小点心制做方法
甜品diy的6种方法
甜品DIY是一种有趣且富有创造性的方式，可以让你根据自己的口味和喜好制作独一无二的美食。
以下提供六种甜品的DIY方法，供你参考：第一种：巧克力慕斯材料：- 2个鸡蛋黄- 100克巧克力- 75克无盐黄油- 200克鲜奶油-可可粉适量步骤：1. 将鸡蛋黄与砂糖混合搅拌，然后放入预热至烤箱200摄氏度的烤箱中烘烤约10分钟。
2. 将巧克力融化，加入到黄油中，搅拌均匀。
3. 将烤好的蛋黄混合物加入到巧克力混合物中，再一起倒入搅拌器中混合约30秒。
4. 将鲜奶油打发至硬性发泡，加入到蛋黄巧克力混合物中，搅拌均匀。
5. 将混合好的慕斯倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 最后，撒上一些可可粉作为装饰。
第二种：草莓奶酪蛋糕材料：- 250克酸乳酪- 5个新鲜草莓，捣碎- 2个鸡蛋黄- 1个蛋白，砂糖3大勺-鲜奶油适量，装饰用步骤：1. 将酸乳酪搅打至顺滑，然后加入草莓泥搅拌均匀。
2. 将蛋黄与砂糖混合搅拌至发白，加入到酸乳酪混合物中。
3. 将蛋白打至中性发泡，加入到第二步的混合物中，搅拌均匀。
4. 将蛋糕倒入模具中，放入预热至烤箱160摄氏度的烤箱中烘烤约30分钟。
5. 取出蛋糕，放凉后用鲜奶油进行装饰。
第三种：水果沙拉挞材料：挞皮适量，馅料可根据自己喜好搭配（如草莓、蓝莓、覆盆子、橙子等）步骤：1. 将挞皮放入烤箱中烘烤至金黄色。
2. 将水果洗净切好，放入挞皮中。
3. 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖浆进行调味。
第四种：香蕉酥皮派材料：酥皮一张，香蕉一根，牛油一小块，细砂糖适量。
步骤：1. 将酥皮切割成小块，并放在烤盘上。
将牛油与细砂糖混合搅拌均匀，涂抹在酥皮上。
2. 将香蕉去皮切片，放在涂抹好牛油和砂糖的酥皮上。
将多余的酥皮折过来包裹在香蕉上。
3. 将制作好的派放入预热至烤箱200摄氏度的烤箱中烘烤约20分钟，直到酥皮呈金黄色。
4. 取出派，放凉后即可享用。
第五种：抹茶红豆蛋糕卷材料：低筋面粉或蛋糕粉50克，抹茶粉2克，鸡蛋两个，细砂糖40克，鲜奶油适量，蜜红豆适量。
怎么做点心简单方法
怎么做点心简单方法
做点心有很多简单的方法，下面是几个常见的简单点心制作方法：
1. 曲奇饼干：将黄油、糖和面粉混合，搅拌均匀后制成小圆饼，在预热烤箱中烘烤15-20分钟即可。
2. 简易布丁：将牛奶和糖煮沸，加入淀粉水混合均匀后，慢慢倒入盛有鸡蛋的碗中，用锅中的水蒸煮15-20分钟后冷藏即可。
3. 水果沙拉：将各种新鲜水果切块，加入适量的果酱或蜂蜜搅拌均匀即可。
4. 花生酥：将花生米和糖放入平底锅中炒熟，研磨成粉末状，然后加入适量的牛奶或可可粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时后切成小块即可。
5. 抹茶红豆饼：将糯米粉、抹茶粉、红豆沙和适量的糖混合，搅拌均匀后用模具压制成形，在蒸锅中蒸熟后即可享用。
这些都是制作点心的简单方法，您可以选择适合自己口味的食材和方法。
甜点大全文档
甜点大全简介甜点是指吃起来味道甜美、口感丰富的食品，是人们日常生活中常见的美食之一。
无论是作为甜品点心，还是作为下午茶、派对或节日盛宴的一部分，甜点都能给人们带来愉悦和满足的感觉。
本篇文档将为您介绍一些经典的甜点配方，帮助您制作各种美味的甜点。
1. 曲奇饼干配料：•225克黄油（软化）•200克糖粉•2个鸡蛋•1茶匙香草精•350克中筋面粉步骤：1.将黄油和糖粉放入大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀。
2.加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至充分混合。
3.逐渐加入面粉，搅拌至面团形成。
4.将面团分成小块，用手搓成球状，再用手指轻轻压扁成饼干形状。
5.将饼干放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约12-15分钟，直到饼干边缘略呈金黄色。
6.取出烤盘，让饼干冷却后即可食用。
2. 法式焦糖布丁配料：•500毫升鲜奶•4个鸡蛋•150克细砂糖•1茶匙香草精•适量焦糖酱步骤：1.在一个深底锅中加热鲜奶，烧开后熄火，略放凉备用。
2.将鸡蛋和细砂糖放入另一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
3.慢慢将加热的鲜奶倒入蛋糊中，边倒边搅拌均匀。
4.加入香草精，继续搅拌至均匀。
5.将焦糖酱均匀涂抹在布丁模具的内壁上。
6.将布丁液倒入模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，用水浴法烤约40-45分钟，直到表面凝固。
7.取出烤箱，让布丁完全冷却后，用刀子沿着模具内壁切开，倒扣在盘子上，即可食用。
3. 水果奶油蛋糕配料：•1个蛋糕底（可自制或购买）•200克鲜奶油•适量新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）•适量糖粉（用于装饰）步骤：1.将蛋糕底放在平整的盘子上。
2.用打蛋器将鲜奶油打发至体积变大，出现明显纹路。
3.将打发好的鲜奶油均匀涂抹在蛋糕底上。
4.将水果洗净准备，根据个人喜好切成适当大小的块状或片状。
5.将水果块或片均匀铺在蛋糕上。
6.最后，用糖粉轻轻撒在水果和蛋糕上，起装饰作用。
7.将蛋糕放入冰箱冷藏约1小时，使其更加美味可口。
简单的点心制作方法
简单的点心制作方法
制作点心是一项有趣的活动，可以让你自己动手，创造出美味可口的小食品。
无论是在家里还是在聚会上，做点心都能让人们的味蕾得到满足。
这篇文章将介绍几种简单的点心制作方法，供大家参考。
1. 香蕉蛋糕
材料：
3个成熟香蕉
2个大鸡蛋
1/4杯沙拉油
1/4杯白糖
1/4杯红糖
1茶匙苏打粉
1茶匙香草精
步骤：
1）在一个大碗中，将香蕉剥皮并用叉子压碎。
2）将鸡蛋、沙拉油、白糖和红糖加入碗中，搅拌均匀。
3）加入苏打粉和香草精，再次搅拌均匀。
4）将混合物倒入一个预热至350°F的烤盘中烤约40分钟。
5）烤好后，取出蛋糕，放凉后即可享用。
2. 芝士球
1 杯切碎的切达起司
1/2 杯面粉
1/4 杯无盐黄油
1/4 杯牛奶
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙辣椒粉
1）在一个大碗中，将切达起司、面粉、盐和辣椒粉混合均匀。
2）加入黄油和牛奶，用手揉搓均匀，并将混合物揉成小球。
3）在一个预热至375°F的烤盘中烤10-12分钟，或直到芝士球变金黄色。
4）取出芝士球，等待稍微降温后即可享用。
3. 蛤蜊饼干
3）将蛤蜊用水浸泡并去壳，然后将其剁成细碎的块状。
4）将蛤蜊块和牛奶加入面团中，揉搓均匀。
总结：。
幼儿园美食大师：简易小糕点制作教学详解
标题：幼儿园美食大师：简易小糕点制作教学详解在幼儿园里，孩子们总是对各种美食充满好奇，尤其是小糕点。
小糕点不仅好吃，而且制作起来也很有趣。
今天，我们将来介绍几种简易的小糕点制作方法，让孩子们在玩乐中学会制作美味的小糕点。
1. 果仁酥饼材料：面粉、黄油、果仁碎、白砂糖步骤：1）将面粉、黄油和白砂糖混合搅拌均匀，揉成面团；2）将面团擀成长方形，撒上果仁碎，然后卷起；3）将卷好的面团切成小段，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。
2. 奶油曲奇材料：低筋面粉、黄油、白砂糖、鸡蛋、奶油步骤：1）将黄油和白砂糖打至蓬松，加入鸡蛋拌匀；2）加入低筋面粉，揉成面团；3）将面团擀平，用小模具切出各种形状的饼干；4）放入预热好的烤箱中，烤至金黄色；5）取出晾凉，用奶油装饰即可。
3. 花生糖材料：花生糖浆、糖、水步骤：1）将花生糖浆、糖和水放入锅中煮沸，不停搅拌直至糖溶化；2）继续加热，煮至糖浆呈金黄色；3）将糖浆倒入模具中，放凉后切成小块即可食用。
以上是几种简易小糕点制作方法，让孩子们动手制作，既可以培养他们的动手能力，又能让他们在玩中学习。
希望家长和老师们可以尝试在幼儿园或家里组织孩子们一起动手制作这些美味小糕点，让他们在快乐中度过美好时光。
做小糕点不仅仅是一种简单的烹饪活动，更是一种启发孩子们创造力和想象力的教育活动。
通过制作小糕点，孩子们可以了解食物的制作过程，培养他们对美食的兴趣，同时也可以提高他们的动手能力和观察力。
在幼儿园或家里组织孩子们一起制作美味的小糕点，将会让他们既享受快乐的时光，又有机会学到很多有趣的知识。
除了上面提到的果仁酥饼、奶油曲奇和花生糖，还有许多其他简易的小糕点制作方法，比如巧克力饼干、椰蓉球等等。
在制作小糕点的过程中，孩子们还可以学习一些基本的厨房安全知识，比如如何正确使用厨房用具，如何避免受伤等。
这些知识不仅可以提高孩子们的安全意识，也可以帮助他们更好地参与到制作小糕点的活动中。
42种点心制作方法（组图）
42种点⼼制作⽅法（组图）⼀、绿茶糯⽶卷 1、糯⽶⽤⾷品加⼯机打成粉，加⼀勺半绿茶粉、⼀勺半⽟⽶淀粉、两勺⾊拉油、半袋⽜奶搅拌均匀 2、在⼀个⼤碗⾥铺上保鲜膜，抹上油，倒⼊糯⽶糊上锅蒸，时间⾃⼰掌握，如果⽤糯⽶粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯⽶粉 3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯⽶团擀成⽚ 4、炒⾹的芝⿇撒在糯⽶⽚上，中间放了四季宝的花⽣酱和泡好的葡萄⼲ 5、卷成这个样⼦ 6、切段滚上椰蓉码盘就可以了 ⼆、⽶麵包 这是利⽤晚餐没吃完的⽩⽶饭做成的，⾯包软到不⾏，似乎轻轻⼀碰就会压扁！ ◎⾯团材料 ⽔ 150g ⽩⽶饭 50g 砂糖 45g 奶粉 2⼤匙 ⾼筋⾯粉 200g 低筋⾯粉 50g ⼲酵母 1⼩匙 奶油 30g ◎内馅材料 果酱约100g ◎做法 将奶油从冰箱取出，置于室温软化备⽤。
除了奶油外，所有材料依序放⼊⾯包机中⼀起搅拌约10分钟。
将⾯团取出，填⼊酥油再继续搅拌，直到⾯团揉出层薄膜。
取出⾯团放于⼤碗之中，盖上保鲜膜放⼊冰箱中冷藏8⼩时以上。
⾯团取出放在室温中退冰(约1⼩时左右)，将⾯团的空⽓压出，分割成7个，每个约80g，滚圆后，松弛15～20分。
【整形】 将⾯团压扁，包⼊１⼤匙果酱，收⼝捏紧，向下排⼊烤盘上，⾯包之间⼀定要有⾜够的间距，最后发酵⾄2倍⼤（约60分左右）。
最后发酵完成的⾯包刷上葵花油，烤箱要事先预热，⼊炉⽤200℃／100℃，烤18～20分钟⾄熟即可。
三、蘋果派 無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的⾵味， 酥酥的派⽪配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。
◎派⽪材料(6吋派模) 奶油 80g 鹽 1/2⼩匙 糖粉 30g ⽔ 20g 低筋麵粉 130g ◎餡料材料 奶油 40g 蘋果切丁 450g 細砂糖 140g ⽔ 80g ⽟⽶粉 1⼤匙 檸檬汁 2⼤匙 ◎做法 製作派⽪：奶油先切成⼩丁，將所有派⽪材料加⼊⽤⼿抓成團，滾圓後⽤保鮮膜包起，放⼊冰箱冰硬(約30分鐘左右)。
不用烤箱,用蒸锅做6款点心,简单好吃,水润不干,家家都能做
不用烤箱，用蒸锅做6款点心，简单好吃，水润不干，家家都能做宅在家里，不少朋友喜欢下厨做一些糕点。
所以，今天和大家分享6款蒸出来的居家小点心做法，在家用蒸锅就可以做，非常方便。
蒸，相对烤，保留了更多水分，吃起来水润不干，很受大家喜欢。
临近清明节，不少朋友有做青团的习惯，以下一起分享。
喜欢的亲们不妨做做看哦~第一道：蛋黄肉松馅青团青团，清明时节流行于江南一带的时令美食。
从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。
它看起来碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。
常见的青团有豆沙馅、黑芝麻馅、菜肉馅等等。
以下，给大家介绍的是网红款——蛋黄肉松馅青团的做法。
从馅料到表皮，一一详细介绍。
喜欢的亲们不妨试试~具体制作方法第一步：准备食材。
表皮：糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、植物油20毫升、白糖20克、麦青汁或者菠菜汁适量。
馅料：蛋黄150克、猪肉松150克、甜味沙拉酱适量。
第二步：先开始制作馅料。
把蛋黄放到预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟左右，然后取出晾凉。
这一步，也可以把蛋黄放到蒸锅蒸10分钟，然后晾凉备用。
第三步：用勺子把蛋黄辗碎。
（这一步，大家也可以将蛋黄装入保鲜袋中，然后用擀面杖擀碎。
）第四步：取一个大盆，把辗碎的蛋黄、肉松、沙拉酱依次放入盆中，如图。
第五步：戴上一次性手套，把馅料翻拌均匀，然后团成团，如图，馅料就做好了。
（沙拉酱可以一点一点的加，直至可以成团为止）第六步：开始和面团。
取一个空盆，依次放入糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油，然后一点点的加入麦青汁。
第七步：揉成软硬适中的面团，如图，然后盖上保鲜膜，放到一边备用。
第八步：把刚才做好的馅料，均匀的分成12等份，每个大概35克左右，然后搓圆。
第九步：取大概40克左右的面团，放到手里搓圆，如图。
第十步：在面团中间用拇指按出个小窝，然后捏出碗状。
接下来，取一个馅料放入其中，如图。
第十一步：用另外一只手的虎口位置，一点点的向上推面皮，如图。
简单点心的做法100种
简单点心的做法100种简单点心的做法100种2020-04-17 15:12 标签：简单点心的做法100种简单点心的做法有蛋煎饭团、紫薯饼、蛋奶土豆饼、香芒双皮奶、木瓜撞奶、药泥甜品、香蕉酥、草莓大福、山楂糕、红豆椰汁糕等。
一、蛋煎饭团原料：米饭、鸡蛋、植物油。
做法：1、做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)。
2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。
3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。
二、紫薯饼原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。
做法：1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。
4、出锅时可以在撒点芝麻。
三、蛋奶土豆饼材料：土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克做法：1、将鸡蛋去壳，入碗打散;2、加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。
3、将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥;4、土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;5、将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁;6、入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
四、香芒双皮奶食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。
做法：1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。
2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀。
4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。
五、木瓜撞奶食材：新鲜木瓜、牛奶。
做法：1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁。
2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3。
3、放量凝固即可使用。
六、药泥甜品食材：山药、牛奶、蓝莓酱、蜂蜜。
做法：1、山药带皮清洗乾净，切成段放锅中隔水蒸熟(大概15-20分钟)。
2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、绿茶糯米卷1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干5、卷成这个样子6、切段滚上椰蓉码盘就可以了b b s. k a o y a n .c o m二、米麵包这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！◎面团材料水 150g白米饭 50g砂糖 45g奶粉 2大匙高筋面粉 200g低筋面粉 50g干酵母 1小匙奶油 30g◎内馅材料果酱约100g◎做法将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。
除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。
将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。
取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。
面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约80g，滚圆后，松弛15～20分。
【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。
最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～20分钟至熟即可。
三、蘋果派無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。
◎派皮材料(6吋派模)奶油 80g鹽 1/2小匙糖粉 30g水 20g低筋麵粉 130g◎餡料材料奶油 40g蘋果切丁 450g細砂糖 140g水 80g玉米粉 1大匙檸檬汁 2大匙◎做法製作派皮：奶油先切成小丁，將所有派皮材料加入用手抓成團，滾圓後用保鮮膜包起，放入冰箱冰硬(約30分鐘左右)。
製作蘋果餡：奶油和蘋果丁炒熟後，加入細砂糖拌炒。
玉米粉和水先拌勻，再慢慢加至蘋果餡中炒至黏糊狀，待稍涼後加入檸檬汁拌勻備用。
取出派皮麵糰分成2份，將其中一份捍開至比派盤稍大，放入派盤中並將多餘的邊裁掉。
接著把蘋果餡倒入鋪好派皮的派盤上。
另一份派皮捍開後，切成2cm寬的長條，將派條排成網狀，刷上红糖汁即可送入烤箱，上火180～200℃／下火120℃，烤約40~45分鐘即可。
◎備註我用的是7吋的派盤，家人都認為派皮薄了點，若改用6吋的派盤應該比較剛好！若喜歡肉桂口味的蘋果派，餡料中的檸檬汁就不需要加入，改放1大匙的肉桂粉，肉桂蘋果派的味道也很吸引人。
五、葡萄干玉米饼（Zaleti）这是一个欧洲点心（好象是意大利的？zaleti的意思就是"little yellow things"），做法是等量的棒子面和低筋粉用冷蔵切成小块的黄油捏匀，然后加入糖和葡萄干烘烤。
喜欢玉米口味的不妨尝试一下。
)用料：A）黄玉米粉（北京俗称棒子面、玉米面）1杯（250ML），普通面粉1杯，砂糖1/3杯，泡打粉1茶勺，盐1/4茶勺B）无盐黄油60克，切成小块冷蔵备用C）葡萄干1杯（或用其他切碎的果脯也可）D）磨碎的柠檬皮1茶勺（可省略），香草香精少许（可省略）做法：1、烤箱预热至160摄氏度。
烤盘垫锡纸备用。
2、在大碗中混合A的材料，然后把切成小块的黄油放入，用手把黄油和粉类捏成小颗粒状。
3、加入葡萄干拌匀。
4、在小碗中混合D料（不需要打发，混匀即可）。
倒入3，拌匀。
这时面团可能看上去比较干，不成团，但是用手捏一小撮，应该可以粘住的。
5、在案板上施薄粉，把4放在案板上反复揉几次，直至面团表面光滑。
6、把面团分成四等份，每份都搓成25CM左右的长条，每条都用刀切成7-8块菱形小块。
放在备好的烤盘上烘烤12-15分钟。
烤好的点心呈金黄色，略有点鼓，摸起来比较硬。
这个点心制作很简单，也可能保存比较长的时间。
吃的时候一般是配咖啡等，味道更佳。
六、自制蜜汁糯米藕蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人爱吃。
不过做起来就有些麻烦，这麻烦倒不是说做着有多大的难度，只是需要给多一些的耐心。
材料很简单的，莲藕2节（形状浑圆的味道会更好）、圆粒糯米100g、冰糖、蜂蜜（依口味）。
制作方法：糯米用清水浸泡大约半个小时。
洗净去皮的莲藕从顶部切断，保留藕顶；准备几根牙签。
将糯米小心的装入藕的小孔里面，不要装的太满。
可以用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米这就是装好糯米后的白花莲藕啦。
把藕顶盖回到藕上，并且用牙签固定，莲藕看上去像是长了几根胡须莲藕入锅，用水淹过藕，文火煮大约2个小时，加入冰糖，再煮1个小时完成。
最后一步是切片装盘，记得上桌前要在藕片上淋几勺蜂蜜哟。
难度级别：★★☆☆☆制作用时：约3.5小时秘笈：完全可以一次多做些莲藕，吃不完放进冰箱冷藏过以后再吃味道更好。
点评：糯米和莲藕都有一种特殊的清香味，再加上蜂蜜的香甜更是美味难挡。
七、周末自制甜甜圈原料：高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙，水160ML搅拌在一起。
揉得差不多时，就要开始摔打面团了。
把面团往砧板上反复用劲摔打，这个可是关键的一步，摔打可以使面团充满弹性。
大概要摔打个150下。
这样就可以把面团摔的光滑了。
把面团放在小盆里，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵。
揉得差不多时，就要开始摔打面团了。
把面团往砧板上反复用劲摔打，这个可是关键的一步，摔打可以使面团充满弹性。
大概要摔打个150下。
这样就可以把面团摔的光滑了。
把面团放在小盆里，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵。
将面团拿出，把里面的空气压出来再次揉好成条状，切成6小份。
放在烤盘里，继续盖上保鲜膜，醒面10分钟。
醒好的面，上面戳个洞。
然后把中间的小洞抻大，一定要大些，要不等会又要长死了~盖上塑料袋放到温暖的地方醒20分钟。
平底锅内烧开水，然后转小火，再把面团放进去上下两面各煮30秒。
经过这样煮一下，面团就会变Q了~面团拿出来，用纸巾拭干水，上面涂上薄薄的一层红糖水烤箱预热200度，把面包圈放入烤15分钟即成八、清香可口的青豆糕青豆拣好洗干净用高压锅压十分钟到豆豆粉粉的。
放凉后用网筛去皮剩下的豆沙把上面的水澄一下豆沙糊重坐回火上放糖，琼脂，和两勺鲜奶油煮到琼脂融化，倒在模子里放凉很可口的点心来一块？注意：把豆沙糊静置几个小时把上面的清水轻轻的倒出去。
这样的糕不会太稀。
琼脂没有害处的，它是石花菜的提取物。
九、香酥的反沙芋头用料：刨白芋头750克，生油500克，白糖400克，葱珠15克，花生仁末25克。
制法：(1)将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后，把炒鼎洗净上火，放入生油，侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里，炸至金黄色(要炸熟)捞起。
(2)把葱珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少许清水，把糖煮成甘(即糖浆滚至出现大白气泡时)后，将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内，把鼎端离火炉，再用鼎铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干白即成。
、简单自制姜撞奶材料——新鲜水牛奶、鲜榨姜汁、糖做法——煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。
提示：1、要用新鲜水牛奶2、要用新鲜即榨的姜汁3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。
蜜汁土豆去皮土豆200克。
面粉50克、蜜糖30克、花生油适量、水适量。
1.土豆煮烂捣成泥，拌面粉作成小圆饼待用。
2.先把锅烧热，加入花生油，放入土豆饼，用小火煮捞起。
锅内留油，炒溶蜜糖，入水，下入土豆饼，使蜜汁均匀裹上倒出即成。
黄金蒸糕玉米面1碗、糙米1/2碗。
水3/2碗。
1、糙米洗净，事先泡水12小时后取出。
2、将糙米放入果汁机中，再加入玉米面与水一起打碎成浆状，倒入容器中。
3、将容器放入电锅中，锅中放入3/2碗水，蒸熟后取出，待凉切块即可食用。
功效：强健肠胃，可促进大小便通畅。
大麦300克、红枣数颗。
调味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。
1、大麦洗净，事先泡水12小时后取出。
2、将大麦放入果汁机中，加入水与蜂蜜一起打成浆状，倒入模型中。
3、将模型放入电锅，锅中放入3/2碗水，蒸好时取出，装饰上红枣即可。
功效：1、可强健血脉、补气虚。
2、祛除体内燥热。
3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。
高梁蒸糕高梁米1碗、胚芽米1碗调味料：水2碗、姜汁1大匙。
1、高梁米及胚芽米一起洗净，事先泡水12小时后取出。
2、将高梁米和胚芽米放入果汁机，加水一起打碎成浆状，再加姜汁打匀，倒入容器中。
3、将容器放入电锅中，锅中放入3/2碗水，蒸好时取出，待凉切块即可食用。
功效：1、消除体热烦躁。
2、可改善因胃虚引起的呕吐症状。
巴国玉米糕小吃是巴国布衣餐饮文化中一道亮丽的风景线。
风味浓、口感奇、品种多，信手拈来，皆为佳品。
巴国布玉米糕作为新创小点，集中体现了巴国布衣小吃的独特风格。
它与北方传统小点窝窝头迥异的是，选用了清香浓郁的嫩玉米粒，经特殊加工后，成品中呈现玉米颗粒。
成为一道颇富创意，粗中见细，平中见奇，绿色自然的玉米经典小吃，备受国内外食客称道。
上图为日常供应品种，封面造型为高级筵席供应品种。
用料：嫩玉米、精米粉、精玉米粉、面粉、吉士粉、泡打粉、奶粉、水白糖各适量。
制作程序：将嫩玉米粒淘洗干净，放入盆内上笼蒸熟，取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和匀，稍饧发片刻，用菊花盏装上（或做成象生状），再上笼用旺火蒸制而成。
营养特点：玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E等成分，与其他谷物比较，玉米维生素的含量最高。
中医认为，玉米味甘，性平，具有调中开胃、益肺宁心之功。
二十四、酥皮点心做法简单，很容易成功的。
先来做馅，用小火炒面粉炒到香芝麻，花生和糖（随自己的喜好用量）磨碎。
倒在炒面的锅里接着用小火炒香拌匀就好了。
水油面的分量是：半杯水三杯（电饭煲里的杯）面粉和20克黄油30克白糖。
油酥的分量是：一杯面粉加100克黄油。
水油面团切块。
擀开包一块油酥。
倒放再擀开。
摊开后再卷起来。
然后折叠。
再把面再擀开接下来呢就开始包馅了。
馅可一定要包紧点哦。
倒放进烤盘里按扁，在表面刷上牛奶。
然后撒点芝麻在上头。
烤箱预热到160度放在中层烤40分钟。
嗯，美味完成了，可以吃了，酥的掉渣啊。
二十四、酥皮点心动手做做法简单，很容易成功的。
先来做馅，用小火炒面粉炒到香芝麻，花生和糖（随自己的喜好用量）磨碎。
倒在炒面的锅里接着用小火炒香拌匀就好了。
水油面的分量是：半杯水三杯（电饭煲里的杯）面粉和20克黄油30克白糖。
油酥的分量是：一杯面粉加100克黄油。
水油面团切块。
擀开包一块油酥。
倒放再擀开。
摊开后再卷起来。
然后折叠。
再把面再擀开接下来呢就开始包馅了。
馅可一定要包紧点哦。
倒放进烤盘里按扁，在表面刷上牛奶。
然后撒点芝麻在上头。
烤箱预热到160度放在中层烤40分钟。