绿色食用菌栽培技术要点
茨菇绿色生态栽培技术
茨菇绿色生态栽培技术茨菇是一种常见的食用菌，其味道鲜美、营养丰富、味道醇香，深受广大消费者喜爱。
茨菇的生产目前已经比较成规模，但是仍然存在不少的环境污染和品质问题。
因此，茨菇绿色生态栽培技术已经成为了茨菇生产的趋势。
一、茨菇的发展现状茨菇是一种低温、高湿、喜阴、较耐寒的食用菌，适于生长于疏松、肥沃、富含有机质的土壤中。
在过去的几十年中，茨菇的种植业得到了迅速的发展，中国的茨菇生产已经成为了世界上最大的茨菇生产国，其中以湖南、江西、浙江、四川等地的茨菇种植最为广泛。
但是，由于过去的茨菇栽培常常采用大量的农药和化肥，导致了环境的污染和茨菇品质的下降，严重影响了消费者的信心。
因此，茨菇绿色生态栽培技术应运而生。
茨菇绿色生态栽培技术是一种新型的栽培模式，其基本原理是在保持生态平衡的前提下，尽可能充分地利用自然条件，以减少污染，提升茨菇品质为目标。
具体特点如下：1、光照度：通过控制光照度，使茨菇的光合作用得以发挥，保持菌体健康，提升菌体活性，进而促进菌秆生长。
2、温度控制：在茨菇的不同生长阶段，尤其是育菇过程中，必须严格控制温度，使其处于适宜的生长温度，以保证菌体健康、肉质细嫩、口感好。
3、水分平衡：茨菇栽培需要保持60%～80%的相对湿度，平衡合理的水分可以保证其质量，同时可以减少感染较多病害。
4、有机肥施用：有机肥可以提高土壤质量，改善物质状况，从而提高菌丝生长速度、产量和品质。
5、生物防治：采用生物防治方法替代化学药物，使用一些优质的菌种代替常规的种植方法，可以防止一些病虫害。
茨菇绿色生态栽培技术的应用前景非常广阔。
一方面，茨菇绿色生态栽培技术可提高茨菇品质，使茨菇产业更加健康可持续发展；另一方面，茨菇绿色生态栽培技术也可以提高生态环境保护，使茨菇产业与周边环境相互融合共生，产生良好的社会效益。
四、结语茨菇绿色生态栽培技术是一种新型的茨菇栽培技术，其前景非常广阔。
使用这种新技术可以提高茨菇品质、改善环境、促进农民增收，具有广阔的研究和应用价值。
食用菌种植技术
食用菌种植技术一、场地选择应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。
二、栽培管理1.选择菌种。
应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种。
2.细致管理。
特别注意原料、菌袋和工具的卫生。
废料不要堆上在栽培室附近，并须经过高温沼气处置后再用。
栽培室的新旧菌袋必须分房分隔放置，绝不可以混放，以努力做到严苛杀菌和消毒，以预防接种病毒感染和各种继发感染。
3.科学育菌。
对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和ph值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境。
4.浇水。
施肥蛋白胨、酵母膏溶液，可使菇体细长、推动转潮;施肥有机肥人粪尿，涂点后，可以再用清水擦1次;施肥米醋。
在平茹生长中后期，用倍的食用米醋液展开菇面施肥，在播种前1—3天每天1次，通常可以减产6%，且色泽更加洁白;施肥培养料浸出液，可延长出菇高峰期，并使子实体细长;施肥葡萄糖、碳酸钙溶液，存有推动菌丝生长的促进作用。
5.水分管理。
菇房要经常保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。
当自然温度达到16℃时，在畦内灌1次水，以后每天早、中、晚各喷1次水。
喷水尽量喷向空间和地面，不要喷到子实体上。
在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。
5.水分管理。
菇房必须经常保持良好通风，空气相对湿度不必少于95%。
当自然温度达至16℃时，在畦内烧1次水，以后每天晚、中、晚各擦1次水。
洒水尽量喷到空间和地面，不要甩到子实体上。
在低温季节最出色喷药用日光晒过的温水。
6.温度管理。
菇棚温度最好控制在10—18℃当气温较低时，白天延长阳光直射的时间，晚上要盖严草帘。
当气温较高时，白天盖上草帘，晚上则揭开草帘。
7.通风管理。
当气温较低时，每天必须掀开草帘通风2—3小时，低温大风天气太少通风;早晚洒水前后加强通风，菇蕾分化期少通风，菇蕾生长期多通风。
茨菇绿色生态栽培技术
茨菇绿色生态栽培技术茨菇，又称木耳菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，被誉为“山珍”、“菌中之王”。
茨菇含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质，具有抗癌、降血脂、保护肝脏等多种保健功能，因此备受消费者青睐。
随着人们健康意识的提高，茨菇市场需求不断增加。
而传统的茨菇种植方式虽然生产效率高，但对环境的影响较大，如使用农药、化肥等化学物质，给土壤和水源带来了污染。
绿色生态栽培技术成为了茨菇产业的发展趋势。
绿色生态茨菇栽培技术是指在茨菇的种植过程中，采用了绿色环保的种植方式，即不使用化学农药、化肥等化学物质，以保护土壤和水源的生态环境，达到可持续发展的目的。
绿色生态茨菇栽培技术的出现，不仅能够满足市场对绿色、健康产品的需求，还能够保护环境，促进农业可持续发展。
茨菇绿色生态栽培技术的具体实施包括以下几个方面：一、选择适宜的种植基质传统种植茨菇常常使用的是玉米秸秆、小麦秸秆等农作物秸秆作为基质，然后加入适量的蛇麻子、棉籽壳等添加剂。
但是这些基质中可能残留有农药、化肥等化学物质，对环境造成污染。
绿色生态茨菇栽培技术中，首先要选择无污染的、来源可追溯的有机废弃物为种植基质，如木屑、秸秆等，可以有效避免基质中的有害物质对茨菇的生长和品质造成影响。
二、使用优质菌种优质的菌种是茨菇绿色生态栽培技术的关键。
优质菌种的种植产量高、品质好，并且对基质的适应性强，能够抵抗病虫害，不需要过多的化学防治，从而保证了茨菇产品的绿色品质。
在绿色生态茨菇栽培技术中，选择优质的菌种尤为重要。
三、加强生态控制在茨菇的生长过程中，要加强生态环境的控制，包括温度、湿度、通风等。
采用科学的生态控制手段，利用自然光和人工光源，通过调节温度、湿度和通风，营造出适宜茨菇生长的环境。
这样既可以避免使用化学药剂，又可以促进茨菇的生长，保证产品的品质。
四、科学管理茨菇生长过程在茨菇生长的过程中，要进行科学的管理。
包括控制茨菇的生长周期、适时适量地施用有机肥料、科学灌溉等，都是绿色生态茨菇栽培技术中的重要环节。
虎奶菇栽培技术
虎奶菇栽培技术虎奶菇是一种绿色、天然的食用菌类，其特殊的味道和丰富的营养成分备受人们的喜爱。
虎奶菇的栽培技术也随着时代的进步和科技的发展不断完善，越来越多的人开始关注虎奶菇的栽培技术。
本文将介绍虎奶菇的栽培技术，帮助想要种植虎奶菇的朋友更好地了解虎奶菇的栽培技术。
一、准备工作1. 土地选择：虎奶菇喜欢生长在富含有机质、通风透气、排水良好且阳光充足的土地上。
2. 种植基质选择：虎奶菇可以利用向日葵杆、茶树花粘、麦秆以及玉米秸秆等废弃物作为种植基质。
同时，要注意基质的消毒处理，以免出现病虫害。
3. 菌种选择：选择优质、健康的虎奶菇菌种，保证种植的成功率。
二、种植技术1. 基质处理：将选好的种植基质经过消毒处理之后，晾干备用。
2. 菌种接种：将虎奶菇菌种均匀地撒在种植基质上，再覆盖一层基质，以保持湿度。
3. 培养过程：将接种好的种植基质放到温度适宜的环境中，保持湿度，定期通风换气。
虎奶菇的生长温度一般在20～28℃之间，湿度控制在75%～90%之间。
4. 采摘方法：虎奶菇的生长周期在30-45天左右，可以根据果实的大小和成熟度定期采摘。
采摘时要注意避免对果实的损伤，避免留下残余物质导致病虫害的产生。
5. 保洁工作：种植与采摘结束后，需对菌床及周边进行及时清理和消毒，避免病虫害的滋生。
三、注意事项 1. 基质要达到适宜的水分含量，保持湿润，避免过度干燥或水泡现象。
2. 种植基质要充分通风透气，防止缺氧、潮湿等现象。
3. 种植基质的消毒要充分到位，否则会导致虎奶菇产生根腐、菌核病等病害。
4. 在虎奶菇的生长过程中，定时通风，保持适宜的温度和湿度，避免恶劣的天气和气温波动。
5. 当虎奶菇受到病虫害时，要及时采取综合防治措施，如使用合适的农药，保持整洁等。
总体而言，虎奶菇的栽培技术相对较为简单，一定要注意细节，从基质的选择到生长周期的控制都是制约虎奶菇栽培效果的重要因素。
虎奶菇是一种高营养、绿色、健康的食品，越来越受到人们的关注，对于想要种植虎奶菇的朋友，可以根据本文的介绍选择合适的栽培技术，开展虎奶菇生产。
绿色食用菌栽培技术要点
绿色食用菌栽培技术要点作者：来源：《世界热带农业信息》2022年第08期随着生活水平的提高，人们饮食结构也越来越丰富，对于健康饮食的重视程度也在不断提升，食用菌除了具备较高的营养价值外，其药用价值也是非常显著的，被称为最理想的健康食品，市场需求量不断增加，发展前景广阔，促进了食用菌栽培产业的发展。
本文分析了绿色食用菌栽培技术要点，以期扩大食用菌种植规模，充分满足市场需求。
1绿色食用菌栽培前期技术要点1.1选择优质菌种及接种优质菌种及高品质接种是保障食用菌栽培质量及产量的关键，在食用菌栽种前要根据栽种地区土壤水平、环境特征、气候特点选择菌种，需考虑菌种的生产性能及抗病害能力。
优选质量高、抗性好、产量优的菌种，确保菌种无任何污染且未攜带病虫害，保证后期健康生长，菌种选择完成后便是接种操作，接种工作的规范性会对食用菌整体生长质量及产量产生影响，需做好接种操作管理[1]。
1.2配置培养料培养料的配置对于食用菌生长质量具有重要影响，在配置培养料时，需充分混合各类原料，将所有原材料按照比例配置后放在同一容器中充分搅拌，保证搅拌均匀，避免分层。
部分食用菌种植地区土壤条件较差，则需在培养料中添入适当的微量元素，提升培养料肥力。
若需添加微量元素，首先使用清水将微量元素充分化开后浇入原材料中，保证微量元素充分融入，确保原料干湿程度保持稳定，防止微量元素黏结。
培养料水分含量也会对菌种生长质量产生影响，若培养料水分含量过高，会对下层菌种正常呼吸功能产生影响，导致下层菌种出现严重缺氧情况，使其正常发育受到影响，不利于提升培养料吸收量，造成大量培养料浪费，同时会对下一层菌种的生长发育造成干扰，进而降低食用菌栽培品质以及数量[2]。
因此，在实际配置培养料时需合理调节水量，一般将其稳定在55%左右，根据栽培地区的湿度水平对培养料湿度水平进行适当调整，确保符合食用菌生长需求。
培养料配制完成后，需进行装袋及灭菌，为食用菌栽培提供良好的基础环境，在培养料配制7 h内完成装袋，之后将所有装好的培养料放入灭菌锅中进行统一灭菌，一般灭菌方式为高温灭菌，将培养料加热到100℃后使用冷气阀快速降低温度到0℃，之后再次加热到100℃，实现对于培养料的有效灭菌。
食用菌的栽培技术及管理
食用菌的栽培技术及管理【摘要】食用菌是一种营养丰富、口感鲜美的食材，具有重要的经济和营养价值。
本文首先介绍了食用菌在市场上的重要性和广阔的前景，随后详细讨论了食用菌的生长环境要求、种类与特点、基础栽培技术、管理和病虫害防治，以及采收与加工技术。
通过研究和掌握这些技术，可以提高食用菌的产量和质量，达到经济效益最大化。
文章总结了食用菌栽培技术的发展趋势，指出食用菌产业的重要性和发展前景。
随着人们对健康饮食的重视和食用菌消费需求的增加，食用菌产业有着巨大的发展潜力，为农民增收和带动地方经济发展提供了重要机遇。
【关键词】食用菌、栽培技术、管理、生长环境、种类、特点、基础技术、病虫害防治、采收、加工技术、发展趋势、产业、前景1. 引言1.1 食用菌的重要性食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食物，被广泛视为高蛋白、低脂肪、低热量的健康食材。
食用菌中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等多种保健功效，是现代人们追求健康生活的理想选择。
食用菌的重要性不仅体现在其营养价值和保健功效上，还体现在其经济价值和市场潜力上。
发展食用菌产业不仅有利于推动农业转型升级，还有助于提升农民收入，促进农村经济繁荣。
食用菌的生产和消费不仅符合人们对绿色、健康、安全食品的需求，还对促进社会经济可持续发展具有积极的意义。
加强对食用菌产业的研究和推广，将有助于实现农业现代化和农村振兴的目标。
1.2 食用菌的市场前景国内外市场对食用菌的需求也在不断增长。
特别是在全球范围内，食用菌被广泛应用于餐饮业、食品加工业等领域，市场潜力巨大。
随着科技的发展和栽培技术的不断完善，食用菌产业的品种越来越丰富，产品质量不断提高，市场竞争力也在逐渐增强。
食用菌市场前景广阔，发展空间巨大。
随着人们对健康饮食的重视和生活水平的提高，食用菌市场的需求将不断增加。
投资者和种植户可以抓住这一发展机遇，积极投身食用菌产业，共同分享这一美味产业带来的丰厚利润。
茨菇绿色生态栽培技术
茨菇绿色生态栽培技术茨菇（Pleurotus ostreatus）是一种常见的食用菌，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，深受人们的喜爱。
为了满足人们对茨菇的需求，近年来越来越多的人开始进行茨菇的种植。
而绿色生态栽培技术是一种能够有效提高茨菇的产量和品质的种植技术。
1. 环境要求茨菇的生长环境要求温度适宜、湿度适宜、通风良好和光照适宜。
（1）温度要求：茨菇生长的最适温度为18℃~24℃，最佳温度为20℃~25℃。
过高或过低的温度都会影响茨菇的正常生长和发育。
（2）湿度要求：茨菇的生长需要较高的湿度，一般要求在80%~90%左右。
如果湿度过低，就会对茨菇的正常生长和发育造成不良影响。
（3）通风要求：茨菇生长需要适当的通风，以保持空气流通。
但要注意避免风速过大，以免影响茨菇的正常生长和发育。
（4）光照要求：茨菇对光照的要求相对来说比较低，一般需要每天2个小时的光照即可。
2. 基质选择茨菇的基质选择很关键，基质的质量好坏也直接关系到茨菇的产量和品质。
（1）选择适宜的原料：茨菇的基质可以选用秸秆、麦秸、玉米杆、豆秸、木屑等废弃物作为原料，但要注意选择质量好、无病虫害的原料。
（2）进行适当处理：选好原料后，要先进行适当处理。
如将其锅煮沸，消毒杀菌，除去杂质等。
（3）保持适宜的湿度：经处理后的基质要保持适宜的湿度，使其水分含量控制在55%~65%之间。
3. 茨菇种植技术茨菇的种植技术对于茨菇的产量和品质也有着非常重要的影响。
（1）菌种选择：菌种的选择直接关系到茨菇的产量和品质。
优质菌种要求菌丝密度高、生长快、抗病能力强、耐贮藏等特点。
（2）菌种接种：菌种接种是茨菇种植技术中的一项重要工作。
要在基质的表面均匀撒上菌种，然后覆盖上一层薄薄的基质，使其呈现灰白色，表示成功接种。
（3）菌床压实：接种完成后，要对菌床进行压实，以使基质紧密结合，避免菌丝在基质中自由生长。
一般要求压实程度适中，不要过轻或过重。
（4）适时浇水：茨菇的生长需要充足的水分，所以要保持适当的湿度。
茨菇绿色生态栽培技术
茨菇绿色生态栽培技术茨菇是一种食用菌，也是一种绿色食品。
它富含蛋白质、维生素和矿物质，且具有抗癌和抗氧化的功能。
现在，越来越多的人开始关注茨菇的生态栽培技术，希望能够以更加环保和可持续的方式种植茨菇。
茨菇的生态栽培技术主要包括以下几个方面：选择合适的种植基质。
茨菇的种植基质可以使用剩余的农作物秸秆、麦秸等废弃物，也可以使用木屑、玉米秸秆等。
选择合适的基质不仅可以减少资源浪费，还可以降低种植成本，并且有利于土壤保护和生态环境的改善。
科学施肥。
茨菇在生长过程中需要充足的养分供应。
传统的施肥方法往往会导致养分的浪费和环境污染。
采用生态施肥技术是茨菇生态栽培的重要组成部分。
生态施肥通过合理的施肥量和施肥方式，能够提高养分利用率，减少施肥量，减少污染物的排放。
优化种植条件。
茨菇的生长需要适宜的温度、湿度和光照条件。
在生态栽培中，通过合理调控温度和湿度，能够创造良好的生长环境，提高茨菇的产量和质量。
利用日光温室等技术，能够减少对化石燃料的依赖，实现能源的节约和减排。
管理病虫害。
茨菇生长过程中常常遭受病虫害的侵袭，传统的防治方法往往使用农药，会对环境和人体健康造成一定的影响。
为了实现茨菇的生态栽培，可以采用无农药防治技术，如生物防治和生态保护措施，来控制病虫害的发生和传播。
茨菇绿色生态栽培技术的应用，不仅能够提高茨菇的产量和质量，还能够减少资源消耗，减少环境污染，实现可持续发展。
我们应该进一步研究和推广茨菇绿色生态栽培技术，积极引导农民和种植者采用绿色种植方式，共同促进农业可持续发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
绿色食用菌栽培技术要点
(2.青岛西海岸省级农业高新技术产业开发区管委会，山东青岛 266400）
摘要：现阶段，人们的生活水平有了很大提升，对饮食的要求也越来越高。
食用菌除了具备较高的营养价值外，其药用价值也是非常显著的，被称为最理想
的健康食品，市场需求量不断增加，发展前景广阔，促进了食用菌栽培产业的发展。
本文首先分析了食用菌有土基质栽培的模式，其次探讨了绿色食用菌栽培技
术要点，最后就相关展望进行研究，以供参考。
关键词：绿色食用菌；栽培技术；要点
引言
近年来，我国生物科学技术飞速发展，在一定程度上推动了食用菌栽培领域
的发展和技术革新，各类新型栽培技术和管理技术层出不穷，进一步推动了我国
农业经济的发展。
为了进一步提高食用菌的栽培水平，为人们提供更加优质且具
有较高性价比的食用菌产品，要全面做好食用菌栽培工作，特别是针对食用菌的
常见病虫害要有针对性的预防措施。
食用菌营养价值高，受到越来越多人的青睐，市场需求量较大。
为此，需将农作物秸秆应用于栽培技术中，不仅能提升食用菌
栽培的营养性和经济性，提高秸秆利用率，还能在一定程度上规避秸秆燃烧造成
的环境污染问题。
1食用菌有土基质栽培的模式
根据食用菌培养过程中土壤基质使用的形态和方式，食用菌有土基质栽培大
致可分为3类。
（1）覆土型：指在营养基质上覆土栽培，包括发酵料培养后覆
土（如双孢蘑菇、姬松茸、大球盖菇等）和菌袋（瓶）培养好后袋（瓶）口覆土（如灵芝、卵孢小奥德蘑、金福菇等）。
（2）埋包型：培养好的菌袋埋入土中
出菇，包括全埋包（如卵孢小奥德蘑、竹荪、猪肚菇、平菇、香菇、榆黄蘑等）
和半埋包（如灵芝、香菇等）栽培。
（3）混合型：指培养基质中加入适量土，或加富营养基质与土壤分离培养，包括培养基质中加土栽培（如卵孢小奥德蘑、
暗褐网柄牛肝菌等），土、基质、菌种混合栽培（老式竹荪栽培、羊肚菌圆叶杨基质栽培），土和基质分离栽培（羊肚菌营养袋栽培）。
2绿色食用菌栽培技术要点
2.1选择优质菌种及接种
优质菌种及高品质接种是保障食用菌栽培质量及产量的关键，在食用菌栽种前要根据栽种地区土壤水平、环境特征、气候特点选择菌种，需考虑菌种的生产性能及抗病害能力。
优选质量高、抗性好、产量优的菌种，确保菌种无任何污染且未携带病虫害，保证后期健康生长，菌种选择完成后便是接种操作，接种工作的规范性会对食用菌整体生长质量及产量产生影响，需做好接种操作管理。
2.2保持栽培环境清洁卫生
食用菌的栽培场地要远离存在污染的饲养场、车间、垃圾场地等，要全面做好食用菌栽培室以及栽培场地的卫生清洁和消毒，避免各类杂菌的滋生和害虫的繁殖，减少人为传播病虫害。
门窗和通风用的洞口可以安装纱网，避免飞虫直接飞入。
如果选择在防空洞等相对阴暗潮湿的环境中栽培食用菌，要保障栽培室进出口有一定距离的黑暗环境，减少病虫害的滋生和传播。
如果选择在露天的环境进行食用菌栽培，要提前清除栽培场地周边的枯枝落叶以及各类杂物，同时对室外的露天栽培场地进行全面杀虫，要特别注意栽培场白蚁的预防。
在室内环境中栽培时要提前清理干净，做好消毒，栽培室中的各类墙壁和栽培架、砖缝、架子缝等更加容易隐匿害虫，要加强清洁和消毒。
如果栽培室曾经存在病虫害的污染情况，要做好熏蒸消毒工作，可以用高锰酸钾和福尔马林的混合溶液开展熏蒸，熏蒸过程中要保证栽培室处于密闭环境，熏蒸2d之后通风换气并送入菌袋进行栽培。
2.3生物调控防治技术的使用
连作障碍生物调控防治主要针对土传病害菌，在连作栽培土壤中添加对栽培
作物生长有益微生物或拮抗微生物来抑制病原菌生长.当连作障碍由单一病原菌
产生，用专一性拮抗菌效果明显，但连作障碍由多种病原菌引起，加入拮抗微生
物对作物生长反而不利，因此要综合考虑，生物防治和化学防治的综合利用。
对
草莓盆栽连作，采用施加Mycokick菌剂后，草莓生长速率、叶绿素含量增加，
表明微生物防控Mycokick菌剂提高了草莓抗连作障碍可能性。
在食用菌栽培中，采用生物调控防治连作障碍方面研究鲜少，大宗栽培香菇、木耳、平菇、金针菇
等品种，采用的营养袋料栽培，其栽培料通过高温灭菌，出菇通过瓶或袋等无土
层架式或工厂化栽培，无需要覆土栽培，而羊肚菌、竹荪、灵芝、双孢蘑菇等种
类上栽培需要覆土，多年同一块地栽培会产生连作障碍现象，因此，生物调控防
治技术的使用也是一个可探究的方向。
2.4物理防治
物理防治技术主要通过黑光灯或日光灯来实现对害虫的吸引和杀除，相对来说，物理防治技术投入成本较低，效果较好，而且不会对食用菌生长环境产生任
何污染，环保性较强，推荐使用。
2.5食用菌病虫害化学防治措施
在食用菌栽培过程中并不提倡采取化学方法防治病虫害，主要是因为化学农
药的喷洒容易使食用菌产生药害，过量的农药残留也会影响人民群众的身体健康，但是如果必须采取化学药剂进行应急防治，则可以提前将菌菇采完，避免农药影
响菌菇的食用性。
例如，食用菌栽培过程中出现了大量的眼蕈蚊、粪蚊等害虫，
可以喷洒500倍敌百虫进行病虫害的防治；如果跳虫危害相对严重，可以喷洒
500倍敌敌畏，使用化学药剂进行防治时要特别注意化学药剂的浓度。
除此之外，可以使用磷化铝进行病虫害的防治，此类化学药剂可以与空气中的水分相互作用
释放硫化氢，在害虫的消杀方面优势明显，也可以提前密闭菇房用磷化铝熏蒸，
工作人员要提前佩戴好消毒面具，严格按照操作流程进行操作，密闭2d后通风
换气。
3展望
随着食用菌产业的发展及现代消费需求的日益增加，食用菌产业化栽培面积
不断扩大，部分其连作障碍问题也逐渐凸显，在兼顾食用菌栽培产量提升的同时
对其品质要求不断提高，目前迫切需要开展绿色、高效的食用菌栽培技术规程.
受到土地资源的限制，覆土栽培食用菌集约化的生产方式不可避免地带来连作障
碍问题，在农业生产中连作障碍问题已作了大量研究，也取得显著成果，但是因
食用菌起步晚，生产栽培的特殊性与其他作物相比研究仍较滞后，大宗香菇、木耳、平菇、金针菇等品种的栽培无需覆土出菇，目前，食用菌连作障碍主要集中
在羊肚菌、灵芝、双孢蘑菇、竹荪等覆土栽培种类上，食用菌连作障碍主要由
“食用菌-土壤-微生物”三者形成的微生物环境变化、食用菌化感物质自毒胁迫
以及致病菌的土传病害等，但食用菌各种因素之间的影响机制、互作效应等非常
复杂，整体研究还不够系统深入，当前仍无法从根本上解决部分食用菌栽培中的
连作障碍影响，仅能在不同程度上得到缓解.在连作障碍调控措施中需从单一因
素防控到多因素、多角度综合防控研究，因此，食用菌连作障碍有效缓解应综合
多种措施，包括栽培方式及管理的优化、栽培土壤的消毒、生物调控防治技术的
使用，同时针对食用菌产业发展未来趋势，对不同食用菌连作障碍开展研究，逐
步形成标准化、规范化栽培技术方案或规程，促进食用菌栽培向高质量升级发展，以“小蘑菇，大产业”巩固脱贫攻坚成果和助力乡村振兴战略。
结语
综上可知，食用菌各个栽培环节技术均会对食用菌品质和产量造成影响，为
了确保其能够符合市场需求，需不断优化栽培技术，提升食用菌产量及品质。
参考文献
[1]田瑞新,李骥鸿,胡延贝,等.农作物秸秆在食用菌栽培中的综合应用技术[J].农家科技(下旬刊),2020(7):93.
[2]杜萍，曹天旭，张春凤，等.以创业为导向的食用菌栽培技术课堂教学改
革[J].粮食科技与经济，2019，44（10）：4.
[3]宋洪燕，李化秀，乔鹏，等.桑枝食用菌栽培技术研究现状与发展建议[J].北方蚕业，2020，41（3）：5.。