对羟基苯甲酸甲酯钠使用效果报告
对羟基苯甲酸甲酯钠
对羟基苯甲酸甲酯钠Duiqiangji Benjiasuan JiazhinaSodium Methyl ParahydroxybenzoateC8H7NaO3174.125026-62-0 按干燥品计算，含C8H7NaO3应为98.5%～101.5%。
【来源和制法】氢氧化钠水溶液中加入对羟基苯甲酸甲酯，反应后加活性炭精制，滤过，干燥，即得。
【性状】本品为白色或类白色结晶性粉末。
本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在二氯甲烷中几乎不溶。
【鉴别】（1）取本品0.5g，加水50ml使溶解，立即加盐酸5ml，振摇，过滤，沉淀用水充分洗涤，于80℃减压干燥2小时，依法测定（中国药典2005年版二部附录Ⅵ C），熔点为125℃～128℃。
（2）取本品10mg，置试管中，加10.6%碳酸钠溶液1ml，加热煮沸30秒钟，放冷，加0.1%4-氨基安替比林的硼酸盐缓冲液（pH9.0）*5ml与5.3%铁氰化钾溶液1ml，混匀，溶液变为红色。
（3）本品的水溶液显钠盐的鉴别反应（中国药典2005年版二部附录Ⅲ）。
【检查】碱度取本品0.10g，加水100ml溶解，依法测定（中国药典2005年版二部附录Ⅵ H），pH值应为9.5～10.5。
溶液的澄清度与颜色取本1.0g，加水10ml溶解后，溶液应澄清；颜色与棕红色3号标准比色液（中国药典2005年版二部附录Ⅸ B）比较，不得更深。
有关物质取本品适量，加流动相溶解并稀释制成每1mL中含1.0mg 的溶液,作为供试品溶液；精密量取适量,用流动相稀释制成每1mL中含10µg的溶液,作为对照溶液，照高效液相色谱法（中国药典2005年版二部附录V D）试验，以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇- 1%冰醋酸（60：40）为流动相；检测波长为254nm。
理论板数按对羟基苯甲酸甲酯钠峰计算不低于2000。
取对羟基苯甲酸甲酯钠与对羟基苯甲酸适量，用流动相配制成每1ml中分别含0.1mg的混合溶液，取20μl注入液相色谱仪，对羟基苯甲酸峰与对羟基苯甲酸甲酯钠峰的分离度应符合要求。
对羟基苯甲酸乙酯钠的说明
对羟基苯甲酸乙酯钠的说
明
Prepared on 22 November 2020
有关对羟基苯甲酸乙酯钠的说明
对羟基苯甲酸乙酯钠是我国GB2670-2007中允许使用的一种防腐剂，其可以在食品中使用种类与使用量（以对羟基苯甲酸计）如下，经表面处理的鲜水果千)，果酱（罐头除外）千)，经表面处理的新鲜蔬菜千)，焙烤食品馅料（仅限糕点馅）千)，热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）千)，醋千)，酱油千)，酱及酱制品千)，果蔬汁（肉）饮料千)，碳酸饮料千)，风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）千)。
对羟基苯甲酸乙酯钠是一种非常安全的防腐剂，由于对羟基苯甲酸乙酯钠是由对羟基苯甲酸乙酯与氢氧化钠进行中和反应再进行干燥而得，所以对羟基苯甲酸乙酯钠可以参考对羟基苯甲酸乙酯的情况。
对羟基苯甲酸乙酯ADI值为0-10毫克/公斤（FAO/WHO,2001）其LD503000毫克/公斤（小鼠，经口），而目前在糕点上面允许使用的脱氢醋酸的LD50500毫克/公斤（大鼠，经口），对羟基苯甲酸乙酯的毒性比脱氢醋酸的毒性小很多，对羟基苯甲酸乙酯安全性为其在食品中扩大使用范围提供了基础。
对羟基苯甲酸乙酯的抑菌力比丙酸钙、双乙酸钠、山梨酸钾和脱氢醋酸钠的抑菌力都要强，对羟基苯甲酸乙酯抑菌力也是由其未电离的分子产生的，但因其为酯类，其不会受PH的改变而影响其电离性能，所以其在PH4-8的范围内都具有非常好的抑菌能力。
其抑菌作用在于抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性，以及破坏微生物细胞膜的结构。
对羟基苯甲酸乙酯在中性条件下良好的抑菌能力，和抑制微生物生长的多个位点的能力，使其具有非常好的抗菌能力，这也为其在中性食品中应用提供了保证。
对羟基苯甲酸甲酯钠市场分析报告
对羟基苯甲酸甲酯钠市场分析报告1.引言1.1 概述概述羟基苯甲酸甲酯钠是一种重要的有机化合物，在工业生产中被广泛应用。
本文旨在对羟基苯甲酸甲酯钠市场进行深入分析，包括其定义和特性、市场需求分析以及市场竞争格局分析。
通过对市场趋势展望和未来市场前景分析，我们将为读者提供全面的市场信息和发展趋势，帮助他们更好地了解羟基苯甲酸甲酯钠市场的现状和未来发展方向。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以是：本文分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分，将包括概述、文章结构、目的和总结，用以介绍羟基苯甲酸甲酯钠市场分析报告的整体内容和重点。
正文部分将包括羟基苯甲酸甲酯钠的定义和特性、市场需求分析、市场竞争格局分析等内容，对该产品的市场现状和发展趋势进行详细分析和阐述。
在结论部分，将展望市场发展趋势，分析未来市场前景，并对全文内容进行总结概括，为读者提供全面的市场分析报告。
1.3 目的目的：本报告的目的是对羟基苯甲酸甲酯钠市场进行深入分析，以全面了解该产品的定义、特性、市场需求情况以及市场竞争格局。
通过对市场发展趋势和未来市场前景的分析，帮助读者更好地把握市场动态，为相关行业提供参考和决策依据。
同时，通过总结报告内容，使读者对羟基苯甲酸甲酯钠市场有一个清晰的认识，为相关企业制定发展战略提供支持和指导。
1.4 总结总结部分：通过对羟基苯甲酸甲酯钠市场进行分析，可以看出市场需求日益增长，但市场竞争也在加剧。
未来市场发展趋势将更加注重产品质量和创新，企业应该加强技术研发，提升产品竞争力。
同时，市场前景广阔，但也面临着激烈的竞争，需要企业制定合理的营销策略和发展规划，以占据市场份额，实现长期发展。
总的来说，羟基苯甲酸甲酯钠市场具有巨大的商机和挑战，企业应该做好准备，抓住机遇，迎接未来市场的挑战。
2.正文2.1 羟基苯甲酸甲酯钠的定义和特性羟基苯甲酸甲酯钠是一种重要的有机化合物，化学式为C8H7NaO3，常见的分子结构中含有羟基、苯环和甲酯基。
苯甲酸钠和对羟基苯甲酸的应用性能
苯甲酸钠和对羟基苯甲酸的应用性能1. 英文名：sodium benzoate 外观：白色颗粒或结晶性粉末分子式：C7H5NaO2 密度：1.44g/mL 相对分子质量：144.10 溶解性：易溶于水，稍溶于醇结构式：熔点：300℃质量标准：白色颗粒或结晶性粉末；干燥失重≤1.5％；含量≥99.0％应用性能：①是重要的食品防腐剂，能防止由微生物的作用引起食品腐败变质，延伸食品保存期。
在饮料、罐头、果汁、冷食、酱油、醋等食品领域有着广泛应用。
也可作为饮料的防腐剂。
②可用作化妆品、洗涤剂、牙膏、涂料、胶黏剂等的防腐剂，也用作塑料增塑剂、医用杀菌剂、媒染剂及用作创造香料的原料。
③用作电镀添加剂，例如酸性镀锌的添加剂。
用量：用量为0.15%～0.25％平安性：①按规格用法和储藏，不会发生分解，避开与氧化物接触。
②本品低毒。
应用在食品中的限量为0.15％，不允许用于食用肉类和维生素B1中。
③苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安眠香气味，味微甜，有收敛性，也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用。
生产办法： (1)苯甲酸与中和法将水和加入中和锅，加热至沸溶解成碳酸氢钠溶液。
搅拌下投入苯甲酸，至反应液pH为7～7.5。
加热使逸尽，加活性炭脱色半小时。
抽滤，滤液浓缩后徐徐放入结片机液盘内，经滚筒干燥结片，粉碎，得。
(2)两步法苯甲酸可由水解、脱羧制得；亦可由甲苯氧化、水解制得；还可挺直由甲苯液相氧化制得。
苯甲酸再经Na2CO3中和即成钠盐。
2. 英文名：p-hydroxybenzoate 相对分子质量：138.12 分子式：C7H6O3 外观：淡黄色结晶结构式：熔点：214～216℃密度：1.46g/mL 溶解性：微溶于水，易溶于热水和，溶于、。
不溶于质量标准：白色结晶粉末；熔点214～217℃；含量≥99.5％应用性能：对羟基笨甲酸是用途广泛的有机合成原料，特殊是其酯类，包括对(尼泊金甲)、乙酯(尼泊金乙)、丙酯、丁酯、、，可作食品添加剂，用于酱油、醋、清凉饮料(汽水除外)、果品调味剂、水果及蔬菜、腌制品等，还广泛用于食品、化妆品、医药的防腐、防霉剂和杀菌剂等方面。
HPLC测定对羟基苯甲酸甲酯钠的含量及有关物质-中国现代应用药学
摘要：目的 建立对羟基苯甲酸甲酯钠的含量测定及有关物质检查方法。方法 采用高效液相色谱法，色谱柱为 Shim-pack VP-ODS C18 柱(250 mm×4.6 mm，5 m)，以甲醇-1%醋酸溶液(60∶40)为流动相，流速 1.0 mL·min1，柱温 35 ℃，波长 254 nm。结果 对羟基苯甲酸甲酯与各主要杂质及强制破坏产生的降解产物的杂质峰均分离良好，对羟基苯甲酸甲酯在 21.64~194.8 g·mL1 内与峰面积呈良好线性关系，r＝1.000，回收率为 99.5%(RSD=0.64%，n=9)，最低检出限为 0.214 4 ng； 供试品溶液在 24 h 内稳定。结论 本法专属性强，准确、灵敏，方法可靠，可用于对羟基苯甲酸甲酯钠的含量测定和有 关物质检查。 关键词：对羟基苯甲酸甲酯钠；含量测定；有关物质；高效液相色谱法
Waters 高效液相色谱仪(2695 泵，2996 二极管 阵列紫外检测器，美国 Waters 公司)，操作软件为 Empower 色谱工作站。
对羟基苯甲酸甲酯对照品(批号： 100278-200402)、对羟基苯甲酸乙酯对照品(批号： 100847-200501)、对羟基苯甲酸丙酯对照品(批号： 100447-200402) 和 对 羟 基 苯 甲 酸 丁 酯 对 照 品 (批 号：110792-200503)均由中国药品生物制品检定所 提供，纯度均为 100%；对羟基苯甲酸(国药集团化 学试剂有限公司，批号：T20050915，分析纯)；对 羟基苯甲酸甲酯钠(批号：20070315，20070316， 20070324)由国内某化工厂提供。甲醇为色谱纯，
国外药典[3-5]采用 TLC 测定本品的有关物质， 操作复杂、灵敏度低；采用化学滴定法测定本品 含量，若本品的纯度不高，含量测定结果易受样 品中可能含有的杂质对羟基苯甲酸及本品同系物 的干扰。国内外未有文献报道采用 HPLC 测定本 品的有关物质。本试验首次建立了 HPLC 测定本品 含量和有关物质的方法，测得的结果准确、可靠。 1 仪器与试药
新型高效低毒食品防腐剂—对羟基苯甲酸酯钠
① 作者简介 : 杨寿清 , 男 , 江南大学食品学院 , 工学硕士 , 高级工程师 。主要从事食品加工 、食品保鲜技术和食品防腐剂 、食品保 鲜剂以及新型食品资源的开发研究 。
② 该文为 “2003 中国国际饮料科技报告会”论文 。
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表 4 和表 5 的数据表明 , 对羟基苯甲酸酯钠在 溶液 p H 为 8 时 , 仍有 60 %以上呈分子状态存在 , 而苯甲酸钠和山梨酸钾在溶液 p H 为 5 时 , 只有 1315 %和 36163 %呈分子 状 态 存 在 。在 电 离 率 为 50 %时 , 苯甲酸钠和山梨酸钾溶液的 p H 为 412 和 418 左右 , 对羟基苯甲酸 酯 钠 溶 液 的 平 均 p H 为 812 左右 。显然 , 降低溶液的 p H 有利于提高这些 防腐剂的抗菌活性 , 但是 , 有机弱酸防腐剂的溶解 度随溶液 p H 的降低而减小 , 不能单靠提高溶液的 酸度来提高这些防腐剂的抗菌活性[1 ,2 ,7 ] 。综合考 虑各方面的因素 , 苯甲酸钠的抗菌最适 p H 为 215 ～410 , 山 梨 酸 钾 防 腐 剂 的 抗 菌 最 适 p H 不 高 于 510 , 而对羟基苯甲酸酯钠防腐剂在 p H 为 4～8 范 围内均有良好的抗菌作用[1 ,2 ,7 ,9 ] 。
对羟基苯甲酸乙酯钠的说明
对羟基苯甲酸乙酯钠的说
明
Prepared on 22 November 2020
有关对羟基苯甲酸乙酯钠的说明
对羟基苯甲酸乙酯钠是我国GB2670-2007中允许使用的一种防腐剂，其可以在食品中使用种类与使用量（以对羟基苯甲酸计）如下，经表面处理的鲜水果千)，果酱（罐头除外）千)，经表面处理的新鲜蔬菜千)，焙烤食品馅料（仅限糕点馅）千)，热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）千)，醋千)，酱油千)，酱及酱制品千)，果蔬汁（肉）饮料千)，碳酸饮料千)，风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）千)。
对羟基苯甲酸乙酯钠是一种非常安全的防腐剂，由于对羟基苯甲酸乙酯钠是由对羟基苯甲酸乙酯与氢氧化钠进行中和反应再进行干燥而得，所以对羟基苯甲酸乙酯钠可以参考对羟基苯甲酸乙酯的情况。
对羟基苯甲酸乙酯ADI值为0-10毫克/公斤（FAO/WHO,2001）其LD503000毫克/公斤（小鼠，经口），而目前在糕点上面允许使用的脱氢醋酸的LD50500毫克/公斤（大鼠，经口），对羟基苯甲酸乙酯的毒性比脱氢醋酸的毒性小很多，对羟基苯甲酸乙酯安全性为其在食品中扩大使用范围提供了基础。
对羟基苯甲酸乙酯的抑菌力比丙酸钙、双乙酸钠、山梨酸钾和脱氢醋酸钠的抑菌力都要强，对羟基苯甲酸乙酯抑菌力也是由其未电离的分子产生的，但因其为酯类，其不会受PH的改变而影响其电离性能，所以其在PH4-8的范围内都具有非常好的抑菌能力。
其抑菌作用在于抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性，以及破坏微生物细胞膜的结构。
对羟基苯甲酸乙酯在中性条件下良好的抑菌能力，和抑制微生物生长的多个位点的能力，使其具有非常好的抗菌能力，这也为其在中性食品中应用提供了保证。
对羟基苯甲酸酯类钠盐与牙膏基质防腐体系的研究
图 ９ Ｇ′和 Ｇ″随瓜尔胶比例变化关系
３ 结论
２％ＣＭＣ及羟丙基瓜尔胶及其复配溶液在低剪 切速率范围内其流动曲线符合 ＯｓｔｗａｌｄｄｅＷａｅｌｓ方 程。ＣＭＣ及羟丙 基 瓜 尔 胶 都 有 剪 切 变 稀 以 及 非 牛 顿流体特征。而动态频率扫描以及应力扫描表明，
［１］胡国华 功能性食品胶 北京：化学工业出版社，２００４； ３３７－３４３
口腔护理用品工业
第二十八卷第三册
２２
ＯＲＡＬＣＡＲＥＩＮＤＵＳＴＲＹ
２０１８年 ６月
ห้องสมุดไป่ตู้
对羟基苯甲酸酯类钠盐与牙膏基质防腐体系的研究
黄柳云 管 彤 黄华来 李江平 黄晓燕 周传检
（柳州两面针股份有限公司 ５４５００１）
关键词：牙膏；对羟基苯甲酸酯类钠盐；抑菌圈；微生物挑战实验 中图分类号：ＴＳ 文献标识码：Ａ 文章编号：２０９５－３６０７（２０１８）０３－２２－０３
牙膏是人们常用的清洁用品，牙膏已由单一的 基苯甲酸酯类钠盐来作为防腐剂。而牙膏的整体防
清洁牙齿，发展成为品种齐全、功能多样的功效型牙 腐体系不仅仅依赖于防腐剂的使用，也归功于牙膏
膏。在牙膏功效得到不断发展的同时，也在一定程 基质中的表面活性剂、保湿剂、磨料以及香精等原
度上增加了其被微生物污染的概率，这也相继要求 料。如山梨醇为牙膏保湿剂，能提高产品的保湿度
着牙膏行业对牙膏质量的把控。牙膏中微生物指标 及把控牙膏中游离水的含量，达到破坏微生物生长
的检测监 控，是 确 保 牙 膏 产 品 质 量 的 有 效 途 径 之 一［１］。近年来，牙膏防腐体系中常用的防腐剂有对
所需的水环境，以及保持防腐剂在水相中的浓度，从 而达到应用的防腐效果等。
羟基苯甲酸酯类及其钠盐、苯甲醇、苯甲酸钠、苯氧
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对羟基苯甲酸甲酯钠（尼泊金甲酯钠）
在湘味熟食-挤压面粉熟食中的使用效果报告湘味面食-挤压面粉熟食基本上是采用面粉、水、油脂、各种调味料等物质加工生产而成的，由于这些物质基本上都是中性原料，再加上这类食品需要保持良好的口感，不可以向其内添加酸性物质，所以这类食品都是中性食品。
在GB2760中没有规定这类食品添加剂的应用情况，由于其采用面粉为源料，参照GB2760-2007糕点中可以使用的防腐剂来做以对比，GB2760-2007糕点中可以使用的防腐剂有丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）/Kg，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）1g /Kg，双乙酸钠4 /Kg，脱氢乙酸及其钠盐Kg，并且这些防腐剂都是酸性防腐剂，即其只有在酸性环境条件下，这些防腐剂结合了足够的氢离子才具有防腐效果，而湘味熟食-挤压面粉熟食食品中酸碱度基本上保持在中性条件下，这些防腐剂结合氢离子的机会就比较小，所以这些防腐剂的效果就比较有限。
对羟基苯甲酸甲酯钠（尼泊金甲酯钠）是一种中性防腐剂，对羟基苯甲酸甲酯钠抑菌力也是由其未电离的分子产生的，但因其为酯类，不会受PH的改变而影响其电离性能，所以其在PH4-8的范围内都具有非常好的抑菌能力。
其抑菌作用在于抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性，以及破坏微生物细胞膜的结构。
这样其只要能够在湘味熟食-挤压面粉熟食中均匀地分布，就能够起到非常好的防腐效果。
对羟基苯甲酸甲酯钠（尼泊金甲酯钠）在中性条件下的抑菌能力明显地强于山梨酸及其钾盐.
为了检验对羟基苯甲酸甲酯钠（尼泊金甲酯钠）在湘味熟食-挤压面粉熟食
中的防腐效果我们做了如下实验。
同时我们采用脱氢乙酸钠与山梨酸钾，丙酸钙,双乙酸钠作为对照。
将面粉与食用盐，对羟基苯甲酸甲酯钠（尼泊金甲酯钠），与水等物质充分混和均匀后，采用膨化剂进行膨化，然后切割成小的条状，再将植物油、调味料、辣椒粉与这些小条状的半成品混和均匀即可，然后将其按30克每包进行包装。
同时分别将下表中所列的其它防腐剂按列出的使用量分别加入到产品中去，然后分别将上述加入不同防腐剂的产品，在包装好后将其放在37度的培养箱内，每隔10天进行微生物细菌总数检验。
从表一中可以看出，双乙酸钠、丙酸钙、山梨酸钾、脱氢醋酸钠在产品中抑菌能力有限，产品在放置10、20、30天的时候，已出现发霉，而加入了对羟基苯甲酸甲酯钠的样品没有发霉，并且其微生物的数量也明显地小于加入其它防腐剂的样品，说明对羟基苯甲酸甲酯钠在湘味面食-挤压面粉熟食中的防腐效果要明显地好于脱氢醋酸钠，山梨酸钾，双乙酸钠与丙酸钙。
表一湘味面食-挤压面粉熟食中防腐剂使用量及微生物的数量变化情况
无锡江大百泰科技有限公司
2009年12月22日。