药膳炖汤大纲
提高免疫力的药膳鸡汤
提高免疫力的药膳鸡汤介绍如下：
鸡汤是提高免疫力的良药。
选用新鲜的鸡肉、精选的药材，可以补充营养，增强身体免疫力。
下面介绍几款简单易做的提高免疫力鸡汤药膳。
1.人参枸杞鸡汤
原料：鸡肉500克，人参20克，枸杞20克。
制法：鸡洗净，切块，放凉水中烧开撇去浮沫，再加人参、枸杞煮2小时即可。
功效：具有补益气血、益精补肾、安神助眠、滋阴润燥、提高身体免疫力等功效。
2.冰糖炖鸡汤
原料：鸡肉500克，红枣5个，枸杞20克，冰糖适量。
制法：鸡肉洗净，切块，再煮一会儿去除血沫，加入红枣、枸杞等，煮两小时，再加入冰糖。
功效：具有清热去火、止咳化痰、滋阴润燥、提高身体免疫力等功效。
3.淮山鸡汤
原料：鸡肉500克，淮山30克，盐适量。
制法：鸡洗净，切块，加水小火煮40分钟，淮山切片加入，再煮50分钟，加盐调味即可。
功效：具有健脾胃、益气血、通便利水、提高身体免疫力等功效。
4.田七炖鸡姜汤
原料：鸡肉500克，田七20克，姜适量，盐适量。
制法：将鸡洗净，切块，姜切片。
炖锅中加入足够的水煮沸，将鸡和姜一起加入锅中，用小火慢炖1个半小时，加入田七煮20分钟。
功效：具有活血祛瘀、消肿止痛、提高身体免疫力等功效。
以上几款药膳鸡汤，口感鲜美，还可以提高身体免疫力，适合于各种人群食用，是秋冬季节提高身体抵抗力的一道好食物。
药膳养生汤的做法
药膳养生汤的做法药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。
所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。
下面店铺给大家介绍药膳养生汤的做法，希望对你有用!药膳养生汤一、清补凉瘦肉汤材料：猪瘦肉约100g、沙参约30g 、玉竹 30g 、薏米 50g、芡实 30g 、蜜枣 2枚、陈皮 2片做法：1、薏米挑拣去除杂质，清洗干净后加水浸泡一晚。
猪瘦肉洗净，沥去水分。
2、取一只沙煲，加上足量水，然后把所有用料都放入煲中。
3、开大火煮滚后，调成小火慢慢煲煮2小时，待满室飘香时就可以了。
特色：这款清补凉瘦肉汤既有益于脏腑，又能清热去湿，功效非常温和，四季饮用皆宜。
汤的味道淡中有几分甘甜，如果家里有老人和孩子也都适合，闲暇时不妨煲上一大锅，全家分享。
小贴士：1、煲汤的水量可以根据家中的人口数调整，如果是4口人，就用喝汤的碗量4碗水，然后再多加1—2碗就可以了，如果是5口人就是5碗水另外再多加1—2碗。
这款汤的口感比较清甜，无需再加盐调味了。
2、清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。
材料可以是沙参、玉竹、芡实、薏米，也可以加入淮山、莲子、红枣。
体弱虚火上升者尤其适合加入党参。
药膳养生汤二、天麻煲乌龙材料：墨鱼 500克、天麻片 15克、金华火腿 30g 、油菜 100g 、香葱 1棵、老姜 1块、黄酒 2汤匙、白砂糖 1汤匙、盐适量做法：1、墨鱼去骨洗净，撕去表面薄膜，切成大块放入汤煲。
香葱打结。
老姜拍破。
金华火腿切片。
油菜择洗干净，根部切十字花刀。
2、汤煲中加入3000ml冷水，投入金华火腿片大火烧开，撇去表面浮沫，然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖，调成小火加盖煲煮80分钟。
3、锅中放入洗净的油菜，调成中火，不加盖煲煮10分钟，上桌前调入盐即可。
特色：这道天麻煲乌龙具有养血祛风、滋阴潜阳的作用，男女皆宜。
墨鱼：性平味咸，具有养血滋阴、祛淤止痛、补肾添精、开胃利水的功效，是男女皆宜的营养美食。
药膳汤煲-几十种煲汤配方
药膳汤煲-几十种煲汤配方药膳汤煲一、术后固本汤:适用人群:适用于各种手术后、手术后恢复期、促进刀口愈合、气血不足或营养不良，身体瘦弱、疲倦无力、饮食减少等人群。
1号汤:参芪当归笨鸡汤配料:西洋参10克、黄芪10克、当归5克、生姜5克、大枣5克、枸杞5克、笨鸡肉2,0克、香菇5克功效:补气养血、益精填髓适于术后或产后气血不足或营养不良，面色苍白、倦怠乏力者2号汤:三参固本笨鸡汤配料:西洋参15克、三七参3克、党参10克、当归5克、生姜5克、大枣5克、枸杞5克、笨鸡肉200克、松茸5克功效:健脾养血、活血行血止痛适于术后体虚，刀口久不收口，面色萎黄、饮食减少者二、月子滋补汤适用人群:用于产后乳少、产后气血两亏、神疲乏力、饮食不振、恶露不尽(产后大便便秘)或人流妇女1号汤:参芪山甲猪蹄汤配料:西洋参10克、穿山甲5克、王不留行5克、漏芦5克、通草5克、黄芪5克、当归5克、生姜5克、大枣5克、猪蹄200克功效:补气养血、通乳下乳适用于产妇产后体虚乳稀乳少或间隔哺乳日久致乳少之产妇2号汤:参芪山甲鲫鱼汤配料:西洋参10克、穿山甲5克、王不留行5克、漏芦5克、通草5克、黄芪5克、当归5克、生姜5克、大枣5克、鲫鱼肉200克功效:补气养血、通乳下乳适用于产妇产后体虚乳稀乳少或间隔哺乳致乳少之产妇3号汤:千金产后汤配方:西洋参10克、当归,克、川芎,克、桃仁,克、炮姜10克、大枣10克、枸杞5克、羊肉100克、老母鸡200克功效:温经补血，活血化瘀用时饮少量米酒，适用于产后妇女体虚，恶露不尽，面色黄暗，乏力倦怠或人流术后恢复妇女4号汤:洋参首乌老鸭汤配方:西洋参5克、大云5克、制首乌5克、桑椹5克、当归5克、牛膝5克、生地5克，生姜5克、大枣5克、老鸭肉200克功效:补肾填精、养阴通便适用于产后大便便秘，口臭口干、面起色斑之新产妇女或中老年人习惯性便秘者三、癌症调理汤:虫草洋参老鸭汤配方:虫草2克、西洋参10克、仙鹤草10克，生白芍10克，海藻10克，土茯苓10克、大贝10克、生姜5克、大枣5克、老鸭肉200克功效:补虚强身、解毒散结适用于癌症及癌症手术后，放化疗血虚气弱者。
(完整word版)药膳配方(word文档良心出品)
(完整word版)药膳配方(word文档良心出品)药膳配方1. 荞麦粥配料：- 荞麦 100克- 大米 50克- 枸杞 10克- 桂圆干 15克- 冰糖适量做法：1. 荞麦和大米混合洗净，泡水1小时，备用。
2. 锅中加入适量清水，将泡好的荞麦和大米倒入锅中，大火煮沸。
3. 转小火煮20分钟，期间要经常搅拌，防止粘锅。
4. 加入枸杞、桂圆干继续煮5分钟。
5. 最后加入适量冰糖搅拌均匀，煮至冰糖完全融化即可享用。
2. 石斛鸽汤配料：- 石斛 10克- 乳鸽 1只- 干贝适量- 枸杞适量- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 乳鸽宰杀后用开水焯水，捞出备用。
2. 石斛提前泡发半小时，枸杞提前泡发备用。
3. 锅中加清水，加入石斛、乳鸽、干贝、枸杞和姜片，加适量料酒。
4. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，至乳鸽熟烂。
5. 最后加盐调味即可食用。
3. 五色水果沙拉配料：- 西瓜适量- 蓝莓适量- 黑莓适量- 草莓适量- 葡萄适量- 蜂蜜适量做法：1. 西瓜切块，蓝莓、黑莓、草莓洗净备用。
2. 将西瓜块、蓝莓、黑莓、草莓、葡萄放入碗中，混合均匀。
3. 淋上适量蜂蜜即可。
4. 苦瓜鸡蛋汤配料：- 苦瓜 1根- 鸡蛋 2个- 盐适量做法：1. 苦瓜切片，去籽，切成薄片。
2. 锅中加清水，将苦瓜片放入锅中，大火煮沸。
3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡蛋缓缓倒入煮沸的苦瓜汤中，搅拌均匀。
5. 加入适量盐调味，煮熟即可。
以上是四道药膳配方的制作方法，希望可以对您有所帮助。
---*注：以上配方只供参考，请在使用前咨询医生或专业人士，结合自身情况进行调整。
*。
药膳养生食谱菜谱大全书
药膳养生食谱菜谱大全书1. 人参鸡汤材料：人参、鸡肉、姜片、盐、清水步骤：1. 将鸡肉剁成块状，姜片切碎备用。
2. 锅中放入清水，将切好的鸡肉块放入锅中煮沸。
3. 加入切碎的姜片和适量的人参，继续煮沸。
4. 转小火炖煮30分钟至汤汁浓郁，加入适量的盐调味即可。
2. 红糖姜茶材料：红糖、姜片、水步骤：1. 将红糖与适量的水放入锅中加热溶化。
2. 姜片切碎后加入锅中与红糖一起煮开。
3. 转小火煮10分钟至味道浓郁，然后过滤出姜片即可。
3. 黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、姜片、盐、清水步骤：1. 将猪骨用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加入清水，将焯过水的猪骨和黄豆放入锅中煮沸。
3. 放入姜片，转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
4. 枸杞蜜枣茶材料：罐装枸杞、枣子、蜂蜜、水步骤：1. 将枸杞和枣子放入热水中浸泡10分钟。
2. 将泡好的枸杞和枣子连同水一起倒入锅中，加热至沸腾。
3. 关小火，加入蜂蜜搅匀，继续煮2分钟即可。
5. 莲子山药糖水材料：莲子、山药、冰糖、水步骤：1. 将莲子和山药分别洗净备用。
2. 将洗净的莲子放入锅中，加入适量的水煮15分钟。
3. 加入切片的山药和冰糖，继续煮沸至冰糖完全溶解。
4. 转小火炖煮30分钟，直至糖水浓稠即可。
6. 燕窝百合汤材料：燕窝、百合、糖、清水步骤：1. 将燕窝用温水泡软备用，百合焯水。
2. 锅中加入清水，将焯过水的百合和软化的燕窝放入锅中煮沸。
3. 转小火炖煮20分钟，加入适量的糖调味即可。
7. 黑芝麻红枣粥材料：黑芝麻、红枣、糯米、水步骤：1. 将黑芝麻和红枣用水浸泡30分钟。
2. 将浸泡后的黑芝麻和红枣连同糯米一起放入电饭煲中。
3. 加入适量的水，插上电源煮熟。
4. 煮熟后搅拌均匀即可食用。
8. 龙眼杞子糖水材料：龙眼肉、枸杞、冰糖、水步骤：1. 将龙眼肉去壳，枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，将去壳的龙眼肉和枸杞放入锅中煮沸。
3. 转小火炖煮20分钟，加入冰糖搅拌至融化即可。
药膳汤
2. 太子参炖鹌鹑（有补五脏、益中气的功效）
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。
3.远志枣仁粥（有补益肝肾，养血安神的功效）
材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。
4.山药枸杞蒸鸡（具有补脾益肾的功效）
材料：肉鸡1只（约1000克），北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。
[做法]:
1.十四味中药洗净，加水煎成汁，滤净杂质。
2.将鸡、鸭肉用开水烫一下，斩成大小一致的条块。
3.锅内加高汤，加鸡和鸭肉烧沸后，加姜块、葱结和药汁，改用小火烧约2小时，拣去姜、葱，以味精和食盐调味即可。
[功效]:
此汤具有安心神、补气血，强筋骨的作用。
金针香菜肉片汤
效用：沙参有南北之分。北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根；南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。沙参粥在《证治要诀》一书中有记载，是用沙参和粳米加水煮成，具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。［适应症状］肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。
说明：［论治解说］沙参在古代医学文献中，只有一种，即南沙参。至清代《本草纲目拾遗》、《本经逢原》两书问世以后，始将沙参分为南、北两种。南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药共用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰、而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。北沙参味甜微苦，功专补肺阴，清虚火，并可养胃阴、粳米味甘，益气养胃，可培土生金、健脾补肺；冰糖中益气，和胃润肺、三味共煮为粥、补肺胃、润肺而止咳，养胃而生津，所以对肺胃阴虚、津伤干咳、舌燥口渴，均有较好的治疗效果。《粥谱·粥品六》中说：“沙参粥，补脏阴，疗肺热。”所谓“补脏阴”主要是指补肺胃之阴。热病期后，往往会出现肺胃阴伤，津少口渴之症，选取用沙参粥，确有清余热，润肺胃的作用。所谓“疗肺热”，是指肺燥肺痿的病人、肺阴不足、虚炎灼肺；久咳声哑、口渴咽干等症。粥中加冰糖一味，既可调味，又能增加沙参粥的治疗作用，真可谓相得益彰。［现代研究］沙参含有挥发油、豆甾醇、生物碱淀粉。药理实验证明，它能刺激支气管粘膜，使分泌物增多，故有祛痰作用，同时又有解热镇痛作用。［注意事项］煮沙参粥时宜稀薄、不宜稠厚。伤风感冒、咳嗽者，不宜服。
补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤
补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤中医药膳煲汤是一种具有悠久历史的中华传统养生方式。
通过巧妙地搭配药材与食材，以煲炖的方式将药性和食物的营养成分相结合，既能增强人体的免疫力，又能改善体质，提升身体健康水平。
本文将为您介绍几款补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤，帮助您更好地养生保健。
一、枸杞煲乌鸡汤材料：乌鸡1只、枸杞15克、红枣10枚、淮山15克、北芪15克、党参10克、当归10克、姜片适量做法：1.乌鸡宰杀后，拔毛、剁块，用开水焯水去腥。
2.淮山、北芪、党参、当归洗净备用。
3.将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，大火煲开后转小火慢炖3小时。
4.根据个人口味可适量加入盐和味精调味。
功效：此汤以乌鸡为主要药材，结合枸杞、红枣等草药，具有补气养血，提高免疫力的作用。
适宜于体虚气短、面色萎黄、容易疲劳的人群食用。
二、当归山药红枣汤材料：当归15克、山药30克、红枣10枚、龙眼肉15克、枸杞10克、冰糖适量做法：1.将当归、山药、红枣、龙眼肉洗净、切块备用。
2.将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，大火煲开后转小火慢炖2小时。
3.最后加入冰糖调味。
功效：此汤以当归、山药、红枣等药材为主要成分，具有补血养颜、健脾胃、益气补肾的功效。
尤其适合女性在经期后或产后进行食用，能提高身体免疫力，帮助恢复体力。
三、黄芪山药鸡蛋汤材料：黄芪15克、山药30克、鸡蛋2个、枸杞10克、蜂蜜适量做法：1.将黄芪、山药洗净切块。
2.鸡蛋煮熟后剥皮备用。
3.将黄芪、山药放入锅中，加适量清水。
大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4.将鸡蛋加入汤中，再炖10分钟即可。
5.最后加入枸杞和蜂蜜调味。
功效：此汤以黄芪和山药为主要药材，结合枸杞和鸡蛋，具有养气补血，滋阴调理的作用。
适宜于气虚血弱、体质较差的人群食用。
四、猪骨当归阿胶汤材料：猪骨500克、当归20克、阿胶10克、生姜适量做法：1.将猪骨煮沸后捞出，用凉开水冲洗干净。
2.将猪骨、当归、阿胶、姜片放入锅中，加入适量清水。
药膳食疗 养生食谱
药膳食疗养生食谱药膳食疗养生食谱1：清肺祛火汤材料：梨2个、银耳30克、糯米30克、蜂蜜适量做法：1. 将梨去皮去核切块备用。
2. 锅中加入适量清水，将银耳、糯米放入锅中，煮至糯米熟烂。
3. 将煮熟的银耳、糯米捞出，放入搅拌机中打成浆状。
4. 锅中加入适量清水，将梨块放入锅中，加热煮至梨熟烂。
5. 将梨块捞出，倒入搅拌机中，加入银耳糯米浆，搅拌均匀。
6. 最后加入适量蜂蜜调味即可。
药膳食疗养生食谱2：绿豆薏米粥材料：绿豆50克、薏米50克、红枣5颗、冰糖适量、水适量做法：1. 将绿豆、薏米洗净，泡水30分钟备用。
2. 红枣去核备用。
3. 锅中加入适量清水，煮沸后加入绿豆、薏米，转小火煮至熟烂。
4. 煮熟的绿豆薏米加入适量清水，放入红枣，再次煮沸。
5. 最后加入适量冰糖调味，煮至冰糖溶化即可。
药膳食疗养生食谱3：枸杞煮鸡蛋材料：鸡蛋3个、枸杞15克、水适量做法：1. 鸡蛋洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，将鸡蛋放入锅中，加热煮沸。
3. 煮沸后继续煮10分钟，然后用冷水冲洗。
4. 撇去壳，再次放入锅中，加入适量清水，放入枸杞，煮沸。
5. 煮沸后转小火煮10分钟即可。
药膳食疗养生食谱4：党参黄芪炖鸡汤材料：乌骨鸡1只、党参20克、黄芪20克、枸杞10克、红枣5颗、姜片适量、盐适量、水适量做法：1. 乌骨鸡洗净备用。
2. 党参、黄芪洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，将乌骨鸡放入锅中，加热煮沸。
4. 煮沸后将乌骨鸡捞出，放入凉开水中漂洗，沥干备用。
5. 锅中加入适量清水，煮沸后放入党参、黄芪、枸杞、红枣、姜片，再次煮沸。
6. 煮沸后放入乌骨鸡，加盐调味，转小火炖煮1小时即可。
药膳食疗养生食谱5：菊花茶材料：菊花10克、水适量做法：1. 锅中加入适量清水，煮沸。
2. 沸水中放入菊花，煮沸后转小火煮5分钟。
3. 煮5分钟后熄火，盖紧盖子，焖15分钟。
4. 最后将菊花茶倒入杯中，待稍凉即可享用。
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药膳炖汤大全太全了转吧分享益胃汤配方：北沙参15克麦冬15克生地15克玉竹5克冰糖15克制作： 1．把北沙参润透切片，麦冬洗净去心，生地洗净，切片；玉竹洗净，切5厘米长的段，冰糖打碎，待用。
2．把北沙参、麦冬、生地、玉竹、冰糖同放炖杯内，加水300毫升。
3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。
食法：代茶饮用。
功效：益胃生津，润肺止咳。
用于慢性肝炎，脾胃阴虚，倦怠无力，食欲不振，烦热，口渴等症。
菠菜鸭肝汤配方：菠菜200克鸭肝50克玉竹30克绍酒5克姜3克葱3克盐3克素油30克制作： 1．把玉竹发透，切5厘米长的段；菠菜洗净，切5厘米长的段，鸭肝洗净，切片；姜切片，葱切段。
2．把鸭肝、绍酒、盐、酱油浸渍20分钟待用；菠菜用沸水炸透，捞起沥干水分待用。
3．把炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水烧沸，加入玉竹煮10分钟后，下入鸭肝、菠菜煮五分钟即成。
食法：每日1次，每次吃鸭肝50克，随意吃菠菜喝汤。
功效：滋补肝肾，养肝润燥。
慢性肝炎，血虚萎黄，虚劳赢瘦，夜盲等症者食用。
百合石菖蒲海马汤南方的长夏时虽仍暑热尚在，但汤饮上宜由以清暑热、祛暑湿过渡到健脾肾、祛湿热的原则，且健脾肾是更主要的。
百合和中药石菖蒲煲海马(中药店有售)则有健脾肾、益心智的功效，对盛夏秋暑时体力、脑力、精力消耗过大及睡眠休息不好有辅助治疗的作用。
百合为广州人常用的煲汤料之一，其味甘能补益、性寒能清热，故可清心润肺安神。
石菖蒲在中药里属化痰开窍类药物，《仙经》历称它为“水草之精英，神仙之灵药”。
而海马则是补脾肾之物。
材料：百合30克、石菖蒲20克、海马3条、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制：百合、石菖蒲洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。
然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改为文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。
此量为3～4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
健脑核桃排骨汤日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退，不妨多喝喔!材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。
做法：排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。
陈皮泡软并去瓢。
茨实洗净，将所有材料放入砂锅。
加入六碗水大火煲滚转小火慢煲三小时。
起锅再加盐调味。
汤煲好啦!快趁热喝吧!参芪红枣乳鸽汤[用料]党参60克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。
[制作]党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。
诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可，饮汤吃乳鸽肉。
隔天1料，连用5料为1疗程。
[功效应用]补气健脾。
用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。
葱白姜糖汤原料：生姜15克，葱白20克，红糖适量。
做法：1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝。
2、锅置火上，放入300克水煮沸，加入葱白、生姜，再煮片刻，加入红糖，拌匀溶化即可。
特点：此汤有解表和中、发散风寒、止痛的功效。
适于产后风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者食用。
马蹄豆腐汤配方：马蹄100克豆腐200克黄豆芽100克姜5克葱5克盐5克素油30克制作： 1．马蹄洗净，去皮，切片；豆腐洗净，切5厘米见方的块，黄豆芽洗净去须；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水500毫升，加入盐，烧沸，加入马蹄、豆芽、豆腐，煮15分钟即成。
食法：每日2次，每次吃豆腐、马蹄100克。
随意喝汤。
功效：清利湿热，利水消种，补益气血。
用于急性黄疸型肝炎患者。
百合苓藕汤材料：百合、红枣茯苓、干山药各4两，莲藕片100克，冰糖2大匙。
作法： 1、用1500ml的水，连同所有的材料，放入锅中以中火煮30分钟。
2、待所有食材煮饮后，加入冰糖调匀即可。
百合滋补退热，具有清热咳的功能。
大黄消脂绿豆汤材料：生大黄1钱，山楂6钱，车前子3钱，黄芪3钱，绿豆150克，红糖适量，水6碗。
作法：1、山楂、车前子、生大黄、黄芪加水煮开，慢火熬20分钟，去渣备用。
2、药汁加绿豆放入电锅煮烂，加适量红糖即可。
本药膳有助于消脂及排除体内过多的水分作用，适用于实热便秘者。
玫瑰顺肝汤材料：香附1钱，玫瑰1小把，猪肝6两，葱2根，酒1大匙，盐适量。
作法：1、香附洗净，将其和玫瑰花以纱布包起，放入滚开的水中煮约5分钟，熄火去渣。
2、将姜片放入汤汁中煮开之后，放入猪肝快煮熄火，再加入盐，酒调味即可。
作用:这道以花入菜的猪肝汤，不仅可以借由舒解肝郁来达至气血顺畅的丰胸效果，也能补血兼调理经期，适合经期后食用。
花旗参螺头汤【原料】急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。
【制作】1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。
2、红枣洗干净后去核。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。
【特点】滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。
益母羊肉汤羊肉300克、益母草50克、生姜20克、葱10克。
精盐8克、味精6克、绍酒10克、花生油15克。
羊肉一定要炒至干身，并且要多下姜片暴香，否则膳骚味较重；羊肉一定要用慢火长时间烧煮，味道才会浓香。
①羊肉洗净斩块，益母草洗净，生姜切片，葱切段。
②烧锅下油，将羊肉放入锅中炒至干身，铲起待用。
③烧锅下油，下姜片、羊肉，放入酒暴香，加入清水、益母草，用慢火煮40分钟，放入精盐、味精、葱段即成。
羊肉性温、味甘，有温中散寒、健脾益气之功效。
益母草性微寒、味辛苦，有活血祛淤之功效，对月经不调、痛经、产后恶露不尽等月经痛苦有独到功效，是妇科只要药物。
该汤可在经前、经后各食2次。
日食1次。
健脑补肾鸡汤生活紧张，容易肾脾两虚，引致头晕眼花，腰膝酸软乏力，神经衰弱，遇到这种情况，可用鸡项煲瘦肉汤作为食疗，常饮可补肾强身，健脑醒神。
材料：鸡项1只（氽水）瘦肉6两水12碗葱1条姜2片盐1茶匙做法葱洗净切段。
瘦肉洗净，切厚片。
鸡先出水，再与瘦肉、姜片、葱条放入煲中，煲滚后改用中火煮两小时盐即成。
甘麦红枣汤原料：甘草12克，小麦12克，红枣5枚，菜心1/2条，猪肋排骨300克辅料：盐2小匙做法：1.菜心削皮，洗净，切滚刀块；猪肋排骨洗净，汆烫后捞起；甘草、小麦以清水快速冲净。
红枣洗净，以刀背稍微拍裂。
2.将作法1的材料放入炖锅内，加8碗水熬约40分钟，加盐调味。
Tips：1.甘草、小麦、红枣三味合煮，自古以来是治疗癔病的良方，更年期前后，妇女易出现情绪不稳现象，常见的状况有喜怒无常、喃喃自语、恐慌、紧张、怕与他人相处、失眠或睡眠品质下降、食欲差等，甘麦红枣汤能调节情绪，镇定神经系统，达到养心安神效果。
2.更年期的妇女多数敏感而脆弱，承受压力的适应力较弱，很容易身心俱疲而无法排解，再加上生理上的变异，常可导致上述的精神症状外，还容易经期紊乱，月经量不多但拖泥带水不断绝，或是腰膝酸软、头晕目眩、潮热盗汗等，都可吃食此汤品来改善。
特色：改善更年期前后情绪失调、喜怒无常、食欲不佳、睡眠不好，或月经量稀少。
丝瓜白菜猪瘦肉汤菜名：丝瓜白菜猪瘦肉汤主料：丝瓜1条，白菜100克，猪瘦肉50克。
做法：同煲煮汤，熟时调味食用，每日1-2次。
药用价值：主要治疗脓疱疮湿热型：浓疱较密集，分布头面及上肢为多，色黄，周围红晕，破后糜烂面鲜红，附近淋巴结肿大或伴有轻度发热、口干、尿短赤、大便干结，舌质红，苔黄腻，脉弦滑数。
生姜羊肉汤原料：当归、生姜、羊肉、料酒、味精、食盐、香葱、孜然。
制法：当归和生姜洗净后加水，以中火烧开捞出；羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫。
将羊肉放入当归汤中，加入料酒、盐及葱结，加水大火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精、葱花和姜丝即成。
小提示：食用生姜每次只需要10克左右。
烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
银耳海参汤【材料】银耳10克，海参250克，冰糖适量。
【做法】将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食。
【功效】可补益肺肾、健脾开胃，适用于中老年人肺脾亏虚、肾气不足、纳差食少、腰膝酸软、夜尿频多、阳痿、遗精等。
虫草八卦汤〔主料辅料〕活乌龟1 只..........1500 克姜块....2.5 克鸡清汤...500 克冬虫夏草...10 克味精.....2 克精盐.....5 克熟猪油....15 克葱结.....5 克〔烹制方法〕1. 将活乌龟击毙，捶开壳，去掉底板、胆和龟肠，砍掉头脚，剥皮去尾，切成3 厘米长、2 厘米宽的块，与胗肝一起洗净。
虫草用温水稍泡洗净。
2. 炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下葱结、姜块煽炒出香味。
再下龟肉、龟胗肝、精盐，一起爆炒5 分钟，起锅盛入砂罐内，加入虫草，一次放足鸡清汤，置文火上煨2 小时后，加入龟蛋，继续煨到汤汁浓稠，发出香味，加入味精，转盛汽锅内上笼蒸半小时后，以汽锅上席，热食最佳。
〔工艺关键〕重用文火煨制，火功到家，汤味自鲜。
〔风味特点〕1. 冬虫夏草，冬天系虫，夏天变草，故名。
中医认为性温、味甘，有补肺益肾作用。
龟肉，中医认为性温。
味咸，有止寒嗽、活筋骨作用，因而此菜是秋冬时令进补的佳品。
成菜汤汁浓白如乳奶，龟肉软嫩而鲜香。
2. “虫草八卦汤”又名“虫草龟肉汤。
”它是湖北武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴。
乌龟的生命力很强，连续数月不食，也照样可以生存。
在古时百年龟、千年龟也不少，因而，民间历来将此物用于滋补与治病食疗，其功甚大，可延年益寿。
因为乌龟背壳形似古“八卦图”，故人们又称之为“八卦”，用龟肉制汤，便称“八卦汤”。
此菜在清末已驰名中外. 长期以来，一直享有盛誉。
许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉，总要前往小桃园品尝此菜，他们将其视为“长寿菜”，吃后永葆青春，延年百岁。
紫苏红枣汤原料: 苏叶 15克、红枣 10克、姜 3块方法：将苏叶洗净，红枣去核，姜切片。
将原料一起放入砂锅中，开锅后用文火煮30分钟，之后将所有原料捞出，再将红枣挑出，再放入砂锅中用文火煮15分钟，就可以饮用了。
功效：适于胃寒者饮用，具有暖胃的功效，还可顺气，睡前和具有安神的功效苏叶的性状:叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。
两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹状的腺鳞。
叶柄长2—7cm，紫色或紫绿色。
嫩枝直径2—5mm，紫绿色，断面中部有髓。
气清香，味微辛。
参麦味鸡汤原料：鸡汤1000克，西洋参10克，麦冬15克，五味子2克，盐、姜、葱末少许。
做法：鸡汤煮开，放入西洋参、麦冬、五味子及姜、葱、盐等，煮1小时即可饮汤。
功用：益气生脉，止汗止咳。
适应症：冠心病、心肌梗塞、心肌炎、心律失常、体虚多汗、肺虚久咳,清肝明目，养颜美白等。
参麦性味功效：味甘，性凉。