新麦厨房设备品牌清单
后勤保障部食堂电器及炉灶购置清单
图纸编号
设备名称
规格型号
（参考尺寸）
品牌
单位
数量
参数
地下一层
C
切配区
C01
刀墩消毒柜
1200*570*1300 mm
亿高、康宝、美厨或同等质量品牌
台
3
1、电压/功率：220 V/≤3 kW ；
2、采用304不锈钢制作，板厚≥1.2 mm；
3、采用热风循环高温消毒，温度可达120 ℃；
4、定时器：≥120 min；
5、可以容纳菜墩≥9个，刀具≥12把。
*6、有消毒产品生产企业卫生许可证，并提供有资质的第三方检测机构出具的杀灭微生物试验检测报告。
C02
双门展示柜
1320*760*1830 mm
格林斯达、优斯达（U-STAR）、威宝
（ISOWIND）或同等质量品牌
台
3
1、电压/功率：220 V/≤500 W，容量：≥850 L；
腾飞（Tengfei）、吉之美（Gemi）、捷宝（INSTANT-MATE）或同等质量品牌
台
4
1、电压/功率：380 V/≤9 kW；
2、容积：≥50 L；
3、304不锈钢材质，2只黄铜水龙头，防干烧，可视化温度；
4、供水量：≥90 L/h。
5、底座：304不锈钢材质，带浅水槽，防泼溅。
E
蔬菜粗加工
E01
灭蝇灯
16 W
汤玛斯（TONMAS）、亨得利（HENDERY）、德国罗氏（Rossgesund）或同等质量品牌
台
6
1、ABS阻燃外壳，2只品牌诱蚊虫防爆灯管；
2、每台灭蝇灯配≥30张粘虫板；
3、电压/功率：220 V/≥16 W。
(设备管理)设备报价清单
天台县人民检察院厨房设备清单一、技术参数：项目内容数量单价(元) 金额(元) 参考图片一层厨房主食库、辅料库1 大米架产地/品牌：厂制品4说明：选用SUS304-2B优质发纹贴塑不锈钢板制造，δ1.0mm 30*30全不锈钢方管制作。
规格：1200W×500D×150H2 四层货架产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304-2B优质发纹贴塑不锈钢板4制造，骨架δ=1.0mm, 30×30方管，栅板δ=0.8mm；配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚。
规格：1200W×500D×1800H粗加工、面点1 大单星盆台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304-2B优质发纹贴塑不锈钢板1制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1000W×700D×800H2 双星盆台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304-2B优质发纹贴塑不锈钢板2制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1500W×700D×800H3 电热开水器连底座产地/品牌：广东/泳邦广东恒联广东腾飞；说明：选用SUS304-2B优质发纹贴塑不锈钢板1制造，δ=1.0mm容量：60L；电量：9KW/3PH/380V。
规格：600W×600D×1400H4 双层工作台产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304-2B优质发纹贴塑不锈钢板1制造，台面δ=1.0mm (下衬10.0密度板减噪)；格栅0.8mm；脚Φ40*0.8mm(配有可调子弹脚)脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：1800W×800D×800H5 四层货架产地/品牌：厂制品说明：选用SUS304-2B优质发纹贴塑不锈钢板2 制造，骨架δ=1.0mm, 30×30方管，栅板δ=0.8mm；配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚。
酒店-常用厨房设备_(招标)_清单
序号设备名称规格数量技术要求品牌（一）品牌（二）品牌（三）一厨房各类设备A 论坛区地下加工厨房及员工餐厅AA01四层储物层架1500×500×18004 1.5mm厚不锈钢板，配不锈钢子弹脚。
厂制品AAO2高温冷库连机组3800×2300×26001库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡（或150mm聚苯乙烯）,地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温冷藏机组,冷风机:采用进口产品,温度:0/+5℃。
艺翰KTL科达KOLDTECH康泰AA03低温冷库连机组3400×2300×26001库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡（或150mm聚苯乙烯）,地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温冷藏机组,冷风机:采用进口产品,,温度:-20/-25℃。
艺翰KTL科达KOLDTECH康泰AA05平板推车600×750×85021.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配5"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个后车轮是刹车功能。
厂制品AA06三层餐车600×800×80021.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配3"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个后车轮是刹车功能。
厂制品AA07洗手星盆带感应龙头500×450×2501不锈钢板为304#2B板HL发纹,1.2mm厚不锈钢板,配TOTO感应龙头1个,不锈钢去水口1个。
厂制品AA08洗地龙头B-7122-C0111、B-0107喷阀配耐热把手；2、不锈钢封闭式卷盘；3、30’（9m）蓝色重工软管，3/8”I.D.4、备有齿轮系统维持拉出之长度，以小力稍拉一放，即自动回錈软管；5、3/8”NPT内螺牙接头：6、可调节（臂位）软管止动位置；7、多重配置托架，适合安装于墙壁，天花或工作柜上。
厨房设备及厨具采购清单
6
上海嘉定壁厚0.7
主厨房用
22
不锈钢脸盆
Φ400
6
上海嘉定壁厚0.7
主厨房用
23
脸盆架
1
暂定价300元
更衣间用
24
法兰盘
600*400*48
10
振能壁厚0.7
主厨房用
25
法兰盘
500*350*48
5
振能壁厚0.7
主厨房用
26
法兰盘
400*300*48
5
振能壁厚0.7
主厨房用
27
不锈钢汤勺
20
FDM100
1
恒联牌，功率：220V/750W，每小时35kg。
主厨房用
厨房设备及厨具采购清单（厨具部分）
16
不锈钢调料台
750*500*800
1
台面采用1.0mm不锈钢板材制作，立柱采用38圆管制作。
主厨房用
17
三层不锈钢主食架
1700*800*1900
1
三层，格挡采用0.8mm不锈钢板材制作，框架采用38*38不锈钢型材制作，38圆管制作立柱，配不锈钢可调节脚。
厨房设备及厨具采购清单（设备部分）
序号
名称
规格、型号
数量
说 明
备注
1
四头天然气煲仔炉
700*750*800
1
台面采用1.2MM不锈钢，侧板采用0.8MM不锈钢板材制作。铁质炉花，天然气燃烧炉头。
主厨房用
2
室外燃气热水器
出水量24升/分钟
1
“能率”牌，产品编号GQ-2440W，产品型号JSW48。安装在室外。
主厨房用
12
电热蒸箱
食堂厨房成套设备购置配置清单
1.本体安装
2.补刷(喷)油漆
[项目特征]
1.名称:轴流风机，功率:0.18KW/220V
12
轴流风机
2.型号:规格: 约2000风量/小时；配优质低噪声 电机。 3.规格:300*300 [工作内容]
300*300
面点间 台 2 、主副
食库
1.本体安装，包含开孔
2.补刷(喷)油漆
[项目特征]
1.名称:收餐工作台
2
明档早 餐区
[项目特征]
1.名称:单通工作台
2.型号:材料选用国标优质304不锈钢磨砂板制
6
造；台面1.0mm,门板,层板1.0mm,脚为不锈钢管，
单通工作台 配可调节子弹脚
1200*600*800 台
3.规格:1200*600*800
1
明档早 餐区
[工作内容]
1.本体安装
2.补刷(喷)油漆
[项目特征]
序号
品名
食堂厨房成套设备购置配置清单
项目特征
尺寸
单位 数量 位置
[项目特征]
1.名称:双头低背粉面炉(电热)
2.型号:材料采用国标优质304不锈钢板，炉面
1.0mm不锈钢板。功率:9KW*2/380V
炉面不锈钢板与下加钢板之间及炉膛 内采用高级
1
双头面桶
耐火棉隔热 3、炉脚通用φ50mm不锈钢无缝钢管加可调式不锈
台
1 面点间
1.构件运输、安装
[项目特征]
1.名称:轴流风机，功率:0.36KW/220V
2.型号:规格: 约3000风量/小时；配优质低噪声
9
轴流风机
电机。 3.规格:400*400
400*400 台 1 面点间
(餐饮管理)厨房设备清单
单星盆台
厂制品
700*750*810
H16
2
四门高身低温冰箱
1220*760*1955
菜类加工间
K01
1
工作台下二层
厂制品
1600*750*810
K02
2
挂墙层板
厂制品
1400*350*50
K03
1
双星盆台
厂制品
1200*750*810
K04
3
四层货架
厂制品
1200*500*1800
K09
1
工作台下二层
点心间
T06
2
面粉车
厂制品
500*600*700
T07
1
木面案板台
厂制品
2100*1000*810
点心
U01
1
双头蒸炉
厂制品
1800*1200*810
U02
1
油网烟罩
厂制品
4600*1300*600
U03
1
单头单尾炒炉
厂制品
1200*1200*810
U04
1
吊顶蒸笼架
厂制品
2500*400
U06
1
工作台下二层
1
三格暖汤池
厂制品
1000*750*810
H10
2
座台双层架
厂制品
2000*350*50
H11
2
暖碟台
厂制品
2000*400*810
H12
1
暖食物灯
参考品牌：海特高、美国宝、能力
220V,800W
H13
2
双门平台高温冰箱
1500*760*810
厨房设备清单.doc
厨房设备清单.doc燃气灶以液化石油气、煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。
主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。
集成灶集油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜等功能为一体，解决了传统油烟机无法根除油烟的难题。
电陶炉具有煎、炒、烧烤、火锅、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网进行烧烤。
电磁炉又称电磁灶，精确温控，可防过热，加热速度快，兼具炒、蒸、煮、炖、涮等功能，可作家用火锅及商用火锅。
厨房锅具消毒柜通过紫外线，远红外线及高温对物品进行杀菌，可以最大限度的保障人体健康。
净水器也叫净水机，是按对水的使用要求对水质进行深度过滤、净化处理的水处理设备。
洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，主要有柜式、台式、一体式及集成式。
果蔬清洗机可以有效去除果蔬农残、细菌残留。
常见的果蔬机有臭氧果蔬清洗机、超声波果蔬清洗机、等离子果蔬清洗机。
垃圾处理器安装于厨房水槽下方，与排水管相连，能利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。
其他电热水龙头、小厨宝、水槽等。
厨房冷藏制冷设备电烤箱可以用来加工一些面食，如面包、披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。
微波炉物体能不断吸收通过磁控管振荡器发出的微波，达到自身加热的目的，具有高效、节能、省时的优点。
煮蛋器用于快速方便煮鸡蛋，也可以做鸡蛋羹。
能可控制蛋的熟嫩程度，省心省力又安全。
豆浆机是家庭制作营养豆浆、全豆豆浆、绿豆豆浆的小电器，全自动功能设计是健康生活的好帮手。
榨汁机能将果蔬快速榨成汁的机器，小型可家用，操作方便、出汁率高、机器价格较便宜。
其他多士炉、面包机、空气炸锅、电饼铛、电水壶、早餐机、烧烤炉、咖啡机、酸奶机、养生壶、搅拌机、和面机、面条机、绞肉机、豆芽机、打蛋器、豆腐机。
厨房排烟换气设备抽油烟机能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外。
排气扇又称通风扇，由电动机带动风叶旋转驱动气流，从而达到通风透气、降温的效果。
厨房设备清单带图片
厨房设备清单带图片序号名称规格（mm) 单位数量参考图片：参数要求：1 燃气大锅灶80大锅台 1采用SUS304不锈钢1.0mm面板（实测0.8mm）,氩弧焊焊接工艺，550W大功率风机，豪华可调节腿。
2 广式双炒双尾炉1800*800*800 台 1采用SUS304不锈钢1.0mm面板（实测0.8mm）,氩弧焊焊接工艺，550W大功率风机，豪华可调节腿。
3 调料拼台400*900 台 1采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊满焊工艺，豪华可调节腿。
4 单头燃气低汤炉台 1采用SUS304不锈钢1.0mm面板（实测0.8mm）,氩弧焊焊接工艺，550W大功率风机，豪华可调节腿。
5 蒸饭柜十二盘台 1采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊焊接工艺，自动补水装置6 双通工作台1800*800 台 2采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊满焊工艺，豪华可调节腿。
7 双层立架1800*300 台 2采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊满焊工艺，豪华可调节腿。
8 油烟净化一体机L*1000 米 5.5采用自吸风式低噪音循环吸风，自带电过滤净化系统，超净80%9 不锈钢烟管400*1200 米 6采用SUS201不锈钢1.0mm面板（实测0.8mm）,氩弧焊焊接工艺，豪华可调节腿。
10 主管道导风柜7.5KW 台 1 风柜带静音棉，涡轮吸风11 主管道净化器16000风量台 1 低空排放12 光氧除味柜15000风量台 1 低空净化13 绞切两用机大功率台 1 齿轮传动，可切片切丝14 土豆去皮机450型台 115 三星水池1800*700 台 2采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊焊接工艺，豪华可调节腿，配备三个豪华冷热水水龙头16 高压冲洗地面清洗龙头11米台 117 四层菜架1500*500*1500 台 3采用SUS304不锈钢1.2mm面板（实测1.04mm）,氩弧焊满焊工艺，豪华可调节腿。
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1和面机SM-40L 1台型号：SM-40L 容量：40L 搅拌速度：125-424rpm 功率：2.2kw电压：380v重量：170kg规格：740*1010*1400mm0SINMAG 2搅拌机SM-251台型号 : SM-25面粉容量：12.5KG面团容量：25KG电压：380V功率：2.2KW重量: 135KG尺寸: 550*830*1050mm0SINMAG 3搅拌机SM-501台型号 : SM-50面粉容量：25KG面团容量：50KG电压：380V功率：3KW重量: 240KG尺寸: 600*930*1190mm0SINMAG 4压面机SM-3031台型号SM-303面团重量范围(kg)5-20轧辊调整范围(mm)10-20尺寸(mm)宽1600深1050高1450功率(kw)2.5重量(kg)550电压三相0SINMAG新麦5分割滚圆机SM-5301台型号SM-530分割面团数量30分割面团范围(g)50-170尺寸(mm)宽660深620高1760重量(kg)200标配2个分割盘0SINMAG 6分割滚圆机SM-6361台型号 SM-636分割面团数量 36分割面团范围(g) 30-100功率(kw) 0.18尺寸(mm) 宽 520深 420高 1220重量(kg)1800SINMAG 7分割滚圆机SMD-5P 1台型号 SMD-5P分割面团数量 5产能(个/小时) 7500分割面团范围(g) 滚圆筒1 35-43滚圆筒2 55-65滚圆筒3 77-87功率(kw) 3尺寸(mm)宽14800SINMAG 8迷你型起酥机SM-520S 1台型号 SM-520S类型 桌上式工作寬度(mm) 500输送台长度(mm) 670滚轮间距(mm) 0.3-30尺寸(mm)(工作台打开状态) 宽 1460深 940高5800SINMAG 9落地式起酥机SM-520S 1台型号 SM-520类型 落地式工作寬度(mm) 500输送台长度(mm) 980滚轮间距(mm) 0.3-30尺寸(mm)(工作台打开状态) 宽 2610深 1030高11700SINMAG10落地式起酥机SM-620A 1台型号 SM-620A类型 落地式工作寬度(mm) 650输送台长度(mm) 1800滚轮间距(mm) 0.3-43尺寸(mm)(工作台打开状态) 宽 4000深 1200高13500SINMAG 11桌上型 打蛋机SM-5L 1台型号 SM-5L容量(L) 5搅拌速度(rpm) 0-300功率(kw) 0.18尺寸(mm) 宽 234深 389高 400重量(kg)10.50SINMAG 12打蛋机--桌上型SM-5LD 1台型号 SM-5LD容量(L) 5搅拌速度(rpm) 0-450功率(kw) 0.8尺寸(mm) 宽 258深 438高 433重量(kg) 6.50SINMAG 13机械变速打蛋机SM-1011台型号 SM-101容量(L) 10搅拌速度(rpm) 148/307/509功率(kw) 0.25尺寸(mm) 宽 470深 490高 700重量(kg)740SINMAG 14落地式锯骨机1433SG 1台型 号 1433SG最大切肉尺寸 14-1/4”H×13”W (340mmH×330mmW)锯轮直径 14”(350mm)切削速度 1082米/分钟锯条宽度 5/8”(16mm)锯条长度 108”(2743mm)移动桌面尺寸23-1/2”×15-1/2”(597mm×0SINMAG15冷冻曲奇成型机SCM-601台型号SCM-60模头直径(mm) 最大60标配模头Type 2(Φ35), Type 4(Φ45)产 能(g/分钟)400-4000漏斗最大容量面团(kg)5电 压单相功 率(w) 450外形尺寸(mm)长880(含输送带1450)×宽500×0SINMAG 16醒发箱SM-32S 1台烤盘数量：32烤盘尺寸：400*600mm烤盘架层数：16层电压：380V功率：2.3kW重量：98KG尺寸：725*945*1925mm0SINMAG 17电烤箱SM-5231台型号SM-523层数3每层烤盘数量2烤盘尺寸(mm)400×600重量(kg)470每层功率(kw)5.5温度范围(℃)0-300外表面板材前面0SINMAG 18电烤箱SM-603A 1台型号 SM-603A层数 3每层烤盘数量 5烤盘尺寸(mm) 400×600烤盘放置方式重量(kg) 1260每层功率(kw) 110SINMAG 19电烤箱SK-6241台型号 SK-624层数 4每层烤盘数量 2烤盘尺寸(mm) 400×600烤盘放置方式重量(kg) 750每层功率(kw) 5.50SINMAG20电烤箱SJ-9231台型号 SJ-923层数 3每层烤盘数量 2烤盘尺寸(mm) 400×600烤盘放置方式重量(kg) 850每层功率(kw) 4.50SINMAG 21新麦层炉加醒发箱SM-705EE+SM-716F 1台 1.新麦电烤炉SM-705EE重量/kg:136功率/kw：9.5烤箱尺寸/mm：780*1253*590烤盘数量/个：5烤盘尺寸/mm：400*600内腔板材：不锈钢板2.新麦双门醒发箱SM-716F 0SINMAG 22电烤箱一层一盘1台新麦单盘电炉SM-901C描述:下掀式特性:正面不鏽鋼，三面烤漆板，雙層耐熱玻璃門，爐內烘烤。
觸控式控制面板，操作簡單。
層疊式爐體，可依需要搭配。
規格: 780*1015*300烤盤尺寸：40x60cm 0SINMAG 23电烤箱二层四盘1台商品名称：新麦两层四盘电烤炉型号：SM-522外形尺寸：1255*985*1590额定电压：380V额定功率：11kw额定频率：50HZ重量：300kg使用温度范围：0~300°C0SINMAG 24电烤箱一层二盘1台产品名称：新麦单层双盘烤箱型号：SM521额定电压：380V额定功率：5.5KW外形尺寸：1255*985*5400SINMAG25电烤箱单层双盘1台产品名称：新麦单层双盘烤箱型号：SM521额定电压：380V额定功率：5.5KW外形尺寸：1255*985*5400SINMAG 26层炉醒发箱MB-6221台型号MB-622烤盘数量2×2烤盘架层数 /烤盘尺寸(mm)400×600烤盘放置方式醒发箱尺寸(mm)宽1365深11600SINMAG 27层炉醒发箱SM-802T 1台型号SM-802T烤盘数量3×2烤盘架层数/烤盘尺寸(mm)400×600烤盘放置方式醒发箱尺寸(mm)宽14900SINMAG28万用蒸烤箱EC6-GOURMET 1台0SINMAG 29万用烤箱(双门)SFC-C5GA/SFC-C5GAPSFC-C5EA/SFC-C5EAP 1台型 号 SFC-C5GA/SFC-C5GAP SFC-C5EA/SFC-C5EAP 类 型 双门(气) 双门(电)层 数 5 5托盘架尺寸 宽710mm×深540mm功 率 0.37kw 12kw供热量 11088kcal/hr /最高温度250℃250℃0SINMAG30万用蒸烤箱MDS-R10.11E-N 1台●容量：1/1标准份盆，10 盘●外形尺寸：宽940×深910×高1082(mm)●供水：3/4 inch●水压：100 - 800kpa●排水：Φ25mm●净重：133kg●电源：3N AC400V 50/60HZ●总电源：15.3kw 0SINMAG 31比萨层炉SFP-D6E 1台型 号 SFP-D6E产 能 每层可同时烤12〞比萨6盘烘焙温度 150℃～400℃(上下火独立设定) 1电 压 三相功 率 6.2kw烘焙区尺寸 宽41-5/16〞(1050mm)深26-3/4〞(680mm)高5-1/2〞(140mm)0SINMAG 32比萨整形机SFP-M501台型 号 SFP-M50滚筒长度 500mm滚筒间距 0.3～10mm电 压 单相功 率 1.1kw外形尺寸 宽750mm×深600mm×高580mm重 量 84kg0SINMAG 33小型比萨整形机SFP-M281台型 号 SFP-M28滚筒长度 280mm滚筒间距 0.3～15mm电 压 单相功 率 0.2kw外形尺寸 宽390mm×深550mm×高390mm重 量 35kg0SINMAG 34台式切片机MIRRA 2501台型号：MIRRA 250电压：220V功率：1.47kW切削厚度: 13mm刀片直径 : 250mm净重：16KG尺寸：560*370*570mm 0SINMAG35吐司切片机MIRRA 2501台型号 SM-302N功率(kw) 0.18电压 单相尺寸(mm) 宽 472深 720高 720重量(kg) 70切片厚度标准厚度12mm,其它厚度(10mm-48mm)0SINMAG 36单片吐司切片机SF-211台型号 SF-21面包最大高度(mm) 120面包最大宽度(mm) 195切片厚度(mm) 4-60尺寸(mm) 宽 560深 450高 340重量(kg)17.50SINMAG 37保鲜工作台SCT-6WD3 1台型号 SCT-6WD3类型 一门网架，一门插盘，一门抽屉容积(L) 390电压 单相功率(w) 冷却时 550除霜时 450尺寸(mm) 宽 1800深7500SINMAG 38立式展示柜KC5-F4/5/6材 质：中国黑大理石电 压：220V-50HZ总功率：1.35/1.65/2.1KW温 度：2～8℃尺 寸：L×W×H=(1190/1490/1790)×680×1900mm 0SINMAG。