(最新)房务部客房服务员理论考核试题(精品)
客房服务员理论知识题库
客房服务员理论知识题库一、单项选择题1．客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无( A )。
A、异味B、污迹C、污斑D、尿迹2．培训教师进行课堂讲授教学的特点是( A )。
A、运用方便B、信息传递多向化C、容易引起兴趣D、多向信息传递3．( D )地毯图案精美、色泽鲜艳、结实耐用、易保养、易清洗、但脚感粗硬、弹性较差。
A、化纤地毯B、羊毛地毯C、混纺地毯D、涤纶地毯4．晋升培训通常有一套方案，包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、( B )和考试办法等。
A、培训方式B、培训主题C、课程安排D、摸拟演示5．特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合资源及不断发展变化的(D )而特别设计和布置的客房。
A、结果B、要求C、形式D、客人需求6．饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘，并定期用喷雾蜡水进行清洁保养。
蜡水既有( A )功效，又会在墙体表面形成透明保护膜，方便日后的清洁。
A、清洁B、去渍C、去油D、清洗7．制定的( A )，主要是规范了具体的工作步骤、方法、技巧和标准等内容。
A、操作标准B、操作规范C、工作流程D、工作方式8．制度管理要求管理人员在执行制度是必须严肃公正，不能( D )和因人而异。
A、缺乏弹性B、张驰结合C、前松后紧D、前紧后松9．督导者需要不断提高自身客房管理的业务水平和能力，逐步扩大自身的能力影响力和( C )力。
A、道德影响B、人格魅C、个性影响D、性格影响10．管理人员让员工( C )的管理方法，可以通过员工积极参与意见形成的决定，易被员工接受，从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。
A、合作管理B、体验管理C、参与管理D、民主管理11．宾客入住饭店，往往会产生一种( B )的心理。
因此，要求服务员在整个接待服务中礼貌待客，并尊重客人对接待服务中的各方面意见。
A、求卫生B、求尊重C、高尚D、高人一等12．客房卫生间的洗面盆的台面及盆表面要( A )，而且做到内壁无油渍、无水迹、皂迹和毛发等。
客房服务员测试题(含参考答案)
客房服务员测试题（含参考答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.客人可以利用客房进行社交、商务活动。
A、正确B、错误正确答案：A2.贵宾房应优先清扫。
A、正确B、错误正确答案：A3.清洁客房时，应先清洁卧室再清洁卫生间。
A、正确B、错误正确答案：A4.旅游团对饭店的要求是：服务快捷、准确，使游客住好、吃好、玩好。
A、正确B、错误正确答案：A5.早班挂DND房时，可以不用打扫房间。
A、正确B、错误正确答案：B6.服务员发现客人患传染性疾病，应立即报告有关部门。
A、正确B、错误正确答案：A7.客房服务的好坏取决于服务员的服务态度。
A、正确B、错误正确答案：B8.客卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。
（）A、正确B、错误正确答案：B9.贵宾入住前，领班、主管和部门经理须提前30分钟检查贵宾房。
A、正确B、错误正确答案：A10.BusinessRoom是专门为商务客人设计的。
其家具设备的配置均照顾客人办公需要。
A、正确B、错误正确答案：A11.地毯上有了烟洞或破洞、卷边等需要及时修补。
A、正确B、错误正确答案：A12.只有档次高的饭店，贵宾房间的床单、枕套、被套、毛巾等才每天都必须更换。
A、正确B、错误正确答案：B13.员工可以在工作时间大声喧哗，吃零食，看报纸，耍手机。
A、正确B、错误正确答案：B14.按PH值的大小划分，清洁剂有三种基本类型A、正确B、错误正确答案：A15.宾客因私用电器致伤，饭店有关领导应给予特别关照，并给予一定赔偿。
A、正确B、错误正确答案：B16.了解核实客房状况的办法是看工作表和实地查房。
A、正确B、错误正确答案：A17.客房的功能包括睡觉、起居、盥洗等。
A、正确B、错误正确答案：A18.对于污染严重的地毯必须一次清除干净，以免日久形成顽迹而难以清除。
A、正确B、错误正确答案：B19.礼节是指人们在社会交往中相互表示友好和尊重的道德规范。
A、正确B、错误正确答案：B20.三星级饭店属于舒适型和享受型的，因此房内配备的客用品应尽显豪华。
客房服务员理论知识考试题与参考答案
客房服务员理论知识考试题与参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、干粉灭火器适用于扑救石油，可燃气体和电器设备的初起火灾，其射程为( )米。
A、10-13B、15-20C、5-10D、3-5正确答案：A2、“保留房”的英文简写是( )。
A、MURB、C/OC、VDD、OOT正确答案：D3、客房防盗链的作用是( )。
A、锁住重要抽屉B、防止外人在住客不在时偷盗C、有人作案时，它会报警D、阻止外人闯进房正确答案：D4、日本人不喜欢的数字是( )。
A、5B、7C、13D、4正确答案：D5、用英文表达“帮助别人的意思” ( )。
A、Where are you?B、以上都对C、May I help you?D、Can you help me?正确答案：C6、套房的书房布置，除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加( )。
A、书橱家具B、小憩家具C、客厅家具D、装饰性家具正确答案：B7、“1211”灭火器在使用时，首先要拔掉安全销，MY型手提式“1211”灭火器射程为( )米。
A、1-2B、2-3C、5-7D、3-5正确答案：D8、会场布置好后，具体检查验收的内容是，照明、窗帘( )，各种饮品，空调系统等。
A、资料B、A卫生C、香烟D、装饰正确答案：B9、客人投诉时，要注意做好记录，内容包括：投诉的内容、投诉的( )，投诉客人所住房间号及投诉时间。
A、目的B、客人姓名C、哪个部门、岗位或人D、理由正确答案：B10、贵宾抵达饭店前三级保卫方案对专梯使用的措施是( )。
A、主宾主要活动时使用B、主宾全部行动时使用C、主宾随用随开D、主宾个别行动时使用正确答案：D11、国家星级标准规定，一至二星级饭店客房使用的大浴巾尺寸为( )、重量为( )。
A、120×60厘米，400克B、95×45厘米，300克C、85×40厘米，250克D、110×60厘米，350克正确答案：A12、摆放茶杯的规范要求是( )。
客房服务员理论考试题+答案
客房服务员理论考试题+答案1、当服务员在清扫客房时，客人回到房间你应当( )。
A、继续工作B、停止进行C、征询客人意见D、请客稍候答案：C2、客房状态“000”代表的是( )。
A、维修房B、住人房C、走客房D、空房答案：A3、客房引领宾客进房的主要服务内容有( )。
A、开门礼让，清点行李，检查房间，调节温度，介绍情况，道别B、开门礼让，开灯，放水，检查房间，介绍情况，道别C、开门礼让，拉开窗帘，介绍情况，送水，道别D、开门礼让，清点行李，端茶送水，调节温度，道别答案：A4、服务员( )可消除客人陌生感，使客人有宾至如归之感。
A、亲切的服务态度B、辛勤的劳动C、良好的形象D、熟练的技能答案：A5、政府代表团的特点是成员身份较高，服务要求高，( )，重视礼仪、逗留时间短，店外活动多，店内活动少，要求饭店安全意识强。
A、饭店档次高B、物品质量高C、招待标准高D、卫生标准高答案：C6、下列不属于物品摆设要求的是( )。
A、矿泉水放左上方B、文件夹放于座位的正前方C、杯把与桌面成45度角答案：A7、下列说法正确的是( )。
A、公寓饭店特点应有物业管理B、公寓饭店特点应是房价便宜C、公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施D、公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施答案：C8、一老年客人在浴室内滑倒不起，服务员得知后，应在医务人员赶来之前( )。
A、保护现场，维持现状B、活动其手脚C、检查受伤部位D、使其平卧于床上答案：D9、铺床放枕头，标准间的枕头开口摆放应( )床头柜。
A、反向于B、正对C、随意D、以上三项都对答案：A10、下列选项不属于客房服务员处理疑难问题应做到( )。
A、弄清客人所提问题的实质B、办事迅速，讲究效果C、坚持原则，维护饭店声誉D、分析责任答案：D11、霉菌喜生存于潮湿环境。
严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、( )、墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。
A、墙纸变黄B、木护墙板裂缝C、墙面涂料剥落或退色D、墙纸出现灰黑色答案：C12、没有实施或忘记叫醒服务的原因有:没有把客人的要求确实地传达给实施者、( )和许多客人要在同一时间叫醒。
房务部客房服务员理论考核试题
房务部客房服务员理论考核试题（第一期）岗位：姓名：工号：得分：一、填空题（每格0.5分）1、酒店客房通常分为5个功能区域：及，每个区域由不同的设施设备组成。
2、客人投诉的方式有：几种。
3、客房向客提供的服务项目有：等服务。
4、房务中心是客房的中心，是客房与其它部门信息沟通的总枢纽，房务中心电话是：。
5、金明酒店客房共有间套，张床位。
6、清扫客房一般遵循：的原则。
7、夏季空调温度在摄氏度范围内比较适合，冬季空调在摄氏度比较适合。
香巾温度在摄氏度较适宜。
8、酒店共有：几个部门，房务部又可分及几个小部门。
9、清扫客房程序：一、二、三、四、五、六、七、八、九、。
10、处理污渍的原则是：。
11、酒店总机电话号码是：二、判断题（对的打“√”，错的打“×”每题1分）1、去污粉可以用来处理浴缸、脸盆、马桶等陶瓷面。
………………………（）2、礼貌用语主要是对客人，内部职员常碰面就不用了。
……………………（）3、男员工当班需穿深色袜子，女员工当穿肉色袜子，且适当化淡妆。
……（）4、送香巾、茶是先女士后男士，先长辈后年青，先宾后主，先主宾后随从。
（）5、强酸性药剂清洁能力最强，对于难于处理的脸盆、浴缸、马桶可以直接使用。
（）6、当上司和客人同时走来时，应该先向上司问好，再向客人问好。
…………（）7、我们酒店客衣加快送洗要加收50%费用，在6个小时之内送回。
…………（）8、客房目前使用的吸尘器可以用来吸水，吸金属粉末。
………………………（）9、清扫住客房卫生时，发现少了一条毛巾，而这条毛巾在客人小袋子里；直接将客人的毛巾拿出来，客人回来再告诉客人即可。
………………………（）10、发现问题出现问题自已协调不了的，可直接向部门经理、副总经理汇报，因为他（她）们职位比较高，权力比较大，处理事情比较好。
……………（）三、多项选择题（每题3分）1、退房时查房发现问题要向房务中心反馈。
A、新烟焦点B、家俱新损坏C、地毯、床上大面积污秽D、酒水消耗F、打破烟缸、茶杯G、少遥控器H、家俱搬动I、发现客人遗留金钱、珠宝或其它物品；J、房间有行李2、商务中心有服务项目。
客房服务员理论知识考试模拟题及答案
客房服务员理论知识考试模拟题及答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、保护公共财产、保卫宾客安全、排除重大隐患、( )重大事故的员工，饭店应当予以奖励。
A、报告和处理B、避免和产生C、防止和引发D、防止和避免正确答案：D2、步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、( )等新内容。
A、积极参与竞争B、开展劳动竞赛C、避免不正当竞争D、支持本企业与其他企业竞争正确答案：C3、旅馆工作人员发现违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，应当( )，不得知情不报或隐瞒包庇。
A、立即向安保部报告B、立即向组长汇报C、立即向部门经理汇报D、立即向当地公安机关报告正确答案：D4、对于宾客有宗教信仰方面忌讳的用品，禁止在房间摆放，以示对客人的( )。
A、重视B、礼遇C、尊重D、关心正确答案：C5、楼层服务员对( )要做到使用封门卡封门。
A、电子门锁B、程控交换机C、前台系统D、电视系统正确答案：A6、客房室内照度标准不应低于( )勒克司。
A、60B、30C、40D、50正确答案：D7、( )是VIP接待A等规格的房内用品。
A、房内摆放插花，（卧室、客厅、洗手间）瓶花B、每日一篮水果及刀叉C、每日一篮水果（四色）、四种小糕点及水果刀叉等物品D、每天摆放一至两种报纸正确答案：C8、控制苍蝇的方法是经常开启的窗户要装纱窗、及时处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶要盖严并经常彻底清理、( )、安装电子灭蝇灯、特别注意垃圾房、废物桶的卫生，定期清洁消毒。
A、经常喷洒空气清新剂B、经常喷洒杀虫剂C、准备苍蝇拍D、室内通风正确答案：B9、台灯一般置于写字台上，床头柜或茶几上，灯的式样、色调要与室内( )、窗帘，沙发面等相协调。
A、整体B、墙面C、地面D、家具正确答案：B10、楼层服务员或行李员在为客人引领房间时，应走在客人的( )。
A、后面B、右前方C、左前方D、正前方正确答案：B11、清洁贵宾房（包括为宾客服务）应由( )来完成。
客房服务员理论知识考试题+答案
客房服务员理论知识考试题+答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等，常用( )进行清洁保养。
A、封蜡B、多功能清洁剂C、金属抛光剂D、除锈剂正确答案：C2、劳动合同( )是劳动合同规定的必备条款。
A、修改条件B、无效条件C、中止条件D、变更条件正确答案：C3、控制老鼠的方法是( )，清除所有能提供其做巢的废料和环境，保持环境卫生、尤其是厨房，要对食品妥善存放，请专业人员指导，投放鼠药。
A、投放老鼠夹B、养猫、狗C、堵塞所有可供其出入的洞口D、投放专门粘老鼠的胶正确答案：C4、记录客房( )不属于客房原始记录的主要内容。
A、安全状况B、物品消耗C、设备D、产品销售正确答案：A5、单位应当按照国家有关规定，结合本单位的特点，建立健全各项消防安全制度、保障消防安全的操作规程，并( )。
A、上报备案B、上报审批C、公布执行D、严格执行正确答案：C6、旅馆内不得酗酒滋事，大声喧哗，影响他人休息，旅客不得私自( )。
A、留客住宿或者转让床位B、在外留宿或者转让床位C、开房住宿或者调换床位D、留客住宿或者转租床位正确答案：A7、彻底清扫的房间主要针对住客人的房间和( )。
A、离店客人房间B、长住客房间C、保留房间D、外宿房正确答案：A8、一般事故是指一次事故造成旅游者( )，或经济损失在( )者。
A、重伤；1万元至10万元(含1万元)B、重伤；1万元至5万元(含1万元)C、轻伤；1万元以下D、轻伤；1万元至10万元(含1万元)正确答案：A9、转换房态可以使用( )。
A、饭店后台系统B、程控交换机系统C、电视系统D、空调系统正确答案：B10、国际上根据饭店客房数量划分饭店类型，一般小型饭店的客房数在( )以下。
A、200间B、100间C、150间D、300间正确答案：D11、正确散客的特点选项是( )。
A、行李少且活动多、消费水平相对较高且进出饭店频繁无规律B、个性差异大、行李少且活动多C、进出饭店频繁且无规律、个性差异大且行李少、逗留时间短且消费水平高D、逗留时间短且消费水平相对较高正确答案：C12、关于会谈服务说法正确的是( )。
客房服务员理论测试题库与答案
客房服务员理论测试题库与答案1、香港人喜欢( )的颜色。
A、红和黄B、白和绿C、灰和粉D、黑和蓝答案：A2、可以使用洗衣厂的( )对客人签单。
A、银柜B、洗衣机C、POS系统D、刷卡机答案：C3、紫外线可用于对卫生间的空气消毒，方法是：安装一支30W灯管，灯管距地面2.5米，每次照射( )，可使空气中的微生物减少( )。
A、30分钟,20%-50%B、1小时, 30%-50%C、1.5小时, 50%-60%D、2小时, 50%-70%答案：D4、干粉灭火器适用于扑救石油，可燃气体和电器设备的初起火灾，其射程为( )米。
A、3-5B、5-10C、10-13D、15-20答案：C5、( )在英文中被译作“泡泡浴”或“浴盐”，一般放在卫生间台面上，客人洗澡时往水中放入少许，即可产生大量的泡沫。
A、shampooB、bath foamC、bath soapD、bubble bath答案：D6、凡是传染病客人用过的房间设备、用品都应该( )。
B、彻底消毒C、用温水泡洗D、高温消毒答案：B7、当餐厅领位员指引方向时，应( )。
A、用手指指引B、拇指收拢，四指伸直C、用笔杆指引D、拇指垂直四指答案：B8、晚间整理客房时，睡衣一般应放在( )。
A、沙发上B、床头柜上C、床上D、衣柜里答案：C9、劳动合同可以约定( )，但最长不得超过( )。
A、考察期；3个月B、合同期；1年C、试用期；6个月D、使用期；1年答案：C10、“重要客人”的英文简写是( )。
A、VIPB、MURC、LSGD、OOO答案：A11、凡是客人遗留的物品均应妥善保管，饭店规定保存期限一般( )，按国际惯例，宾客的遗留物品保存期为( )。
A、3个月或半年，1年B、1个月，半年C、1年，1年D、2年，1年12、经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的( )，接受消费者的( )。
A、陈述；返修B、意见；监督C、计划；预订D、赞扬；改进意见答案：B13、会见厅服务内容制定计划有( )，场地布置方案，礼品清单，其他相关事项。
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房务部客房服务员理论考核试题（第一期）
岗位：姓名：工号：得分：
一、填空题（每格0.5分）
1、酒店客房通常分为5个功能区域：
及，每个区域由不同的设施设备组成。
2、客人投诉的方式有：几种。
3、客房向客提供的服务项目有：
等服务。
4、房务中心是客房的中心，是客房与其它部门信息沟通的总枢纽，房务中心电
话是：。
5、金明酒店客房共有间套，张床位。
6、清扫客房一般遵循：的
原则。
7、夏季空调温度在摄氏度范围内比较适合，冬季空调在摄氏度比较适合。
香巾温度在摄氏度较适宜。
8、酒店共有：
几个部门，房务部又可分及几个小部门。
9、清扫客房程序：一、二、三、四、
五、六、七、八、九、。
10、处理污渍的原则是：。
11、酒店总机电话号码是：
二、判断题（对的打“√”，错的打“×”每题1分）
1、去污粉可以用来处理浴缸、脸盆、马桶等陶瓷面。
………………………（）
2、礼貌用语主要是对客人，内部职员常碰面就不用了。
……………………（）
3、男员工当班需穿深色袜子，女员工当穿肉色袜子，且适当化淡妆。
……（）
4、送香巾、茶是先女士后男士，先长辈后年青，先宾后主，先主宾后随从。
（）
5、强酸性药剂清洁能力最强，对于难于处理的脸盆、浴缸、马桶可以直接使用。
（）
6、当上司和客人同时走来时，应该先向上司问好，再向客人问好。
…………（）
7、我们酒店客衣加快送洗要加收50%费用，在6个小时之内送回。
…………（）
8、客房目前使用的吸尘器可以用来吸水，吸金属粉末。
………………………（）
9、清扫住客房卫生时，发现少了一条毛巾，而这条毛巾在客人小袋子里；直
接将客人的毛巾拿出来，客人回来再告诉客人即可。
………………………（）10、发现问题出现问题自已协调不了的，可直接向部门经理、副总经理汇报，
因为他（她）们职位比较高，权力比较大，处理事情比较好。
……………（）
三、多项选择题（每题3分）
1、退房时查房发现问题要向房务中心反馈。
A、新烟焦点
B、家俱新损坏
C、地毯、床上大面积污秽
D、酒水消耗
F、打破烟缸、茶杯
G、少遥控器
H、家俱搬动
I、发现客人遗留金钱、珠宝
或其它物品；J、房间有行李
2、商务中心有服务项目。
A、收发传真
B、复印
C、打字
D、贵重物品寄存
3、中餐厅的营业时间是。
A、7：00~22：00
B、10：30~14：00 15：30~22：00
C、12：30~24：00
D、10：30~14：00 17：00~22：00
4、酒店传真机号码是，总机号码是。
A、6997555
B、86997777
C、6997666
D、86997666
E、86997686
5、客人贵重物品到寄存。
A、行李生
B、商务中心
C、房务中心
D、前台收银
6、以下哪些是属于VIP客人：。
A、党政军省级以下领导干部。
B、旅行社总经理
C、知名人物
D、新闻记者
7、以下几种房间情况如何按顺序来打扫？。
A、VIP房
B、空房
C、客人口头交代或挂清扫牌
D、住客房
E、走客房
F、前台通知尽快打扫的房间。
8、夜床一般在时间范围内开启。
A、8：00~12：00
B、12：00~18：00
C、21：00~24：00
D、18：00~21：00
9、西餐的营业时间是：。
A、8：00~24：00
B、12：30~24：00
C、7：00~凌晨02：00
D、12：00~02：00
10、中餐送餐服务电话是：西餐送餐服务电话是：
A、8777
B、8201
C、8206
D、8300 F、8222
四、简答题：（每题5分）
1、请简要介绍一下吸尘器保养要点？
2、客人要求送洗衣服，你应如果处理？
3、客人要求加床服务，你应如何处理？
4、简要介绍一下交接班交接哪些内容？
5、客房的墙纸如何保养？
6、开房门程序和标准？
7、客人叫你开房门时，你如何处理？
五、问答题：
1、请您谈谈VIP客人接待程序和标准？。