苏教版高二生物选修1(生物技术实践)电子课本课件【全册】

合集下载

高二苏教版生物选修一课件：1.3 植物组织培养技术

②当同时使用这两类激素时，两者用量的比值不同，植物细胞的发育方向不同
生长素与细胞分裂素用量比值与结果
比值高时
促进根的分化，抑制芽的形成
比值低时
有__利__于__芽__的__分__化__，__抑__制__根__的__形__成__
比值适中
_有__利__于__愈__伤__组__织__的__生__成_
3.移栽前为什么必须进行试管苗的炼苗驯化？答案试管苗生长在试管或培养瓶内的条件下，植物表面没有蜡质和角质层等保护组织，气孔没有关闭功能，有叶绿体但光合能力差，如不经过炼苗驯化，直接移栽到大田，在自然条件下会很快失水、萎蔫而死亡。
问题导析解析答案
4.植物组织培养的培养基中加有植物激素。下表是培养基中两种植物激素在不同比例时的实验结果(其中6－BA是细胞分裂素，IAA是生长素)。请分析完成下列问题：
•
1、“手和脑在一块干是创造教育的开始，手脑双全是创造教育的目的。”
•
2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。
•
3、反思自我时展示了勇气，自我反思是一切思想的源泉。
•
4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。
•
5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
6、“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月下午9时53分21.11.1021:53November 10, 2021
第一章无菌操作技术实践
第3课时植物组织培养技术
学习导航 1.简述植物组织培养的原理和过程。 2.了解MS基本培养基贮备液的配制方法。 3.举例说出激素及其对脱分化、再分化的作用。重难点击理解植物组织培养的原理和一般过程。

最新苏教版高中生物选修1课件：第二章第一节第1课时水果的发酵加工——制作果酒和果醋PPT课件

(2)反应式：
酶 C6H12O6＋6O2＋6H2O――→6CO2＋12H2O＋ ①有氧条件下：_______________________________________
能量。 _____
酶 C6H12O6――→2C2H5OH＋2CO2＋能量。 ②无氧条件下：_____________________________________
1．你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？
提示：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。
2．将葡萄汁装入发酵瓶时为什么不能超过发酵瓶体积的 2/3?
提示：目的是先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖，消耗氧气后再进行酒精发酵；其次是防止发酵过程中因为产生 CO2 造成发酵液溢出。
果酒和果醋的制作原理
1．发酵和发酵技术 (1)发酵：人们把利用微生物的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程统称为发酵。
(2)发酵技术：利用微生物的发酵作用，大规模生产发酵产品 ________ 的技术。 (3)发酵技术的应用：在生产单细胞蛋白、含醇饮料、发酵乳制品、调味品和发酵食品、甜味剂、食品添加剂等方面具有广泛的应用。 2．果酒的制作原理 (1)菌种是酵母菌，其代谢类型为兼性厌氧型。
理解·教材新知
知识点一知识点二命题点一命题点二课堂回扣练习课下综合检测
第二章
第一节
第 1 课时
把握·命题热点
把握·命题热点
第一节
运用发酵技术加工食品
第 1 课时
水果的发酵加工——制作果酒和果醋
1．用于果酒和果醋制作的菌种分别是酵母菌和醋酸菌。 2．酵母菌是兼性厌氧型微生物，在有氧条件下进行有氧呼吸大量繁殖，在无氧条件下进行酒精发酵产生酒精。 3．果醋发酵是一个有氧发酵的过程，在充分供氧的条件下，醋酸菌能将酒精氧化为醋酸。 4 ．果酒制作中应先通气再密闭，温度控制在 18~25 ℃；而果醋的制作应始终在有氧条件下进行，温度控制在 30~35 ℃。 5．制作果酒和果醋的实验流程：

高中生物(苏教版)选修1课件：第一章无菌操作技术实践章末高效整合1

灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌
煮沸消毒法、化学药剂常用方法 (如酒精、氯气、石炭酸等)消毒、紫外线消毒主要区别
芽孢和孢子是否存活
生物 S
第一章无菌操作技术实践
构网建模专题讲座综合检测
选修1
3．三种常用灭菌方法
灭菌方法适用物品灭菌条件直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧灭菌时间
②这种技术叫做组
③这种技术属于细胞工程的应用领
生物 S
第一章无菌操作技术实践
构网建模专题讲座综合检测
选修1
解析：
将离体的组织在无菌条件下培育成完整植株，这
种技术叫植物组织培养，其原理是利用植物细胞的全能性，属于无性繁殖 ( 即克隆 ) ，这种技术属于细胞工程的应用领域之一。生物培养无土栽培将植物生长发育过程
在无菌条件下，将离在无菌条件
含织接种在适当的培养营养和环境条按一定比例配成营养义基上进行培养，最终件下对微生物液，并利用这种营养发育成完整植物体的培养液栽培植物
体的植物体器官或组下，在适宜的中所需各种矿质元素
生物 S
第一章无菌操作技术实践
构网建模专题讲座综合检测
选修1
无菌技术
1．概念：防止一切外来杂菌的侵入，并保持灭菌物品及
无菌区域不被污染的方法。
生物 S
第一章无菌操作技术实践
构网建模专题讲座综合检测
选修1
2．消毒和灭菌
消毒
条件较为温和的物理或化学方法
灭菌
使用强烈的理化因素
结果
仅杀死物体表面或内部杀死物体内外所有的一部分对人体有害的微微生物，包括芽孢和生物(不包括芽孢和孢子) 孢子

高中生物(苏教版)选修1课件：专题归纳课4第4章生物化学与分子生物学技术实践(共42张PPT)

及电场强度等有关。
【答案】 C
SJ· 生物选修1
生物技术实践
蒸馏装置及各部分的作用
如图所示，整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收冷凝后的蒸馏物。安装仪器一般都按照自下而上、自左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。具体安装顺序和方法如下：
A．纯化蛋白质的方法有透析法、萃取法和电泳法 B．利用透析法可将蛋白质与小分子物质完全分离开 C．离心沉降法主要利用了分子大小和密度不同 D．电泳速度的大小只与粒子所带电荷的多少有关
SJ· 生物选修1
生物技术实践
【解析】
萃取法是提取植物芳香油的方法；透析法可
使小分子物质透过半透膜与蛋白质分离，但分离不完全；电泳速度除与粒子带电荷多少有关外，还与粒子大小、形状以
SJ· 生物选修1
生物技术实践
【解析】
PCR 过程与细胞内的 DNA 复制过程相比
SJ· 生物选修1
生物技术实践
【解析】
(1) 水蒸气蒸馏装置中①表示温度计，②表
示出水口，③表示进水口。(2)水从进水口进入，从出水口流
出，起到冷凝作用。(3)水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将
挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层，从而将芳香油分离出来。 (4) 过滤得到的油层中含有少量的水分，可以用无水 Na2SO4 除去。 (5) 出油率＝芳香油质量 / 原料质量＝
SJ· 生物选修1
生物技术实践
芳香油质量出油率＝ × 100%。如果出油率高，说明实验原料质量方案设计合理；如果出油率低，可以从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。

苏教版生物选修1全册精品课件第四章第一节

想一想
人们常说的血清蛋白是一种蛋白质吗？说说你了
解的情况。
提示：不是一种蛋白质，而是包含多种蛋白质：清蛋白、α1-球蛋白、α2-球蛋白、β-球蛋白、γ-球
蛋白。
三、从生物材料中提取某些特定成分挥发性，能与水蒸气一芳香油特点：具有__________ 有机溶剂，如石油醚、乙起蒸发，易溶于___________ 醚或________ 酒精等。橘皮芳香油的特点：橘皮芳香油存在于
度越快；反之，则越慢。
判一判
1．(1)常用吸水涨破的方法释放哺乳动物成熟的红细胞中的蛋白质。(√) (2)通过透析可以去除样品中分子质量较大的
杂质。(×)
(3)电泳是带电颗粒在电场作用下向着与其电性相同的电极移动的现象。(×)
二、血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳的操作 1.原理
血清蛋白包含一组蛋白质，其大小、形状、所
特别提醒第一步中缓冲液要用容量瓶准确配制，试剂要
多配一些备用。第二步中要驱除气泡，贴紧贴
实，避免影响电泳速度和分离效果。第三、四步中作有记号的醋酸纤维薄膜光泽面朝下。第
七步中染色时间要适中(5～10 min)，不宜过长
或过短。第八步中漂洗要彻底，防止遮盖蛋白质色带颜色。
2.响电泳泳动速度的因素影响电泳泳动速度的因素很多，其中主要因素
带净电荷各不相同，在电场作用下会发生 __________ 。电泳
2.操作流程
架滤纸桥 →浸泡薄膜→细心点样配制试剂→__________ 染色 →漂洗平悬薄膜 →实施电泳→_________ →__________ →脱色。
3.实验结果分析呈现5条蛋白质色素带，从点样处一侧开始， β-球依次是：γ-球蛋白、___________ 蛋白、α2-球蛋白、α1-球蛋白和__________ 。清蛋白

苏教版选修一生物全册教学课件

含碳有机物（有机碳）含碳无机物（无机碳）
(3)氮源
可作为氮源的物质有:
含氮无机物：氮气、氨气、氨盐、硝酸盐
含氮有机物：
蛋白胨
牛肉膏尿素ຫໍສະໝຸດ 固氮微生物所利用的氮源是氮气
培养基配制原则：
营养要协调目的要明确 PH要适宜
无菌技术
1.无菌技术的概念无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。
15-30min 通常用于培养基的灭菌
大肠杆菌的培养和分离
超净工件台倒平板
灭菌
接种液体培养
划线分离培养
培养基的配制
菌种保存
3.微生物实验室培养的基本操作程序
1、器具的灭菌 2、培养基的配制 3、培养基的灭菌 4、倒平板 5、微生物接种 6、恒温箱中培养 7、菌种的保存
1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染
1.1 微生物的分离和培养（Ⅰ）
一、课题目标：了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。
二、课题重点和难点：无菌技术的操作。
三、技能目标：掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平板划线法等基本操作技术，熟练、规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。
培养基
培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。
从制备培养基到接种与培养等全部实验过程要无菌操作
（1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；（2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；（3）为避免周围微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；（4）避免已灭菌处理的材料用具与周围物品相接触。
2.消毒与灭菌的概念及两者的区别

苏教版生物选修1全册精品课件第三章第一节

2. pH
每种酶都有一定的最适pH范围。例如，果胶酶最适pH范围为3～4。过酸、过碱都会使酶
发生不可逆失活。
3.酶的激活剂有时加入酶的激活剂可以提高酶活力。例如，
NaCl可以提高果胶酶的活力。
4.酶的抑制剂加入酶的抑制剂后可以降低酶活力，甚至使酶失去活力。例如，Fe3＋、Ca2＋、Zn2＋等重金属离子对果胶酶有抑制作用。
种类淀粉酶
洗涤原理能使淀粉迅速水解为麦芽糖、糊精等 __________
洗涤实例
可除去面条、巧克力、土豆泥、粥等污垢
使纤维的结构变得 _______ 蓬松，从而使渗入到纤维可除去棉纺织品纤维深处的尘土和污垢能素酶表面的浮毛够与洗涤剂充分接触，达到更好的去污效果
想一想
2.洗涤剂中常用酶制剂的种类及洗涤原理和实例
种类
洗涤原理
洗涤实例
可除去血渍、奶渍及各种食品类蛋白质污垢的________ 可除去食品的油渍、人体皮脂、口红等污垢
可将蛋白质水解为蛋白酶多肽可溶性的________ 把脂肪水解为较易甘油和游脂肪酶溶解的______ 脂肪酸离的_________
特别提醒酶活力的高低受温度、pH、激活剂等多种因
素的影响，所以酶的提取一般选择在低温和
适合的pH下进行，有时还要加入酶的激活剂以提高酶活力。
例1 (2012· 南京高二质检)有些酶必需在有激
活剂的条件下才具有活性。下列是有关某种酶的实验，处理方式及结果如下表及下图所示。根据结果判断，叙述不正确的是( 试管编号 pH 温度酶底物试管Ⅰ 8 80 ℃ 1 mL 1 mL 试管Ⅱ 8 40 ℃ 1 mL 1 mL ) 试管Ⅲ 7 40 ℃ 1 mL 1 mL

苏教版高二生物选修1(生物技术实践)电子课本课件【全册】

高二苏教版生物选修一课件：1.3 植物组织培养技术

最新苏教版高中生物选修1课件：第二章 第一节 第1课时 水果的发酵加工——制作果酒和果醋PPT课件

高中生物(苏教版)选修1课件：第一章 无菌操作技术实践 章末高效整合1

高中生物(苏教版)选修1课件：专题归纳课4第4章 生物化学与分子生物学技术实践(共42张PPT)

苏教版生物选修1全册精品课件 第四章第一节