饲用酶制剂主题医学知识
【酶制剂篇】——几种常见的饲料酶制剂及其应用
【酶制剂篇】——几种常见的饲料酶制剂及其应用植酸酶最适条件（使用范围）植酸酶产品最适PH值在4.5左右，在PH3.5-5.5范围内，相对酶活保持60%以上，有较宽的PH适用范围，可适应不同消化道环境而发挥作用；最适温度在60℃左右，在30-55℃范围内，相对酶活保持80%以上，制粒温度最好不超过75℃；耐酸性良好，在PH3-7的范围内，相对酶活保持90%以上。
目标，水解底物：饼粕类饲料、单胃动物，幼龄动物。
饼粕类饲料中植酸磷含量较高,应用植酸酶可充分发挥其作用。
家禽日粮中缺乏维生素D和钙时植酸酶的利用率降低,添加维生素D和钙可提高植酸酶的利用率。
反刍动物瘤胃微生物能产生植酸酶,可以有效地水解植酸盐,因此反刍动物不用考虑植酸酶的添加问题。
单胃动物肠道黏膜中的内源性植酸酶及肠道微生物产生的植酸酶活性很差,一般认为成年单胃动物肠道中植酸酶活性高于幼龄动物,猪高于鸡。
功能：1. 消除饲料中植酸的抗营养作用，提高磷的作用率。
2. 释放植酸结合的矿物质、蛋白质等，提高其生物利用率。
3. 提高动物采食量和日增重，改善动物生产性能。
4. 可替代饲料中部分无机磷，节约饲料成本。
5. 降低动物粪便中磷的排泄，减轻对环境的污染。
使用量：建议配合饲料中单位添加量为猪：600-750U/KG；育雏育成蛋禽、肉禽：1000 U/KG；产蛋鸡：300 U/KG；产蛋鸭：400 U/KG。
耐热植酸酶最适PH在4.0左右，通过耐酸性评价，结果酶活存留率保持在90%以上，优选耐热菌种，酶自身耐热性好，可满足高温制粒工艺。
耐热植酸酶经85℃制粒相对酶活仍保持在85%以上，且变异系数小，表明其在实际颗粒饲料制作中，工艺耐高温性能稳定。
使用量：建议配合饲料中单位添加量为猪：600-750U/KG；育雏育成蛋禽、肉禽：1000 U/KG；产蛋鸡：300 U/KG；产蛋鸭：400 U/KG。
1.注意补充因磷酸氢钙减少而减少的钙量。
2.按比例添加到预混料、浓缩料时要预留3%-5%安全系数。
酶制剂
酶制剂1 酶制剂的定义及概况饲用酶制剂于1970年被引入饲料工业。
它具有高度特异性,催化效率高,安全无毒害等优点。
它能将难以消化吸收的蛋白质、脂肪、碳水化合物等分解成葡萄糖、氨基酸、游离脂肪酸等动物易吸收成分,提高饲料效益,从而减少动物排泄物中有害物质的含量,保持水体及土地少受污染。
2 酶制剂的作用效果及作用机理酶制剂的作用效果主要有:(1)酶制剂能分解营养底物,降解饲料中难消化的营养成分,消除抗营养因子提高代谢水平,供给机体营养;(2)酶制剂能刺激内源性消化酶的分泌,改善消化机能;(3)添加外源性酶制剂可改变内源酶的活性,补充内源酶的不足;(4)参与有关激素的调节,影响血液的理化指标;(5)控制肠道微生物过度发酵;(6)水解植物细胞壁使细胞内营养物质释放出来;(7)破坏饲料中的可溶性非淀粉性多糖,降低肠道内容物的粘度,增加养分的消化吸收;(8)饲料中添加酶制剂能提高动物免疫力,减少疾病。
对酶制剂作用机理的研究表明,含多种酶组分的高效复合酶制剂中的纤维素酶、β葡萄糖酶、半纤维素酶、果胶酶不仅能协同作用,破坏植物性饲料的细胞壁,使存在于细胞内的大分子营养源能够充分释放出来,而且可以降解饲料中的抗营养因子。
3 饲用酶制剂的种类饲用酶制剂大致分为消化酶和非消化酶2种。
消化酶如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。
非消化酶动物通常不能自身合成,多来源于微生物,用于消化畜禽自身不能消化的物质和消除饲料中抗营养因子,主要包括纤维素酶、植酸酶、果酸梅等。
4 饲用酶制剂在实际中的应用有关专家向猪饲料中添加复合酶(主要成分是酸性蛋白酶、糖化酶、纤维素酶、脂肪酶、果胶酶以及其他的生物活性因子),观察后发现,添加复合酶的日粮有助于减少仔猪断奶后过渡期消化紊乱的发生,改善仔猪生长发育,提高蛋白质消化利用率,粪便中氮排泄量减少,从而减轻了对环境的污染。
蒋宗勇对Ｖ10Ｒ-868酶制剂在肉鸭饲养中的效果进行了研究,发现肉鸭质量提高了5.81%,饲料利用率提高了8.73%,节约饲料3.42%。
饲用酶制剂在水产养殖中的应用
饲用酶制剂在水产养殖中的应用酶是生物体产生的具有特殊催化能力的蛋白质,它广泛分布于动物、植物和微生物体内,参与机体的各种生化反应。
饲用酶制剂是一种以酶为主要功能因子,通过特定工艺加工而成的饲料添加剂。
其对水产动物的影响主要表现在促进水产动物的生长、提高消化吸收率和饵料转化率、提高群体整齐度、改善生长发育不平衡状况及缓解水体环境污染等方面。
1 饲用酶制剂的种类饲用酶制剂在国外始于20世纪70年代。
我国自20世纪80年代以来开始应用于畜禽养殖中。
世界上已发现酶的品种有1 700多种,生产用酶已达到300多种,饲用酶亦有200多种。
饲用酶制剂分为单一酶制剂和复合酶制剂。
目前在水产中应用的单一酶制剂仅植酸酶1种,其余都是复合酶制剂产品。
水生动物饲料中应用的酶制剂主要包括纤维素酶、B-葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶和植酸酶等。
2 饲用酶制剂在水产养殖上的应用2.1 促进生长,提高饵料转化率,改善动物体组织成分具有活性的各种酶能有效地将饵料中一些大分子多聚体分解和消化成水产动物易吸收的营养物质或分解成小片段营养物质,使其他消化酶进一步消化和吸收。
在饲料中添加以纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶和淀粉酶为主的复合酶制剂,明显促进鲫鱼、鲤鱼、草鱼和鳖等水生动物的生长率。
黄峰等采用L9(34)正交设计研究外源酶对草鱼生长的试验,认收稿日期:2009-02-18基金项目:大庆市科技局资助课题(SGG2007-501);黑龙江农垦总局/十一五0重点攻关项目(HNKXIV-08-12-06)为在适宜的配方下可提高草鱼特定生长率和增重率,同时,可提高对饵料干物质和粗蛋白的表观消化率。
张满隆等在鲫鱼饲料中添加0.15 %溢多酶,试验组生长速度比对照组快43.75 %,饵料系数降低22.35 %,全鱼鱼体含粗蛋白比对照饵料组略高,而粗脂肪略低。
从经济效益分析看,试验组饵料的成本比对照组降低16.92 %。
周嗣泉等在成鳖饲料中添加0.15 %酶制剂,试验组比对照组增重率提高15.7 %,饵料系数降低12.5 %。
饲用酶制剂的合理使用
淀 粉 酶 主 要 包 括 ｄ 淀 粉 酶 （ 适 一 最
ｐ Ｈ为 ４ ～ ．） Ｂ 淀 粉 酶 （ 适ｐ ． ７Ｏ 与 一 ５ 最 Ｈ为
５ ～ ． ） 它 们分 别 分 解 淀粉 分 子 不 同 ． ６ ， ０ ０
相对 较 差 ． 只可 于火 腿 肠等 肉制 品 中 的
．
２ ． 营养－ 粮 ８ Ｆ８
Ｌ Ｅ Ｔ ｃ Ｎ ｏ ＬＲ Ｄ ｓ ： ｏ ｜ ｓ ｏ ＫＡ ＤＰ Ｕ Ｔ ＹＮ Ｕ Ｄ Ｙ ｏ２ Ｖ ｌ ／Ｎ ６
表 ８ 大 豆分 离 蛋 白 的 功 能 特 性
及 应 用
功 能 特 性 作用 方 式 食 品体 系
饲 用酶制剂 的合理使 用
大 豆 分 离蛋 白的 吸 油 性 和 凝胶 形 成 性
其 结 构 和 性 质 与 内源性 消化 酶却 不 完 全 相 同 ；２ 外 源 性 降 解 酶 ： 类 酶 源 （） 这 于微 生 物 细胞 合 成 ．而 动物 体 组 织 细 胞 却 不 能 合 成 ，这 类 酶 主要 包 括 纤 维 素 酶 、 纤 维 素 酶 、 一 聚 糖 酶 、 酸 半 ８葡 植 酶 等 。其 主要 功 能 是 降解 动 物 体 内难 于消 化 或 完全 不 能 消化 的物 质 和 抗 营
添加 。 纳大 豆分 离蛋 白的功 能特性 及 归
维 素遭 到纤 维 素 酶 的分 解 而 使 细 胞 内
容 物 （ 粉 、 白质 等 ） 以释 放 ， 于 淀 蛋 得 便
增 加食 品 的安 全性 、 低环 境 污 染 ， 降 提
高养 殖 经 济 效 益 。 １ 酶 制 剂 的 种 类 饲用酶制剂主要包 括两类产 品 ： （） 源性 消化酶 ： 包括蛋 白酶 、 １外 它 淀 粉 酶 和脂 肪 酶 等 ，其 功 能 虽 与 动 物体 消化 腺 分 泌 的 内源 性 消化 酶 相 同 。 但
饲料添加剂第四章第二节酶制剂与微生态制剂2
2、作用机制
调整动物消化道内环境，恢复和维持正常微生物区系平衡， 保证动物消化机能正常和健康，充分发挥动物的消化与生 产潜力
产生非特异免疫调节因子，增加动物免疫力 合成消化酶，增强消化力 合成维生素和菌体蛋白，未知生长因子
非消化酶（或外源性酶）：动物体内不能合成的酶，多来源于微生物， 主要用于消化畜禽自身不能消化的物质或降解抗营养因子或有害物质 等。主要包括纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶、果胶酶、半乳糖苷酶 等
• 按作用底物分 消化碳水化合物的酶 植酸酶 蛋白酶 脂肪酶
1、消化碳水化合物的酶
• 植物性能量饲料中的碳水化合物含量通常在60％以上。饲 料中的碳水化合物中有易消化的淀粉，也有难消化的非淀 粉多糖(NSP)。因此，这类酶包括淀粉酶和非淀粉多糖 (NSP)酶。非淀粉多糖酶又包括纤维素酶、半纤维素酶和 果胶酶。半纤维素酶主要包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿 拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶；纤维素酶包括C1酶、Cx酶和
第四章 非营养性添加剂
第二节 饲用酶制剂
饲用酶制剂是将一种或多种用生物工程技术生产 的酶与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的 一种饲料添加剂
一、酶制剂的分类
• 按制造工艺分 单一酶制剂（如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶） 复合酶（即几种酶的复配） （1）以蛋白酶、淀粉酶为主的饲用复合酶，主要补充动物内源酶的不足
一、微生态制剂
• 定义：在微生态学理论指导下，调整微生态失调，保持微生 态平衡，提高宿主健康水平的正常菌群及其代谢产物和选择 性促进宿主正常菌群生长的物质
• 分类：根据物质组成分类可分为：益生素、益生元、合生元
（一）益生素
1、定义：益生素是一类活的微生物饲料添加剂，动物采食 后在胃肠道特定部位有足够数量的菌株能够粘附、定植和 生长，通过直接和间接对胃肠道病原微生物起抑制作用， 从而改善胃肠道微生态平衡，对动物生长和健康起作用
饲用酶制剂──植酸酶
饲用酶制剂植酸酶浙江省饲料监察所(310004) 屈 健 植酸酶是一种新型饲用酶制剂,它能降解饲料中植酸及其盐,从而提高动物对磷的利用率,减少磷对环境的污染。
本文就植酸酶的来源、作用机理、酶活性的影响因素、在畜禽饲养中的应用及其研究方向作一阐述。
1 植酸酶的来源动物饲用酶多是由微生物发酵或从植物中提取生产。
目前生产的植酸酶主要有两种:一是从植物组织中如A sp ergillu s、F iccum、麦麸中提取;二是利用生物遗传工程技术应用微生物繁殖的生物制剂,后者的活性比前者高约20%。
2 植酸酶的作用机理植酸酶能降解饲料中的植酸及其盐,提高畜禽对植酸磷的消化利用。
畜禽日粮主要由玉米、稻谷、大豆饼粕、花生饼粕、麸皮等植物性饲料组成。
在这些饲料中50%～75%磷以植酸(p hytate)或植酸盐(p hytin)形式存在,反刍动物体内的微生物能分解植酸,利用植酸结合的部分磷。
单胃动物不能分泌植酸酶,造成饲料磷的利用率只有1 3甚至更低,而且饲料中的植酸往往与二价矿物离子如Ca2+、M g2+、Cu2+、Zn2+、M n2+等形成稳定的络合物,也影响了饲料中这些矿物元素的吸收,因此,植酸一般被认为是饲料中影响畜禽生产性能的抗营养成分。
添加到畜禽日粮中的外源性植酸酶在消化道中,水解饲料中的植酸或植酸盐,释放出磷酸根离子和被植酸螯合的大量锌、铜、钙、锰等矿物元素,使这些营养成分能被有效的吸收利用。
3 对植酸酶活性的影响因素311 温度植酸酶水解植酸或植酸盐释放出磷酸根离子的速度随着温度的升高而加快,但植酸酶是一种蛋白质,当温度升到70℃以上时,会引起变性使活动性降低,所以植酸酶的最适温度为40～50℃,而且植酸酶在某一温度下变性的程度,与在该温度持续时间的长短有关。
在一定的高温下,持续时间越长变性程度越大。
在饲料中添加植酸酶,应考虑饲料制粒过程中的高温对植酸酶活性的影响。
N ew-m an(1991)把生产的植酸酶在90℃环境条件下放置30m in,其活性保持率达到84%以上。
饲料酶制剂简介演示
酶制剂应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直 射和高温。
运输要求
在运输过程中，应避免剧烈震动和碰撞，以防止酶制剂失活 。
04
酶制剂在饲料中的应用效果与 影响因素
酶制剂在饲料中的应用效果
提高饲料利用率
酶制剂能够分解饲料中的大分子物质，使其更易 于消化和吸收，从而提高饲料的利用率。
促进动物生长
市场拓展
随着酶制剂应用领域的 不断扩大，需要加强市 场拓展和营销策略，提 高酶制剂的市场占有率 和竞争力。
提高酶制剂研发水平的建议
加强基础研究
加强酶制剂的基础研究，包括酶的分 子结构、催化机制等，为酶制剂的研 发提供理论支持。
引进先进技术
积极引进国际先进的酶制剂研发技术 ，如蛋白质工程、基因工程技术等， 提高酶制剂的研发水平。
不同种类的饲料原料含有不同的抗营养因子和纤维成分，对酶制剂 的应用效果也有影响。
动物的种类和生长阶段
不同种类的动物和生长阶段对酶制剂的需求和应用效果也有差异。
提高酶制剂应用效果的措施
选择合适的酶制剂
根据饲料原料和动物种类选择合适的酶制剂，确保其具有足够的 活性和稳定性。
控制饲料加工过程
在饲料加工过程中，应控制好温度、湿度和加工时间等参数，以 避免对酶制剂的活性和稳定性造成影响。
酶制剂能够促进动物对营养物质的吸收和利用， 提高动物的生长速度和生产性能。
改善动物健康
酶制剂能够调节动物的肠道微生物群落，减少肠 道疾病的发生，改善动物健康。
影响酶制剂应用效果的因素
酶制剂的种类和活性
不同种类的酶制剂具有不同的作用和活性，因此需要根据饲料原 料和动物种类选择合适的酶制剂。
饲料原料的种类和质量
饲用酶制剂(Enzyme)
水合非结晶纤维素 Cx1· Cx2 酶
纤维二糖酶 葡萄糖 纤维二糖+葡萄糖
Lactobacillus
非营养性添加剂（饲用酶制剂）
4）果胶酶 果胶酶可裂解单糖之间的糖苷键，并脱去水分子， 分解包裹在植物表皮的果胶，促使植物组织的分
解，降低肠内容物的黏度。
非营养性添加剂（饲用酶制剂）
2.蛋白酶 蛋白酶将蛋白质水解成为可被肠道消化吸收 的小分子物质。根据最适pH不同，将其分为酸 性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。由于动
非营养性添加剂（饲用酶制剂）
非营养性添加剂（饲用酶制剂）
非营养性添加剂（饲用酶制剂）
1）淀粉酶 包括α和β—淀粉酶、糖化酶以及支 链淀粉酶和异淀粉酶。将淀粉水解为双糖、寡糖 和糊精，只能分解直链淀粉和支链淀粉的直链部 分。将淀粉也水解为双糖、寡和糊精。饲料中添 加多用β—淀粉酶，使用时应加少量的碳酸氢钠 或碳酸钠以中和胃酸，以利于淀粉酶的活化，防 止该酶在胃肠道失活。
几种饲料原料中的抗营养因子或难于消化的成分
江苏农林职业技术学院畜牧兽医系
一、酶的特性
（1）酶的作用对环境条件有特殊的要求，如狭窄的pH 值和温度范围； （2）酶的特异性或专一性； （3）酶的催化性。
底 物 酶
二、酶的种类
1、单一酶制剂
（1）非淀粉多糖酶(NSP酶)
半纤维素酶：（促进生长和提高饲料利用率）
非营养性添加剂（饲用酶制剂）
2）半纤维素酶
包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和半乳聚糖
酶等，主要作用是将植物细胞中的半纤维素水解为多种 五碳糖，且降低半纤维素溶于水后的黏度。小麦和黑麦 等谷物中含有阿拉伯糖基木聚糖，可以吸收其自身重量 10倍的水，形成一种非常黏的液体。这种高黏性液体表 现对动物的影响就是减缓生长速度，降低饲料利用效率。
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生产工艺：
饲用酶制剂的生产方法 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
✓ 适合作饲料酶用产酶高产菌株的筛选 ✓ 发酵种子的扩大培养 ✓ 发酵原料的配制 ✓ 灭菌 ✓ 接种 ✓ 发酵罐发酵 ✓ 后处理 ✓ 精料酶源 ✓ 配工艺
✓ 产品
饲用酶制剂的生产方法 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
后处理技术 ：
饲用酶制剂的生产方法 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
• 一般用于微生物发酵的产酶高产菌种情况如下：α淀粉酶：解淀粉芽孢杆菌BF-7658，地衣芽孢杆菌 A.4041，米曲霉，黑曲霉，拟内孢霉等；糖化酶： 黑曲霉，根霉，臭曲霉，泡盛曲霉，红曲霉等；蛋 白酶：枯草杆菌1398，栖土曲霉3.942，米曲霉 3342，黑曲霉3350，宇佐美曲霉537等；脂肪酶： 解脂假丝酵母415等；纤维素酶：里斯木霉，康氏 木霉，绿色木霉等；果胶酶：黑曲霉CP85211，黑 曲霉3.396-20-30等；木聚糖酶：黑曲霉，木霉， 枯草杆菌等；植酸酶：黑曲霉，无花果曲霉，工程 菌（工程细菌、工程酵母菌）等。
本综述的主要内容 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
一、酶制剂的概况
酶制剂产业 食品酶产业 纺织酶产业
三、饲用酶制剂的研 究进展
组合酶和组合型复合酶 饲用酶制剂的划代 新型饲用酶制剂
二、饲用酶制剂概况
种类及功能 应用原理 应用技术 生产方法
四、饲用酶制剂的应用 和发展前景
畜牧业中的应用 动物营养中的合理应用 存在的问题与分析 发展趋势与对策
根据饲料的特异性设计酶配方的原则 根据畜禽的特异性来设计酶配方的原则
饲用酶制剂的生产方法 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
酶配方确定：
✓ 充分了解，研究各单一酶种的功能、性质。 ✓ 采用精密的化学分析方法与甲基化分析技术，了解
饲料结构、化学特性及其组分降解所需的酶系统。 ✓ 通过健康动物消化酶活性监测和模拟，摸清动物所
酶制剂是酶经过提纯、加工后的具有
催化功能的生物制品。
应用领域：食品（面包烘烤业、面粉深加工、 果品加工业等）、纺织、饲料、洗涤剂、造 纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等。
酶制剂概况 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
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重大的意义：
饲用酶制剂概况 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
➢ 第一，缓解饲料资源的短缺：添加酶制剂消除饲料 中的抗营养因子，提高饲料利用率，节约饲料资源。
➢ 第二，减少环境污染：减少畜禽排泄物中的有机物： 氮和磷等的排放量，减轻对土壤和水体的污染。
➢ 第三，提供更加安全的动物产品：生物生产的蛋白 质，无毒副作用、无残留，绿色饲料添加剂。
饲用酶制剂的后处理技术，有别于生化工程中以提 纯为目的后处理，是指以提高酶的稳定性（贮存稳 定性，耐高温稳定性等）以及具有定点释放能力为 目的后处理技术。
2、饲用酶制剂的应用原理：
• 提高畜禽消化道内源酶活性，补充内 源酶的不足
• 破坏植物细胞壁，提高饲料的利用效 率
• 消除饲料中的抗营养因子，促进营养 物质的消化吸收
• 改善肠道内微生物区系，提高免疫功 能
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饲用酶制剂的生产方法 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
• 一般来说，一个好的饲用酶制剂产品的生产 过程大致需经过多酶系统的设计，酶配方的 确定，酶源的发酵生产，后处理技术，复配 技术等步骤方能形成产品；而其应用对象则 有猪、禽、反刍动物、水产动物等之分。
饲用酶制剂的生产方法 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
饲用酶制剂应有日粮和动物的针对性，这二 个原则应为饲用酶制剂多酶系统设计的基本 原则。
2. 以蛋白酶和淀粉酶为主的饲用复合酶剂：用于 补充动物内源酶的不足，降解多糖和蛋白质
3. 以纤维素酶、木聚糖酶和果胶酶为主的饲用复 合酶剂：破坏植物细胞壁，使细胞中营养物质 充分释放出来
4. 植酸酶制剂：水解饲料中的植酸，消除植酸的 抗营养作用
饲用酶制剂概况 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
需补充的酶系统。 ✓ 确定酶种以后，再根据酶学特性及消化生理的一般
数据，建立方程，推导出大致酶活范围。 ✓ 通过动物试验和体外消化试验，筛选最佳配方。
饲用酶制剂的生产方法 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
饲用酶制剂酶源的发酵法生产技术 ：
饲用酶制剂酶源全面地讲来自于动物、植物、 微生物。动、植物来源的酶一般是通过提取 工艺制备的，然而含酶组织来源有限，价格 较高，多作药用，大量用作饲料酶源有一定 困难，因而饲用酶制剂的主要酶源是微生物 发酵而获得的。
饲用酶制剂概况 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
1、饲用酶制剂的种类及功能
1.1单酶制剂：
1. 消化酶(内源酶)：淀粉酶、糖化酶、蛋白酶和脂肪 酶
2. 非消化酶(外源酶) ：纤维素酶、半纤维素酶、果胶 酶和β-葡聚糖酶
饲用酶制剂概况 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
1.2复合酶制剂：
1. 以β-葡聚糖酶为主的饲用复合酶剂 ：消除饲料 中的β-葡聚糖等抗营养因子
背景；
20世纪90年代
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动物营养学家们
配合饲料中
必须成分
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优点： ✓改善饲料的消化率 ✓降低原料营养价值的变异 ✓提高动物生产性能方面的作用 特点： ➢历史并不长，但是发展速度却很快 ➢提高饲料利用率 ➢节约粮食 ➢增重抗病的作用
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饲用酶制剂概况 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
• 饲料酶制剂是指添加到动物日粮中，目的 是提高营养消化利用、降低抗营养因子或 产生对动物有特殊作用的功能成分的酶制 剂。
➢ 有助于控制和预防动物疾病 ➢ 改善动物健康 ➢ 减少抗生素等对人体有害添加剂的使用 ➢ 对获得优质安全的动物产品有重要意义
主要讲解内容 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。Fra bibliotek二、饲用酶制剂概况
应用原理 生产方法
三、饲用酶制剂的研究进展
组合酶和组合型复合酶 饲用酶制剂的划代 新型饲用酶制剂
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酶制剂概况 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
酶是由活细胞产生的、催化特定生物化
学反应的一种生物催化剂。