如何栽培金福菇

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食用菌类种植生产金针菇栽培.ppt

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CO2含量对子实体的影响
CO2含量(%)
子实体形态
0.03
菌盖大、开伞、菌柄粗短
0.1~0.15
菌盖球形或半球形、菌柄细长
0.195
菌盖似针头、菌柄纤细
0.5
子实体形成困难
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(五)光照
菌丝生长期:黑暗 厌光性菌类 子实体分化:散射光
子实体生长:弱光
通气少、光线弱, 易长盖小、柄细长、质嫩、色浅的
中国 从20世纪80年代始用塑料袋栽培法
80年代未以前,栽培的主要是黄色品种 现栽培的有黄色和白色两大系列
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世界 日本、中国、南韩
主产地
已达到工业化生产水平 台湾、河北灵寿县、浙江常山县
中国 等
以鲜售或加工成罐头远销海外
售价亭较亭高玉,立通常是蘑菇的3~5倍
观赏菌
似金针花盛开 风韵犹如秋菊
誉为“彩丝金扣”
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细长 的柄
圆小 的盖
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二、生活史
异宗四极结合性菌类
初生菌丝→子实体
无性 初生菌丝 次生菌丝
粉孢子或节孢子 粉孢子
节孢子
总史 担孢子
初生菌丝 次生菌丝
担子
子实体
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三、生活条件
(一)营养 • 弱木腐菌 木屑应陈旧、发酵
• 喜高氮
用麦麸 玉米面
VB1、VB2缺陷型 等补充
(二)温度 低温型
•最 适
菌丝体:23℃左右
温 度
子实体:8~14℃
(因种而异)
• P、K、Mg 三元素最重要
34℃死亡 >19℃品质差 >21℃难出菇
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(三)湿度
培养料湿度:65%~70% 喜湿性菌类 子实体生长空气湿度:85%~95%

大白口蘑食用菌菌种选育与栽培技术要点

大白口蘑食用菌菌种选育与栽培技术要点

大白口蘑食用菌菌种选育与栽培技术要点作者:廖凯李涛陈亮新邓成忠来源:《南方农业·下旬》2018年第05期摘要大白口蘑人工驯化栽培经品尝反映及市场调查结果,均认为目前市售的菇类,还没有比此菇的口感更好者。

从全国来看,该菇虽然人工栽培成功,但是产量很低,无法进行大面积推广应用,需选育、驯化出优良菌株和与之配套的高产栽培技术模式,加大推广应用。

关键词大白口蘑;菌种选育;栽培技术中图分类号:S646.1;S626 文献标志码:B DOI:10.19415/ki.1673-890x.2018.15.0021 研究背景大白口蘑又称洛巴口蘑、大口蘑、金福菇,是一种新兴的优质食用菌,氨基酸含量在菇类中较高,味道极好。

子实体中等至大型,白色。

传统分类学上隶属于菌物界真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目的口蘑科(白蘑科)口蘑属(白蘑属),是一种丛生的大型食、药用真菌,分布于我国云南省普洱市、福建省厦门市、香港、台湾省、湖南省吉首市和广州湛江等地。

随着海拔和纬度的不同,各地的采收期在每年6月中下旬—9月上旬不等。

大白口蘑多生长在富含有机质的园地和阔叶树的腐木旁[1]。

目前,国内已知大白口蘑的分布地,最北分布线可达北纬29°4′,海拔360~1 220 m,在干旱年份其产量明显减少。

大白口蘑是营腐生的真菌,子实体生长所需的土壤湿度为75%~90%,土壤温度为20~25 ℃;菌丝生长的最适温度为28~32 ℃,最适pH 4.0~5.0,最适培养基含水量60%。

果糖和酵母粉分别是大白口蘑菌的最适碳源和氮源,在配制母种培养基或液体培养基时,使用这两种营养源可获得较多的菌丝量,从而能够有效地缩短制种周期[2]。

子实体生长最适温度20~32 ℃,最适宜的光照强度为150~750 lx,最适pH值4.0~5.0,菌丝覆土土壤水分控制在50%~60%,空气湿度为80%,原基分化阶段覆土,土壤水以60%~70%为好,空气湿度85%~90%。

食用菌室内种植方法

食用菌室内种植方法

食用菌室内种植方法食用菌是一种营养丰富、口感鲜美的食品,因其具有丰富的蛋白质、维生素和微量元素而备受青睐。

在日常生活中,人们可以通过室内种植的方式来培养各种食用菌,不仅可以满足家庭的食用需求,还可以成为一项有趣的业余爱好。

本文将介绍食用菌室内种植的方法,希望能够为广大爱好者提供一些帮助和指导。

首先,选择适合的菌种是食用菌室内种植的关键。

常见的食用菌有香菇、金针菇、平菇、鸡腿菇等,它们各自具有不同的生长环境和条件要求。

在选择菌种时,可以根据自己的口味偏好和种植条件来进行考量。

一般来说,新手种植者可以选择适应性强、生长周期短的菌种,如香菇和金针菇。

其次,准备种植容器和基质是食用菌室内种植的必备条件。

种植容器可以选择塑料箱、木箱或塑料袋等,容器的大小和材质会影响到食用菌的生长情况。

基质则是食用菌生长的土壤,可以选择稻草、木屑、玉米秸秆等作为基质。

在准备基质时,需要进行消毒处理,以防止病菌和杂草的侵害。

接下来,进行菌种接种和管理是食用菌室内种植的关键步骤。

在接种菌种时,需要将菌种埋入基质中,并且保持一定的湿度和温度,促进菌丝的生长和扩散。

在管理过程中,需要注意及时给予水分和养分,保持适宜的温度和通风条件,防止病虫害的发生。

最后,收获和保存是食用菌室内种植的最终目标。

一般来说,食用菌的生长周期较短,一般在接种后1-2个月就可以进行收获。

在收获时,需要将食用菌整株摘取,并及时进行清洗和处理。

在保存时,可以将食用菌进行晾晒或者冷冻,以延长其保质期。

总的来说,食用菌室内种植是一项简单而有趣的活动,通过合理的选择菌种和管理方法,可以在家中轻松培育出新鲜美味的食用菌。

希望本文介绍的方法能够为大家提供一些帮助,让更多的人能够享受到自家种植的食用菌的乐趣。

菌草鹿角灵芝高产栽培技术

菌草鹿角灵芝高产栽培技术

示 范 栽 培 证 明 ,在 连 城 自 然 气 候 条 件 下 生 长 良 好 ,南
2.7.2 干燥 鹿角灵芝采收后应及时干燥,否则易长霉菌和 GL11 可以作为连城菌草鹿角灵芝生产的主要菌株。
虫蛀。干燥方法有太阳晒干和烘干两种。可用烘烤香菇的
通过栽培棚和阴畦来控制温湿度,把子实体生长时温度
烘干机烘烤,也可用烤烟房来烘烤。烘烤时注意两点:一是 温度控制在 50~70℃;二是加强通风。 2.7.3 贮藏 灵芝贮藏不当往往被虫蛀空。为此,灵芝子实 体经充分干燥后应及时装入塑料薄膜袋中,袋口密封后再装
2.4 制袋接种 3 月 10 日开始制袋、灭菌,菌筒制备的方法 菌盖,灵芝的菌盖有明显趋光性,生长时菌盖朝光源或光线
和香菇、毛木耳的菌筒制备方法基本相同。塑料筒的规格为 较强面展开。鹿角灵芝子实体生长期间的管理要注意以下
15 cm×60 cm、厚 0.005~0.006 cm。灵芝的菌筒制备方法的拌 几点:①减少通风换气:不需要每天通风换气,可 3~4 d 换气
现将具体技术总结如下。
8.0。然后建堆,堆宽 1.5~2.0 m,高 0.8~1.0 m,长度不限,每隔
1 栽培季节选择
30 cm 在料面用木棍从上到下打一通气孔,孔直径 5 cm。当 堆温达 60℃以上时,保持 12 h 后翻堆,并补足水分,共翻 3 次,
金福菇属高温型珍稀菌类,子实体分化发育最适温度为 发酵周期 5~7 d。
收稿日期:2013-09-27 作者简介:谢立红,农艺师,从事经济作物技术推广工作。联系 电话:0597-8922481。
一次,每次换气时间不宜长。②温度、湿度:出芝棚温度控制 在 20~30℃,空气相对湿度控制在 80%~90%。③菌筒排放后 不能移动,如果移动菌筒位置,易形成畸形菇。④出菇棚光

花菇栽培技术

花菇栽培技术

花菇栽培技术花菇(Flammulina velutipes)是一种常见的食用菇类,也被称为金针菇。

它具有丰富的营养价值和独特的口感,因此受到了消费者的喜爱。

花菇栽培技术是种植者追求高产量和质量的关键。

本文将介绍花菇栽培的相关技术,包括基质的选择、菇种的繁殖、菇棚的建设和管理等,以帮助种植者提高产量和提质。

一、基质选择基质是花菇生长的培养土壤,对花菇的生长和产量有着重要的影响。

常见的基质包括木屑、秸秆和麦麸等。

在选择基质时,应综合考虑生长周期、产量、质量和经济效益等因素。

木屑是最常用的花菇基质之一。

它具有通气性好、保水性强和含有较多的碳水化合物等优点,有利于花菇的生长。

选择木屑时应注意避免有害物质的污染,确保其质量。

秸秆是另一种常用的基质选择。

它富含纤维素和微量元素,能够提供养分给花菇快速生长。

选择秸秆时应注意选择成熟的秸秆,避免有害菌的污染。

二、菇种繁殖菇种的选择对花菇的产量和质量具有重要影响。

种植者可以选择自主繁殖或者购买商家的菇种。

自主繁殖是一种经济实惠的方法,但需要掌握一定的技术。

在自主繁殖过程中,首先需要准备好菌种菇盖。

将菌盖切碎并加入适量的水中搅拌均匀,得到菌种溶液。

然后将菌种溶液加入预先准备好的基质中,进行培养和发酵。

购买商家的菇种可以提高菇种的纯度和产量,但价格较高。

选择商家时应选择信誉好、质量可靠的供应商。

三、菇棚的建设和管理菇棚的建设和管理对花菇的生长和产量有着至关重要的影响。

以下是关于菇棚的建设和管理的一些建议:1. 温度控制:花菇适宜的生长温度为10℃-20℃,最佳为15℃。

种植者应选择合适的菇棚,保持适宜的温度,可以通过通风、加热等方法控制温度。

2. 光照管理:花菇对光线的需求较低,适宜在弱光条件下生长。

因此,在菇棚的设计和管理中,应注意遮光,避免阳光直射。

3. 湿度控制:花菇对湿度的要求较高,适宜的湿度为80%-90%。

种植者可以通过喷水、覆盖湿布等方法增加湿度。

4. 通风管理:保持菇棚内空气流通是保证花菇生长的关键。

家庭种植蘑菇技巧

家庭种植蘑菇技巧

家庭种植蘑菇技巧蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材,因此备受欢迎。

虽然市场上有很多种蘑菇,但自己在家种植蘑菇也是很有趣的一件事。

本文将介绍家庭种植蘑菇的技巧,希望对大家有所帮助。

1. 选择种类首先要选择一种合适的蘑菇。

如果是第一次种植,建议选择金针菇或灰树花等易于种植的品种。

可以根据个人口味喜好选择。

2. 购买菇种购买时要注意选择质量好、无病虫害的菇种。

最好是选择优质的控制条件下栽培的菇种。

菇种保存温度最好在0℃-4℃之间,避光、通风、湿度控制在75%-85%之间。

3. 准备培养介质家庭种植蘑菇的培养介质可以选择蘑菇菌包或自己制作。

制作介质时可以使用稻草、麦秸、木屑、豆秸等原料,加入适量的生石灰和麦麸调和均匀,然后浸泡在水中或者蒸煮2-3小时,晾干后可进行下一步。

4. 培养环境将培养介质放在袋内,然后加入培养液,把袋口扎紧。

袋内要保持湿度和通风良好,温度在20℃左右,光线也要适中。

5. 注意细节在过程中要注意卫生,避免污染,同时定期进行通风和喷水防止菌丝干燥,保持培养介质的湿度。

6. 及时采摘蘑菇生长期一般在1-2个月,生长速度因品种、温度、湿度等环境因素而异。

当蘑菇帽展开后,要及时采摘,避免影响生长和口感。

家庭种植蘑菇需要一定的耐心和技巧,但收获的美味和乐趣是非常可观的。

希望这篇文章能够帮助想要尝试种植蘑菇的读者们。

7. 管理菇房环境在种植蘑菇的过程中,菇房的环境管理非常关键。

需要保持菇房内的湿度,最好保持在70%到80%之间。

而温度的控制也很重要,菇房内的温度应该保持在20℃左右,不能太高或者太低。

还需要定期开窗通风,保证空气流通,以保持菇房内的新鲜氧气。

8. 注意卫生种植蘑菇需要保持菇房的卫生,并定期消毒。

菇房内地面、墙面、器具等都要进行彻底的清洁和消毒,以避免菌类感染菌丝和蘑菇。

定期更换菇房内的介质和装置也是必须的,以保证环境的卫生。

9. 选择适合的灯光蘑菇生长还需要有适合的光线,因此需要在菇房内安装一些适合的灯光设备,长时间的光照可以刺激蘑菇的生长。

废菌渣栽培食用菌研究进展

废菌渣栽培食用菌研究进展

利于新菌菇的生长,同时新加入的辅料只有经过相应
[4]
*基金项目:西藏自治区自然科学基金项目“林芝地区青冈蕈资源采集及人工驯化栽培技术研究”
(XZ2017ZRG-112)
**通讯作者
14
农牧科技
《西藏科技》2021 年 5 期(总第 338 期)
的预处理后其营养成分才易于菇体吸收,因此在调
产量高,可进一步推广种植[21]。
积发酵,取得高产草菇[18]。陈银回、陈朝傲在选择废
发酵,毛木耳栽培产生经济收入与香菇相似[19]。刘欣
[13]
同时栽培可继续用于生产竹荪,循环效益大
。刘杰
等利用栽培过香菇、金针菇、平菇的菌渣处理后栽培
可推广为“一料双菇”的生产模式,是菇农致富的好门
2
存在的问题
废料营养成分的差异
不同菇类的废菌渣营养成分有差异,不同食用菌
关键词:废菌渣
食用菌
栽培
近年来,我国的食用菌产业发展迅速,特别是年
成本、产量、发菌速度上均具有优势[5]。 徐志伟在利
产量迅速提升[1]。但是伴随着年产量的迅速提升,作
用废料加入一定比例的尿素、过磷酸钙、石灰水堆积
为产业链条中的一项重要环节之一的食用菌栽培,目
发酵后,栽培草菇、香菇栽培是可行的[6]。李碧琼等
优化,8 个配方中有 2 个配方的生物学转化率达到了
杏鲍菇菌糠加入到草菇的培养料中,进行晒干灭菌,
酵料栽培平菇,进行基质试验研究,结果发现菌丝生
[16]
营养较少的菌类是可行的
。卜文文将一定比例的
40%,增产效益明显[24]。王继磊等采用杏鲍菇菌渣发
发现菌糠的添加量达到 60g/L 时,对草菇菌丝促进作

秀珍菇的栽培

秀珍菇的栽培

秀珍菇的栽培
代邦元
【期刊名称】《特种经济动植物》
【年(卷),期】2005(008)006
【摘要】秀珍菇是肺形侧耳(凤尾菇)、小平菇等的商品名,子实体个体小,菌盖直径为3~4cm。

幼嫩的菇体鲜嫩可口,在市场上极为畅销,除了鲜销外,还可加工成盐渍菇和罐头产品,市场潜力大。

目前主要是出口,供不应求,是一种具有发展前景的食用菌。

【总页数】2页(P38-39)
【作者】代邦元
【作者单位】四川广安区委农工办,638001
【正文语种】中文
【中图分类】S3
【相关文献】
1.秀珍菇金针菇秀珍菇金福菇周年栽培模式 [J], 胡苗盛;朱徐燕;庞英华
2.栽培料中硒浓度对秀珍菇生长周期和硒含量的影响 [J], 张斐斐;黄赟;李孝敢;郭伟;刘跃清;吴海洋;朱恩华
3.芒果枝屑与菠萝格木屑不同配比栽培秀珍菇试验 [J], 陈雪凤;吴圣进;潘庆流;韦仕岩;石鹏;王灿琴
4.巨菌草工厂化栽培秀珍菇技术初探 [J], 刘朋虎;曾维源;林占熺
5.桑枝屑栽培富硒秀珍菇配方比较试验 [J], 陈雪凤;黄奕洲;韦永格;陈褀;胡虹娇;韦贤平;廖晋楠
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厘米厚 ,然后 灌水 。 4藕 田管理 :主要 以水分管理 .
为 主 , 秋 前保 持 藕 池 内水 深ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ1 厘 立 0
米左 右, 后期逐渐 减少水量 , 保持土
壤 湿 润软 绵 即可 。立 叶 长 到 5 厘 米 0 高 时 ,如 果 叶 片 发黄 ,应 及 时 追 肥 , 每 6 7平 方米 追 施 尿 素 l . 千 克 ; 6 25 待 莲 花 开 时 再 追 施 1 , 6 7 方 次 每 6平
菜 园和 季 性 空 闲地 都 可 以栽 培 。 入 3 厘 米 X 4 厘 米 的塑 料 袋 中 。装 料 必 0 0 2季节 安排: . 金福菇菌丝生 长温度为 须 紧 实 ,呈 圆 柱 形 。菌 种 播 种 在 中间 及 两
l ~3 ℃, 0 2 出菇温度为 l ~3 V, 5 0 一般 播 头 , 共播4 , 层 并且在菌种部位剌微孔 , 以 种后 4 天开始 出菇。应结 合本地 气温安 便于透气增氧 , 进发菌。所接种菌种呈 5 促 排栽培 时机 ,例 如江南大部 分地 区 3 红枣大 小 ,用种量是培养料重量 的 5 ~4 %~ 月播种 ,5 ~6月出菇 ;秋栽于 7 ~9月播 8 让菌种盖满料面 , 后用编织绳扎好 %。 最 种 ,9 1 出菇 比较合适 。 ~1 月 3 培养 料配方 :金 福菇 的基 质培 养 .
旬 或 4 上 旬 为 宜 。行 距 1 2 15 月 . ~ . 米 ,株 距 0 5 , 栽 时培 土 6 0 .米 千 ~1
克以上 , 比传统栽培方式增产显著 , 经济效益大大提高 。 1 . 建好藕;: 也 藕池深4 厘 米 , 0 池 底要平整 ,分段铺膜 ;膜与膜之间
不 必 焊 接 ,重 叠 1 ~ 1 厘 米 ,封 土 2 5 压 紧 即可 。 四 周建 3厘 米 高 的埂 , 池 0
袋 口 ,但 不 能 扎 得 过 紧 ,以 利 于 透 气 。 6菌 丝 培 养:把 接 种 过 荫 种 的 培 养 袋 . 搬 进 卫生 、 干燥 、 风 、 气 的培 养 室墒 养 通 透
菌丝。 排放培养袋时 , 最多叠放 4 , 排成
“ ”字 状 ,每 排 之 间 留通 风道 。当茼种 1 井 { f 『 发 后 , 丝 长到 2 3 置 时 , 以松解 袋 [ 菌 /位 可 l
米追施尿素 1 . 千克,或者追施人 75 粪尿 10 ~2 0 5 0 0 千克。 追肥后要及 时 灌水 , 以充分发挥肥效。 如果有虫 害

金福 菇是 从台湾 引进 的品种 ,它是 料 , 可以按照不同地区就地取材 。 栽培料 种 天 然 珍 贵 保 健 食 品 ,是 食 用 菌 家 族 要 求新 鲜 ,干燥 ,没有霉变 ,没有腐 烂。
中的佼 佼者 。 金福 菇菇 体圆整 , 菌肉肥厚 草 料 配 方 有 四种 : 是 1 0 纯 稻 草 ; 一 0 %干 二 嫩 白,营养丰富 , 干菇 含粗 蛋 白2 .6 是 10 7 5 %, 0 %千 纯 麦 秸 ; 是大 豆秸 秆 5 %, 三 0 玉 粗 脂肪 7 8%, 糖 3 .4 粗 纤维 82 米秸秆 5 %;四是干稻草 5 %, .5 总 8 4 %, .%, 0 0 谷壳 5%。 0
金福 菇可 以利用稻 草 、麦秸等 生料 高温天 气应对 原料进行3 天预堆 发酵 , ~4 袋栽培 , 内、 院和大 田都 可以进行栽 经 翻堆 散 热 后方 可 栽 培 。 温 低 时 则 把 预 室 庭 气 培 ,栽 培 要 点 有 下 面 几 个方 面 。 湿 的草料沥干 ,即可装袋接种。培养料含 1场地选择 :如果在室 内栽培 , . 可以 水 在 6 %~6 %。 0 5 采用架层床栽 。除此之外 ,庭 院、果 园、 5装袋接种: 经过处理的培养料装 . 将
压实铺膜 , 不必打夯。 6 平方米 每6 7
用 薄 膜 3 千 克左 右 。 8
2施足底腮 底肥要用肥效 长, . 养分含量高的优质有机肥 , 以绿肥 、 饼肥为好 ,并配合施用磷肥 。底肥 结合建池铺膜施用 , 要求每6 7 6 平方
米施 圈肥 5 0 千 克 以上 , 肥 7 千 00 饼 5 克 ,三元 复合 肥 3 千克 或 者 过 磷 酸 0 钙 7 千克 。 5
透气增氧。在发菌期间 ,每星期倒袋 1 次。 般 2 ~3 天 ,菌 丝 长透 培 养袋 。 5 0

7覆盖土壤: 发满菌丝的培养袋 口 . 将
敞 开 , 匀 地 在 袋 顶 覆 盖 一 层 3 N 米 厚 均 ~4 的 腐 殖 土 ,或 者 用 已经 加 入 0 1 婧 宝 索 .% 的 稻 田 土 覆盖 。 覆盖 后 把 菌 袋 排 放 存 地 面
或架层上 ,喷水保 湿 ,引导出菇 。
8出 菇 管 理 :一 般 覆盖 土 7 0 时 . ~1 灭
~ … 一 一 … 一 一
一 苗 薹 1 ; 1 岳静
薄膜覆底栽培莲藕 ,足改变传 统种植莲藕 的新技术 。覆底后的藕 池 ,具有防渗漏 ,保水保肥 ,改善 采挖条件 ,减轻劳动强度 ,操作简
味道微甜而鲜 ,菇香浓郁 ,口感好 。干品
4培 养 料 处 理 :将 新 鲜 稻 草 、麦 秸 等 . 价格极高 ,…般每千 克在 2 0 以上 ,且 切 割 成 2 厘 米 长 , 水 池 或 河 水 中 浸 泡 0元 ~3 在 俏销市场 。 2 , 其 充分 吸饱 水 分 , 柔软 后 备 用 。 天 使 变
便 易 行 等 特 点 。 利 用 这 种 方法 栽培 莲 藕 ,6 7平 方 米产 量 可 达 4 0 千 6 50
两节 以上 的种 藕 。 6 7 方 米用 种 每 6平 藕 3 0 克 。 当 l 厘 米 土层 地 温 达 0千 0
到 1 ℃时以上时即可栽 种 ,根据各 3
地气候特点 , 一般栽种时间在3 月下
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