动物检疫检验学期末考试资料

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动物疫病

一、名词解释4个

出入境动物检疫:出入境动物检疫是指进出我国国境的动物、动物产品,由口岸动物检疫机关实施的检疫。

一类疫病:是指对人与动物危害严重,需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的。

二类疫病:是指可能造成重大经济损失,需要采取严格控制、扑灭等措施,防止扩散的。三类疫病:是指常见多发、可能造成重大经济损失,需要控制和净化的。

临床检查的方法:又称临诊检查法,即应用兽医临床诊断方法,对动物进行群体检疫和个体检疫,以分辨病健,并得出是否是某种检疫对象的结论和印象。

沉淀试验:细菌的外毒素、毒素、菌体裂解液、病毒、血清、组织浸出液等可溶性抗原与相应抗体结合,在适量电解质参与下,经一定时间的作用,形成肉眼可见的白色沉淀,称为沉淀试验。

补体结合试验:利用抗原抗体复合物同补体结合,把含有已知浓度的补体反应液中的补体消耗掉使浓度减低,以检出抗原或抗体的试验。

高致病性禽流感:高致病性禽流感是禽流行性感冒的简称,它是由A型流感病毒引起的一种禽类传染病。

鸡传染性喉气管炎:是由传染性喉气管炎病毒引起的一种急性、接触性上呼吸道传染病。其特征是呼吸困难、咳嗽和咳出含有血样的渗出物。剖检时可见喉部、气管粘膜肿胀、出血和糜烂。

鸡产蛋下降综合症:是由禽腺病毒(减蛋综合症病毒)引起的以鸡产蛋率下降为特征的的一种传染病。

鸭浆膜炎:又名鸭疫巴氏杆菌病、新鸭病或鸭败血病,是由鸭疫巴氏杆菌引起的侵害雏鸭的一种慢性或急性败血性传染病,特征是引起雏鸭纤维素心包炎、肝周炎、气囊炎和关节炎。

二、选择17个、填空30个、判断10个、问答5个、综合分析题2个

※动物检疫的特点:动物检疫具有预防性、法规强制性、技术性强和国际性4个基本特征。根据我国现行的动物检疫法律规定,我国动物检疫分为出入境检疫和国检疫两大类。

产地检疫检验实施报检制度,是在动物离开饲养地之前进行的检疫检验,目的是确保不会有病畜禽进入流通环节。

动物疫病指的是危害或可能危害动物及动物产品的任何传染病和寄生虫病。

一类动物疫病(17种):口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、高致病性禽流感、新城疫、鲤春病毒血症、白斑综合征。

病毒的分离方法:

(1)细胞培养:用分散的活细胞培养称细胞培养。

(2)动物试验:这是最原始的病毒分离培养方法。

(3)鸡胚培养;用受精孵化的活鸡胚培养病毒比用动物更加经济便捷。

动物检疫的基本方法:(1)流行病调查与分析(2)临床检疫技术(3)病理学检查

(4)病原学检查(5)免疫学检查法

我国1956年消灭的第一个疫病:牛瘟

绵羊痘和山羊痘属于一类动物疫病

我国消灭的第二个疫病:牛肺疫

棘球蚴病:又称包虫病,是由带科棘球属的细粒棘球绦虫、多房棘球绦虫的中绦期幼虫(棘

球蚴)寄生于牛、羊、猪等哺乳动物、野生动物和人的肝、肺等器官及肌肉的一种绦虫蚴病。日本血吸虫病感染阶段尾蚴。

高致病性猪蓝耳病:是由猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)病毒引起的一种急性、高致死性传染病。

猪链球菌病:直接涂片染色镜检:用组织或血液或脓汁涂片,用革兰氏染色后镜检,见有革兰氏染色阳性(紫色)短链状球菌或卵圆形细菌,也可呈单个散在或成双排列,无芽孢,有的可见到荚膜,即可初步确诊。

猪传染性萎缩性鼻炎早期诊断方法X光。

猪支原体肺炎:又称猪气喘病、猪地方流行性肺炎、猪霉形体性肺炎。是由猪肺炎支原体引起的一种猪的接触性慢性呼吸道传染病。主要症状为咳嗽、气喘和呼吸困难,病变的特征是肺的尖叶、心叶、中间叶和膈叶前缘呈肉样或虾肉样实变。

蓝舌病是由蓝舌病病毒引起的反刍动物的一种严重传染病,主发于绵羊。本病除感染绵羊外,也感染驼鹿、白尾鹿、叉角羚羊、瞪羚、薮羚、大角绵羊、黑尾鹿、麋及转角牛羚等多种野生反刍动物。

临床检查分类:在临诊检查中,一般遵循“先休息后检疫,先群体检查后个体检查”的原则。

1.群体检查:就是对待检动物群体进行的现场临诊观察。群体划分:同一来源、同一批次、或同一圈舍的动物化为一群。禽、兔、犬还可以按笼、舍划分。运输检验时,可以按车、船、仓等批次进行。

检查方法:(1)静态检查:深入圈舍、车、船检查动物自然静态下的表现,精神、外貌、营养、卧姿、呼吸、反刍状态、髯、羽等情况,注意有无昏睡、咳嗽、气喘、呻吟、流涎等反常现象。(2)动态检查:检查运动时的头、颈、腰、背和四肢状态。注意有无跛行,麻痹、弓背弯腰、步态蹒跚、离队掉队和运动后咳嗽或呼吸异常等现象。

(3)饮食状态检查:检查进食、吞咽和反刍时的反应状态。注意有无少食、少饮、贪饮、异常采食、吞咽困难、呕吐等情况。

2.个体检查:个体检疫是指对群体检疫中检出的可疑病态动物进行系统的个体临诊检查。其目的在于初步鉴定动物是否患病、是否为检疫对象,然后根据需要进行必要的实验室检疫。一般对在群体检疫中无病的动物也要按5%-20%抽样做个体检疫。若个体检疫发现患病动物,应再抽检10%;必要时,应全部进行个体复检。

(1)视诊:观测外部表现,精神、行为、姿态、被毛;皮肤、口蹄、趾间有无肿胀、水疱、脓泡及溃疡等;可视粘膜是否苍白、潮红、黄染,有无分泌物或炎性分泌物等。(破伤风患畜形似木马状,神经性马立克氏病病鸡俩足呈劈叉状)

(2)触诊:脉搏,耳、皮温度,淋巴结大小、形状、硬度和有无肿胀,皮肤有无结节和出血点。

(3)听诊:直接听动物的叫、咳;听诊器听心、肺、和胃肠蠕动声音。

(4)检查:检查“三数”,即体温、脉搏、呼吸数。“三数”是动物生命活动的重要生理指数,其变化可提示许多疫病。要在充分休息和静态下检查。

凝集试验包括直接凝集试验和间接凝集试验,前者用于疫病的诊断、细菌的鉴定等,如布鲁氏菌病及鸡白痢的平板凝集试验、伊氏锥虫病诊断和沙门氏菌的鉴定等;后者以间接血凝试验应用最广,如鸡新城疫、口蹄疫和血吸虫病的检疫。

常用的沉淀实验有琼脂扩散试验和环状沉淀反应,前者是马传染性贫血病、鸡马立克氏病、鸡传染性支气管炎、鸡传染性喉气管炎及鸡传染性法氏囊病常用的诊断方法;后者是定性试验,反应在小试管中进行,当沉淀素血清与沉淀原发生特异性反应时,在两液面接触出现致密、清晰明显的白环,即环状沉淀反应阳性。

(双向琼脂扩散试验原理:将可溶性抗原和抗体置于琼脂凝胶板的对应孔中,两者各自在凝

胶中向四周自由扩散,当抗原与抗体相遇,在比例合适时形成沉淀线。

判定标准:当抗原抗体向外自由扩散而发生特异性反应时,在相遇处形成一条或数条白色沉淀线,即琼扩试验结果阳性。)

补体结合试验判定标准:应该先观察对照管,除阳性对照和SRBC对照管完全不溶血以外,其他对照管应完全溶血,方可证明试验结果可靠,若有不溶血现象说明试剂或操作有误。在对照管结果与预期相符合的情况下,待检管呈现溶血现象时为阴性反应,不出现溶血现象时为阳性反应,并按以下标准判断溶血程度,以出现“2+”以上反应的最高血清稀释度为抗体效价。

溶血程度判断标准:

“4+”:100%不溶血(不溶)

“3+”:75%不溶血(微溶)

“2+”:50%不溶血(中度溶血)

“1+”: 25%不溶血(大部分溶血)

“- ”:完全溶血

酶联免疫吸附试验:(1)夹心法此法常用于检测抗原。将已知抗体吸附于固相载体,加入待测标本(含相应抗原)与之结合,温育后洗涤,加入酶标抗体及底物溶液进行测定。(2)间接法此法是检测抗体最常用的方法。将已知抗原吸附于固相载体上,加入待测血清(抗体)与之结合,洗涤后,加酶标抗体和底物进行测定。

动物检疫的作用:(问答)

(1)监督检查作用。检疫工作不仅仅是单纯的技术检查,按规定尚需对被检疫一方的行为进行检查。

(2)检测动物疫情。检测动物疫情就是及时发现、收集、整理、分析动物疫情。

(3)消灭某些动物疫病的有效手段。通过检疫、扑杀病畜、无害化处理染疫动物产品及污染物等手段,达到消灭疫源、净化疫病的目的。

(4)保证动物产品的质量,增进人民健康。通过检疫发现患病动物或者染疫动物产品,合理处理患病动物或者染疫动物产品。

(5)维护和促进动物及产品的对外贸易。

口蹄疫:

1、临床症状:(1)动物患本病的主要症状是患病动物口、鼻、乳头及蹄部等处出现水疱,水疱破溃后,形成糜烂,发病过程中可出现体温升高,食欲减退,流涎增多,跛行或不能站立等,一般取良性转归,糜烂逐渐愈合,全身症状逐渐好转。(2)但如有细菌性继发感染,可使糜烂加深,形成溃疡,全身症状加剧,有时可并发纤维素性坏死性口膜炎、咽炎、胃肠炎、乳房炎,严重者可死亡。

2、病理变化:(1)除可见口腔、鼻、蹄部水泡和糜烂外,在咽喉、气管、支气管和前胃粘膜有时可见圆形烂斑和溃疡,真胃和大小肠粘膜可见出血性炎症。(2)恶性口蹄疫时,心脏的变化具有重要诊断意义。心肌外形保持正常,质地柔软,常呈混浊灰色,在其上散布有明显的灰黄色多发性斑点状和条纹状的病灶,其颜色交错,俗称“虎斑心”。

3、实验室检疫(1)病料的采集:取有明显症状的数头动物病变部位未破水泡皮2g,加pH7.6甘油磷酸盐缓冲溶液(1:1)10ml保存,或无菌抽取水泡液2ml;(2)电镜直接诊断:病毒呈球形,直径(23±2)nm,无囊膜,衣壳由32个壳粒组成。(3)病毒分离:将病料(如为水泡皮需剪碎研磨,加双抗、冻融离心,取上清)接种到长成单层的适宜细胞上,吸附、培养,24h后观察有无细胞病变。若无细胞病变,应于培养48h后取出盲传,有时7-8代才出现细胞病变。(4)动物试验:0.2ml病料接种2-4日龄乳鼠颈背皮下或1ml接种3-5日龄乳兔,48-96h后出现麻痹症状,最后窒息死亡;或0.05ml接种400g以上豚鼠后肢跖部皮下接种,趾部于3d左右出现水泡。(5)血清学试验:方法很多,如补体结合反应、病毒中和

试验、琼脂扩散试验、反向间接红细胞凝集试验、酶联免疫吸附试验、荧光抗体技术及核酸探针杂交技术等(6)分子生物学诊断:RT-PCR方法检测口蹄疫核酸

猪水疱病与口蹄疫鉴别诊断要点:

1.易感动物:猪水疱病仅发生于猪,各种年龄、性别、品种的猪均可感染,牛、羊等家畜不发病,人类有一定易感性。

口蹄疫可感染多种动物,但以偶蹄动物最易感,人也能感染。

2.病理变化:猪水疱病水泡性损伤时SVD最典型和最具代表性的病理变化。水疱性损伤的外观及显微镜观察与FMD的损伤均无差别。其特征是病猪的蹄部、口腔、鼻端和母猪乳头周围发生水疱。个别病例在心膜有条状出血斑,其他脏器无可见的病理变化。

口蹄疫除可见口腔、鼻、蹄部水泡和糜烂外,在咽喉、气管、支气管和前胃粘膜有时可见圆形烂斑和溃疡,真胃和大小肠粘膜可见出血性炎症。恶性口蹄疫时,心脏的变化具有重要诊断意义。心肌外形保持正常,质地柔软,常呈混浊灰色,在其上散布有明显的灰黄色多发性斑点状和条纹状的病灶,其颜色交错,俗称“虎斑心”。

3.接种细胞:(1)细胞培养:取病料分别接种猪肾细胞和牛肾细胞,培养,观察24~48h,如两种细胞都有病变,则为口蹄疫;如仅猪肾细胞有病变,则为猪水疱病。

(2)乳鼠接种试验:初代分离如呈阴性结果,应继续盲传2~3代,分离毒可用猪水疱病抗血清中和后,接种2日龄乳鼠以鉴定分离毒。如果注射猪水疱病免疫血清中和组小鼠健活,病毒对照或用各型口蹄疫免疫血清中和对照的乳鼠发病死亡,则被检病料为猪水疱病病毒,而不是口蹄疫病毒。

(3)生物学诊断:将病料分别皮下或腹腔接种1~2日龄和7~9日龄小鼠,如两组小鼠均死亡,则为口蹄疫。1~2日龄小鼠死亡,而7~9日龄小鼠不死者,为猪水疱病。

耐酸试验:如病料经过pH3~5缓冲液处理,接种1~2日龄小鼠死亡者为猪水疱病,反之则为口蹄疫。

4.猪水疱病只有一个血清型,口蹄疫有多个。

猪瘟:症状:

典型猪瘟:1)最急性型:常见突然高热稽留,皮肤黏膜紫绀;浆膜、黏膜、脏有少量出血点;5d死亡。2)急性型:体温40.5℃左右,稽留,沉郁嗜眠,弓腰,腿软,行动缓慢,易退槽,喜饮污水,间有呕吐;先便秘后腹泻,粪便恶臭,有纤维素白色黏液和血丝;黏液脓性结膜炎,眼睑粘封;鼻、唇、耳、下颌、四肢、腹下、外阴等处的皮肤点状出血,指压不腿色;淋巴结石样出血,尤以边缘出血严重;肾色淡,有出血斑,同麻雀蛋样;脾,尤其边缘有出血点。公猪积尿浑浊异臭,1-3周死亡。3)亚急性型:同急性型相似,但病情缓和。病程3-4周。4)慢性型:多见消瘦贫血,衰弱无力,行动蹒跚,体温时高时低,食欲时好时坏,便秘腹泻交替;皮肤有紫斑或坏死干痂;坏死性肠炎,回肠和结肠有同心圆、轮层状的纽扣状溃疡。

非典型猪瘟:1)神经型:见阵发性神经症状,嗜眠磨牙,全身痉挛,转圈后退,侧卧游泳状,感觉过敏,触动时尖叫。2)混合型:病情缓和,稍有轻热,病程较长。成年猪能康复,发病率和病死率较典型猪瘟低。3)颤抖型:发生于新生仔猪。

病理变化:1、全身脏器广泛出血是本病的特点。2、急性死亡猪,可见皮肤、皮下、喉头、气管、肠道、肺、心有淤血斑。3、特征性病变是在肾皮质部有针尖大至豌豆大出血点,淋巴结肿大,边缘出血,脾脏边缘有红色梗死。4、慢性病例在肠道可见纽扣状溃疡特征性病变,有的出现肺炎症状。中枢神经系统为非化脓性脑炎病变。

牛海绵状脑病:是由感染性蛋白因子(PrPsc)引起牛的一种亚急性、渐进性、致死性中枢神经系统变性疾病。

临床症状:1)病程短则2周,长则1年,潜伏期长达4~6年。多发生于4岁左右的成年牛。

2)其症状不尽相同,多数病牛中枢神经系统出现变化,行为反常,烦躁不安,主要表现精神状态异常、兴奋、恐惧、暴怒和神经质,对声音和触摸(尤其是对头部触摸)过分敏感,伴有听觉、触觉减退或敏感。3)有的共济失调、颤抖、摇摆、反复摔倒,不能站力的牛呈现典型的犬坐姿势。4)体重、泌乳锐减,病牛几乎全部死亡。

病理变化:病牛中枢神经系统的脑灰质部分形成海绵状空泡,脑干灰质两侧呈对称性病变,神经纤维网有中等数量的不连续的卵形和球形空洞,神经细胞肿胀成气球状,细胞质变窄。另外,还有明显的神经细胞变性及坏死。

传播途径:1)各种牛都易感。被痒病病原因子和本病致病因子污染的反刍动物蛋白的肉骨粉是牛海绵状脑病的主要传播媒介,饲喂的愈多愈易发本病。

高致病性禽流感实验室检疫:

诊断技术:我国已建立琼脂扩散(AGP)技术、亚型分型技术、病毒分子诊断与检测技术。

1、样品采集:病料样品至少从5只病禽和病死禽中采集病料样品。样品应包括:泄殖腔(新鲜粪尿样)棉拭子和气管棉拭子(置于缓冲液体中);气管和肺的混样;肠管及容物的混样;肝、脾、肾、脑等其他组织样品(不能混样)。组织和气管拭子悬液中加入青霉素(2000IU/ml)、链霉素(2mg/ml)或庆大霉素(50μg/ml)。肠管及容物、粪便样品和泄殖腔棉拭子所用的抗生素浓度应提高5倍。

血样:分别采集至少10只病禽的,并单独存放,不能混合。

2 、电镜观察:禽流感病毒一般为球形,直径为80~120nm,但也常有同样直径的丝状形态,长短不一。病毒表面有10~12nm的密集钉状物或纤突覆盖,病毒囊膜有螺旋形核衣壳。两种不同形状的表面钉状物是HA(棒状三聚体)和NA(蘑菇形四聚体)。

3、病毒分离鉴定:将感染鸡胚或病禽气管、脾、肺、肾和脑等可用磷酸缓冲液或肉汤培养基制成10倍乳剂,加抗菌素抑菌;如系泄殖腔拭子,可将拭子在溶液中浸渍后去掉拭子,然后用2500-3000r/min离心30min,除残渣,滤过液接种9-11d的SPF鸡胚尿囊腔分离病毒。

4、血清学检查:琼脂扩散试验(AGP):用于流感病毒型的鉴定,是用病毒的核蛋白抗原检查血清中的抗体。既可以定性(如免疫双扩散及免疫电泳中以沉淀线判定),又可以定量(如单辐射扩散)。比较简便、快捷。血凝试验(HA)与血凝抑制试验(HI)、神经氨酸酶抑制试验(NIT)、ELISA、中和试验、免疫荧光技术

5、分子生物学技术(RT-PCR):检测禽流感病毒核酸。

新城疫:

本病毒可凝集多种哺乳类( 小鼠、豚鼠和人)和禽类(鸡、火鸡、鸭、鹅等)红细胞。这种特性能被特异的抗血清所抑制。

1、临床症状:

速发性嗜脏型(VVND):1)发病突然,有时鸡只不表现任何症状而死亡。2)起初病鸡倦怠,呼吸增加,虚弱,死前衰竭,4~8d死亡。3)常见眼及喉部周围组织水肿,拉绿色、有时带血的稀粪。4)有幸存活下来的鸡,出现阵发性痉挛,肌肉震颤,颈部扭转,角弓反。其他中枢神经表现为面部麻痹,偶然翅膀麻痹,死亡率可达90%以上。

速发性嗜肺脑型(NVND):1)表现为突然发病,传播迅速。2)可见明显的呼吸困难、咳嗽和气喘。有时能听到“咯咯”的喘鸣声,或突然的怪叫声,继之呈昏睡状态。3)食欲下降,不愿走动,垂头缩颈,产蛋量下降或停止。4)一两天或稍后会出现神经症状,腿或翅膀麻痹和颈部扭转。5)在有些病例中,成年鸡死亡50%以上,常见的死亡率为10%;在未成年的小鸡中,死亡率高达90%;火鸡死亡率可达41.6%,而鹌鹑的死亡率仅为10%。

中发型新城疫(MND):1)主要表现为成年鸡的急性呼唤系统病状,以咳嗽为特征,但极少气喘。2)病鸡食欲下降,产蛋量降低并可能停止产蛋。终止产蛋可能延续1~3周,偶发病鸡不能恢复正常产量,蛋的质量受影响。

低发性新城疫(LND):在成年鸡中症状可能不明显,可由毒力较弱的毒株所致,鸡只呈现一种轻度的或无症状的呼吸道感染,各种年龄的鸡只很少死亡,但在小鸡并发其他传染病时,致死率可达30%。

实验室检疫:

1、采样:1)可从病死或濒死禽采集脑、肺、脾、肝、心、肾、肠(包括容物)或口鼻拭子,除肠容物需单独处理外,上述样品可单独采集或混合。2)可从活禽采集气管和泄殖腔拭子,雏禽或珍禽采集拭子易造成损伤,可收集新鲜粪便代替。3)用于血清学试验的样品,一般采集血清。

2、电镜观察:新城疫病毒是ssRNA病毒,有囊膜。病毒颗粒具多形性,有圆形、椭圆形和长杆状等。成熟的病毒粒子直径100~400nm。

3、病毒培养鉴定:1)采取病鸡的呼吸道分泌物或脑、脾、肺组织,研磨后加10倍生理盐水制成悬液,再加双抗处理,离心沉淀,吸取上清夜0.1-0.2ml,或用泄殖腔拭子分离病毒。接种于9-11日龄鸡胚尿囊腔,于温箱孵化。每天上、下午各照蛋一次,连续观察5d。2)取24-48h死亡鸡胚尿囊液作血凝抑制试验以鉴定;再仔细观察病死鸡胚病变,一般可见胚体全身充血、出血,以头、足处皮肤最为严重。毒力测定:1日龄雏鸡脑接种致病指数(ICPI)测定、6周龄鸡静脉接种致病指数(IVPI)测定、鸡胚平均死亡时间(MDT)测定。

血清学诊断:红细胞凝集抑制试验(HI)、病毒中和试验、琼脂扩散试验、荧光抗体检查

炭疽:

实验室检疫:1、采样:1)已怀疑死于炭疽的动物,不可剖检,可剪耳尖一块,剪后用热烙铁严格消毒处理,或用棉拭子蘸取天然孔流出的血液少许。2)对已剖检的急性败血症死亡动物可取静脉血及脾,局部型炭疽取下颌淋巴结和扁桃体,腐败尸体取长骨或其他组织(包括皮、毛)。

2、微生物鉴定:(1)涂片检查:镜检诊断炭疽有重要价值。必须采取病极期及刚刚死亡动物的血液或其他材料制成涂片,先加1:1000升汞固定,以破坏芽孢。用美蓝、瑞氏或姬姆萨染液染色,如有单个、成对或3~5个短链状大杆菌,菌端钝圆,连接端呈刀切或竹节状的菌体,外有明显的荚膜,结合临床表现,可做成初步确诊。(2)培养检查:检材明显污染者可先加热至65℃,30min以杀灭杂菌,并于肉汤增菌4h后接种于平板。本菌在普通琼脂平板培养基上可以形成表面粗燥,边缘呈卷发状的典型菌落,由此菌落钓菌移植于肉汤培养基中,培养24h,肉汤应澄清,管底有絮状沉淀,轻摇如丝状升起,本菌无运动性,这些均为本菌的生长特点。(3)串珠试验:炭疽杆菌对青霉素高度敏感,接触青霉素时发生形态变异,可使链状长形菌体变为串珠状圆形菌体,故称串珠试验。(4)动物试验:动物试验检查本菌的致病力也是确定炭疽杆菌的重要方法。病料5-10倍灭菌生理盐水乳剂或肉汤培养物,对小白鼠接种0.1-0.2ml,豚鼠0.2-0.3ml,皮下注射。强毒株皮下接种后,多在1-2d死亡。死亡后动物在严格消毒措施下进行剖检,取心血、肝、脾涂片、压片或抹片镜检,观察有典型形态的大杆菌,可以确诊。5、血清学试验:(1)Ascoli沉淀试验(环状沉淀试验)主要用以检验动物脏器、皮、毛等是否染菌。(2)其他血清学检验方法:常用的有琼脂扩散试验、荧光抗体试验、间接凝集试验、对流免疫电泳、SPA协同凝集试验等。

伪狂犬病:

易感猪龄:10-20d的哺乳仔猪致死率高达95%以上

实验室检疫:1、采样:采取脑组织、扁桃体、肝、脾、肺等脏器。2、电镜观察:病毒粒子呈椭圆形或圆形,无囊膜粒子为110~150nm;有囊膜的成熟病毒粒子直径180nm。囊膜表面有呈放射排列的纤突。3、动物接种试验:家兔是最易感的实验动物。无菌取刚死动物的脑(中脑和桥脑部含病毒量最多)及扁桃体,研碎后用Hanks液或PBS溶液制成1:5的组织悬液,经2000r/min离心10min,取上清液作为感染动物材料(为防止污染可加入适量

青、链霉素)。通常于接种后36-48h,个别情况下,可能由于病料中含病毒量过低,延长到7d,仅接种点出现剧痒,接种家兔先舔接种点,以后用力嘶咬,直至掉毛、破皮和出血,持续4-6h,继而试验兔衰竭、侧卧地下、痉挛、呼吸困难。病程很短,多在出现症状后数小时死亡。

狂犬病:

实验室检疫:1、采样:被检标本取自濒死期或刚刚死亡动物的海马角、延脑、脊髓和唾液腺,置灭菌容器中,冷藏条件下快速送检。2、包涵体检查:剖检病兽取小脑、延脑等,最好取海马回,各切取1cm2小块,置灭菌容器,在冷藏条件下运送至实验室。为检查基氏小体,可切取海马回,置吸水纸上,切面向上,载玻片轻压切面,制成压印标本,室温自然干燥后染色镜检,检查有无特异包涵体。染色时,在已固定的标本上滴加染色液数滴,经8-10秒后,流水冲洗,待干后镜检。基氏小体位于神经细胞胞浆或游离在细胞外,直径3-20μm 不等,呈椭圆形、梭形,呈嗜酸性着染(鲜红色),但在其中常可见有嗜碱性(蓝色)小颗粒。神经细胞染成蓝色,间质呈粉红色,红细胞呈桔红色。检出基氏小体,即可诊断为狂犬病。但并非所有发病动物脑都可找到包涵体,犬脑的阳性检出率为70%左右。

3、电镜观察:电镜下可见小体含有杆状的病毒颗粒。如果在人脑或动物脑细胞中发现这种小体,就可以确诊。

4、实验室诊断:脑组织基小体检验、荧光免疫方法检查抗体、分泌物动物接种实验、血清学抗体检查、反转录PCR方法均可检查病毒RNA。

猪巴氏杆菌病(猪肺疫):1)最急性型俗称“锁喉风、肿脖瘟”,突然发病,迅速死亡。病程稍长、病状明显的可表现体温升高(41~42℃),食欲废绝,全身衰弱,呼吸困难,心跳加快。颈下咽喉部发热、红肿、坚硬,严重者向上延及耳根。病猪呼吸极度困难,常作犬坐势,伸长头颈呼吸,口鼻流出泡沫,可视黏膜发绀,腹侧、耳根和四肢侧皮肤出现红斑,一经出现呼吸症状,即迅速恶化,很快死亡。病程1~2d。病死率100%,未见自然康复的。2)急性型:体温升高(41~42℃),食欲废绝,全身衰弱,病猪呼吸极度困难,常作犬坐势,伸长头颈呼吸,心跳加快。颈下咽喉部发热、红肿、坚硬,严重者向上延及耳根。口鼻流出泡沫,可视黏膜发绀,腹侧、耳根和四肢侧皮肤出现红斑。开始时便秘,后下痢。一经出现呼吸症状,即迅速恶化,很快死亡。病程2~3d。3)慢性型:表现为持续的咳嗽,呼吸困难,病猪逐渐消瘦,有时关节发生肿胀,最后持续腹泻,衰竭而死。

病变: 1)全身黏膜、浆膜和皮下组织有出血点,全身淋巴结肿大、出血;2)脾不肿大,有出血;3)咽喉部、颈部及周围结缔组织有出血性胶样浸润;4)纤维素性胸膜肺炎,肺有不同程度的肝变区,区有坏死灶,肺小叶间浆液浸润,切面呈石纹理;5)胸膜有纤维素附着物,病肺与胸膜粘连,胸腔、心包积液;6)慢性肺有较大的坏死灶,外具有结蹄组织包囊,含干酪样物质,有的形成空洞;胃肠粘膜有出血性变化。

牛巴氏杆菌病(牛出血性败血症)病原是多杀性巴士杆菌:1)败血性:多见于水牛,表现高热(41~42℃),精神沉郁,结膜潮红,鼻镜干燥,不食。泌乳和反刍停止,腹痛下痢,粪初为粥状,后呈液体并混有黏液、黏膜片和血液,具有恶臭,常于12~24h后死亡。2)水肿型:以牦牛常见,除表现全身症状外,病牛头、颈、咽喉及胸前皮下水肿,手指按压初热、硬、痛;后变凉、疼痛也减轻,舌及周围组织高度肿胀,流涎,呼吸困难,眼红肿,流泪,黏膜发绀,常因窒息和下痢而死,病程多为12~36h。3)肺炎型:病牛表现急性纤维素性胸膜肺炎症状,后期有的发生腹泻,便中带血,有的尿血,数天至2周死亡,有的转为慢性型。4)慢性型:以慢性肺炎为主,病程一个月以上。

病变:1)脏器官充血,粘膜、浆膜及皮下组织和肌肉有出血点;2)脾无变化或有小点出血;

3)淋巴结显著水肿;肝、肾变性;4)胸膜炎和大叶性肺炎,胸腔有大量浆液性纤维素渗出液。布氏杆菌病:实验室诊断最常用的诊断方法是血清诊断,其中平板凝集试验或试管凝集试验为准

结核病:用一般染色法难于着色,常用抗酸染色,呈红色小杆菌。

实验室检疫:1、采样:采取病灶、痰、尿、粪便、乳及其他分泌物。2、细菌学检查:(1)抹片镜检:取病料涂片,用抗酸染色法染色后镜检,若发现被检病料中有红色平直或稍弯曲的杆菌,可作出初步诊断。(2)分离培养:由于结核菌生长较慢,需时较久,费事,一般不作此项检查。(3)动物接种试验1)豚鼠对牛型结核杆菌较为敏感。2)可取病料1ml注射于豚鼠鼠蹊部皮下,注射后约10d,局部发生硬结,逐渐肿大,3周后变为溃疡,1~2个月后全身患结核死亡。肝、脾、肺及淋巴结有多量结核结节。3)如被检材料怀疑为禽型结核杆菌,最好接种鸡和家兔。家兔接种后,一般在10周死亡,主要在肝、脾发生结核病灶。3.变态反应:这是目前普遍采用的可靠诊断方法,可作为常规检疫制度来执行。我国结核病检疫使用的是结核菌素,这种变态反应诊断法,不仅有助于检出可疑病畜,也能查出隐性病畜,检出率在95%以上。

检疫后处理:1)要进行消毒,保持清洁干燥,垫铺褥草。临产母牛在产房分娩。要妥善护理胎衣、羊水及污染物。2)加强对奶产品的卫生管理工作。3)固定饲养管理工具及运输车辆,并保持清洁。4)加强饲养员及兽医人员的防护和卫生工作。4)粪便集中发酵后利用。5)确检为结核病时,应立即淘汰开放性病牛和阳性猪、禽。6)有特殊价值的阳性种畜,应隔离治疗。7)对出现阳性病例的畜禽舍,用5%来尔,10%漂白粉或3%福尔马林溶液进行彻底消毒,平时做好定期检疫和临诊检查,培育健康畜群。

猪乙型脑炎:简称猪乙脑,是由日本乙型脑炎病毒引起的一种人兽共患的急性传染病。主要通过蚊(库蚊、伊蚊、按蚊等)的叮咬而传播。近年来国外研究一致证明三带喙库蚊是本病最主要的传播媒介。蚊还是储存宿主,病毒可在其体繁殖、越冬、经卵传代,因此带毒越冬蚊第二年可再传染动物和人。

实验室检疫:1、采样:采集临床有脑炎症状的感染的脑组织、血液或脑脊髓液,或病程不超过2~3d死亡或濒死病例的血液或脑脊髓液或脑组织。2、电镜直接观察:乙型脑炎病毒为球形,直径40nm,有衣壳蛋白和核酸构成的核心,外包含脂质的囊膜,表面有囊膜糖蛋白刺突,即病毒血凝素,囊膜尚有膜蛋白,参与病毒的装配。3、病毒分离鉴定:2-4日龄乳鼠是最常用的分离本病毒的实验动物,取患病动物血液、脊髓液或脑组织进行脑接种,乳鼠发病表现离群、不哺乳、消瘦、抽搐(为防止雌鼠吃掉病乳鼠,应及时取走雌鼠),此时可取乳鼠脑做进一步传代或鉴定。4、血清学试验:(1)补体结合试验、(2)血凝抑制试验(3)中和试验(4)荧光抗体染色法(5)酶联免疫吸附试验(ELISA)5、反转录-多聚酶链式反应(RT-PCR)

猪细小病毒病:感染途径:垂直传播,该病主要感染母猪,特别是初产母猪发生流产、产死胎、产木乃伊胎、畸形胎、病弱仔猪,母猪本身通常无明显症状。

传播途径:公猪、育肥猪、母猪主要通过被污染的食物、环境,经呼吸道、生殖道或消化道感染。仔猪、胚胎、胎猪通过感染母猪发生垂直感染;初产母猪的感染多数是经与带毒公猪配种时发生的;鼠类也能传播该病。

猪丹毒:1、临床症状:

急性型(败血型):1)个别病猪不显任何症状而突然死亡;2)多数猪病情稍缓,体温在42℃以上。稽留,眼结膜充血、眼亮有神,粪干便秘。耳、颈、背部等处皮肤出现充血、淤血的红斑,指压褪色。3)病猪常于3-4d死亡,死亡率高。

亚急性型(疹块型):1)体温升高,胸侧、背部、颈部至全身皮肤出现界限明显,圆形、方形有热感的疹块,稍凸出于皮肤表面,呈红色或紫色,中间色浅,边缘色深,指压褪色并有硬感。俗称“打火印”。2)病猪口渴、便秘,呕吐、体温高。3)疹块发生后,体温开始下降,病势减轻,经数日病猪自行康复。4)也有病猪在发病过程中,症状恶化而转变为败血型而死,病程1~2周。

动物检疫检验员国家技能标准(2020年版)

动物检疫检验员国家技能标准(2020年版) 从事动物、动物产品疫病检查和品质检验工作,并协助出具合格证明的人员。 1.4 职业技能等级 本职业共设五个等级,分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。 1.5 职业环境条件 室内、外,常温,潮湿,有毒有害。 1.6 职业能力特征 具有一定的学习、计算和表达能力;身体健康;嗅觉、触觉、色觉、听觉正常;手指、手臂、腿脚灵活,动作协调。 1.7 普通受教育程度 高中毕业(或同等学力)。 1.8 职业技能鉴定要求 1.8.1 申报条件 具备以下条件之一者,可申报五级/初级工: (1)累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作1年(含)以上。 (2)本职业或畜牧兽医相关职业学徒期满。 具备以下条件之一者,可申报四级/中级工: (1)取得本职业或畜牧兽医相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作4年(含)以上。 (2)累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作6年(含)以上。 (3)取得技工学校本专业或畜牧兽医相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或畜牧兽医相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。 具备以下条件之一者,可申报三级/高级工:

(1)取得本职业或畜牧兽医相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作5年(含)以上。 (2)取得本职业或畜牧兽医相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书),并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得本职业或畜牧兽医相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书),并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或畜牧兽医相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。 (3)具有大专及以上本专业或畜牧兽医相关专业毕业证书,并取得本职业或畜牧兽医相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作2年(含)以上。 具备以下条件之一者,可申报二级/技师: (1)取得本职业或畜牧兽医相关职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作4年(含)以上。 (2)取得本职业或畜牧兽医相关职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)的高级技工学校、技师学院毕业生,累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作3年(含)以上;或取得本职业或畜牧兽医相关职业预备技师证书的技师学院毕业生,累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作2年(含)以上。 具备以下条件者,可申报一级/高级技师: 取得本职业或畜牧兽医相关职业二级/技师职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或畜牧兽医相关职业工作4年(含)以上。 1.8.2鉴定方式 分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。理论知识考试以笔试、机考等方式为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行,主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平;综合评审主要针对技师和高级技师,通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。 理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制,成绩皆达60分(含)以上者为合格。职业标准中标注“★”的为涉及安全生产或操作的关键技能,考生在技能考核中违反操作规程或未达到该技能要求的,技能考核成绩为不合格。 1.8.3 监考人员、考评人员与考生配比 理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于1:15,且每个考场不少于2名监考人员;技能考核中的考评人员为3人(含)以上单数;综合评审委员为3人(含)以上单数。

动植物检验检疫学复习资料

动物疫病:为害或可能为害植物及其产品的任何传染病和寄生虫。 植物有害生物:泛指为害或可能为害植物及其产品的任何生物。 检疫性动物疫病和植物有害生物:对受其威胁的地区具有潜在经济重要性,但尚未在该地发生,或已发生但分布未广并正在进行官方控制的动物疫病和植物有害生物。 动植物检疫:为防止检疫性动物疫病和植物有害生物的传入传出和扩散,或确保其官方控制的一切活动。菌瘿:由细菌及其他真菌寄生所引起的植物体部分异常发达而形成的畸形器官或异常组织,是菌瘤的一种。 产地检疫:是动植物及产品在国内进行调运前,由检疫人员在其生长或生产地进行的检验、检测,以防止管制性动物疫病或植物有害生物在国内传播或扩散的一项措施。 预检:产品出入境前,由检疫人员在其生长或生产地进行的检验、检测,以防止管制性动物疫病或植物有害生物在国际间传播或扩散的一项措施。 隔离检疫:在由动植物检疫机关指定的隔离场所内,按照一定的程序和规定,对有关检疫物实施检疫的过程。 动物检疫(目的,实施者,怎么实施,特性):为了预防、控制动物疫病,防止动物疫病传播、扩散和流行,保护养殖业发展和人体健康,由法定的机构、法定人员,依照法定的检疫项目、标准和方法,对动物、动物产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。 一类动物疫病:指对人与动物危害严重、需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的动物疫病。 急宰:是指屠宰动物宰前检疫确认为患无碍肉食卫生的一般性疾病或某些传染病并有死亡危险时,进行的紧急屠宰。 冷宰:畜禽因各种原因死后所实行的屠宰叫冷宰。 横死:牲畜因意外的原因导致死亡时,叫横死。 动植物检疫的基本属性:法制性、技术性、预防性、国际性。 动物检疫程序:检疫许可,检疫申报,现场检验和实验室检测,检疫处理,出证放行。 检疫许可的作用:(1) 避免盲目输入,减少经济损失; (2) 提出检疫要求,加强预防传入; (3) 依据贸易合同,进行合理索赔。 检疫申报的基本手续:报检员首先填写报检单,然后将报检单、检疫证书、产地证书、贸易合同、信用证、发票等单证一并交检疫机关。某些检疫物需要提前进行检疫申报,例如种用大动物及其精液、胚胎需提前30d报检;小动物等需提前15d报检;植物种子、种苗及其他繁殖材料需提前7d报检。 现场检疫主要针对:运输及装载工具,货物及存放场所,携带物及邮寄物等 动物性样品的实验室检测主要内容:确定动物性样品是否感染以及感染何种检疫性动物疫病。主要方法:病原检验、血清学检验和病理学检验等。 除害处理技术:①熏蒸处理,②辐照处理,③高温处理和低温处理。 产地检疫与预检的区别:(1) 主管部门不同,(2) 针对的原产地不同,(3) 针对的疫情不同。 产地检疫与预检的作用:1、便于发现疫情,结果更为准确 2、简化检疫手续,加快商品流通 3、保护货主利益,避免更大损失 4、加强部门合作,增进检疫交流 隔离检疫的作用:(1)必要性:①动物疫病或某些植物有害生物具有潜伏期和免疫应答反应期,②动物在运输途中存在再感染的可能性,③某些植物有害生物到达一新地后存在新猖獗现象,以及生理小种和毒系的分化现象。 (2)重要性:①解决现场检疫的后续检疫问题,②避免或减少检疫中的漏检问题,③进一步提高检疫结果的准确度,④有效地控制管制性有害生物的输入或输出。

动物检疫检验学期末考试

动物疫病 一、名词解释4个 出入境动物检疫:出入境动物检疫是指进出我国国境的动物、动物产品,由口岸动物检疫机关实施的检疫。 一类疫病:是指对人与动物危害严重,需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的。 二类疫病:是指可能造成重大经济损失,需要采取严格控制、扑灭等措施,防止扩散的。三类疫病:是指常见多发、可能造成重大经济损失,需要控制和净化的。 临床检查的方法:又称临诊检查法,即应用兽医临床诊断方法,对动物进行群体检疫和个体检疫,以分辨病健,并得出是否是某种检疫对象的结论和印象。 沉淀试验:细菌的外毒素、内毒素、菌体裂解液、病毒、血清、组织浸出液等可溶性抗原与相应抗体结合,在适量电解质参与下,经一定时间的作用,形成肉眼可见的白色沉淀,称为沉淀试验。 补体结合试验:利用抗原抗体复合物同补体结合,把含有已知浓度的补体反应液中的补体消耗掉使浓度减低,以检出抗原或抗体的试验。 高致病性禽流感:高致病性禽流感是禽流行性感冒的简称,它是由A型流感病毒引起的一种禽类传染病。 鸡传染性喉气管炎:是由传染性喉气管炎病毒引起的一种急性、接触性上呼吸道传染病。其特征是呼吸困难、咳嗽和咳出含有血样的渗出物。剖检时可见喉部、气管粘膜肿胀、出血和糜烂。 鸡产蛋下降综合症:是由禽腺病毒(减蛋综合症病毒)引起的以鸡产蛋率下降为特征的的一种传染病。 鸭浆膜炎:又名鸭疫巴氏杆菌病、新鸭病或鸭败血病,是由鸭疫巴氏杆菌引起的侵害雏鸭的一种慢性或急性败血性传染病,特征是引起雏鸭纤维素心包炎、肝周炎、气囊炎和关节炎。 二、选择17个、填空30个、判断10个、问答5个、综合分析题2个 ※动物检疫的特点:动物检疫具有预防性、法规强制性、技术性强和国际性4个基本特征。根据我国现行的动物检疫法律规定,我国动物检疫分为出入境检疫和国内检疫两大类。 产地检疫检验实施报检制度,是在动物离开饲养地之前进行的检疫检验,目的是确保不会有病畜禽进入流通环节。 动物疫病指的是危害或可能危害动物及动物产品的任何传染病和寄生虫病。 一类动物疫病(17种):口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、高致病性禽流感、新城疫、鲤春病毒血症、白斑综合征。 病毒的分离方法: (1)细胞培养:用分散的活细胞培养称细胞培养。 (2)动物试验:这是最原始的病毒分离培养方法。 (3)鸡胚培养;用受精孵化的活鸡胚培养病毒比用动物更加经济便捷。 动物检疫的基本方法:(1)流行病调查与分析(2)临床检疫技术(3)病理学检查 (4)病原学检查(5)免疫学检查法 我国1956年消灭的第一个疫病:牛瘟 绵羊痘和山羊痘属于一类动物疫病 我国消灭的第二个疫病:牛肺疫 棘球蚴病:又称包虫病,是由带科棘球属的细粒棘球绦虫、多房棘球绦虫的中绦期幼虫(棘

动物防疫员检疫员培训试题与答案

动物防疫员检疫员培训试题与答案 一、选择题(20 分每题2 分) 1、 A 由中华人民国第十届全国人民代表 大会常务委员会第二十九次会议于2007年8 月30 日修订通 过,自2008年1月1 日起施行。 A. 《中华人民国物防疫法》 B. 《畜禽标识和养殖档案管理办法》 C. 《动物免疫标识管理办法》 D. 《农产品质量安法》 2、对病死畜禽尸体 C 处理。 A、杀来食用 B、丢到野外 C、无害化处理(埋、焚烧) D、拿到集市去卖 3、免疫后,对散养户猪、牛、羊免疫证的填写应做到B A、一户一证 B、一畜一证 C、一栏一证 D、一群一证 4、现常用的高致病性禽流感病疫苗是。 A.油乳剂灭活苗 B. 油乳剂活苗 C. 冻干灭活苗 D. 冻干活苗 5、在口蹄疫疫区要严格实行(A )消毒免疫的综合防治 措施。 A.封锁、隔离、扑杀B.封锁、隔离、治疗 C.封锁、治疗、扑杀D. 封锁、隔离、屠宰出售 6、家畜发生过敏反应后最常用的药物为 A 。 A.肾上腺素 B.磺胺甲基嘧啶 C.左旋咪唑 D.敌百虫 7、国家把物疫病病种分为 B 类。 A.二类 B.三类 C.四类 D.五类 8、口蹄疫疫苗和禽流感疫苗的保存温度为(B )。 A.-15℃至0℃B.2℃至8℃ C.10℃至20℃ D.常温保 9、疫苗瓶标签上“有效期至050702”的含义是指(C )。 A.疫苗是7 月2 日生产的 B.疫苗有效期至07年2 月. C.疫苗有效期至05年7 月

D.疫苗有效期至02年7 月5 日 10、一头10~25kg 猪注射猪O 型口蹄疫疫苗的剂量为 (C )。 A.0.5ml B.1ml C.2 ml D.4 ml 二、填空题(20 分每题2 分) 1、一类物疫病有口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感冒(高致病性禽流感)、鸡新城疫。 2、《动物防疫法》所称物,是指家畜家禽和人工饲养、 合法捕获的其他物。 3、疫苗在使用过程中应始终放在疫苗冷藏箱中,避免日光照射,只有在吸取疫苗方可取出。 4、发现动物染疫或疑似染疫时,应当立即向乡(镇)动物防疫组织报告。i 5、常用的消毒方法有物理、化学、生物法三种。 6、国家实行强制免疫的物疫病有猪瘟、高致病性蓝耳病、口蹄疫、高致病性禽流感、新城疫。 7、猪瘟弱毒疫苗的最佳保存温度是-15℃,稀释后必在2 小时用完。 8、传染病的传播方式包括:垂直传播和水平传播。 9、对禽流感易感的动物有鸡、鸭、鹅、野生鸟类、野生水禽等。 10、肌肉注射灭活油苗时候,要加温至35℃左右,再进行注 射。 三、判断题(10 分每题1 分) 1、易过期失效药品、疫苗的保管,要定期检查,按照“先进先出”和“失效期近的后出”。(×) 2、消毒药品,是浓度越高杀灭病原微生物的效果越好。(×) 3、牲畜口蹄疫、猪瘟、高致病性禽流感、鸡新城疫等不是一类动物传染病。(×) 4、村级物防疫员要爱岗敬业,有奉献精神,努力学习业务知识,不断提高理论水平和操作能力,工作积极,热情主;遵纪守法,不谋私利。(√)c 5、重大物疫病实行属地管理的原则。(√) 6、重组禽流感病毒灭活疫苗实行冷冻保藏。(×) 7、牲畜口蹄疫的易感动物有:猪、牛、马、鸡等。(×) 8、从事动物强制免疫的防疫人员,在实施动物免疫时,负责对免疫过的猪、牛、羊佩带免疫耳标。(√). 9、免疫耳标必一次性使用,免疫耳标和耳标钳使用时严格消毒。(√) 10、患结核病的人员,可以从事畜禽的饲养工作。(×) 四、简答题(30分,每题5分) 1、怎样正确使用疫苗? 答案要点:a、使用疫苗时,要首先阅读使用说明书或瓶签 上的各项规定,其要注意疫苗的有效期及质量,并严格按照规定的稀释液、稀释方法进行稀释。稀释完的疫苗,应在规定时间用完,超过规定时间未用完的,应予以废弃。(1分) b、要了解当地的疫情,当某种传染病正在发生和流行时, 疫点不宜注射疫苗。(1分) C、使用时应进行详细记录。(1分) d、防疫员注射时,应密切注意畜禽的反应及使用后的效果。(1分) e、凡未按要求条件运输、储和瓶签缺失无法判明种类的疫苗,不得使用。(1分) 2、如何减少、避免动物在免疫过程中出现不良反应? 答案要点:a、保持动物舍温度、湿度、光照适宜,通风良好;做好日常消毒工作。(0.7 分) b、制定科学的免疫程序,选用适宜的毒力或毒株的疫苗。(0.7 分) c、应严格按照疫苗的使用说明进行免疫接种,注射部位要准确,接种操作方法要规,接种剂量

高级动物检疫检验员知识(二)对应试卷二

高级动物检疫检验员知识(二) 1.能够被细菌直接利用的成分是氨基酸。 2.家禽副伤寒多发生于幼禽,该病可引起人的食物中毒。 3.病毒囊膜的主要成分是类脂。 4.在特定培养条件下细菌的毒力减弱,这种变异称毒力变异。 5.补体结合试验的结果为阴性应表现溶血现象。 6.宰前检验如果发现有结核病可疑时,应进行结核菌素点眼或皮内注射加以诊断。 7.疫源地被消灭的条件是最后一个传染源死亡后经过该病最长的潜伏期无新发病例且畜群血清学检查为阴性。 8.某些传染病的流行具有周期性的原因是畜群免疫力的变化。 9.猪宰后剖检颌下淋巴结,重点检查猪炭疽病,其病变特点为颌下淋巴结呈现樱桃红色(砖红色)。 10.细菌生长繁殖所需要的条件是营养物质、温度、氢离子浓度、渗透压。 11.猪瘟兔化弱毒疫苗常用的接种方法是皮下注射或肌肉注射。 12.禽霍乱常可因外源性感染而发病。 13.鸡新城疫I系弱毒疫苗的接种对象是2个月龄以上鸡。 14.鸡痘蛋白明胶活毒疫苗(鸽痘苗)接种后5~8天,应逐只检查接种效果。 15.鸡传染性法氏囊病活疫苗常用的接种方法是滴鼻或点眼或饮水免疫。 16.鸡马立克氏病活疫苗可用来预防MD。 17.鸭瘟鸡胚化活疫苗的接种对象是各日龄鸭。 18.皮肤型禽痘临场检疫特征为痘疹,粘膜型禽痘临场检疫特征为 流鼻汁和呼吸吞咽困难。 19.运载一般传染病动物及产品车船可用2%漂白粉消毒。 20.放线菌采取病料是破溃病灶。 21.抗体的主要存在部位为血清。 22.鸡新城疫属一类动物疫病。 23.羊体表检查淋巴结主要是肩前淋巴结。 24.凡经宰前检验确诊为狂犬病、炭疽等恶性传染病的,应禁宰。 25.家畜屠宰前检验确诊为布氏杆菌病等一般性传染病的,均要送 往急宰间急宰。 26.传染病的发生与发展必须具备的条件是病原微生物、易感动物、 传播途径。 27.败血症肉尸的特点是肾充血、髓质呈紫红色。 28.病畜死后,尸体禁止剖检的是炭疽病。 29.兔李氏杆菌病的临场检疫特征一般为突然死亡。 30.患部叩诊出现鼓音的,可能是黑腿病。 31.临场检疫时见有脓性眼、鼻分泌物的,可能是猪类鼻疽。 32.修整肉尸时摘除三腺是指甲状腺、肾上腺、病变体淋巴结。 33.类鼻疽受侵害器官的主要病变为脓肿。 34.主要侵害牛下颌部的病菌为牛放线菌病。 35.送检口蹄疫病料,常采水泡液、水疱皮。 36.暗红色虫道为肝片吸虫病的主要病变之一。 37.猪传染性胃肠炎胃部最明显的病理变化是有凝乳块。 38.病猪小肠膜上皮细胞坏死脱落,最有可能是非洲猪瘟。 39.急性型猪副伤寒的临场检疫特征为败血症。 40.猪密螺旋体痢疾主要通过消化道感染。 1

动物检疫检验法规知识

动物检疫检验法规知识 1.新《动物防疫法》是第十届全国人大常委会第几次会议审议通过的? 29 2.新《动物防疫法》于什么时间起实施?2008年1月1日 3.新《动物防疫法》共有几章?答:十章 4.新《动物防疫法》共有多少条?答:85条 5.制定《动物防疫法》的目的是? 答: 该法第一条明确规定为了加强对动物防疫活动的管理,预防、控制和扑灭动物疫病,促进养殖业发展,保护人体健康,维护公共卫生安全,制定该法。 6.关于《中华人民共和国动物防疫法》适用范围的规定是? 答: 该法第二条作了明确规定: 本法适用于在中华人民共和国领域内的动物防疫及其监督管理活动。 进出境动物、动物产品的检疫,适用《中华人民共和国进出境动植物检疫法》。 7.《中华人民共和国动物防疫法》中对动物疫病监测进行了明确规定是? 答: 第十五条规定: 动物疫病预防控制机构应当按照国务院兽医主管部门的规定,对动物疫病的发生、流行等情况进行监测;从事动物

饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动的单位和个人不得拒绝或者阻碍。 8.《中华人民共和国动物防疫法》规定,县级以上人民政府应当采取有效措施,加强什么队伍建设? 第六十三条县级人民政府和乡级人民政府应当采取有效措施,加强村级防疫员队伍建设。 县级人民政府兽医主管部门可以根据动物防疫工作需要,向乡、镇或者特定区域派驻兽医机构。 9.《中华人民共和国动物防疫法》中对政府动物防疫职责进行了明确规定是? 第七条国务院兽医主管部门主管全国的动物防疫工作。县级以上地方人民政府兽医主管部门主管本行政区域内的动物防疫工作。 县级以上人民政府其他部门在各自的职责范围内做好动物防疫工作。 军队和武装警察部队动物卫生监督职能部门分别负责军队和武装警察部队现役动物及饲养自用动物的防疫工作。 10.《中华人民共和国动物防疫法》规定,患有人畜共患传染病的人员不得直接从事呢些工作?不得从 事动物的饲养、屠宰、经营、运输和动物产品的经营、运输等工作。

动物疫病检验员4级

职业技能鉴定国家题库 动物检疫检验员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据《动物检疫检验员》国家职业标准命制, 考试时间:120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求,在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1题~第80题。选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。每题1分,满分80分。) 1.诚实守信要求从业者( )。 A 、办事公道 B 、言行一致、表里如一、慎待诺言、遵守职业纪律 C 、爱岗敬业 D 、认真钻研业务 2.对政治、业务素质差,不能胜任检疫工作的动物检疫员应该( )。 A 、予以免职 B 、予以撤职 C 、继续留任 D 、予以开除 3.对滥用职权、徇私舞弊的动物检疫员应该( )。 A 、予以开除 B 、予以撤职 C 、继续留任 D 、予以免职 4.对检疫中发现染疫或疑似染疫及其他不合格的动物,动物检疫员不能( )。 A 、立即按规定上报 B 、及时采取抽样送检、隔离、封存等措施 C 、制止不合格动物或动物产品上市、出售和运输 D 、立即责令货主将不合格货物销毁 5.颌下淋巴结属于( )。 A 、头部淋巴结 B 、颈部淋巴结 C 、胸部淋巴结 D 、腰部淋巴结 6.下列( )不是皮肤常见的病理变化。 A 、出血 B 、充血 C 、水肿 D 、纤维性渗出 7.关于慢性淋巴结炎下列叙述正确的是( )。 A 、慢性淋巴结炎常见于结核、布氏杆菌病等慢性感染病例 B 、慢性淋巴结炎常见于败血性感染的病例 C 、慢性淋巴结炎可见于急性猪瘟、猪丹毒 D 、炭疽病的淋巴结常呈慢性病理变化 8.某些病毒表面具有血凝素,能够与人及某些动物的红细胞结合,从而使红细胞凝集在一考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

动物检疫学 复习资料

名词解释 1、动物检疫:是指为了防止动物疫病和人兽共患病的发生和传播、保护畜牧业发展和保障人民身体健康,由国家法定的检验检疫监督机构和人员,采用法定的检疫方法,依照法定的检疫项目、检疫对象和检验检疫标准以及管理形式和程序,对动物、动物产品进行疫病检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。 2、检验检疫样品:检验检疫中取自动物、动物产品等检疫物或环境,拟通过检验反映检疫物或环境有关检疫状况的材料或物品。 3、检疫许可:又称检疫审批,是在引进动物、动物产品、种质材料等检疫物时,引进单位或个人应向检疫机关提前提出申请,检疫机关审查并决定是否批准引进的检疫程序。 4、检疫申报:简称报检,是检疫物输入或输出时由货主或代理人向检疫机关及时声明并申请检疫的检疫程序。 5、检疫风险:是指动物疫病病原体、有毒有害物质随动物、动物产品等检疫物由输出地传人输入地的可能性及其对输入地生产、环境和公共卫生造成的潜在危害。 6、检疫监管:是检验检疫监督管理的简称,是指检疫机关对输入、输出地动物产品的养殖、生产、加工、存放、转运等过程实施监督管理的检疫措施。 7、肉的成熟:当肌肉僵直达到最大程度之后,在适当温度条件下,经过一定时间,肌肉开始变得柔嫩多汁、具有弹性,风味和适口性也大大改观,食用价值提高,这个过程称为肉的成熟。 8、肉的自溶:是指肉在酸性环境及较高温度条件下储藏,组织蛋白分解酶活性增强,使组织蛋白发生自家分解的过程。 9、宰前检疫:也称宰前健康检查,是屠宰加工前对屠畜实施检验检疫,以评价其是否适于屠宰,其肉品是否适合食用的一个重要环节。 10、宰后检疫:是应用兽医病理学和实验诊断学知识,对屠畜禽胴体和内脏等副产品等进行卫生质量鉴定。 简答题 1、样品采集的一般原则:(1)及时采样:一般采集未经治疗动物的样品;对濒死动物可扑杀采样;患传染性疾病死亡的动物,应尽可能立即采样。(2)合理采样:不同疫病的需检样品各异,应尽可能按圈定的疫病侧重检样。(3)典型采样:采样时尽可能选取症状典型的病例和病变明显的组织器官。(4)无菌采样:采样器械及器皿要灭菌处理;进行尸体剖检同时需采集样品时,则应先采样后检查。(5)适量采样:一般不得少于检验需要量的3呗,以供复检和留样备查。(6)安全采样:一要做好采样人员的安全防护,二要防止造成病原体污染环境或逸散扩散,以防止疫病的传播和蔓延。(7)正确盛样:采样时应一种样品一个容器,容器必须完整无损,密封且不漏液体。(8)迅速送样 2、白肌病与白肌肉的区别:(1)白肌病的病变部位主要发生在后肢的半腱肌、半膜肌和股二头肌,偶然见于前肢的臂三头肌、三角肌和心肌,是一种肌肉的变性和坏死过程,主要形成原因与缺乏维生素E、元素硒和饲养管理不当及环境因素有关。发生病变的肌肉呈白色条索和斑块状,常常可波及大块肌肉。不可食用。

动物检疫检验员(初级)理论知识与技能试卷和答案

动物检疫检验员(初级)理论知识试卷 一、判断题 判断正确的请在题前括号内打“√”,错的打“×”(每题1分,共20分) 1.( )拒不接受培训或考试不合格的动物检疫员应予以免职。 2.( )慢性淋巴结炎往往质地柔软、切面多汁。 3.( )动物传染病的临床诊断就是利用人的感官或借助于一些简单的器械如体温表、听诊器等直接对动物进行检查。 4.( )免疫学诊断只是传染病诊断的一种辅助方法,一般不能据此做出结论。 5.( )禽流感的所有类型都属于一类疫病。 6.( )根据细菌对氧气的需求将细菌分为专性需氧菌、专性厌氧菌和兼性厌氧菌。 7.( )培养基就是将细菌生长繁殖所需的各种营养物质任意搭配制成的营养基质。 8.( )根据基本形态将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌。 9.( )菌落对于细菌鉴定而言没有意义。 10.( )硫化氢试验的阳性结果是培养基出现黑色反应。 11.( )免疫电泳技术不属于沉淀试验范畴。 12.( )用试管凝集试验对牛的布氏杆菌病进行检疫时,只要出现凝集现象即判为布病阳性牛。 13.( )环状沉淀试验就是在琼脂扩散试验中出现白色沉淀环的一种类型。 14.( )巴氏杆菌病是以少数病例有发热症状的共患疫病。 15.( )宰前检出猪传染性萎缩性鼻炎病猪和可疑病猪应扑杀销毁。 16.( )猪口、蹄有水疱的疫病主要有猪水疱性口炎、猪水疱性疹、猪水疱病、猪口蹄疫、猪水肿病等。 17.( )宰前检出禽霍乱病禽时,对病禽扑杀销毁。 18.( )鹅急性死亡的疫病主要有鹅流行性感冒、鹅巴氏杆菌病、小鹅瘟、雏鹅副伤寒。 19.( )凡具有病理变化的脾脏,一律化制或销毁。 20.( )1%氢氧化钠水溶液常用于炭疽的消毒。 二、选择题 下列每题中的四个选择项中只有一个是正确的,请将其代号填入括号中(每题1分,共80分) 1.( )作为职业道德准则,是职业在社会中生存和发展的基石。 A 、诚实守信 B 、钻研业务 C 、办事公道 D 、奉献社会 2.( )就要求任何职业都必须极力设法满足它的职业对象的要求。 A 、办事公道 B 、奉献社会 C 、爱岗敬业 D 、服务群众 3.动物检疫员实施具体检疫工作时,以下( )为不正确的。 A 、按照检疫规程实施检疫 B 、认真、规范的进行操作 C 、可灵活地根据个人情况选择不同的检疫程序 D 、对检疫结果负责 4.对检疫中发现染疫或疑似染疫及其他不合格的动物,动物检疫员不能( )。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

动物检疫检验员理论试题

职业技能鉴定国家题库统一试卷 动物检疫检验员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间:120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求,在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题~第80题。选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。每题1分,满分80分。) 1. 道德是人类在改造自然和社会的实践中,以( )为标准,依靠内心信念、社会舆论和传统习惯,来评价人们的行为,调整人与人、人与自然环境,以及个人与社会之间关系的行为准则和规范的总称。 A 、法律 B 、宪法 C 、善恶 D 、个性 2. 动物检疫员实施具体检疫工作时,不正确的做法是( )。 A 、按照检疫规程实施检疫 B 、认真、规范的进行操作 C 、可灵活地根据个人情况选择不同的检疫程序 D 、对检疫结果负责 3. 猪的右侧肾上腺位于肾脏内侧前部与( )之间。 A 、颈动脉 B 、后腔静脉 C 、颈静脉 D 、腹主动脉 4. 口腔黏膜上出现的“假膜”为( )。 A 、卡他性炎 B 、黏膜水肿 C 、纤维性渗出 D 、黏膜充血 5. 对动物性食品进行理化检验不包括( )。 A 、动物性食品一般成分的测定 B 、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定 C 、抗生素及激素的测定 D 、病原微生物的测定 6. 在环境和机体组织中存留时间比较长的农药不包括( )。 A 、有机氯杀虫剂 B 、有机汞杀虫剂 C 、波尔多液 D 、有机砷杀虫剂 7. 动物性食品中残留抗生素对人体可能造成的影响不包括( )。 A 、损害人体的某些组织器官 B 、影响某些器官的功能 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

动物检疫学

动物检疫学 遵照国家法律运用强制性手段和科学技术方法预防或阻断动物疫病的发生以及从一个地区到另一个地区间的传播,称为动物检疫。动物有害生物检疫,其实质就是动物检疫。 《中华人民共和国进出境动植物检疫法》自1992年4月1日起施行。检疫法的任务:一是保护农、林、牧、渔业生产发展;二是促进国内外经济贸易的发展;三是保护人民身体健康。 风险分析的基本方法: (1)定性风险分析是依靠先例、经验进行主观估计和判断,可提供给决策者低风险、中风险和高风险的定性判定。 (2)定量风险分析是利用科学依据给定性的风险因素赋以数值,最后以0-1.0的概率估计危险性,供决策者利用。 A类传染病:能够迅速跨国境传播的疫病,具有严重的社会经济意义和公共卫生意义,对国际动物和动物产品贸易具有重要影响。 B类传染病:认为具有一定社会经济意义和(或)公共卫生意义的疫病,在国际动物和动物产品贸易中具有一定意义。 应用OIE风险分析框架:释放评估--接触评估--后果评估--风险评估引进动物胚胎、精液、受精卵等动物遗传物质时必须按规定履行入境检疫手续:(1)签定双边检疫议定书(2)检疫审批(3)报检(4)现场检疫(5)隔离检疫(6)检疫放行和处理 临诊检疫是应用兽医临床诊断方法,对待检动物进行的活体检疫。 牛的检疫主要以牛瘟、牛肺疫、炭疽、结核、锥虫病、气肿疽、布氏

杆菌病、牛出败、口蹄疫等为重点对象。 生化试验: (1) 糖类分解试验(2) 吲哚(靛基质)试验 (3) 淀粉水解试验(4) V-P试验 (5) 甲基红(M-R)试验(6) 柠檬酸盐利用试验 (7) 溴甲酚紫牛乳试验(8) 硫化氢试验 (9) 硝酸盐还原试验(10) 尿素酶试验 (11) 接触酶试验(12) 氧化酶试验 (13) 苯丙氨脱氨酶试验(14) 氨基酸脱羧酶试验 (15) 氰化钾试验 病原性细菌致病能力的强弱程度称为毒力。通常病原菌的毒力越大,其致病性就越强。 最小致死量(MLD)能使特定的动物感染后,在一定时限内发生死亡的最少活的微生物量或毒素量。 半数致死量(LD50)在一定的时限内能使半数实验动物感染后发生死亡所需的活的微生物量或毒素量。 最小感染量(MID)和半数感染量(ID50)最小感染量(MID)是病原微生物对试验对象(试验动物、鸡胚胎、细胞培养)能引起传染发生的最小剂量。半数感染量(ID50)是病原微生物能对半数试验对象发生感染的数量。 个体检查:群检→无病的动物→可抽10%→个体检查。

动物检疫检验期末考试知识点整理

动物检验检疫知识点 一、日本在1871年开始采取最早的动物检疫措施填空 二、动物检疫的概念应用动物医学的各种诊断技术检查法定的动物疫病,并采取防止 传播措施的一门应用科学。名词解释 三、动物检疫范围是指动物检疫的责任界限。检疫的实物类别,检疫的性质填空 四、动物检疫的性质范围简答 1、生产性检疫:农场、牧场、配种站、部队等。 2、贸易性检疫:进出境、出售收购、市场 3、非贸易性检疫:国际邮件、展品、援助、交换、赠送、携带的动物及其产品。运输、 屠宰。 4、观赏性检疫:观赏动物、演艺动物等。 5、过境性检疫:通过国境的列车、汽车运载的动物及其产品。 五、中国规定的一类动物疫病各类题目 口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感冒(高致病性禽流感)、鸡新城疫、鲤春病毒血症、白斑综合征。 六、动物检疫的分类各类题目 六、 七、外检的内容填空 ①国际上规定的动物疫病 ②各国政府规定的动物疫病 八、产地检验指为了防止动物疫病传播,促进养殖业发展,保护人体健康,维护公共卫生 安全,对出售或者运输的动物、动物产品离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构及官方兽医,依照法定的条件和程序,对法定检疫对象进行认定和处理的行政许可行为。名词解释 九、世界动物卫生组织(OIE)成立于1925年5月24日,总部位于法国巴黎。填空 十、怎样组织产地检疫简答 形式:现场就地检疫。出口动物集中后现场检疫。

人员:官方兽医和协检员。(协检员包括公安人员和养殖场厂长) 对象:法定检疫的对象----动物传染病和寄生虫病。(掌握猪、牛、羊、家禽的疫病)十一、产地检疫的程序申报检疫、申报受理、查验资料及畜禽标识(6个月!强制免疫)、临床检查、实验室检测、检疫结果处理(检疫合格证明或处理通知单)、检疫记录(保留12个月!)简答 十二、产地检疫合格证有效期省外(A类)7天,省内(B类)5天。填空 十三、屠宰后检疫的一般程序简答 头部检疫检查颌下淋巴结、鼻盘、口、舌、齿龈、咬肌是否有出血,肿大,寄生虫。 皮肤检疫检查皮肤色泽 内脏检疫检查小肠系膜有无出血,坏死,溃疡;检查脾脏形态,大小,有无出血点;检查肺脏形态、色泽、弹性;检查左右支气管淋巴结、间叶淋巴结;心脏、心包膜、剖检心脏,观察心瓣膜有无菜花状病变;检查肝脏,胆管有无寄生虫堵塞,肝门淋巴结形态。 胴体检疫体表、脂肪、骨、肌肉;肩前淋巴结、颈深厚淋巴结、腹股沟淋巴结、髂内淋巴结、腰肌有无旋毛虫寄生、肾脏的剖检,检查肾脏是否正常。 旋毛虫检疫取膈肌角两侧各15g送检实验室检验 复检大致对上述过程再检查一遍。 十四、动物检疫检验技术的一般方法填空或简答 流行病学调查临诊检查病理学检查病原学检查免疫学检查 十五、流行病学中常用的用来描述疾病的指标填空或简答 某时期内发生某病新病例数 发病率= ×100% 同时期内该畜禽动物的总平均数 感染某病的病例头数 患病率= ×100% 检查总头数 感染某病的动物头数 感染率= ×100% 检查总头数 因某病死亡头数 死亡率= ×100% 同时期某种动物总头数 因某病死亡头数 致死率= ×100% 同时期该病患病动物总头数

动物检疫的基本知识

动物检疫的基本知识 (一)检疫的定义及意义 检疫(Quarantine):源自拉丁文Quarantum,原义是40天的意思。它起源于14世纪中叶,当时在欧洲大陆鼠疫、霍乱、疟疾、黄热病盛行,严重威胁人类的生命安全,当时在欧洲的威尼斯共和国,政府当局为了阻止传染病传入本国,规定凡入境的外来传船只和人员,一律采取在到岸之前,在锚地滞留(隔离)45天。在此期间,如果发现船上人员患有传染病,即不准船只进港和人员上岸;如果未发人员患有传染病,方允许船只进港和人员上岸。这种原始的带有强制性的隔离措施,在当时医疗系条件倘不发达的情况下,对阻止疫病的传播起到了很大的作用。 此后在国际上被广泛采用,并发展成为现在“检疫”的概念,即根据国家法律法规规定,对有关生物体(包括人类、动物和植物等)及其产品和其他相关物品,实施科学的检验鉴定与处理,以防止有害生物(包括人类和动物致病菌、病毒、寄生虫及植物性病、虫、杂草等)传入国境或在国内蔓延及在国际间传播的一项强制性行政措施。 由此可知:检疫有两种基本属性:(1)强制性。即检疫是国家采取的强制性行政措施,任何单位和个人不得干扰或阻止。它受法律保护。因此,许多国家,包括我们国家都制定了相关的法律法规;(2)预防性。即检疫可以防止疫病传入。而不是等疫病传入后再去控制。否则,不仅效果差,而且难度大,且代价高。

各国政府都非常重视检疫工作,尤其是出入境检疫工作。在世贸组织(WTO)谈判中,动植物检疫也始终是谈判的焦点,因为它是设置非关税技术性贸易性壁垒(TBT)的有效手段。为了消除由此引发的技术性贸易性壁垒,在WTO规则中有一个专门的规则----SPS协定(实施卫生与植物卫生措施协定)。 我国《进出境动植物检疫法》第一条即明确规定:为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其他有害生物传入、传出国境,保护农、林牧渔业生产和人体健康,促进对外经济贸易的发展,制定本法。 (二)动物检疫 动物检疫是遵照国家法律,运用强制性手段和科学技术方法,预防或阻断动物疫病的发生以及从一个地区到另一个地区间的传播。 1、动物检疫的目的和任务: (1)保护农、林、牧、渔业生产。众所周知,农、林、牧、渔业生产在世界各国国民经济中占有非常重要的地位。采取一切有效的措施免受国内外重大疫情的灾害,是每个国家动物检疫部门的重大任务。 (2)促进经济贸易的发展。当前国际间动物及动物产品贸易的成交与否,具有优质、健康的动物和产品是关键。动物检疫工作不可缺少、事关重要。 (3)保护人民身体健康。动物及其产品与人的生活密切相关。许多疫病是人畜共患的传染病,据有关方面不完全统计,目前动物疫

动物检疫检验员高级理论试卷正文

职业技能鉴定国家题库动物检疫检验员高级理论知识试卷 称 名 项意事注位线单 请考生在答题卡上用蓝色或黑色圆珠笔、钢笔填写考生本次考试采用机读卡方式,1、 姓名、准考证号码。 铅笔将准考证号码所对应的数字按正确要求涂黑。2、请考生用2B 此 3、考试时间共2小时。

过 分一二总 分得名 超 分得姓 评分人 分。四个选项中只有一个是正确答案,请分,满分801题~第80题,每题1一、单选题(第

准) 铅笔正确填涂。在答题卡相应位置将正确的选项,用2B 1.动物检疫员的专门职责( )确立。 、以法律形式DB、由上级部门C、由部门规定A、由个人意见 )。( 2.对多次违章、违纪,经批评教育不改正的动物检疫员应该 不A、予以撤职B、予以开除C、继续留任D、予以免职 3.对违反《动物防疫法》和有关法规的单位和个人,动物检疫员无权给予( )。 A、行政处分 B、批评教育、警告 题C、罚款D、报动物防疫监督机构处理号4.猪的( )位于喉头后方,气管腹侧,大约第二、第三气管环之间。证 A、腮腺 B、肾上腺 C、颌下腺 D、甲状腺考

5.髂下淋巴结收集( ),其状态显示这些部位的变化。准 答A、膝关节以上,整个后半躯上部、两侧和后部的皮肤和表层的肌肉的淋巴液 B、膝关节以上,整个后半躯、两侧和后部的皮肤和肌肉的淋巴液 C、四肢、整个后半躯上部、两侧和后部的皮肤和表层的肌肉的淋巴液 D、四肢和整体躯体的淋巴液 生6.髂内淋巴结位于( )。 A、旋髂深动脉起始部的前方 B、髂内动脉起始部 C、髂外动脉分支处 D、腹主动脉起始部 7.皮肤出血性病变常见于( )。考 A、猪瘟 B、猪丹毒 C、肿瘤 D、气喘病区8.下列关于化脓性淋巴结炎的叙述不正确的为( )。 地A、化脓性淋巴结炎属于慢性淋巴结炎 B、化脓性淋巴结炎常由化脓性细菌感染引起 、化脓性淋巴结炎属于急性淋巴结炎C D、化脓性淋巴结炎常见于马腺疫 9.下列( )具有血凝性。 A、狂犬病病毒 B、猪瘟病毒 C、兔病毒性出血症病毒 D、口蹄疫病毒 10.下列( )属于血清学试验的特点。 A、血清学试验既具有特异性,也具有交叉性 B、血清学试验中抗原与抗体只要结合就可出现肉眼可见的反应现象

动物检验检疫学复习题

《动物检验检疫学》复习题A 一、填空题 1、我国规定猪囊尾蚴的检验部位为____________、____________和膈肌。 2、家畜屠宰加工过程中摘除的有害腺体包括________、________和_____________。 3、畜禽宰前管理的群体检查包括_______、_______和_______三大环节。 4、食品中污染物引起的“三致”作用是指_________、________和__________。 5、腌腊制品的感官检验,一般采取简便易行、效果确实的____、______和_____三步检验法。 6、PSE肉的特征是___________、___________和____________。 7、畜禽副产品根据其用途可分为___________、__________和__________三种。 二、选择题 1、下列不属于“白下水”的是()。 A.胃 B.肠 C.脾 D.肺 2、在我国,引起肉毒梭菌食物中毒的主要食品是()。 A.腌制和发酵食品 B.猪肉 C.牛羊肉 D.鸡肉 3、患下列哪种疫病尸体不需要销毁()。 A.经典蓝耳病 B. 新城疫 C. 猪瘟 D. 口蹄疫 4、肉在不合理保藏条件下组织蛋白酶活性增强而发生的组织蛋白强烈分解的过程称为()。 A.僵直 B. 成熟 C. 自溶 D. 腐败 5、“虎斑心”是()的典型症状。 A.炭疽 B. 口蹄疫 C. 鼻疽 D. 疯牛病 6、猪的全部屠宰过程不得超过()min。 A.20 B. 30 C. 45 D. 60

7、在牛的头部检验中,触摸舌体,观察上下颌的状态主要是为了检测()。 A.牛瘟 B. 炭疽 C. 放线菌肿 D. 口蹄疫 8、引起“骨痛病”的化学物质是()。 A.镉 B. 锡 C. 砷 D. 汞 9、下列不属于再制蛋的是()。 A.冰蛋 B. 皮蛋 C.咸蛋 D. 糟蛋 10、鲜蛋受挤压,使蛋壳局部破裂凹陷,而蛋壳膜未破,称为()。 A.裂纹蛋 B.流清蛋 C.硌窝蛋 D. 贴壳蛋 三、名词解释 1、生化需氧量 2、同步检验 3、家禽净膛 4、食物中毒 5、挥发性盐基氮 四、简答题 1、简述牛羊的屠宰加工工艺。 2、简述腐败肉的特征。 3、简述猪宰后检验的程序。 4、乳品厂常用的杀菌灭菌方法有哪些? 5、河豚鱼外形特征主要有哪些? 6、动物检疫有哪些特点? 五、论述题 试述我国动物食品卫生工作所面临的形势。 《动物检验检疫学》复习题B 一、填空题 1、宰前检疫中,个体临床检查的方法在实践中总结为_______、_________、_________和_________四大要领。 2、屠宰污水的处理方法通常包括___________、___________和_________三部分。 3、宰后检疫的处理方式通常有_____________、____________和_____________三种。 4、黄疸从病理上可分为_____________、____________和____________三种。

动物检疫检验检验员考试复习题

一、名词解释 动物产地检疫:是指动物及其产品在离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构派官方兽医所进行的到现场或指定地点实施的检疫。 屠宰检疫:是指对被宰动物所进行的宰前检疫和在屠宰过程中所进行的同步检疫,其中,宰前检疫是对待宰动物进行活体检查;屠宰的同步检疫是在屠宰过程中,对其胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检疫部位按规定的程序和标准实施的检疫。 动物防疫:是指动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。 疫点:一般是指患病动物所在养殖场(户)或其他有关屠宰、经营单位。 疫区:是以疫点为中心的一定范围内的区域,疫区划分时应注意考虑当地饲养环境、天然屏障(如河流、山脉)和交通等因素。 疫区:是以疫点为中心的一定范围内的区域,疫区划分时应注意考虑当地饲养环境、天然屏障(如河流、山脉)和交通等因素。 猪、牛、羊出栏数:指育肥出售和自食的头数,包括淘汰的和因伤死亡的耕牛、肉牛、奶牛和羊。猪出售数不包括个别地区习惯吃的“烤小猪”或出口的“乳猪”。 能繁母猪:是指达到生殖年龄而专门留作繁殖用的母猪。 胴体重:指屠宰后除去头蹄下水(大牲畜及羊还去皮)后带骨肉的重量,兔禽胴体肉产量按屠宰后去毛和内脏后的重量计算。 抗体滴度:能够使病毒凝集红细胞的现象完全受到的血清最高稀释倍数。 二、选择题 1.补体结合实验的阳性结果为()

A.出现沉淀 B.出现凝集 C.溶血 D.不溶血 答案:D.不溶血 2.不能用作病毒体外中和实验的是() A.病毒的易感动物 B.病毒的易感鸡胚 C.病毒的易感细胞 D.病毒的非易感动物 答案:D.病毒的非易感动物 3.酶标抗体技术中的底物为() A.过氧化物酶 B.DNA酶 C.铁蛋白 D.过氧化氢 答案:D.过氧化氢 4.无毒炭疽芽孢菌苗常用的接种方法是() A.肌肉注射 B.皮内注射 C.皮下注射 D.气雾免疫 答案:C.皮下注射 5.布氏杆菌猪型2号弱毒苗山羊、绵羊臀部肌肉注射的剂量为() A.4ml B.3ml C.2ml D.1ml(含菌50亿)答案:D.1ml(含菌50亿) 6.鸡新城疫油乳剂灭活苗,常用的接种方法是() A.皮下注射 B.皮下或肌肉注射 C.气雾免疫 D.滴鼻点眼 答案:B.皮下或肌肉注射 7.环境中有机物质存在对消毒效果影响是() A.增强 B.不变 C.增强或不变 D.降低 答案:D.降低 8.运载过一般传染病动物车、船等残留物应处理的方法是() A.冲洗 B.清扫 C.深埋 D.发酵

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