喜来登酒店企业文化手册

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喜来登酒店管理理念

喜来登酒店管理理念

喜来登酒店管理理念1、经营理念喜来登酒店经营的理念是“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。

顾名思义,就是指为客人提供体贴入微的具有浓郁东方文化风格的优质服务。

包括五个核心价值:尊重备至、温良谦恭、真诚质朴、乐于助人、彬彬有礼。

在此基础上,喜来登提出了以下8项指导原则:第一我们将在所有关系中表现真诚与体贴;第二我们将在每次与顾客接触中尽可能多地为其提供服务;第三我们将保持服务的一致性;第四我们确保我们的服务过程能使顾客感到友好,员工感到轻松;第五我们希望每一位高层管理人员都尽可能地与顾客接触;第六我们确保决策点就在与顾客接触的现场;第七我们将为我们的员工创造一个能使他们的个人,事业目标均得以实现的环境;第八客人的满意是我们事业的动力。

喜来登始终如一地把顾客满意当成企业经营思想的核心,因此,“员工满意”和“客人满意”是喜来登8项指导原则的基本出发点,而且在经营管理实践中,也把指导原则转化成了相应的管理措施和服务措施。

2、企业文化喜来登秉承独特的亚洲式殷勤好客之道。

努力为客人提供独具特色的亚洲式殷勤好客服务乃是其有别于其他酒店业关键同行的关键,同时也是喜来登赢得世界级酒店集团荣誉的基础。

“自豪而不骄矜”极其重要,喜来登希望员工能够由衷的为他们所获得的成就而自豪,但在对待客人时仍表现出温良谦恭的品质,因为喜来登人坚信,真正的成功不需要炫耀自诩,亦能享誉千里。

在力求每时每刻令客人喜出望外的过程中,喜来登始终希望能够超越客人的期望,始终如一的为客人提供物有所值的优质产品与服务。

这正是其要寻求那些勇于创新、追求成就、引领潮流的专业人士的原因。

3、服务理念喜来登酒店在国内外等够赢得良好的口碑,被多家权威媒体评为“亚太地区最佳商务酒店品牌、“世界级豪华住宿酒店集团”、“中国最具影响力的酒店品牌”、“东南亚最受欢迎的商务酒店品牌”等称号。

究其原因,除了这一品牌杰出的形象定位外,最根本的应该是喜来登酒店一直以来秉承的服务理念——“do more”。

喜来登员工手册及管理体系

喜来登员工手册及管理体系

第一章简介1.喜达屋酒店及度假村管理集团喜达屋酒店及度假村管理集团成立于1990年,是全球规模最大的饭店连锁集团之一,在全球80多个国家拥有、管理并特许经营超过750间饭店,遍布北美、拉丁美洲、欧洲、中东、亚太区、印度等地区.位置旗拥有六个品牌,每一个品牌均提供各自的产品及服务以满足特定顾客群体的需要,这六个品牌分别是:威斯汀、喜来登、福朋、瑞吉、至尊精选、W饭店.作为喜达屋集团的重要品牌,喜来登酒店及度假村管理集团的第一家酒店于1973年在美国马萨诸塞州的波士顿开业。

1985年喜来登在中国开设了国内第一家由国际酒店管理集团经营管理的饭店北京长城喜来登饭店。

喜来登拥有遍布世界各地的分支机构、行销网络和全球订房系统,并以其新的产品特征而独树一帜。

在过去产的三年中喜来登蓬勃以展,现已将30多间新酒店列入发展计划之中。

无论在世界的任何角落,喜达屋的员工都充满省略、热情洋溢,并以高度的自豪感提供关怀备至的、和宾客至上的服务。

2.喜达屋使命及宗旨使命:作为一个集高水准与杰出服务为一体的全球性酒店集团,它将为世界各地旅游者提供豪华与舒适的享受。

宗旨:只有达到并超越顾客、业主和股东的期望,我们才能成功.我们追求卓越,力争达到诚信与公正的最高境界。

我们赞美人、思想和文化的多姿多彩.我们推崇团队协作中个人的尊严和价值。

我们努力改善我们所处的环境。

我们也鼓励创新,承担责任,迎接改变。

我们勤奋好学,追求知识,寻求发展.我们同有紧迫感,我们灵活敏锐,我们乐在其中。

3.三亚喜来登度假酒店简介三亚喜来登度假酒店由喜来登酒店和度假村集团管理,喜来登酒店及度假村隶属于酒店及度假村。

酒店业主为三亚盈湾旅业有限公司.三亚喜来登度假酒店隶属亚太区域,总部设在新加坡。

三亚喜来登度假酒店位于亚龙湾中心,背靠亚龙湾高尔夫球场,地理位置得天独厚。

湛蓝的大海和银白沙滩是海洋生物栖息繁衍的天堂和户外活动的理想之地。

酒店离三亚市凤凰机场仅30分钟的车程,离三亚中心仅一石之掷的距离。

喜来登企业文化——总结与分析 课件展示

喜来登企业文化——总结与分析 课件展示

Revenue Growth收入增长
Step 2
Guest Satisfaction 客人满意
Step 1
Associate Satisfaction 员工满意
LOGO

喜来登 Key Focus 焦点
企业对员工
喜来登承诺让这里成 为他们最好的工作场 所
员工对顾觉
关爱文化
顾客对企业
顾客为企业提供生意, 创造利润,彰显企业的 价值
The Service-Profit Chain 服务-利润关系链
Step 3
饭店文化不是万能的,但是作为一家企业, 没有一种适合自身特点的文化理念和文化指导下 的操作行为是万万不能的。 喜来登酒店有目的、有领导、有计划、有步 骤的推进企业文化积累、传播与融合。建立起与 自身相符,以服务为核心的个性化企业文化。
喜来登管理人员之领导能力
1. 成为吸引人才的磁石 雇佣态度端正的人才并培训其技能。集基地训练并开发他人 的才能。以诚实、尊重和公正来引导人才。建立珍视和奖励 卓越业绩、技能增长和职业生涯变动的企业文化。 2. 充满激情地进行领导 以激情投入工作。以身作则并言行一致。鼓励、庆祝并促进 团队的成长。通过讲述故事的方法参与和产生影响。通过诚 实工作和关爱他人建立信任感。 3. 认定目标,尽心敬业 确保每个人都可以理解并按照目标调整自己的工作。征求他人 的意见并使其共同参与。通过团队合作来执行工作计划和达到 目的。始终如一的引导团队人员朝着终点冲刺。

喜来登员工手册及管理体系

喜来登员工手册及管理体系

第一章简介1.喜达屋酒店及度假村管理集团喜达屋酒店及度假村管理集团成立于1990年,是全球规模最大的饭店连锁集团之一,在全球80多个国家拥有、管理并特许经营超过750间饭店,遍布北美、拉丁美洲、欧洲、中东、亚太区、印度等地区。

位置旗拥有六个品牌,每一个品牌均提供各自的产品及服务以满足特定顾客群体的需要,这六个品牌分别是:威斯汀、喜来登、福朋、瑞吉、至尊精选、W饭店。

作为喜达屋集团的重要品牌,喜来登酒店及度假村管理集团的第一家酒店于1973年在美国马萨诸塞州的波士顿开业。

1985年喜来登在中国开设了国内第一家由国际酒店管理集团经营管理的饭店北京长城喜来登饭店。

喜来登拥有遍布世界各地的分支机构、行销网络和全球订房系统,并以其新的产品特征而独树一帜。

在过去产的三年中喜来登蓬勃以展,现已将30多间新酒店列入发展计划之中。

无论在世界的任何角落,喜达屋的员工都充满省略、热情洋溢,并以高度的自豪感提供关怀备至的、和宾客至上的服务。

2.喜达屋使命及宗旨使命:作为一个集高水准与杰出服务为一体的全球性酒店集团,它将为世界各地旅游者提供豪华与舒适的享受。

宗旨:只有达到并超越顾客、业主和股东的期望,我们才能成功。

我们追求卓越,力争达到诚信与公正的最高境界。

我们赞美人、思想和文化的多姿多彩。

我们推崇团队协作中个人的尊严和价值。

我们努力改善我们所处的环境。

我们也鼓励创新,承担责任,迎接改变。

我们勤奋好学,追求知识,寻求发展。

我们同有紧迫感,我们灵活敏锐,我们乐在其中。

3.三亚喜来登度假酒店简介三亚喜来登度假酒店由喜来登酒店和度假村集团管理,喜来登酒店及度假村隶属于酒店及度假村。

酒店业主为三亚盈湾旅业有限公司。

三亚喜来登度假酒店隶属亚太区域,总部设在新加坡。

三亚喜来登度假酒店位于亚龙湾中心,背靠亚龙湾高尔夫球场,地理位置得天独厚。

湛蓝的大海和银白沙滩是海洋生物栖息繁衍的天堂和户外活动的理想之地。

酒店离三亚市凤凰机场仅30分钟的车程,离三亚中心仅一石之掷的距离。

喜来登的酒店企业文化

喜来登的酒店企业文化
1990年代,喜来登酒店开始在中国市场拓展业务,目 前已有近30家酒店在中国各大城市落户。
酒店规模与经营特色
• 喜来登酒店集团在全球拥有超过1000家酒店,分布于五大洲。 • 喜来登酒店的经营特色主要体现在以下几个方面 • 舒适客房:提供宽敞、舒适的客房,配备现代化的设施和贴心的服务。 • 多样化的餐饮服务:提供各种餐饮服务,包括中式、西式和其他各国美食。 • 会议设施:提供先进的会议设施和专业的会议服务,适合举办各种规模的会议和活动。 • 健身娱乐设施:提供全面的健身娱乐设施,包括健身房、游泳池、SPA等,让客人在旅途中放松身心。 • 忠诚计划:提供Sheraton Rewards忠诚计划,为常客提供积分累积、兑换奖励等优惠。
酒店的室内设计同样以现代风格为主,注重空间的利用和采光,色彩搭配和 家具陈设都秉持着喜来登一贯的温馨与舒适。
酒店的标识系统与品牌形象
标识系统
喜来登酒店的标识以一个圆环包围着“Sheraton”字样,象征着圆满和欢迎之意 。
品牌形象
喜来登酒店品牌形象以其卓越的服务、一流的设施和优秀的员工队伍,为宾客营 造宾至如归的感觉。
履行社会责任
作为企业公民,喜来登酒店应积极履行社会责任,关注 社会热点问题和公益事业。
推动旅游发展
积极参与旅游产业的发展,为当地经济和就业做出贡献 ,同时推动旅游业的繁荣和发展。
促进文化交流
作为文化和社交的交汇点,酒店应积极促进不同文化之 间的交流与融合,为宾客打造多元文化的交流平台。
THANKS
喜来登酒店以“环球旅行者”和“探索者”的形象出现,以 “卓越的服务、舒适的设施和合理的价格”为特点,成为全 球知名的豪华酒店品牌。
酒店发展历程
1937年,喜来登酒店品牌在波士顿开业,标志着品牌 的诞生。

喜来登酒店经营理念

喜来登酒店经营理念

喜来登酒店经营理念喜来登十戒是由喜来登饭店的创始人欧内斯特·亨德森提出来的。

十戒的具体内容如下:第一,不要滥用职权和要求特殊待遇。

第二,不要收取那些讨好你的人的礼物。

收到的礼物必须送交一位专门负责礼品的副经理,由饭店定期组织拍卖。

第三,不要让你的经理插手插手整修喜来登饭店的事,一切都要听从专业的装潢师玛丽·肯尼迪。

第四,不要违背已经确认的客房预订。

第五,管理者没有完全弄清楚确切的目的之前,不要向下属下达指令。

第六,一些小酒店的成功经验很可能正是大饭店失败的教训。

第七,经商时不能为追求利益而放尽人家的“最后一滴血”。

第八,放凉的饭菜不能上餐桌。

第九,决策要靠事实,靠计算和靠知识,而非靠感觉。

第十,当你的下属出现差错时,不要不问缘由就大发脾气(这有可能是你的错)。

以上十戒现在看来似乎和目前的实际有点差距,但其中不乏经典之词。

比如:第六条“一些小酒店的成功经验很可能正是大饭店失败的教训”,第七条“经商时不能为追求利益而放尽人家的‘最后一滴血’”,第八条“放凉的饭菜不能上餐桌”。

现在为什么会出现“小饭馆包围大饭店”,“小饭馆门庭若市,大饭店冷冷清清”的情况?就是因为我们许多饭店经理还在固守着以前陈旧的观念,没有很好地分析市场的变化以及客人消费需求的变化。

宰客不利于企业的长远发展,这个道理谁都清楚。

但在饭店经营的实践中,长期坚持不宰客落实起来就不是很容易了,特别是当企业处于困境时,更是难上加难。

香港首富李嘉诚为什么能够取得成功,很重要的一点就是他长期坚持谈判成功后再让一份,给客户一份获得意外之利的惊喜。

“放凉的饭菜不能上餐桌”实际上是一个质量标准,现在我们有多少企业明知产品有问题,却还是把它推向市场,卖给客人,试想这怎么能获得客户的忠诚!所以不少人说,现在很多情况下不是产品出了问题,而是人品出了问题。

喜来登的酒店企业文化探究

喜来登的酒店企业文化探究

喜来登的酒店企业文化探究
一、喜来登的十诫和理念
喜来登的创建人是欧内斯特亨德森(1987年3月7日至1967年9月6日),亨德森的十诫是:
1、不要滥用权势与要求特殊待遇,对此不加抵制就是放纵。

2、不要收取那些有求于你的人的礼物。

3、一切装点喜来登饭店的事要听玛丽肯尼迪的。

玛丽肯尼迪是从8名装潢大师中经过一次装潢比赛竞选脱颖而出的。

此后她一直被喜来登旅馆公司聘为饭店客房、餐厅与大堂装潢的总主持人。

4、不能反悔已经确定了的客房预定。

5、在没有让下属完全弄清确切目的之前不得向下属下达命令。

6、经营小旅店的长处,也许是管理大饭店的忌讳。

7、为做成交易,不得榨尽对方最后一滴血。

8、放凉了的菜不得上桌。

9、决策要靠事实、计算与知识。

10、对下属的差错,不要急于指责。

在喜来登公司的实际经营中,亨德森先生有一些理念也是可取的:
1、强调职责和勤奋。

2、强调客人监督以及对饭店服务质量的评定。

3、饭店的一切服务和食品要物有所值。

4、以浮动价格格调节客源市场。

5、以竞争来推动企业的向前发展。

6、强调目标管理。

二、丽兹-卡尔顿的黄金标准和员工满意度丽兹-卡尔顿的管理理念在它的黄金标准所表述的公司核心价值中得到了充分体现。

喜来登酒店-企业文化手册

喜来登酒店-企业文化手册

企业文化手册—喜来登酒店集团目录1.喜来登酒店(简介)2.酒店标志3.酒店历史4.企业发展5.创始人简介6.企业文化建设目的7.企业文化8.企业理念9.企业管理1.喜来登酒店(简介)喜来登酒店与度假村集团(Sheraton Hotels and Resorts)是喜达屋(Starwood)酒店集团中最大的连锁旅馆品牌,而它也是集团中第二老的酒店品牌。

喜来登的酒店型态有许多种,从一般的商业旅馆到大型度假村都有;喜来登品牌一直企图维持高品质形象,在世界上的喜来登酒店多半被当地机关评选为五星级酒店。

喜来登品牌还有一个副牌叫做福朋喜来登(Four Points by Sheraton),那是一个四星级的商务旅馆品牌。

喜来登酒店据点分部极广,遍布五大洲,从香港到斯里兰卡到埃及以及津巴布韦等国都可见其旅馆。

喜来登总部在美国纽约的White Plains。

2.酒店标志企业的标志是一个企业自身形象的代表,喜来登酒店标志简洁明了,不仅代表了酒店集团本身力求严谨求实的态度,而且也直观的表现了集团与总集团的关系以及自身的经营范围。

标志正中间的S表示喜来登集团隶属于喜达屋酒店集团。

中间是喜来登酒店集团的英文名字,而下方则代表本集团的经营领域。

3.酒店历史今日的喜来登品牌是在1937年出现的,当时两位企业家Ernest Henderson以及Robert Moore在麻萨诸塞州成立了第一家喜来登酒店。

喜来登品牌在成立之后便加速对其他美国境内的旅馆的收购,其足迹遍及缅因洲到福罗里达州。

在1945年喜来登成为第一家在纽约证券交易所挂牌上市的连锁酒店集团。

喜来登在1949年正式向国际市场进军,公司买进了加拿大两间连锁酒店集团,使得营运规模大举扩张。

在1960年代喜来登在南美洲及中东开设了旅馆第一间,在1965年第100家喜来登旅馆开幕。

1968年跨国企业集团ITT入主喜来登,之后喜来登的全名改作ITT喜来登。

1995年福朋喜来登品牌成立,喜来登希望以合理的价格提供全方位的服务;当时很多规模较小的喜来登酒店都被改名成为福朋喜来登。

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喜来登酒店企业文化手册Newly compiled on November 23, 2020企业文化手册—喜来登酒店集团目录1.喜来登酒店(简介)2.酒店标志3.酒店历史4.企业发展5.创始人简介6.企业文化建设目的7.企业文化8.企业理念9.企业管理1.喜来登酒店(简介)喜来登酒店与度假村集团(Sheraton Hotels and Resorts)是喜达屋(Starwood)酒店集团中最大的连锁旅馆品牌,而它也是集团中第二老的酒店品牌。

喜来登的酒店型态有许多种,从一般的商业旅馆到大型度假村都有;喜来登品牌一直企图维持高品质形象,在世界上的喜来登酒店多半被当地机关评选为五星级酒店。

喜来登品牌还有一个副牌叫做福朋喜来登(Four Points by Sheraton),那是一个四星级的商务旅馆品牌。

喜来登酒店据点分部极广,遍布五大洲,从香港到斯里兰卡到埃及以及津巴布韦等国都可见其旅馆。

喜来登总部在美国纽约的White Plains。

2.酒店标志企业的标志是一个企业自身形象的代表,喜来登酒店标志简洁明了,不仅代表了酒店集团本身力求严谨求实的态度,而且也直观的表现了集团与总集团的关系以及自身的经营范围。

标志正中间的S表示喜来登集团隶属于喜达屋酒店集团。

中间是喜来登酒店集团的英文名字,而下方则代表本集团的经营领域。

3.酒店历史今日的喜来登品牌是在1937年出现的,当时两位企业家Ernest Henderson以及Robert Moore 在麻萨诸塞州成立了第一家喜来登酒店。

喜来登品牌在成立之后便加速对其他美国境内的旅馆的收购,其足迹遍及缅因洲到福罗里达州。

在1945年喜来登成为第一家在纽约证券交易所挂牌上市的连锁酒店集团。

喜来登在1949年正式向国际市场进军,公司买进了加拿大两间连锁酒店集团,使得营运规模大举扩张。

在1960年代喜来登在南美洲及中东开设了旅馆第一间,在1965年第100家喜来登旅馆开幕。

1968年跨国企业集团ITT入主喜来登,之后喜来登的全名改作ITT喜来登。

1995年福朋喜来登品牌成立,喜来登希望以合理的价格提供全方位的服务;当时很多规模较小的喜来登酒店都被改名成为福朋喜来登。

1998年喜来登酒店品牌被全球最大酒店集团喜达屋收购,喜达屋旗下有许多大型连锁酒店品牌包括威斯汀(Westin),瑞吉(St. Regis),美丽殿(Le Méridien),W旅馆以及豪华系列(The Luxury Collection)。

4.企业发展(中国地区)喜来登的创建人欧内斯特-亨德森先生1933年开始进入饭店业。

1957年,即喜来登公司成立20年真正建造了自己的第一座饭店。

在1996年,它拥有100家饭店,26483间客房,年收入为亿美元。

1998年,被喜达屋集团并购。

2003年12月7日,喜来登管理公司就长沙开店与运达国际广场签约,五星级的运达喜来登国际大酒店计划在2006年完工。

2004年3月21日,喜来登酒店集团与大中华国际(深圳)有限公司正式签约,大中华国际交易广场的酒店部分交由喜来登酒店集团统一管理2004年底,喜来登签约长沙店。

2005年5月12日,新疆昊泰实业发展有限公司与喜来登海外管理公司签署喜来登乌鲁木齐酒店的协议,酒店将于2006年5月1日开业。

2005年10月1日,喜来登温泉度假酒店试营业,占地7万多平方米,建筑面积5万多平方米,客房347套,投资亿元人民币,于2004年3月开工建设。

2005年12月10日,海口喜来登温泉度假酒店开业,由中国华能集团投资亿元按五星级度假酒店建设,有341间客房。

2006年3月,深圳喜来登酒店试营业,投资4亿元,建筑面积6万平方米。

拉斯维加斯金沙集团将与喜达屋旅馆集团最后敲定一项协议,在澳门建设一个喜来登大饭店和一个圣瑞吉斯饭店。

在2006年4月,喜来登投入2亿美金执行一项叫我们归属的品牌营造计划,它们以归属作为品牌的标语。

喜来登在2006年中期对自己的官方网站做了改版,顾客可以将自己的故事和照片放上喜来登的网站,USA Today称那是一项有创意的设计。

2007年,常熟福鹏喜来登酒店开业,有340个房间,由常熟裕坤房地产投资公司投资。

2008年,在上海浦东再开一家喜来登五星级酒店。

2009年8月中旬,在顺德大良新城区德胜河畔建立其嘉达屋国际集团属下的喜来登、威斯汀等品牌运营的第48家连锁饭店,成为首家进驻顺德的五星级的国际一线酒店品牌。

5.创始人简介喜来登的创始人欧内斯特·亨德森先生(ERNEST HENDERSON)于1897年3月7日(星期日)出生在离波士顿不远的栗树山镇。

亨德森先生最初与旅馆结缘是在1933年。

当时美国剑桥城有家名字叫“大陆”的酒店,由于银行收回了抵押赎回权,这家酒店很快在全美的经济危机中倒闭。

而在这场危机中,受益最大的就是亨德森,他只用了25万美元就买下了这家价值为100万美元的酒店。

而这家拥有105间客房并且带有大舞厅的酒店成了这位未来酒店业大亨发迹的开端。

美国酒店业专家隆得伯格(DONALD LUNDBERG)在他的《旅馆与餐馆业》中形容亨德森是“最佳意义上的资本家”和“最佳意义上的投机者。

”的确,亨德森是靠买卖酒店起家的。

直到1957年,喜来登公司成立20年时才真正建造了自己的第一家酒店,确切的说,在很长的一段时间里,亨德森不是一个酒店经营行家,而是个房地产生意里手。

在那个时候,他的主要兴趣是看准机会,购买一些小酒店或者是因经营不善而衰败的酒店。

买到手后,他再重新设计、更新设备、改善经营,使酒店本身增值。

他的原则是,每一美元的投入至少要使酒店价值增加两美元,然后看准机会出售,从中获利。

有的酒店曾经被他买卖了达4次之多。

而他在购买酒店时则尽量的少动用现金,宁可花高价也争取用不动产向银行抵押贷款的方法。

他真正把一种叫做“最小最大的理论”——使成本减少到最少,而投资收益扩大到最大——付诸实施。

他最重视的是机会,他认为,作为这个公司的董事长,每天至少要为公司带来1万美元的收入,当然,不是在酒店经营上挣取,而是通过抓住机会大胆投入来获得。

在这方面,他的口头禅是:“我们最终感到悔恨的不是我们做了什么,而是我们还有什么没做。

”喜来登的创始人欧内斯特亨德森是一个有很强责任感和严于自律的人。

他的特点是精力充沛,勤奋,敏捷,猜忌而精明。

他也是个机会主义者--随时准备购买或出售酒店。

他坚持决策要依赖于事实与数据。

他推崇自律、正直与守信的美德。

他的酒店管理思想集中体现在喜来登的十诫上。

6.企业文化建设目的企业文化是企业的灵魂,是推动企业发展的不竭动力。

企业文化对形成企业内部凝聚力和外部竞争力都起到积极的作用。

企业文化建设的关键是形成员工的集体责任感和企业自豪感。

喜来登集团的品牌原则是“人人都是品牌大使”。

每个员工都代表着企业的形象,因此我们要在日常行为中表现出我们的集体荣誉感和积极向上的精神面貌,打造世界一流酒店品牌的企业精神。

员工要通过对企业文化的学习不断提高自身素质,提高服务水平。

同时还要树立自己身的品牌意识和团队意识,在学习先进的服务理念的同时协调团队合作,所有成绩的实现都离不开团队合作,每一名员工都对酒店的总体服务质量起着决定性的作用。

建设企业文化的过程也是培训员工品牌意识,达成共识的过程,只有这样才能打造出真正的国际化的服务集团。

7.企业文化喜来登的创始人欧内斯特亨德森先生(ERNEST HENDERSON)的企业文化十诫是喜来登酒店集团的根本文化。

他的着名格言是:“在旅馆经营方面,客人比经理更高明。

”了解宾客的需要,不仅能更好地为宾客服务,而且也能从经常在世界各地旅行的商务客人处掌握国际饭店业发展的最新动态,帮助自己改进服务。

一个世界级的酒店集团不仅要在他的硬件设施上达到一定的水平,还要在软件——服务上达到一定的水平。

在日常的服务中要耐心观察,想顾客所想,尽自己最大的努力满足顾客的要求。

1、不要滥用权势与要求特殊待遇,对此不加抵制就是放纵。

这是对管理人员的约束。

喜来登的创始人亨德森先生说,他每到一个喜来登饭店,那里的经理总是为他安排最好的客房,像招待贵宾那样送上一篮新鲜水果。

他又说,那些经理不理解,其实作为董事长的他,最爱听的话是:“对不起,那间总统套房不巧已被人住上了。

”因为这样,那间总统套房每天至少可获得几百美元的收入。

而假如酒店式专门为了企业的某个领导而专门空出来的房间,那则代表这是一种职权的滥用,是企业的一种损失,如果这种损失不加以抵制就是放纵,就是对公司的不负责任,着就要求管理层要以身作则,处处为企业着想。

2、不要收取那些有求于你的人的礼物。

即使万不得已收纳了礼物,收纳的礼物必须递给专门负责礼品的副经理,酒店定期组织拍卖,所得收益归职工福利基金,为了实现此诫,每到逢年过节,公司向许多供货公司经理发出信函,告诉他们本公司不收礼品的规章,他这一诫的道理在于,有些人得到了好处,就会拿公司的利益作人情,比如负责食品部的经理3、一切装点喜来登酒店的事要听玛丽`肯尼迪的。

玛丽`肯尼迪是从8名装潢大师中经过一次装潢比赛竞选出。

此后她一直被喜来登旅馆公司聘为酒店客房、餐厅与大堂装潢的总主持人。

4、不能反悔已经确定了的客房预订超额预订是酒店业主充分利用客房而普遍采取的做法,当然,这样做时会出麻烦,但是老板们还是愿意这样做,这的确是酒店生意兴隆的象征,但是有时,也不得不把自己的主顾送到对手哪里去,一旦出现这种情况,喜来登公司规定,送顾客一张20美元的礼券,这张礼券在任何喜来登酒店中均可使用,并负责把客人安排到另外一家酒店里住,派车送客人去,车费由喜来登担负。

5、在没有让下属完全弄清确切目的之前不得向下属下达命令。

亨德森先生认为,如果下属人员对下达给他们的指令的目的了如指掌的话,他们自然会把事情干得更好,那种“叫死就死,叫干就干,下属不得问根源”的理论在喜来登公司的辞典里没有位置。

6、经营小旅店的长处,也许是管理大酒店的忌讳。

这一条是亨德森先生从当时一位百年商店老板爱德华`A`菲里信条中借来的,爱德华的原意是“小店铺老板的长处是大商店的忌讳。

”小欧尔内斯认为,经营酒店跟经营店铺有许多相似之处,比如在小酒店里,老板的长处在于事无巨细,统统归他一人管理,产激励他们发挥才干,靠他们去承担责任,行使权力。

诸如食品、饮料、前台业务程序、锅炉与电梯维修等具体事宜要由那些部门经理去考虑,实践证明,提拔小旅馆的经理来掌握大酒店往往会出现许多头痛的事情,只有那些会授权于人的管理大酒店才可能取得成功。

7、为了做成交易,不得榨尽对方“最后一滴血。

”亨德森认为,喜来登公司从这一诫中受益颇大,由于大部分喜来登酒店的收益都在不断增加,所以,在谈生意时,几美元的争执在表面看来事关重大,实际上其意义并不那么大,当然,这也并不是说在谈判时“软”下来,不坚持讨价还价,而是在一些微妙的争论中,不要使用“干就干,不干就拉倒”的语句,大关键定下来,小关节可以通融,不要把路绪死。

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