沪教版小学六年级科学第一学期教案嗅觉和味觉

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《嗅觉和味觉作业设计方案-2023-2024学年科学牛津上海版五四学制》

《嗅觉和味觉作业设计方案-2023-2024学年科学牛津上海版五四学制》

《嗅觉和味觉》作业设计方案第一课时一、教学目标:1. 让学生了解嗅觉和味觉的基本原理和功能。

2. 帮助学生学习嗅觉和味觉对人类生活的重要性。

3. 提高学生的实验设计和数据分析能力。

4. 培养学生的团队合作意识和沟通能力。

二、教学内容:1. 嗅觉与味觉的定义和作用。

2. 嗅觉和味觉的生理机制。

3. 嗅觉和味觉的相互关系。

4. 不同物质对嗅觉和味觉的影响。

三、教学方法:1. 授课讲解:教师通过讲解、示范和互动等方式向学生传授相关知识。

2. 实验教学:学生分成小组进行实验设计和数据采集,通过实验加深对嗅觉和味觉的理解。

3. 讨论交流:学生分享实验结果,讨论问题并提出解决方案,促进学生之间的交流和合作。

四、教学过程设计:1. 第一课时:介绍嗅觉和味觉的概念和作用,让学生了解其重要性。

2. 第二课时:讲解嗅觉和味觉的生理机制和相互关系,引导学生对不同刺激的反应。

3. 第三课时:组织学生进行实验,设计实验方案并收集数据。

4. 第四课时:学生展示实验结果,讨论数据分析并总结实验结论。

五、作业要求:1. 每组学生设计一个与嗅觉和味觉相关的实验方案,并进行实验。

2. 撰写实验报告,包括实验目的、方法、结果和结论等内容。

3. 学生之间相互评价,评选出最佳实验设计和最合理的数据分析。

4. 通过作业的完成,评估学生对嗅觉和味觉的理解程度和实验能力。

六、评价方式:1. 参与度评价:考察学生在课堂上的表现和参与度。

2. 实验报告评价:评估学生实验设计和数据分析能力。

3. 学习成绩评价:综合考虑学生的实验成绩、作业完成情况和课堂表现等因素,给予相应的评价和奖励。

通过以上设计的作业方案,相信学生能够在实践中更好地理解嗅觉和味觉的奥秘,培养团队合作和实验能力,提高对知识的理解和运用能力。

希望通过这样的活动,学生能够更好地探索科学世界,培养自己的创新精神和实践能力。

第二课时一、教学目标:1. 让学生了解嗅觉和味觉的基本知识,理解它们在人类生活中的重要性。

味觉和嗅觉课程设计

味觉和嗅觉课程设计

味觉和嗅觉课程设计一、课程目标知识目标:1. 学生能理解味觉和嗅觉的基本概念,掌握味觉和嗅觉的生理机制。

2. 学生能描述不同味觉和嗅觉感受器的分布和功能,了解其对食物感知的影响。

3. 学生能掌握味觉和嗅觉的基本特性,如阈值、适应性、相互作用等。

技能目标:1. 学生能够运用所学知识,分析日常生活中的味觉和嗅觉现象,解释相关问题。

2. 学生具备设计简单实验的能力,通过实验探究味觉和嗅觉的相互关系。

3. 学生能够运用味觉和嗅觉知识,合理搭配食物,提高生活品质。

情感态度价值观目标:1. 学生培养对味觉和嗅觉科学的兴趣,激发探索自然界奥秘的热情。

2. 学生树立正确的饮食观念,关注食品安全,养成良好的饮食习惯。

3. 学生能够关注味觉和嗅觉在生活中的应用,提高对科学技术的认识,增强社会责任感。

课程性质:本课程为自然科学类课程,以味觉和嗅觉的基础知识为主要内容,结合学生的生活实际,注重实践与探究。

学生特点:六年级学生具备一定的观察、思考和分析能力,对生活中的现象充满好奇,但需要引导和激发。

教学要求:教师应运用生动的案例、形象的语言和有趣的实验,引导学生主动探究,培养其科学思维和实际操作能力。

同时,注重情感态度的培养,使学生在学习过程中形成正确的价值观。

通过分解课程目标为具体的学习成果,为后续教学设计和评估提供依据。

二、教学内容1. 味觉和嗅觉的基本概念- 味觉的定义、分类及生理机制- 嗅觉的定义、分类及生理机制2. 味觉和嗅觉感受器- 味蕾的分布、结构和功能- 嗅觉细胞的分布、结构和功能3. 味觉和嗅觉的基本特性- 味觉的阈值、适应性和相互作用- 嗅觉的阈值、适应性和相互作用4. 味觉和嗅觉在日常生活中的应用- 食物搭配与味觉、嗅觉的关系- 食品安全与味觉、嗅觉的识别5. 味觉和嗅觉实验探究- 设计简单的味觉和嗅觉实验- 分析实验结果,探讨味觉和嗅觉的相互关系教学内容安排和进度:第一课时:味觉和嗅觉的基本概念第二课时:味觉和嗅觉感受器第三课时:味觉和嗅觉的基本特性第四课时:味觉和嗅觉在日常生活中的应用第五课时:味觉和嗅觉实验探究教材章节:第一章:人体的感觉第二节:味觉与嗅觉教学内容与课本紧密关联,结合学生实际,注重科学性和系统性。

沪教版小学六年级科学第一学期嗅觉和味觉_课件1

沪教版小学六年级科学第一学期嗅觉和味觉_课件1
嗅觉和味觉
鼻(nose)是嗅觉(smell)的器官,舌(tongue) 是味觉(taste)的器官。在人类进化早期,嗅觉与味 觉在防御危险方面,曾起着重要的作用。
鼻与嗅觉
人是用鼻感觉气味的。
感受不同的气味 准备4个小容器,分别放入 少量的醋、酱油、香油和清水。 1.看右图,了解鼻闻气味的过 程。 2.如右图所示,用正确的方法 感受不同的气味。
3.自己设计实验区分舌对四种味觉的感受区。
谢 谢
Hale Waihona Puke 拓展天地动物的“气味留言条”
长期在野外考察的动物学家注意到,凶残 的狼群在全力追捕几乎到手的猎物时,有时会 令人不解地突然止步,然后无可奈何地离去。 原来它们在猎物身上闻到了其他狼群的气味, 这个“气味留言条”表明该猎物已属其他狼群 所有了。
舌与味觉
舌是如何感知味道的呢?
舌表面的突起物称为味蕾(taste bud),
它是味觉的感受器,能感觉出不同的味道。
人有4种基本味觉:甜、酸、苦和 咸。舌感受不同味道刺激的部位也不同。
嗅觉与味觉是密切相关的。
色香味俱全的菜肴,更能增加 我们的食欲。谈谈自己品尝菜肴的 体验。
思考与练习
1.假如你用温开水服用很苦的药丸,你应将药丸放在 舌的哪一部位?为什么? 2.查找资料,了解一些动物通过嗅觉获取信息的事例。 哪些动物的嗅觉比较灵敏?

《嗅觉与味觉导学案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉导学案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉》导学案一、导入引言嗅觉与味觉是人类感知世界的重要方式,也是我们平时生活中不可或缺的感官体验。

本次导学案将指挥同砚们深入探讨嗅觉与味觉的机制、特点以及它们在我们生活中的重要作用。

二、目标设定1. 了解嗅觉与味觉的定义及其区别。

2. 掌握嗅觉与味觉的机制。

3. 探讨嗅觉与味觉在生活中的应用和意义。

三、知识梳理1. 嗅觉与味觉的定义及区别:嗅觉是通过鼻腔内的嗅觉神经感知气味的感觉,而味觉则是通过舌头上的味蕾感知食物的味道。

嗅觉是一种化学感觉,主要感知气味分子的存在,而味觉则是一种化学感觉,主要感知食物中的化学物质。

2. 嗅觉与味觉的机制:- 嗅觉:气味分子进入鼻腔后,会被嗅觉神经细胞上的受体所捕捉,然后传递到大脑的嗅觉中枢,产生气味的感知。

- 味觉:食物中的化学物质溶解在口水中,然后刺激舌头上的味蕾,味蕾通过味觉神经传递信号到大脑的味觉中枢,产生食物的味道感知。

3. 嗅觉与味觉在生活中的应用和意义:- 嗅觉:嗅觉在食物选择、危险预警、情绪识别等方面起着重要作用。

比如,我们通过气味来判断食物是否变质,通过香水的气味来调节情绪。

- 味觉:味觉在食物口感、营养摄入等方面有重要作用。

比如,我们通过味觉来判断食物的甜、酸、苦、咸等味道,从而选择合适的食物。

四、案例分析1. 某人鼻子感冒后,觉得食物没有味道,这是因为嗅觉受损,导致无法感知食物的气味。

2. 有的人对某种气味过敏,会引发打喷嚏、流泪等反应,这是因为嗅觉神经对这种气味过敏。

五、思考拓展1. 你认为嗅觉与味觉哪个更重要?为什么?2. 除了食物选择和情绪识别外,你还能料到嗅觉在哪些方面发挥作用?3. 你有没有遇到过因为嗅觉或味觉问题而影响生活的情况?你是如何处理的?六、总结反思通过本次导学案的进修,我们深入了解了嗅觉与味觉的定义、区别、机制以及在生活中的应用和意义。

嗅觉与味觉作为我们感知世界的重要方式,不仅影响我们的平时生活,也反映了人类感官的精妙的地方。

《嗅觉与味觉作业设计方案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉作业设计方案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉》作业设计方案第一课时一、背景介绍嗅觉与味觉是人类的两种基本感觉之一,其中嗅觉主要由鼻腔内的嗅上皮负责,而味觉则主要在舌头上的味蕾感受。

人们通过嗅觉和味觉来感知周围环境的气味和食物的味道,对美食和烹饪有着重要作用。

本作业设计旨在让学生了解嗅觉与味觉的基本原理,培养他们对感知和品味的兴趣。

二、目标1. 了解嗅觉与味觉的基本原理和感知机制。

2. 掌握嗅觉和味觉在日常生活中的应用和重要性。

3. 培养学生对美食和烹饪的兴趣,提高他们的品味和感知能力。

三、教学内容1. 嗅觉的原理和感知机制2. 味觉的原理和感知机制3. 嗅觉和味觉在生活中的应用与重要性4. 美食和烹饪的品味与感知四、教学方法1. 讲授:通过讲授嗅觉与味觉的基本原理和感知机制,引导学生了解感知的过程。

2. 实验:设计实验让学生亲身体验嗅觉和味觉的感知,加深他们对美食和烹饪的理解。

3. 观察:引导学生观察周围环境的气味和食物的味道,提高他们的感知能力。

4. 互动:通过讨论和交流,培养学生对美食和烹饪的兴趣,激发他们的创新思维。

五、作业设计1. 基础知识检测:设计选择题和填空题,考察学生对嗅觉与味觉的基本原理的掌握程度。

2. 实验报告撰写:要求学生参与实验,对实验过程和结果进行记录和分析,撰写实验报告。

3. 视频创作:要求学生以嗅觉与味觉为主题创作短视频,展示他们对感知和品味的理解和想法。

4. 品尝活动:组织学生进行美食品尝活动,让他们感受不同食物的味道和风味,提高他们的品味和感知能力。

六、评价方式1. 作业提交:学生需按时完成作业,并按要求提交。

2. 作业评分:作业按照完成情况和质量进行评分,包括基础知识检测、实验报告撰写、视频创作和品尝活动。

3. 参与度评价:评价学生在讲授、实验和讨论中的积极参与程度,以及对活动的理解和体验。

七、延伸拓展1. 组织学生参与嗅觉与味觉相关的比赛和活动,锻炼他们的感知和品味能力。

2. 鼓励学生自主探究和研究嗅觉与味觉的新知识,拓展他们的认知领域。

《嗅觉与味觉导学案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉导学案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉》导学案第一课时导学目标:1. 了解嗅觉和味觉的定义和作用。

2. 精通嗅觉和味觉在人体中的相关器官和生理机制。

3. 探究嗅觉和味觉在生活中的重要性。

导学问题:1. 什么是嗅觉和味觉?它们在人体中起到什么作用?2. 描述嗅觉和味觉在人体中的相关器官和生理机制。

3. 嗅觉和味觉在我们的平时生活中扮演着怎样的角色?导学内容:一、嗅觉和味觉的定义和作用:嗅觉是通过鼻腔中的嗅觉神经接收气味信号,使我们感知和识别四周的气味。

味觉则是通过口腔中的味蕾感受食物的味道,让我们区分甜、酸、苦、咸和鲜味。

嗅觉和味觉在我们的平时生活中起着至关重要的作用,它们可以影响我们的食欲、情绪和记忆。

二、嗅觉和味觉的相关器官和生理机制:1. 嗅觉:嗅觉主要借助嗅觉神经,这是一种特殊的感觉神经,位于鼻腔内,具有接收气味分子的能力。

当气味分子进入鼻腔时,它们会刺激嗅觉神经,再传达到大脑中的嗅觉区,让我们感知气味。

2. 味觉:味觉主要依靠于口腔中的味蕾,味蕾分布在舌头、咽喉和口腔内,能够感受食物中的化学物质。

甜味、酸味、苦味、咸味和鲜味是我们的五种基本味觉,它们通过味蕾传递到大脑中的味觉区,让我们区分食物的味道。

三、嗅觉和味觉在生活中的重要性:1. 嗅觉和味觉可以引起我们的食欲,让我们对美食产生爱好。

健康的嗅觉和味觉能够刺激我们的食欲,增进消化。

2. 嗅觉和味觉对情绪产生影响,某些气味和味道能够引起我们的幸福、愉悦或厌恶、恐惊等情绪反应,甚至激发我们的回忆。

3. 嗅觉和味觉在食品德业和香水工业中起着重要作用,制造商利用气味和味道来吸引消费者,提高产品的吸引力和销量。

导学活动:1. 观看《嗅觉与味觉》的相关视频,了解嗅觉和味觉的工作原理和作用。

2. 参与味道识别游戏,测试自己的味觉敏感度。

3. 通过观察不同香味和味道对自己情绪的影响,体会嗅觉和味觉在情绪中的作用。

导学总结:通过本次导学,我们了解了嗅觉和味觉的定义和作用,精通了嗅觉和味觉在人体中的相关器官和生理机制,以及探讨了嗅觉和味觉在我们的平时生活中的重要性。

《嗅觉与味觉作业设计方案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉作业设计方案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉》作业设计方案第一课时一、设计背景:嗅觉与味觉是人类感觉系统中非常重要的两个方面,它们可以影响我们对食物的喜好、营养的吸收以及对环境的感知。

因此,深入了解嗅觉与味觉的工作原理对于我们的生活有着重要的作用。

本次作业旨在帮助学生通过实践和理论结合的方式,深入了解嗅觉与味觉的相关知识,提高他们的科学素养和实验能力。

二、设计目标:1. 了解嗅觉和味觉的基本概念和特点;2. 掌握嗅觉和味觉的生理机制;3. 学习嗅觉和味觉的发育过程和影响因素;4. 提高实验设计和数据分析能力;5. 培养科学研究和实验探究的兴趣。

三、作业内容:1. 嗅觉实验:学生可以选择薄荷、香蕉、橘子等不同食物,通过闻其气味来区分不同食物的味道,并记录下自己的感受;2. 味觉实验:学生可以尝试不同味道的食物,比如甜、咸、酸、苦、辣等,感受不同味道的刺激,并写出自己的味觉反应;3. 嗅觉与味觉的关系探究:学生可以选择一些食物,先闻其气味,再尝试其味道,比较两者之间的异同,从而了解嗅觉和味觉之间的关系;4. 实验报告:学生需将自己的实验结果进行整理和分析,撰写一篇嗅觉与味觉实验报告,包括实验设计、实验过程、结果分析和结论等部分。

四、作业要求:1. 每位学生需完成嗅觉和味觉的实验,并撰写实验报告;2. 实验过程要认真细致,数据要准确可靠;3. 实验报告要有逻辑性和条理性,语言要清晰准确;4. 作业提交时间为两周后,迟交作业扣分。

五、评价标准:1. 实验过程是否完整,数据是否准确;2. 实验报告有无逻辑性和条理性;3. 对嗅觉和味觉的理解是否深入;4. 学生的实验设计和分析能力是否有所提高;5. 学生对科学实验和探究的态度和兴趣是否有所改善。

六、延伸拓展:1. 学生可进一步探究嗅觉和味觉在动物中的作用和演化;2. 学生可进行更复杂的实验设计,深入研究嗅觉和味觉的相关机制;3. 学生可结合数学知识,进行味觉测试和数据分析。

通过本次作业设计,学生将能够在实践中深入了解嗅觉和味觉的相关知识,提高其科学素养和实验能力,培养对科学知识的兴趣和探究精神,有助于他们全面发展自己的综合素质。

《嗅觉与味觉作业设计方案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉作业设计方案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉》作业设计方案第一课时一、教学背景嗅觉和味觉是人类感官系统中非常重要的两个方面,对于我们感知世界,认识事物起着至关重要的作用。

通过本次作业设计,我们将帮助学生更好地了解嗅觉和味觉的相关知识,提高他们的感官感知能力,从而促进他们对于生活中各种美食和气味的感知和理解。

二、教学目标1. 了解嗅觉和味觉的基本概念和作用。

2. 掌握嗅觉和味觉的相关科学知识。

3. 提高学生的感官感知能力。

4. 培养学生的观察和实验能力。

三、教学内容1. 嗅觉和味觉的定义和作用。

2. 嗅觉和味觉的生理机制。

3. 嗅觉和味觉在日常生活中的应用。

4. 实验:品尝和辨别不同食物的味道。

四、教学方法1. 讲解法:通过课堂讲解和多媒体展示,向学生介绍嗅觉和味觉的相关知识。

2. 讨论交流法:组织学生进行小组讨论,分享自己的感知经验和见解。

3. 实验法:通过实验环节,让学生亲自参与品尝和辨别不同食物的味道,加深他们对于嗅觉和味觉的理解。

五、作业设计1. 完成一份关于嗅觉和味觉的相关概念解释和作用描述的小论文,要求包括不少于500字。

2. 自行挑选几种食物,在家中完成一次品尝和辨别不同食物的味道的实验,并记录下实验过程和结果。

3. 结合日常生活,观察自己在嗅觉和味觉方面的感知和体验,完成一份个人感想和反思的小结。

六、评价方式1. 小论文的评分标准:论文结构完整,论述清晰,内容充实,表达准确。

2. 实验报告的评分标准:实验过程记录详细,实验结果准确,结论明确。

3. 个人感想和反思的评分标准:观察细致入微,思考深入,表达清晰,体会深刻。

七、教学资源准备1. 多媒体课件。

2. 实验所需的食物和器具。

3. 参考书籍和资料。

通过这样一次嗅觉与味觉的作业设计,希望能够引起学生对于感官感知的兴趣,培养他们的观察和实验能力,为他们的科学学习打下坚实的基础。

同时,也将嗅觉和味觉这两个看似简单但又深刻的感官,融入到日常生活中,让学生更加珍惜和感知自己身体的奇妙之处。

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精品教案
嗅觉和味觉
【教学目标】
1.知识与技能
了解嗅觉与味觉的相关知识。

2.过程与方法
会运用实践的方法来认识和了解嗅觉和味觉。

【教学重难点】
重点:了解嗅觉与味觉的相关知识。

难点:掌握用实践的方法来认识和了解皮肤能感受到的刺激。

【教学过程】
一、创设情境,提出问题
鼻是嗅觉的器官,舌是味觉的器官。

那么,嗅觉和味觉都有什么作用呢?
二、活动推进,观察探究
1.鼻与嗅觉
阅读课文,了解鼻闻气味的过程。

全班进行实践活动探究,准备4个小容器,分别加入少量的醋、酱油、香油和清水,用正确的方法感受不同的气味。

2.舌与味觉
讨论:舌是如何感受味道的呢?
用放大镜观察同桌的舌头表面,说说看到了什么?
舌头表面的突起物称为味蕾,它是味觉的感受器,能感受出不同的味道。

三、汇报展示,建构新知
全班回答交流自己在嗅觉和味觉的活动探究过程中的感受和体会。

四、延伸课堂,拓展观察
今天我们学习了嗅觉和味觉,并学会运用实践的方法来认识和了解嗅觉和味觉。

最后,给大家出一道课后思考题:假如你用温开水服用很苦的药丸,你应将药丸放在舌的哪一部位?为什么?。

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