4 教学评估小组讨论：讨论酒店人力资源绩效管理的重要性模拟绩效评估：评估学生对酒店绩效管理流程和技巧的掌握程度第五章：酒店人力资源薪酬与福利管理5.1 教学目标理解酒店人力资源薪酬和福利管理的概念和重要性掌握酒店薪酬和福利管理的基本方法和技巧5.2 教学内容酒店人力资源薪酬和福利管理的定义和重要性酒店薪酬和福利管理的基本方法和技巧酒店薪酬和福利计划的制定和实施5.3 教学方法讲授：讲解酒店人力资源薪酬和福利管理的概念和方法案例分析：分析酒店薪酬和福利管理的实际案例5.4 教学评估小组讨论：讨论酒店人力资源薪酬和福利管理的重要性模拟薪酬福利管理：评估学生对酒店薪酬和福利管理流程和技巧的掌握程度第六章：酒店人力资源劳动关系管理6.1 教学目标理解酒店人力资源劳动关系管理的概念和重要性掌握酒店劳动关系管理的基本方法和技巧6.2 教学内容酒店人力资源劳动关系管理的定义和重要性酒店劳动关系管理的基本方法和技巧酒店劳动关系管理计划的制定和实施6.3 教学方法讲授：讲解酒店人力资源劳动关系管理的概念和方法案例分析：分析酒店劳动关系管理的实际案例6.4 教学评估小组讨论：讨论酒店人力资源劳动关系管理的重要性模拟劳动关系管理：评估学生对酒店劳动关系管理流程和技巧的掌握程度第七章：酒店人力资源信息管理7.1 教学目标理解酒店人力资源信息管理的概念和重要性掌握酒店信息管理的基本方法和技巧7.2 教学内容酒店人力资源信息管理的定义和重要性酒店信息管理的基本方法和技巧酒店信息管理系统的使用和维护7.3 教学方法讲授：讲解酒店人力资源信息管理的概念和方法实操演练：操作酒店信息管理系统，提高学生的实际操作能力7.4 教学评估小组讨论：讨论酒店人力资源信息管理的重要性实操测试：评估学生对酒店信息管理系统使用和维护的掌握程度第八章：酒店人力资源法律风险与合规8.1 教学目标理解酒店人力资源法律风险与合规管理的概念和重要性掌握酒店法律风险与合规管理的基本方法和技巧8.2 教学内容酒店人力资源法律风险与合规管理的定义和重要性酒店法律风险与合规管理的基本方法和技巧酒店法律风险与合规管理计划的制定和实施8.3 教学方法讲授：讲解酒店人力资源法律风险与合规管理的概念和方法案例分析：分析酒店法律风险与合规管理的实际案例小组讨论：讨论酒店人力资源法律风险与合规管理的重要性模拟法律风险与合规管理：评估学生对酒店法律风险与合规管理流程和技巧的掌握程度第九章：酒店人力资源战略管理9.1 教学目标理解酒店人力资源战略管理的概念和重要性掌握酒店战略管理的基本方法和技巧9.2 教学内容酒店人力资源战略管理的定义和重要性酒店战略管理的基本方法和技巧酒店战略管理计划的制定和实施9.3 教学方法讲授：讲解酒店人力资源战略管理的概念和方法案例分析：分析酒店战略管理的实际案例9.4 教学评估小组讨论：讨论酒店人力资源战略管理的重要性模拟战略管理：评估学生对酒店战略管理流程和技巧的掌握程度第十章：酒店人力资源案例分析与实战演练10.1 教学目标培养学生对酒店人力资源管理的实际操作能力加深学生对酒店人力资源管理各个方面的理解分析酒店人力资源管理的实际案例讨论酒店人力资源管理中的问题及解决方案进行酒店人力资源管理的实战演练10.3 教学方法案例分析：分析酒店人力资源管理的实际案例讨论交流：讨论酒店人力资源管理中的问题及解决方案实战演练：进行酒店人力资源管理的实战演练10.4 教学评估小组讨论：评估学生对酒店人力资源管理案例分析的能力实战演练：评估学生对酒店人力资源管理实际操作的掌握程度重点和难点解析重点环节1：酒店人力资源管理的概念和重要性需要重点关注的概念和特点是酒店人力资源管理的基石，对后续内容的理解有重要影响。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、名词解释酒店人力资源管理就是运用科学的方法，对酒店的人力资源进行有效的开发和利用，以提高酒店从业人员的素质，并使其最大限度地发挥积极性，从而不断提高酒店的劳动效率，实现组织目标。
人力资源管理：是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织和调配，使人力物力经常保护最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调。
充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组织目标。
人力资源：人力资源有广义和狭义之分。
广义的人力资源是指一个社会具有智力劳动能力和体力劳动能力的人的总和，包括数量和质量两个方面。
狭义的人力资源是指组织所拥有的用以制造产品和提供服务的人力。
劳动关系是指劳动者与用人单位之间在劳动过程中发生的关系，劳动关系是正产关系的重要因素之一，劳动关系融洽与否，直接关系到酒店人力资源潜力的发挥以及酒店的经营和发展。
劳动合同就是员工与组织确立劳动关系、明确双方权利与义务的协议，是组织与员工之间确立劳动关系的法律凭证。
招聘计划：招聘计划是酒店根据发展目标和岗位需求对某一阶段招聘工作的安排，包括招聘目标、信息发布的时间与渠道、招聘员工的类型及数量、甄选方案以及时间安排等方面。
职业生涯规划：职业生涯规划也叫职业规划，又叫职业生涯设计。
是指个人与组织相结合，在对一个人职业生涯的主客观条件进行测定、分析、总结的基础上，对自己的兴趣、爱好、能力、特点进行综合分析与权衡，结合时代的特点，根据自己的职业倾向，确定其最佳的职业奋斗目标，并为实现这一目标做出行之有效的安排。
职业生涯管理是现代人力资源管理的重要内容之一，是企业帮助员工制定职业生涯规划和帮助其职业生涯发展的一系列活动。
职业规划：是指个人与组织相结合，在对一个人职业生涯的主客观条件进行测定、分析、总结的基础上，对自己的兴趣、爱好、能力、特点进行综合分析与权衡，结合时代特点，根据自己的职业倾向，确定其最佳的职业奋斗目标，并为实现这一目标做出行之有效的安排。
酒店薪酬管理是指在酒店在经营战略和发展规划的指导下，综合考虑酒店内外各种因素的影响，确定自身的薪酬水平、薪酬结构和薪酬形式，并进行薪酬调整和薪酬控制的整个过程. 薪酬管理：所谓薪酬管理，是指一个组织针对所有员工所提供的服务来确定他们应当得到的报酬总额以及报酬结构和报酬形式的一个过程。
酒店薪酬是指员工向其所在酒店提供劳动或劳务而获得的各种形式的经济性报酬以及有形服务和福利。
交叉培训又称工作轮换，指让受训人有计划地从一个岗位换到另一个岗位，以使员工熟悉不同部门或岗位的业务，具备多项专业技能结构化面试：即提前准备好问题和各种可能的答案，要求应聘者在问卷上选择答案。
结构化面试是一种较规范的面试形式。
非结构化面试：是指面试官可以完全任意的与应聘者各种话题，面试的问题没有一个事先安排的需要遵守的框架。
职业生涯是指一个人一生的工作经历，特别是职业、职位的变动及工作思想的整个过程。
绩效管理组织及其管理者为实现企业的目标而进行的绩效计划、绩效监控、绩效考核和绩效反馈的循环过程，目的是为了解确保组织的成员的工作行为和结果与组织的目标保持一致。
人才竞争是个体间力图胜过或压倒对方的心理需要和行为活动。
即每个参与者不惜牺牲他人利益，最大限度地获得个人利益的行为，目的在于追求富有吸引力的目标。
二、填空1、绩效改进是通过对绩效结果的分析，找出差距，分析差距产生的原因，制定相应的改进措施，从而实现绩效水平的提升。
2、人口资源是指一个国家或地区所拥有的人口总量3、人力资源部是最主要的酒店发展战略的核心部门。
4、一般而言，员工的薪酬有多部分组成，主要包括基本薪酬、绩效薪酬、间接薪酬。
5、又称社会比较理论，是美国心理学家亚当斯在1965年提出来的。
6、工作说明书也称职务说明书，其基本内容包括工作描述和任职资格两部分。
7、计时工资制的计算公式为：工资总额= 计时工资标准 x 工作时间。
8、劳动关系有三个要素组成：主体要素、内容要素和客体要素。
9、人力资源管理的具体目标是经济目标、社会目标、个人目标、技术目标和价值目标。
10、职业路径的主要内容有三个：职业梯、职业计划和工作进展辅助。
11、人力资源率=人力资源率=人力资源的绝对量/总人口12、20世纪50年代，_彼得·德鲁克_提出了“目标管理”思想。
13、人力资源的核心内容是培训14、酒店员工的薪酬一般由部分组成，主要包括基本薪酬、绩效薪酬、间接薪酬.15、劳动关系由三个要素组成：主体要素、__内容要素_、客体要素。
16、公平理论是由美国心理学家亚当斯提出来的，该理论的基本要点是：人的工作积极性不仅与个人实际报酬的多少有关，而且与人们对报酬的分配是否感到公平更为密切。
17、酒店人才招聘的流程为：招募、选择、录用、招聘评估。
1、人力资源的最基本方面，包括体力和智力。
2、酒店人力资源管理的动态管理是指管理者不仅要根据酒店的整体目标，对酒店员工录用、培训、晋升和离职等全过程进行管理，更要注重员工工作动态过程中的管理。
3、工作分析是人力资源管理的最基本工具，是人力资源管理后续工作的基础和依据。
4、工作描述是对职位本身的内涵和外延加以规范性的描述性文件。
5、信息分析阶段是将各种收集到的信息，进行统计、分析、研究、归类的整个过程。
6、招聘是指通过发布信息，把具有一定技巧、能力和其他特性的申请人吸引到酒店的过程。
7、内部招聘主要适用于管理者。
8、职业路径是指组织为内部员工设计的自我认知、成长和晋升的管理方案。
9、绩效计划是绩效管理的第一个环节。
10、马斯洛需要层次理论的五个层次是：生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现需要。
11、工作描述______规定了对“事”的要求，如任务、职务、责任等。
12、有计划、分步骤地对在职的各个部门各个层次的员工都进行的培训称为“全员培训。
1.（人力资源）是一切资源中最宝贵的资源，是第一资源。
2.酒店人力资源管理具有（人性化管理）、科学化管理、全员管理、动态管理四个特征。
3.酒店人力资源部的岗位职责有：人力资源总监、（人事部经理）、培训部经理、人事调配主管、员工事务主管、薪酬主管、培训师和质检员。
4.员工招聘的原则有法规原则、经济原则、公正原则、（适用原则）。
5.酒店员工培训的原则：因人施教原则、专业技能和企业文化兼顾原则、（效益与投入相结合的原则）、重点与全面结合的原则。
6.酒店员工培训的特点：全员性、广泛性、持续性、（多元性）。
8.（股权激励）和股票期权激励是酒店长期激励薪酬模式。
9.酒店员工激励的一般原则：引导性原则、（公平公正性原则）、合理性原则、明确性原则。
10.员工激励方式一般可分为：物质激励、精神激励、情感激励、（发展性激励）和企业文化激励组成。
1、人力资源的最基本方面，包括体力和____智力__。
2、酒店人力资源管理活动划分为引人、选人、育人、用人、留人、_流人____六个方面。
3、工作说明书包括两部分：一是__工作描述_____；二是任职资格。
4、市场竞争归根到底是___人才__的竞争。
5、__加里.德斯勒___ 认为培训是给新员工或现有员工传授利于完成本职工作所必须的基本技能的过程。
6、职业生涯规划最早起源于1908年的____美国___。
7、酒店员工一般以年轻人为主，大部分处于职业___探索期或建立期____阶段。
8、“绩效”一词来源于英文___Performance_,其字面意思指的是工作的效率和结果表现。
9、长期激励薪酬模式有__股权激励_______和股票期权激励。
10、劳动关系由三个要素组成：主体要素、内容要素和客体要素。
三、不定项选择题（每题2分，共20分）1、酒店人力资源管理的特征包括___ABCD______。
A、人性化管理B、科学化管理C、全员管理D、动态管理E、静态管理2、人力资源总监需要报告的上级是____B____。
A、人事部经理B、酒店总经理C、培训部经理D、酒店CEOE、培训主管3、以下选项哪些是工作分析的作用___ABCDE______。
A、招聘甄选B、绩效考核C、薪酬管理D、管理关系E、员工发展4、员工招聘的原则有_____ABDE______。
A、法规原则B、公平原则C、经济原则D、公正原则E、适用原则5、酒店员工培训按培训目的可划分为__CD_______。
A、岗前培训B、在职培训C、应急性培训D、发展性培训E、脱产培训6、酒店员工培训的特点___BCDE______。
A、科学性B、全员性C、广泛性D、持续性E、多元性7、处于___C_____的人不再是一个“学习者”，错误容易使人付出巨大的代价。
A、探索期B、建立期C、职业中期D、职业后期E、衰退期8、以下选项属于绩效管理工具的有_____ABCD____。
A、目标管理B、标杆管理C、关键绩效指标D、平衡记分卡E、目标实施9、薪酬设计要考虑的因素包括_____ACE____。
A、战略与发展阶段B、地域因素C、文化因素D、环境因素E、市场竞争因素10、仲裁申诉时间为劳动争议发生的_C_____内。
A、15日B、30日C、60日D、半年E、一年1、下列不属于精神激励的有 BDA、目标激励B、情感激励C、荣誉激励D、发展性激励E、参与激励2、不属于劳动合同的订立原则的是（ A ）。
A、互利互惠B、合法公平C、平等自愿D、协商一致E、诚实信用3、酒店员工培训的内容有（ ABCDE ）A、企业文化B、技能培训C、知识类培训D、个人能力和素养培训E、安全类培训4、对于酒店人力资源管理，正确的认识是：( AB )A. 以人为核心B．视人为中心 C. 以事为中心D．视人为物 E. 视人为成本5、酒店人员分析的目的是分析人员配匹的合理性，需要分析的问题有：( ABCD )A. 谁做? B．为何由此人做? C. 可否让其他人做?D．应当由谁来做? E. 应当在何处做?6、影响酒店组织招聘的内部因素可以分为哪几个方面?( ABC )A．空缺的职位的性质 B．企事业组织的性质C. 企事业组织的形象D. 人口和劳动力 E．劳动力市场条件7、按考评标志可把员工考评的类型划分为哪些种类?( ABC )A. 常模参照性考评B．效标参照性考评C. 无标准的内容考评D．绩效考评 E．非绩效考评1、下列选项中是人力资源的特征的是 ABCDE 。
A、能动性B、时效性C、再生性D、两重性E、连续性2、显性任职资格有（ABDE ）A、培训要求B、工作经验C、心理要求 D学历要求E工作技能3、目标管理的实施步骤主要有：ABCEA、计划目标B、目标实施C、结果评价D、结果总结E、目标反馈4、培训效果的评估包括以下哪几个层面：ACDEA、反应层面B、培训层面C、学习层面D、结果层面E、行为层面1、内部招聘的主要形式包括__ABDE____。