简易蘑菇棚栽培金福菇技术初探
大棚栽培金福菇技术
气 。 实体 生长 期 ， 子 如果 通 风 不 良 ， 蕾 发 育 迟 缓 ， 盖 不 易分 菇 菌 化 ， 形成 畸形 菇 。 易 １ 。 光 照 菌 丝 生 长 阶段 不 需 光 照 ， 实 体 分 化 及 生 长需 ５ 子 要 一 定 的散 射 光 ， 射 光 对 子 实体 生长 不 利 。 直 １ ． 酸碱 度 ６
１ ～ ５ ， 温 ２ ￣ ８Ｃ； 实 体 生 长 发 育 温 度 ２ ￣ ２ ， 温 ５３℃ 适 ６２ｏ 子 ０ ３％ 适 ２ — ８ 在 适 温 下 限条 件 下 ， ６ ２ ℃。 子实 体 虽 然 生 长 缓 慢 ， 菌 盖肥 但 厚 、 满 ， 柄粗大 ， 质好 ， 贮藏。 饱 菌 品 耐
架 期 较 长 。上 海 郊 区于 ２ ０ ０ ４年 从 福 建 引进 栽 培 获 得 成 功 ， 现 上 海 有 五 个 区 推 广 栽 培 ， 产 量 在 １ ０多 万 袋 ， 量 在 ３ ０ｔ 生 ５ 产 ５
屑或 添 加 含 有 木 屑 的食 用 菌 栽 培 废 料 更 有 利 于 出菇 。 １ ． 温 ２ 度 金 福 菇 是 中 高温 型食 用 菌 ， 丝 生 长 温度 范 围 菌
１ ． 湿 度 培 养 料 适 宜 含 水 量 ５ ％－ ２ ，含水 量 过低 或 ３ ８ ６％
过 高 ， 丝 生长 缓 慢 ； 实体 发 育 期 间 空气 相对 湿 度 应 控 制在 菌 子
８ ％～ ０ ， 湿 度 过 低 ， 实 体 干 硬 ， ５ ９％ 如 子 品质 降低 ； 度 过 高 ， 湿 极
收稿 日期 ：００ ０ — ３ ２１—４２
１ ． 覆 ７
金福菇覆土栽培技术
金福菇覆土栽培技术金福菇覆土栽培技术金福菇是台湾洛巴依口蘑的商品名，菇体肥厚白嫩、味微甜而鲜美、香郁爽口，每公斤干品售价高达180～200元，又因其属于高温型品种，在夏季菇品市场短缺的情况下可以独领风骚，是一种经济价值较高的食用菌新品种，被誉为食品中的旷世奇珍。
金福菇目前各地的栽培方法和管理方式多样，因而出菇和产量也很不稳定，特别是在原基阶段易发生死菇的现象。
现在我们主要介绍一下金福菇覆土栽培：金福菇覆土栽培技术要点：1、场地选择：既可选择在室内架层床栽，也可在室外阳畦覆土栽培。
栽培场地要求干净、远离畜禽棚舍、靠近水源。
如在室外阳畦覆土栽培还须开排水沟。
2、季节安排：根据其菌丝生长和子实体发育对温度的要求，结合各地的气象条件，适当安排栽培季节，广西一般在3～5月播种，5～10月出菇。
3、养料配制：可以用稻草、出菇废料、棉籽壳等为栽培主料，不同地区可以因地制宜就地取材。
栽培料要求干燥、新鲜、无霉变。
我所的栽培料试验配方为：①稻草78%、棉籽壳18%、石灰2%、石膏1%、过磷酸钙1%；②玉米芯50%、棉籽壳46%、石灰2%、石膏1%、过磷酸钙1%；③出菇废料60%、稻草36%、石灰2%、石膏1%、过磷酸钙1%；④棉籽壳96%、石灰2%、石膏1%、过磷酸钙1%。
配制培养料时，先将稻草等农作物秸秆铡成2～3厘米，置水中浸泡24小时后沥去多余水分，再将所有原料用水混合均匀。
含水量控制在60%～65%。
栽培袋选用聚乙烯筒料袋，规格为折幅20厘米45厘米0.05厘米，装袋以紧贴袋壁为度。
常压灭菌在100℃下保持10～12小时，高压灭菌在147帕的强压下维持1.5～2小时，达标后卸装冷却。
4、接种发菌：灭菌后待料袋温度降至32℃以下时，在无菌条件下接入金福菇菌种，用种量是培养料重量的8%～10%，接种后置于已消毒的培养室内发菌，室内温度控制在10～32℃为适，并经常通风换气。
一般经过30天左右的培养，菌丝可长满料袋。
大棚草莓-金福菇栽培技术初探
体肥厚嫩 白， 味微甜 、 脆嫩 而鲜 美 ， 营 养丰富且耐贮性好 ， 在 １ ０ ℃以下 ， 保鲜 期可达 １ 个月 ， 适于鲜 销与干制加工 ， 深受 市场青睐。金山区从 ２ ０ １ Ｏ 年开始 引进 金福 菇进行大棚草莓一 ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ ，产值达 ２ ５ ０ ０ ０元 ／ ６ ６ ７ ｍ 左右 ，金福菇单产 在１ ５ ０ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ ，产值 可达 ｌ ５ ０ ０ ０元 ／ ６ ６ ７ ｍ 。现将 其主要栽培技术介绍如 下。
色泽均呈鲜红 色，着 色一致 ，外形美观 ，富有光泽 ，畸形果
少 ，果实酸甜适 口 ， 香 味浓 ，口感好 ，品质极佳 。果 实硬度
加碳酸氢铵 １ Ｏ ～１ ５ ｋ ｇ 对 水后普浇 １ 次， 弱势苗追 ２ 次肥 ， 间 隔７ ～１ ０ ｄ， 旺长苗不追 肥。定植 到现蕾新生复 叶达 ５ ～６ 片
据市场需 求适当调节 温度 ， 从而调节果实 采收期。
１ ． ６ 肥 水 管 理
金福菇栽培模式实践探索 ， 经 济效益较好 ， 草莓单产在 １ ２ ５ ０ ５ ～７ 片叶 ，摘 去下部老叶 ，当夜温 降至 ８ ℃ （ 一般 １ Ｏ 月下
大棚草莓栽培 品种选用 “ 红颜” ，该品种植 株生长势极
强， 抽生匍匐茎能力强；果形 大，第一级花序平 均单果重 ５ Ｏ ｇ，最大果达 １ ０ ０ ｇ以上 ，果实 长圆锥形 ，果实表面 和内部
活棵后干湿相 间， 畦 土以潮为主 ， 以利根系生长和发棵 ，
遇干旱天气 。 灌半沟水配合 浇水 ， 浇好后排 除余 水。如遇到 多 雨天气 ， 沟系要畅通 。追 肥每６ ６ ７ ｍ 用复合肥 １ ０ ～ｌ ５ ｋ ｇ
３ ０ ０ ０ ～５ ０ ０ ０ ｋ ｇ或商 品有机肥 １ ０ ０ ０ ｋ ｇ和复 合肥 （ Ｎ、
利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术
利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术金福菇是一种珍贵的食用菌，由于具有高营养价值和药用价值，得到了广泛的关注。
利用双孢蘑菇大棚进行金福菇的栽培是一种十分适合的方法，本文将介绍如何利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术。
1. 选址和建设大棚选址：在选址方面，应选择空气流通性好、土壤疏松、排水良好的地方。
尽可能避免建在有机肥堆积过多的地方，以免影响金福菇的质量。
建设大棚：在建设大棚方面，应选择宽敞明亮、开阔无阻拦的地方。
按照双孢蘑菇大棚的标准建造，控制大棚温度、光照、湿度等环境因素。
2. 培育菌种在选择菌种时，应选择规模化培育、活力强、产量高、质量好的金福菇菌种。
菌种的培育应该在洁净的实验室里进行，注意保持环境洁净，作业过程中要注意严格卫生，以尽可能避免菌种被外界污染。
3. 制作菌种在制作菌种的过程中，应注意以下几个方面：（1）基质发酵：金福菇的基质可以选择玉米秸秆、稻草、落叶等。
将基质进行发酵，以减少发霉、腐烂等现象的发生。
（2）草菇菌柄的破碎：将草菇的菌柄进行破碎，加水浸泡，以便菌体从草菇中产生。
（3）菌种培养：将菌丝均匀地撒在基质上，加水保持适当的湿度，使其自然生长繁殖，形成健康的菌种。
（1）袋子的选择：应选择符合国家相关标准的菌袋。
（2）袋子的消毒：将袋子置于高压蒸汽中进行消毒。
（3）袋内配料：将基质、菌种、草菇菌丝、水进行耐心地搅拌，直至搅拌均匀。
将搅拌好的配料倒入菌袋中，平整，密封，贴上标签。
（4）袋子的摆放：摆放菌包时，要防止袋子接触地面、墙壁，避免受潮、霉变。
5. 金福菇的栽培（1）翻包：在栽培过程中，需要将金福菇菌袋进行翻包，使其受光，通过外界气温刺激，刺激子实体的发育。
（2）保湿：在金福菇的栽培过程中，要保持适宜的湿度。
可以利用喷雾机或擦布的方式进行保湿，以满足金福菇生长的需求。
（3）通风：金福菇在生长期间需要充足的氧气。
为了保证通风，可以开启大棚的侧窗或顶窗，使新鲜空气不断地进入大棚内。
金福菇栽培技术初探
堆 ，用薄膜覆盖 ，熏闷 １ ｄ后，揭去 薄膜 ， 去多余 的甲 ～２ 散
醛气味 ，覆土厚度 ３ｍ。 ｃ
３ 出菇 管 理
菌 丝生 长会缓 慢 。子 实体 生 长期 空气 相 对湿 度为 ８ ％ ～ ５
９ ％，湿度过 低 ，子实体干 硬 、品质 降低 ；湿度过 高 ，极易 ０
发生褐腐病 。
置的菇棚或蔬菜大棚 栽培金福菇 ， 既提高 了菇棚 使用率 ， 又
增 加 了 经 济 收益 。 笔 者 根 据 近 几 年 生 产 实 践 ， 其 栽 培 技 术 将 简 介如 下 。 １ 环 境 条 件
２ ２ 季节安排 ．
该菌株 属高温型 ，应根据它对温度 的要求
安排栽培 季节 。春 栽于 ３ ～４月播种 ，５ 月 出菇 ；秋栽于 ～６
１ ２ 温度 ． 金福 菇 属 于 高 温 品 种 ， 丝 生 长 温 度 为 １ ， 以 ６ ８ 子实 体生长温度 为 １ ～３ ℃， ５ ２
最 适温度为２ ６～２ ℃。 ８
１ ３ 水分 ．
培养料适宜 含水量 为 ６ ％～７ ％，过 低或过高 ０ ０
钙１ ， 灰１ ％ 石 ％。 （ ）木 屑 ７ ％～ ８％，麸 皮 ２ ％， 膏 １ ４ ０ ０ ０ 石 ％，
过磷酸钙 １ 石灰 １ ％， ％。以上配方 的棉籽 壳 、 屑均需 发酵， 木
棉 籽 壳 需 发 酵 ｌ ～ １ｄ， 堆 ２ 次 ， 屑 需 堆 制 ３ ～４ ｄ， Ｏ ２ 翻 ～３ 木 ０ ０ 含 水 量 ６％ ～７ ％，Ｈ７２ ． 。装 入 袋 中常压 或高 压 灭 菌 。 ０ ０ ｐ ． ～７ ５ 灭 菌 后 ， 袋 内 料 温 降 至 ２ ℃左 右 即可 接 种 。 培 养 ３ ～４ ｄ 当 ５ ５ ０
利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术
利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术金福菇是一种高产、高附加值的食用菌，利用双孢蘑菇大棚种植金福菇可以高效、稳定地生产金福菇。
下面介绍一下金福菇的栽培技术。
1. 基地选择：金福菇适合在土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地方进行种植。
选择平整的土地，避免低洼地带或高山地区。
2. 土壤准备：在选择的地块上，进行土壤的准备工作。
清除杂草和其他植物的残留物；然后，犁地深度20-30厘米，犁松土壤，使其通气性和保湿性更好；施入有机肥料，提供金福菇生长所需的养分。
3. 大棚建设：选择规格适中的双孢蘑菇大棚，搭建好大棚框架，安装好遮光网和塑料薄膜。
大棚内部要保持整洁，确保无杂草、无病虫害。
4. 菌种培育：选择优质的金福菇菌种，进行菌种培养。
将菌种接种到菌种培养基上，保持一定的湿度和温度，培养3-4周，直至培养基上有部分真菌生长出来；然后，将菌种包装好，存放在低温环境中，即可备用。
5. 培养基配置：将菌种与菌棒（也可使用玉米芯、麸皮等作为培养基）按照一定比例混合，使菌种均匀分布在培养基上。
然后，用纱布包好菌棒，放入大棚内的菇床上。
6. 栽培管理：维持适宜的温度和湿度是金福菇的生长关键。
大棚内的温度应保持在22-28摄氏度之间，湿度保持在80-90%。
根据实际情况，定期通风和喷雾，保持适宜的气候环境，促进金福菇的生长。
7. 病虫害防治：定期巡查大棚，发现病虫害及时采取措施进行防治。
常见的金福菇病虫害有霜霉病、根腐病和虫害等，可使用合适的农药或天敌进行防治。
8. 收获和保鲜：金福菇生长周期为20-30天，当菇盖完全伸展开来，菌丝开始变黄时，即可开始收获。
采摘时要将金福菇整株摘下，以免破坏下一次的生长。
收获的金福菇可以进行适当的清洗，然后放入冷藏库中进行保鲜，延长保质期。
通过上述栽培技术，利用双孢蘑菇大棚种植金福菇可以实现高产、高质量的金福菇生产，为农户带来可观的经济效益。
这也是一种环保、健康的种植方式，有助于推广和扩大金福菇的市场规模。
利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术
利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术双孢蘑菇大棚是一种专门用于种植金福菇的设施，它可以为金福菇提供一个适宜的生长环境，提高生产效率和质量。
本文将详细介绍双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术。
1.选择合适的栽培基质：金福菇的栽培基质应该具备良好的透气性、保水性和保肥性。
常用的基质包括木屑、菌棒底材和秸秆等。
应根据当地的气候条件和资源情况选择合适的基质。
2.制备基质：将选择好的基质进行消毒处理，以杀死可能存在的害菌和病菌。
消毒的方法可以采用高温蒸汽灭菌或化学消毒剂等。
消毒后的基质要晾晒干燥，以利于后续的菌种接种。
3.菌种接种：选用新鲜的金福菇菌种进行接种。
接种时应将菌种均匀地撒在基质上，并轻轻拍实，使菌种与基质充分接触。
接种完成后，应覆盖一层湿纱布，以保持适宜的湿度。
4.控制温湿度：双孢蘑菇大棚要保持适宜的温湿度条件。
金福菇适宜的生长温度为22-28摄氏度，湿度为70-85%。
在高温季节，可以采取降温措施，如增加通风量或喷水降温。
5.合理施肥：金福菇的生长需要充足的营养物质。
在种植过程中，可以进行有机肥料或无机肥料的追肥。
追肥的方法可以是喷洒、淋浇或覆盖在基质表面。
6.管理病虫害：金福菇的生长过程中容易发生病虫害的侵袭，如蚜虫、霉菌病等。
要及时发现和处理病虫害，可以采用合适的杀虫剂和杀菌剂进行防治。
7.定期采摘：金福菇的生长周期约为15-20天，成熟后应及时采摘。
采摘时要注意保持干净卫生，避免破坏其他菇体。
双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术如上所述，通过合理的管理和细致的操作，可以提高金福菇的产量和质量，带来丰收的喜悦。
希望本文对您有所帮助！。
利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术
利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术金福菇是一种特殊的双孢蘑菇品种，其具有高产量、高营养价值和味道鲜美的特点，因此备受农民青睐。
下面我将介绍一下利用双孢蘑菇大棚进行金福菇种植的栽培技术。
1. 大棚选择：双孢蘑菇需要在稳定的温度、湿度和光照条件下生长，因此选择建在遮光、保温、通风条件良好的大棚内。
大棚可以使用玻璃或塑料的材料搭建。
2. 土壤准备：金福菇喜欢在有机质丰富、排水良好的土壤中生长。
在大棚内铺设10-15厘米厚的有机质肥沃土壤，然后进行消毒处理，以防止病菌侵入。
3. 菇种选择：选用优质的金福菇菌种，确保高产量和品质。
菌种可以通过菇菌园或者菇菌交易市场购买到。
4. 菇棒制作：金福菇的栽培主要依靠菇棒进行，菇棒是由麦麸、水和菌种培养基混合而成。
将麦麸加水搅拌均匀，然后加入菌种培养基，将混合物装入菇棒模具中，压实成型，最后晾干。
5. 菇棚温度控制：金福菇的生长适宜温度为18-25摄氏度，菇棚内应保持适宜的温度。
可以使用加热设备和排风设备来控制温度和通风，保持适宜的环境。
6. 水分管理：金福菇对湿度要求较高，但也要注意避免过湿。
保持菇棚内湿度在80%左右，可使用喷雾器进行增湿。
不同生长阶段的金福菇对水分需求不同，需根据菇体生长阶段进行水分管理。
7. 光照控制：金福菇喜欢在遮阴或弱光下生长，大棚内的光照应充足但避免直射太阳光。
可以利用遮光网或调整遮阳面积来控制光照。
8. 病虫害防治：金福菇易受灰蓝菌、白纹病等病害和蟑螂、蚜虫等害虫的侵袭。
在种植过程中应做好病虫害监测，及时发现并采取相应的防治措施，如使用化学药物、生物制剂等。
9. 收获与保鲜：金福菇生长周期一般为20-30天，当菌盖从白色转为金黄色时，表示菇体成熟，可以进行采收。
采收时应注意避免菇体受损，同时采集后要及时进行处理和保鲜，以保持菇体的新鲜度和口感。
总结：利用双孢蘑菇大棚种植金福菇需要掌握适宜的温度、湿度和光照条件，进行合理的土壤准备和菇棒制作，做好病虫害防治工作，并注意及时收获和保鲜处理。
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原 菌 。覆 土 选 用 颗 粒 状 ， 径 １ ３ｅ 直 ｍ的 沙 壤 土 ， 曝 晒后 加 经
入３ ％生 石 灰 拌 匀 后 进 行 调 水 。把 覆 土 调 成 半 干 半 湿 ， 土 使
用 手 捏 可成 团 ， 地 可 散 。 撒
作物秸秆 、 子壳及废菌糠和部 分畜禽粪等 ， 棉 在这些基 质上 ， 菌丝生长 良好 ， 子实体发育正常 。 １２ 温 度 金福菇是 中高温 型食用菌 ， ． 菌丝生长 温度范 围 １— ５ ， 温 ２ ～ ８（； 实体 发 育 温 度 １— ２２ 适 温 ５ ３％ 适 ６２ ￣ 子 ２ ５３￣ ， （
２３ 空 棚 消 毒 灭 菌 、 虫 ａ在 菌 棒 （ 筒 ） 产 前 ２ 开 ． 杀 ． 菌 生 周 始 ， 空 棚 及 棚 内设 施 应 全 面 进 行 消 毒 ２ 以上 。 药 剂 可 用 对 次
分 化 和 生 长 在 １～ ４Ｃ，６ ２ ℃为 最 佳 。 ０ ３ ￣ １～ ５ １３ 水 分 菌 丝 生 长 要 求 培 养 料 含 水 量 在 ６ ％～ ５ 为 ． ０ ６％
３５
栽 培 技 术
ｄ 量 ｇ ｌ
蠢抖 １萄
２ １ ２ ０ ２（ ）
永 安 市 秋 季 毛 木 耳 栽 培 技 术
钟祝烂 余 水 良
（ 福 建 省 永 安 市 食用 菌技 术 推 广 站 ， 建 永 安 ３ ６０ ； 福建 省永 安 市 建 加 食 用 菌 农 民专 业 合作 社 ， 建 永 安 ３ ６ ０ ） １ 福 ６００２ 福 ６ ０ ０
１５ 光 照 菌 丝 体 生 长 不 需 要 光 ， 实 体 生 长 需 要 较 强 ． 子
收 稿 日期 ：０ １ ０ — ６ 稿 ；０ １ １— ３ 改稿 。 ２１－７０ 一 ２ １— ０ １ 修
ｅ ｍａｌ ｚ ｏ ｇ ｈ ｌｎ＠ｓｎ ．ｏ — ｉ：ｈ ｎ ｚ ｕａ ｉ ａｃ ｍ
４４ 出 菇 管 理 ．
４３ 覆 土 及 覆 土 层 调 水 土要 成 颗 粒状 ， 径 １ ３ ｍ， 土 ． 直 － 细 ｃ 不 宜 太 多 。 覆 土 厚 度 ３ ４ｃ — ｍ。 覆 土 前 一 天 ， 覆 土 调成 半 干 把
半湿 ， 土用 手捏可成 团 ， 使 撒地 可散 。第 ２ 天覆土上床 ， 然后
大 口蘑 等 。 金 福 菇 子 实 体 丛 生 或 簇 生 ， 色 或 乳 白 色 ， 盖 白 菌 小 ， 粗 大 ， 盖 平 展 光 滑 ， 半 球 形 ， 柄 上 小 下 大 ， 长 棒 柄 菌 呈 菌 呈 状 （ 图 ） 金 福 菇 营 养 丰 富 ， ０ 见 。 １０ｇ干 品 中 含 有 蛋 白 质 ２ ．６ ， 脂 肪 ９５ ％ ， 糖 ３ ．４ ， 纤 维 ８ ０ 。金 福 ７５ ％ 粗 ．８ 总 ８ ％ 粗 ４ ． ％ ２ 菇子 实 体肥 厚 嫩 白 ， 微 甜 、 嫩 而 鲜美 ， 耐贮 性 好 ， 味 脆 且 在
为 ６５ ７５ ． ．。 —
文 章 编 号 １ ０ — ３ ７ ２ １ ）２ ０ ３ — ２ ００ ８ ５ （ ０ ２ ０ — ０ ５ ０
金福 菇学名 ｔｃｏ ｍ ｌ ａ ｅｓ ｅ 是 一种高温型珍稀 ｒｈ ｌ ａｏ ｙｎｃ ｉ ｉ ｏ ｂ ｈ ｍ， 食用 菌 。金福菇在 国 内商 品名称 有洛 巴伊 Ｖ蘑 、 Ｉ 洛巴 口蘑 、
２２ （ 种 ） 钉 制 作 ａ菌 钉 培 养 料 配 制 ： ． 原 菌 ． 细木 屑 ７ ％ （ ７ 干 品 ）麸皮 ２％ ， 糖 １ ％ ， 酸钙 １ ％ ， 均匀 后加水 ， ， ０ 红 ． ５ 碳 ． ５ 拌 含
春 、 两 季 多 雨 ， 春 两 季 多 雾 ， 内 地 貌 多 样 ， 拔 夏 冬 境 海 高 度 ｌ０ １１０ｍ， 候 差 异 明 显 。 永 安 市 秋 季 栽 培 毛 木 ５ ～ ２ 气 耳 （ 明 ７ １有 多 年 历 史 。 几 年 来 通 过 不 断 探 索 、 结 出 一 三 ８） 总 些 高 产 、 质 的栽 培 管 理 经 验 ， 优 现介 绍如 下 。
ｐ ５ ９ 围 内金 福 菇 菌 丝 均 可 生 长 ， 适 ｐ Ｈ—范 最 Ｈ
１７ 覆 土 金 福 菇 为 土 生 菌 ， 丝 需 要 土 壤 中 的 微 生 物 ＿ 菌 和微量元素的刺激才能发生子实体。
２ 栽 培 时 间 安排
根 据 金 福 菇 子 实 体 分 化 与 发 育 的最 适 温 度 为 ２ ８ ， ０ ２％ 按 照 上 海 的气 候 条 件 出 菇 季 节 应 安 排 在 ５ ９ ，－ 月 气 温 －月 ７８ 较高 ， 出菇 少 ， 价 格 高 ， 培 时 需 加 强 做 好 降 温 措 施 。 但 栽
１％下 ， ０ 保鲜 期可达 １ 月 ， 个 适于鲜销 与干制 加工 ， 深受 市场
青睐 。
功 ， ２
栽 培
２Ｏ１ ０
生 产
月 是
以解
积 少
题。
加 菇
栽 培
１
１１ 营 养 金 福 菇 菌 丝 其 酶对 纤 维 素 、 纤 维 素 、 质 素 ． 半 木 有 较 强 的 分 解 能 力 。在 人 工 栽 培 时 ， 要 利 用 稻 草 、 草 、 主 牧 农
２１（） ０ ２ ２
食 阎苟
培
●ｅ
简 易 蘑 菇 棚 栽 培 金 福 菇 技 术 初 探
沈新芬 沈 渊 陆保林
（ 海 市 金 山 区农 业 技 术 推 广 中心 ， 海 金 山 ２ １０ ） 上 上 ０ ５ ０
关键词
金福菇
蘑菇棚
栽培技术
夏 季
１５ 光 照 金 福 菇 菌 丝 生 长 阶段 不 需 光 照 ， 实 体 分 化 ． 子 和 生 长 需 要 一 定 的散 射 光 。直 射 光 对 子 实 体 生 长 不 利 。 １６ 酸 碱 度 ．
年 平 均 降水 量 １ ９ ～ ５ ｍ， 霜 期 ３ １ ， 日照 １ ６ ， ４ ２ ９ｍ 无 ４ ０ ０ 年 ｄ ６ｈ ７
２ 栽 培 前 准 备
２１ 搭 棚 选 择 座 北 朝 南 ， 源 丰 富 ， 通 方 便 的稻 田 为 ． 水 交 佳 。棚 高 中 心 需 ４ｍ、 ２８ｍ， 度 不 限 。 棚 顶 需 放 有 高 低 边 ． 长 边， 以便 作 通 风 窗 。一 般 高 低 跨 度 在 ４ — ０ｃ ５ ５ ｍ。棚 外 围及 顶 部 先 用 塑 料 膜 包 盖 ， 加 一 层 遮 阳 网 。 棚 内 中 间 留一 ７ ｌ 外 ０ｃ ｎ 通道 ， 两边 每 １ 层做一横条。 ｍ隔
关键 词
文章 编 号
毛木耳
栽培技术
秋季栽培
永 安
的散 射 光 。 １６ 酸 碱 度 ． 菌丝生长要求 ｐ Ｈ值 在 ５ ７ ～。
１０ — ３ ７ ２ １ ）２ ０ ３ — ３ ０ ０ ８ ５ （０ ２ ０ — ０ ６ ０
福 建 省 永 安 市 地 处 我 国东 南 沿 海 丘 陵 地 带 ， 于 中 亚 热 属 带 海 洋 性 季 风 气 候 ， 长 冬 短 ， 量 充 沛 ， 候 温 暖 ， 端 最 夏 雨 气 极 低 气 温 零 下 ７６ ， 高 气 温 ４ ． ， 平 均 气 温 １．～ ９２ ， ．℃ 最 ０５ 年 ℃ ４３ １ ．℃
４２ 开 袋 埋 土 将 栽 培 种 菌 袋 脱 去 后 ， 菌 筒 横 放 ， 两相 ． 将 两 对 ， 筒 之 间 保 留 １ １ ｍ 间 隙 ，－ ｍ宽 菇 床 一 般 可 放 置 四 菌 ～ ．ｅ ５ １ ８ 条 菌 筒 ， 间 空 隙 填 上 泥 土 。边 脱 袋 边 覆 土 。一 条 菇 床 一 般 中 可放置菌包 ６０ 左右 。 ５包
佳 ， 气 相 对 湿 度 在 ６ ％一 ０ ； 实 体 生 长 要 求 空 气 相 对 湿 空 ０ ７％ 子
度 在 ８ ％一 ５ ， 木耳 有较 强 的喜 湿 性 。 ０ ９％ 毛
１４ 空 ．
气
毛木 耳属好气 性真菌 ， 丝体 生长。对空气 菌
要 求 不 高 ， 般 日通 风 １ ２ 即可 ； 实 体 生 长 对 空 气 要 求 一 －次 子
覆 土调 水 结 束 以 后 ， 度 控 制 在 ２ ～ ０ ， 温 ５３℃
肥 厚 结 实 、 面 光 滑 、 膜 尚未 破 裂 时 采 收 。若 采 收 过 迟 ， 表 菌
１ 毛 木 耳 的 生物 学 特 性 。
１１ 营 养 组成 ． １２ 温 ． 度 碳源 、 源 、 机盐及微量元素 。 氮 无 菌 丝生长 在 ８４￣ ２～ ８ －０ Ｃ，５ ２ ℃为 最 佳 ； 实 体 子
水率在 ６％～０ ５ ７ ％之 间 （ 手 抓 料 有 成 捆 ， 开 会 松 ， 指 有 即 放 手
在 ８ ％一 ０ 如湿 度 过低 ， 实体 干 硬 ， ５ ９ ％， 子 品质 降低 ； 湿度 过
高 ， 易 发 生 褐腐 病 。 极 １４ 空 气 金 福 菇 菌 丝 和 子 实 体 生 长 发 育都 需 要 新 鲜 空 ．
气。子实体生 长期 ， 如果通风不 良 ， 菇蕾发 育迟缓 ， 菌盖不易
２ ～ ８ 。在 适 温 下 限 条 件 下 ， 实 体 虽 然 生 长 缓 慢 ， 菌 盖 ６ ２℃ 子 但 肥厚 、 满 ， 柄粗大 ， 质好 ， 饱 菌 品 耐贮 藏 。 １３ 湿 度 培 养 料 适 宜 含 水 量 ５ ％一 ２ ， 水 量 过 低 或 ． ８ ６％ 含 过 高 ， 丝 生 长 缓 慢 ； 实 体 发 育 期 间 空 气 相 对 湿 度 应 控 制 菌 子
少 许 细 印 ） 将 菌 钉 淋 湿 拌 人 ， 经 人 工 踩 压 后 装 成 １ ｍＸ 。 并 ７ｃ
３ ｍ规 格 的 菌 袋 中 ， 实 压 平 即 可 。ｂ装 好 后 的 菌 钉 应 及 ３ｃ 摇 ． 时 高 压 或 常 压 灭 菌 ， 用 常 压 灭 菌 需 保 持 在 ９ ℃以 上 １ 若 ７ ８ ｈ以 上 。 ｃ 菌 后 的 培 养 袋 待 冷 却 后 在 接 种 箱 内接 入 原 种 ， 在 ． 灭 并 ２ ～ ７ 间 恒 温 室 内 培 养 。 一 般 ３ ～ ５ｄ 即 可 长 满 使 用 。 ５２℃ ０ ３ 后 养 菌 期 间要 经 常 检 查 ， 旦 发 现 杂 菌应 严格 挑 出 淘 汰 。 一