食物中的营养教学设计及反思
《食物中的营养》教学设计与反思
《食物中的营养》教学设计与反思教学设计：一、教学目标：1.知识目标：了解食物中的营养物质的种类及其作用；2.能力目标：能够正确选择食物，合理搭配饮食，保持健康；3.情感目标：培养学生养成良好的饮食习惯，关注自己的健康。
二、教学重点：1.食物中的营养物质的种类和作用；2.如何正确选择食物，合理搭配饮食。
三、教学难点：1.食物中各种营养物质的比例搭配；2.如何通过饮食来保持健康。
四、教学方法：1.情境教学法：通过呈现真实的饮食场景，让学生在真实情景中了解营养物质的作用；2.合作学习法：学生分为小组合作，共同完成一份饮食日记，通过对比分析，学习饮食搭配的原理。
五、教学过程：第一步：导入（10分钟）通过展示一些食物图片，向学生询问“食物对我们的身体有什么作用？”“食物中有哪些营养物质？”引导学生思考。
第二步：讲解（20分钟）1.营养物质的种类和作用：教师简要讲解食物中的主要营养物质的种类和作用，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，并给予实例说明。
同时，教师可使用PPT、图片等辅助材料进行讲解。
2.饮食搭配的原则：根据“营养均衡”的原则，讲解如何通过合理搭配食物来保持健康。
如蛋白质、碳水化合物、脂肪的搭配比例，各种维生素和矿物质的摄入等。
第三步：情境教学（20分钟）1.分组活动：将学生分成小组，每个小组选择一种饭店（如中餐、西餐、日餐等），并为一天的饮食计划制定餐单。
要求学生在餐单中考虑到各种营养物质的搭配，并合理安排食物的种类和数量。
2.合作学习：学生小组内进行讨论和协作，制定饮食计划，并记录下每顿饭的食物、食量、以及各种营养物质的含量。
第四步：总结（15分钟）1.小组展示：让每个小组介绍他们设计的饮食计划，并解释他们的饮食搭配原则。
2.教师总结：对学生的饮食计划进行点评，总结出合理搭配的原则。
第五步：巩固（15分钟）1.学生个人饮食日记：要求学生在接下来的一周时间内，记录下每天的饮食情况，并分析其搭配是否合理。
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养》教案及教学反思一、教学目标知识与技能：1. 了解食物中含有六大类营养物质的作用及食物来源。
过程与方法：1. 通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分。
2. 学会使用食物营养成分表，进行合理的膳食搭配。
情感态度价值观：1. 培养学生的探究精神，提高学生对健康饮食的认识。
2. 培养学生关爱生命、关注健康的意识。
二、教学内容1. 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 每一类营养物质的作用及食物来源。
3. 营养均衡的原则及如何做到合理膳食。
三、教学重点与难点重点：食物中含有六大类营养物质的作用及食物来源。
难点：如何做到营养均衡，选择合适的食物。
四、教学方法1. 采用探究式学习法，引导学生主动参与课堂讨论。
2. 使用多媒体课件，生动形象地展示食物营养成分。
3. 结合实际案例，使学生更好地理解营养知识。
五、教学过程1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考食物与营养的关系。
2. 讲解食物中的六大类营养物质：分别讲解每一类营养物质的作用及食物来源。
3. 小组讨论：让学生分成小组，探讨如何做到营养均衡，选择合适的食物。
4. 案例分析：分析现实生活中出现的营养不良和营养过剩的案例，引导学生正确看待饮食与健康。
5. 实践活动：让学生设计一份营养均衡的午餐，并解释其合理性。
6. 总结与反思：对本节课所学内容进行总结，引导学生关注自己的饮食习惯，做到合理膳食。
7. 布置作业：让学生结合自己的生活实际，调查家庭成员的饮食习惯，并提出改进建议。
教学反思：六、教学评价1. 学生能列举出食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 学生能理解营养均衡的原则，并能在实际生活中做出合理膳食的选择。
3. 学生能通过实践活动，设计出一份营养均衡的午餐。
七、教学反馈1. 课堂提问：在讲解食物营养成分时，及时提问学生，了解他们的理解程度。
2. 小组讨论：在小组讨论环节，观察学生的参与情况，了解他们的思考过程。
食物中的营养教案及反思
食物中的营养教案及反思一、教案内容：1. 教学目标：让学生了解食物中的基本营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
培养学生养成健康饮食的习惯，知道如何选择营养丰富的食物。
提高学生对食物营养与健康之间关系的认识。
2. 教学重点：食物中的基本营养素及其作用。
如何选择营养丰富的食物。
3. 教学难点：食物中营养素的生理功能和食物来源。
学生如何在日常饮食中实现均衡营养。
4. 教学方法：讲授法：讲解食物营养知识。
案例分析法：分析营养不良和营养过剩的案例。
小组讨论法：讨论如何制定健康的饮食计划。
5. 教学准备：食物营养知识PPT。
营养不良和营养过剩的案例资料。
健康饮食计划制定指导手册。
二、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考食物与健康的关系，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解食物中的基本营养素：讲解碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的生理功能和食物来源。
3. 分析营养不良和营养过剩的案例：让学生了解营养不良和营养过剩对健康的危害，引出健康饮食的重要性。
4. 小组讨论如何选择营养丰富的食物：让学生分组讨论，分享各自的经验和观点，培养学生的合作和沟通能力。
5. 总结和反思：对本节课的内容进行总结，强调健康饮食的重要性。
鼓励学生反思自己的饮食习惯，制定健康的饮食计划。
三、作业布置：让学生根据自己的实际情况，制定一个为期一周的健康饮食计划，并写下实施过程中的心得体会。
四、教学反思：在课后对教学效果进行反思，看是否达到了预期的教学目标。
观察学生在课堂上的参与程度，以及他们对健康饮食的认识和态度是否有所改变。
五、课后评价：通过学生的作业和课堂表现来评价他们对食物营养知识的掌握程度。
了解学生在实际生活中是否能运用所学的知识，改变不良的饮食习惯。
六、教案内容：1. 教学目标：让学生了解食物中的基本营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
培养学生养成健康饮食的习惯，知道如何选择营养丰富的食物。
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养》教案及教学反思一、教学目标1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
2. 培养学生养成健康饮食的良好习惯，提高他们对食物营养的认识。
3. 引导学生通过观察、思考、讨论等方式，掌握食物营养的相关知识。
二、教学内容1. 食物中的六大类营养物质2. 各营养物质的作用3. 健康饮食的原则三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 教学难点：如何引导学生理解并运用健康饮食的原则。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生思考食物中的营养物质及其作用。
2. 利用案例分析法，让学生了解健康饮食的原则。
3. 组织小组讨论，培养学生合作学习的能力。
五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考食物中的营养物质。
2. 新课导入：介绍食物中的六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
3. 案例分析：分享一些健康饮食的案例，让学生了解如何做到合理搭配食物。
4. 小组讨论：让学生分成小组，讨论如何制定一份健康的饮食计划。
5. 总结与反思：引导学生总结所学内容，反思自己的饮食习惯，并提出改进措施。
6. 作业布置：让学生结合所学内容，制定一份属于自己的健康饮食计划，下节课分享。
7. 板书设计：食物中的六大类营养物质及其作用。
教学反思：本节课通过问题驱动法、案例分析法和小组讨论法，让学生了解了食物中的营养物质及其作用，学习了健康饮食的原则。
在教学过程中，学生积极参与，课堂氛围良好。
但在知识点拓展方面，由于时间有限，未能深入讲解每一种营养物质的作用，这是今后教学需要改进的地方。
学生对健康饮食的认识仍有待提高，需要在今后的教学中继续加强引导。
总体来说，本节课达到了预期的教学目标，学生收获颇丰。
六、教学拓展1. 食物中的营养与健康：引导学生了解营养过剩和不足对健康的影响，以及如何避免这些问题。
2. 食物标签解读：教授学生如何阅读食物标签，了解食物中的营养成分。
《食物中的营养》学习教学学习设计及反思
《食品中的营养》教课方案及反省教课内容：教科版《科学》四年级（下册）第三单元第二节《食品中的营养》教材剖析：这个课是在前一节课检查统计了一天中吃过的食品的基础上，进一步对食品中所含有的营养成分推行研究，是让学生懂得营养全面的重要性的基础。
因此，这节课是承前启后的一课，也是十分重要的一课。
讲堂分为三部分：第一部分食品有哪些营养成分；第二部分，在一天的食品中，按不一样的营养成分给食品分类；第三部分是鉴别食品中的营养成分。
学情剖析：学生对食品很感兴趣，经过生活中的经验累积（如：广告中的宣传），知道食品中含有的营养成分相当丰富，但掌握的信息还很不全面，对食品中营养成分的认识很浅薄，也很模糊，其实不清楚它们的作用。
这也反应了学习本课内容的必需性。
四年级的学生已经能娴熟使用实验、察看、记录等方法推行研究，这就能辅助他们经过实验的方法鉴别食品中的营养成分，进而丰富对食品中营养成分的理解。
设计思路：第一，以学生感兴趣的问题下手，确立要研究的问题：食品中的哪些营养成分使自己健康健壮的生活和成长。
以后，利用课前采集的资料对此问题推行深入研究：报告沟通六大营养成分的作用以及含有该营养成分的食品。
而后，再把自己一天吃的食品按所含的营养成分再次推行分类，，进而使学生认识没有一种食品会拥有全部的营养，为后边的均衡饮食作好铺垫，也为下一个活动“鉴别食品中的营养成分”做准备。
最后，用实验的方法让学生到身旁常吃的食品中去找一找营养成分，再次领会这些营养成分对人体的重要性。
教课目的：科学观点1、知道食品为我们供给六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
2、没有一种食品含有全部的营养成分，认识合理安排饮食的重要性。
过程与方法1、经过采集、观看资料、沟通等获守信息，丰富对食品中的营养成分、营养的类型等方面的理解。
2、经过实验的方法鉴别食品中的脂肪和淀粉，激发研究营养成分的浓厚兴趣。
感情态度价值观在对食品营养成分的理解中，感觉各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生着重健康、关爱生命和持续研究的兴趣。
《食物中的营养》教学设计与反思
目录：教学设计教学过程反思活动一：辨别脂肪1、首先我们来辨别食物中的脂肪，怎么辨别呢？请大家翻到课本46页资料，这里有辨别脂肪的方法指导，我们一起读一读，请拿这笔把你认为重要的地方勾下来。
2、教师：有没有不清楚的地方、？3.小组拿出材料，开始实验。
4.汇报。
通过实验，你们看到了什么现象，你们的结论是：活动二：辨别淀粉1、我们已经学会可以用挤压食物的方法检验食物中是否含有脂肪，食物中的淀粉我们也可以用简单的方法辨别。
阅读课本，勾画。
2、教师演示，操作要点：一手拿着碘酒瓶，一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒，再在检验的食物上轻轻滴一两滴。
3、小组实验4.汇报。
通过实验，你们看到了什么现象，你们的结论是：活动三：认识食物营养标签师：除了用实验的方法可以了解食物中的营养成分，还有什么方法？（生回答。
）教师相应出示标签或营养成分表。
总结：大家看，这里有营养成分表，通过这个表格我们就能知道这种食物中含有哪些营养成分了。
不仅是牛奶的包装上有这样的表格，其他的食品、饮品的包装上也有这样的表格。
我们在购买的时候可以通过这个表格来了解它们的营养。
四．探究今天中午所吃的食物含有的营养成分1、给今天中午所吃的食物按照营养成分进行分类。
总结前面的环节，提问：今天中午吃了哪些食物？（教师板书）2.全班一起来给今天中午吃的食物连线。
（引导提问：有没有一种食物含有所有的营养成分？一种营养成分只存在于一种食物中吗？修改为：一种食物中只含有一种营养成分吗？）总结：我们的健康需要多种营养成分，但没有一种食物含有所以的营养成分，所以我们要吃多种多样的食物。
一种营养成分不只存在于一种食物中，所以饮食要适量。
五、总结与应用1.通过本节课的学习，以后你在吃食物的时候会注意什么呢？你还有没有解决的疑问吗？2. 结合本节课所学，为自己设计一份美味又营养的早餐、午餐、晚餐。
（表格、示例指导）实验记录表1：检测食物中是否富含脂肪（是的打√，否的打×）班级：第（）小组听课老师们指出的优点：1.提问、评价、总结等语言简洁清晰；2.班级组织得当，小组材料的领取，实验的开展，结论的汇报文明有序；3.教学环节清晰，环环相扣，有逻辑性；4.对学生的评价得到，能激发学生的成就感，建立班级榜样。
食物中的营养教案及反思
食物中的营养教案及反思一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
2. 培养学生养成健康饮食的习惯，选择营养丰富的食物，均衡摄入各种营养物质。
3. 提高学生运用科学知识解决实际问题的能力。
二、教学内容：1. 食物中的营养物质及其作用2. 健康饮食的原则3. 营养不良和营养过剩的影响三、教学重点与难点：1. 教学重点：食物中含有六大类营养物质，以及它们的作用。
2. 教学难点：如何引导学生理解营养均衡的重要性，并应用于实际生活中。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解食物中的营养物质及其作用。
2. 案例分析法：分析营养不良和营养过剩的案例，引导学生认识健康饮食的重要性。
3. 讨论法：引导学生探讨如何做到营养均衡，选择健康饮食。
五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考食物中的营养物质。
2. 讲解：详细讲解食物中的六大类营养物质，以及它们的作用。
3. 案例分析：分析营养不良和营养过剩的案例，让学生认识到健康饮食的重要性。
4. 讨论：引导学生探讨如何做到营养均衡，选择健康饮食。
6. 作业：布置一道关于健康饮食的实践作业，如设计一份营养均衡的午餐。
六、教学评价：1. 采用课堂问答、小组讨论等方式，评估学生对食物中营养物质及其作用的理解程度。
2. 通过作业和课后实践，评估学生对健康饮食原则的应用能力。
3. 通过学生自评和互评，评估他们在课堂中的参与度和合作意识。
七、教学拓展：1. 邀请营养师或医生来校进行专题讲座，加深学生对营养学说的了解。
2. 组织学生参观食品加工厂或农田，增强他们对食物来源和加工过程的认识。
3. 开展“健康食谱设计大赛”，鼓励学生将所学知识应用于实际生活。
八、教学资源：1. 教材：《食物与营养》2. 课件：食物中的营养物质、健康饮食原则等3. 案例资料：营养不良和营养过剩的案例4. 实物：各种食物样品5. 网络资源：关于营养学说的相关文章和视频九、教学建议：1. 注重理论与实践相结合，让学生在实际生活中运用所学知识。
食物中的营养科学教学设计及反思
食物中的营养科学教学设计及反思（原创实用版3篇）目录（篇1）1.教学设计1.1 教学目标1.2 教学内容1.3 教学方法1.4 教学难点2.教学反思2.1 教学效果2.2 存在的问题2.3 改进措施正文（篇1）一、教学设计1.1 教学目标本节课的教学目标是让学生了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，培养学生良好的饮食习惯。
1.2 教学内容本节课的主要教学内容是食物中的营养，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
1.3 教学方法采用讲授、实验和讨论相结合的教学方法。
通过讲解让学生了解食物中的营养成分及其作用，通过实验让学生亲身体验辨别食物中脂肪和淀粉的方法，通过讨论让学生深入理解食物中的营养和饮食习惯。
1.4 教学难点本节课的教学难点是用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
二、教学反思2.1 教学效果通过本节课的教学，学生能够了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，对养成良好的饮食习惯有了更深入的理解。
2.2 存在的问题在教学过程中，发现有一部分学生对食物中的营养成分及其作用的理解不够深入，实验操作过程中也出现了一些问题，如实验结果不明显等。
2.3 改进措施针对存在的问题，可以在今后的教学中加强讲解，让学生更加深入地理解食物中的营养成分及其作用。
目录（篇2）一、引言二、教学设计1.教学目标2.教学内容3.教学方法4.教学过程三、教学反思1.教学优点2.教学不足3.改进措施正文（篇2）一、引言在科学教学中，食物中的营养是一门重要的学科，它关乎学生的健康和未来。
因此，如何更好地设计教学内容和方法，提高学生的学习兴趣和效果，是每个教育工作者需要关注的问题。
本文将从教学设计和反思两个方面对食物中的营养进行探讨。
二、教学设计1.教学目标教学目标是让学生了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，提高学生的实验操作能力，培养学生良好的饮食习惯。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
目录：教学设计
教学过程一、引入1、关于丰富多样食物的视频或图片：我们为什么要吃这么丰富多样的
食物呢？（板贴：食物）（请1-2位学生回答）
板贴：营养。
：食物为我们提供了哪些营养呢？（根据回答，板贴六大营养）
食物中的六大营养成分是如何促进我们的生长，保证我们的健康的呢，今天我们就来揭开《食物中的营养》的秘密吧。
（板贴课题，生齐读课题）
二、了解食物中的主要营养成分
1、提问：关于食物中的营养，你知道些什么呢？（根据学生回答，适时总结“六大营养成分”对人体的主要作用，主要存在于哪类食物中）
2.总结：我们通过查找资料，交流的方式了解到食物中主要含有六大营养成分，分别是：（教师指示，生齐答。
）
他们分别是，蛋白质脂肪糖类维生素和矿物质水
三、辨别食物中的营养成分
谈话引出：同学们，了解了这么多的营养成分，想不想在食物中找一找它们呢？我们可以用一些简单的方法进行辨别。
今天我们就是“小小营养辨别师”，用实验的方法来辨别食物中的脂肪和淀粉。
活动一：辨别脂肪
1、首先我们来辨别食物中的脂肪，怎么辨别呢？请大家翻到课本46页资料，这里有辨别脂肪的方法指导，我们一起读一读，请拿这笔把你认为重要的地方勾下来。
2、教师：有没有不清楚的地方、？
3.小组拿出材料，开始实验。
4.汇报。
通过实验，你们看到了什么现象，你们的结论是：
活动二：辨别淀粉
1、我们已经学会可以用挤压食物的方法检验食物中是否含有脂肪，食物中的淀粉我们也可以用简单的方法辨别。
阅读课本，勾画。
2、教师演示，操作要点：一手拿着碘酒瓶，一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒，再在检验的食物上轻轻滴一两滴。
3、小组实验
4.汇报。
通过实验，你们看到了什么现象，你们的结论是：
活动三：认识食物营养标签
师：除了用实验的方法可以了解食物中的营养成分，还有什么方法？（生回答。
）
教师相应出示标签或营养成分表。
总结：大家看，这里有营养成分表，通过这个表格我们就能知道这种食物中含有哪些营养成分了。
不仅是牛奶的包装上有这样的表格，其他的食品、饮品的包装上也有这样的表格。
我们在购买的时候可以通过这个表格来了解它们的营养。
四．探究今天中午所吃的食物含有的营养成分
1、给今天中午所吃的食物按照营养成分进行分类。
总结前面的环节，提问：今天中午吃了哪些食物？（教师板书）
2.全班一起来给今天中午吃的食物连线。
（引导提问：有没有一种食物含有所有的营养成分？一种营养成分只存在于一种食物中吗？修改为：一种食物中只含有一种营养成分吗？）
总结：我们的健康需要多种营养成分，但没有一种食物含有所以的营养成分，所以我们要吃多种多样的食物。
一种营养成分不只存在于一种食物中，所以饮食要适量。
五、总结与应用
1.通过本节课的学习，以后你在吃食物的时候会注意什么呢？
你还有没有解决的疑问吗？
2. 结合本节课所学，为自己设计一份美味又营养的早餐、午餐、晚餐。
（表格、示例指导）
：检测食物中是否富含脂肪（是的打√，否的打×）1实验记录表．
?? ）小组班级：第（
）小组第（?? 班级：淀粉馒头检验的食物米饭
我们的预测
加碘酒后是否变蓝或蓝紫色
我们的结论说明（）含有丰富的淀粉。
以下是我从三个方面对本次课例的反思
听课老师们指出的优点：
1.提问、评价、总结等语言简洁清晰；
班级组织得当，小组材料的领取，实验的开展，结论的汇报文明有序；2.教学环节清晰，环环相扣，有逻辑性；3.对学生的评价得到，能激发学生的成就感，建立班级榜样。
4.例：师：通过实验，你观察到了什么现象，说明了什么？
此时多数学生举起了手，我注意到一男生小心翼翼的举起了手，又胆怯的放下了。
师：“就请你来回答，好吗？”我走到他身边，很信任的看着他。
他站了起来，停顿了一秒：“我看到三种食物在滴上碘酒后都变蓝紫色了。
”该生平时上课就不认真，今天能举手是出乎我的意料的，虽然表达不准确，但声音洪亮。
于是我说：“我建议给他一个掌声，好吗，因为他平时很少发言，但今天他的发言声音洪亮，他做到了礼貌发言。
”
全班响起了热烈的掌声，我也看到了他获得尊重后自豪的眼神。
在本节课中，我觉得自己做的很好的地方是带着信任的眼神和姿态倾听每一个学生的发言，对于有示范作用的行为及时表扬，比如发言声音洪亮，回答问题时面向大部分同学。
5.教学结合生活实际，自然而然，水到渠成。
教学第三个环节，课本建议是在学生了解了食物中的营养成分后，为自己一天的食物按营养成分进行分类，考虑到需要上节课的卡片，两节课间隔时间长，学生兴趣降低；不能保证每个学生都带了实物卡片；教师检查工作量大；而且学生记录的一天的食物种类太多，需要时间多。
而本环节所以饮食要多样；一种食物中不只含没有一种食物含有所有的营养成分，的目的是让学生认识到：
有一种营养成分，所以饮食要适量。
所以我结合了中午吃的食物，和学生一起进行连线分类后，提出了两个思考问题，较好的达成了目标。
现学现用，更能增强学生探究的兴趣。
我需要思考的是：你还有没有解决的疑问吗？”这一环节的目的。
“
需要要学生明晓提出疑问的目的。
以及各营养成分对人今天我们通过交流认识了食物中含有六大营养成分，我可以这样表达：1.还对今天中午吃的食物按照营养成分通过实验的方法辨别了食物中的脂肪和淀粉，体的主要作用，我们今天的探究知识浩瀚大海中的小沙但食物中的营养的秘密远远不止这些，的不同进行了分类。
然后在通过其实人们对食物中的营养的秘密的发现首先来自他们积极思考后提出的疑问，粒一颗，科学的方法去研究，那通过本节课的探究，你还有没有解决的疑问吗？然后想办法我要将大家的问题记录下来，2.在学生提出问题后，我可以边记录便说明：去解决，以此来丰富知识。
本堂课片段记录及反思小组的实验片段体现学生的探究精神和科学实验的素质片段1：12 环节：辨别食物中的淀粉：米饭上的蓝色比淀粉和馒头的浅。
生1 ：你只滴了一滴，再滴一滴，不然不公平。
生2 于是他们在干净的米饭上重新滴了两滴。
：再试一下。
老师平时说要多做几次避免实验误差。
生3 于是他们又做了一次。
生1：陈老师，我们发现米饭上的蓝色很浅。
我追问：这说明了什么？生1：米饭中含有的淀粉不多。
我表扬：你们观察的很仔细，实验也很严谨。
我只希望他们会用这个方法辨别食物中的但我们没有在班级提出表扬，因为这不是本节课的重点，淀粉，但看到他们有这样的观察和实验素养，我很欣慰，功在平时，我感受深切。
：课前任务的完成对学生的探究起促进作用。
片段2环节：辨别食物中的脂肪。
小组的刘裕贤在完成实验后，将实验白纸举起来对着光看，恰巧我经过，他叫住5我注意到
我：陈老师，这样看更能看清他们留下的油迹。
我：“你的方法真好。
”
我还没有等我问他，他已经迫不及待地告诉了我。
刘裕贤：“是看了视频的。
”
我：“你的课前准备很充分，也很善于学习。
”遗憾的是我没有在全班提出表扬，我的补救方
法是在下一次课中适时提出，目的是引导学生能通过不同的方式丰富自己的认知。
3：在辨别实验中，我注意到学生填写记录单很费时间，所以思考修改记录单如下：片段：辨别食物中是否含有脂肪（是的打√，否的打×）实验记录表1班级：第（?? ）小组
班级：第（?? ）小组检验的食淀馒米
我们的预测
加碘酒后是否变蓝或蓝紫色
√）滴加碘酒后，是的打通过实验，我们观察到在淀粉、馒头、米饭（我们的结论√含有淀粉。
是的打有蓝色或蓝紫色现象，说明淀粉、馒头、米饭（
用词注意：看到和观察
辨别和检测
含有和富含。