粮食作物都是单子叶植物
农作物分类表
蔷薇科植物
113
海棠
花卉作物
被子植物
双子叶植物
蔷薇科植物
114
菊花
花卉作物
被子植物
双子叶植物
菊科植物
115
仙客来
花卉作物
被子植物
双子叶植物
报春花科植物
116
仙人掌
花卉作物
被子植物
双子叶植物
仙人掌科植物
117
蟹爪莲
花卉作物
被子植物
双子叶植物
仙人掌科植物
118
千日红
花卉作物
被子植物
双子叶植物
苋科植物
蔷薇科植物
38
杏
水果类作物
被子植物
双子叶植物
蔷薇科植物
39
李
水果类作物
被子植物
双子叶植物
蔷薇科植物
40
梅
水果类作物
被子植物
双子叶植物
蔷薇科植物
41
柑橘
水果类作物
被子植物
双子叶植物
芸香科植物
42
柠檬
水果类作物
被子植物
双子叶植物
芸香科植物
43
金橘
水果类作物
被子植物
双子叶植物
芸香科植物
44
香蕉
水果类作物
被子植物
果菜类作物
77
茄子
蔬菜类作物
被子植物
双子叶植物
茄科植物
果菜类作物
78
辣椒
蔬菜类作物
被子植物
双子叶植物
茄科植物
果菜类作物
79
甜椒
蔬菜类作物
被子植物
双子叶植物
茄科植物
小麦的分类
小麦的分类小麦（Triticumspp.）是一种可食用的粮食作物，它的营养价值和种植重要性都得到了广泛的认可。
它是一个多种类的单子叶植物，在世界范围内都有广泛的种植。
小麦可以分为三类：小麦（Triticum），高筋小麦（Aegilops）和低筋小麦（Secale）。
它们之间的区别在于种属，粒形和功能，这些区别将在本文中详细说明。
首先要了解的是小麦的种属（species），其中一般分为三类：Triticum aestivum，Triticum durum和Triticum dicoccum。
Triticum aestivum是育种用的红色小麦，也称作普通小麦，是传统的生长区。
Triticum durum是黄色的小麦，也被称作小麦面粉，用于制作面条、馒头、面包和烤饼。
Triticum dicoccum是细粒耐力小麦，产量少，但是耐旱性好，口感柔软，适合制作饼干等食品。
其次，要了解小麦的粒形，它们可以分为平山小麦、顶粒小麦和荚膜小麦。
平山小麦有长的穗状形，小粒，面积大，糙米丰满，口感绵软。
顶粒小麦也被称为长穗型小麦，其粒形略有不同，比较长，面积大，比例相同，口感较硬。
荚膜小麦是一种短穗型小麦，每颗粒较圆，口感较硬。
最后要了解小麦的功能，小麦具有一定的营养和饮食功能。
它含有大量碳水化合物，如糖类，淀粉，水溶性膳食纤维等，还含有许多营养元素，如蛋白质，维生素和矿物质。
小麦的饮食功能主要体现在减少脂肪的吸收，抑制食欲，补充热量，增加食物的口感，以及提高营养价值和口味方面。
综上所述，小麦的分类的定义可以划分为种属，粒形和功能三部分。
其中，小麦的种属可以分为Triticum aestivum，Triticum durum 和Triticum dicoccum，粒形可以分为平山小麦，顶粒小麦和荚膜小麦，功能可以分为营养和饮食两部分。
希望本文能够对小麦的分类有所了解并利用小麦来获取营养价值。
玉米的生长过程步骤
玉米的生长过程步骤简介玉米（学名：Zea mays）是一种重要的粮食作物，也是世界上种植面积最大的作物之一。
它是一种单子叶植物，属于禾本科玉米属。
玉米的生长过程可以分为几个主要的步骤，包括种子发芽、幼苗生长、开花授粉、结实和成熟。
本文将详细介绍玉米的生长过程步骤。
步骤一：种子发芽种子发芽是玉米生长过程的第一步。
当种子遇到适宜的环境条件时，它开始吸收水分并膨胀。
然后，种子内的胚芽开始生长，并向外伸展。
随着胚芽的生长，根部开始形成，并向下延伸进入土壤。
同时，幼苗的茎也开始向上生长，试图穿破土壤表面。
步骤二：幼苗生长一旦幼苗穿破土壤表面，它就会继续生长。
幼苗的茎会不断向上延伸，同时叶片也开始展开。
幼苗通过叶片进行光合作用，将阳光转化为能量，并利用这些能量进行生长和发育。
同时，幼苗的根部也在土壤中不断生长，吸收水分和养分供给植物使用。
步骤三：开花授粉当玉米植株生长到一定阶段时，它们会开始开花。
玉米的花序位于植株的顶部，由一系列雄性和雌性花组成。
雄性花位于花序的顶部，它们产生花粉，并通过风力散播。
雌性花位于花序的底部，它们具有柱头和柱头柱颈，用于接收花粉。
在开花期间，风会将花粉从雄性花传递到雌性花，完成授粉过程。
步骤四：结实一旦雌性花接收到花粉，它们就会开始结实。
玉米的果实被称为穗，每个穗上有多行多列的玉米粒。
每个玉米粒都是从受精卵继续发育而来的。
在结实过程中，玉米粒会不断膨大，并逐渐形成完整的穗。
步骤五：成熟最后一个步骤是玉米的成熟过程。
一般来说，玉米需要经过一定的时间才能完全成熟。
在成熟阶段，玉米粒的颜色会从白色或黄色变为黄色或金黄色。
此时，玉米粒内部的淀粉会达到最大含量，而水分含量则会逐渐减少。
当玉米完全成熟后，它们可以被收获并用于食用或其他用途。
结论玉米的生长过程可以分为种子发芽、幼苗生长、开花授粉、结实和成熟等多个步骤。
每个步骤都至关重要，缺一不可。
通过了解玉米的生长过程，我们可以更好地了解这一重要作物的发展和生态特征，为种植和管理提供指导。
作物分类
作物的分类人类长期的培育和选择下，形成众多的类型和品种。
通常采用按用途和植物学系统相结合的分类方法依此分类可将作物分成四大部分，九大类别。
（一）粮食作物也称食用作物，其中包含三大类。
1．谷类作物绝大部分属禾本科主要作物有小麦、大麦（包括皮大麦和裸大麦）、燕麦（包括皮燕麦和裸燕麦）、黑麦、稻、玉米、谷子、高粱、黍、稷、稗、龙爪稷、蜡烛稗、薏苡等，也叫禾谷类作物。
荞麦属蓼科，其谷粒可供食用，习惯上也将其列入此类。
2．豆类作物（或称菽谷类作物）属豆科主要提供植物性蛋白质，常见的作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、豇豆、菜豆、小扁豆、蔓豆、鹰嘴豆等。
3．薯芋类作物（或称根茎类作物）植物学上的科、属不一，主要生产淀粉类食物。
常见的有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、山药（薯获）、芋、菊芋、蕉藕等。
（二）经济作物也称工业原料作物，其中包含四大类。
4．纤维作物其中有种子纤维，如棉花；韧皮纤维，如大麻、亚麻、洋麻、黄麻、茼麻、苎麻等；叶纤维，如龙舌兰麻、蕉麻、菠萝麻等。
5．油料作物常见的有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等。
6．糖料作物主要有甘蔗和甜菜，此外还有甜叶菊、芦粟等。
7．其他作物（有些是嗜好作物）主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花等，此外还有挥发性油料作物，如香茅草等。
（三）饲料及绿肥作物8．饲料及绿肥作物豆科中常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、田菁、柽麻、三叶草、沙打旺等；禾本科中常见的有苏丹草、黑麦草、雀麦草等；其他如红萍、水葫芦、水浮莲、水花生等。
（四）药用作物9．药用作物种类颇多，栽培上常见的有人参、枸杞、黄芪、沙参、颠茄等。
由于保健事业的发展，对中草药的需求日增，野生草药供不应求，人工栽培有发展趋势，有可能成为一门独立的学科。
以上是狭义的农作物，广义的农作物应另加：1．木本油料作物油茶、油桐、油棕、油橄榄和其他多年生油料作物。
2．纤维作物芦苇、席草、木棉等。
3．饮料作物咖啡、可可。
单子叶植物
小麦的根系
须根系
小麦的叶
叶 脉 平 行 脉
叶形 带状
小麦的花
水稻的花
小麦和水稻的果实
颖果
玉米种子结构图
单子叶植物的特点： 根系—— 须根系 叶脉—— 平行脉 花的基数— 3 种子的胚— 一片子叶
百合花
玉 簪 花
贝母
金针花
比较单、双子叶植物的异同
不同点 根系 叶脉 单子叶植物 须根系 平行脉 3 一片子叶 双子叶植物 直根系 网状脉 4或5 两片子叶
花的基数
种子 相同点
都具备根、茎、叶、花、果实、种子
种子植物的主要特征：
1.根茎叶发达 2.能产生种子 并用种子繁殖
实际用
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
粮食作物与人类生产、生活关系： 粮食
供人类食用 饲料 工业原料
粮食问题是制约人类发展的首要问题，我国 以世界上7%的土地，养活了世界上约23 %的 人口。随着科学技术和栽培手段的不断提高， 大批高产、优质、口感好的粮食作物新产品， 不断的被科技人员培育出来。其中，袁隆平 在杂交水稻方面做出了突出贡献，被誉为 “杂交水稻之父”
关于水稻的知识
关于水稻的知识一、水稻的概述水稻是世界上最重要的粮食作物之一，也是人类主要的能源来源。
水稻属于禾本科，是一种单子叶植物，其种类繁多，主要分为两大类：籼稻和粳稻。
籼稻适宜生长在温暖、潮湿和多雨的地区，而粳稻则适宜生长在寒冷、干燥和高海拔的地区。
二、水稻的起源与历史据考古学家研究发现，早在7000年前，中国就已经开始种植水稻了。
随着时间的推移，人们对水稻进行了不断地改良和培育，使其适应不同气候和土壤条件。
到了公元前2000年左右，中国已经出现了以水稻为主要农作物的农业社会。
三、水稻的生长习性1. 生长环境水稻喜欢温暖、湿润和充足阳光的环境。
对于温度来说，最适宜生长温度为20℃-30℃之间；对于湿度来说，需要保持土壤湿润，并且需要有充足的水源供给。
2. 生长周期水稻的生长周期一般为4-6个月，其中包括了发芽、分蘖、抽穗、开花、结实等多个阶段。
在不同的生长阶段，需要给予不同的养分和管理方法。
3. 生长要求水稻对土壤的要求比较高，需要有充足的营养物质和适宜的PH值。
同时，在生长过程中还需要注意防治病虫害和保持适宜的湿度。
四、水稻种植技术1. 土壤准备在种植之前，需要将土壤进行深耕松土，并且施入适量的有机肥料。
同时，还需要注意调节土壤PH值和保持适宜的湿度。
2. 播种方法播种方法一般有直播、秧田插秧和机插三种方式。
其中直播是指将水稻种子直接撒在泥田里；秧田插秧是指先把水稻种子在育秧田里育苗，然后再将幼苗移栽到泥田里；机插则是采用农用机械将幼苗直接插入泥田里。
3. 管理技术在水稻生长过程中需要注意及时浇水、施肥、除草和防治病虫害。
同时还需要注意及时修剪、调整密度和保持适宜的湿度。
五、水稻的营养价值水稻是人类主要的粮食来源之一，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。
其中，碳水化合物是水稻最主要的成分，占据了其总重量的70%-80%左右。
此外，水稻中还含有一些对人体健康有益的营养物质，如钾、镁、锌等。
玉米的生物知识有哪些
玉米的生物知识有哪些一、植物学特征玉米（学名：Zea mays）是一种单子叶植物，属于禾本科玉米属，是世界上最重要的粮食作物之一。
玉米植株通常高大，茎秆粗壮，叶片狭长，排列整齐。
玉米的根系发达，可以在土壤中吸收水分和养分。
二、生长周期玉米的生长周期通常分为萌芽期、生长期、抽穗期、结实期和成熟期五个阶段。
在适宜的气候和土壤条件下，玉米的生长周期大约为95-120天。
不同品种的玉米生长周期可能会有所不同。
三、繁殖方式玉米的繁殖方式主要是通过种子进行。
玉米的花序位于茎的顶部，是由雄花序和雌花序组成的。
雄花序位于最上方，而雌花序位于雄花序下方。
玉米的授粉通常通过风力传播花粉完成，雄花序上的花粉会飘到雌花序上，完成授粉过程。
四、农艺管理玉米是一种对温度和光照要求较高的作物，适宜生长的温度范围为20-30摄氏度。
对土壤要求较宽松、疏松，富含有机质和养分。
在种植过程中，需要注意适时施肥、灌溉和除草等农艺管理措施，以保证玉米的生长和发育。
五、主要品种和用途玉米的品种繁多，主要可以分为粮用玉米、饲料玉米和甜玉米等。
粮用玉米是最常见的品种，被广泛用于食品加工和人类的日常饮食。
饲料玉米主要用于畜牧业，作为饲料供动物食用。
甜玉米则因其甜美的味道而受到青睐，常作为蔬菜食用。
六、玉米的营养价值玉米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
其中，玉米的淀粉含量较高，是人们获取能量的重要来源。
此外，玉米中还含有丰富的膳食纤维，对促进肠道蠕动、预防便秘有一定的益处。
七、玉米的经济意义玉米是世界上最重要的粮食作物之一，被广泛种植和消费。
不仅可以作为粮食直接食用，还可以用于制作玉米制品如玉米面、玉米淀粉、玉米油等。
此外，玉米还可以用于酿酒和工业原料的生产。
以上就是关于玉米的一些生物知识介绍。
通过了解玉米的特征、生长周期、繁殖方式、农艺管理、主要品种和用途、营养价值以及经济意义，我们可以更好地理解和利用这一重要的农作物。
希望这篇文章能为大家提供一些有用的信息。
农作物分类
农作物分类主要分为七大类：粮食作物、经济作物、蔬菜作物、果类、野生果类、饲料作物、药用作物。
粮食作物：以小麦、水稻、玉米、大豆、薯类为主要作物；经济作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主；蔬菜作物：主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等；果类：有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；野生果类：有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等；饲料作物：如玉米、绿肥、紫云英等；药用作物：有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。
重点介绍粮食作物和经济作物粮食作物亦称“食用作物”“粮谷作物”，是对谷类作物、薯类作物及食用豆类作物的总称。
在营养上，谷类作物主要提供淀粉、蛋白质、维生素等；豆类作物主要提供蛋白质、脂肪等；薯类作物主要提供淀粉、维生素等。
粮食作物是人类主要的食物来源，同时也是牲畜的精饲料，其中小麦、水稻和玉米占世界上食物的一半以上。
玉米是全世界总产量最高的粮食作物，小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。
经济作物一般指为工业，特别是为轻工业提供原料的作物。
按其用途分为：纤维作物（棉花、麻类、蚕桑）；油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵、橄榄）；糖料作物（甜菜、甘蔗）；饮料作物（茶叶、咖啡、可可）；嗜好作物（烟叶）；药用作物（人参、灵芝）；热带作物（橡胶、椰子、油棕、剑麻）。
具体农作物2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会印发通知，将水稻、玉米、小麦三大粮食作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。
玉米是重要的粮食作物和饲料作物，一直都被誉为长寿食品，其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力，也是工业酒精和烧酒的主要原料。
玉米原产于中南美洲，于明朝中后期经过东南亚传入我国的。
现在世界各地均有栽培。
栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
粮食作物都是单子叶植物？
不一定。
在现有的粮食中，大多数为单子叶植物，多属禾本科。
如水稻、玉米、小麦、高粱、小米（粟、谷子）、燕麦、大麦、青稞等等。
不属单子叶植物的粮食作物有豆类（大豆、豌豆、蚕豆等，属豆科）、薯类（牵牛科的红薯、茄科的马铃薯，还有木薯等），荞麦（蓼科），还有板栗、枣子等木本粮食等。
单子叶植物是一个植物分类学概念，粮食作物是一个经济学概念，二者不好类比。
单子叶：小麦，玉米，水稻，高粱等一些农作物
举两个例子吧
1.禾本科
代表植物:小麦,水稻
本科的主要特征略
常见的还有有玉米,高梁,甘蔗,竹,芦苇,狗尾巴草,结缕草等．
2.百合科
代表植物：百合,韭菜
本科的主要特征略．
百合科植物是人类普遍栽培的经济作物.比如,郁金香,萱草是观赏植物,洋葱,蒜,芦笋,黄花菜是食用疏菜.再如玉竹,黄精,麦冬可药用．
当然远远不止这么两个.单子叶纲植物有58科86属101种
但那两个是大家都好认,且好记住的.
别的还有很多,比如,龙舌兰科,棕榈科,姜科,芭蕉科等等也比较常见.
被子植物门二纲之一。
又称百合纲。
种子的胚具1片子叶，植物多为草本，稀为木本（龙血树）；茎中维管束星散排列，无形成层，不能次生加粗；叶具平行脉或弧形脉；花部通常为3的基数；多成须根系。
按恩格勒系统分为三大类，即萼花区、冠花区和颖花区。
现代系统学家如克朗奎斯特（1981）将单子叶植物纲分为泽泻亚纲、槟榔亚纲、鸭跖草亚纲、姜亚纲和百合亚纲等5个亚纲，约60000种植物。
泽泻目(Alismatales)
水生或半水生草本植物。
叶互生，常密集于根状茎或葡匐茎的近顶端而呈基生状，通常基部扩大和具鞘。
花序聚伞状伞形、总状或圆锥花序，有时单生;花整齐，3基数(部分为多数)，两性或单性;花被6，排成2轮，外轮3片，呈花萼状，内轮3片，呈花瓣状;雌蕊3--20离生(或基部联合)，排成1轮或螺旋状排列。
本目包括花蔺科(Butomaceae)、泽泻科等3科。
水鳖目(Hydrocharles)
本目仅有水鳖科一科，形态特征同科。
水鳖科(Hydrocharitaceae)
多年生(稀为一年生)浮水或沉水草本，生淡水或咸水中。
茎存在或无。
叶有时呈莲座状，有时为2列，互生、对生至轮生，或有肘分化出披针形、椭圆形或心状卵圆形的叶片和叶柄。
花单生，成对或排成花序状，常为佛焰苞状的苞片或为2个对生的苞片所包;通常单性，很少两性，辐射对称;雄花常多数排列成伞形;雌花单生;花被片1--2轮，每轮3片，如为2轮，外轮尊片状，内轮花瓣状，白色、蔷被色、
紫色、蓝色或黄色;雄蕊通常多数，向心发育，稀为3或2枚，花药外向，线形或椭圆形;花粉粒近球形，常无孔沟或具单沟;子房下位，心皮3--6(稀2--20)，花柱与心皮同数，不裂或2裂，有3--6个侧膜胎座，胚珠多数。
果实肉质，浆果状，但通常不规则或星状开裂。
种子少数至多数，具1直立或稍弯的胚。
染色体:X=7--12。
本科16属，约100种，主要分布于热带和亚热带地区，有些属种也分布于温带。
我国有9属，约20种，主产南部。
槟榔目(Arecales)
本目仅槟榔科一科，形态特征同科。
槟榔科(Arecaceae) [棕榈科(Palmae)]
乔木或灌木，单干直立，多不分枝，稀为藤本。
叶常绿，大形，互生，掌状分裂或为羽状复叶，芽时内向或外向折叠，多集生于树于顶部，形成“棕榈型”树冠，或在攀援的种类中散生。
叶柄基部常扩大成纤维状的鞘。
花小，通常淡黄绿色，两性或单性，同株或异株，基本上为3基数，整齐或有时稍不整齐，组成分枝或不分枝的肉穗花序，外为1至数枚大形的佛焰状总苞包着，生于叶丛中或叶鞘束下;花被片6，排成2轮，分离或合生;雄蕊6，2轮，稀为3或较多，花丝分离或基部联合成环，花药2室;心皮3，分离或不同程度联合;花粉2核，多数具单沟，也有具3沟或2沟，或具2孔;子房上位1--3室，稀为4--7室，每室有1胚珠;花柱短，柱头3。
果为核果或浆果，外果皮肉质或纤维质，有时覆盖以覆瓦状排列的鳞片。
种子与内果皮分离或粘合，胚乳丰富，均匀或嚼烂状。
染色体:X=13--18。
约212属，2780余种，分布于热带和亚热带，以热带美洲和热带亚洲为分布中心。
我国有22属(包括栽培)，约72种，主要分布于南部至东南部各省，多为重要纤维、油料、淀粉及观赏植物。
天南星目(Arales)
草本，稀为攀援木本，极少数为水生植物。
叶宽，具柄。
花小，高度退化，密生成肉穗花序,通常为1大形佛焰苞片所包。
佛焰苞片常具彩色;花被缺或退化为鳞片状;子房上位。
浆果或胞果，种子有丰富胚乳或有时缺如。
本目包括天南星科和浮萍科(Lemmaceae)。
鸭跖草目(Commelinales)
草本。
叶互生或基生，具叶鞘，少有叶鞘不存在。
花两性。
整齐或不整齐，3基数，区分花萼与花冠;萼片3，绿色或膜片状;花瓣3，分离或基部联合;雄蕊(1--)3或6；雌蕊由3心皮组成;子房上位，3室或1室。
蒴果;种子有胚乳。
本目包含鸭跖草科、黄眼草科(Xyridaceae)等4科。
莎草目(Cyperales)
草本。
叶具叶鞘。
花生于颖状苞片内，由1至多数小花组成小穗;花被退化为鳞片状、刚毛状、鳞被状或缺如;子房上位，由2--3心皮构成，1室。
本目包括莎草科和禾本科。
姜目(Zingiberales)
多为草本植物，具根状茎及纤维状或块状根。
茎很短至伸长，或为叶
柄下部的叶鞘重叠而成。
叶2列或螺旋状排列，具开展或闭合的叶鞘。
花两性或有时单性，通常两侧对称，基本上为3基数，异形花被;雄蕊1或5，稀为6枚，通常有特化为花瓣状的退化雄蕊;子房下位。
蒴果，但有时为1分果或肉质不开裂果。
种子具胚乳。
本目包含芭蕉科(Musaceae)、姜科、旅人蕉科(Strelitziaceae)、兰花蕉科(Lowiaceae)、
(Cannaceae)、竹芋科(Marantaceae)等8科。
百合目(Liliales)
草本，少数为草质或木质藤本，或为木本，常具根状茎、鳞茎或球茎。
时互生，很少对生或轮生，有时全为基生，单叶，花两性，较少单性，多为虫媒花，通常3基数，花被常2轮，呈花瓣状，分离或下部联合成筒状;雄蕊通常与花被片同数，花粉粒双核，稀为3核，多具单沟;子房通常由3心皮组成，上位或下位，中轴胎座，胚珠每室少至多数。
果实通常为蒴果，稀为浆果或核果;种子具丰富的胚乳。
本目包括雨久花科(Pontederiaceae)、百合科，鸢尾科(Iridaceae)，百部科(Stemonaceae)、薯蓣科(Dioscoreaceae)等15个科。
兰目(Orchidales)
陆生、附生或腐生的草本。
花常为两侧对称，多为两性;花被片6,2轮;雌蕊由3心皮组成，子房下位，1室或3室。
种子微小，极多，具未分化的坯，无胚乳或有少量胚乳。
本目包含兰科、水玉簪科(Burmanniaceae)等4科。
被子植物门按Engler系统排列各科。
单子叶植物纲Monocotyledoneae 001. 香蒲科Typhaceae
002. 露兜树科Pandanaceae
003. 黑三棱科Sparganiaceae
004. 水蕹科Aponogetonaceae
005. 眼子菜科Potamogetonaceae 006. 茨藻科Najadaceae
007. 冰沼草科Scheuchzeriaceae
008. 泽泻科Alismataceae
009. 花蔺科Butomaceae
010. 水鳖科Hydrocharitaceae
011. 霉草科Triuridaceae
012. 禾本科Gramineae(Poaceae) 013. 莎草科Cyperaceae
014. 棕榈科(槟榔科) Palmae(Arecaceae) 015. 天南星科Araceae
016. 浮萍科Lemnaceae
017. 须叶藤科Flagellariaceae
018. 帚灯草科Restionaceae
019. 刺鳞草科Centrolepidaceae
020. 黄眼草科Xyridaceae
021. 谷精草科Eriocaulaceae
022. 凤梨科Bromeliaceae
023. 鸭跖草科Commelinaceae 024. 雨久花科Pontederiaceae 025. 田葱科Philydraceae
026. 灯心草科Juncaceae
027. 百部科Stemonaceae
028. 百合科Liliaceae
029. 石蒜科Amaryllidaceae
030. 蒟蒻薯科(箭根薯科) Taccaceae 031. 薯蓣科Dioscoreaceae
032. 鸢尾科Iridaceae
033. 芭蕉科Musaceae
034. 姜科Zingiberaceae
035. 美人蕉科Cannaceae
036. 竹芋科Marantaceae
037. 水玉簪科Burmanniaceae 038. 兰科Orchidaceae。