最新九年级科学-第4章代谢与平衡4.1食物与营养第1课时食物与能量教学课件新版浙教版课件ppt

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浙教版九年级科学上册:4.1食物与摄食(1) 课件

浙教版九年级科学上册:4.1食物与摄食(1) 课件



类的热量价为16.8千焦/克
肪的热量价为 37.7千焦/克
每种食物所含的营养成分不同,它的热量价 也各不相同:脂肪﹥蛋白质=糖类
食物除了提供能量外,还能给我们提供什么?
思考与讨论:
食物除了提供给我们能量外, 还能提供给我们什么?
1913年,俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探 险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久, 队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块 裂开,充血肿胀,牙齿都松了,脸也浮肿,皮下 青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组, 分别给吃果酒、矾类制剂(一种晶体盐类)、醋、 海水、柠檬和肉豆,发现每天吃两个柠檬的人很 快 恢 复 了 健 康 。 请 分 析 : 1、船上的队员到底得了什么病?坏血病 2、为什么柠檬能治疗这种病?柠檬含VC多 3、海员最容易得这种病的原因是什么?
第四章 代谢与平衡
第一节 动物的食物和摄食 (第一课时)
一、食物与能量:
阳光. 1.绿色植物生长需要__
2.猎豹在捕捉猎物时有了 能量 __才能飞速奔跑。
3. 人的各项运动 的需要能量
人和其它生物这些消耗的能量是 从哪里来的呢?
一、能量的来源
动物的能量来自食物. 思考:
1、食物在人体内是通过什么过程释放能量的?这个 过程与什么相似?哪个过程更缓慢、更复杂? 2、不同食物中所含的能量是否相同? 3、我们是否能测定食物中能量的多少呢?
测定某种食物中的能量
提示:
1.测定食物能量的多少,可以通 过测定食物燃烧放出的热能;
2.选用的食物必须是易燃的, 例如:花生种子;
思考: 我们通过观察和测量什么来判断食物燃烧时所 放出的热量?为什么?
测量水温的变化。因为食物燃烧释放的热量 能被水吸收而使水温升高。

2019年秋九年级科学上册 第4章 代谢与平衡 第1节 食物与营养课件(新版)浙教版PPT

2019年秋九年级科学上册 第4章 代谢与平衡 第1节 食物与营养课件(新版)浙教版PPT
15
ห้องสมุดไป่ตู้ 第1节 食物与营养
[归纳提升] 它们在人体内通过氧化释放能量。
[课堂速记] _____________________________________________________ _____________________________________________________
16
第1节 食物与营养
[情景展示3] 实验:1.分别完全燃烧花生仁、大米、牛肉干 各1克,加热试管中的水,观察水温的变化,并 计算放出的热量。注:选用食物必须是易燃的。 2.测量最初水温,并将上述结果记录在表中。
17
第1节 食物与营养
样品 (重1 克)
水温(℃) 水温变 比较释放 燃烧 燃烧 化(℃)出的能量 前后
19
第1节 食物与营养
[归纳提升] 花生仁。物质在体内、体外均发生氧化反应,理论上等质量的物 质在体内完全释放的能量应等于在体外燃烧时所释放的能量,但是 由于实验时有部分热量的散失,会导致实验结果偏小。 [课堂速记] _____________________________________________________ _____________________________________________________
13
第1节 食物与营养
[继续探究1] 哪些能为人体提供能量? [思考交流]
__________________________________________
14
第1节 食物与营养
[归纳提升] 糖类、蛋白质、脂肪等有机物都能为人体提供能量。 [继续探究2] 这些食物是怎样变成能量的呢?
[思考交流] __________________________________________

浙教版九级上册第四章代谢与平衡第1节食物与营养(共20张PPT)[可修改版ppt]

浙教版九级上册第四章代谢与平衡第1节食物与营养(共20张PPT)[可修改版ppt]

• 物质在体内体外均发生的是氧化反应,理论 上等质量的物质在体内完全氧化释放的能 量应等于在体外燃烧时所释放的能量,但是 由于实验时:
• 1、所选物质含有的营养成分不单一,
• 2、物质可能没有完全燃烧
• 3、有部分热量的散失(受风的影响、试管 的吸热、食物在酒精灯上点燃等),会导致 实验结果偏小。
3、调节生 命活动
维生素
一、食物与能量
食物中的营养素主要有:
为人体提供能量,其中脂肪 所含能量最高,糖类是大多数 人体所需能量的主要来源
1、 糖类
2、 脂肪 3 、蛋白质
4 、水 5 、无机盐 6、 维生素 7 、膳食纤维
糖类
糖类:包括淀_粉_、葡_萄_糖_、蔗_糖_、麦_芽_糖_等,存在于 大米、马铃薯、麦类. 人体所需能量的主要来源。
营养素的作用
阅读教材P135—P138,完成:
1.说出食物中的七大类营养素 2.了解各种营养素的作用。
糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐
维生素 膳食纤维
二、营养素的作用
P135-137,划出七大营养素的作用
食物中含有: 水、
糖类、
2、组成生物体 的结构
脂肪、
蛋白质、
1、为生命活 动提供能量
无机盐、 膳食纤维
实验数据记录及分析:
样品重 1克
水温/℃ 燃烧前 燃烧后
水温变化 /℃
释放出的热量
花生仁 23
93
70
2940J
大 米 23
60
37
1554J
牛肉干 23
71
48
2016J
从实验可知 花生仁(脂肪)是较好的能量来源.
结论:不同食物所含的能量不同

浙教版科学九年级上册:第4章 代谢与平衡 课件(共89张PPT)

浙教版科学九年级上册:第4章 代谢与平衡  课件(共89张PPT)

4.血小板的功能是( A ) (A)促进止血和加速凝血
(B)运输氧
(C)保卫作用
(D)运输废物
回答下列问题:
1、人体的各项生命活动都需要能量,你 认为这些能量来自哪里?
2、能够提供能量的食物成分有哪些?
3、你认为糖类、脂肪、蛋白质在体内 是如何释放能量的?
氧化供能(有氧呼吸)
• 细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、 蛋白质、脂肪,释放能量,供生命 活动的需要。
胰脏:
分泌胰液,通过胰导管进 入十二指肠,胰液中含有 消化糖类、蛋白质和脂 肝脏和胰脏位置图 肪的酶.(化学性消化)
小肠:
小肠:
1.是消化道中最长的一段(5-6米), 表 面向肠腔内形成许多绒毛状的突起(小肠
毛细血管
绒毛); 上皮凹陷形成肠腺分泌肠液(肠
液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. 毛
肠液 消 化 系 统
葡萄糖
胰液
氨基酸
小肠
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
功能:
1.将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子物质 2.将这些小分子物质吸收到血液中 3.将消化后产生的食物残渣排出体外
酶的催化作用:
酶不仅是食物的化学消化的“功臣”,生物体内的大多数化学反应都要 依赖酶的作用。酶在参与化学反应前后,其化学性质不变,因此,酶被 称为生物催化剂。
1.红细胞(数量最多的血细胞)
问题:血液中有多少红细胞?
正常值:男子400万/㎜3~500万/㎜3; 女子350万/㎜3~450万/㎜3。
思考:人体内红细胞或血红蛋白过少时,会引起贫血 。你认为贫血患者会表现出哪些症状?根据血 红蛋白的成分,可以采取哪些措施来缓解这些 症状?

新浙教版九年级上册初中科学 第1节 食物与营养 教学课件

新浙教版九年级上册初中科学 第1节 食物与营养 教学课件

新课讲解
第十七页,共二十二页。
新课讲解
青少年的膳食指南
1.多吃谷类,供给充足的能量; 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入; 3.参加体力活动,避免盲目节食; 4.早、晚两餐各占30%,中餐占40%。
第十八页,共二十二页。
新课讲解
肥胖是指体内脂肪过多的一种状态。 BMI指数= m(千克) ÷L2 (米2)
第十四页,共二十二页。
新课讲解
三、平衡膳食
思考 各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同,几乎没有
一种食物同时含有7类营养素。为了满足人体的需要,我们应该 进食各类食物,并合理搭配,做到均衡膳食。
不偏食、不挑食、不暴饮暴食,
一定要吃早餐!
第十五页,共二十二页。
新课讲解
合理的营养结构金字塔
第十六页,共二十二页。
第4章 代谢与平衡
第1节 食物与营养
第一页,共二十二页。
学习目标
1.描述细胞分裂的基本过程;说出细胞分裂过程中染色体 变化的结果。
2.说出细胞分裂与生物生长的关系。关注细胞的研究在防 治癌症等方面的价值。
第二页,共二十二页。
新课导入
1.绿色植物的生长需要阳光。 2.猎豹在捕捉猎物时有了能量才能飞速奔跑。
水温变化 /℃
70 37 48
释放出的 热量/J
2940
1554 2016
从实验可知花生是较好的能量来源。
第七页,共二十二页。
新课讲解
思考
如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,你估计 释放出来的能量比你的实验结果更多还是更少?
思考
食物除了供给我们能量外,还能提供给我们什么?
第八页,共二十二页。
第十一页,共二十二页。

【浙教版】九年级上册第四章 代谢与平衡第1节 食物与营养(共41张PPT)

【浙教版】九年级上册第四章 代谢与平衡第1节 食物与营养(共41张PPT)

几点建议: 1. 最好的饮料是白开水,因为许多饮料中含有防腐 剂、香精或人造色素等,并且糖分含量多,常饮 不利于身体健康; 2. 生吃的瓜果蔬菜要洗净,避免农药中毒。 3. 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃,一定要 彻底加热,防止细菌性食物中毒; 4. 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物; 5. 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 6. 养成良好的卫生习惯,常剪指甲、饭前便后洗手, 能预防传染病的传播。
∨D
主要功能:促进吸收钙、

和骨骼发育。
缺乏症:
佝偻病(如鸡胸、 X形 或O形腿等)、骨质疏 松症

简记歌谣:
夜盲A
脚气B 坏血C 佝偻D

请分析下面的一组插图,每幅插图中的 做法是否正确?并说,时间 长了会使人体缺乏某些营养物质, 导致营养不良。

乙图反应出这位同学不吃早餐就去 上学,上午学习任务很重,往往两节课 后就处于半饥饿状态,出现头晕、心慌、 注意力不集中等现象,影响学习效果。 如果长期不吃早餐,还会影响健康。
儿童、少年以及伤病员为什么需 要多吃奶、蛋、鱼、肉?
因为这些食物中含有较多的蛋白 质,人的生长发育以及受损细胞的 修复和更新,都离不开蛋白质。

这些食物中含有的主要营养是什么?
主 要 的 功 能 物 质
糖类

备 用 能 这些食物中含有的主要营养是什么? 源
脂肪

占体重60%-70%的营养 物质是什么?

这些食物中含有哪种维生素?
主要功能:
∨ B1
维持人体正常的-新陈 代谢和神经的正常生理 功能。
缺乏症: 神经炎, 食欲不振、 消化不良、脚气病

这些食物中含有维生素

浙教版九级上册第四章 代谢与平衡第1节 食物与营养(1)(共59张PPT)[可修改版ppt]

浙教版九级上册第四章 代谢与平衡第1节 食物与营养(1)(共59张PPT)[可修改版ppt]
浙教版九年级上册 第四章 代谢与平衡 第1节 食物与营养
(1)(共59张PPT)
倍 速 课 时 学 练
食物中含有哪些营养物质呢?
糖类 蛋白质 脂肪 水、 维生素 无机盐 膳食纤维(粗纤维)
糖类 、蛋白质 和 脂肪 等有 机物能为人体提供能量,它们是通 过 氧化 释放能量。
?它们提供的能量相同吗?

• (2)促进视觉发育、皮肤健康 在视觉的发育过程中也 离不开脂肪,缺乏必需脂肪酸会使视力发育受影响;如 果缺乏脂肪,皮肤会变得干燥,容易发生湿疹和伤口不 易愈合等;缺乏脂肪还会使儿童生长发育迟缓,免疫力 低下,容易发生感染性疾病。
6、膳食纤维
• 膳食纤维主要由纤维素组成,是一类不能 被人体消化吸收的物质,主要来自于植物 性食物。
膳食纤维的功效
• 1.防治便秘 • 2.利于减肥 • 3.预防结肠和直肠癌 • 4.防治痔疮 • 5.促进钙质吸收 • 6.降低血脂,预防冠心病 • 7.改善糖尿病症状 • 8.改善口腔及牙齿功能 • 9.防治胆结石
无机盐的作用:占体重约为4%,很少, 但是作用很大:
地方性甲状腺肿

贫血

佝偻病,骨质疏松症

生长发育不良,味觉障碍 钙




3、糖类
• 糖类包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等 ,在大米、小麦、马铃薯和玉米等食物中 含量较多,是人体所需能量的主要来源。
4、蛋白质
• 蛋白质是细胞生长及组织修复的主要 原料,占人体细胞干重的50%以上。 蛋白质是构成人体细胞的基本物质。 蛋白质也能为人体的生命活动提供能 量。
• 据报道,第二次世界大战期间,日本动物 性食品供应不足,每人每年只平均供应2千 克肉,12.5千克奶和奶制品,2.5千克蛋。 当时12岁学生平均身高只有137.8厘米。战

九年级科学上册 4.1食物与摄食第一课时课件

九年级科学上册 4.1食物与摄食第一课时课件

第八页,共十三页。
每克营养物质在体内氧化时所 产生 的热量 (chǎnshēng)
蛋白质为 16 . 7 千焦
糖类 为 (tánɡ lèi) 16.7 千焦
脂肪 为 (zhīfáng) 37.7 千 焦
第九页,共十三页。
如果同等质量的一种食物在身体细胞内被 完全氧化,你估计(gūjì)释放出来的能量比你的实 验结果更多还是更少?为什么?
3.实验过程中是如何控制变量的?
4.教材中的这样实验装置有什么缺点? 可如何改进?
第六页,共十三页。
第七页,共十三页。
样品重 1克
水温/℃ 燃烧前 燃烧后
水温变化 /℃
释放出的热量
花生仁 23 93
70
2940J
大 米 23 60
37
1554J
牛肉干 23 71
48
2016J
从实验可知_花_生_仁是较好的能量(néngliàng)来源。
第一页,共十三页。

一、食物 与能 (shíwù) 猎豹在捕捉量猎物时有了能量才能飞速
奔跑 (fēi sù) 人体需要能量才能生活。 写字时,每千克体重每小时消耗的 能量约为 _1._6_8 千焦。
打乒乓球时每千克体重每小时消耗的能 量约为 ___1千8.焦4。0
这些消耗的能量(néngliàng)是从哪里来的呢?
第二页,共十三页。
动物的能量(néngliàng)都来自于食物
第三页,共十三页。
呼吸作用(hū xī zuò
yònɡ)
有机物+氧气 活细胞 二氧化碳+水+能量
思考:食物(shíwù)在体内氧化和在空气 中燃烧氧化有什么异同?
第四页,共十三页。
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二 课文理解
1.主旨感情 本文通过叙写方仲永幼年时天资过人,却因其父 “不使学”而最终“泯然众人”,指出方仲永才能衰 退是由于“受于人者不至”。借事说理,强调了后天 教育对成才的重要性。 2.结构梳理
叙事:仲永发展的 生五年:自是指物作诗立就(天资过人)
3.内容精析 (1)本文通过记叙方仲永由幼年时的天资过人 到后来变得平庸无奇的故事,阐明了后天的教育和培 养对成才的重要性的道理。这种叙议结合、就事说理 的好处是:以真实生动的事例说明具有普遍意义的道 理,既令人信服,又给人以意味深长的思考。 (2)安排材料,详略得当。课文详写方仲永才 能初露时的情形,略写父亲的贪利之举导致他才能衰
为生命活
王安石,字介甫,号半山,晚年被封为荆国公,因 此世人称他为王荆公。因为他是抚州临川(今属江西 省)人,所以又自号临川先生。王安石生活在北宋时 期,做过丞相,曾经主持变法改革,是历史上杰出的政 治家;同时他也是著名的诗人和文学家,是文学史上 “唐宋八大家”之一。王安石的散文,笔力雄健,语言
王子曰:仲永之通悟,受之天也。其受之天也, 贤于材人远矣。卒之为众人,则其受于人者不至也。 彼其受之天也,如此其贤也,不受之人,且为众人; 今夫不受之天,固众人,又不受之人,得为众人而已
1. 下列语句中加点词的解释有误的一项是( D ) A. 世隶耕(隶:属于) B. 父利其然也(利:认为……有利) C. 日扳仲永环谒于邑人(扳:通“攀”,牵,引) D. 不能称前时之闻(称:称赞) 2. 下列语句中加点词的意义和用法相同的一项是( B ) A. 其文理皆有可观者/其真无马邪 B. 或以钱币乞之/以刀劈狼首
金溪民方仲永,世隶耕。仲永生五年,未尝识书 具,忽啼求之。父异焉,借旁近与之,即书诗四句,并 自为其名。其诗以养父母、收族为意,传一乡秀才观之 。自是指物作诗立就,其文理皆有可观者。邑人奇之,
余闻之也久。明道中,从先人还家,于舅家见 之,十二三矣。令作诗,不能称前时之闻。又七年, 还自扬州,复到舅家问焉。曰:“泯然众人矣。”
知识归纳
一 词语积累
1. 通假字
日扳仲永环谒于邑人:“扳”,通“攀”,牵,引。
2. 古今异义


众人 稍稍

自是指 物作诗
或以钱 币乞之
卒之为众人
稍稍宾 客其父
3. 一词多义 自是指物作诗立就:完成。
就 蒙乃始就学(《孙权劝学》):从事。 传一乡秀才观之:传送,传递。
传 传不习乎(《论语》):老师传授的知识。 余闻之也久:听,听说。
3.这些有机物被摄入体内后,如何获取其中的能量? 体内氧化,但过程缓慢、复杂
每克营养物质在体内氧化时所产生的热量
蛋白质
16.8千焦/克
糖类
16.8千焦/克
脂肪
37.7千焦/克
脂肪﹥蛋白质=糖类
每种食物所含的营养成分不同,释放的热量也有所相同。
为什么表格里的数据和此处数据相差这么大?
人体每天需要摄入一定量的食物来满足机体对能量的需要,维 持体温和神经、循环、呼吸等系统的基本生理活动。
人的年龄 性别 体质
活动的剧烈程度
影响人每天所需的能量
人处于婴幼儿期和青春期等快速生长时期,所需的能量更多。
一个成年人写字时,每千克体重每小时消耗的能量约为_1.7_千焦. 打乒乓时每千克体重每小时消耗能量约为_18.4_千焦.
本课小结 食物中含有:
七大类营养素
水、 糖类、 脂肪、 蛋白质、 无机盐、 维生素 膳食纤维
3. 下列对文章理解和分析有误的一项是( C )
A. 本文叙写“神童”方仲永幼年天资过人而最终“泯然 众人”的故事,揭示了后天教育对于人的成才的重要 性。 B. 全文叙事简约,如第二段中一“闻”一“见”一 “问”,寥寥数语,即交代了方仲永的才能变化的几个 阶段。
4. 把下列句子翻译成现代汉语。
(1)父异焉,借旁近与之。 _仲__永__的_父__亲__对__此__感_到__诧__异__,__就_向__邻__居__那__里_借__来__了_____ _书__具__给_仲__永__。________________________________
2018九年级科学-第4章代谢与 平衡4.1食物与营养第1课时食 物与能量教学课件新版浙教版
讲授新课
食物与能量
食物中含有哪些营养素?
水、无机盐、糖类、脂肪、 蛋白质、维生素和膳食纤维 等七大类。
1.糖类、脂肪和蛋白质等有机物蕴含着什么能量? 化学能
2.这些有机物在体外可以用什么方法获取里边的能量? 燃烧(剧烈氧化)
闻 不能称前时之闻:名声。 父利其然也:这样。
于舅家见之:在。
于 贤于材人远矣:比。 环谒于邑人:到。
并自为其名:自己。 自
自是指物作诗立就:从。
其诗以养父母:这。 其
稍稍宾客其父:他的。
4. 词类活用 父异焉:异,形容词意动用法,以……为异,对…… 感到诧异。 邑人奇之:奇,形容词意动用法,以……为奇,认 为……是不寻常的。 稍稍宾客其父:宾客,名词用作动词,以宾客之礼相 待。 父利其然也:利,名词意动用法,以……为利,认
(2)仲永之通悟,受之天也。 _方__仲__永_的__通__达__聪__慧_,__是__先__天__得_到__的__。______________
(5)方仲永最后变得如同常人的原因有很多:其 一,乡邻的“或以钱币乞之”;其二,从其父的角度 来看,“不使学”;其三,从方仲永本人来看, “其 受于人者不至也”。
(6)铺垫:交代仲永“世隶耕”的身世,既衬托 了仲永的天资非凡,又为下文其父的“不使学”作铺
中考真题
一 文言文阅读 (2015成
都) 伤仲永 [宋] 王安石
(3)先扬后抑,跌宕多姿。文中先写幼年时方仲 永天资聪颖、才思敏捷,这是扬;再写方仲永其父“利 其然”“不使学”,为下文埋下伏笔,这是“抑”。 采用这种写法的好处是:表明作者对“不使学”,不 让有天赋的人“受于人”这一错误做法的否定、批判 的态度,有力地突出了文章的主旨。
(4)语言精当,言简意丰。例如写幼年方仲永的 表现时,用“忽”“即”“立”三个副词,使一个天 资非凡、文思敏捷的“神童”形象跃然纸上。写其父
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